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  度妹_955 2023-11-17 17:23

  好吃到还有两个菜忘了拍照菠萝包好爱啊！
  鱼也是相当不错，嫩滑有滋味，底下垫了一层肉好好吃啊~鸡更是不错~茄子大家都非常爱吃，甜甜的很特别的口感~
  天环这家很方便，拿个号先去逛街，等待的时候还在隔壁店买了件衣服哈哈~

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  gabriel_7011 2023-11-25 03:13

  我家这两年都喜欢来炳胜私厨，我们不喜欢点烧腊 主要各种蟹 鱼 鸡 鱼翅我儿子每次两碗饭泡汤 再来一只蟹他的最爱，吃了几家价格差不多的 还是最喜欢炳胜私厨 要保证好出品哦

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  柴柴呐 2020-10-05 11:35

  米其林一星 | 广州炳胜私厨探店广州之行，将炳胜私厨作为美食旅程的开幕曲。
  🏠炳胜是粤菜餐饮品牌，集团旗下囊括不同级别馆子。公馆和这家私厨属米其林一星，更有炳胜品味、小炳胜等亲民粤菜馆。
  💫未出行前已与餐厅经理取得沟通，预订好了此次想要品尝的菜品。黄油蟹季节刚过不久，菜单上却未来得及删除，给我希望点燃又幻灭的情绪落差。今年无缘黄油蟹，只能在明年找补回来。
  🍀私厨环境整体偏暗，私密性极强。想想若有什么大人物来此就餐，也不怕被一眼捕捉。
  🌸『斗门膏蟹焖黑毛节瓜』蟹，必然要尝。怎么吃是关键。在斗门膏蟹焖黑毛节瓜和顶膏青蟹焖荔枝鸡之间取了前者。考虑到蟹属于力量甚大的食材，只宜独用，不可搭配。需用五味调和，全力治之，方能取其长而去其弊。而节瓜味清，正可全力烘托膏蟹，不与之夺味，却能相辅相成，互相成就。节瓜在饱吸蟹汁后，果然更有滋味，华丽转身变主角之感。
  🌸『肉汁蒸海钓东海黄鱼』黄鱼鲜活，肉质爽嫩，不过来南海吃东海黄鱼却有点啼笑皆非。黄鱼口感非野生，肥嫩有余精细不足，那一口最好的滋味还得回浙江寻。
  🌸『电饭煲焗鸡』鸡肉嫩，鸡龄不足一年的才有这种素质。
  🌸『风生水起捞海蜇皇』海蜇块头很大，嚼劲十足，鲜咸可口。苦瓜与红辣椒掺入，在视觉上更富有色泽感。
  🌸『鸽汁煎焖山泉豆腐』以娃娃菜托底，豆腐入味嫩滑，一口浓汁亦是下饭绝配。
  🌸『古法挑胶姜撞奶』这碗加了桃胶的姜撞奶是流体，没有凝固。姜汁调味，吃起来暖暖的。
  🌹炳胜私厨的水准中上无疑，评上米其林最大的优势是菜单价格可以上个台阶。口味有翻天覆地的变化倒不现实。二星到三星的跨越或许更考验食物本身的口感。
  🙊诸多荣誉加身，米其林一星，黑珍珠一钻，它就在那里，一生必吃一次不是吗？

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  九五_8932 2019-01-27 16:57

  广州探店|炳胜·私厨 米其林一星的波士顿龙虾，集合多国口味
  广州炳胜旗下好几个米其林，今天来吃私厨。整体就餐环境超安静的，我们因为没有提前预定就坐在了大厅。即使是大厅大家吃饭还是超安静，菜很适合和家人一起来吃。
  我们就是冲着米其林一星去的，得奖的三道菜all了～
  1.黑椒炒波士顿龙虾888
  吃了两口发现888真的值啊！（虽然它得奖以后涨价了）龙虾口感超Q弹，在水里一定很活泼好动，所以才这么好吃～整个龙虾🦞集合了泰式冬阴功、西式黑胡椒、中式甜辣的三大味道，没有哪个味道特别突出，协调的非常好，完美呀！如果吃饭的预算够，一定要试试！
  2.斗门膏蟹🦀️焖黑毛节瓜388
  黑毛节瓜好特别，比膏蟹还好吃，像冬瓜和丝瓜的结合。配上膏蟹浓厚的蟹黄酱汁，赞👍就是这个膏蟹不怎么样（也有可能吃了龙虾就感受不出膏蟹的鲜了，完全被龙虾KO哈哈😄）
  3.手撕乳鸽🐦58
  也是得了奖的菜，价格突然就亲民了很多很多。大只肥美的乳鸽，皮已经焦焦脆脆啦，一口下去很多乳鸽的汁水，又脆又多汁，肉还很厚实。👭两人吃一只够够哒。
  4.水鸭汤128&花胶汤198
  到了广州怎们能不喝汤，据说广州人喝汤不吃料？这么贵的食材，得吃！水鸭和花胶汤都很清淡，因为都是空口喝，自然少盐是最合适的。水鸭和花胶的料头一点也不吝啬，吃的饱饱的。
  地址：广州太古汇对面

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  后来还是小王 2023-11-04 18:40

  米其林推荐餐厅，炳胜做的确实好吃。
  
  位置在太古汇对面，点的招牌波士顿龙虾，龙虾新鲜，虾肉富有弹性还有点甜，炳胜的辣，属于辣辣底并且很鲜辣，辣的很快，散的也很快，十分鲜美。
  创始黑叉烧，表面酥脆，入口即刻化掉，再补一口山楂去腻，非常好吃。

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  陈辣辣辣辣 2019-11-05 17:39

  🌟来广州，一定要吃粤菜，一定要来这家米其林一星的粤菜馆‼️
  老怀安慰，【炳胜私厨】这家粤菜馆终于为广州争一口气夺得“米其林一星”称号~~无论是本地人还是来广州旅游，都推荐来尝尝！
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  📍地址：天河东路178号（地铁3号线石牌桥站）
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  🔸私厨里面充满西关风味的装修，吊灯，壁画、花门、趟栊门等等，暗暗安静的环境很适合吃饭聚会
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  🔻酸汤海皇羹
  在家习惯了饭前喝汤，到外面吃粤菜也不例外~~这碗羹汤用料十足啊，大颗瑶柱、海参、蟹柳，酸酸的特别开胃！
  🔻均安头菜鲍鱼蒸蚌仔
  粤菜就是能融合各种食材不突兀的菜系！平时常吃妈妈做的“头菜蒸猪头”，想不到头菜蒸海鲜也很搭~肉质弹牙的鲍鱼和蚌仔，加上脆口的头菜，口感一流！
  🔻电饭煲焗清香土鸡
  广东人饭桌上最爱的鸡 这款土鸡，加了药材一起焗，散发淡淡清香，鸡肉肉质很够“鸡味”！
  🔻秘制烤安格斯牛肋骨
  整条牛肋骨烤熟后，骨肉分离切片再淋上秘制酱汁，肉是全熟的但是一点都不韧，嘴里还能感觉到肉汁流出来，果然是米其林一星！！
  🔻粤东煎酿三宝
  推荐推荐推荐这个菜！！酿辣椒、酿茄子，表皮煎得香脆，里面保留了汁水，真是非常考验做功了！！感觉自己能吃一盘！
  🔻甜品古法桃胶姜撞奶
  平时很少吃姜撞奶的我居然很迷这里的做法，姜味和奶味都很浓郁，味道刚好不会很腻，桃胶软软的加在里面，口感更顺滑了！

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  珊珊_8284 2019-11-03 16:07

  请贵宾吃饭的好选择：【炳胜私厨】前几天有几个好久没见的好友从外地过来，一定要吃最精致的粤菜，问了几个专门的吃货，他们都一致推荐了在天河东路的【炳胜私厨】🍽🍽
  环境优雅而恬静，带有那种古西关大宅的装潢，朋友一来到就好喜欢，迫不及待的拍照片发⭕️⭕️！
  💗餐前小吃：【拆煎沙尖鱼柳】沙尖鱼🐟紧实的肉质被煎香，口感越嚼越香，越嚼越有味！
  💗开胃汤：【酸汤海皇羹】🍲这盅汤，价格不菲哦，用了瑶柱，海参，蟹柳，配上陈醋煮的酸汤，酸爽鲜甜，口口都有料的感觉真爽！
  💗【均安头菜鲍鱼蒸蚌仔】，用均安头菜，咸香爽口，用淡淡的咸菜去蒸极鲜的小象拔蚌，鲍鱼片，，更能突显海鲜的鲜味，鲍鱼片鲜香软糯，象拔蚌爽口弹牙，👍！
  💗【电饭煲焗清香土鸡】♨️广东人最爱的美味莫过于家里的味道，这款电饭煲焗家乡土鸡，鸡味好浓郁，还带有淡淡的药材香味，好吃。
  💗【秘制安格斯烤牛肋骨】💯牛肋骨里带有牛肉香味的精髓，浓郁醇厚，肉馅多汁阿...
  💗【粤东煎酿三宝】🥢煎酿三宝，广东人最爱的下饭菜，尤其煎酿辣椒🌶️超级好吃！这是一道可以体现简单食材真美味的美食！
  💗【海胆焖水鬼重】🥄水鬼重，其实就是豆腐，鲜香的海胆焖豆腐，有香又嫩又滑哦！
  💗【黑松露焗饭】野味的黑松露炒饭，又香又美味哦！🍚
  💗最后隆重介绍的就是这道【古法桃胶姜撞奶】姜味很浓郁，奶味也很浓，厨师调得味道恰到好处，不会很甜，也不会腻！哎哟，我想吃第二碗了！🤷‍♀️
  🏠地址：天河东路178号

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  小孙孙孙孙孙孙 2023-10-26 09:43

  「古法桃脂姜撞奶」姜味浓郁
  「斗门膏蟹焖黑毛节瓜」好吃美味
  「爆汁脆皮香茅乳鸽」汁还差一丢丢
  「红标雪花牛肉黑叉烧」好吃，甜口的
  「玻璃脆皮香茅石岐乳鸽」脆香
  「臻品双黄白莲蓉月饼」精致

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  食有青年oly 2019-11-02 21:20

  一品米其林炳胜私厨，回味在西关名望家宴里炳胜私厨在广州人心中早有名望，秉承这对粤菜创新与品质追求的匠心精神，吃在广州不能错过的粤菜米其林餐厅，非炳胜私厨莫属，2018、2019连续两年入选广州米其林指南，获米其林一星荣誉，可见这里的厨艺精湛，追求极致。
  步入炳胜私厨，老西关的装饰风情，还原了广州传统民居名望家宴的就餐场景，基本上这里全部是包厢，而且装饰不一，各具特色，西关大屋里的色彩缤纷的“满洲窗”，可推移的“木趟栊”等等这些经典装饰都能在这里觅得踪影。
  海椰果炖水鸭，广东人喜欢煲汤，我喜欢饭前就来一碗汤，迷你的海椰果带着椰子的清香袭来，整个汤清澈见底。
  斗门膏蟹焖黑毛瓜，这个菜告诉你什么是膏香四溢，在到处都在卖大闸蟹的时候，珠海的斗门膏蟹不输大闸蟹的清甜美味，这种做法保留了膏蟹的纯正原汁原味。
  秘制烤安格斯牛肋骨，少许的韧劲但嚼得动，我完全不需要其他辅助餐具，毕竟已经是拆骨的肉片，酱汁浓郁，令人膨胀的香气，超满足的味蕾享受。
  白切海南文昌先刂鸡，早在海南当地就品尝过这道海南文昌鸡，是海南四大名菜之一，在椰林走地放养的300天文昌鸡，皮爽肉带嚼劲。
  均安头菜鲍鱼蚌仔，这道源自顺德均安，鲍鱼蚌仔以鲜为名，配上陈制头菜生蒸，这种咸香鲜配搭，很多食家都认为是极品美味。
  姜豉汁焗珍珠龙趸，打开锅盖的时候，姜豉逼出来的香气绝对是无法抗拒的，热气腾腾的背后，是陈皮，老姜，禾秆草这广州“三宝”的渲染，每一块鱼都是诱惑。
  砂锅煎焗大罗氏虾，虾肉Q弹紧实。
  澳门马友蒸肉饼，除了马友鱼带来的咸香，吃一口会被肉饼里清爽的马蹄口感所吸引哦。
  韭菜炒北海泥丁，泥丁又叫“泥虫”，重阳节气之后，在广西北海一带尤其生鲜，非常美味。
  鲜瑶柱肉片浸枸杞，饭桌上鲜艳的一抹“绿”啊，清淡可口，配合今天这顿大鱼大肉，豁然开朗。
  老西关芋香茄子煲，超级下饭菜，特别的是这里加入了芋头制作，老西关人家里的家常菜没想到也能烹饪得这么精彩。
  生晒肠味焗饭，融入广府腊味的焗饭，饭香软糯，粒粒精华。
  古法桃脂姜撞奶，这般风味，好比羊城好风光，心情愉悦的甜品，普通而不简单。
  寻味广州，我喜欢的地道的粤菜应该是既有广府的情怀，也可以加多一分精致，在炳胜私厨休憩品味的时刻，原来也是感受岭南文化的一个空间。

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  大头妹Ada 2019-10-29 08:54

  广州探店炳胜私厨 粤菜里的爱马仕-
  我是一枚吃货，从小就爱四处寻觅好吃的东西，这次来打卡的是炳胜私厨，这个米其林一星的餐厅🍴让我大为惊喜！
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  先说广州菜的范围包括珠江三角洲和韶关、茂名、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，民间有"食在广州"的美誉
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  炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆，它旗下还有小炳胜、炳胜品味，其中，米其林一星的是炳胜私厨和炳胜公馆。
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  室内装修是那种很有岭南风情的，好多元素都是，里面的一砖一瓦，壁纸挂画，吊灯琉璃，都和外面国际现代大厦形成鲜明对比。
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  斗门膏蟹焖黑毛节瓜🌈
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  黑毛节瓜比较特别，膏蟹也蛮饱满的，黑毛节瓜有点像冬瓜和丝瓜的结合，配上膏蟹浓厚的蟹黄酱汁，赞就是这个膏蟹，膏真的多到流出来。
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  白切鸡海南文昌鸡🌈
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  这到菜的肉质真的hin鲜嫩，本来文昌鸡就是有独特的风味，加上厨师的巧手烹制，锁住了鸡肉的香味，也不失鲜味，肉质也是嫩中带着韧劲，奈斯！
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  百合乳香骨🌈
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  这道的百合据服务员介绍是用的新鲜百合，从产地直接运到餐厅来，到的时候还带着湿润的泥土，真的hin新鲜呀，这样烹煮出来的肉怎么会不好吃呢？而且我感觉连骨头里都带着百合香味。
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  泉水浸时蔬🌈
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  看到这个名字就吸引到了我，山泉水本来就是甘甜著称，有多少人就是喜欢山泉水来泡茶，如果拿来煮菜，那不是更加棒了呀，每一颗菜都被泉水包裹锁住了蔬菜的原味！
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  杞皇菊花炖黑豚肉🌈
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  广东人的养生之道，在国内有谁不知？用养生的枸杞、菊花搭配上顶..级的黑豚肉，细嫩的肉质还带着枸杞+菊花的想起，真是让我停不下来，特..别是女生，真的不错。
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  生晒腊味焗饭🌈
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  以前吃的都是腊味煲仔饭，焗饭还真的di一次吃到，厨师的创新做法有点新奇，但是还是锁住了腊味的香，感觉每颗米饭都被包裹了腊味的香味。
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  桂花水晶莲清热露🌈
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  广东比较湿热，所以有各种各样的清热菜，这款也是创新菜式，看起来有点以前吃的马蹄爽的感觉，但是甜度适中，根..本停不下来呀！
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  📌:广州市天河区天河东路178号(太古汇对面)
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  🚇:石牌桥地铁站
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  🕙:中午11:00-14:00
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  晚上17:00-24:00

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  诸葛丸子 2023-11-04 13:33

  一次完全超出预期的粤菜体验
  
  配茶选择的是鸭屎香，自从来了广州顿顿是单丛哈哈。有专门的茶艺师冲泡，因为昨天被劣质茶伤害了，觉得今日的鸭屎香简直好喝上天…
  
  一直在犹豫要不要点佛跳墙，最后在小姐姐的推荐下点了，还好没错过！三十年陈皮清汤佛跳墙，第一次尝试，汤底清澈但是味道醇厚，再有陈皮辅佐，一点没有传统佛跳墙的腻歪。不过我还是土鳖的加了醋，emmmm更好喝了
  
  沙虫螺片焖🐔煲，美味程度已经快让我对前几天的玉堂春暖白切鸡移情了哈哈。个人感觉，这边的粤菜吃鸡偏重肉质的嚼劲和柔嫩并存，鸡都挺肥的，厚厚一层油脂，鸡味十足
  
  青菜又点了一款没吃过的枸杞叶，入口略苦却有回甘，苦甜苦甜的令人上头。而且人家这边的上汤真的是水一样的汤，不像我平时吃的像是料包调出来的，唉！
  
  很庆幸没有选择公馆，据说这家店是西关风格，咱也做一下西关贵公子🤭
  
  总之每一道都非常好吃！

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  Pigeon关关 2019-08-13 14:27

  私藏广州米其林一星·炳胜私厨点菜攻略🍴关于炳胜：
  炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆，它旗下还有小炳胜、炳胜品味
  唯二两家🌟米其林一星是炳胜私厨和炳胜公馆。
  这次和家人来打卡的是私厨，这边主要包厢，数量也不多，📣记得提前订位，大厅只有6张桌子。
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  🍴一进室内装修是那种岭南风情元素，一砖一瓦，壁纸挂画，吊灯琉璃，都和外面国际现代大厦形成鲜明对比。每个房间都有专门店员进行保姆级服务，上餐介绍菜品特色和如何食用，及时添置茶水，real 暖心💕
  ——————
  😋老关最爱出品
  -Top1-
  🌟🌟🌟🌟🌟芋头焖鹅
  我最最最最最喜欢的一道菜！很粤语的说法是「家嫂碌鹅」，碌鹅对酱汁很讲究，烹饪时间把握不好的话，肉质很容易柴口。本来感觉焖鹅是很大众的粤菜不会太感冒🤧而这道菜是最惊喜的，鹅肉能溢出汁水，肉质鲜嫩，口感细腻，搭配的芋头也是满分出场，入口绵滑，满分推荐👍👍
  -Top2-
  🌟🌟🌟🌟均安头菜泥丁蒸蚌仔
  这算是时令菜，也是最地道的粤菜做法。泥丁配搭鲜蚌，用恰到好处的火候蒸出咸清鲜嫩口感。吃这道菜的时候，一定要把三种食材混合起来，含巨丰富的蛋白质，利用头菜的咸味带出泥丁和蚌仔的鲜甜。
  -Top3-
  🌟🌟🌟🌟手撕乳鸽
  皮薄而香脆，没有多余的油脂，这里推荐手撕着开吃，简单粗暴！因为这样才充分体验到肉汁的丰富
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  🌟🌟🌟山泉水鲜瑶柱浸枸杞苗
  山泉水做的清汤，家里人都说很鲜甜，但个人觉得没有什么特色，不过菜品还是搭配得比较好的，里面加了鲜瑶柱和瘦肉。
  🌟🌟🌟🌟丝瓜鲜菌浸花胶
  挂满白汁的花胶，满满的胶原蛋白，丝瓜和鲜菌让汤汁又浓又鲜，我上海来的朋友爱上了这个汤！
  🌟🌟🌟黑松露炒饭
  炒饭的大忌就是油太多，厨师是必须对油温和火候掌握得炉火纯青，不能太干，也不能没有了广东人口中的锅气，炳胜的这个炒饭感觉做得适中，米饭粒粒明，口感是可以的！
  🌟🌟🌟桂花水晶莲清热露
  饭后解腻甜品🍮甜露里透着淡淡的桂花香，喜欢桂花味道的朋友一定要尝尝，口感清新，养肺生津，最适合这个夏天啦！
  ——————————
  🌟店名：炳胜私厨
  🏠位置：广州天河东路178号（太古汇正对面，马路边上的和炳胜品味挨着）
  ‼️Tips：地铁🚇3号线石牌桥BRT出口步行300m ／ 开车直接有专人免费泊车

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  汀锦文的买买提 2019-12-30 19:15

  私厨•炳胜｜美味绝伦的米其林一星粤菜餐厅印象里的「私厨」应是在精致静雅的环境里享用细火慢炖和美味珍馐，「私厨•炳胜」脱胎于西关名旺家宴，浓缩了岭南文化和粤菜精髓，2018、2019连续两年蝉联米其林指南一星。
  ▫️
  私厨•炳胜座落于广州高端商场太古汇和文华东方酒店的马路对面，她像一位风华绝代的大家闺秀，低调婉约、气韵不凡，数百米之外的炳胜品味天河店和她有效互补，适合大众口味。
  ▫️
  私厨•炳胜装修精致华美、充满岭南特色，内设小厅6张台和13间包房，共有144个餐位。小巧雅致的布局正好符合「私厨」的调性，在大厨看来，每一道用心烹饪的菜品都是有生命的，在最鲜香味美的时候从厨房里端出来，热气腾腾呈现在客人面前，才是对美食的敬畏和客人的厚待！
  ▫️
  我向大家推荐几道私厨•炳胜美味菜品：
  1⃣️ 斗门膏蟹焖黑毛节瓜 388元／份
  这是一道国际美食节金奖菜品，精选斗门膏蟹和炳胜集团在清远自有农场种植的新鲜节瓜混搭烹饪，鲜甜多汁、粘稠浓郁，用汤汁捞饭味道好极。吃这道菜的感觉有点像《红楼梦》中刘姥姥细嚼了半日问凤姐茄子的做法，颠覆了我的既有认知，节瓜才是真正的主角。
  ▫️
  2⃣️ 电饭煲焗清香土鸡 188元／份
  精选广东本地鸡，巧用电饭煲把鸡肉和红枣、枸杞、当归等香料一起焗制，鸡肉香浓入味、养颜又养生。
  ▫️
  3⃣️ 古法桃脂姜撞奶 48元／位
  姜撞奶是广东顺德的特色甜品，也是我个人十分喜爱的一道饭后甜点，添加桃胶后鲜甜养颜。
  ▫️
  另外，均安头菜鲍鱼蒸蚌仔、黑椒炒波士顿龙虾、姜豉汁焗龙趸等菜品也都是米其林星厨推荐。
  ▫️
  创立于1996年的「炳胜」，现已成为一张代表粤菜文化的闪亮名片，炳胜集团旗下的7大品牌各具特色，值得逐一品尝体验：
  1.私厨•炳胜（米其林指南一星）
  2.炳胜公馆（米其林指南一星）
  3.炳胜品味 （海印总店荣获“米其林餐盘推荐”）
  4.炳胜禅意茶素 （荣获“米其林餐盘推荐”）
  5.炳胜大排档
  6.小炳胜
  7.金矿食唱
  ▫️
  「私厨•炳胜」是上述品牌中人均最贵的一间餐厅，年味渐浓，「私厨」总让人想起家的味道，一如妈妈亲手做的年夜饭总是记忆深处里的最美味、最珍贵！
  ————————————————
  人均：418元
  地址：广州天河东路178号
  交通：地铁3号线石牌桥站BRT口步行290米

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  Ayah_3412 2023-11-18 15:03

  菜品质在线，很好吃，服务也好

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  柴馆长 2023-11-06 21:14

  烧味四拼服务员说除了烧鹅以外，其他三个分别是改良三代的叉烧，第三代是牛肉做的叉烧，这个真一般，我感觉牛肉不适合做叉烧。其他的菜品都很好吃，服务员也不错。灯光有点昏暗，点餐的时候有点费眼睛，这是米其林餐厅通病

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  七七就是七七 2019-01-13 20:00

  😍如果你来广州，只有时间选择三家饭店，
  炳胜私厨必需！必需！我是说必需的列入行程。
  已经不记得带多少朋友来这里吃饭了，绝无差评，是米其林三星推荐的餐厅。
  炳胜是集团，旗下有炳胜品味，炳胜私厨。
  炳胜私厨是属于它旗下高端的品牌。
  菜系就是正宗粤菜的起源，顺德菜。🌟🌟🌟🌟🌟给他五颗星。
  说到推荐菜式，突然难倒我了，因为每一道点过的都好好吃❤❤❤❤❤
  说几样吧，
  👍鲍鱼鸡煲。那个鲍鱼又大又入味口感一流呀。
  里面的鸡肉嫩味道又好，吃的停不下来。
  👍膏蟹焖结瓜: 膏蟹的膏真的好多，蟹肉质鲜美。结瓜焖的入味还保留结瓜的鲜甜。这道菜还是他们得奖菜式。
  👍白切鸡，乳鸽，茄瓜煲，酱油鸡，黑猪肉煲，辣辣蒸小鲜盘，白贝炖鸡煲，细数不完，想想又饿了😂😂😂
  👍腊味饭，必点。
  炳胜私厨因为是走高端路线，餐厅环境很好，主要是包厢为主，厅只有一个小厅，台数不多，建议提早订位，而且位置只留到6:30。
  由于他的定位，所以菜品食材顶级，味道特好，价位不低，分量也精致，环境又不错，整体下来真的觉得是一种品美食的享受。
  吃在广州，而顺德菜是粤菜起源，有来广州不要错过哦，吃了心情特好，感觉人间很值得的五星推荐！

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  广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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  Ashiley的喵 2020-10-03 10:32

  ㊙️私藏|广州米其林餐厅1⃣️炳胜私厨🌟关于炳胜
  炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆
  它旗下还有小炳胜、炳胜品味。唯二两家米其林一星是炳胜私厨和炳胜公馆。
  这次和来打卡的是私厨,这边主要是包间，数量不多记得提前订位喔😊
  一进门就是获奖无数的奖牌，香薰是淡淡的茶香，室内装修富有岭南风情元素,一砖一瓦，壁纸挂画，吊灯琉璃，都和外面国际现代大厦形成鲜明对比，装修之精美让人顿感仿佛走进了西关名门望族的府邸。每个包间都有专门店员进行保姆级服务，上餐介绍菜品特色和如何食用，及时添置茶水，real暖心。
  🌟出品篇
  1⃣️肉汁蒸海钓东海黄鱼
  ◆ 肉汁蒸海钓东海黄鱼四百多的海钓黄鱼,跟十
  几块钱一斤的冰鲜黄鱼不是一个境界的物种。虽
  然不算很鲜美,胜在肉质极致细嫩，而且整鱼都已经去了骨，吃起来毫无负担，尽情享用美味就好。
  作为配角的肉碎更是诠释了剁肉饼的真谛,腌制
  程度刚刚好,既嫩滑又保留了肌肉的纤维。
  2⃣️海胆蒸水鬼重
  ◆水鬼重豆腐是广东清远市清新县浸潭、石潭所制作的一种特色豆腐，是当地人的一种历史悠久的民间食材。“水鬼重豆腐”的表面金黄、香韧又保持水分，豆腐内里香滑宜人。滑嫩的水鬼重在经历了表面的轻微煎炸后，再和海胆的鲜味互融，二者鲜美的口感相得益彰。这汤汁配上广东的白米饭真的不要更好吃！
  3⃣️均安头菜鲍鱼蚌仔
  ◆顺德均安盛产头菜而闻名,独特之处在于头菜
  经历生腌、生晒、生制、陈放,味道微甜起糖心。
  ◆泥丁，蚌仔以鲜为名,配陈制头菜生蒸，咸、
  香、鲜多重味道冲击味蕾!
  4⃣️姜豉汁焗珍珠龙趸
  ◆都说广州有“三宝”,分别是陈皮、老姜、禾秆
  ◆炳胜巧妙地选老姜铺地,用砂锅高温焗的方式
  将姜蒜酱味逼入珍珠龙趸之中,入口香气四溢!
  5⃣️桃胶姜撞奶 入口时姜的香味和奶香都特别浓郁，不爱吃姜的我都被这道餐后甜品圈粉了。后味是微微的辣，但姜味已经随着奶味进了肚子里，口中没有余味，所以大部分人应该都能接受，毕竟连我这个十分恐惧姜的人都想再来一份了🤭
  还有餐厅自制的广东传统糕点:鸡仔饼，合桃酥，临走时买了几盒带回去品尝 😍
  🙋🏻‍♀️餐厅名称 私厨.炳胜
  💰人均590，15%服务费
  📍天河东路178号，太古汇对面(旁边还有个炳胜品味，不要错去了喔)
  ☎️预定020-87575699

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  广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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  王一二 2020-06-26 11:05

  广州｜长洲岛水上人家，这里的日色变得慢📮我们计划探访100个广州人文旅行地，今天推荐的第51个地方是：长洲码头-水上人家
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  去黄埔军校路上发现的这个宝藏地方，从 长洲码头下船，右转30米就到了这里的水上人家，临水而居，可养春风十里。
  ·
  就像走进了木心先生的诗里，长洲岛上日色慢，车，马，邮件都慢。
  ·
  一条长长的河涌，两排房子临水而建，临水而居。特别是河对岸的房子，破旧又好看，安静却又有味道，维持着尚未被开发的模样。
  ·
  红砖、灰墙、楼梯、拖把、阳台、晾晒的衣服，洗漱的阿婆，构成了一副原汁原味的当地生活印象图卷。
  ·
  打开房门就是河道，一家一条小船，在窄窄的河涌上，摇啊摇，满载人间烟火气。
  ·
  这里醉道地的美食是烧鹅，还有特色鹅王粉、面、粥等。
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  沿着河涌走，有金沙古庙、白鹤岗炮台、黄埔军校旧址、南海神祠、孙中山纪念馆、深井古村等景点，适合花上一天的时间慢慢闲逛。
  ·
  📕实用信息
  📚名称：广州长洲码头-水上人家
  📍地点：广州黄埔区长洲码头下船后，右转步行30米
  🚇交通：地铁5号线鱼珠站A出口，到鱼珠码头坐渡轮⛴️（1元/人）到长洲码头
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  广州 · 长洲岛
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  怹_8976 2023-08-26 15:53

  广州甜品 | 芋泥双皮奶💜芋泥双皮奶
  招牌甜品 芋泥打的很细腻 双皮奶也很有🥛奶香味 但吃到后面感觉有点腻
  
  🌼小圆子桂花冻
  桂花冻➕糯叽叽的小圆子 上面淋了甜甜的桂花糖浆 吃起来比较清爽 三款当中最喜欢这个!!👍🏻
  
  🥭芒果芋圆烧仙草
  料很足 无功无过
  
  💰价格在图4哦
  🌹店员态度很好 因为店面小 上餐不小心碰撞到 打包送了我们一份甜品👍🤭
  ‼️温馨提示：店面不大 周末人可能比较多 如果人满无位置则需要现场排队
  
  🏚店名：美喝喝糖水吧
  （广东省广州市越秀区诗书路113号）
  西门口地铁站步行600米左右

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  广州 · 美喝喝糖水吧(诗书路店)
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  郭可乐乐 2019-08-16 12:55

  广州塔小蛮腰最佳拍照角度|0元站C位本想上广州塔看看，再夜游珠江，无奈去的那天游客太多，不想排队了。不能白来呀，那就拍点认证照吧！
  📷位置：地铁广州塔站B口出
  往右手边走就能看到广州塔全景了
  靠近马路边上，手机倒过来，放到最低的位置往上拍就能取到广州塔全景，来张有你无他的c位照了。
  天气好的时候拍真的很棒！
  📷另外一个位置
  导航最近的麦当劳
  地点：广州塔一楼南门的麦当劳门口
  📍麦当劳（阅江西路餐厅）
  只要抬头就可以看到头顶上正对面的三个大圆窟窿，没错，就是这里。
  随便站都很好看，不过要在很低的位置往上拍才好看
  这个位置几乎没人，随便你拍到出片哈哈哈
  注意：因为是停车场，要注意来往的车辆
  （当然带上有广角镜头的相机效果会更好，我用手机就随便拍拍了）

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  广州
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  非非旅行日记 2023-03-05 21:33

  听说这是广州，求姻缘最灵验的神庙！作为岭南最盛大，最古老的庙会，“波罗诞”又称南海神诞，是百姓为纪念南海神祝融生日(农历二月十三)而形成的民间庙会！
  民间也有“游波罗，娶老婆”一说，古时逛波罗庙会能遇上心上人的美好传说
  历代皇帝祭海地
  :南海神庙由隋文帝下诏建立，有1400多年的历史，是历代皇帝祭海的地方。
  也是我国东、西、南、北四大海神庙唯一留存下来的一座，海上丝绸之路发祥地之
  建议游览路线
  :从西门牌坊进去，右边是明代码头遗址和波罗树林;坡形广场能看到清代码头遗址。:南海神庙主建筑，共5进，依次是“海不扬波”牌坊、头门、仪门、礼亭、大殿、昭灵宫(南海神夫人寝宫)。
  :左侧门出来可游览“民俗文化园”，登浴日亭。浴日亭是古代观赏海上日出的地方，宋元时被评为羊城八景。
  一年一度“波罗诞”
  =庙内有一座达奚司空塑像，相传唐朝时他从古波罗乘船来到广州，将波罗树种植在庙内，后化为神，所以南海神庙又叫波罗庙。:每年农历二月十一到十三，当地居民会举办盛大的庙会活动和祭海仪式，已被列入非遗项目。
  🎫门票：10元
  需提前在小程序【智慧海博】→选择“南海神庙”进行预约
  🚇交通：地铁13号线南海神庙站下车

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  广州 · 南海神庙
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  BUBUGG 2020-09-12 23:28

  超值出游|90元玩遍白云山广州白云山基本上是每一个广州市民都去过的公园。以前的白云山基本就是老人或者一家大小去散步🚶的地方。现在的白云山可不同了 多了很多很多很好玩又便宜的游乐设施，简直就是广州小伙伴必去打卡热门地点
  1⃣️ 上山缆车🚡25元
  我们是直接坐巴士到白云山索道这一个车站下车,车站名字就叫白云山索道哦😯 然后向前走大约一百米就可以见到白云山索道的售票点。买票后直接左手边上去就可以乘坐缆车啦。缆车上看下来的风景真的很好看而且里面有空调所以不是很热。全程享受哈哈哈，25块钱真是值回票价了。
  2⃣️白云山滑道 30元
  白云山这个滑道速度不会很快。小孩满八岁就可以单独乘坐啦，操作也很简单，向下压是加速⏩ 向上拉是减速⏪
  我们玩的时候前面也会有公园人员带着你帮你讲解，所以害怕的同学不用担心安全问题哦
  3⃣️滑草 15元
  滑草比滑道的速度要快很多，玩的时间其实没多少，滑下来连15秒都没有，一下子就滑下来啦，在上面看着的时候有点高可能会有点害怕。但是滑下来之后你肯定会再想滑一次的，相信我！！！滑草真的是强推哦，有机会的同学一定要去试一试。
  4⃣️下山便民车 20元
  我玩完这些项目之后真的是已经累成狗了，玩不累，但是跑山找路真的是很累。所以下山我们是直接在玩完这些项目出来的路上拦了一台便民车下车，路上的便民车都是可以随便拦的，价钱一般在10到20元。在我们玩完这些项目下来的路拦是20元的。如果你比较有毅力和体力哈哈哈，你可以再向前走下面一点大约1000米 ，那里拦车下山是10元哦。

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  广州 · 白云山
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  小胖墩_2062 2020-10-26 17:57

  广州美食73年老字号正佳必打卡粤菜-
  🔥相信很多吃货都听说过“咏藜园”，没错‼️‼️它就是🇭🇰HK73年老字号，这家传奇餐厅广州也有分店📍就在正佳广场M层~
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  🏮还没进去就感受到浓郁宫廷风设计，金碧辉煌超级抢眼~而且💰人均60+就能吃上这家米其林推荐的餐厅，满满性价比🉑️有几道招牌菜式深深俘虏我的胃~
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  🥇宫廷咕噜肉
  招牌必点🧡咕噜肉冒着仙气，竟然可以这么高大上‼️采用传统宫廷秘方制作🍒山楂x水果特调酱汁，酸甜适中~一口下去皮薄而酥🍖肉嫩多汁越嚼越入味
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  🥇盐焗蟹（公蟹）
  十月秋风起🦀正是大闸蟹肥美时候~清蒸吃得多，盐焗我还是第一次，味道相当惊喜💯卖相满分掰开满满都是蟹黄🔥一口下去嘴里满口甘香，emm~
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  🥇避风塘九节虾
  地道港式风味🇭🇰炸得脆脆的蒜粒非常香，隔壁桌都能闻到🦐外脆内酥软，吃个虾都是爱你的形状💛老少佳宜！
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  🥇贵妃白切鸡
  原汁原味✅皮爽肉滑弹牙，搭配特制的姜蒜酱汁🐔鲜味刺激舌尖上的味蕾，每口都是滋味‼️‼️
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  🥇黄金一口酥豆腐
  刚上桌就被香味吸引🍞色泽金黄，小小一块放进嘴里，口感酥脆，豆香味浓郁‼️Tips：记得趁热吃
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  ⚠️还有两款可爱精致甜品🥥海南椰汁小白兔&鸡蛋碰石头🐰兔兔可爱到不舍下手🥰榴莲绵滑浓郁，榴莲控别错过
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  ⚠️Tips：除了粤菜之外，这里的点心也很不错，虾饺‼️烧卖‼️凤爪‼️想想都流口水了~
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  🥇咏藜园
  📍天河区正佳广场M层A118铺（正佳西北门扶手梯下）
  🚇地铁1号线体育中心站
  💰人均60+

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  广州 · 正佳广场
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  微辣学姐 2023-09-15 20:19

  赶路美食！广州2⃣️地铁沿线️同福路美食攻略🔹从广州转机✈️
  先动车🚄后✈️，白云机场真的大，所以为了早点值机，赶路行程也很紧凑，但对美食的要求不能省。
  
  🔹Citywalk赶车逛吃路线！
  我是喜欢旅行，爱整理攻略的学姐～在路上就开始查地图，整理了一个路线。只要多留出一个小时，既能吃到地道老广味又能不耽误赶路。
  
  🔹适合像我一样赶路也想吃点好的，赶路美食清单🧾
  首先2️⃣号线沿途的美食街不少。同福路首选，店比较密集。下地铁沿路美食，从同福路东到同福路西，不用费心找。全都是本地老街坊在吃的老字号。
  
  🔹同福路
  海珠区 ，地铁🚇市二宫站下车
  1️⃣️芬芳甜品：品类很全，餐食，小吃，甜品种类丰富。甜品就有好几页。
  推荐糖不甩、鸡蛋煎粽、芒果肠粉
  2️⃣安乐炖品：来广州一定要吃补品呀，炖品很丰富，一锅能出很多。乌鸡汤很浓很好喝。
  3️⃣森记小食店：煲仔饭
  烧腊牛肉双拼，等时候有点久现烧。腊肠比牛肉好吃
  4️⃣纯心饼店：广式小点心，鸡仔饼，买了手信给家人
  5️⃣熊记鸡粥：特色鸡皇粥
  实在太饱，我吃的艇仔粥，挺鲜。
  6️⃣惠食佳：嘟嘟煲
  7️⃣林氏凉茶：上火喝这个超解腻

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  广州 · 同福西路
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  nice_7667 2023-11-10 17:29

  爬山Plog·广州莲花山难度⭐
  逛完莲花山需要3-4小时左右，适合想爬山或徒步的新手🔴 入口
  🚄4号线石碁B出口，打车莲花山西门
  路况
  几乎都是步道，有上坡但坡度不高，因此不会很累。全程都有树荫遮挡
  门票：54元可拍照
  可以开车🚘上去，也可以走路上去，分两种门票
  莲花禅寺楼上可以观望对面码头宽阔的景色，还有莲花塔、莲花观音、莲花城（小长城）、悬崖森林等，可以在莲花禅寺祈福
  📜 总结🪄
  1、全程都可以走步道，去的人不算很多的人
  2、吃饭可以在山脚下吃完再爬，山上也有卖水地方，也有山水豆腐
  3、不要害怕手机没有电，莲花塔旁边有个小卖部可以借充电宝（比较贵）
  4、关于拜佛香火山上有，可以按照自己心意给钱领三支香，也有卖花的（如果在山下买花可能要拿在手上很久）

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  广州 · 莲花山旅游区
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  拿铁不加_2182 2023-11-13 09:06

  广东省博物馆｜保姆级游览攻略‼️广州0元游玩拍照✅ 值得一去！！
  广东省博物馆一共4⃣️层，从历史民俗传统工艺到自然标本，一应俱全。馆藏端砚、潮州木雕、广彩瓷器、石湾雕塑、广州牙雕等传统工艺品富有广东地方特色
  我总结了游览攻略给大家👇
  
  🌟推荐参观路线（图P17附🆓讲解时间表）
  ➠大厅资料架取导览手册—广东历史文化展厅（4F）—广东自然资源展（4F）—广东自然资源展二（3M夹层）—广东自然资源展三（3F）—紫石凝英—端砚艺术展览（3F）—漆木精华—潮州木雕艺术展览（3F）—土火文艺-馆藏历代陶瓷展览（3M夹层）—观妙入真永乐宫（3F）
  
  📌从上往下参馆，可以先建立对广东本土历史文化、自然资源的基本认识，再根据个人兴趣选择参观临时展览
  
  ‼️️来都来了当然要拍这个👇
  🌟广东特产——广宁玉雕【白切鸡】
  📍4楼广东自然资源展【玉石矿产区】
  
  📷拍照打卡点
  ➠3M夹层深海动物标本，身临其境体验深蓝色海洋🌊这里拍照巨出片😉
  ➠3楼远古恐龙化石古架展，巨型恐龙骨架真的好震撼
  
  ❤️盖章攻略
  🌟1楼文创商店
  ➠5枚永乐宫展章（原本有9枚，损坏4枚）
  ➠2枚叙利亚展章（原本3枚，损坏1枚）
  ➠1枚馆章 ⚠️自助盖章时间9:30-16:50
  
  🌟3楼夹层粤博文创
  ➠ 10月收集到2枚
  每周或每天放出来的章有不同
  店员小姐姐代盖，章保护很好
  
  🌟博物馆参观护照💰50r一本
  通过“文博之旅”小🍊序激活护照
  🉑️以在打卡机盖章台加盖专属章
  
  关于🎫和预约
  ➠普通展门票🆓🆓🆓
  ➠GZH“广东省博物馆”预约（提前2-3天）
  ➠凭预约身份证兑换纸质门票
  
  ⏰开放时间
  周一：全天固定闭馆（不要跑空了）
  周二至周日：9:00-17:00（16:00停止入馆）
  
  🚗关于交通
  🚇3号线珠江新城D口/APM线大剧院B出口
  🅿️自驾车🔍粤博露天停车场约💰5元/小时

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  广州 · 广东省博物馆
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  麻辣椰汁 2023-08-06 23:16

  看广州塔到海心沙亚运公园️就够啦️我们打车🚗到📍海心沙亚运公园（西北门）
  走进去没多久就可以看到小蛮腰全貌啦👍
  对于周六晚上在北京路人挤人的我来说今晚这里人流量还行（虽然还是很多但没有那么窒息）
  
  p1⃣️2⃣️西北门入口看到的视角
  p3⃣️坐电梯下去可以看到【I❤️HAIXINSHA】的标志
  p4⃣️晚上7:10的小蛮腰
  p5⃣️6⃣️7⃣️晚上7:20的小蛮腰（把它拔走带回浙江哈哈哈）天黑下来灯光很好看！
  p8⃣️9⃣️其他角度的广州塔 我觉得都很好看！
  
  还有🍠上说的公园里面一排椰子树🌴也是拍照很绝的点位 不要错过～

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  广州 · 海心沙亚运公园-西门
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  Henry_9235 2021-01-11 17:15

  广州西关老街｜恩宁路扫街一直想拍广州人文，突然发现恩宁路这边不仅能拍到骑楼建筑，还能拍到广州老城区的生活百态，看到了广州的另一面。
  地点：荔湾区恩宁路
  地铁：黄沙地铁站
  附近：永庆坊

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  广州 · 恩宁路
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  好饿_3123 2023-09-06 19:41

  七十二家房客拍照需要门票：30💵/人
  里面只是一个摄影棚，主要想去打卡一下从小看到大的“七十二家房客”怀念童年。这种感觉非常奇妙，有一种身临其境的感觉

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  广州 · 七十二家房客摄影棚
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  Mango大王啊 2018-03-16 10:58

  广州探店|美食攻略 超好次的老字号早茶去广州必不可少的当然是吃吃吃啦～这次去广州拔草了超多美食～从这一篇开始一一道来😋
  早茶文化是广东这边无人不知无人不晓的文化～点上一壶茶，几笼爱吃的茶点，伴着半上午最温暖的阳光☀️悠闲地吃着喝着～哇～真是人生一大美事。我们一行人的到来，画风就不同啦～风风火火的下了高铁拉着行李箱就直奔主题——北园✨
  作为一个在旅游方面很有强迫症的我，来之前我查了各种攻略，每次都看到深更半夜，馋的直咽口水，就是想找到当地人爱去的早茶店。陶陶居，点都德，这两家算是人人皆知的网红店了，只要搜广州早茶，必然会出现这两家，名声大噪的店铺必然连锁店也是铺天盖地，所以也打消了我去探店的兴致。
  后来在我的坚持不懈的🔍搜索中，终于找到了这家🔹北园🔹一家园林酒楼。北园酒家，南园酒家，泮溪酒家，这三家都是广州有名的园林酒楼，这也算是一大特色，将园林景观植入酒楼，可想而知，就餐环境是相当绿色健康了。这一点对于外貌协会的我有着很大的吸引。于是我翻了大量对于酒楼的评价，经过重重选拔，选定了北园。据说北园附近都是居民楼，很多当地的老年人都在旁边的公园锻炼身体，所以北园便是当地的爷爷奶奶晨练或散步后的好去处，当然不止是就近而已，味道好也是有目共睹的。
  下面开启正式的探店之旅👇
  🔹环境🔹
  真的很棒，算是闹中取静的一方地，一进门便是亭台楼阁，流水潺潺⛲️，绿荫环绕🌲，虽然花园部分并不大，但站在小小的廊桥水上就可以看到岭南风格的园林景观，可以说是心旷神怡啦～可谓清闲自在的好去处。
  🔹服务🔹
  大概是客流量太大？🤷🏼‍♀️服务员都急急匆匆💃🏻，面无表情😑，态度……不知道怎么形容。总之，这方面的体验和整个酒楼不相匹配！还要百分之十的服务费，真是不想给啊。
  🔹菜品🔹
  终于说到这里啦～写的我都饿了～
  图2⃣️北园虾饺皇
  🍤超大颗的虾仁，咬下一口，虾仁便迫不及待的往嘴里涌，这大概是因为皮薄吧～不油不腻，爽口弹牙，只遗憾自己的胃太小，不然再来一笼也是不在话下。
  图3⃣️红米肠
  第一次吃，晶莹剔透外皮软糯，咬下去有酥脆的感觉，口感很丰富，本身没什么味道，沾了酱油还不错。
  图4⃣️鲍汁凤爪
  肥嫩的凤爪，泡在浓郁的鲍汁里，煮的软烂，入口便骨肉分离，滑滑的，几乎不用咀嚼就流入肠胃🤤
  图5⃣️烧卖皇
  烧卖也是茶点里必点项目，不过北园的似乎并没有什么特色，馅料是很足的，味道不争不抢，刚好。
  图6⃣️罗汉素斋卷
  吃完了一堆肉，难免有些免疫，来一口素斋卷，爽口解腻，腐皮的自然味道，伴着鲜香的菌菇蔬菜丝，裹着黏稠的酱汁，人间美味。
  图7⃣️鲜虾腐皮卷
  又是一道穿着腐皮外衣的菜，但是这个外皮是酥脆的，包着虾仁，鲜香适中。
  图8⃣️金钱肚 蒸凤爪 (最下面那个张不起来名字，应该是蒸排骨)
  没有什么特色，中规中矩，都很入味。
  图9⃣️椰汁红豆糕 奶黄包 蛋挞 糯米鸡
  甜点方面，红豆糕很棒，椰香和蜜豆的味道结合的刚好，但又不会过分甜，
  蛋挞是他们家的特色啦，不吹不捧，只能说还说的过去吧。
  奶黄包有点甜腻。
  ❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️
  吃过陶陶居的朋友说，确实北园要更好吃些。从小吃早茶长大的广东朋友也说很不错。
  很开心没有踩雷，点的所有茶点都还不错，有几道还是蛮惊艳的。攻略没有白做～
  不过广州的朋友说，他们平时吃早茶都是去那些并不出名的酒楼，味道就很棒了。陶陶居和点都德都不会踩雷。下次跟着老广州再去吃～

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