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柴馆长
2023-11-06 21:14
烧味四拼服务员说除了烧鹅以外,其他三个分别是改良三代的叉烧,第三代是牛肉做的叉烧,这个真一般,我感觉牛肉不适合做叉烧。其他的菜品都很好吃,服务员也不错。灯光有点昏暗,点餐的时候有点费眼睛,这是米其林餐厅通病
广州 · 炳胜品味(天河店)
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以下榜单推荐
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诸葛丸子
2023-11-04 13:33
一次完全超出预期的粤菜体验
配茶选择的是鸭屎香,自从来了广州顿顿是单丛哈哈。有专门的茶艺师冲泡,因为昨天被劣质茶伤害了,觉得今日的鸭屎香简直好喝上天…
一直在犹豫要不要点佛跳墙,最后在小姐姐的推荐下点了,还好没错过!三十年陈皮清汤佛跳墙,第一次尝试,汤底清澈但是味道醇厚,再有陈皮辅佐,一点没有传统佛跳墙的腻歪。不过我还是土鳖的加了醋,emmmm更好喝了
沙虫螺片焖🐔煲,美味程度已经快让我对前几天的玉堂春暖白切鸡移情了哈哈。个人感觉,这边的粤菜吃鸡偏重肉质的嚼劲和柔嫩并存,鸡都挺肥的,厚厚一层油脂,鸡味十足
青菜又点了一款没吃过的枸杞叶,入口略苦却有回甘,苦甜苦甜的令人上头。而且人家这边的上汤真的是水一样的汤,不像我平时吃的像是料包调出来的,唉!
很庆幸没有选择公馆,据说这家店是西关风格,咱也做一下西关贵公子🤭
总之每一道都非常好吃!
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大头妹Ada
2019-10-29 08:54
广州探店炳胜私厨 粤菜里的爱马仕
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我是一枚吃货,从小就爱四处寻觅好吃的东西,这次来打卡的是炳胜私厨,这个米其林一星的餐厅🍴让我大为惊喜!
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先说广州菜的范围包括珠江三角洲和韶关、茂名、湛江等地,用料丰富,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表,民间有"食在广州"的美誉
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炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆,它旗下还有小炳胜、炳胜品味,其中,米其林一星的是炳胜私厨和炳胜公馆。
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室内装修是那种很有岭南风情的,好多元素都是,里面的一砖一瓦,壁纸挂画,吊灯琉璃,都和外面国际现代大厦形成鲜明对比。
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斗门膏蟹焖黑毛节瓜🌈
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黑毛节瓜比较特别,膏蟹也蛮饱满的,黑毛节瓜有点像冬瓜和丝瓜的结合,配上膏蟹浓厚的蟹黄酱汁,赞就是这个膏蟹,膏真的多到流出来。
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白切鸡海南文昌鸡🌈
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这到菜的肉质真的hin鲜嫩,本来文昌鸡就是有独特的风味,加上厨师的巧手烹制,锁住了鸡肉的香味,也不失鲜味,肉质也是嫩中带着韧劲,奈斯!
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百合乳香骨🌈
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这道的百合据服务员介绍是用的新鲜百合,从产地直接运到餐厅来,到的时候还带着湿润的泥土,真的hin新鲜呀,这样烹煮出来的肉怎么会不好吃呢?而且我感觉连骨头里都带着百合香味。
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泉水浸时蔬🌈
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看到这个名字就吸引到了我,山泉水本来就是甘甜著称,有多少人就是喜欢山泉水来泡茶,如果拿来煮菜,那不是更加棒了呀,每一颗菜都被泉水包裹锁住了蔬菜的原味!
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杞皇菊花炖黑豚肉🌈
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广东人的养生之道,在国内有谁不知?用养生的枸杞、菊花搭配上顶..级的黑豚肉,细嫩的肉质还带着枸杞+菊花的想起,真是让我停不下来,特..别是女生,真的不错。
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生晒腊味焗饭🌈
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以前吃的都是腊味煲仔饭,焗饭还真的di一次吃到,厨师的创新做法有点新奇,但是还是锁住了腊味的香,感觉每颗米饭都被包裹了腊味的香味。
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桂花水晶莲清热露🌈
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广东比较湿热,所以有各种各样的清热菜,这款也是创新菜式,看起来有点以前吃的马蹄爽的感觉,但是甜度适中,根..本停不下来呀!
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📌:广州市天河区天河东路178号(太古汇对面)
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🚇:石牌桥地铁站
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🕙:中午11:00-14:00
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晚上17:00-24:00
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陈辣辣辣辣
2019-11-05 17:39
🌟来广州,一定要吃粤菜,一定要来这家米其林一星的粤菜馆‼️
老怀安慰,【炳胜私厨】这家粤菜馆终于为广州争一口气夺得“米其林一星”称号~~无论是本地人还是来广州旅游,都推荐来尝尝!
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📍地址:天河东路178号(地铁3号线石牌桥站)
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🔸私厨里面充满西关风味的装修,吊灯,壁画、花门、趟栊门等等,暗暗安静的环境很适合吃饭聚会
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🔻酸汤海皇羹
在家习惯了饭前喝汤,到外面吃粤菜也不例外~~这碗羹汤用料十足啊,大颗瑶柱、海参、蟹柳,酸酸的特别开胃!
🔻均安头菜鲍鱼蒸蚌仔
粤菜就是能融合各种食材不突兀的菜系!平时常吃妈妈做的“头菜蒸猪头”,想不到头菜蒸海鲜也很搭~肉质弹牙的鲍鱼和蚌仔,加上脆口的头菜,口感一流!
🔻电饭煲焗清香土鸡
广东人饭桌上最爱的鸡 这款土鸡,加了药材一起焗,散发淡淡清香,鸡肉肉质很够“鸡味”!
🔻秘制烤安格斯牛肋骨
整条牛肋骨烤熟后,骨肉分离切片再淋上秘制酱汁,肉是全熟的但是一点都不韧,嘴里还能感觉到肉汁流出来,果然是米其林一星!!
🔻粤东煎酿三宝
推荐推荐推荐这个菜!!酿辣椒、酿茄子,表皮煎得香脆,里面保留了汁水,真是非常考验做功了!!感觉自己能吃一盘!
🔻甜品古法桃胶姜撞奶
平时很少吃姜撞奶的我居然很迷这里的做法,姜味和奶味都很浓郁,味道刚好不会很腻,桃胶软软的加在里面,口感更顺滑了!
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食有青年oly
2019-11-02 21:20
一品米其林炳胜私厨,回味在西关名望家宴里
炳胜私厨在广州人心中早有名望,秉承这对粤菜创新与品质追求的匠心精神,吃在广州不能错过的粤菜米其林餐厅,非炳胜私厨莫属,2018、2019连续两年入选广州米其林指南,获米其林一星荣誉,可见这里的厨艺精湛,追求极致。
步入炳胜私厨,老西关的装饰风情,还原了广州传统民居名望家宴的就餐场景,基本上这里全部是包厢,而且装饰不一,各具特色,西关大屋里的色彩缤纷的“满洲窗”,可推移的“木趟栊”等等这些经典装饰都能在这里觅得踪影。
海椰果炖水鸭,广东人喜欢煲汤,我喜欢饭前就来一碗汤,迷你的海椰果带着椰子的清香袭来,整个汤清澈见底。
斗门膏蟹焖黑毛瓜,这个菜告诉你什么是膏香四溢,在到处都在卖大闸蟹的时候,珠海的斗门膏蟹不输大闸蟹的清甜美味,这种做法保留了膏蟹的纯正原汁原味。
秘制烤安格斯牛肋骨,少许的韧劲但嚼得动,我完全不需要其他辅助餐具,毕竟已经是拆骨的肉片,酱汁浓郁,令人膨胀的香气,超满足的味蕾享受。
白切海南文昌先刂鸡,早在海南当地就品尝过这道海南文昌鸡,是海南四大名菜之一,在椰林走地放养的300天文昌鸡,皮爽肉带嚼劲。
均安头菜鲍鱼蚌仔,这道源自顺德均安,鲍鱼蚌仔以鲜为名,配上陈制头菜生蒸,这种咸香鲜配搭,很多食家都认为是极品美味。
姜豉汁焗珍珠龙趸,打开锅盖的时候,姜豉逼出来的香气绝对是无法抗拒的,热气腾腾的背后,是陈皮,老姜,禾秆草这广州“三宝”的渲染,每一块鱼都是诱惑。
砂锅煎焗大罗氏虾,虾肉Q弹紧实。
澳门马友蒸肉饼,除了马友鱼带来的咸香,吃一口会被肉饼里清爽的马蹄口感所吸引哦。
韭菜炒北海泥丁,泥丁又叫“泥虫”,重阳节气之后,在广西北海一带尤其生鲜,非常美味。
鲜瑶柱肉片浸枸杞,饭桌上鲜艳的一抹“绿”啊,清淡可口,配合今天这顿大鱼大肉,豁然开朗。
老西关芋香茄子煲,超级下饭菜,特别的是这里加入了芋头制作,老西关人家里的家常菜没想到也能烹饪得这么精彩。
生晒肠味焗饭,融入广府腊味的焗饭,饭香软糯,粒粒精华。
古法桃脂姜撞奶,这般风味,好比羊城好风光,心情愉悦的甜品,普通而不简单。
寻味广州,我喜欢的地道的粤菜应该是既有广府的情怀,也可以加多一分精致,在炳胜私厨休憩品味的时刻,原来也是感受岭南文化的一个空间。
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Pigeon关关
2019-08-13 14:27
私藏广州米其林一星·炳胜私厨点菜攻略
🍴关于炳胜:
炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆,它旗下还有小炳胜、炳胜品味
唯二两家🌟米其林一星是炳胜私厨和炳胜公馆。
这次和家人来打卡的是私厨,这边主要包厢,数量也不多,📣记得提前订位,大厅只有6张桌子。
-
🍴一进室内装修是那种岭南风情元素,一砖一瓦,壁纸挂画,吊灯琉璃,都和外面国际现代大厦形成鲜明对比。每个房间都有专门店员进行保姆级服务,上餐介绍菜品特色和如何食用,及时添置茶水,real 暖心💕
——————
😋老关最爱出品
-Top1-
🌟🌟🌟🌟🌟芋头焖鹅
我最最最最最喜欢的一道菜!很粤语的说法是「家嫂碌鹅」,碌鹅对酱汁很讲究,烹饪时间把握不好的话,肉质很容易柴口。本来感觉焖鹅是很大众的粤菜不会太感冒🤧而这道菜是最惊喜的,鹅肉能溢出汁水,肉质鲜嫩,口感细腻,搭配的芋头也是满分出场,入口绵滑,满分推荐👍👍
-Top2-
🌟🌟🌟🌟均安头菜泥丁蒸蚌仔
这算是时令菜,也是最地道的粤菜做法。泥丁配搭鲜蚌,用恰到好处的火候蒸出咸清鲜嫩口感。吃这道菜的时候,一定要把三种食材混合起来,含巨丰富的蛋白质,利用头菜的咸味带出泥丁和蚌仔的鲜甜。
-Top3-
🌟🌟🌟🌟手撕乳鸽
皮薄而香脆,没有多余的油脂,这里推荐手撕着开吃,简单粗暴!因为这样才充分体验到肉汁的丰富
-
🌟🌟🌟山泉水鲜瑶柱浸枸杞苗
山泉水做的清汤,家里人都说很鲜甜,但个人觉得没有什么特色,不过菜品还是搭配得比较好的,里面加了鲜瑶柱和瘦肉。
🌟🌟🌟🌟丝瓜鲜菌浸花胶
挂满白汁的花胶,满满的胶原蛋白,丝瓜和鲜菌让汤汁又浓又鲜,我上海来的朋友爱上了这个汤!
🌟🌟🌟黑松露炒饭
炒饭的大忌就是油太多,厨师是必须对油温和火候掌握得炉火纯青,不能太干,也不能没有了广东人口中的锅气,炳胜的这个炒饭感觉做得适中,米饭粒粒明,口感是可以的!
🌟🌟🌟桂花水晶莲清热露
饭后解腻甜品🍮甜露里透着淡淡的桂花香,喜欢桂花味道的朋友一定要尝尝,口感清新,养肺生津,最适合这个夏天啦!
——————————
🌟店名:炳胜私厨
🏠位置:广州天河东路178号(太古汇正对面,马路边上的和炳胜品味挨着)
‼️Tips:地铁🚇3号线石牌桥BRT出口步行300m / 开车直接有专人免费泊车
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柴柴呐
2020-10-05 11:35
米其林一星 | 广州炳胜私厨探店
广州之行,将炳胜私厨作为美食旅程的开幕曲。
🏠炳胜是粤菜餐饮品牌,集团旗下囊括不同级别馆子。公馆和这家私厨属米其林一星,更有炳胜品味、小炳胜等亲民粤菜馆。
💫未出行前已与餐厅经理取得沟通,预订好了此次想要品尝的菜品。黄油蟹季节刚过不久,菜单上却未来得及删除,给我希望点燃又幻灭的情绪落差。今年无缘黄油蟹,只能在明年找补回来。
🍀私厨环境整体偏暗,私密性极强。想想若有什么大人物来此就餐,也不怕被一眼捕捉。
🌸『斗门膏蟹焖黑毛节瓜』蟹,必然要尝。怎么吃是关键。在斗门膏蟹焖黑毛节瓜和顶膏青蟹焖荔枝鸡之间取了前者。考虑到蟹属于力量甚大的食材,只宜独用,不可搭配。需用五味调和,全力治之,方能取其长而去其弊。而节瓜味清,正可全力烘托膏蟹,不与之夺味,却能相辅相成,互相成就。节瓜在饱吸蟹汁后,果然更有滋味,华丽转身变主角之感。
🌸『肉汁蒸海钓东海黄鱼』黄鱼鲜活,肉质爽嫩,不过来南海吃东海黄鱼却有点啼笑皆非。黄鱼口感非野生,肥嫩有余精细不足,那一口最好的滋味还得回浙江寻。
🌸『电饭煲焗鸡』鸡肉嫩,鸡龄不足一年的才有这种素质。
🌸『风生水起捞海蜇皇』海蜇块头很大,嚼劲十足,鲜咸可口。苦瓜与红辣椒掺入,在视觉上更富有色泽感。
🌸『鸽汁煎焖山泉豆腐』以娃娃菜托底,豆腐入味嫩滑,一口浓汁亦是下饭绝配。
🌸『古法挑胶姜撞奶』这碗加了桃胶的姜撞奶是流体,没有凝固。姜汁调味,吃起来暖暖的。
🌹炳胜私厨的水准中上无疑,评上米其林最大的优势是菜单价格可以上个台阶。口味有翻天覆地的变化倒不现实。二星到三星的跨越或许更考验食物本身的口感。
🙊诸多荣誉加身,米其林一星,黑珍珠一钻,它就在那里,一生必吃一次不是吗?
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汀锦文的买买提
2019-12-30 19:15
私厨•炳胜|美味绝伦的米其林一星粤菜餐厅
印象里的「私厨」应是在精致静雅的环境里享用细火慢炖和美味珍馐,「私厨•炳胜」脱胎于西关名旺家宴,浓缩了岭南文化和粤菜精髓,2018、2019连续两年蝉联米其林指南一星。
▫️
私厨•炳胜座落于广州高端商场太古汇和文华东方酒店的马路对面,她像一位风华绝代的大家闺秀,低调婉约、气韵不凡,数百米之外的炳胜品味天河店和她有效互补,适合大众口味。
▫️
私厨•炳胜装修精致华美、充满岭南特色,内设小厅6张台和13间包房,共有144个餐位。小巧雅致的布局正好符合「私厨」的调性,在大厨看来,每一道用心烹饪的菜品都是有生命的,在最鲜香味美的时候从厨房里端出来,热气腾腾呈现在客人面前,才是对美食的敬畏和客人的厚待!
▫️
我向大家推荐几道私厨•炳胜美味菜品:
1⃣️ 斗门膏蟹焖黑毛节瓜 388元/份
这是一道国际美食节金奖菜品,精选斗门膏蟹和炳胜集团在清远自有农场种植的新鲜节瓜混搭烹饪,鲜甜多汁、粘稠浓郁,用汤汁捞饭味道好极。吃这道菜的感觉有点像《红楼梦》中刘姥姥细嚼了半日问凤姐茄子的做法,颠覆了我的既有认知,节瓜才是真正的主角。
▫️
2⃣️ 电饭煲焗清香土鸡 188元/份
精选广东本地鸡,巧用电饭煲把鸡肉和红枣、枸杞、当归等香料一起焗制,鸡肉香浓入味、养颜又养生。
▫️
3⃣️ 古法桃脂姜撞奶 48元/位
姜撞奶是广东顺德的特色甜品,也是我个人十分喜爱的一道饭后甜点,添加桃胶后鲜甜养颜。
▫️
另外,均安头菜鲍鱼蒸蚌仔、黑椒炒波士顿龙虾、姜豉汁焗龙趸等菜品也都是米其林星厨推荐。
▫️
创立于1996年的「炳胜」,现已成为一张代表粤菜文化的闪亮名片,炳胜集团旗下的7大品牌各具特色,值得逐一品尝体验:
1.私厨•炳胜(米其林指南一星)
2.炳胜公馆(米其林指南一星)
3.炳胜品味 (海印总店荣获“米其林餐盘推荐”)
4.炳胜禅意茶素 (荣获“米其林餐盘推荐”)
5.炳胜大排档
6.小炳胜
7.金矿食唱
▫️
「私厨•炳胜」是上述品牌中人均最贵的一间餐厅,年味渐浓,「私厨」总让人想起家的味道,一如妈妈亲手做的年夜饭总是记忆深处里的最美味、最珍贵!
————————————————
人均:418元
地址:广州天河东路178号
交通:地铁3号线石牌桥站BRT口步行290米
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周勰_9281
2020-09-16 15:43
广州米其林一星炳胜私厨
今天打卡就在广州文华东方酒店对面的炳胜私厨,开始差点走进了旁边的炳胜品味餐厅,没想到前面有一个非常隐蔽的门脸,这才是传说中的米其林一星餐厅。
上汤豆酱清煲东海黄鱼——这是星厨推荐上榜菜哦!大黄鱼非常鲜嫩,已经去骨,入口即化。从鱼肚的金黄程度也能看出鱼有多新鲜了,黄豆酱又做到了很好的提鲜,蒜子也已经煲香,非常软烂,真是咸鲜合一的神仙味道!
均安头菜泥丁蒸蚌仔——这个菜就是两个字:鲜脆!头菜鲜脆开胃,泥丁鲜香爽脆,蚌仔太令人惊艳了,肉厚多汁,鲜甜脆嫩,口感似荔枝肉一般,秒盘!不知道该夸厨师的火候掌握得好,还是选材精良,反正从品尝的第一口开始就赞不绝口了。
陈腿炖花胶筒——花胶软糯,竹笙清脆,汤汁香醇,回味无穷。
鲜瑶柱肉片浸枸杞苗——枸杞苗清香鲜嫩又略带苦涩,汤汁清澈爽口,清新脱俗的感觉。
桂花水晶莲清热露——我没猜错的话就是桂花银耳皂角米,皂角米软糯,汤汁清甜顺滑,还带有淡淡的桂花清香。
老西关燕窝姜撞奶——香甜醇厚的牛奶与辛辣的姜汁完美碰撞出极其滑嫩的口感,中间还夹杂着一丝丝清爽的燕窝,这就是甜品带来的快乐。
这一家应该是这几天尝试的广州米其林餐厅中最值得推荐的,所有吃到的菜品毫无槽点,价格适中,强烈建议大家去打卡!
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小孙孙孙孙孙孙
2023-10-26 09:43
「古法桃脂姜撞奶」姜味浓郁
「斗门膏蟹焖黑毛节瓜」好吃美味
「爆汁脆皮香茅乳鸽」汁还差一丢丢
「红标雪花牛肉黑叉烧」好吃,甜口的
「玻璃脆皮香茅石岐乳鸽」脆香
「臻品双黄白莲蓉月饼」精致
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九五_8932
2019-01-27 16:57
广州探店|炳胜·私厨 米其林一星的波士顿龙虾,集合多国口味
广州炳胜旗下好几个米其林,今天来吃私厨。整体就餐环境超安静的,我们因为没有提前预定就坐在了大厅。即使是大厅大家吃饭还是超安静,菜很适合和家人一起来吃。
我们就是冲着米其林一星去的,得奖的三道菜all了~
1.黑椒炒波士顿龙虾888
吃了两口发现888真的值啊!(虽然它得奖以后涨价了)龙虾口感超Q弹,在水里一定很活泼好动,所以才这么好吃~整个龙虾🦞集合了泰式冬阴功、西式黑胡椒、中式甜辣的三大味道,没有哪个味道特别突出,协调的非常好,完美呀!如果吃饭的预算够,一定要试试!
2.斗门膏蟹🦀️焖黑毛节瓜388
黑毛节瓜好特别,比膏蟹还好吃,像冬瓜和丝瓜的结合。配上膏蟹浓厚的蟹黄酱汁,赞👍就是这个膏蟹不怎么样(也有可能吃了龙虾就感受不出膏蟹的鲜了,完全被龙虾KO哈哈😄)
3.手撕乳鸽🐦58
也是得了奖的菜,价格突然就亲民了很多很多。大只肥美的乳鸽,皮已经焦焦脆脆啦,一口下去很多乳鸽的汁水,又脆又多汁,肉还很厚实。👭两人吃一只够够哒。
4.水鸭汤128&花胶汤198
到了广州怎们能不喝汤,据说广州人喝汤不吃料?这么贵的食材,得吃!水鸭和花胶汤都很清淡,因为都是空口喝,自然少盐是最合适的。水鸭和花胶的料头一点也不吝啬,吃的饱饱的。
地址:广州太古汇对面
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Ashiley的喵
2020-10-03 10:32
㊙️私藏|广州米其林餐厅1⃣️炳胜私厨
🌟关于炳胜
炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆
它旗下还有小炳胜、炳胜品味。唯二两家米其林一星是炳胜私厨和炳胜公馆。
这次和来打卡的是私厨,这边主要是包间,数量不多记得提前订位喔😊
一进门就是获奖无数的奖牌,香薰是淡淡的茶香,室内装修富有岭南风情元素,一砖一瓦,壁纸挂画,吊灯琉璃,都和外面国际现代大厦形成鲜明对比,装修之精美让人顿感仿佛走进了西关名门望族的府邸。每个包间都有专门店员进行保姆级服务,上餐介绍菜品特色和如何食用,及时添置茶水,real暖心。
🌟出品篇
1⃣️肉汁蒸海钓东海黄鱼
◆ 肉汁蒸海钓东海黄鱼四百多的海钓黄鱼,跟十
几块钱一斤的冰鲜黄鱼不是一个境界的物种。虽
然不算很鲜美,胜在肉质极致细嫩,而且整鱼都已经去了骨,吃起来毫无负担,尽情享用美味就好。
作为配角的肉碎更是诠释了剁肉饼的真谛,腌制
程度刚刚好,既嫩滑又保留了肌肉的纤维。
2⃣️海胆蒸水鬼重
◆水鬼重豆腐是广东清远市清新县浸潭、石潭所制作的一种特色豆腐,是当地人的一种历史悠久的民间食材。“水鬼重豆腐”的表面金黄、香韧又保持水分,豆腐内里香滑宜人。滑嫩的水鬼重在经历了表面的轻微煎炸后,再和海胆的鲜味互融,二者鲜美的口感相得益彰。这汤汁配上广东的白米饭真的不要更好吃!
3⃣️均安头菜鲍鱼蚌仔
◆顺德均安盛产头菜而闻名,独特之处在于头菜
经历生腌、生晒、生制、陈放,味道微甜起糖心。
◆泥丁,蚌仔以鲜为名,配陈制头菜生蒸,咸、
香、鲜多重味道冲击味蕾!
4⃣️姜豉汁焗珍珠龙趸
◆都说广州有“三宝”,分别是陈皮、老姜、禾秆
◆炳胜巧妙地选老姜铺地,用砂锅高温焗的方式
将姜蒜酱味逼入珍珠龙趸之中,入口香气四溢!
5⃣️桃胶姜撞奶 入口时姜的香味和奶香都特别浓郁,不爱吃姜的我都被这道餐后甜品圈粉了。后味是微微的辣,但姜味已经随着奶味进了肚子里,口中没有余味,所以大部分人应该都能接受,毕竟连我这个十分恐惧姜的人都想再来一份了🤭
还有餐厅自制的广东传统糕点:鸡仔饼,合桃酥,临走时买了几盒带回去品尝 😍
🙋🏻♀️餐厅名称 私厨.炳胜
💰人均590,15%服务费
📍天河东路178号,太古汇对面(旁边还有个炳胜品味,不要错去了喔)
☎️预定020-87575699
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七七就是七七
2019-01-13 20:00
😍如果你来广州,只有时间选择三家饭店,
炳胜私厨必需!必需!我是说必需的列入行程。
已经不记得带多少朋友来这里吃饭了,绝无差评,是米其林三星推荐的餐厅。
炳胜是集团,旗下有炳胜品味,炳胜私厨。
炳胜私厨是属于它旗下高端的品牌。
菜系就是正宗粤菜的起源,顺德菜。🌟🌟🌟🌟🌟给他五颗星。
说到推荐菜式,突然难倒我了,因为每一道点过的都好好吃❤❤❤❤❤
说几样吧,
👍鲍鱼鸡煲。那个鲍鱼又大又入味口感一流呀。
里面的鸡肉嫩味道又好,吃的停不下来。
👍膏蟹焖结瓜: 膏蟹的膏真的好多,蟹肉质鲜美。结瓜焖的入味还保留结瓜的鲜甜。这道菜还是他们得奖菜式。
👍白切鸡,乳鸽,茄瓜煲,酱油鸡,黑猪肉煲,辣辣蒸小鲜盘,白贝炖鸡煲,细数不完,想想又饿了😂😂😂
👍腊味饭,必点。
炳胜私厨因为是走高端路线,餐厅环境很好,主要是包厢为主,厅只有一个小厅,台数不多,建议提早订位,而且位置只留到6:30。
由于他的定位,所以菜品食材顶级,味道特好,价位不低,分量也精致,环境又不错,整体下来真的觉得是一种品美食的享受。
吃在广州,而顺德菜是粤菜起源,有来广州不要错过哦,吃了心情特好,感觉人间很值得的五星推荐!
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后来还是小王
2023-11-04 18:40
米其林推荐餐厅,炳胜做的确实好吃。
位置在太古汇对面,点的招牌波士顿龙虾,龙虾新鲜,虾肉富有弹性还有点甜,炳胜的辣,属于辣辣底并且很鲜辣,辣的很快,散的也很快,十分鲜美。
创始黑叉烧,表面酥脆,入口即刻化掉,再补一口山楂去腻,非常好吃。
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gabriel_7011
2023-11-25 03:13
我家这两年都喜欢来炳胜私厨,我们不喜欢点烧腊 主要各种蟹 鱼 鸡 鱼翅我儿子每次两碗饭泡汤 再来一只蟹他的最爱,吃了几家价格差不多的 还是最喜欢炳胜私厨 要保证好出品哦
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广州 · 炳胜品味(天河店)
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珊珊_8284
2019-11-03 16:07
请贵宾吃饭的好选择:【炳胜私厨】
前几天有几个好久没见的好友从外地过来,一定要吃最精致的粤菜,问了几个专门的吃货,他们都一致推荐了在天河东路的【炳胜私厨】🍽🍽
环境优雅而恬静,带有那种古西关大宅的装潢,朋友一来到就好喜欢,迫不及待的拍照片发⭕️⭕️!
💗餐前小吃:【拆煎沙尖鱼柳】沙尖鱼🐟紧实的肉质被煎香,口感越嚼越香,越嚼越有味!
💗开胃汤:【酸汤海皇羹】🍲这盅汤,价格不菲哦,用了瑶柱,海参,蟹柳,配上陈醋煮的酸汤,酸爽鲜甜,口口都有料的感觉真爽!
💗【均安头菜鲍鱼蒸蚌仔】,用均安头菜,咸香爽口,用淡淡的咸菜去蒸极鲜的小象拔蚌,鲍鱼片,,更能突显海鲜的鲜味,鲍鱼片鲜香软糯,象拔蚌爽口弹牙,👍!
💗【电饭煲焗清香土鸡】♨️广东人最爱的美味莫过于家里的味道,这款电饭煲焗家乡土鸡,鸡味好浓郁,还带有淡淡的药材香味,好吃。
💗【秘制安格斯烤牛肋骨】💯牛肋骨里带有牛肉香味的精髓,浓郁醇厚,肉馅多汁阿...
💗【粤东煎酿三宝】🥢煎酿三宝,广东人最爱的下饭菜,尤其煎酿辣椒🌶️超级好吃!这是一道可以体现简单食材真美味的美食!
💗【海胆焖水鬼重】🥄水鬼重,其实就是豆腐,鲜香的海胆焖豆腐,有香又嫩又滑哦!
💗【黑松露焗饭】野味的黑松露炒饭,又香又美味哦!🍚
💗最后隆重介绍的就是这道【古法桃胶姜撞奶】姜味很浓郁,奶味也很浓,厨师调得味道恰到好处,不会很甜,也不会腻!哎哟,我想吃第二碗了!🤷♀️
🏠地址:天河东路178号
广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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Ayah_3412
2023-11-18 15:03
菜品质在线,很好吃,服务也好
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广州 · 炳胜品味(天河店)
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度妹_955
2023-11-17 17:23
好吃到还有两个菜忘了拍照菠萝包好爱啊!
鱼也是相当不错,嫩滑有滋味,底下垫了一层肉好好吃啊~鸡更是不错~茄子大家都非常爱吃,甜甜的很特别的口感~
天环这家很方便,拿个号先去逛街,等待的时候还在隔壁店买了件衣服哈哈~
广州 · 炳胜品味(天河店)
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xujjjjj
2023-05-17 10:25
广州一人游 29%
粤海关博物馆
🎫免费,vx 搜索“粤海关博物馆”预约,到馆后扫二维码核销
馆内有一个章,在入门的前台处
馆内共三层可供观赏
开馆时间:周一至周五9:00-16:00(非节假日)、国际护士节(5月12日)、国际博物馆日(5月18日)、中国文化遗产日(6月第二周周六)、教师节(9月10日)、环卫工人节(10月26日), 15:30停止进馆
🚇文化公园地铁站A口
⭐️广州市荔湾区沿江西路29号
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广州 · 粤海关博物馆
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饭饭日记
2019-07-25 16:22
🔥广州 | 开了30年的猪肠粉‼️老字号👏外地朋友看过来🤗
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这是我的私藏老字号,以前开在大德路,现在搬到中山八了,陆陆续续开了30多年🤔外地人来广州觅食,千万别错过它‼️
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🔸猪肠陈村粉🔸大份17元/小份14元
分量超多的猪大肠,焖得很入味,没多少嚼头,不过嘴巴没负担感,爱了‼️
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最喜欢的是它家猪肠清洗很干净,看图3️⃣,猪肠内部一点赃物都没有🤤
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虽然这里招牌是猪肠粉,我个人还是喜欢吃陈村粉🤔更能吸饱腩汁,入味~
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ps:辣椒、葱花和芝麻是自助取餐的时候自己加的,猪肠粉本身是不辣滴‼️
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🔸老广带你辩老字号👉秘诀就是看有没有白发发的老人,老广口味都很挑的,看图8️⃣,好吃认证🤗
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🔴店名✔️陈姨大德路猪肠粉梅贵猪肠粉店
🔴地址✔️荔湾区中山八路37-5号
🔴交通✔️🚇地铁5️⃣号线中山八
🔴营业时间✔️6:30-22:30
广州 · 陈姨大德路猪肠粉
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广州潮会吃
2020-09-05 22:09
广州美食|30年老字号烧腊店‼️排队也要吃
今日打卡一家广州必吃的烧腊铺🔥这家店藏在巷子里,生意却超火爆💥连续提名广州必吃榜🥇‼️深受附近街坊的捧场,甚至还有不少游客慕名前来🧤每天只在2⃣️个时间段营业✨生意火爆到还没开店就已经排长队了‼️没想到买盒「叉烧」也要取号排队🔥
•┈┈┈┈┈🥓🥓🥓 ┈┈┈┈┈•
🥓店名:永兴烧腊店
💰人均:¥35 丰俭由人
📍地址:广州市荔湾区梯云东路21-4号
🅿️交通:地铁6/8号线文化公园站E出口🚶♀️步行490m
⏰营业时间:早上10:45-13:30 下午16:30-18:45‼️
•┈┈┈┈┈🥓🥓🥓┈┈┈┈┈•
究竟这家店有多好吃❓值得排长队取号买
👉30多年老字号店铺‼️老板30年如一日的坚持3点起来,亲自调配酱汁,烧制🥓全程亲力亲为❣️对出品和质量严格把控,和店铺名字“永兴烧腊”一样,不忘初心用心做好烧腊,你说值不值得🥰
-
【花叉】
✅推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟
推荐必尝试‼️叉烧全部用黑头猪肉柴火熏烤,色泽鲜明✨挂在橱窗里,看着就已经让人垂涎欲滴🤤切开;肥瘦相间的纹理更是让人顶不住诱惑😋瘦肉与肥肉搭配和谐,口感一流💥吃下去完全不腻✨排队半个多小时买到的这盒叉烧,值‼️
-
【烧鹅/烧鸭】
✅推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟
手快🈶️手慢🈚️的烧鹅/烧鸭,几乎人手一盒💥吃烧鹅和烧鸭尤其讲究,选择部位看个人爱好,喜欢瘦一点的就点上庄,肥一点就下庄‼️配备2⃣️包店家自制的酱汁,吃之前注入灵魂🧤味道简直绝了,好吃到爆炸💥怪不得排队也要买到
💡上庄:肉质紧实💥不肥腻✨
💡下庄:肉质肥香💥有腿哟🍗
广州 · 永兴烧腊店
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WANGQQ_820
2023-01-29 18:48
广州 | 海鸥岛攻略
#海鸥岛
天气:🌞
里程🚲:环岛一圈30公里
一路途径✅:
沿海长堤🌊
浮木湿地🎋
红树林湿地公园🌳
南沙大桥🛣
渔人码头公园🏕
小吃🍦
雪糕1️⃣0️⃣椰子🥥1️⃣8️⃣(可能过节涨价)牛杂1️⃣0️⃣
店铺是定点摆台,小吃很多,沿途还有很多卖菜的集市。
⚠️建议自驾🚗,岛上有很多租单车🚴♀️有4人,6人,8人可租。
🏝推荐:
岛上可以烧烤🍢
野餐🍱
露营⛺️
团建🤼♀️
放风筝🪁
🚏地址:广州市番禺区海鸥岛(导航即可)
Tips🔱:
不要门票,免费🆓
市区的话尽量选择自驾
🙆♀️:
岛上玩的设施不多,沿着江边的野花盛开,吃着海风很舒服,大部分游玩的人为了看海风看日落🌄吃烧烤。
广州 · 海鸥岛红树林湿地公园
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Hunk_2649
2020-05-14 13:07
广州拍照•荔枝湾,新古典主义岭南水乡
小的时候,对荔湾的理解,仅限于荔湾湖里的游乐场,和老牌的步行街上下九。
而在最近,我才知道很多关于荔湾的冷知识——例如荔湾湖是解放后老广们集体无偿挖出来的人工湖之一; 例如荔枝湾涌和荔湾湖是相连一起但是意义上不一样的景区; 再例如,曾经的荔枝湾涌大部分都被盖起来作为马路,是亚运后才重新恢复作为旅游景点。
不巧的是,我离开广州,去深圳和澳洲读大学的十年,刚好是荔湾改头换面得到新生的时间。虽然没有能亲眼见证它的发现,但是通过网上新闻和朋友亲戚的描述,我还是多少知道了这些年荔湾的变化。
现在荔枝湾经过十多年的发展和完善真是越来越成为一个真正意义上的旅游景区了。
今年再逛荔枝湾涌,没有了从前在网上看到像芝麻糊一样的臭水,周边也开放了越来越多的景点。时隔十年,大家不仅可以去沙面、荔湾湖、上下九,还能沿着荔枝湾逛逛粤剧博物馆和荔湾博物馆,去广州最岭南的星巴克打卡,参加永庆坊的创意集市活动——老城区终于也开始越来越年轻化了。
不过,我最喜欢的却是从星巴克到紫泥山馆一段的荔枝湾涌。每次走过这段路,我都有种身处于西关上河图的错觉∶这里总有络绎不绝的游人,或是刚逛完荔湾湖正要过桥回家,或是正沿着小河散步乘凉吃小吃,或者是老人带着小孩小狗在广场上玩耍,又或者是刚意犹未尽逛完博物馆的情侣正计划接下来的安排。
虽然目前还在疫情期间,这里却给我一种身处城外远离纷扰的岭南水乡的感觉。我尤其喜欢这里新古典主义式的小桥流水亭台楼阁——虽然少了一份历经年月的沧桑,却多了一份正值盛年的风情。即使有时候我们会为旧城黯然新城崛起而叹惋,然而身处此地,我却更羡慕当下的小孩能拥有更有诗意的童年。
广州 · 荔枝湾景区
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达缇_9174
2023-10-09 22:04
广州票价2元的迪士尼有轨电车️(详略版)
这是一组活力四射的Live图
📍海珠有轨电车1号线(THZ1)
⌛️活动时间:2023.9.27-10.26
💞乘坐地点:
地铁3号线/APM线广州塔站A出口
地铁4/8号线万胜围站 B出口
💰票价:单程2r,全天不限次数6.9r(并免费送明信片)
🉑️现场扫码/羊城通
🌟迪士尼主题车途经站点:
广州塔➡️广州塔东➡️猎德大桥南➡️琶醍➡️南风➡️会展西➡️会展中➡️会展东➡️琶洲大桥南➡️琶洲塔➡️万胜围
📷tips:
1️⃣️尽量早点到(早上9点前),或者中午饭点,不然人真的超级多
2️⃣大家在车上拍照要站稳,安全第一
3️⃣想每个车厢都打卡的话,姐妹们要分配好时间,每个车厢时间不要停留太久,一趟共26分钟可以自己分配(全天票的可以忽略这条哈)
4️⃣想拍整个车厢的照片的话,等到终点站大家都下车的时候,可以赶紧拍一两张,速速拍,因为工作人员会催你赶紧下车
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广州 · 海珠有轨电车1号线
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起司要努力努力
2023-06-22 15:52
citywalk|这里不是外滩!!是广州!!!
在这边拍照也太出片了吧!!
沿江西路东起海珠桥,西止人民桥,这短短两公里的路,承载着老广州太多的历史😚
.
聚集了广州民间金融街、爱群大厦、新华大酒店、南方大厦、邮政博览馆、粤海关等民国欧陆风格建筑群,集成一条富有西洋特色的大马路~超适合边走边拍哦!
.
附近游玩点✨
沙面、圣心大教堂、上下九、永庆坊
📍:广州市沿江西路
🚇:地铁6号线文化公园站A出口步行500米
广州 · 沿江西路
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Bonn_1189
2023-05-20 14:14
广州北站
去广州北站坐火车或高铁C口出跟着指示牌走大约十分钟就到了,高铁和火车是同在一个检票口进站的
广州 · 广州北站
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Yf_2543
2023-11-20 00:23
异木棉花海&有轨电车
地点:广州海珠有轨电车1号线(会展东站至琶洲大桥南站之间)
广州 · 海珠有轨电车1号线
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林柒柒柒
2023-06-05 16:13
广州番禺休闲游|余荫山房粤陈记游玩攻略
余荫山房是广东四大名园之一,位于番禺区南村镇,以“小巧玲珑”“藏而不露”的独特园林风格闻名。
📆游玩日期:五一假期
⏰游玩时间:下午两点多到,走走停停拍拍照大概2-2.5小时
📍游玩顺序:余荫山房-粤陈记(番禺总店)-南村站营地
🎫门票购买:可以现场买,我们是提前一天在美团购买的💰15元/人,网上购票需要在景区门口兑换成纸质票据再检票入园
👚服装推荐:我朋友穿自己的汉服和头饰,还是很出片的📸。园区内也有汉服租借和拍摄,按租借服装、妆扮程度和拍照有不同档次价格(只是路过看到,没留意价格)
我自己是长裤,吸蚊子星人表示,园林草木多,防护要紧。
🚇交通路线:也有蛮多家庭自驾的,余荫山房有停车场;
我们是公共交通出行:
➡️去余荫山房,在地铁7️⃣号线【板桥】站A口出站,打网约车10分钟,💰10到余荫山房门口。
➡️从余荫山房逛完出来还没到17点,打网约车到粤陈记(番禺总店)💰12。
🫕粤陈记店面挺大的,下午五点已经有不少人在吃了,但还有一半空位。粥底不用钱,食材选择蛮多,还挺新鲜,人多的话尝试种类会更多,丰俭由人。
两个女生吃➕喝人均💰80,味道还不错可以尝试😋
吃完出来不到六点半,店外已经要排队叫号了,错开吃饭高峰不用等位,开心😆
➡️吃饱喝足散步往回程地铁站走,在地铁7️⃣号线员岗站旁边偶遇南村站营地,里面由各式小吃和饮品摊档组成,还有露营桌椅可坐,还算规整,环境不错,逛逛歇脚。
然后各回各家,各找各妈🔚
👉🏻是条轻松闲适的周末打发时间路线,不用早起,不会累脚,还能错开高峰,解决吃喝问题。
以上。
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广州 · 余荫山房
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生先生真的是女
2023-05-02 20:29
广州六榕寺|主打一个姻缘靠科技与信仰
听说这是广州求姻缘最灵验的寺庙
灵不灵不知道,但是神仙应该联网了
所有愿望应该是一并上交,分类处理
所以,财运、平安、喜乐、姻缘,一起求就对了
主打一个虔诚!
六榕寺是这人从众密集时刻,相比静谧的一个寺庙,在这走走坐坐,真的可以平静心境,但是:
1️⃣️ 一定要4点半之前来,不然就闭园了,尽量早点准没错;
2️⃣来了就记得绕千佛宝塔走一走,绕个单数圈,3、7都可以,但方向一定要正确,不太清楚的跟着人群绕就行了;
3️⃣ 香烛就不要准备了,但可以进寺庙购买点灯,祈福。礼佛可以带一点鲜花,或花生、苹果等供果等等。当然这些都不重要,最重要的是带上自己虔诚的心;
4️⃣ 寺内有各种心意产品,可以按需购买,当然我的串不是庙里买的,庙里的串还是挺好看的,没买就没拍了;
5️⃣ 礼佛据说最好不要走回头路,所以官方给了礼佛行程,可供参考~
逛完六榕寺,旁边的惠吉西路也是挺不错的
与外围街道不一样,这更多是一片岁月静好
而且人家很少,隔着距离有着三两人喝茶聊天,或者年轻情侣拍照打卡
今天是一个人就不想过多了解,下次再去细细看!
📍开放时间:8:30-16:30,无需预约
广州 · 六榕寺
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成小胖的地球村
2020-11-20 10:45
收好攻略|带你打卡广州火爆的超级文和友!
广州超级文和友自营业以来一直都是火爆场面,特别对于年轻人来说是一定要去打卡拍照的地方,能勾起小时候的记忆、人山人海的网红打卡地,如何避免长时间排队呢?
😊
‼️敲黑板:
1、微信搜索“超级文和友”公众号,选择“点我排队”,进入页面看到“选择门店”,一般会根据定位显示太古汇店,广州仅此一家;
*
2、排队时间显示10:30-03:00,营业时间是16:40-03:00,那么可以根据自己的时间选择取号,一般来说非周末不用提前很长时间取号。周末就要注意,计划晚上7点进去吃饭,那么就需要在下午4:30-5:30手机上取号,运气好的话只需要等100-200桌,遇到高峰期就需要等6/700桌以上;
*
3、手机取号后会显示前面还需等多少桌,小伙伴们可以先在外面逛一圈,接近桌号再去也可,不过需要注意的是得经常关注动态,早期很容易过号,就需要重新取号,那样会等更久,同行的小伙伴也可多人分不同时间排号,避免以上情况出现;
*
4、超级文和友前面有很多椅子供大家排队休息,门口会有服务员叫号,注意听号
😊
‼️小tips:
1、地址在天河区天河东路75号,石牌桥地铁站、天河东路公车站。石牌桥地铁站往太古汇(B出口对面)进去,可以逛一下太古汇,再从2层直走方向的出口,走到马路边就能看到超级文和友
*
2、开车的小伙伴那真的是要提前时间去停车,真的太塞车啦,人流量特大……
😊
下面就来游玩攻略:
📷拍照:一共分为三层,里面各种小吃、小店,可以边逛边拍,但是人比较多拍完尽快走,要不然会拥堵。每一层有特色的地方拍照,需要去善于发现,有的是一个小阳台,一幅特色的墙,一个安静的角落,都是拍照胜地,很适合复古风喔~
*
🍚吃饭:吃饭的地方在三楼,里面很大但都满桌,有时候需要等位,可尝试最出名的小龙虾、猪油饭、烧烤等,人均不贵,当然份量也不多,基本管饱啦。二楼也有很大空间吃饭,旁边还有其他地道小吃。
*
👀游玩:吃饭拍着完可以好好感受一下老广州的生活气息,二楼开始逛到三楼,每个角落都适合感受,里面也不小,容易迷路。再从三楼穿过铁楼梯到对面下楼,能拍到整个文和友,但需注意安全。
*
‼️各个特色店铺、老广氛围需要自己去慢慢感受呢,坐落在闹区中的石井气息,大概是很多人心中抹不掉的记忆,找个时间,不妨去好好感受一下~
广州 · 超级文和友旗舰店
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easetrip
2022-06-07 21:57
广州华轩美爵酒店 | CBD城芯精致法式酒店
📍 广州华轩美爵酒店位于珠江新城中央商务区内,步行约5 分钟即可到达珠江新城地铁站,驱车约 15 分钟可到达广州火车东站,驱车约 45 分钟可到达广州白云国际机场。酒店还靠近广州歌剧院、广州博物馆和花城广场。
🏨客房Guest Room
拥有233间优雅客房,客房内的浪漫柔美线条感装饰,配合暖色灯光,给客人营造出简约法式中的浪漫情怀。超大的网红化妆镜!!! 炒鸡适合集美们愉快的化美美的妆。🔥匠心设计的商务及休闲区域,让您在入住的同时也能更好的感受珠江新城的繁华浪漫。客房除配备55寸液晶电视等客房用品外,酒店还在迷你吧内为客人安排好欢迎软饮和点心。
🍹 行政酒廊 Lobby Lounge
位于酒店五层的行政酒廊,为住店客人提供24小时免费全天软饮小吃,是娱乐、工作或休闲的好去处。
🏊♂️ 健身中心 Fitness Center
完善的健身设施,酒店顶层除了有标志性的户外游泳池外,还有健身房,出门在外也要保持好身材。
长期special offers 🔥🔥
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