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  周勰_9281 2020-09-16 15:43

  广州米其林一星炳胜私厨今天打卡就在广州文华东方酒店对面的炳胜私厨，开始差点走进了旁边的炳胜品味餐厅，没想到前面有一个非常隐蔽的门脸，这才是传说中的米其林一星餐厅。
  上汤豆酱清煲东海黄鱼——这是星厨推荐上榜菜哦！大黄鱼非常鲜嫩，已经去骨，入口即化。从鱼肚的金黄程度也能看出鱼有多新鲜了，黄豆酱又做到了很好的提鲜，蒜子也已经煲香，非常软烂，真是咸鲜合一的神仙味道！
  均安头菜泥丁蒸蚌仔——这个菜就是两个字：鲜脆！头菜鲜脆开胃，泥丁鲜香爽脆，蚌仔太令人惊艳了，肉厚多汁，鲜甜脆嫩，口感似荔枝肉一般，秒盘！不知道该夸厨师的火候掌握得好，还是选材精良，反正从品尝的第一口开始就赞不绝口了。
  陈腿炖花胶筒——花胶软糯，竹笙清脆，汤汁香醇，回味无穷。
  鲜瑶柱肉片浸枸杞苗——枸杞苗清香鲜嫩又略带苦涩，汤汁清澈爽口，清新脱俗的感觉。
  桂花水晶莲清热露——我没猜错的话就是桂花银耳皂角米，皂角米软糯，汤汁清甜顺滑，还带有淡淡的桂花清香。
  老西关燕窝姜撞奶——香甜醇厚的牛奶与辛辣的姜汁完美碰撞出极其滑嫩的口感，中间还夹杂着一丝丝清爽的燕窝，这就是甜品带来的快乐。
  这一家应该是这几天尝试的广州米其林餐厅中最值得推荐的，所有吃到的菜品毫无槽点，价格适中，强烈建议大家去打卡！

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  度妹_955 2023-11-17 17:23

  好吃到还有两个菜忘了拍照菠萝包好爱啊！
  鱼也是相当不错，嫩滑有滋味，底下垫了一层肉好好吃啊~鸡更是不错~茄子大家都非常爱吃，甜甜的很特别的口感~
  天环这家很方便，拿个号先去逛街，等待的时候还在隔壁店买了件衣服哈哈~

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  诸葛丸子 2023-11-04 13:33

  一次完全超出预期的粤菜体验
  
  配茶选择的是鸭屎香，自从来了广州顿顿是单丛哈哈。有专门的茶艺师冲泡，因为昨天被劣质茶伤害了，觉得今日的鸭屎香简直好喝上天…
  
  一直在犹豫要不要点佛跳墙，最后在小姐姐的推荐下点了，还好没错过！三十年陈皮清汤佛跳墙，第一次尝试，汤底清澈但是味道醇厚，再有陈皮辅佐，一点没有传统佛跳墙的腻歪。不过我还是土鳖的加了醋，emmmm更好喝了
  
  沙虫螺片焖🐔煲，美味程度已经快让我对前几天的玉堂春暖白切鸡移情了哈哈。个人感觉，这边的粤菜吃鸡偏重肉质的嚼劲和柔嫩并存，鸡都挺肥的，厚厚一层油脂，鸡味十足
  
  青菜又点了一款没吃过的枸杞叶，入口略苦却有回甘，苦甜苦甜的令人上头。而且人家这边的上汤真的是水一样的汤，不像我平时吃的像是料包调出来的，唉！
  
  很庆幸没有选择公馆，据说这家店是西关风格，咱也做一下西关贵公子🤭
  
  总之每一道都非常好吃！

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  食有青年oly 2019-11-02 21:20

  一品米其林炳胜私厨，回味在西关名望家宴里炳胜私厨在广州人心中早有名望，秉承这对粤菜创新与品质追求的匠心精神，吃在广州不能错过的粤菜米其林餐厅，非炳胜私厨莫属，2018、2019连续两年入选广州米其林指南，获米其林一星荣誉，可见这里的厨艺精湛，追求极致。
  步入炳胜私厨，老西关的装饰风情，还原了广州传统民居名望家宴的就餐场景，基本上这里全部是包厢，而且装饰不一，各具特色，西关大屋里的色彩缤纷的“满洲窗”，可推移的“木趟栊”等等这些经典装饰都能在这里觅得踪影。
  海椰果炖水鸭，广东人喜欢煲汤，我喜欢饭前就来一碗汤，迷你的海椰果带着椰子的清香袭来，整个汤清澈见底。
  斗门膏蟹焖黑毛瓜，这个菜告诉你什么是膏香四溢，在到处都在卖大闸蟹的时候，珠海的斗门膏蟹不输大闸蟹的清甜美味，这种做法保留了膏蟹的纯正原汁原味。
  秘制烤安格斯牛肋骨，少许的韧劲但嚼得动，我完全不需要其他辅助餐具，毕竟已经是拆骨的肉片，酱汁浓郁，令人膨胀的香气，超满足的味蕾享受。
  白切海南文昌先刂鸡，早在海南当地就品尝过这道海南文昌鸡，是海南四大名菜之一，在椰林走地放养的300天文昌鸡，皮爽肉带嚼劲。
  均安头菜鲍鱼蚌仔，这道源自顺德均安，鲍鱼蚌仔以鲜为名，配上陈制头菜生蒸，这种咸香鲜配搭，很多食家都认为是极品美味。
  姜豉汁焗珍珠龙趸，打开锅盖的时候，姜豉逼出来的香气绝对是无法抗拒的，热气腾腾的背后，是陈皮，老姜，禾秆草这广州“三宝”的渲染，每一块鱼都是诱惑。
  砂锅煎焗大罗氏虾，虾肉Q弹紧实。
  澳门马友蒸肉饼，除了马友鱼带来的咸香，吃一口会被肉饼里清爽的马蹄口感所吸引哦。
  韭菜炒北海泥丁，泥丁又叫“泥虫”，重阳节气之后，在广西北海一带尤其生鲜，非常美味。
  鲜瑶柱肉片浸枸杞，饭桌上鲜艳的一抹“绿”啊，清淡可口，配合今天这顿大鱼大肉，豁然开朗。
  老西关芋香茄子煲，超级下饭菜，特别的是这里加入了芋头制作，老西关人家里的家常菜没想到也能烹饪得这么精彩。
  生晒肠味焗饭，融入广府腊味的焗饭，饭香软糯，粒粒精华。
  古法桃脂姜撞奶，这般风味，好比羊城好风光，心情愉悦的甜品，普通而不简单。
  寻味广州，我喜欢的地道的粤菜应该是既有广府的情怀，也可以加多一分精致，在炳胜私厨休憩品味的时刻，原来也是感受岭南文化的一个空间。

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  小孙孙孙孙孙孙 2023-10-26 09:43

  「古法桃脂姜撞奶」姜味浓郁
  「斗门膏蟹焖黑毛节瓜」好吃美味
  「爆汁脆皮香茅乳鸽」汁还差一丢丢
  「红标雪花牛肉黑叉烧」好吃，甜口的
  「玻璃脆皮香茅石岐乳鸽」脆香
  「臻品双黄白莲蓉月饼」精致

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  Pigeon关关 2019-08-13 14:27

  私藏广州米其林一星·炳胜私厨点菜攻略🍴关于炳胜：
  炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆，它旗下还有小炳胜、炳胜品味
  唯二两家🌟米其林一星是炳胜私厨和炳胜公馆。
  这次和家人来打卡的是私厨，这边主要包厢，数量也不多，📣记得提前订位，大厅只有6张桌子。
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  🍴一进室内装修是那种岭南风情元素，一砖一瓦，壁纸挂画，吊灯琉璃，都和外面国际现代大厦形成鲜明对比。每个房间都有专门店员进行保姆级服务，上餐介绍菜品特色和如何食用，及时添置茶水，real 暖心💕
  ——————
  😋老关最爱出品
  -Top1-
  🌟🌟🌟🌟🌟芋头焖鹅
  我最最最最最喜欢的一道菜！很粤语的说法是「家嫂碌鹅」，碌鹅对酱汁很讲究，烹饪时间把握不好的话，肉质很容易柴口。本来感觉焖鹅是很大众的粤菜不会太感冒🤧而这道菜是最惊喜的，鹅肉能溢出汁水，肉质鲜嫩，口感细腻，搭配的芋头也是满分出场，入口绵滑，满分推荐👍👍
  -Top2-
  🌟🌟🌟🌟均安头菜泥丁蒸蚌仔
  这算是时令菜，也是最地道的粤菜做法。泥丁配搭鲜蚌，用恰到好处的火候蒸出咸清鲜嫩口感。吃这道菜的时候，一定要把三种食材混合起来，含巨丰富的蛋白质，利用头菜的咸味带出泥丁和蚌仔的鲜甜。
  -Top3-
  🌟🌟🌟🌟手撕乳鸽
  皮薄而香脆，没有多余的油脂，这里推荐手撕着开吃，简单粗暴！因为这样才充分体验到肉汁的丰富
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  🌟🌟🌟山泉水鲜瑶柱浸枸杞苗
  山泉水做的清汤，家里人都说很鲜甜，但个人觉得没有什么特色，不过菜品还是搭配得比较好的，里面加了鲜瑶柱和瘦肉。
  🌟🌟🌟🌟丝瓜鲜菌浸花胶
  挂满白汁的花胶，满满的胶原蛋白，丝瓜和鲜菌让汤汁又浓又鲜，我上海来的朋友爱上了这个汤！
  🌟🌟🌟黑松露炒饭
  炒饭的大忌就是油太多，厨师是必须对油温和火候掌握得炉火纯青，不能太干，也不能没有了广东人口中的锅气，炳胜的这个炒饭感觉做得适中，米饭粒粒明，口感是可以的！
  🌟🌟🌟桂花水晶莲清热露
  饭后解腻甜品🍮甜露里透着淡淡的桂花香，喜欢桂花味道的朋友一定要尝尝，口感清新，养肺生津，最适合这个夏天啦！
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  🌟店名：炳胜私厨
  🏠位置：广州天河东路178号（太古汇正对面，马路边上的和炳胜品味挨着）
  ‼️Tips：地铁🚇3号线石牌桥BRT出口步行300m ／ 开车直接有专人免费泊车

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  珊珊_8284 2019-11-03 16:07

  请贵宾吃饭的好选择：【炳胜私厨】前几天有几个好久没见的好友从外地过来，一定要吃最精致的粤菜，问了几个专门的吃货，他们都一致推荐了在天河东路的【炳胜私厨】🍽🍽
  环境优雅而恬静，带有那种古西关大宅的装潢，朋友一来到就好喜欢，迫不及待的拍照片发⭕️⭕️！
  💗餐前小吃：【拆煎沙尖鱼柳】沙尖鱼🐟紧实的肉质被煎香，口感越嚼越香，越嚼越有味！
  💗开胃汤：【酸汤海皇羹】🍲这盅汤，价格不菲哦，用了瑶柱，海参，蟹柳，配上陈醋煮的酸汤，酸爽鲜甜，口口都有料的感觉真爽！
  💗【均安头菜鲍鱼蒸蚌仔】，用均安头菜，咸香爽口，用淡淡的咸菜去蒸极鲜的小象拔蚌，鲍鱼片，，更能突显海鲜的鲜味，鲍鱼片鲜香软糯，象拔蚌爽口弹牙，👍！
  💗【电饭煲焗清香土鸡】♨️广东人最爱的美味莫过于家里的味道，这款电饭煲焗家乡土鸡，鸡味好浓郁，还带有淡淡的药材香味，好吃。
  💗【秘制安格斯烤牛肋骨】💯牛肋骨里带有牛肉香味的精髓，浓郁醇厚，肉馅多汁阿...
  💗【粤东煎酿三宝】🥢煎酿三宝，广东人最爱的下饭菜，尤其煎酿辣椒🌶️超级好吃！这是一道可以体现简单食材真美味的美食！
  💗【海胆焖水鬼重】🥄水鬼重，其实就是豆腐，鲜香的海胆焖豆腐，有香又嫩又滑哦！
  💗【黑松露焗饭】野味的黑松露炒饭，又香又美味哦！🍚
  💗最后隆重介绍的就是这道【古法桃胶姜撞奶】姜味很浓郁，奶味也很浓，厨师调得味道恰到好处，不会很甜，也不会腻！哎哟，我想吃第二碗了！🤷‍♀️
  🏠地址：天河东路178号

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  gabriel_7011 2023-11-25 03:13

  我家这两年都喜欢来炳胜私厨，我们不喜欢点烧腊 主要各种蟹 鱼 鸡 鱼翅我儿子每次两碗饭泡汤 再来一只蟹他的最爱，吃了几家价格差不多的 还是最喜欢炳胜私厨 要保证好出品哦

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  柴柴呐 2020-10-05 11:35

  米其林一星 | 广州炳胜私厨探店广州之行，将炳胜私厨作为美食旅程的开幕曲。
  🏠炳胜是粤菜餐饮品牌，集团旗下囊括不同级别馆子。公馆和这家私厨属米其林一星，更有炳胜品味、小炳胜等亲民粤菜馆。
  💫未出行前已与餐厅经理取得沟通，预订好了此次想要品尝的菜品。黄油蟹季节刚过不久，菜单上却未来得及删除，给我希望点燃又幻灭的情绪落差。今年无缘黄油蟹，只能在明年找补回来。
  🍀私厨环境整体偏暗，私密性极强。想想若有什么大人物来此就餐，也不怕被一眼捕捉。
  🌸『斗门膏蟹焖黑毛节瓜』蟹，必然要尝。怎么吃是关键。在斗门膏蟹焖黑毛节瓜和顶膏青蟹焖荔枝鸡之间取了前者。考虑到蟹属于力量甚大的食材，只宜独用，不可搭配。需用五味调和，全力治之，方能取其长而去其弊。而节瓜味清，正可全力烘托膏蟹，不与之夺味，却能相辅相成，互相成就。节瓜在饱吸蟹汁后，果然更有滋味，华丽转身变主角之感。
  🌸『肉汁蒸海钓东海黄鱼』黄鱼鲜活，肉质爽嫩，不过来南海吃东海黄鱼却有点啼笑皆非。黄鱼口感非野生，肥嫩有余精细不足，那一口最好的滋味还得回浙江寻。
  🌸『电饭煲焗鸡』鸡肉嫩，鸡龄不足一年的才有这种素质。
  🌸『风生水起捞海蜇皇』海蜇块头很大，嚼劲十足，鲜咸可口。苦瓜与红辣椒掺入，在视觉上更富有色泽感。
  🌸『鸽汁煎焖山泉豆腐』以娃娃菜托底，豆腐入味嫩滑，一口浓汁亦是下饭绝配。
  🌸『古法挑胶姜撞奶』这碗加了桃胶的姜撞奶是流体，没有凝固。姜汁调味，吃起来暖暖的。
  🌹炳胜私厨的水准中上无疑，评上米其林最大的优势是菜单价格可以上个台阶。口味有翻天覆地的变化倒不现实。二星到三星的跨越或许更考验食物本身的口感。
  🙊诸多荣誉加身，米其林一星，黑珍珠一钻，它就在那里，一生必吃一次不是吗？

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  柴馆长 2023-11-06 21:14

  烧味四拼服务员说除了烧鹅以外，其他三个分别是改良三代的叉烧，第三代是牛肉做的叉烧，这个真一般，我感觉牛肉不适合做叉烧。其他的菜品都很好吃，服务员也不错。灯光有点昏暗，点餐的时候有点费眼睛，这是米其林餐厅通病

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  陈辣辣辣辣 2019-11-05 17:39

  🌟来广州，一定要吃粤菜，一定要来这家米其林一星的粤菜馆‼️
  老怀安慰，【炳胜私厨】这家粤菜馆终于为广州争一口气夺得“米其林一星”称号~~无论是本地人还是来广州旅游，都推荐来尝尝！
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  📍地址：天河东路178号（地铁3号线石牌桥站）
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  🔸私厨里面充满西关风味的装修，吊灯，壁画、花门、趟栊门等等，暗暗安静的环境很适合吃饭聚会
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  🔻酸汤海皇羹
  在家习惯了饭前喝汤，到外面吃粤菜也不例外~~这碗羹汤用料十足啊，大颗瑶柱、海参、蟹柳，酸酸的特别开胃！
  🔻均安头菜鲍鱼蒸蚌仔
  粤菜就是能融合各种食材不突兀的菜系！平时常吃妈妈做的“头菜蒸猪头”，想不到头菜蒸海鲜也很搭~肉质弹牙的鲍鱼和蚌仔，加上脆口的头菜，口感一流！
  🔻电饭煲焗清香土鸡
  广东人饭桌上最爱的鸡 这款土鸡，加了药材一起焗，散发淡淡清香，鸡肉肉质很够“鸡味”！
  🔻秘制烤安格斯牛肋骨
  整条牛肋骨烤熟后，骨肉分离切片再淋上秘制酱汁，肉是全熟的但是一点都不韧，嘴里还能感觉到肉汁流出来，果然是米其林一星！！
  🔻粤东煎酿三宝
  推荐推荐推荐这个菜！！酿辣椒、酿茄子，表皮煎得香脆，里面保留了汁水，真是非常考验做功了！！感觉自己能吃一盘！
  🔻甜品古法桃胶姜撞奶
  平时很少吃姜撞奶的我居然很迷这里的做法，姜味和奶味都很浓郁，味道刚好不会很腻，桃胶软软的加在里面，口感更顺滑了！

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  Ashiley的喵 2020-10-03 10:32

  ㊙️私藏|广州米其林餐厅1⃣️炳胜私厨🌟关于炳胜
  炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆
  它旗下还有小炳胜、炳胜品味。唯二两家米其林一星是炳胜私厨和炳胜公馆。
  这次和来打卡的是私厨,这边主要是包间，数量不多记得提前订位喔😊
  一进门就是获奖无数的奖牌，香薰是淡淡的茶香，室内装修富有岭南风情元素,一砖一瓦，壁纸挂画，吊灯琉璃，都和外面国际现代大厦形成鲜明对比，装修之精美让人顿感仿佛走进了西关名门望族的府邸。每个包间都有专门店员进行保姆级服务，上餐介绍菜品特色和如何食用，及时添置茶水，real暖心。
  🌟出品篇
  1⃣️肉汁蒸海钓东海黄鱼
  ◆ 肉汁蒸海钓东海黄鱼四百多的海钓黄鱼,跟十
  几块钱一斤的冰鲜黄鱼不是一个境界的物种。虽
  然不算很鲜美,胜在肉质极致细嫩，而且整鱼都已经去了骨，吃起来毫无负担，尽情享用美味就好。
  作为配角的肉碎更是诠释了剁肉饼的真谛,腌制
  程度刚刚好,既嫩滑又保留了肌肉的纤维。
  2⃣️海胆蒸水鬼重
  ◆水鬼重豆腐是广东清远市清新县浸潭、石潭所制作的一种特色豆腐，是当地人的一种历史悠久的民间食材。“水鬼重豆腐”的表面金黄、香韧又保持水分，豆腐内里香滑宜人。滑嫩的水鬼重在经历了表面的轻微煎炸后，再和海胆的鲜味互融，二者鲜美的口感相得益彰。这汤汁配上广东的白米饭真的不要更好吃！
  3⃣️均安头菜鲍鱼蚌仔
  ◆顺德均安盛产头菜而闻名,独特之处在于头菜
  经历生腌、生晒、生制、陈放,味道微甜起糖心。
  ◆泥丁，蚌仔以鲜为名,配陈制头菜生蒸，咸、
  香、鲜多重味道冲击味蕾!
  4⃣️姜豉汁焗珍珠龙趸
  ◆都说广州有“三宝”,分别是陈皮、老姜、禾秆
  ◆炳胜巧妙地选老姜铺地,用砂锅高温焗的方式
  将姜蒜酱味逼入珍珠龙趸之中,入口香气四溢!
  5⃣️桃胶姜撞奶 入口时姜的香味和奶香都特别浓郁，不爱吃姜的我都被这道餐后甜品圈粉了。后味是微微的辣，但姜味已经随着奶味进了肚子里，口中没有余味，所以大部分人应该都能接受，毕竟连我这个十分恐惧姜的人都想再来一份了🤭
  还有餐厅自制的广东传统糕点:鸡仔饼，合桃酥，临走时买了几盒带回去品尝 😍
  🙋🏻‍♀️餐厅名称 私厨.炳胜
  💰人均590，15%服务费
  📍天河东路178号，太古汇对面(旁边还有个炳胜品味，不要错去了喔)
  ☎️预定020-87575699

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  七七就是七七 2019-01-13 20:00

  😍如果你来广州，只有时间选择三家饭店，
  炳胜私厨必需！必需！我是说必需的列入行程。
  已经不记得带多少朋友来这里吃饭了，绝无差评，是米其林三星推荐的餐厅。
  炳胜是集团，旗下有炳胜品味，炳胜私厨。
  炳胜私厨是属于它旗下高端的品牌。
  菜系就是正宗粤菜的起源，顺德菜。🌟🌟🌟🌟🌟给他五颗星。
  说到推荐菜式，突然难倒我了，因为每一道点过的都好好吃❤❤❤❤❤
  说几样吧，
  👍鲍鱼鸡煲。那个鲍鱼又大又入味口感一流呀。
  里面的鸡肉嫩味道又好，吃的停不下来。
  👍膏蟹焖结瓜: 膏蟹的膏真的好多，蟹肉质鲜美。结瓜焖的入味还保留结瓜的鲜甜。这道菜还是他们得奖菜式。
  👍白切鸡，乳鸽，茄瓜煲，酱油鸡，黑猪肉煲，辣辣蒸小鲜盘，白贝炖鸡煲，细数不完，想想又饿了😂😂😂
  👍腊味饭，必点。
  炳胜私厨因为是走高端路线，餐厅环境很好，主要是包厢为主，厅只有一个小厅，台数不多，建议提早订位，而且位置只留到6:30。
  由于他的定位，所以菜品食材顶级，味道特好，价位不低，分量也精致，环境又不错，整体下来真的觉得是一种品美食的享受。
  吃在广州，而顺德菜是粤菜起源，有来广州不要错过哦，吃了心情特好，感觉人间很值得的五星推荐！

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  后来还是小王 2023-11-04 18:40

  米其林推荐餐厅，炳胜做的确实好吃。
  
  位置在太古汇对面，点的招牌波士顿龙虾，龙虾新鲜，虾肉富有弹性还有点甜，炳胜的辣，属于辣辣底并且很鲜辣，辣的很快，散的也很快，十分鲜美。
  创始黑叉烧，表面酥脆，入口即刻化掉，再补一口山楂去腻，非常好吃。

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  汀锦文的买买提 2019-12-30 19:15

  私厨•炳胜｜美味绝伦的米其林一星粤菜餐厅印象里的「私厨」应是在精致静雅的环境里享用细火慢炖和美味珍馐，「私厨•炳胜」脱胎于西关名旺家宴，浓缩了岭南文化和粤菜精髓，2018、2019连续两年蝉联米其林指南一星。
  ▫️
  私厨•炳胜座落于广州高端商场太古汇和文华东方酒店的马路对面，她像一位风华绝代的大家闺秀，低调婉约、气韵不凡，数百米之外的炳胜品味天河店和她有效互补，适合大众口味。
  ▫️
  私厨•炳胜装修精致华美、充满岭南特色，内设小厅6张台和13间包房，共有144个餐位。小巧雅致的布局正好符合「私厨」的调性，在大厨看来，每一道用心烹饪的菜品都是有生命的，在最鲜香味美的时候从厨房里端出来，热气腾腾呈现在客人面前，才是对美食的敬畏和客人的厚待！
  ▫️
  我向大家推荐几道私厨•炳胜美味菜品：
  1⃣️ 斗门膏蟹焖黑毛节瓜 388元／份
  这是一道国际美食节金奖菜品，精选斗门膏蟹和炳胜集团在清远自有农场种植的新鲜节瓜混搭烹饪，鲜甜多汁、粘稠浓郁，用汤汁捞饭味道好极。吃这道菜的感觉有点像《红楼梦》中刘姥姥细嚼了半日问凤姐茄子的做法，颠覆了我的既有认知，节瓜才是真正的主角。
  ▫️
  2⃣️ 电饭煲焗清香土鸡 188元／份
  精选广东本地鸡，巧用电饭煲把鸡肉和红枣、枸杞、当归等香料一起焗制，鸡肉香浓入味、养颜又养生。
  ▫️
  3⃣️ 古法桃脂姜撞奶 48元／位
  姜撞奶是广东顺德的特色甜品，也是我个人十分喜爱的一道饭后甜点，添加桃胶后鲜甜养颜。
  ▫️
  另外，均安头菜鲍鱼蒸蚌仔、黑椒炒波士顿龙虾、姜豉汁焗龙趸等菜品也都是米其林星厨推荐。
  ▫️
  创立于1996年的「炳胜」，现已成为一张代表粤菜文化的闪亮名片，炳胜集团旗下的7大品牌各具特色，值得逐一品尝体验：
  1.私厨•炳胜（米其林指南一星）
  2.炳胜公馆（米其林指南一星）
  3.炳胜品味 （海印总店荣获“米其林餐盘推荐”）
  4.炳胜禅意茶素 （荣获“米其林餐盘推荐”）
  5.炳胜大排档
  6.小炳胜
  7.金矿食唱
  ▫️
  「私厨•炳胜」是上述品牌中人均最贵的一间餐厅，年味渐浓，「私厨」总让人想起家的味道，一如妈妈亲手做的年夜饭总是记忆深处里的最美味、最珍贵！
  ————————————————
  人均：418元
  地址：广州天河东路178号
  交通：地铁3号线石牌桥站BRT口步行290米

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  广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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  Ayah_3412 2023-11-18 15:03

  菜品质在线，很好吃，服务也好

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  广州 · 炳胜品味(天河店)
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  大头妹Ada 2019-10-29 08:54

  广州探店炳胜私厨 粤菜里的爱马仕-
  我是一枚吃货，从小就爱四处寻觅好吃的东西，这次来打卡的是炳胜私厨，这个米其林一星的餐厅🍴让我大为惊喜！
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  先说广州菜的范围包括珠江三角洲和韶关、茂名、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，民间有"食在广州"的美誉
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  炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆，它旗下还有小炳胜、炳胜品味，其中，米其林一星的是炳胜私厨和炳胜公馆。
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  室内装修是那种很有岭南风情的，好多元素都是，里面的一砖一瓦，壁纸挂画，吊灯琉璃，都和外面国际现代大厦形成鲜明对比。
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  斗门膏蟹焖黑毛节瓜🌈
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  黑毛节瓜比较特别，膏蟹也蛮饱满的，黑毛节瓜有点像冬瓜和丝瓜的结合，配上膏蟹浓厚的蟹黄酱汁，赞就是这个膏蟹，膏真的多到流出来。
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  白切鸡海南文昌鸡🌈
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  这到菜的肉质真的hin鲜嫩，本来文昌鸡就是有独特的风味，加上厨师的巧手烹制，锁住了鸡肉的香味，也不失鲜味，肉质也是嫩中带着韧劲，奈斯！
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  百合乳香骨🌈
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  这道的百合据服务员介绍是用的新鲜百合，从产地直接运到餐厅来，到的时候还带着湿润的泥土，真的hin新鲜呀，这样烹煮出来的肉怎么会不好吃呢？而且我感觉连骨头里都带着百合香味。
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  泉水浸时蔬🌈
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  看到这个名字就吸引到了我，山泉水本来就是甘甜著称，有多少人就是喜欢山泉水来泡茶，如果拿来煮菜，那不是更加棒了呀，每一颗菜都被泉水包裹锁住了蔬菜的原味！
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  杞皇菊花炖黑豚肉🌈
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  广东人的养生之道，在国内有谁不知？用养生的枸杞、菊花搭配上顶..级的黑豚肉，细嫩的肉质还带着枸杞+菊花的想起，真是让我停不下来，特..别是女生，真的不错。
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  生晒腊味焗饭🌈
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  以前吃的都是腊味煲仔饭，焗饭还真的di一次吃到，厨师的创新做法有点新奇，但是还是锁住了腊味的香，感觉每颗米饭都被包裹了腊味的香味。
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  桂花水晶莲清热露🌈
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  广东比较湿热，所以有各种各样的清热菜，这款也是创新菜式，看起来有点以前吃的马蹄爽的感觉，但是甜度适中，根..本停不下来呀！
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  📌:广州市天河区天河东路178号(太古汇对面)
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  🚇:石牌桥地铁站
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  🕙:中午11:00-14:00
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  晚上17:00-24:00

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  广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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  高番薯 2023-08-19 23:12

  广州北京路游玩Citywalk 0元打卡千与千寻！来广州玩必逛的北京路！打卡现实版的千与千寻！北京路其实就是每个城市必有的商业步行街，吃吃逛逛走走，有很多拍照很出片的地方，超多美食，还能看见千年以来的古道遗址，可以放一天或者半天的时间在这边慢慢游玩！
  
  地铁🚇 1号线公园前D口
  6号线北京路B口
  
  ⛩大佛寺，现实版千与千寻打卡地，公园前D口出去，往前走看到十字路口左转就可以看到，晚上去拍照最出片，开灯时间19:00-22:00，无需门票预约，有信仰的朋友可以进入寺庙可以领取免费三根香去拜拜，还可以供灯祈福，1楼也有斋饭餐厅~
  
  🐻大佛寺旁边大型名创优品Miniso也是最近拍照很出片的打卡点，有草莓熊系列芭比系列以及3楼的香薰博物馆，很好逛很好拍！
  
  📺羊城记忆供销社，八九十年代的装修风格，很特色很怀旧，有很多小时候的零食还有玩具！附近商场光明广场，整一层都是夹娃娃的地方，很好夹，安利！
  
  📷粤•潮楼，新晋拍照打卡点，在地铁站北京路B口出来一直往前走就在麦当劳隔壁的商场，商场设计偏时尚科技风，还有很多潮牌买手店，3楼和6楼都有户外区域，楼梯式露台俯瞰北京路特色骑楼美景，还可以拍大片~
  
  🥘 美食推荐！
  【仁信老铺】必吃双皮奶！
  【大头虾】越式风味餐厅，越菜很好吃，要提前排队拿号哦，超多人！
  【五代同糖】老字号甜品店，要提前拿号哦！
  【鲍师傅】海苔酥松小贝好吃！
  【阿姨牛杂】连续三年上必吃榜，可以跟着导航过去在巷子里的，预留时间出来也是要排队
  【煲煲靓】主打金牌煲仔饭！
  【老长沙臭豆腐】老网红了，依然很多人排队！
  
  👀3D裸眼大屏记得去看，靠近公园前地铁口这边哦

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  广州 · 北京路步行街
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  钮钴禄星星 2023-07-15 12:40

  超详细的长隆水上乐园攻略1️⃣票🎫：官方价格在美tuan 可买有意外险，但是想要划算点可以去闲🐟或者小红书里搜搜看问问价，如果想要玩项目建议买全天，不想晒太阳就想泡水看演出就买夜场，全天价>夜场价
  
  2️⃣必备🧳：泳衣，手机防水套（一定要提前在家试试进水嘛，朋友的防水套进水了手机都开不了机了😢），墨镜，防晒衣，伞，防晒霜喷雾，皮筋，水几瓶，拖鞋，毛巾，小样洗发水沐浴露等
  
  3️⃣吃饭🍚：若不想花费很多可以带点面包零食等填饱肚子，消费的话那里会比外面贵一倍，我吃的是猪扒包套餐（猪扒包，薯条，可乐）58挺好吃的，其他热狗包不好吃
  
  4️⃣游玩路线🏄：进入园区后先去更衣室换泳衣➡️去更衣室隔壁寄存东西可拿手环无限打开➡️直接去玩大喇叭排队不用很久好玩刺激胆子也被吓大了➡️玩了睡在一个垫子上冲下来的滑滑梯好玩刺激➡️去泳池里玩了普通滑滑梯红色的不刺激➡️去玩了u型滑板最刺激
  
  ➡️13点左右去吃中饭➡️吃完去玩了6人的喇叭滑滑梯一点刺激➡️去玩了2人游泳圈滑滑梯3种颜色玩的黄色➡️去玩了套在泳圈里的漂流游了两圈好玩但有点累玩这个第二天起来手都抬不起胸肋骨微痛建议只玩一圈➡️去玩了其他各种滑滑梯项目➡️花99租3人泳圈玩了坐在泳圈里的漂流看风景适合休息三圈有点玩累了➡️在音乐节舞台那休息了会吃零食喝水玩手机
  
  ➡️7点左右坐在租的泳圈看音乐节舞台玩水拍照➡️8掉多表演结束去还泳圈晚点线上退30块的押金不要把给的手环弄丢哦➡️去拿寄存的东西➡️去换下泳衣建议带洗发水沐浴露直接在那洗有热水泡了一天真不想回家还要继续泡水洗澡➡️打车回家
  
  5️⃣其他⚠️：1.拖鞋建议放在项目下寄存洞里不然会被穿走，在音乐节那玩完若找不到了可以去摆放都是拖鞋的布上找找是工作人员移走的，我都差点找不到鞋了😢
  2.最好不要带隐形眼镜玩项目进水很难受，带框架眼镜，但框架眼镜玩项目工作人员也要取下来，玩项目不要张开嘴巴会喝水，水有细菌第二天可能会拉肚子
  3.吹风机可带可不带，现场有插头，但我带了浴帽擦，在回家的路上头发就干了
  
  4.一定要做腋下管理啊，不然很尴尬，然后我的泳衣是今年爆款，很显白但很多人撞衫，可以看看其他泳衣的，我是觉得便宜好看就买了

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  广州 · 长隆水上乐园
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  小磊旅行日记 2023-09-30 19:56

  广州的11个地标离开前请都去一遍️🌟第一次来广州旅行，如何快速深入探索城市
  我给你这份我自己的压箱底地标旅行清单
  包括了热门地标、广州历史、风土人情等
  
  1⃣️陈家祠
  广东规模最大、装饰最华丽、保存最好的祠堂。广州岭南文化名片之一。精致的民间雕刻让人惊叹艺术之美，是民间艺术的殿堂。
  2⃣️大佛寺
  位于广州的北京路，广州香火zui旺的寺庙。超过千年历史的古寺，尤其晚上景色很美，开灯后是现实版的千与千寻。
  3⃣️广州塔
  广州塔是广州地标建筑，如巨人伫立在广州大地上。白天和夜景也非常美丽，广州塔登塔约150r左右，如果要完整观景，海新桥、花城广场都是是很好的观景点。
  4⃣️石室圣心大教堂
  国内zui宏伟的哥特建筑之一，全球四座石室教堂之一，来广州怎么能不打卡呢？一定要注意开放时间，不然可能进不去。
  5⃣️爱群大厦以及周边建筑
  1km走过广州的百年历史，广州版的外滩。长堤一路的建筑仿佛来到了欧洲，极具特色，也能看到广州的璀璨历史。值得打卡的有爱群大厦、南方大厦、粤海关博物馆等。
  6⃣️越秀公园
  作为广州老派公园之一，越秀公园也是广州地标。公园不仅景色秀丽，还有广州博物馆、五羊雕像等地标建筑。
  7⃣️上下九步行街
  广州吃喝玩乐的集中地。尤其是这里特色的大招牌体现出浓浓的市井气息，走过上下九步行街，才算真正来过广州。
  8⃣️广东省博物馆
  了解广东历史的好去处，门票免费。这里有广东省的各种重量级文物、精巧的老手工技艺，还有海洋世界、恐龙化石。不过要记得提前预约。
  9⃣️珠江
  珠江是广州极其重要的水域。可以珠江夜游，也可以看夕阳洒满珠江，或者体验广州特色的2元水上巴士。在珠江边走一走，一定是在广州的难忘记忆。
  1⃣️0⃣️南越王博物馆
  在广州，10元可以下千年古墓，现实版的盗墓笔记。看一眼就忘不了的南越王的丝缕玉衣。还有墓中出土的超过百件文物。
  1⃣️1⃣️永庆坊
  广州标志性的骑楼，有人文底蕴的西关旧址。这里有很多特色潮流小店，十分好逛
  这是我挑选出的11个地标。尤其适合第一次来旅行的朋友。

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  广州 · 南越王博物院(王宫展区)
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  壹小玩 2023-10-01 20:58

  地铁直达看海️必打卡广州天后宫一日游攻略地铁直达，广州看海天花板
  是4千年“广州人”发源地
  探密中华抵御外敌大角山炮台遗址
  体验东南亚蕞大天后宫妈祖文化
  享受银滩阳光海风
  来个潮汕砂锅粥，完美😊
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  这条线路适合一个人、情侣、家庭
  收好，趁周末、中秋国庆走起🎈
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  🔴省心线路
  东北门进🔴2、➡️沿车道上山🔴7、➡️洗手间旁往里走🔴6、➡️原路返上山🔴5、➡️走台阶往石像🔴3、➡️往海边牌坊🔴1、➡️海鲜砂锅粥
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  🙋🏻🙌🏻天后宫8大景：
  🔴1、银滩朝阳
  紧临珠江出海口伶仃洋，与东莞隔海相望，美丽银滩延绵近400米，露营、玩沙、散步...被称广州看海天花板
  🔴2、 南沙古人
  2001年考古人员在天后宫发现3千年前人类骨架，以石雕复原当时人类头像供市民参观，哇哇，古代人好帅！
  🔴3、 妈祖灵钗
  神奇❗️妈祖像头部右鬓自然长出一棵小树，正面看时像古代女仕发钗，20年来时儿开花结果。
  🔴4、 五彩灵径
  贯穿景区南北林荫大道，晚上音乐灯光秀，拉上亲爱一起漫步，绝配！
  🔴5、 南岭夕照
  拍照巨出片！登南岭塔远眺，可见南沙全貌和伶仃洋海光十色，千帆过尽。夕阳西下时，塔身金光闪闪。最佳打卡：17:00-19:00
  🔴6、 抗战神炮
  建于清光绪年，其中的克虏伯大炮台曾多次重创日本海军👍🏻👍🏻👍🏻厉害！
  🔴7、 默娘之家
  岭南建筑风格民宿，住上一晚享受大氧吧
  🔴8、 灵宫赐福
  天后宫是借鉴北京故宫和南京中山陵建筑依山面海而建。碰巧的是，台风每到南沙会转向而去✌🏻
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  🙋🏻🙌🏻游玩tip:
  🔴上下山电瓶车10元/人
  🔴室内17:50关门
  🔴6点半园区建筑亮灯
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  📍广州市南沙区天后宫售票处
  🚇地铁4号线南沙客运站B出骑行
  🎫💰20
  🅿️南沙区霍英东停车场20元/2小时

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  广州 · 南沙天后宫
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  糖橙饺子 2023-04-26 12:00

  广州长隆欢乐世界设施篇超全攻略建议游玩路线
  【亲子路线】（1.2米及以下）
  欢乐世界北门→极速跳跃→碰碰车→墨西哥草帽→转转杯→空中警察→梦幻转马→飞虎队→霹雳转车→滑翔飞翼→摇摆屋→欢乐跳跳→弹跳塔→欢乐摩天轮→急流勇进→森林神庙→四维影院→星际决战→飞马家庭过山车→激流勇进
  【成人路线】
  欢乐世界北门→摩托过山车→龙卷风暴→十环过山车→碰碰车→飓风飞椅→U型滑板→转转杯→梦幻转马→飞天魔轮→霹雳转车→自由落体→欢乐跳跳→超级大摆锤→垂直过山车→四维影院→星际决战→飞马家庭过山车→急流勇进
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  【园区表演】
  ✅ 极潮派
  ✅魔法奇幻之旅
  ✅只为宠你大巡游
  ✅超级动物机甲大巡游
  ✅花神盛宴
  ✅真情告白
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  Tips：
  1. 记得带证件！！都是刷证入园的。
  2. 游玩之前不要吃太饱，很多项目会有晕眩感，吃太饱容易吐
  3. 建议穿舒适的衣服鞋子，便装出行，大部分项目要求寄存物品，防止高空坠物
  4. 长发要记得绑起来，好看又安全，尽量不佩戴首饰
  5. 出门游玩记得做好防晒呀
  6. 入口都有地图可以领，上面还有当天的表演时间
  7. 也可以到长隆的小程序查看⏰当天的表演时间及设施排队时间
  8. 有的项目会湿身，要玩的小伙伴记得买雨衣~
  9. 坐地铁的南门出，坐巴士的北门出

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  广州 · 长隆欢乐世界
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  眯眯眼Yan 2019-08-20 18:56

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  寻广州番禺地道美食 22年牛杂记
  跟着地图走进小区里 这家牛杂煲得够入味够淋最重要的是平 这两份只需32块。

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  中国南方电网(番禺营业厅)
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  Banana蕉鹤 2021-03-07 10:33

  广州永庆坊|宫崎骏画风最佳机位|保姆攻略作为一个资深的老广，今年过年终于探访了广州新晋的网红点---永庆坊 ，顺便也打卡了永庆坊中一深受喜爱的“最佳拍摄点” ，背后的建筑特别有味道，和日本的大阪城天守阁很相似，竟能拍出宫崎骏版梦幻背景。
  为了找这个拍摄点，还真的费了我不少时间，为了大家少有弯路，香蕉现在献上保姆级独家地图攻略！！‼️‼️‼️
  🔍直接导航：张活游旧居。门牌号：永庆一巷10号。
  💰不用任何门票哦！！
  🌟【具体路线】
  🍊Step1：在永庆坊二期牌坊进去，穿过铜人墙，会看到一家很有广州特色的店“一桌广州”。
  🍊Step2：从“一桌广州”店前左转进入巷子，你会看到有一串巨大的冰糖葫芦的摊子，那就对了，不要犹豫继续往前走，当陆续看到活字印刷雕像和神庙猫后，往右看有一个厕所标志，就会看到永庆一巷10号的门牌——张活游旧居。 恭喜你，你已经找对地方了。
  🍊STEP3：进入张活游旧居后，走到路面的中庭，会看到咏春宗师的雕像，雕像旁边有一个铁质的楼梯，直走上3楼，就能看到这个梦幻宫崎骏拍摄点了。
  可以拍一张属于自己的梦幻照片了！！🎊🎊🎉

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  广州 · 永庆坊
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  略略沐羊 2020-10-08 01:11

  广州天河正佳广场趁着还在放假逛了一圈，超级大，共7层楼。
  B1超多吃的，2楼UR，人很多，男装女装都有

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  广州 · 正佳广场
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  神经质小姐Heidi 2020-04-22 17:15

  广州探店 / 复古老西关「非遗」百年铜铺 ⏳📷恩宁路附近的永兴坊现在广为人知了，❤️恩宁路的铜器街还有多少年轻人知道呢？这间并不起眼的手工打铜铺大家是否有留意到呢？这可是广州非物质遗产店铺哦！这个速食时代苏老板几代一直坚持手作，称得上匠人精神！
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  店铺叫伟兴铜铺，位于恩宁路 永庆坊附近，整个店铺感觉十分怀旧📰，各式手工铜器挂满小小的店铺，茶壶、铜锅、烟斗。盘子......
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  2️⃣0️⃣0️⃣9️⃣年，“西关打铜”正式成为广州市第二批非物质文化遗产，我们刚到店的时候，👨老板正专心打铜，可能是周二并没有看到很多人前来帮衬。我买了一个勺子🥄，（实在做不出0消费拍照）并问了老板可不可以拍照📷。想不到老板蛮热情也表示欢迎的哈哈~❤️🆕
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  📰铜器鼎盛时代，基本是广州每家每户的日常用品，耐用又保温~成为一代又一代的回忆~⏳
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  ⚠️建议到店拍照不要打扰👨老板工作，并先询问能否📷拍照哦！如果可以，建议ZC一下手工艺人⚠️
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  🏠店铺：伟兴铜铺
  ❤️地址：广州市荔湾区恩宁路1️⃣4️⃣3️⃣号
  🚗交通：地铁1️⃣/6️⃣号线黄沙站B出口步行470米
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  👗裙子 ：是妈妈辈的私服
  📷相机：佳能5D4 / 镜头50 / 35
  💻修图：LIGHTROOM电脑版
  💻排版：cdr电脑版
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  特别鸣谢摄影师好友： @不修图的神少爷

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  广州 · 伟兴铜铺
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  雪姬_662 2023-07-26 16:20

  广州东地铁g出口最快路线到达验票窗口！从🚇G出口出站认证G出口
  按照我图片截图所示
  可以不用绕远路
  直接到达广州东验票口

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  广州 · 广州东站
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  我要出去_2172 2023-04-09 18:40

  玩转天河体育西1.天河城：
  体育西站直出就到了，负一楼有吉之岛，晚上熟食降价真的很爽。
  2.天环广场：
  每次必去喜茶，为数不多的喜茶有蛋糕，价格也不贵，必须冲。里面的结构也很高大上，外环是商圈，里面是中空，外表很像鸟巢。
  3.正佳广场：
  四楼有个野生动物园，很有特色，有家精品店还不错
  4.太古汇：
  高奢商场，有个物美价高的超市，想买高质量产品的可以冲，石牌桥站直达
  5.万菱汇：
  有无印良品，整体布局细长条，石牌桥站直达
  6.时尚天河
  很大的地下商城，物价比较适合学生逛，有各种小吃，容易迷路哈哈哈
  7.天河又一城
  很多平价衣服买，还有一些小吃，体育西站直达

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  广州 · 天河城
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  gogo阿楚逛 2023-05-29 19:46

  广州一日游｜5个地标景点广东省博物馆攻略广漂第四年了，熬夜整理5+2广州心轴线地标5个地标：博物馆-图书馆-大剧院-海心沙-广州塔👇一天路线图(图2）
  
  1️⃣️广东省博物馆
  🚇3/5号线珠江新城C口，APM线戏剧院出口
  🎫免门票，9:00-17:30周一闭馆
  
  🗺️楼层简介：(建议4楼从上往下看)
  📍4F-3F：必去‼️从矿石稀有金属、钻石原石大开眼界😍玉雕(著名网红：“白切鸡”就隐藏在此)、中草药植物、生物海洋化石等，海底世界、恐龙🦕4楼一直看到3楼，很适合孩子地理化启蒙教育；
  
  📍3F: 潮汕木雕(1:1还原大户人家潮州府，气派家具装饰等)、陶瓷展、端砚；展厅有一个巨型可容纳41人的猎德龙舟，开始期待端午节房东们的划龙舟比赛了哈哈；
  
  📍2F: 宝镜风华特展🪞餐饮厅(利口福)：¥20多有饭有面有饮料🥤；智慧文创店(可以盖章、购买纪念品哦)、母婴室；
  
  📍1F: 扫码租借导览机¥20/台，也可前台预约人工讲解！
  
  2️⃣广州图书馆
  超人气图书馆，凭身份证可借阅，负一楼还有像大学食堂的餐厅，逢周三闭馆噢；
  
  3️⃣🍜花城汇、K11
  附近满足吃喝广场，各种小吃粤菜，周边CBD打工人也会来这解决午饭；
  
  4️⃣大剧院
  建筑采用不规则几何造形设计，黑白灰主色调，不少模特和摄影师来取景，未来感满满；
  
  5️⃣海心沙广场
  前亚运会开闭幕会场，经常有大型演唱会，刚5月27-28号杨千嬅！7月还有谭咏麟场次，粤歌爱好者冲鸭！
  
  6️⃣广州塔(小蛮腰)
  广州新电视塔，高600米，夜景亮灯更漂亮，和家人一起来张经典合影
  
  7️⃣大型CBD
  广州云端三件套：广州塔+广州国际金融中心ifc+广州周大福金融中心，个人觉得没必要爬墙拍❌危
  
  ⚠️其他注意&避坑！
  ▫️省博物馆记得‼️提前一天网上公主号预约；如果买琥珀特展票39¥/人可直接进入;
  ▫️如果没约到省博，建议去“南越王博物馆”,有古墓原址、古代宫殿，探索真正广州发源地，能待一天哈哈！还不用排长龙，很值(详细翻上篇🉑️)

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  广州 · 珠江新城
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  小小小阿凤 2023-07-13 21:26

  珠江夜游，选这个！准没错！看完广州塔记得坐一次珠江轮渡！！！！！！
  我来更新了！
  攻略：
  1️⃣️从珠江东路直行，这个视角看广州塔很漂亮！会经过【喷泉广场】【珠江游售票处】【广东省博物馆】【广州大剧院】，继续往前走左右分别为海心沙东码头、海心沙西码头，购票后前往海心沙西码头
  2️⃣在售票窗口购票，或者dy购票（会便宜十几块钱，购买需要提前预约，不适合临时坐船购买）
  3️⃣💰票价：98到148元，主要是一楼和二楼的区别，其实一楼就可以，因为大家都会去甲板上，几楼都无所谓，我是买的一楼
  4️⃣轮渡时间：晚上18:50到22:45，不同时间有不同的游船类型，我坐的晚上20:40的史努比船，很可爱（具体可以看图三）
  5️⃣时长：60分钟，会沿着珠江上游来回一趟，经过好几个大桥，返回上船的码头
  6️⃣买了船票会有固定的位置
  ⚠️注意：码头有很多个，路线也不同，建议上小程序【珠江夜游官方订票入口】看具体码头或者电话具体路线

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  广州 · 海心沙西区码头
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