rucidkk 2022-11-06 10:11

梅州人真的好喜欢糯米制品哦！各种粄类制品是糯米做的，老街上还有很多汤圆店，而且他们大多下午三点才营业！

晚上八点多也有很多人来买汤圆，客家汤圆跟超市常见汤圆不一样的地方，一个是包裹整粒花生的纯汤圆，细长条的汤圆除了糯米粉和整颗花生没别的。其他的各色汤圆其实也没馅，大多是糯米粉里混了芝麻或者是红糖，整体偏甜。

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梅州 · 老字号(林)汤圆

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rucidkk 2022-11-06 10:03

一开始是被大叔的奋力捶打米团表演而吸引，然后渐渐被黄色米团的清香吸引，下单了刚捶好热乎乎的黄粄和糯米糍，结果大为惊艳！

「糍粑黄粄」黄粄是用禾米手工捶打出来的，每天大叔会在上午十一点和下午三点左右出炉一锅，刚出炉热乎乎的老板最近捏成团团，平时都是要自己买回家煮来吃。黄粄跟我家的小米粿有点像，口感是脆软的（？难以描述），有点灰水粽的灰水味，粘红糖水或者可以炒着吃，手工的口感比较丰富，确实很好吃我又买了一块真空装的送人。
「招牌糍粑」跟普通糍粑的区别就是他家手工的糯米团口感很丰富，还有米粒的颗粒感，吃起来很过瘾，不过要趁热吃，凉了会有点硬，黄粄则很神奇放半天口感还是一样的。

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梅州 · 一家人糍粑(纯手工店)

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灵夕冰雪_4364 2022-11-03 23:16

广东去过几次，客家菜还是第一次吃。味道非常的不错，那里的盐焗鸡没有另外跟一碟盐焗的酱，直接已经味道进到鸡里了。鸡又是走地鸡，细嫩的鸡肉丝毫不柴。每顿都可以喝到汤，不过有时煲汤食材我不太喜欢，但加了药材的汤很有营养。酿豆腐也算客家菜，每一顿都能吃到。最后梅菜扣肉原来也是客家菜里的特色菜，肥而不腻。

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梅州 · 金帆瑞园

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熊猫食光集 2022-11-03 18:45

梅州城附近的遛弯地，位于清凉山郊野公园内，雨后的空气特别清新，沿着水库旁的长廊散步下去，芳草萋萋木栈道，湖水涟涟清风行。

工作日来遛弯的人大多四点后才来，车可以停在水库边不远的停车场，近可以沿着湖边走走栈道，体力好的还能爬山逛逛道教寺庙。

山门口附近还有好些小吃档，五花八门的梅州小吃，特色是各种粄，还能尝到姜汁红糖豆腐花，萝卜牛腩啥的，适合半日游的小景点。

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梅州 · 泮坑水库

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匿名用户_9911 2022-11-03 11:58

一家市场周边的小店，桌子不多，但应该很多人都是慕名而来的吧。老板挺亲切的，还问我孩子要不要玩他孙子的玩具双人套餐性价比很高，鱼汤很甜，鱼丸超级好吃，感觉很鱼炒面有很多鱼碎肉，很香就是咸了一点点。喝了这个汤也不会疯狂喝水，应该没啥味精。值得推荐！

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梅州 · 蓝羽鱼头煮粉

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园n_7006 2022-11-03 11:26

十月国庆终于和三五好友去大埔百侯认真游了一圈，古镇特色建筑很多，旅游体验不错，关键感慨这个地方人杰地灵，从明清时期一直牛到现在。古代的不说，在近现代一个山区小镇，就有将军、省部级干部一百多人，确实不一般。我们总结了原因，不知道说对了没：
1、联姻贵戚。百侯人才起迹于杨之徐，他娶了大埔茶阳父子进士家的女儿，朝堂上有人提携，后代努力勤奋，百侯的翰林、进士多半出自杨之徐家。在他的族人、亲戚带领下，百侯人开启了进阶之路。
2、宗族助力。百侯重视教人育才，各姓宗族都举办有私塾，宗族每年从祖田基金中拿出资金资助宗族中的优秀子弟参加各级科考，让读书人无后顾之忧争取出身晋仕的机会。
3、勤奋上进。百侯人具有客家人聪明勤劳，吃苦耐劳的特点，百侯人比其他地方人更加精明、更加努力，善于把握机会，加上十几代百侯人才人脉的传承，最终成就了百侯古镇之传奇。

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梅州 · 百侯名镇旅游区

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纯真肉肉cy 2022-11-03 09:51

到梅州的第一顿，酒店附近搜了下，距离不远就过来了。
餐厅就在叶剑英故居景区旁边，后来才知道，进门见到的爷爷就是叶帅的堂侄。
客家家常菜的味道。「煎蒸山坑鱼」山坑鱼的虽然小，但内脏都清理了，小小个炸的酥脆再上锅蒸，吃的时候一口一只小鱼，很是清甜。豆腐和梅菜扣肉做法不算复杂，但食材新鲜，味道都很地道。
三个菜份量都挺足，最后买单人均60。不太清楚当地物价，对我们来说算挺实惠的了。

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广东酒店

由 Agoda 提供

梅州 · 叶家饭店

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rucidkk 2022-11-02 12:58

藏在老街居民楼深处，附近不好停车，建议是打车或者停车附近步行到店。

价格还是十分亲民合理的，一份烧麦三个才3块钱「烧卖」，里面是糯米笋干和猪油，一口一个刚刚好不过确实很香很油腻。

建议配上一碗「牛肉汤」，牛肉提前腌制过很嫩，有股神奇的酒酿味，一口烧麦一口汤十分解腻。

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梅州 · 勤燕烧卖

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hereishui 2022-11-01 22:47

水库水清，坐船游览舒服。单程不用半小时。票价好像是58一个人。国庆假期期间稍有排队，秩序良好。不需要下船上山看，上面不过在修一个假亭，没有东西值得看。坐着船时候可以船头船尾拍照。很出片～师傅介绍12月初为枫叶最红的时候。可以来赏秋呀！
ps附近吃饭选择不多，假期特别火爆，店家们根本没有接待能力。

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梅州 · 蕉岭县长潭旅游区

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hereishui 2022-11-01 22:18

来之前有点忐忑，网评不一啊。而且门票也不便宜。不过通过d音买票优惠不少哈哈。其实里面挺大的，如果靠双腿走完上下两程，加上拍照，按有晕动习惯的年轻人算，要整整3h。当然有很多项目可以体验，也节约时间。刺激和好玩的，但我以前在其他景区全体验过了。国庆假期人也不多，天气晴朗适合来走走，吸吸氧！在梅州这么多天，作为游客，觉得值得来耍

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梅州 · 大河背景区

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andrewhhjj 2022-10-31 22:11

腌面就是拌面，梅州的腌面特点就是用大蒜和猪油。大蒜是炒香了以后放的，所以接受度更高。
三及第汤店里还有详细的解释。这里的猪杂汤要比河源的好吃多了。最主要这里的汤煮出来有那种猪油的香味。河源的就感觉是白水加味精加了点没啥味道的猪杂。
说明梅州人民还是挺会吃。路过建议试试。

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梅州 · 梅州好吃腌面全猪汤（旗舰店）

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andrewhhjj 2022-10-31 22:07

来这家主要是为了这个西红柿酿咸蛋黄的。酿菜也是客家菜的主要手法。味道挺不错的。应该用了番茄酱，蛋黄也挺酥松。口味挺好。唯一可以加强的就是番茄太小，有几片就没多少番茄肉。所以有点腻。但整体算是非常不错的菜了。
还点了一个橄榄汁烧鸭。还以为是那种乌橄榄。实际是青橄榄。青橄榄气味很淡，鸭子里又有很多姜，橄榄味道都冲淡了。这个鸭子倒还行。肉是很紧实的那种。鸭皮挺好吃，又厚又糯。

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梅州 · 梁记客家菜(华南大道店)

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andrewhhjj 2022-10-31 21:49

特地去试了客家盐焗鸡。盐焗鸡也算是客家传统菜。和我想象中差不多，不是以滑嫩为主。但鸡腿肉部分还行，也没那么老。鸡皮是涂抹过香料的。是啥一下子很难说出来，不过挺咸香的。鸡皮，爪子，翅膀，这些部位都挺不错。就是鸡胸肉不行了。
五指毛桃瘦肉汤。感觉这一带客家特别喜欢五指毛桃，就点了一个。上来气味很淡的。有点类似党参黄芪的味道，但非常淡。感觉加不加也无所谓。
这里出品还行，鸡的品质挺好。

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梅州 · 老客家 客家菜(万达广场梅州店)

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rucidkk 2022-10-30 21:38

一日游了解客家文化和建筑的最好地方，0门票还有空调，最神奇是博物馆门口有一片梅花林和桂花林，春天花开肯定巨美，草坪上已经有人在露营⛺️，梅州人真会生活。

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梅州 · 广东中国客家博物馆

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sibylhui_3115 2022-10-27 23:49

来梅州旅游，下午刚到就说找个饭店吃饭，之前看好的店排队人太多，就说打给老客家看看，接电话的人说不用排队，结果到店一看要排30桌已经印象很差。
醋拌牛肉，略微有点酸，而且牛肉份量太少了性价比很低
蛋饺煲，四道里面最好吃的菜
煎乔粄，很香但是略微有点油腻。
结束梅州四日游回看，在老客家吃的是味道最差的，还好当天万达广场活动，60抵100省了40，在性价比扳回一城。

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梅州 · 老客家 客家菜(万达广场梅州店)

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Joecai 2022-10-27 21:34

周末有机会去客天下走走，人不多，选择下午4点多到，可以看到夕阳，不错。园区内都是客家建筑群多，慢慢走走，感受下。晚上7点多还有表演看，但表演后段就是卖字画环节。当天去玻璃桥没有开放，否则可以走走(收费)。

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梅州 · 客天下景区

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一笼灌汤包 2022-10-27 15:53

顺心大排档 🥢

在梅州吃的第一顿腌面

完全是大排档style
去到的时候差不多一点了
还是坐满了人
还有几桌阿公阿婆
都是本地人去的

等了好久
终于上了
一上桌
都震惊了
牛肉汤好多料！！
满满的都是肉
牛肉很嫩
性价比超高

那个腌面
就和我在东莞吃的
差不多

超级推荐她的酸梅汁！！
自制的！！和外面喝的粉冲的完全不一样！！

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梅州 · 顺心排档(新中路店)

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陈咿呀YiYa 2022-10-26 21:39

景区挺大的，走路跟爬山差不多，有电瓶车可以坐，需要收费。下午赶着时间踩点来看表演，猪八戒抢亲，吊着威亚出镜，说是特色节目，个人觉得些许无聊。。。看完表演后，景区也空空荡荡的。环境还行，就是走走逛逛。没有什么好玩的。

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梅州 · 丰顺大宝山旅游度假区

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Xin_8702 2022-10-26 17:30

环境:
环境优美很宽敞灯光很亮！今天去可能没什么人有个几桌不会很吵～
服务:
叔叔阿姨都挺和蔼可亲的，有一个菜没有了马上就过来帮忙改了一下菜单了，行动力很强。「百合酱蒸凤爪」有点点咸「联邦虾饺皇」很鲜美「蒜香蒸排骨」有劲道还不错「沙爹金钱肚」「咸骨菜干砂锅粥」好吃😋

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广东酒店

由 Agoda 提供

梅州 · 联邦酒店

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你兔兔兔 2022-10-26 02:42

老屋改造，适合拍照打卡！工作日中午到店，人不多所以很安静，而且店里选歌不错！

心心念念打卡奶油意面～店里只有一款「奶油黑松露意面」二人份的分量，对于和朋友两个奶油意面爱好者，面少了，肉多了！奶油香浓不腻，就是蒜末有点过多！
「辣咖喱鸡肉意面」咖喱味偏淡了些，吃起来像黄色奶油意面！
其他菜品味道不踩雷～为了意面会再次打卡

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梅州 · 意大利面有限社区

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dpuser_300 2022-10-25 22:58

去梅州游玩时在叶剑英故居吃的美食，饭店就在叶剑英故居的旁边，环境一般般，吃客比较多，不过菜真好吃，盐蒸客家鸡是原汁原味的鸡香，开锅肉丸头一次吃，味道好极了，煎蒸山坑鱼很有特色，青菜和豆腐也都可口，韭菜炒味酵粄可以做主食，整体性价比不错。

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梅州 · 叶家饭店

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Xin_8702 2022-10-25 12:48

第一次来这个地方，名字很有个性哈哈😃属于自助餐厅挺不错的，里面菜品如店名花开素食，里面全是素食很有特色……闺蜜带我来的很赞🏻，好吃花样也很多，水果、饮料，寿司🍣，点心，主食各是各样的。

服务:
很好，彬彬有礼的阿姨很好哦

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梅州 · 花开素食

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豹子头 2022-10-23 18:08

梅州腌面其实就是汕头说的干面，只是酱料不同，少了那种沙茶酱，辣椒酱。
梅州腌面，拌了猪油，加上很多很多的蒜头末，（汕头人对蒜头末本来就不陌生，可是这种吃法倒是第一次）然后一点酱油汁。一碗看起来素素的拌面也就好了。
其次是一碗猪杂汤，梅州叫三及第，五及第也就是下多少种类的猪杂，然后配上枸杞叶。汤水很甜，味道也独特。
总结:梅州很多家腌面店，基本大同小异。这家店算是做的比较有特色的，想吃的朋友百度地图一下就有，位置不难找。
记得点小份普通的就够吃了。哈哈哈。

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梅州 · 梅州好吃腌面全猪汤（旗舰店）

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小熊有品 2022-10-23 15:55

环境:
坐落在市场旁，单独一栋楼，其实那里都是街坊邻居，吃着长大也有感情。
「烧卖」烧麦小小个，3块一份4个，馅料应该是鲜笋或笋干，性价比挺好的，味道调的也行，也不占肚子。
「三及第汤」推荐一下。猪肝瘦肉粉肠都很嫩，滑，这是我喝过火候把握最好的！不错不错！

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梅州 · 勤燕烧卖

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Ding_7290 2022-10-23 10:40

环境：
老字号的店，重新装修了，环境好很多了，不知道是不是这样，稍微贵了
服务：
服务还是很不错的。
菜品方面，有一点小贵，不过味道方面，还是很不错的，可以来尝尝，那个豆腐很不错，可以来试试。

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梅州 · 百佳园酒楼(梅松店)

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TKC_8891 2022-10-22 23:00

位於梅州老街的一條小巷子裡面，地方不大但是很多人光顧，點了一個「杂果雪花」雪花有一股淡淡的奶香味，甜甜的不會沒有味道，雜果有西瓜🍉芒果🥭菠蘿🍍，分量挺大的，天氣熱的時候的消暑神器

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梅州 · 洪屋雪花冰室

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安妮可 2022-10-22 19:44

🆔店名：花开素食
📍地址：梅水路
💰人均：38元一位

环境：整体环境很舒服，，以中式风格为主，看起来算干净整洁，有大厅也有包间，包间提前预定

🤔️整体评价：她家的素食餐厅算梅州最好的了，出品很多选择，自助为主，全是素食，38元一位，美团35元一位，快餐的价格吃到饱～推荐的，初一初十五最多人，适合带老人家来吃～

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梅州 · 花开素食

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安妮可 2022-10-22 19:30

🆔店名：顺心排挡
📍地址：梅江区新中路
💰人均：80元

环境：一个老屋，环境一般，排挡店

🤔️整体评价：这家店算挺出名的，出品算是挺好吃的，腌牛肉不错，特地带深圳回来的朋友来吃，说想吃这种排挡店，他是说挺好吃的，不过感觉价格偏贵了一点，3个菜吃了快200元，就2个人吃，算比较贵了～ 不嫌弃贵喜欢味道的朋友，还是可以过来吃吃看

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梅州 · 顺心排档(新中路店)

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认认_8274 2022-10-20 20:10

来梅州旅游，本地人推荐我们吃金苑酒家。正好从桥溪古韵回来师傅也说这家好，就果断来尝尝啊！结果当然没有失望，没有一道菜踩雷，最喜欢的是醋拌牛肉和客家娘酒，巴不得可以打包带回深圳。梅菜扣肉和四喜丸子的味道也不错，就是没有前面说的牛肉和娘酒那么惊艳，如果下次再来梅州我肯定会再回来吃的，对梅州超级有好感！！

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梅州 · 梅城金苑酒家客家菜名店(万象店)

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超manman 2022-10-20 11:25

🗾在松口古镇逛完，本来想去客家博物馆，但是貌似去到差不多是闭馆时间，所以就搜附近景点找到这个客都人家。
🏯这个地方看着就像是为附近楼盘建的一个景点。地方还算挺大的，因为周边楼盘还在🏗建设中，所以其实游玩的人不算太多。里面也挺齐全的，不过也有挺多地方没有开放，可以参观，同时也有吃喝玩乐的地方，挺适合周边的人闲时逛逛。

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梅州 · 客都人家文化旅游度假区

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