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九五_8932
2019-01-27 16:57
广州探店|炳胜·私厨 米其林一星的波士顿龙虾,集合多国口味
广州炳胜旗下好几个米其林,今天来吃私厨。整体就餐环境超安静的,我们因为没有提前预定就坐在了大厅。即使是大厅大家吃饭还是超安静,菜很适合和家人一起来吃。
我们就是冲着米其林一星去的,得奖的三道菜all了~
1.黑椒炒波士顿龙虾888
吃了两口发现888真的值啊!(虽然它得奖以后涨价了)龙虾口感超Q弹,在水里一定很活泼好动,所以才这么好吃~整个龙虾🦞集合了泰式冬阴功、西式黑胡椒、中式甜辣的三大味道,没有哪个味道特别突出,协调的非常好,完美呀!如果吃饭的预算够,一定要试试!
2.斗门膏蟹🦀️焖黑毛节瓜388
黑毛节瓜好特别,比膏蟹还好吃,像冬瓜和丝瓜的结合。配上膏蟹浓厚的蟹黄酱汁,赞👍就是这个膏蟹不怎么样(也有可能吃了龙虾就感受不出膏蟹的鲜了,完全被龙虾KO哈哈😄)
3.手撕乳鸽🐦58
也是得了奖的菜,价格突然就亲民了很多很多。大只肥美的乳鸽,皮已经焦焦脆脆啦,一口下去很多乳鸽的汁水,又脆又多汁,肉还很厚实。👭两人吃一只够够哒。
4.水鸭汤128&花胶汤198
到了广州怎们能不喝汤,据说广州人喝汤不吃料?这么贵的食材,得吃!水鸭和花胶汤都很清淡,因为都是空口喝,自然少盐是最合适的。水鸭和花胶的料头一点也不吝啬,吃的饱饱的。
地址:广州太古汇对面
广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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以下榜单推荐
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柴馆长
2023-11-06 21:14
烧味四拼服务员说除了烧鹅以外,其他三个分别是改良三代的叉烧,第三代是牛肉做的叉烧,这个真一般,我感觉牛肉不适合做叉烧。其他的菜品都很好吃,服务员也不错。灯光有点昏暗,点餐的时候有点费眼睛,这是米其林餐厅通病
广州 · 炳胜品味(天河店)
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1970-01-01 08:00
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Pigeon关关
2019-08-13 14:27
私藏广州米其林一星·炳胜私厨点菜攻略
🍴关于炳胜:
炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆,它旗下还有小炳胜、炳胜品味
唯二两家🌟米其林一星是炳胜私厨和炳胜公馆。
这次和家人来打卡的是私厨,这边主要包厢,数量也不多,📣记得提前订位,大厅只有6张桌子。
-
🍴一进室内装修是那种岭南风情元素,一砖一瓦,壁纸挂画,吊灯琉璃,都和外面国际现代大厦形成鲜明对比。每个房间都有专门店员进行保姆级服务,上餐介绍菜品特色和如何食用,及时添置茶水,real 暖心💕
——————
😋老关最爱出品
-Top1-
🌟🌟🌟🌟🌟芋头焖鹅
我最最最最最喜欢的一道菜!很粤语的说法是「家嫂碌鹅」,碌鹅对酱汁很讲究,烹饪时间把握不好的话,肉质很容易柴口。本来感觉焖鹅是很大众的粤菜不会太感冒🤧而这道菜是最惊喜的,鹅肉能溢出汁水,肉质鲜嫩,口感细腻,搭配的芋头也是满分出场,入口绵滑,满分推荐👍👍
-Top2-
🌟🌟🌟🌟均安头菜泥丁蒸蚌仔
这算是时令菜,也是最地道的粤菜做法。泥丁配搭鲜蚌,用恰到好处的火候蒸出咸清鲜嫩口感。吃这道菜的时候,一定要把三种食材混合起来,含巨丰富的蛋白质,利用头菜的咸味带出泥丁和蚌仔的鲜甜。
-Top3-
🌟🌟🌟🌟手撕乳鸽
皮薄而香脆,没有多余的油脂,这里推荐手撕着开吃,简单粗暴!因为这样才充分体验到肉汁的丰富
-
🌟🌟🌟山泉水鲜瑶柱浸枸杞苗
山泉水做的清汤,家里人都说很鲜甜,但个人觉得没有什么特色,不过菜品还是搭配得比较好的,里面加了鲜瑶柱和瘦肉。
🌟🌟🌟🌟丝瓜鲜菌浸花胶
挂满白汁的花胶,满满的胶原蛋白,丝瓜和鲜菌让汤汁又浓又鲜,我上海来的朋友爱上了这个汤!
🌟🌟🌟黑松露炒饭
炒饭的大忌就是油太多,厨师是必须对油温和火候掌握得炉火纯青,不能太干,也不能没有了广东人口中的锅气,炳胜的这个炒饭感觉做得适中,米饭粒粒明,口感是可以的!
🌟🌟🌟桂花水晶莲清热露
饭后解腻甜品🍮甜露里透着淡淡的桂花香,喜欢桂花味道的朋友一定要尝尝,口感清新,养肺生津,最适合这个夏天啦!
——————————
🌟店名:炳胜私厨
🏠位置:广州天河东路178号(太古汇正对面,马路边上的和炳胜品味挨着)
‼️Tips:地铁🚇3号线石牌桥BRT出口步行300m / 开车直接有专人免费泊车
广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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小孙孙孙孙孙孙
2023-10-26 09:43
「古法桃脂姜撞奶」姜味浓郁
「斗门膏蟹焖黑毛节瓜」好吃美味
「爆汁脆皮香茅乳鸽」汁还差一丢丢
「红标雪花牛肉黑叉烧」好吃,甜口的
「玻璃脆皮香茅石岐乳鸽」脆香
「臻品双黄白莲蓉月饼」精致
广州 · 炳胜品味(天河店)
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周勰_9281
2020-09-16 15:43
广州米其林一星炳胜私厨
今天打卡就在广州文华东方酒店对面的炳胜私厨,开始差点走进了旁边的炳胜品味餐厅,没想到前面有一个非常隐蔽的门脸,这才是传说中的米其林一星餐厅。
上汤豆酱清煲东海黄鱼——这是星厨推荐上榜菜哦!大黄鱼非常鲜嫩,已经去骨,入口即化。从鱼肚的金黄程度也能看出鱼有多新鲜了,黄豆酱又做到了很好的提鲜,蒜子也已经煲香,非常软烂,真是咸鲜合一的神仙味道!
均安头菜泥丁蒸蚌仔——这个菜就是两个字:鲜脆!头菜鲜脆开胃,泥丁鲜香爽脆,蚌仔太令人惊艳了,肉厚多汁,鲜甜脆嫩,口感似荔枝肉一般,秒盘!不知道该夸厨师的火候掌握得好,还是选材精良,反正从品尝的第一口开始就赞不绝口了。
陈腿炖花胶筒——花胶软糯,竹笙清脆,汤汁香醇,回味无穷。
鲜瑶柱肉片浸枸杞苗——枸杞苗清香鲜嫩又略带苦涩,汤汁清澈爽口,清新脱俗的感觉。
桂花水晶莲清热露——我没猜错的话就是桂花银耳皂角米,皂角米软糯,汤汁清甜顺滑,还带有淡淡的桂花清香。
老西关燕窝姜撞奶——香甜醇厚的牛奶与辛辣的姜汁完美碰撞出极其滑嫩的口感,中间还夹杂着一丝丝清爽的燕窝,这就是甜品带来的快乐。
这一家应该是这几天尝试的广州米其林餐厅中最值得推荐的,所有吃到的菜品毫无槽点,价格适中,强烈建议大家去打卡!
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七七就是七七
2019-01-13 20:00
😍如果你来广州,只有时间选择三家饭店,
炳胜私厨必需!必需!我是说必需的列入行程。
已经不记得带多少朋友来这里吃饭了,绝无差评,是米其林三星推荐的餐厅。
炳胜是集团,旗下有炳胜品味,炳胜私厨。
炳胜私厨是属于它旗下高端的品牌。
菜系就是正宗粤菜的起源,顺德菜。🌟🌟🌟🌟🌟给他五颗星。
说到推荐菜式,突然难倒我了,因为每一道点过的都好好吃❤❤❤❤❤
说几样吧,
👍鲍鱼鸡煲。那个鲍鱼又大又入味口感一流呀。
里面的鸡肉嫩味道又好,吃的停不下来。
👍膏蟹焖结瓜: 膏蟹的膏真的好多,蟹肉质鲜美。结瓜焖的入味还保留结瓜的鲜甜。这道菜还是他们得奖菜式。
👍白切鸡,乳鸽,茄瓜煲,酱油鸡,黑猪肉煲,辣辣蒸小鲜盘,白贝炖鸡煲,细数不完,想想又饿了😂😂😂
👍腊味饭,必点。
炳胜私厨因为是走高端路线,餐厅环境很好,主要是包厢为主,厅只有一个小厅,台数不多,建议提早订位,而且位置只留到6:30。
由于他的定位,所以菜品食材顶级,味道特好,价位不低,分量也精致,环境又不错,整体下来真的觉得是一种品美食的享受。
吃在广州,而顺德菜是粤菜起源,有来广州不要错过哦,吃了心情特好,感觉人间很值得的五星推荐!
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陈辣辣辣辣
2019-11-05 17:39
🌟来广州,一定要吃粤菜,一定要来这家米其林一星的粤菜馆‼️
老怀安慰,【炳胜私厨】这家粤菜馆终于为广州争一口气夺得“米其林一星”称号~~无论是本地人还是来广州旅游,都推荐来尝尝!
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📍地址:天河东路178号(地铁3号线石牌桥站)
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🔸私厨里面充满西关风味的装修,吊灯,壁画、花门、趟栊门等等,暗暗安静的环境很适合吃饭聚会
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🔻酸汤海皇羹
在家习惯了饭前喝汤,到外面吃粤菜也不例外~~这碗羹汤用料十足啊,大颗瑶柱、海参、蟹柳,酸酸的特别开胃!
🔻均安头菜鲍鱼蒸蚌仔
粤菜就是能融合各种食材不突兀的菜系!平时常吃妈妈做的“头菜蒸猪头”,想不到头菜蒸海鲜也很搭~肉质弹牙的鲍鱼和蚌仔,加上脆口的头菜,口感一流!
🔻电饭煲焗清香土鸡
广东人饭桌上最爱的鸡 这款土鸡,加了药材一起焗,散发淡淡清香,鸡肉肉质很够“鸡味”!
🔻秘制烤安格斯牛肋骨
整条牛肋骨烤熟后,骨肉分离切片再淋上秘制酱汁,肉是全熟的但是一点都不韧,嘴里还能感觉到肉汁流出来,果然是米其林一星!!
🔻粤东煎酿三宝
推荐推荐推荐这个菜!!酿辣椒、酿茄子,表皮煎得香脆,里面保留了汁水,真是非常考验做功了!!感觉自己能吃一盘!
🔻甜品古法桃胶姜撞奶
平时很少吃姜撞奶的我居然很迷这里的做法,姜味和奶味都很浓郁,味道刚好不会很腻,桃胶软软的加在里面,口感更顺滑了!
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大头妹Ada
2019-10-29 08:54
广州探店炳胜私厨 粤菜里的爱马仕
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我是一枚吃货,从小就爱四处寻觅好吃的东西,这次来打卡的是炳胜私厨,这个米其林一星的餐厅🍴让我大为惊喜!
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先说广州菜的范围包括珠江三角洲和韶关、茂名、湛江等地,用料丰富,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表,民间有"食在广州"的美誉
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炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆,它旗下还有小炳胜、炳胜品味,其中,米其林一星的是炳胜私厨和炳胜公馆。
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室内装修是那种很有岭南风情的,好多元素都是,里面的一砖一瓦,壁纸挂画,吊灯琉璃,都和外面国际现代大厦形成鲜明对比。
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斗门膏蟹焖黑毛节瓜🌈
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黑毛节瓜比较特别,膏蟹也蛮饱满的,黑毛节瓜有点像冬瓜和丝瓜的结合,配上膏蟹浓厚的蟹黄酱汁,赞就是这个膏蟹,膏真的多到流出来。
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白切鸡海南文昌鸡🌈
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这到菜的肉质真的hin鲜嫩,本来文昌鸡就是有独特的风味,加上厨师的巧手烹制,锁住了鸡肉的香味,也不失鲜味,肉质也是嫩中带着韧劲,奈斯!
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百合乳香骨🌈
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这道的百合据服务员介绍是用的新鲜百合,从产地直接运到餐厅来,到的时候还带着湿润的泥土,真的hin新鲜呀,这样烹煮出来的肉怎么会不好吃呢?而且我感觉连骨头里都带着百合香味。
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泉水浸时蔬🌈
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看到这个名字就吸引到了我,山泉水本来就是甘甜著称,有多少人就是喜欢山泉水来泡茶,如果拿来煮菜,那不是更加棒了呀,每一颗菜都被泉水包裹锁住了蔬菜的原味!
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杞皇菊花炖黑豚肉🌈
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广东人的养生之道,在国内有谁不知?用养生的枸杞、菊花搭配上顶..级的黑豚肉,细嫩的肉质还带着枸杞+菊花的想起,真是让我停不下来,特..别是女生,真的不错。
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生晒腊味焗饭🌈
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以前吃的都是腊味煲仔饭,焗饭还真的di一次吃到,厨师的创新做法有点新奇,但是还是锁住了腊味的香,感觉每颗米饭都被包裹了腊味的香味。
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桂花水晶莲清热露🌈
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广东比较湿热,所以有各种各样的清热菜,这款也是创新菜式,看起来有点以前吃的马蹄爽的感觉,但是甜度适中,根..本停不下来呀!
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📌:广州市天河区天河东路178号(太古汇对面)
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🚇:石牌桥地铁站
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🕙:中午11:00-14:00
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晚上17:00-24:00
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柴柴呐
2020-10-05 11:35
米其林一星 | 广州炳胜私厨探店
广州之行,将炳胜私厨作为美食旅程的开幕曲。
🏠炳胜是粤菜餐饮品牌,集团旗下囊括不同级别馆子。公馆和这家私厨属米其林一星,更有炳胜品味、小炳胜等亲民粤菜馆。
💫未出行前已与餐厅经理取得沟通,预订好了此次想要品尝的菜品。黄油蟹季节刚过不久,菜单上却未来得及删除,给我希望点燃又幻灭的情绪落差。今年无缘黄油蟹,只能在明年找补回来。
🍀私厨环境整体偏暗,私密性极强。想想若有什么大人物来此就餐,也不怕被一眼捕捉。
🌸『斗门膏蟹焖黑毛节瓜』蟹,必然要尝。怎么吃是关键。在斗门膏蟹焖黑毛节瓜和顶膏青蟹焖荔枝鸡之间取了前者。考虑到蟹属于力量甚大的食材,只宜独用,不可搭配。需用五味调和,全力治之,方能取其长而去其弊。而节瓜味清,正可全力烘托膏蟹,不与之夺味,却能相辅相成,互相成就。节瓜在饱吸蟹汁后,果然更有滋味,华丽转身变主角之感。
🌸『肉汁蒸海钓东海黄鱼』黄鱼鲜活,肉质爽嫩,不过来南海吃东海黄鱼却有点啼笑皆非。黄鱼口感非野生,肥嫩有余精细不足,那一口最好的滋味还得回浙江寻。
🌸『电饭煲焗鸡』鸡肉嫩,鸡龄不足一年的才有这种素质。
🌸『风生水起捞海蜇皇』海蜇块头很大,嚼劲十足,鲜咸可口。苦瓜与红辣椒掺入,在视觉上更富有色泽感。
🌸『鸽汁煎焖山泉豆腐』以娃娃菜托底,豆腐入味嫩滑,一口浓汁亦是下饭绝配。
🌸『古法挑胶姜撞奶』这碗加了桃胶的姜撞奶是流体,没有凝固。姜汁调味,吃起来暖暖的。
🌹炳胜私厨的水准中上无疑,评上米其林最大的优势是菜单价格可以上个台阶。口味有翻天覆地的变化倒不现实。二星到三星的跨越或许更考验食物本身的口感。
🙊诸多荣誉加身,米其林一星,黑珍珠一钻,它就在那里,一生必吃一次不是吗?
广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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后来还是小王
2023-11-04 18:40
米其林推荐餐厅,炳胜做的确实好吃。
位置在太古汇对面,点的招牌波士顿龙虾,龙虾新鲜,虾肉富有弹性还有点甜,炳胜的辣,属于辣辣底并且很鲜辣,辣的很快,散的也很快,十分鲜美。
创始黑叉烧,表面酥脆,入口即刻化掉,再补一口山楂去腻,非常好吃。
广州 · 炳胜品味(天河店)
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度妹_955
2023-11-17 17:23
好吃到还有两个菜忘了拍照菠萝包好爱啊!
鱼也是相当不错,嫩滑有滋味,底下垫了一层肉好好吃啊~鸡更是不错~茄子大家都非常爱吃,甜甜的很特别的口感~
天环这家很方便,拿个号先去逛街,等待的时候还在隔壁店买了件衣服哈哈~
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诸葛丸子
2023-11-04 13:33
一次完全超出预期的粤菜体验
配茶选择的是鸭屎香,自从来了广州顿顿是单丛哈哈。有专门的茶艺师冲泡,因为昨天被劣质茶伤害了,觉得今日的鸭屎香简直好喝上天…
一直在犹豫要不要点佛跳墙,最后在小姐姐的推荐下点了,还好没错过!三十年陈皮清汤佛跳墙,第一次尝试,汤底清澈但是味道醇厚,再有陈皮辅佐,一点没有传统佛跳墙的腻歪。不过我还是土鳖的加了醋,emmmm更好喝了
沙虫螺片焖🐔煲,美味程度已经快让我对前几天的玉堂春暖白切鸡移情了哈哈。个人感觉,这边的粤菜吃鸡偏重肉质的嚼劲和柔嫩并存,鸡都挺肥的,厚厚一层油脂,鸡味十足
青菜又点了一款没吃过的枸杞叶,入口略苦却有回甘,苦甜苦甜的令人上头。而且人家这边的上汤真的是水一样的汤,不像我平时吃的像是料包调出来的,唉!
很庆幸没有选择公馆,据说这家店是西关风格,咱也做一下西关贵公子🤭
总之每一道都非常好吃!
广州 · 炳胜品味(天河店)
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Ayah_3412
2023-11-18 15:03
菜品质在线,很好吃,服务也好
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gabriel_7011
2023-11-25 03:13
我家这两年都喜欢来炳胜私厨,我们不喜欢点烧腊 主要各种蟹 鱼 鸡 鱼翅我儿子每次两碗饭泡汤 再来一只蟹他的最爱,吃了几家价格差不多的 还是最喜欢炳胜私厨 要保证好出品哦
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Ashiley的喵
2020-10-03 10:32
㊙️私藏|广州米其林餐厅1⃣️炳胜私厨
🌟关于炳胜
炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆
它旗下还有小炳胜、炳胜品味。唯二两家米其林一星是炳胜私厨和炳胜公馆。
这次和来打卡的是私厨,这边主要是包间,数量不多记得提前订位喔😊
一进门就是获奖无数的奖牌,香薰是淡淡的茶香,室内装修富有岭南风情元素,一砖一瓦,壁纸挂画,吊灯琉璃,都和外面国际现代大厦形成鲜明对比,装修之精美让人顿感仿佛走进了西关名门望族的府邸。每个包间都有专门店员进行保姆级服务,上餐介绍菜品特色和如何食用,及时添置茶水,real暖心。
🌟出品篇
1⃣️肉汁蒸海钓东海黄鱼
◆ 肉汁蒸海钓东海黄鱼四百多的海钓黄鱼,跟十
几块钱一斤的冰鲜黄鱼不是一个境界的物种。虽
然不算很鲜美,胜在肉质极致细嫩,而且整鱼都已经去了骨,吃起来毫无负担,尽情享用美味就好。
作为配角的肉碎更是诠释了剁肉饼的真谛,腌制
程度刚刚好,既嫩滑又保留了肌肉的纤维。
2⃣️海胆蒸水鬼重
◆水鬼重豆腐是广东清远市清新县浸潭、石潭所制作的一种特色豆腐,是当地人的一种历史悠久的民间食材。“水鬼重豆腐”的表面金黄、香韧又保持水分,豆腐内里香滑宜人。滑嫩的水鬼重在经历了表面的轻微煎炸后,再和海胆的鲜味互融,二者鲜美的口感相得益彰。这汤汁配上广东的白米饭真的不要更好吃!
3⃣️均安头菜鲍鱼蚌仔
◆顺德均安盛产头菜而闻名,独特之处在于头菜
经历生腌、生晒、生制、陈放,味道微甜起糖心。
◆泥丁,蚌仔以鲜为名,配陈制头菜生蒸,咸、
香、鲜多重味道冲击味蕾!
4⃣️姜豉汁焗珍珠龙趸
◆都说广州有“三宝”,分别是陈皮、老姜、禾秆
◆炳胜巧妙地选老姜铺地,用砂锅高温焗的方式
将姜蒜酱味逼入珍珠龙趸之中,入口香气四溢!
5⃣️桃胶姜撞奶 入口时姜的香味和奶香都特别浓郁,不爱吃姜的我都被这道餐后甜品圈粉了。后味是微微的辣,但姜味已经随着奶味进了肚子里,口中没有余味,所以大部分人应该都能接受,毕竟连我这个十分恐惧姜的人都想再来一份了🤭
还有餐厅自制的广东传统糕点:鸡仔饼,合桃酥,临走时买了几盒带回去品尝 😍
🙋🏻♀️餐厅名称 私厨.炳胜
💰人均590,15%服务费
📍天河东路178号,太古汇对面(旁边还有个炳胜品味,不要错去了喔)
☎️预定020-87575699
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珊珊_8284
2019-11-03 16:07
请贵宾吃饭的好选择:【炳胜私厨】
前几天有几个好久没见的好友从外地过来,一定要吃最精致的粤菜,问了几个专门的吃货,他们都一致推荐了在天河东路的【炳胜私厨】🍽🍽
环境优雅而恬静,带有那种古西关大宅的装潢,朋友一来到就好喜欢,迫不及待的拍照片发⭕️⭕️!
💗餐前小吃:【拆煎沙尖鱼柳】沙尖鱼🐟紧实的肉质被煎香,口感越嚼越香,越嚼越有味!
💗开胃汤:【酸汤海皇羹】🍲这盅汤,价格不菲哦,用了瑶柱,海参,蟹柳,配上陈醋煮的酸汤,酸爽鲜甜,口口都有料的感觉真爽!
💗【均安头菜鲍鱼蒸蚌仔】,用均安头菜,咸香爽口,用淡淡的咸菜去蒸极鲜的小象拔蚌,鲍鱼片,,更能突显海鲜的鲜味,鲍鱼片鲜香软糯,象拔蚌爽口弹牙,👍!
💗【电饭煲焗清香土鸡】♨️广东人最爱的美味莫过于家里的味道,这款电饭煲焗家乡土鸡,鸡味好浓郁,还带有淡淡的药材香味,好吃。
💗【秘制安格斯烤牛肋骨】💯牛肋骨里带有牛肉香味的精髓,浓郁醇厚,肉馅多汁阿...
💗【粤东煎酿三宝】🥢煎酿三宝,广东人最爱的下饭菜,尤其煎酿辣椒🌶️超级好吃!这是一道可以体现简单食材真美味的美食!
💗【海胆焖水鬼重】🥄水鬼重,其实就是豆腐,鲜香的海胆焖豆腐,有香又嫩又滑哦!
💗【黑松露焗饭】野味的黑松露炒饭,又香又美味哦!🍚
💗最后隆重介绍的就是这道【古法桃胶姜撞奶】姜味很浓郁,奶味也很浓,厨师调得味道恰到好处,不会很甜,也不会腻!哎哟,我想吃第二碗了!🤷♀️
🏠地址:天河东路178号
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DimyGoo
2022-06-25 19:31
武汉人在肇庆,小城的温柔流连忘返
来肇庆后的第一个打卡点,感叹了一下小城的惬意
肇庆
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哎喂耶的南沙生
2020-07-19 10:15
湛江度假|找这5️⃣款海产干货,货真价实
作为一枚国产海鲜吃货,必须为老家海产性价比打call,之前分享过来湛江⛱️必尝海鲜,这篇讲干货!海鲜市场🛍️靓干货攻略☑️
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1️⃣硇洲鲍鱼干
真正🈶️本地特色的硇洲鲍在40头上下,颜色偏淡,而个头硕大🈶️溏心的是澳洲鲍,非特产!
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2️⃣赤嘴花胶
当地最🈶️价值的花胶叫赤嘴鳘鱼胶,偏扁圆型,正常大小在14头,约4千/斤,一般不展示,问店家才拿出来!
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3️⃣生晒瑶柱(干贝)
不煮熟不加盐腌,直接开壳就自然晾晒风干的瑶柱颜色偏浅,市面越来越少,大多是煮熟再晒或烘干的,想入好货记得点名要“生晒”
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4️⃣一夜埕(情)咸鱼
梅香、马鲛鱼、马友鱼、红鱼和仓鱼都是湛江常见的晒咸🐟原料品种,我偏爱马友鱼,肉质和脂肪比例正好,煎熟不腥不腻!
咸鱼制作工艺一般分淡晒和一夜埕,后者会把🐟放进粗糙泥埕腌一夜再晾晒,油香入味,因为湛江话里“埕”和“情”谐音,so....yeah好吃😋
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5️⃣即食海蜇
海产店都能买到的加工品,非干货,🉑️开袋即食放麻油芥末凉拌,也🉑️做正餐小炒,口感爽脆补充蛋白质!
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🍀当然,神马🦐、🦑、🦪干也都是本地人居家必备煮汤炒菜小料,湛江街头随处可买到物美价廉的上乘品!想到海产干货集中地细细选购,🈶️这几处👇
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1️⃣海田海产干货市场
在赤坎区离金沙湾商圈近,🚖10分钟可到,不靠码头,主要是干货和加工食品批发集散地,卫生干净
-
2️⃣霞山水产批发市场
在霞山区靠近东堤码头⛵️,是新鲜海鲜批发集散地,潮湿味大,只买干货的话在市场大门外就能选,地段靠近前往特呈岛、南三岛交通集散地,也🉑️步行前往老天主教堂
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3️⃣东风市场
霞山区最有名的海鲜选购市场,地方大,新鲜海鲜和干货品类齐全,附近有代加工海鲜的大排档,人流密集,想感受热闹环境的可以去逛逛!
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湛江
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拾贰SPACE
2019-05-05 00:08
顺德美食良心攻略·带你吃遍网红店
大众点评有我吐血整理的攻略,需要可以直接收藏~
👇🏻
碎碎念:
五一计划和小姐妹们开启顺德狂吃变🐷之旅,做攻略的任务果然又落在了我攻略小王子头上。(请看图3)
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然鹅,当我们8点半从深圳出发,还是遇上爆塞的虎门大桥时;到达的每家店,几乎都得排队一个钟以上时,我们的绝望...😭
遇到的本地滴滴司机也吐槽说,每到节假日顺德都人潮汹涌、排队塞车...建议大家节假日还是躺家里舒服~
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毕竟,一些网红店我们也觉得排队几小时去吃并不值得!!
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Part 1 顺德私房菜
tips:节假日尽量营业前1小时去排队
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1⃣️松记餐厅
推荐理由:大众点评黑珍珠一钻餐厅,特色清水打边炉,品尝最新鲜的顺德食材。
我的体验:点菜落座之后,全程有服务员帮忙烫肉,顺序自有讲究。
重点是,累的要死的时候,吃一顿有人烫完肉放到面前,而你只要负责狂吃就好的火锅,也太幸福了吧!!肉类盲点都不会出错,够新鲜够好味。红番石榴汁好喝!
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2⃣️了能私房菜
推荐理由:杏仁炸牛奶好吃到爆炸!必点!百香果甘蔗汁,必喝!
我的体验:杏仁炸牛奶是真的好吃!百香果甘蔗汁好喝,甘蔗中和了百香果的酸,第一次喝到这种搭配,我们四个人都觉得很好喝!
由于点菜是由服务员引导推荐,感觉有点坑是被强烈推荐点了一个香茅罗氏虾,168元/斤,但是味道着实一般......本来想退但是也以已经入厨房被拒绝,所以有点不开心😔。招牌烧鹅我们也觉得一般,腻且肥。
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3⃣️红星光发煲仔饭
推荐理由:腊肠腊肉煲仔饭里的腊肠不错,不过我们觉得还不如润园四季的煲仔饭好吃...
我的体验:排队超夸张的一家店,落座下单后还要等半小时才上饭,但是味道真心一般。饭很白很淡,窝蛋牛肉、白鳝煲仔饭一般,五柳炸蛋尚可。
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Part 2 顺德甜品
我的总结:民信/仁信双皮奶啥的跟深圳的那种连锁店没啥区别...比较失望。
偶入的民骏凉茶铺,龟苓膏不错。很难吃到苦味和甜度把握的刚好的龟苓膏!药店里的中药味闻起来很舒服,有种胡吃海喝之后被治愈的感觉......
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由于排队的人太多和时间原因,部分在list里的店没有打卡成功,但是我们也不觉得遗憾...回程的时候我们不禁怀念起在汕尾的日子,还是有本地人带着吃比较美滋滋~
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顺德再见👋
佛山 · 松记餐厅(合祥路店)
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叶猫子_6389
2021-02-17 23:32
东莞到正果1小时左右
难得节假日还是喜欢出去逛逛走走,刷到东莞周边游发现增城正果好像还不错,立马出发😝
🚗东莞到增城其实不是很远50+公里左右(因地而异)开车一个小时左右就到,停车的地方挺多的不用担心,路也是挺好走。
👉正果老街其实不是很大,不过很多小吃档,和土特产,价格也是比较实惠的(几块钱也有),不像那些坑爹的旅游景点。还是很推荐的👍🏻
🔍地道小吃比较多,其中大家都会吃的是云吞🍜据说坤记最出名,但要排队我就没去了,随便去一家叫蓝记的,不知道是店铺问题还是都这样,味道很淡不惊艳,个人觉得石龙云吞更佳😂😂(纯属个人口味)6💰梅州盐焗鸡翼7.5💰鸡腿🍗反而觉得挺好吃的,朋友还想吃两个鸡腿!
从下午三点多逛到六点左右,临走到沙滩拍一会照摸摸水看日落。
大家放假闲着没事做可以过去走走散散心❤
东莞
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田tian_3153
2022-03-19 12:49
开平|消失的骑楼重镇 ——赤坎
前不久从@LowwhyBBoom 得知赤坎古镇正在封闭改造的消息,于是自己又搜索了下相关的信息,看过之后说实话心里很不是滋味,一个保存完好的骑楼古镇就这样消失了!
我来到赤坎还是在5年前,当时的印象就可以用惊叹❗️来形容,难以想象居然还有这样一个保存那么完好的古镇,相对于其它地方,这里仍然坚守着自己的节奏,没有拥挤的游客,甚至也没有几家酒店,带着旧时浓浓南洋气息的斑驳骑楼&碉楼见证着赤砍百年的发展变迁史,沿街开放的商铺市集及叫卖的小贩,一切都是那份古镇该有的市井烟火,直到现在我还依然清晰地记得那天的晚霞十分绚丽🌄夜空特别清澈🌃我在河边📸拍了好久,也一直盼着有朝一日能够再去故地重游,可如今看来这一切都成了绝唱,晃若一场梦境!
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其实早在一年多前赤坎就已全面封闭,由中信集团下属乌镇团队投资60亿改造中,预计未来会打造成仿乌镇模式的南洋风情古镇
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我也不知道这次商业化的重生对于赤坎的未来意味着什么,希望这次修缮工程能修旧如旧最大程度保持原貌不变,但能够肯定的是即便它再成功,那也只是一层披着华丽外衣的躯壳,浮华背后已完全不可能再有昔日的那些市井灵魂!
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很庆幸自己曾到过这样一个充满市井烟火味的骑楼古镇,但更惋惜它最终还是在商业化的利益驱使下消失了,而对于那份往昔的记忆也只能停留在这些相片中了,着实可惜!
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📒旅游攻略|📸摄影打卡|🎨调色分享
广东酒店
由 Agoda 提供
江门
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巍然程风
2024-05-28 09:08
千年瑶寨 | 清远深山中的千年瑶族避世古村
位于广东清远的千年瑶寨是一座原始的少数民族古村落,此寨始建于宋代,至今已有千余年的历史,被誉为“世界瑶族第一寨”、“中国少数民族特色村寨”等。
早在明代时,千年瑶寨就建立了民主选举的“瑶老制”,并形成了神圣而严厉的“习惯法”,严格管理山寨。千年瑶寨原居民自上世纪70年代起分批移民下山,古寨得以保存较为完整和原始。依山而建的房屋,在山腰错落排列,寨内古屋一律青砖砌墙、黑瓦盖顶,造型独特,气势磅礴,历史韵味清晰可见。
这里没有人声鼎沸、城市喧嚣,
有的只是“采菊东篱下”的恬静,
以及浓郁的民族风情。
走进千年瑶寨,
行走在古寨的青石板路上,
看飞檐错落起伏,赏唯美景色,
虽历经时代和岁月的涤荡,
千年瑶寨,
却依然保存着独特“瑶味”。
🎏地址:广东省清远市连南县千年瑶寨
📍导航:清远千年瑶寨景区
🚌交通:建议自驾方便,景区内有免费停车场。
🔺提醒:去村里的道路都为单行道,并且经过村庄,还有一些盘山路,注意慢行;村里都是上下坡的石板路,尽量穿舒服的鞋子,住宿最好不要携带大的行李箱;
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清远 · 千年瑶寨景区
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知总老娘遛娃记
2021-05-07 01:46
韶关美食︱10家经典老字号,没吃过就白来了
假期在韶关呆了几天,走了好多家老字号食店,大部分都开了几十年了,保存着一个时代的味道。
打卡这些街边的老店,记得自己曾经到访过。
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👉冯婆婆手工小吃推车
📍地址:仁爱路和下后街交界(某点评无此信息)
⏰营业时间:下午2点多出摊
💡推荐理由:婆婆糖不甩是我魂牵梦绕的味道!老人家80多,我总会担心她还能不能出来摆摊,来打卡当天下着大雨,运气很好,婆婆风雨无阻出摊了!
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👉王记汤粉面
⏰营业时间:只做早餐,午市卖完就关门
💡推荐理由:非常丰盛,牛筋丸很爽口,猪杂猪红新鲜好吃
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👉白鹿面食
⏰营业时间:部分店铺只做早餐,午市卖完就关门
💡推荐理由:帮衬多年的街坊店,卤味都做得好好吃,猪大肠干净爽口,记得让阿姨加榨菜和葱,配汤可以免费加。
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👉北江小食店(无图)
📍地址:东堤横路27号
🍳推荐菜:各种粉面,牛筋丸,酱油辣椒圈
⏰营业时间:24小时
💡推荐理由:老牌食店,到青石街吃宵夜吃早餐是看老韶关人理所当然的事情了,北江算是做得最早的,这几年也比较火,很多老味道都保持的不错。
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👉北园小食店
⏰营业时间:24小时
💡推荐理由:北园比北江晚点开业,两家店就在隔壁,有看韶关人告诉我,北园的老板常在店里盯,做得会好一点(未经核实)。不过对我来说,北江、北园、利源居这些青石街翘楚都代表了韶关味道。
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👉华丽食店(无图)
📍地址:浈江中路126号
🍳推荐菜:炸酱面,酸笋
⏰营业时间:18:30-03:00
💡推荐理由:这家店不放上来绝对被骂!😂不过这次实在没时间打卡,所以没有拍到图,凑合看文字吧。
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👉万家乐
⏰营业时间:07:00-18:00
💡推荐理由:开了超过30年,创始的老阿婆已经不在了,由她的后人在打理,芝麻糊裹蒸粽承载了这个城市绵长的记忆。
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👉姐妹粥档
⏰营业时间:通宵营业
💡推荐理由:经典宵夜早餐档,炒菜只有晚上有,云吞优秀
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👉小小东江
⏰营业时间:部分通宵营业
💡推荐理由:每次回来必吃,吃完必口渴,吃的是回忆。我知道有人不喜欢他家,不要扛,扛就是你对!
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👉正宗裹蒸粽
⏰营业时间:6:00-19:00
💡推荐理由:营业多年的专门店。这家隔壁的“阿姨糖水”也卖裹蒸粽,但芝麻糊和传统糖水更好吃。
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韶关
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moon_7482
2024-05-22 14:30
他们说的这里很火 中山三溪村
不知道去哪纠结了很久来了中山,不远1个来小时 就想看看这边的村
喝喝咖啡
中山
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HIKE旅行
2023-03-20 16:00
答应我,来深圳一定要打卡这些沙滩看海处
我宣布这绝对是保姆级海滩攻略❗️不踩雷,码住
深圳是浪漫的海滨城市,拥有无数个海滩🏖
趁着酷暑来临之前,收藏好这篇深圳看海攻略😊
抓住这短暂的春日尾巴,现在就出发~🏄♂️
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🔸桔钓沙:海水非常清澈,还有少见的白色沙滩
门票:部分免费
地址:大鹏新区环岛公路桔钓沙
🚌交通:市区坐e11到新大公交总站,转M274到“桔钓沙”公交站,入口在公交站对面。
📍地址:大鹏新区环岛公路桔钓沙
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🔹杨梅坑:电影《美人鱼》拍摄地,人也较多
门票:免费,观光车13.8
📍地址:大鹏新区南澳街道
🚌交通:在市区坐e11,月亮湾或新大站m274
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🔸沙鱼涌:人少,安静,比较小众的绝美沙滩,还可以赶海
门票:免费,公共设施齐全,厕所,便利店,民宿,古村小吃
📍地址:大鹏新区葵涌街道土洋社区
🚌交通:E11路车到“葵涌中心”站下车,下车后再打车大概十几块。
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🔹玫瑰海岸:现在是花海盛开的季节,海边看花打卡绝对不要错过
门票:40/人
📍地址:大鹏新区葵涌街道溪涌社
🚌交通: 乘坐E26路公交至东纵司令部旧址站,再转乘M199路玫瑰海岸总站,用时1.5h。
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🔸官湖村:唯美日系小渔村,彩色房子、漫画世界、无敌海景,随手一拍都是日剧风
门票:免费
📍地址:大鹏新区葵涌街道官湖村
🚌交通:市区乘E11到葵涌中心,换乘B956在官湖社区站下车即到。
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🔹大、小梅沙:人比较多,一定要做好攻略再出发
门票:成人48,小孩和老人30
📍地址:盐田区梅沙街道梅沙社区盐梅路
🚌交通:地铁8号线盐田港西A2口 转公交308、小梅沙假期专线1号、M362、M199(节假日)
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🔸海贝湾:骑行徒步绝佳选择,这边的海鲜价格很实惠
门票:免费
📍地址:大鹏新区南澳海滨南路33号
🚌交通:乘m231路;m232路;m274路;m321路到海贝湾公交站下车
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🔹背仔角:最美海滨栈道,红色礁石和夕阳构成了这个金色世界
门票:免费
📍地址:盐田区背仔角
🚌地铁:乘坐8号线到盐田港西B2出口,换乘公交车到小梅沙村,导航到万科天琴湾西门
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🔸金沙湾-大澳湾:离大鹏中心近,比较小众,在这看日落露营非常治愈
门票:免费
📍地址:大鹏新区棕榈大道33号
🚌交通: 乘坐E11路公交至大鹏中心站,在岭澳新村转乘B983路公交至金沙湾站。
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出游🔝
✔️不要不看天气就直接去
✔️景区跟你搭讪推销的别理
✔️提前做好交通线路规划
✔️海上项目价格较贵,问清楚多对比
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我们是【32号】,加入我们,期待与你发现世界~
深圳
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Evan_4629
2023-10-20 21:28
深业上城•城市色彩与流动光影
深业的色彩与光影结合
极简几何与空间的碰撞
形成深圳的网红打卡地
这里拍摄角度很多
建议睛天的时候来
可以多走走逛逛
观察不同的角度和光影
👗拍照穿搭
撞色、素色或者多巴胺穿搭都很容易出片
📍深业上城 地铁冬瓜岭站E口
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深圳
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洛大宝
05-27 11:13
大学生顺德48h!!纯干饭不踩雷(附地址
顺德真宝藏,下次还要来!!
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顺德
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岁岁在旅途
2024-04-22 19:35
清远9大宝藏地推荐city walk好去处
🏞️古龙峡
大峡谷+🌲大森林+瀑布,项目也都是敲刺激,从激流勇进到森林探险到空中揽胜,一次性玩转水陆空!
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🏞️笔架山
清远老牌景区,天然森林游乐园,集漂流、瀑布、探险、山水乐园、♨汤泉民宿于一体,景区有水上漂流、森林探险、银河飞跃等项目,还可以划玻璃船🚣♀
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🏞️太和古洞
只有当地人才知道的宝藏万水地,可以爬山也可以戏水,喜欢⛰爬山吸氧的直接去就是了!
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🏞️石角墟渡口
广东小内蒙!延绵数十里的石角沙滩和草坪,放眼望去绿油油的,仿佛置身在🖼宫崎骏的动画里,很适合🏕露营、野炊
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🏞️黄腾峡
有“漂流之王”之称的黄腾峡超级爽!很刺激!适🈴释放压力,可以漂流还可以还有🎢高山滑车高空缆车山水乐园等项目
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🏞️千年瑶寨
经典的喀斯特地貌搭配寨子300多座老房子🛖,来这里能感受到不一样的风土人情文化,还有耍歌堂、🪘长鼓舞、瑶族婚俗
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🏞️牛鱼嘴
一个集漂流玻璃桥、皮划艇、🧗♀丛林穿越、越野车、瀑布、大草坪一体,可以感岭南罕见的原始亚热带风光🌴
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🏞️查理巧克力度假村
可以说是🏰广东迪士尼了!在这里可以看见各种糖果甜心色的🎡机动游戏设施,有许多欧洲城堡建筑🕌晚上还有烟花表演🎆,让你置身在梦幻缤纷的童话王国!
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🏞️由心谷溪谷秘境
位于笔架山脉,打造了约10km🎒穿越徒步,有溯溪🍉桨板、森谷探险、自然研学等活动,还有山间栈道、🌸桃花岛、梅花桩等
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清远 · 清远站
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安仔丁
2020-11-09 15:46
广州探店|吃最抵茶楼/全场9.9冰室
1️⃣丘大6仔记餐厅
📍地址∶广州市海珠区滨江东路523号
丘大6仔记(滨江东路店)
🕰营业时间∶8:00-15:00,17:00-22:00
冲着具有平价版“白天鹅"的称号而去的,听说有着白天鹅前总厨辞职后单干的。
✅推荐菜∶
丹麦叉烧包🥐(咸甜酥脆,口齿留香!!!)
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手打羊肉烧卖🥙(羊肉汤汁和孜然的碰撞下,一点也不骚,我不太喜欢羊肉也觉得很香)
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叉烧红米肠🌯
米肠上的麻酱特别加分,真是香啊!!!
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千层糕🥞
加了蛋黄的千层糕是我每次去茶楼必点!
(❓没有踩雷,没有不推荐。😂真要说,特别不喜欢羊肉的朋友阔以选择花胶/大虾烧卖)
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2️⃣龙凤冰室
📍地址∶地址天河区正佳广场M层
龙凤冰室
🕰营业时间∶10∶00-22∶00
全场面包、蒸饭、点心、茶饮、靓汤、糖水只需9.9💰(需自助取餐,用餐完再让店员算盘子数再结账。)
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光明雪糕菠萝包🍔+🍦
自取一个菠萝包,到前台店员会帮你夹上半块光明雪糕方砖(冰火两重天,超级爽!)
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店内蒸柜里面的蒸饭/点心🍤🍗🍚🍲
豉汁排骨饭、茄子蒸饭、凤爪蒸饭、广式腊味饭。分量有点少,我食量少所以刚刚好,加上店里还有很多小吃糖水,人均18是可以吃饱的。
豉汁排骨猪肠粉、蒸凤爪、虾饺、叉烧包
(虽然价格实惠,但还是比不上大茶楼的味道。)
广州 · 海珠广场
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