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开心就好_2711 2020-11-19 10:18

口味:2.5 环境:2.5 服务:3.5 食材:2.5
第一次到重庆，找了很多家，看了很多评论，才决定下来这家店，其他都不说了，气人，第二天几个人全部拉肚子，再也不去了，如果要吃正宗火锅店一定要问当地老百姓，那才正宗又便宜
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笑哭不得 2020-11-13 15:59

和同事经常去这家店吃，聚餐的首选，老板很不错还打了折，优惠多多呀[调皮]
推荐：虾滑

重庆
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呀咸咸hoo 2020-05-01 00:05
重庆美食｜重庆本地人都夸的火锅店⛩分享一家排行榜上提名的一家火锅店--周师兄。
我们是下午两三点去的，饭点高峰期已过，所以很快就有位置，如果是正饭点去的朋友记得提前预约一下，就不用排太久啦~
🏮 环境:中式装修风格，镂空木门，木桌宽板凳，非常古
色古香。店铺门脸看着不大，进去之后却是别有洞天，一眼望不到头的感觉，好多桌。
👏服务:店里的人服务都很好，会主动过来帮你涮肉,九宫格会帮你把菜品分格煮.当然你可以自己边吃边涮啦
🔸「大刀腰片」:它家特色招牌，腰片薄如蝉翼,超大一片,可见师傅刀功了得阿(👍). 腰片进店必点!几乎每桌都会点.我们也不例外.我是第一次吃腰片.个人不太能接受那个味.虽然已经处理的很干净了.但腥味多多少少有点的.我朋友就特别好这口.放到辣锅红油里涮上几秒，夹起来蘸上他们秘制辣椒干碟，哇塞塞~简直是人间美味，爽脆可口，简直太好吃!(来自朋友的夸赞)别涮太久.涮老了影响口感。
🔸「现炸酥肉」酥肉肥瘦大概五五分吧,酥肉外皮香脆,直接吃里面的肉很香,煮着吃更有风味简直是火锅必备!
🔸「特色小郡肝」一把这样挺有特色的，腌制过了自带辣味，有的地方有点难嚼，要趁热吃！
🔸「冰粉」当然没有忘记点冰粉解辣必备，红糖味道浓郁，个人感觉偏甜了些。但冰冰凉凉挺降温.重庆的夏天可不是一般的热!!!🔥
🔸「现切黄牛肉」「虾滑」等其他配菜都不错。菜品都感觉蛮新鲜的。
🔸锅底我点的「九宫格」微辣。因为九宫格拍照比较重庆哈哈哈。自认为是蛮能吃辣的广东人，最后被辣到得过一遍白开水才吃得下，见笑了😅它这锅底主要是"麻"的不行 (建议能吃辣的广东朋友去吃这家还是点鸳鸯锅保险点哈)
🔸「干碟」它家特色干碟很香，蘸刚涮好的肉特别赞!👍
📍位置: 就在解放碑得意广场对面路口.导航一下.很容易找到的.旁边就是佩姐火锅店(珮姐排行榜老大.中午去拿的号都得排到晚上才能吃上太难排了果断放弃)
我们当时定的酒店就在附近.所以是导航步行过去的.
💰人均150/人
🕛营业时间:中午11:30-凌晨3:00
重庆酒店

由 Agoda 提供

重庆
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油脑壳与油脸bar 2020-11-18 19:49
天冷了，胃需要温度。火锅不缺席，今日份快乐[胜利][胜利]
藏在洪崖洞九尺坎巷子里的这家火锅，一定要来吃，味道真的不错。装修简洁，古香古色。味道很符合重庆人的口味，菜品新鲜，菜单种类也比较丰富，荤素齐全，份量足。
特别推荐他们家的酥肉：真的是我吃过最好吃的了，很酥脆，全是瘦肉。毛肚：嘎崩脆，现在想着都流口水🤤 大刀腰片：沾上干海椒，入味至深
上菜很快，服务热情[爱心]
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1 1970-01-01 08:00

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自然醒_5216 2020-11-08 16:46
离开重庆最后一天必须要尝试一下九宫格了，选了这家在小红书N多人推荐的火锅店。就在洪崖洞对面，跟着导航走，先看到了瓜西西，猴三还要再爬楼梯。
老板很贴心的提醒我们点微辣，看着这翻滚的锅底，直接下肉，然后直接被辣傻。图片鲜鸭血这个鸭血味道很腥，很难吃。图片三峡乌鱼片这个乌鱼片很推荐，鱼肉烫了不会散。最后自己受不了这辣度，另外加了份小酥肉，很香很好吃。
传说中的网红店跟普通火锅店差不了多少，性价比还低，没有必要特意去打卡。
重庆
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孤独的芳芳 2020-11-19 08:05
正宗重庆老火锅。
在一个弄堂里，简单的门面，菜品好吃，最爱耙牛肉。
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kimzhangyi 2020-01-25 10:59
正宗的重庆火锅吧，因为第一次尝试了老三样的蘸料，葱花蒜泥和小罐的麻油，搅拌在一起才算是重庆味道吧。鸳鸯的锅底不算新奇，但这里的鸭血却是我从未吃到过的嫩滑，颜色鲜艳但令人咂舌，果断再来一份。贡菜丸子也是特色的一道，贡菜的脆加韧性，会让人口感满足。八秒土豆片，入锅8秒，入口还是生脆的，美妙。
重庆
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追风少女静 2020-11-08 10:21
吃这个火锅要有点勇气的，超级辣，就算是微微辣，都有点受不了，正宗的重庆火锅，位置离洪崖洞超级近，走路5分钟，就是排队排的要死，还是值得排的，重庆火锅就是那种调料不多，不要调料都可以吃的那种，吃完要备肠胃药
重庆
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Piaolia 2020-11-10 17:46
我在这里感谢大众点评让我中的霸王餐。今天和我家先生去体验了。一进店服务员就很热情的接待我们的。不得不说几个小哥哥服务真的是太好了。给他们一个大大赞。菜品很新鲜的。份量也很足的。我们两个人很用力的吃都没有吃完的。上菜速度很快的。以后还会来光顾的。
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黏人糖小妞 2020-11-13 12:53
来重庆吃火锅啦！哈哈哈哈终于来到想了好久的重庆了！哈哈哈哈哈！！！下飞机我就冲火锅店了！好吧，我理智的去了酒店房间放掉了行李箱！冲啊！！！

说好的下飞机就能闻到火锅味呢？我摘了口罩深深吸了一口气——-没闻到。。。。那些夸张的描述手法骗了我[害羞]

交通
————————————————————
因为定的酒店就在解放碑，导航一查四五百米，走着去的

菜品
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作为一个在上海也是疯狂爱吃各种牛油火锅的吃货来讲，水平在还行……没有很惊艳的部分，中规中矩。
毛肚还是比较脆的。
上菜时候服务员要把菜盘一个个拿出来，为了拍照好看，让她帮忙把整个格子放上来了！哈哈哈。拍的好看！霸气！
另外再加了酥肉和肥肠，肥肠煮着比较好吃。
重庆酒店

由 Agoda 提供

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ten-ten-te0 2020-11-04 12:40
是别人推荐的，以为这种苍蝇馆子味道会很不错，结果食材一般，虾滑居然是冷冻的，而且吃起来像鱼豆腐这种丸子类的。锅底还行，不会很辣很麻。香油碗吃到后面发现蒜泥有点苦。总的来说，作为外地游客并不是很满意的一顿。
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lliillliii 2020-11-16 12:27
重庆的网红店，老婆在小红书上找到的。
排队的人挺多的，因此我们没有选洪崖洞店，这家等了半小时就进去了，两家店离得不远。
菜品都非常新鲜，量很多。
毛肚很脆，牛肉有点辣，我只吃了一点点。
招牌小酥肉也很酥脆。
价格可以说是很低了！
重庆的火锅给我最大的感受，除了美味，就是便宜了，哈哈哈
重庆
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狗庞偃讣 2019-07-24 01:25
鲜龙井火锅公园(南山总店壹荷园区店)
打卡重庆网红火锅==鲜龙井
这个鲜龙井，黄角垭店，是在南山上，一路过去，弯弯曲曲沿着山路前行，慢慢的就看到南山这一片好多火锅店，都是某某火锅公园！能把火锅开成公园，真心是佩服。然后到了鲜龙井，也确实折服，这环境，大片的荷花池，池中间有一个个小亭子，然后一桌一桌，热气腾腾都在吃着火锅呢！到重庆来，体验一把火锅公园，还是很有必要哟，小亭子里都是一桌桌的火锅。
当然吃火锅除了环境，吃的当然还是那一锅底料，一直继承和坚持重庆传统老火锅的制作工艺，鲜龙井火锅底料采用屠场新鲜牛油佐，以天鹰椒、茂汶花椒等上等原材料，因为地处于南山的地理优势，底料更是全部加以南山天然井水熬制，闻着香、辣的爽、不仅滋补、还可去火。
【精品毛肚】要说毛肚绝对是火锅必不可少的东西，鲜龙井的鲜毛肚每一片都切得刚刚好！，夹起一块毛肚放进熬的已经开始飘香的锅里，经过七上八下、吸饱辣汁的毛肚再裹上一层香油蒜泥，整片入口，嘴巴整个都会给填满，重点是入口爽脆，捞起来汤汁饱满，绝对的鲜香！
【生抠鹅肠】鹅肠是内脏中营养价值比较高的，鲜龙井的鹅肠非常鲜嫩，脆脆的，
处理清洗的干干净净，只需要稍加涮烫到微微卷起，便是最佳口感，裹挟红锅汤汁，一口咬下那些汤汁就在唇齿间爆发，，口感极致脆嫩鲜美，毫无拖沓绵软之感。
在鲜龙井，两个人，三个人，八个人...大家围坐在一起，涮最爽的火锅，享受最重庆的氛围！
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Tmmi是一个 2019-05-22 20:34
你不能错过的重庆火锅【一】珮姐老火锅一部《从你的全世界路过》火了重庆
一部《火锅英雄》又让各位重新定义了重庆火锅
不到长城非好汉，来重庆不吃一顿火锅也不好意思跟别人说来过重庆
作为一个地道的重庆人，巴心不得天天吃火锅顿顿吃火锅，因为重庆火锅确实巴适。没得撒子是一顿火锅解决不了的，如果不行那就两顿……
重庆是火锅之城，大街小巷都有火锅店，来重庆吃火锅不需要做啥攻略，随便进一家吃就可以了，对于有选择恐惧症的朋友还是推荐一下珮姐老火锅
关于地址：
渝中区较场口（总店）
观音桥北城天街
江北九街
关于等位：珮姐老火锅是一家网红店，不知道什么时候突然就火了起来，这么火的店排队等位自然也是需要一段时间的，其他两家店等位情况不熟悉，较场口店等位是相当的久，一般来说等位不下4个小时是吃不到的最久的一次等了6个小时，所以建议大家尽量早点去拿号，扫码关注微信公众号关注自己的排位进度，一般1，2点拿号晚上5，6点就可以吃了
关于时间：珮姐老火锅较场口店现在已经是通宵营业了，所以想去吃又怕等的久的夜猫子宝宝们就有福利了，白天的时间在重庆逛吃逛吃，凌晨宵夜时间再来个火锅，完美
关于锅底：珮姐老火锅的锅底分为微辣中辣特辣。对于不太能吃辣的宝宝们建议选择微辣，因为珮姐的微辣也是很辣的。爱吃辣可以接受更辣的可以选择中辣，口味重的宝宝还可以加麻加辣
关于菜品：珮姐吃的人非常多，所以菜品不用说也是绝对的新鲜，推荐菜：麻辣牛肉贡菜丸子毛肚鸭肠脑花腰片山药莴笋头海带土豆藕片荤素搭配营养美味
关于调料：麻油+蒜+味精+调味盐这是重庆火锅的原配，现在延伸出来的那些调料都是乱配😀
关于价格：人均50~80左右
大概是因为珮姐的名气，所以大部分吃客都是外地人，重庆本地也有，占少数。好吃的火锅是经得起检验的，所以不管是外地朋友还是本地朋友我都会推荐这一家网红火锅
Tips:
1.尽量避免选用鸳鸯锅，不是说鸳鸯锅不好，但是九宫格红汤锅底才能真正吃出重庆
火锅的精华（一点辣都不吃的宝宝还是吃鸳鸯锅哈，不然辣出肠胃炎还是很恼火的）
2.在珮姐用餐当天的机票可享受8.5折
3.重庆欢迎你😄😄😄
以后会时不时给大家做火锅的推荐，推荐的火锅都是和朋友吃过得到过好评的，帮大家排雷，让各位宝宝在重庆玩的开心，吃的舒爽😊
重庆的地道火锅店这家重庆火锅店一定要吃
重庆
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海氏- 2020-11-17 12:02
菜品很新鲜干净，外面看起来店很小，但是里面空间很足，我们选择了比较晚去，还是有好些人排队，但是没排多久，环境也挺好的，干净整洁，不挤，味道不错，但是火锅有个通病越吃越咸，喜欢吃小酥肉，好吃，九宫格正宗，冰粉超级有感觉，拍照也好看，两个人点了满满的一桌吃完了，我们起初点了鸭血，但是店里会送，也很热心的告知了我们，避免我们重复，吃不完，很用心[强]
推荐：九宫格红汤特制冰粉
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Chri_7332 2020-11-19 10:17
总的来说没有很好吃，感觉没什么特色，真心觉得有点小贵，三个人点了六个菜然后点了饮料加个锅底就要快300，主要是真的觉得性价比不高，如果好吃也就ok.了，但不好吃，说实话还没吃饱。
推荐：鱼籽虾滑鲜鸭血双椒牛肉红糖糍粑现炸酥肉手撕毛肚
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双吉_1337 2023-11-25 20:08
1、好像居民楼里改造的，七拐八拐的，但是好有意思

2、嬢嬢们的态度简直太棒了，特别热情，就是冰粉上的太慢，吃完了才上来，不过嬢嬢们一直在帮忙催

3、感觉真的很地道，是越煮越辣的，但是好爽哦，好爱哦，很锅底太香了，蛋炒饭也好吃
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重庆
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锅锅老爹 2019-10-24 18:18
重庆火锅｜本地人最爱️强推6家必去火锅店️💕作为一名吃货学姐😏，在重庆的这三年也吃过不少重庆火锅，今天给大家介绍几家我爱的火锅店，还有火锅的吃法🥳
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✅店铺1：洋马儿火锅（解放碑店)洋马儿火锅(解放碑店)
📍重庆市渝中区宏声巷9号(较场口幼儿园对
面)
⏰营业时间：10:30-次日01:00
💰人均：50元
🔻【锅底】
纯正的牛油，锅底味道醇厚
🔻【屠场水牛毛肚】【麻辣牛肉】【贡菜】
✨
✅店铺2：瓜西西火锅瓜西西火锅(小什字店)
📍重庆市渝中区铁板巷6号
⏰营业时间：10:30-24:00
💰人均：80元
🔻【卤猪蹄】【卤凤爪】【鱼籽虾滑】【现切嫩牛肉】
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✅店铺3:城门老火锅城门老火锅
📍重庆市南岸区崇文路重庆邮电大学对面
⏰营业时间：10:00-22:00
💰人均：50
🔻【城门酥肉】【鲜毛肚】【鲜鸭肠】
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✅店铺4:楠火锅楠火锅
📍重庆市南岸区城南大道236附近
⏰营业时间：16:30-23:30
💰人均：81
🔻【耙鸡脚】【芒果绵绵冰】【双椒牛肉】
✨
✅店铺5:猴三老火锅猴三老火锅
📍重庆市渝中区临江路铁板巷
⏰营业时间：10:30-24:00
💰人均：80元
🔻【鲜鸭血】【肥牛卷】
锅底辣的很爽口，而且可以外卖锅底，要份底料回家可以再吃一顿😏
✨
✅店铺6:二火锅
📍沙坪坝区沙滨路11号附10号
⏰营业时间：16:30-23:00
🔻【卤耙牛肉】【香卤鹌鹑蛋】【鲜鹅肠】
💰：人均50元
✨
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🔹关于蘸料
🌟油碟
香油➕蒜泥➕蚝油
这个太香了！放香油❕这样吃的时候不会太烫太辣👩‍⚕️
🌟干碟
辣椒粉➕花椒粉➕芝麻➕炒花生
干碟适合鸳鸯锅🍲里面不辣的菜，比如蔬菜之类的，干碟比较香～
✨
🔹关于重庆特色小吃
🌟酥肉：里面还有一两颗花椒～会有点麻麻的口感
🌟红糖糍粑：糯糯的糍粑配上香甜的红糖，啧～
🌟冰粉：里面会有葡萄干、花生、芝麻、瓜子、山楂片等等
这些小吃能在火锅店🍲里面吃到的～
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优雅的叶_7312 2020-11-21 20:13
一家藏在巷子深处开了多年的地道火锅[愉快]，锅底味道很好，醇香浓郁！红汤微辣刚好hold 住。
屠场鲜毛肚，分量足，很脆嫩的口感！
翡翠鹅肠，很宽一片片的，色泽鲜亮
现炸酥肉，一定要趁热吃哈，脆脆的香得很！
麻辣牛肉，这个不是一般人就不推荐哈[憨笑]，麻辣十足得很！
总体份量很足，和朋友两个吃货就差吃到扶墙出了[憨笑]
推荐：屠场鲜毛肚红酒牛肉鲜鸭肠
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眼睛弯弯 2020-11-08 00:54
解放碑的火锅最适合带外地朋友来吃，因为不辣，不麻，吃了身上还没味道，招待外地朋友首选[偷笑]
菜品有拼盘菜，这点比较合理，对我这种食量小，又什么都想吃的人来说很贴心[强]
服务不就不说了，有点垃圾，吹菜吹了几次。服务员心不在焉的，给他说了，转个背就又忘了。
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胖胖大霸王 2020-11-19 10:17
不得不吐槽下味道儿了，特别滴好吃，就是有点儿小辣辣的🌶️，边吃边汗💦。
来的时候排了很长很久，必须要提前预定。位置很好找，洪崖洞附近靠近解放碑方向🧭。
服务很热情，一看服务员就是特别培训了的。环境也不错，很安静不闹哄哄。
好吃，下回又来。
推荐：鱼籽虾滑小百香果汁现炸酥肉双椒牛肉
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千千玺玺睡 2023-11-25 11:36
整个重庆的空气里都是火锅味！真的不要小看重庆火锅的辣度，外地人点微辣都很辣啊，味道还是不错的感觉店面不大桌位不多，但服务跟得上。推荐尝试～
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婉婉_6326 2020-11-19 11:09
图片招牌手打虾滑虾滑真的不愧是店家三大招牌，量也很足哦，上面还有一点点鱼籽哦
图片鲜鸭血这个鸭血真是上来吓我一跳，但是好吃😋，嫩到用筷子🥢都不能夹，要用漏勺捞[调皮][调皮]
图片九宫格吃重庆火锅🍲，必点九宫格[糖果]，锅底真的特别香，能吃辣的可以挑战重辣哦
图片李孃孃跳水滑肉这个真的好好吃哦，滑滑的，肉也挺嫩
蔬菜都是满新鲜的，在我们江苏人看来，这火锅真是性价比太高了，两人吃两百多可以吃的饱饱的哦
服务员💁服务也挺好的，哈哈哈哈哈，值得打卡哦[糖果]
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十月_2681 2020-11-13 23:07
从湖南过来的特意打卡洪崖洞的时候顺便挑战一下重庆的火锅[调皮] 味道很不错就是相对于湖南都辣来说感觉重庆的火锅只有麻味！点的特辣也没有多辣😁😁 图片枫味虾滑虾滑服务员帮我们下进去煮了一会就吃非常鲜嫩可口😋😋
图片桃花酒 3个不喝酒的人尝试着点了一瓶看起来颜值还不错的桃花酒结果喝起来不太习惯剩了一大瓶不过瓶子超好看(○｀ε´○)
图片鲜鸭肠鸭肠非常鲜嫩很不错菜品都挺新鲜🌿
赠送的重庆老酸奶可好吃了(*^*^*)
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sahara_2446 2020-11-19 18:44
菜品新鲜，服务热情，还有免费的甜品送
推荐：手工现打虾滑屠场鲜毛肚
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leba_422 2020-11-20 18:18

味道还是不错，但感觉菜不是很新鲜

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D铉_2427 2020-11-18 10:42
🚩在较场口夜市一头出来穿过一片市场然后上个坡能看到居民楼阳台挂着的洋马儿往左的牌子左转走进社区里就能找到了！
不得不说重庆的各种店真的找起来太不容易了！但我还蛮喜欢这种找店的感觉的！但不喜欢排队的感觉🙅🏻
好吃的！重庆的火锅真的就很棒！菜品单价低然后对人少来说就非常友好！
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饼干腊鲍鱼 2023-11-25 13:05
「霸王毛肚」很新鲜很脆「特制冰粉」很好吃又不是很甜里面还有桂花
环境:很干净巷子里的网红店果然不错

服务:小姐姐很热情服务很周到
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dpuser_1957 2020-11-17 23:51

是想象的重庆九宫格火锅味道，只是人太多，等了2小时，值得！

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yqfalling 2020-11-15 19:38
喜欢这家店给人的怀旧感和舒适感，特意挑了靠窗的位置！当锅底和各式菜品上桌来，已经对这顿午餐充满了期待[色][色][色]重庆火锅地道的麻辣鲜香中夹裹着丝丝牛油的味儿，菜品新鲜味美自不在话下：脆脆的月君肝、化渣的毛肚、Q弹的虾滑、嫩滑的肥牛、还有苕粉、海带苗、土豆等等，在享受美美的火锅大餐时再配上一杯冰镇的酸梅汤，哇哦，妙极了！
重庆
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