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  A杰少_744 2023-11-25 20:00

  第一次来广州、朋友推荐地道广州美食：美其林推荐酒楼、确实很好吃、下次一定带家人和朋友回头再来吃哈😘

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  广州 · 新泰乐(盘福路店)
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  疯狂狒狒_3177 2023-11-25 01:11

  连续两天一家二星、两家一星，确实有些奢侈，面对美食也将体重抛到了一旁，彻底放飞自我。就吃过这几家排个名次，我觉得米其林还真的有些不准，炳胜公馆综合来看这几家最优。下面详细说下。
  环境：作为炳胜的高端系列，环境自然是没什么问题，以黑金为主的装修风格，略有一些压抑，但整体还好。相较于文华东方的“江”而言，风格有些相似，但是餐位之间的距离控制的非常好，即使是大厅，客人之间也不会相互打扰，保证了一定的隐私。（江得座位过于密集，两边聊天基本听的一清二楚，让人很不舒服）。
  服务：服务也是这几家中最好的一个了，礼貌热情而不让人觉得做作和不适，上菜、倒茶都恰到好处，对于菜品也有一定了解，对于客人提出的问题，不知道的马上会去问、并且进行回复，具有了很高的专业素质。
  口味：
  章红鱼生：口味上没有问题，鱼肉新鲜、鲜甜、有嚼劲，美中不足的是鱼肉片的过小，如果再大30%左右就更理想了；
  脆皮灌汤烧鹅拼盘：烧鹅、黑叉烧、脆皮烧肉三种拼在一起，我相信这三种就像哈姆雷特一样，在100歌老广心里有100家最好吃的店，江湖上的传闻姑且不论，说眼前的炳胜，我觉得做的确实不错。烧鹅皮脆多汁，尽管拼盘的部位不好，但仍然能吃出烧鹅得水准是在线的。黑叉烧选用的肉质不错，肥瘦适中，保证了叉烧得油脂的同时，又很好的控制了油腻感，瘦的部分纤维软烂，咸香适口；脆皮烧肉选用了肥一些的五花，看上去过于纤细，但是也正是因为细小的肉质，烤后的烧肉一圈都酥了，真正做到了满口酥，酥后肉得油脂在口中爆开，满满的幸福感；
  蚝皇红烧猪肚：猪肚处理的非常干净，一点脏器味都没有，然后用蚝汁烧后，猪肚吸收鲍汁得味道吸收的比较透，软糯咸鲜；
  橙香蛋挞：挞芯中加入了橙汁，中和了油腻的同时还增加了香气，挞皮开酥极好，酥皮一层一层的在嘴里直接化开，品质吊打玉堂春暖。
  整体而言，菜品水准全部在线，味道可圈可点，我觉得有二星的潜质，比较推荐。

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  广州 · 炳胜公馆(珠江新城店)
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  周勰_9281 2020-09-16 15:43

  广州米其林一星炳胜私厨今天打卡就在广州文华东方酒店对面的炳胜私厨，开始差点走进了旁边的炳胜品味餐厅，没想到前面有一个非常隐蔽的门脸，这才是传说中的米其林一星餐厅。
  上汤豆酱清煲东海黄鱼——这是星厨推荐上榜菜哦！大黄鱼非常鲜嫩，已经去骨，入口即化。从鱼肚的金黄程度也能看出鱼有多新鲜了，黄豆酱又做到了很好的提鲜，蒜子也已经煲香，非常软烂，真是咸鲜合一的神仙味道！
  均安头菜泥丁蒸蚌仔——这个菜就是两个字：鲜脆！头菜鲜脆开胃，泥丁鲜香爽脆，蚌仔太令人惊艳了，肉厚多汁，鲜甜脆嫩，口感似荔枝肉一般，秒盘！不知道该夸厨师的火候掌握得好，还是选材精良，反正从品尝的第一口开始就赞不绝口了。
  陈腿炖花胶筒——花胶软糯，竹笙清脆，汤汁香醇，回味无穷。
  鲜瑶柱肉片浸枸杞苗——枸杞苗清香鲜嫩又略带苦涩，汤汁清澈爽口，清新脱俗的感觉。
  桂花水晶莲清热露——我没猜错的话就是桂花银耳皂角米，皂角米软糯，汤汁清甜顺滑，还带有淡淡的桂花清香。
  老西关燕窝姜撞奶——香甜醇厚的牛奶与辛辣的姜汁完美碰撞出极其滑嫩的口感，中间还夹杂着一丝丝清爽的燕窝，这就是甜品带来的快乐。
  这一家应该是这几天尝试的广州米其林餐厅中最值得推荐的，所有吃到的菜品毫无槽点，价格适中，强烈建议大家去打卡！

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  广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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  柴柴呐 2020-10-05 11:35

  米其林一星 | 广州炳胜私厨探店广州之行，将炳胜私厨作为美食旅程的开幕曲。
  🏠炳胜是粤菜餐饮品牌，集团旗下囊括不同级别馆子。公馆和这家私厨属米其林一星，更有炳胜品味、小炳胜等亲民粤菜馆。
  💫未出行前已与餐厅经理取得沟通，预订好了此次想要品尝的菜品。黄油蟹季节刚过不久，菜单上却未来得及删除，给我希望点燃又幻灭的情绪落差。今年无缘黄油蟹，只能在明年找补回来。
  🍀私厨环境整体偏暗，私密性极强。想想若有什么大人物来此就餐，也不怕被一眼捕捉。
  🌸『斗门膏蟹焖黑毛节瓜』蟹，必然要尝。怎么吃是关键。在斗门膏蟹焖黑毛节瓜和顶膏青蟹焖荔枝鸡之间取了前者。考虑到蟹属于力量甚大的食材，只宜独用，不可搭配。需用五味调和，全力治之，方能取其长而去其弊。而节瓜味清，正可全力烘托膏蟹，不与之夺味，却能相辅相成，互相成就。节瓜在饱吸蟹汁后，果然更有滋味，华丽转身变主角之感。
  🌸『肉汁蒸海钓东海黄鱼』黄鱼鲜活，肉质爽嫩，不过来南海吃东海黄鱼却有点啼笑皆非。黄鱼口感非野生，肥嫩有余精细不足，那一口最好的滋味还得回浙江寻。
  🌸『电饭煲焗鸡』鸡肉嫩，鸡龄不足一年的才有这种素质。
  🌸『风生水起捞海蜇皇』海蜇块头很大，嚼劲十足，鲜咸可口。苦瓜与红辣椒掺入，在视觉上更富有色泽感。
  🌸『鸽汁煎焖山泉豆腐』以娃娃菜托底，豆腐入味嫩滑，一口浓汁亦是下饭绝配。
  🌸『古法挑胶姜撞奶』这碗加了桃胶的姜撞奶是流体，没有凝固。姜汁调味，吃起来暖暖的。
  🌹炳胜私厨的水准中上无疑，评上米其林最大的优势是菜单价格可以上个台阶。口味有翻天覆地的变化倒不现实。二星到三星的跨越或许更考验食物本身的口感。
  🙊诸多荣誉加身，米其林一星，黑珍珠一钻，它就在那里，一生必吃一次不是吗？

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  广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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  vivian_9142 2020-10-09 15:19

  瑰丽酒店广御轩敲好吃👏🏻👏🏻👏🏻不知道是不是因为去年刚开？今年米其林只拿了一星，但我觉得吊打二星之一的御宝轩😊广御轩的叉烧酥是开放式的，做成了挞，挞皮很酥👍🏻里面的馅儿是叉烧馅儿，上面放了个小鲍鱼，有点可爱🥰反正口感造型都完美，摆盘我觉得中规中矩…但御宝轩摆盘更不行😊。
  凉菜吃的是xx捞螺片（忘了），巨好次。就形容不出的好吃，建议去吃👍🏻
  我的最爱！花椒天使面！很香的花椒味🥰但不是很麻，就是刚刚好的那种麻咯👏🏻👏🏻为它鼓掌，虾也很新鲜很入味，棒🎉🎉🎉
  唯一不太OK的就是没有冷的甜品，那天真的好想吃冷的甜品，失落☹️☹️☹️
  我和朋友两个人点了四个菜还有一个叉烧没拍，也就发挥稳定的亚子，最后结账人均550rmb，小贵但它值得！！

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  广州 · 广州瑰丽酒店
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  天才贤 2019-07-29 18:17

  2019广州米其林指南必比登餐厅推介之一🌟开小灶🌟
  家庭风格的装修布置，只有7张餐桌，却很温馨。三名来自潮汕地区的店主为食客倾心烹制纯正的家乡菜。部分菜品需提前预订。人均100以内绝对能吃好饱，十分经济实惠🥰温馨提示：想去探店记住🌟提前预定，提前预定，提前预定！🌟不然直接walk in的风险好大，六点开门我们六点去到，里面已经满座，要么就是给预定了的留座
  菜品选择很多，我很喜欢吃生腌海鲜...这也是我探店的主要原因，膏蟹名副其实，really膏，记住蘸酱料，叫碗米饭....享受😌😌😌
  薄壳现在正值季节，虽然很小一个，可是每一个的肉都很肥美，我儿子好喜欢吃..顺带一提：没有bb座椅...所以坐不住或者太小的宝宝还是不要带过来啦😅😅
  海石花，潮汕特色糖水，它是海底的一种珊瑚状海藻，每年初夏，渔民们从岩礁上将它们采下。它含有丰富的矿物质和多种维生素，中医认为石花菜 能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。所以潮汕人喜欢把这种天然的解暑良品称为凉粉。不过我觉得淡了一些....还有椰汁口味的海石花，估计味道会重一点.
  吃后感：生腌很赞，炒粉也可以，牛肉老了点不知道是不是太忙了....不过上菜速度real快.！可以约上三五知己来吃一个😋😋😋

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  广州 · 开小灶
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  花小姐的生活日志 2021-01-15 16:43

  广州探店 | 藏在花园小洋楼的米其林泰国菜▫️翻开广州的米其林餐厅榜单，泰国菜屈指可数，啊睿泰国菜是其中的宝藏餐厅。
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  ▫️深藏在太古仓附近，独栋三层别墅还自带小花园，充满泰式风情的园林餐厅，在广州真的不多见。闲暇约三五好友来这里撑抬脚，好像一秒飞到了东南亚海岛度假。
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  ▫️这家泰国菜不仅长得美，履历也是杠杠的。
  在2019-2020，连续两年被评为广州米其林必比登推介餐厅，一家单店连续蝉联，不简单呀~据说厨师长来自泰国，闭着眼随便点都不会踩雷。
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  🦐任性正宗泰式冬阴功汤
  想念热带岛屿，就要来一锅酸酸辣辣的冬阴功汤。香茅、辣椒、柠檬叶、大虾和白贝，一锅奶白又红亮，带着泰式热情，寒冬一口暖到脚趾尖。
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  🍞面包咖喱牛腩
  可可爱爱的一道菜，牛腩焖得软糯香滑，面包吸满了咖喱牛腩汁，爽。
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  🔥泰式碳烤拼盘
  我要实名推荐啊睿家的烧烤！妈耶！这也太好吃了吧！外焦里嫩的鸡翼、爽口香浓的猪颈肉、惹味吮指的牛仔骨……吃得出来食材hin新鲜，秘制香料也是恰到好处的加分。
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  🍃香草肉碎生菜包
  小盆友们zui爱吃这道菜，因为可以动手，把微辣的肉碎放在生菜里，洒上捏碎的虾片，一口咔嚓咔嚓的，好吃又好玩。
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  🇹🇭清迈山城豆瓣
  作为豇豆爱好者，这道菜我也是要实名安利的。长豆角被剖成两半，与虾酱的你侬我侬缠缠绵绵之后，爽口香脆到馋哭隔壁！
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  说了这么多，流口水了吗？
  这里还有酸爽的青柠酸辣无骨凤爪、泰式酸辣青木瓜松敦、椰汁西米糕等等正宗泰国菜。
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  💐对了，花园里还养了一只叫Lucky的小哈士奇，吃完饭，逗逗狗，在花园里喝上一小杯，去不了泰国的忧桑，全部被啊睿治愈了！
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  🍴觅食指引
  「啊睿泰国菜餐吧·泰任性店」
  📍地址：广州市工业大道金沙路水榕路59栋101
  🚖交通指引：地铁8号线沙园站A出口步行350米
  ⏰营业时间：早上11：00-凌晨2：00

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  广州 · 啊睿泰国菜餐厅(小梅大街店)
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  小马同学_8133 2019-07-02 18:55

  #广州小众平价正宗泰国菜#
  天气渐热，什么胃口都没有，最适合就是去吃酸辣泰国菜
  🇹🇭阿睿家庭泰国菜餐厅🍴
  地址:陈家祠D出口 搭88公交到彩虹桥步行50米左右(广州荔湾锦商贸城1层)
  🥙🥞老板是正宗泰国人，有些服务员也听不懂中文，因此写菜单只要写号码就可以了。店面不算豪华胜在干净，晚上有很多学生哥在这里吃饭。
  冬阴功汤🌟🌟🌟🌟
  48元一份，酸酸辣辣真的很开胃，而且一碗就有4只大虾🦐吃的也很满足，用汤捞饭也很好吃。可是吃不了辣的同学可能就会觉得超级辣。
  青木瓜沙拉🥗🌟🌟
  辣！辣！辣！我觉得这种辣就是小辣椒的辣味，很久都在舌尖上蔓延，越辣越上劲，如果不喜欢吃生豆角的同学可以注意下别夹到哦。可以尝试一下泰式街头风味。
  雷区💣 泰式酸辣鸡汤配饭
  没有酸味也没有辣味，鸡肉感觉到是冷藏鸡，肉没有弹性，有点小失望。
  总的来说，喜欢泰式食物的同学可以尝试尝试🦷比较适合同学聚餐，感受异地文化。

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  广州 · 啊睿泰国菜餐厅(小梅大街店)
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  森浅才见鹿 2021-02-09 00:31

  幸福驿站小酒馆：来酒馆喝茶是什么体验🤭🤭傻了吧？居然真有人来酒馆里喝茶吃肉哈哈哈~其实就普通大麦茶，但是喝的是那个氛围和心情啦~
  这几天不太开心，尤其今天被发了朋友卡，就来这里坐一坐，喝个茶吃点菜冷静一下了哈哈哈~
  这几年每当自己开心或者不开心的时候，总是用吃来解决，一顿不够就再来一顿呗~人生在世，还能有什么过不去的坎呢~要对自己好一点吖~
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  〰〰🌲环境🌲〰〰
  🐾这家店开在小区里，外观几乎融进了小区的老旧气息里，所以相对于新客来说探店有一定难度，没人带的话有可能会走错过而不自知哈哈~
  🐾门口有个小天井是给等位的客人排排坐的，整座酒馆从内到外都是古风武侠酒肆的装潢，包括店小二的穿搭也是，从你走进来的那刻起，就仿佛踏破虚空走进一个大碗喝酒大口吃肉的老店里，下一秒就要捋起袖子谈笑风生啦哈哈
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  〰〰🛎服务🛎〰〰
  👉店小二们很好说话，有什么饮食忌口都可以沟通厨房微调，晚上还有兼职的汉服小姐姐进行表演，唱歌跳舞抚琴都有可能💃💃而且这家店也是同袍们经常落脚聚会的地方，所以有活动时既能大饱口福又能大饱眼福，一举双得美滋滋~
  👉不过整体菜式偏湘菜🌶所以不能吃辣的记得和小二沟通辣度🌶不然就要多喝几盅酒啦哈哈~
  👉这里的酒很好喝，各有醇香，而且能在前台试酒，喝到中意的再下单👍👍👍
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  〰〰🍜担担面&鸡丝拌面🍜〰〰
  😝这两个面还是不错的，吃之前记得搅拌几圈让配菜和汤汁充分融合哦~
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  〰〰🍄酸辣凉拌藕丁🍄〰〰
  这个季节吃藕丁凉菜真的很舒服啊~酸辣脆口，也是下酒好菜之一哦~
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  〰〰🍖香芋蒸排骨🍖〰〰
  哇喜欢吃芋头的不要错过这道👍芋头控强推！里面的排骨我都当附赠的，哈哈哈感觉芋头比排骨好吃好多倍👍那种软糯和芋香在舌尖跳舞的感觉太美妙了啦~
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  〰〰🐤无骨鸡爪🐤〰〰
  ✌️✌️这个招牌强推！香辣脆口！那个筋很有嚼头！一口一口停不下来，也是下酒好菜推荐之一
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  〰〰🍲上汤桑叶🍲〰〰
  😘素菜强推！很下火哈哈~应季时候的桑叶简直了！里面搭配皮蛋火腿肉丝，把味道提了个层次，鲜甜解腻~
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  ⭕️tips：
  👉晚上会有投壶活动，投中会有双人餐、免单、送小菜送小酒等奖励哦~
  👉累计吃到一定数目可以入会哦，每次吃饭就88折啦
  👉位置： 幸福驿站小酒馆
  育蕾三街8号103房在育蕾小区里
  3号线体育西路站H出口附近

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  广州 · 幸福驿站小酒馆(天河店)
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  龙爷_5451 2023-11-19 14:24

  这一家五星级酒店的配套还是比较好的环境，虽然有点旧，但是日常的维护不错。
  
  服务中规中矩没有什么特别「鲍鱼叉烧酥」「澄海酸菜煮台山生蚝」菜品算是在传承的过程当中，加了一些个人创意一切想法还是非常棒的，菜品的味道也非常不错。

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  广州 · 广州瑰丽酒店-广御轩
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  JING_7963 2023-11-26 21:59

  「红烧鸽」招牌必点！！！会有服务员帮忙剪开，外皮脆脆的超好吃，里面也很入味，还有搭配小小杯的果汁，如果觉得好喝想续杯可以让服务员续杯哟
  「红葱头焗排骨」非常够火候，上菜时还能听到“滋啦滋啦”诱人的声音闻起来葱蒜香味浓郁，吃起来甜甜的非常好吃
  「五柳蛋」酸酸甜甜的很开胃，就是分量稍少了一点
  「脆皮芝士玉米卷」芝士会有点点能拉丝，吃起来甜甜脆脆的，还不错

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  广州 · 大鸽饭(棠下旗舰店)
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  DaphneAA 2023-10-22 17:48

  餐厅位于71楼，需要在70楼中转🛗
  服务水平没得说 响应速度很快 带客户吃饭有专业的人照顾会省心很多
  按照上菜顺序回忆下
  「清炖菌菇烩」
  清甜浓醇的味道 感觉就是菌菇精华汤汁汇聚出来的味道 极鲜
  「烧椒溏心皮蛋」
  深受国外友人欢迎的菜 可惜自己没吃上
  「酥炸西施骨」
  香酥型的 就是其中的香菜做点缀就可以了 真要吃真的是太重口味了
  「鲜花椒年糕焖蟹」
  这个真的好特别 年糕软糯 连汤底都非常好喝
  「柠蜜琵琶鹅」
  不知道这个鹅和烧鹅是不是同一种 太好吃了 肥而不腻 爱了爱了
  「吊烧牛小排」
  有点老
  「虾油膏菜脯炒饭」
  香口 就是偏咸 拌上虾油膏就更咸了
  「黑豚肉叉烧酥」
  起酥很棒 咸甜口 不过作为甜品也着实扎实 可以分半分享
  「香芒杨枝甘露」
  甜度刚好 份量刚好

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  广州 · 广州四季酒店·愉粤轩·粤菜
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  晓晓_1959 2020-12-07 22:55

  广州探店|米其林餐厅 粤菜老字号 惠食佳⭐️名称：惠食佳（认准滨江大公馆店）
  广州米其林餐厅AND 2020排行榜黑珍珠一钻
  《舌尖上的中国2》啫啫煲 ✨
  📍地点：广州滨江西路172号远洋汇富商业中心旁
  惠食佳(滨江店)
  📷拍照：港式复古风 图3是等位区
  餐具和装修都挺旧港风的
  🍽菜品：💫招牌 椒盐富贵虾AND黄鳝啫啫煲
  💫推荐 啫啫耗烙 皇上皇腊味煲仔饭
  鲍鱼炖鸡汤 烧汁肉蟹粉丝煲…
  📮小提示：停车不太方便
  听说排队久（我们来的很早🤭）

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  广州 · 惠食佳滨江大公馆(滨江西路店)
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  半熟玫瑰 2021-03-01 20:28

  广州| 米其林推荐| 30年老字号| 向群饭店开在老城区的传统粤菜馆
  承载30年功夫的沉淀
  评过米其林推荐榜单
  也被列入广州必吃榜
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  尽管当天下午六点抵达
  门口已开始排起队
  这家的排队方式很有意思
  没有线上或线下取号
  到了现场
  门口排列了一列长长的红椅子
  就按你坐的顺序先后安排
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  店面算不上很大场面
  但是很有老西关的韵味
  吃饭时候周边尽是本地街坊
  拉拉家常 满满的烟火气
  外地朋友过来的话
  还可以顺带感受周边的老广气息
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  推荐：
  ⭐️酿炸面肠粉
  ⭐️向群脆鱼皮
  ⭐️豉油皇鹅肠
  ⭐️番茄猪肚腐竹汤
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  ps：每道菜的分量挺大的 人少的话记得不要点多了哟
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  📍地址：广州市荔湾区龙津东路853-857号
  🚇地铁：一号线西门口A出口

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  广州 · 向群饭店(龙津东路店)
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  莹妹吃货 2020-11-18 18:52

  广州探店｜正宗新加坡肉骨茶，好吃到哭秋风起 快来吃超级暖胃的肉骨茶
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  这家位于北京路的『肥豚肉骨茶』太棒了
  🌈进店必点：
  1️⃣ 新加坡白胡椒肉骨茶⭐️⭐️⭐️🌟
  超长的排骨 肉嫩多汁 配上酱汁 那味道绝了👼🏻 还有超级暖胃的胡椒汤 喝完真是太舒服了 不用出国也能随时吃到正宗的肉骨茶 感动到哭
  2️⃣马来西亚皇帝面包鸡⭐️⭐️⭐️⭐️
  3️⃣ 海鲜叻沙⭐️⭐️⭐️⭐️
  4️⃣马来奶油虾⭐️⭐️⭐️🌟
  这个一定要点 奶油汁太香了 害我吃了一大碗饭 如果🦐再入味一点更赞
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  人均才💰60 想换个新口味不妨来试试 连爸妈都会喜欢
  每天人多到爆棚 记得提前在公众号拿位~
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  📍越秀区文明路36-48号精彩大厦首层（消防局正对面）距地铁6号线北京路站B口步行510m

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  广州 · 肥豚肉骨茶(北京路店)
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  大吃货糖贝贝 2021-03-08 13:44

  『广御轩』 | 星级酒店里的粤菜餐厅最近看到好多美食博主都推荐这家瑰丽酒店的广御轩米其林一星粤菜餐厅，今天必须试试。
  💛💛💛💛💛💛
  服务：
  瑰丽酒店5楼这家广州粤菜馆广御轩服务是真的非常到位（从进门到坐下）。及时斟茶倒水换骨碟，非常有礼周到。
  因提前两天都没订到位，就直接去碰碰运气了。服务员说不介意先坐吧台，餐厅会有一部分的酒店房客预留定位的，房客后来取消了，就直接帮我转桌，当天运气好，位置直接拿下
  环境：
  装修有点古色古香，头顶有大吊扇灯，有户外花园，环境优雅舒服。
  📣📣📣📣📣📣📣📣
  不过服务是很好，但味道觉得没有推荐的那么好！可能期望过高吧[闭嘴]
  🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
  「花椒鲜虾天使面」这个还不错，虾非常大只，虾肉有花椒味挺特别的，面做的味道还可以，不过会有点腻。
  「葱烧海参」这个很不错，够入味，也不腥，这个是我的最爱了。
  「松露捞起螺片」松露挺香的，和螺肉够清爽捞在一齐再配上香葱和脆脆的炸芋丝，口感不错，就是味道不太够，整个菜只有松露的香。
  「油浸笋壳鱼」这个做工考技术👍🏻鱼身够干够脆，收油做得不错，鱼肉也够嫩，配上特制酱油还行吧，就算加了特制酱油，味道还是偏淡。
  「鲍鱼叉烧酥」这个真不错，算是最好吃的，鲍鱼份量够大，味道非常浓郁，里面还有叉烧，带点甜，说真的，这道才是必点的。
  🖤🖤🖤🖤🖤🖤
  整体来说，环境喝茶喝东西吃点心还不错，但广州粤菜体验感没有传说中那么好吃，就是普通不会难吃的粤菜吧，来是还会再来的，毕竟这里的环境和点心都不错，特别说一下这里的汤也是不错的，虽然份量有点少，而且价格会偏高。

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  广州 · 广州瑰丽酒店
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  古力Wing 2021-03-30 07:15

  米其林一星茶楼💕兜兜给你最好的｜美食分享😘
  💫陪妈妈打卡米其林一星💫
  平时返工忙，有时间我都会陪妈咪行街睇戏食饭饮茶直落，今日陪妈咪行完天河，顺便带佢嚟呢间米其林一星嘅餐厅饮茶
  地处中信隔离市长大厦二楼，装修有点香港茶楼的风格，闲日人不是很多，都是三五知己饮茶🫖聊天！
  服务热情，入门就有服务员跟着，带位，搬凳，倒茶，下单上菜都很快！
  「粤式四喜拼」一笼包含饮茶必点点心——干蒸虾饺排骨凤爪，二人茶店最适合不过，干蒸虾饺都大大只，凤爪排骨够入味
  「玻璃乳鸽」看菜单不知道点解叫玻璃乳鸽，入口就明白了，松脆可口，骨头都可吞！
  还有些特价的点心，💰9.9就有，点了一碟初生鸡蛋挞，也是松脆可口，妈咪很喜欢！果然米其林一星出品没有让客人失望！

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  广州 · 半岛名轩酒家(市长大厦店)
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  kare_3121 2020-09-23 23:20

  广州米其林必比登探店|大洋家潮汕特色菜中国传统四大菜系粤菜包括广府菜（广州菜）、潮州菜（潮汕菜）和东江菜（客家菜），如果来广州旅游不把三种菜系都试一次，那多遗憾。而很幸运的，三者的正宗菜馆子广州统统都有。
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  “大洋家”便是其中一家，潮汕菜的代表。话说，潮汕菜的生腌总是让我欲罢不能，每次去潮汕，总喜欢到街边小店，点上一碗白粥，配上生腌虾、蟹，再来一份血蛤，一盘麻叶，完美。
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  但自从疫情以后，广州很多潮汕餐厅都停止了生腌的供应，所以…当知道大洋家有生腌虾还有生腌生蚝的时候…简直是挖到了宝藏！！而昨天公布的米其林必比登名单中它也榜上有名，巧了，这顿约饭，很是时机！
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  【菜品】
  最喜欢的莫过于生腌二宝之生腌虾和生腌生蚝。生蚝新鲜大件，入口即化有果冻的口感，没有丝毫腥味，微微的酒香与酱油、蒜、糖完美融合，生腌虾是同样的做法，虾肉爽脆，咬下去吸一下，肉即划入口腔，甜美无比。比起浙江的生腌没有那么多酒的“戾气”，口味清淡一些，比起韩式生腌少了韩料酱的浓味加持，潮汕生腌口味相对平衡也更适口，所以是我最喜欢的一种生腌料理。
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  养颜花胶粥，潮汕煲粥没得说，他家这个粥水除了一般都会用的海鲜，重头戏是花胶，同时放入鸡肉调味，我一般喜欢放排骨和白贝提鲜和满足“肉欲”，各有各的滋味。潮汕砂锅粥上来以后不要马上搅拌，要不然容易生水，要等他冷却几分钟后再喝才能有粘稠感，加上花胶胶质的加持，粥米充满汤汁及胶质，味道鲜美得很，强烈推荐，来多几碗。
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  椒盐九肚鱼，上来以后一定要尽快吃，外酥里嫩，非常香口的一道菜。
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  白灼鱿鱼筒，这个没有太多技术含量，胜在食材新鲜，口感微爽，与芥末酱油是最佳CP。
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  卤水拼盘，又是潮汕招牌没得说，沾点白醋更能调出食材多样的口味。
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  此外，炒粿条、蚝仔烙以及金枪鱼都很不错，特别给32个赞给娃娃菜，特！别！甜！这菜够意思！！
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  【环境】
  简约小清新，半开方式厨房可以看到卤水斩料和砂锅粥的制作过程。
  【服务】
  热情、有礼，老板加鸡腿！
  【停车】
  可以停旁边中国银行，不过位置有点紧张，20元一次。
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  总体讲，米其林必比登的称号名副其实，菜式既“传统”却也做了一定的改良，如果到广州旅游想尝一尝潮州菜，推荐大洋家哦。
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  地址：天河东路59号(华侨友谊酒店向南30米，中国银行隔壁)
  推荐指数：❤️❤️❤️❤️❤️
  新大洋家潮汕特色菜·花胶砂锅粥

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  广州 · 大洋家潮汕特色菜·花胶砂锅粥
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  李蘊珊Cath 2023-10-29 03:40

  🌸 朱仔记食府(江南大道店)
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  家常便饭. 好味就是.
  这家店人超级多. 主打好吃和地道.
  果然. 确实
  每一道菜都不踩雷. 都好吃.
  我推荐「怀旧古法市师鸡」和「古法烧鹅」真的晚一点去都卖光我们就是点不上鸡🐔烧鹅也是最后一份. 随便点也不踩雷.
  
  环境： 人很多的酒楼. 站都没有位置. 桌子之间都很挤.空间不大.
  服务： 人很多. 基本上除了点菜没其他服务了.
  
  总结：超好吃. 闭眼随便点都可以‼️

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  广州 · 朱仔记食府(江南大道店)
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  妙Zhao 2018-07-16 10:59

  广州米其林拔草记之——同记鸡粥粉面店
  这周下着暴雨来拔草了同记鸡粥粉面店
  不知道是因为早餐吃太饱，还是跟通行的妹子聊的太热络，总的来说我觉得这家真的很一般，满分100，上次的创发打75，这次的同记最多只能给65。
  先说环境，非常的小，隐藏在另一家米其林店坚记的后面，在地图上有点难找。可以先搜索坚记，到达坚记后，面对它左手边的小巷子里就行。因为店面真的很小，强烈不推荐带父母孩子亲戚同往，顶多就是和闺蜜男盆友一起吃吃即可。
  老板热情，店面虽小但还是干净，价格非常低廉，而且白切鸡也有mini size很棒，出品品种不多，胃口大的可以每大类都是试试（这次我们没有试炒牛河，小遗憾）。
  回归正题，对食物本身评价。
  图二白切鸡（15元）
  作为嗜鸡兽医狂人，摸着良心说，真是好鸡，150日龄左右的走地鸡，皮非常的q弹，鸡肉嫩滑，油脂含量较低。但我不太懂的是配的酱汁…没有姜蒜，只有一碗酱油葱花汁和一个长得像黄芥酱结果却完全不是的酱汁。我看到对面的常客把两种汁都淋在了鸡上面，随意拌拌就吃了，但我个人觉得这两种汁都不够能增强鸡鲜味，get不到点。
  图二是胜瓜鸡杂（18块）（聊天忘记拍照，盗图）
  鲜美好吃，胜瓜清香配上蒜香有独特的清甜味。小缺陷是，鸡杂我只吃到的鸡肝和鸡胗，没有鸡肠？而且鸡杂的味道并没有很凸显，味道稍显单一，感觉如果再加点虾米或者蚝豉会更加丰富多层次。
  图三是三丝鸡粥（10块）（聊天忘记拍照，盗图）这个比较惊艳，粥是很绵密的广州老火粥，非常绵密到看不见米粒。鸡丝细入发丝！真的超级细，肚丝也很细，在保持爽口q弹的同时，也很易咬烂。（我怎么好像忘记加多一点白胡椒粉了），真的强烈推荐，这个是很好吃很难得的鸡粥。
  总而言之，这家店无惊艳感，适合路过吃吃，白切鸡不错，鸡粥不错。
  同记鸡粥粉面店米其林餐厅 广州美食 吃在广州必探的店

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  广州 · 同记鸡粥粉面店
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  樂_1100 2023-11-24 21:39

  菜品口味我感觉是比较偏川菜的，干辣椒很香，中午和同事专门步行过来吃，两个人吃这么多有点撑了，份量是真的很大。每次来都吃这个牛肉，真的很香，蘸上辣椒粉干碟更加好吃。辣子鸡炸得刚刚好，在有酥脆口感的情况下还能保持鸡肉的口感。

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  广州 · 幸福驿站小酒馆(天河店)
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  翁崇ga 2023-11-24 01:32

  环境就一般般的啦 ～基本上就大排档甘上下。相对而言包厢好d
  ❕味道：很普通大排档味道区别不大，招牌葱油鸡几好食。啫啫煲太咸了 鹅肠不够爽口 整体味道不过不失。如果是游客远的话无必要特意过来，路过可以试试粤菜味道。

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  广州 · 粤·向群饭店(龙津东路第一店)
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  Shinee_2007 2023-11-26 12:50

  味道和性价比都很好，就是耗仔烙红薯粉调配的有点多感觉稍微有点腻，整体不错，后面仍会继续来

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  广州 · 海门鱼仔店·潮汕味(燕岭店)
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  李美女 2020-08-13 12:03

  粤菜必吃榜| 「常来小聚」人均50兼打包🏠店铺名「常来小聚」 常来小聚(天德店) 常来小聚 常来小聚(国金天地店)
  一来到门口，就会听到很多老广本地叔叔阿姨在吹水，亲切感爆棚！想知道一家粤菜是否好吃是否性价比高就看店里有没有老广！百试百灵！👍🏼
  🥬菜品不止分量足，色泽还让人垂涎欲滴，关键是味道还非常地道，价钱💰不贵！茶位费5元/位。
  ✔️碌鹅4️⃣9️⃣元一例，96元半只。颜色看起来好像很咸，其实吃起来味道刚刚好！还有点粤菜老抽的鲜甜，大份兼抵食！招牌必点❗️
  ✔️墨鱼饼拼叉烧3️⃣9️⃣元，墨鱼饼弹牙，里面真材实料，可以嚼到墨鱼粒❗️爱了爱了。叉烧酱汁跟碌鹅有点相似，肥而不腻！巨推！
  ✔️客家酿豆腐3️⃣0️⃣元，跟平时酿豆腐不同的是，它中间没有那块肉馅，不会太腻，豆香味浓郁。
  ✔️干炒牛河2️⃣8️⃣元，火候掌握刚刚好，配上广式辣酱，一切就很广东了！
  这是跟姐妹去附近做头发，原本想随便找家店吃吃饭聊聊天，没想到发现了宝藏❗️推荐喜欢尝试粤菜的朋友崽，一定要去试试❗️附近就是鼎鼎有名的猎德村，很多叔叔阿姨都喜欢去那吃饭，懂？不过他们家其他地方也有分店，🉑自行搜索嘻嘻！

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  广州 · 常来小聚(高德置地广场春广场店)
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  JK_7227 2020-09-24 16:40

  广州米其林必比登推荐‖大洋家潮汕特色菜老一辈潮汕人“靠山吃山靠海吃海”，被称无所不能的潮汕人将食材作用发挥得淋漓尽致。他们对菜肴的制作工序要求严格，烹饪技巧精细且刀工讲究，即使偶尔有辣椒酸梅，味道也是起到画龙点睛之妙。有“饮食荟萃”之称的潮汕菜，享有“工夫菜”之誉。春夏秋冬，菜系各有千秋。总体而言，潮州宴席可以说经过了几百年历史的洗礼，形成了地区特有的一套独特的饮食风格，而“大洋家”把这种风格体现淋漓尽致[色]。
  🥘【招牌养颜花胶砂锅粥】
  身边的潮汕朋友都说，吃砂锅粥必须从海鲜粥起点，还没尝过砂锅粥的，鲜甜的味道保证不会踩雷。大洋家的砂锅粥用料很足，都用大个头的活虾，花胶是这锅砂锅粥的灵魂，以至于连名字都忽略了海鲜，直接用花胶粥命名，花胶的存在给粥底添了营养，海鲜还能提鲜加味。这里替大家重点推荐这个招牌菜，花胶鲜美迷人的口感，顺着温热的热粥送进嘴里，真的会忍不住再来两碗。
  推荐指数：❤️❤️❤️❤️❤️
  🥘【蚝仔烙】
  蚝仔烙是广东省潮汕地方特色小食，台湾地区称为蚵仔煎，来潮汕餐厅总要尝尝这—美食。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃，大洋家的蚝仔烙，用的哪里是蚝仔，是原只生蚝~
  推荐指数：❤️❤️❤️❤️❤️
  🥘【生腌双宝】
  双宝，就是鲜活海虾&新鲜生蚝，使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法，在潮州的冷菜料理中也是特别常用的，因为这道菜要求的是新鲜，所以，虽然是杂咸，却不适合长期存放，一般都是现吃现做的。
  推荐指数：❤️❤️❤️❤️❤️
  🥘【卤水拼盘】
  潮汕菜中最具影响和最传神的作品之一就是“卤味”，卤汁里面除了常规的老油、生抽、料酒、白糖等调料，还包括用八角、花椒等十几种天然香料进行“打卤”，有潮汕卤味——味甲天下的说法，不同的卤品所需的火候及时间是不同的，要尝不同的卤味，来一个卤水拼盘，最为划算。
  推荐指数：❤️❤️❤️❤️
  🥘【芥兰炒牛河】
  对于潮汕人而言，芥兰是一种绝对不陌生的存在，一道经典的“芥兰炒牛肉”几乎传遍了潮汕各大街小巷的家家户户中，大洋家的芥兰炒牛河，出锅就是香气十足四个字可以形容，必点菜系之一。
  推荐指数：❤️❤️❤️❤️
  🥘椒盐九肚鱼、香煎金昌鱼、炸粿肉、白灼鱿鱼筒，也是推荐必点😍
  大洋家地址：广州市天河区天河东路59号
  （中国银行隔壁，如果开车，也可以停中国银行这里）

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  广州 · 大洋家砂锅粥蚝仔烙
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  kwankwanup 2020-09-19 16:55

  广州｜国内首家米其林一星川菜.宋人均100宋·川菜8月份翻dianping留意到的黑珍珠&米其林一星餐厅，对于川菜，我是毫无抵抗力，看着重口味的食物就感觉胃口大开，而且这是国内第1⃣️家米其林川菜馆，必须一试❗️
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  🖤 餐厅整体以暗色调为主，每走一步都感觉自己在跟古代文明在交流，书籍兵器都有它专属的陈列柜。环境真的无可挑剔👍没有提前预约，11点半到店也不用等位〰️
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  🖤Menu其实种类丰富，3个人点3个菜一份小食一份甜品，足矣，也把推荐菜大概点了〰️
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  🌶️ 「鹅肝麻婆豆腐」98r 在经典川菜麻婆豆腐中融入鹅肝，细腻的鹅肝搭配嫩滑的豆腐，口感上却也有着几分相似之处，比较下饭👍
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  🐔「宫保🐔丁」酸甜鲜香很开胃
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  🐖 「糖醋排骨」摆盘也太精致了吧！完全被卖相吸引住的了🤣被油炸后的排骨口感独特，外焦脆，内软嫩，酸甜的糖醋汁渗透入肉，咀嚼着香脆的排骨，一口肉一口饭的别样滋味😋
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  「冰粉」跟「牛肉饼」中规中矩
  不过他家的餐巾纸居然是墨绿色的😱看着有点…
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  🌟 出品蛮不错、环境很高大上、服务很贴心💕
  🤔 但是价格偏贵，服务费加收10%
  偶尔来聚个餐还可以，经常吃的话不太现实🤷‍♀️

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  广州 · 榕意中国菜(289艺术园店)
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  Yes美食调查 2023-11-25 11:39

  海门鱼仔，在广州算是潮汕菜老品牌，也是做的比较好、品质把控较认真的一家品牌门店！家庭聚餐、宴请宾客可以选择。
  「招牌含花甲」
  一盘简单的凉拌花甲，被海门鱼仔做到极致和专业，不管是家庭，还是餐饮门店，凉拌花甲酱料都差不多，唯一区别点在于看谁家在焯烫环节把控好坏，这决定着花甲上桌能否具有好口感、鲜、甜，既要熟，又要保持口感上的弹、嫩、润，海门恰好在这点上做的还不错。
  「金不换炒薄壳」
  吃潮汕菜，薄壳不可少。个头挺大，也很肥美，薄壳最考验师傅火候掌握了，这东西很容易肉壳分离，这样就会影响到壳+肉碰撞出来的特殊鲜味了，食薄壳，就是要壳和肉一起吸。海门这里的薄壳味道还行，唯一不足就是肉壳分离，品不出更佳美味，其他还好。
  「豉油九母鱼」
  「蒜蓉粉丝蒸扇贝」
  「尖头鱼」
  1、来潮汕餐厅不食鱼，那就太荒唐了。点的都是香煎鱼，味道和家庭一样正常，外皮很脆（正常）。
  2、海门的扇贝粉丝不太新鲜，贝类要鲜活开煮才美味，味道一般，个人不大喜欢吃。
  「炒鲜麻叶」
  这个麻叶建议大家品尝一下，味道不错

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  广州 · 海门鱼仔店·潮汕味(燕岭店)
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  吃吃货 2019-07-30 23:42

  #美食#
  《同记鸡粥》 广州好吃的鸡粥
  只能说那附近都是吃的 能吃撑你
  在同记，除了吃白切鸡，鸡副产品如鸡丝粥，三丝粥也极为美味：鸡丝粥粥底每天都要熬四五个小时，一入口，鸡味浓郁，不肥不瘦，恰倒好处。而三丝粥的材料则是采用冬菇、瘦肉、猪肚，将三种材料切丝再生滚，比起鸡粥少了一份肉感，多了一份清新。
  同记鸡粥粉面店
  地址：荔湾区长寿东路福广里3号(近坚记)
  时间：14:30 - 00:30
  人均：28元

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  广州 · 同记鸡粥粉面店
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  Xuedow 2020-06-12 18:54

  探一家店，寻一种文化:广州地道小吃（一）本期推荐:同记鸡粥粉面
  探一家店，寻一些美食，得些许体验，品一种文化。寻找美食的目的，一是满足对于美食的需求，二是了解美食背后的文化。藏在深巷里的广州小食，最能体现广州，这座极具人情的城市，所蕴含的深刻灵魂。
  同记鸡粥粉面，名称里就包含了老广们平日里最倾心的四种食物:鸡，粥，粉，面。
  ✨鸡:若进同记，请必点白切鸡。吃同记的白切鸡，先把鸡蘸黄芥末，再点上一点酱油，放入口中，才能感受到从鸡皮到鸡肉愈来愈浓的鲜嫩。同记的白切鸡物美价廉，当天现做，卖不完就倒掉，绝不卖隔夜菜。小份白切鸡是七分之一只鸡，一般点中份就够吃，周围的街坊很多买大份的回去加餐。同记的白切鸡物美价廉，当天现做，卖不完就倒掉，绝不卖隔夜菜。
  ✨粥:同记鸡粥，既有鸡的鲜嫩，又有大米的清香。粥熬得很浓，一点都不敷衍。参杂着米粒的鸡肉和白切鸡的口感又稍有区别，水份更多而又不油腻。
  ✨粉面:第一次去同记，看到每桌一份的炒米线。没记错的话炒面和米线等都可以，但自己就好那口米线。广州人最忌讳的就是油油腻腻的米线，涩口难吃。然而同记的米线在各个方面都恰到好处:花生油的香味祛除了米线原有的涩口感，青菜和肉丝的均匀搭配又为这份米线锦上添花。米线和鸡粥以及白切鸡一起，共同为味蕾带来了一场盛宴。
  同记鸡粥粉面，用一间普通的铺子，做几样熟悉的菜品，为老广们提供平凡而又温馨的体验。愿再一次去到这家温馨的小店，满下脚步，在细品的同时，和他的主人，饮一壶茶，继续探索他们的美好。
  附录:
  名称:同记鸡粥粉面
  地址：广州市荔湾区长寿东路福广里3号（靠近地铁长寿路站A出口）
  人均：30+（建议2-4人去）
  营业时间：11：30—22:30

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  广州 · 同记鸡粥粉面店
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  恩琳小猪 2019-12-27 23:53

  【广州】连食神都赞不绝口的-东兴黄鳝饭-
  🍴店名：东兴饭店
  🥚地址：天河北路6-8号汉风国际大酒店1楼
  🈺️营业时间：11:00-开始
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  这是一家从1985年就开始营业的老店了🈺️ 店里的装修一看就是很多年前广东饭店的经典风格
  放在现在来说真的是很不起眼的店面了 但里面却是人满为患 据说还有参加过米其林的评选
  更是一家被大众点评收录了10年的老店了 墙上全是和各种名人的合照 可以说是实至名归了
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  🥣必点菜：
  ☝️招牌黄鳝煲仔饭
  （料很足 味道也是相当的鲜美了 没忍住一下子吃了两碗 吃完锅底还有些锅巴也要挂出来一起吃了）
  ☝️古法焖鹅
  ☝️猪蹄锅
  ☝️陈皮蒜香骨（有点偏甜 不太符合我口味 但这道菜还是很多人点的）
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  虽然没有什么环境可言 但味道很赞👍的 绝对对得起它这么多年的这些奖项了
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟🌟
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  广州 · 东兴饭店(汉风国际店)
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