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  • 广式阿张没穿过 2020-02-01 13:23
    绍兴美食|醉醉醉臭黄酒是绍兴一大特色,绍兴的菜肴的调味自然少不了酒。 醉鸡、醉蟹、醉虾、醉螺、臭豆腐,还没到绍兴,我就在想象它们的味道了。
    🔹吃绍兴菜的地方🔻
    ✔️仓桥直街:孔乙己酒家(我想吃这家的,但被拉去吃寻宝记了)、寻宝记绍兴菜、御龙井、小绍兴菜馆
    ✔️鲁迅故里:绍兴大牌楼、咸亨酒店中餐厅、几荷乌篷船宴、寻宝记绍兴菜
    ✔️安昌古镇:附近和古镇里都没有什么特色绍兴饭店,只能在河边吃居民炒的家常小菜,唯一推荐酒酿馒头。
    🌈寻宝记绍兴菜
    📍仓桥直街114号(仓桥直街与府横街交叉口)
    📍鲁迅中路1号
    ✔️醉鸡 🌟🌟🌟
    咸且酒味淡
    ✔️醉螺 🌟🌟🌟🌟🌟醉虾售罄了,但一盘醉螺就能满足我的胃了,醉辣醉辣的。我是属于很能吃辣的南方人,可那螺还是辣得我赶紧让服务生上了个黄酒冰激凌。
    ✔️黄酒冰激凌 🌟🌟🌟🌟说到黄酒冰激凌一般吧,但外面小店的黄酒冰棍,实力要点赞了,有颗粒感但整体又顺滑!(图附最后,一定要去买!!)
    ✔️臭豆腐 🌟🌟🌟
    ✔️小笼包 🌟🌟🌟皮厚肉微骚,绍兴小笼比起上海的小笼略微逊色,皮较厚,肉没那么鲜甜。 黄酒奶茶齁甜,都是糖糖糖,只有一点点酒味。
    ✔️黄酒奶茶 🌟齁甜
    🌈绍兴大牌楼
    📍绍兴市鲁迅中路209号
    ✔️醉虾 🌟🌟🌟熟的,没味,大失所望
    ✔️状元鸡 🌟🌟🌟🌟类似烤鸡,可以
    ✔️臭豆腐🌟🌟🌟
    ✔️茴香豆 🌟🌟吃不惯,只尝了一颗,偏硬哦
    ✔️蒸三臭 🌟很很很很+n咸
    ✔️糖醋排骨 🌟🌟🌟不肥,瘦的居多
    ✔️绍兴八宝菜 🌟🌟🌟🌟大盆杂菜,这家店做得一般般
    ✔️梅干菜焖肉 🌟🌟🌟🌟🌟配馒头,好吃,不过很多地方的梅干菜焖肉我都喜欢哈哈哈
    ✔️儿时酱油饭 🌟就是淋上了很多很多酱油的一碗饭,酱油饭推江西的(几滴酱油)
    🌈安昌古镇
    📍安昌镇镇中路2号
    ✔️蔓越莓玫瑰酒酿馒头🌟🌟🌟🌟🌟对馒头一般般的我抱着尝试的心态,那个馒头虽然看起来也不小,但不像平时我们吃的馒头那么结实,很松软。还有原味(酒味)和梅干菜肉馅的。
    🌈奶油小攀🌟
    吃完觉得踩雷了!一层不酥也不脆的“挞皮”盛着厚厚一层奶油🙂虽然它是传承几十年的美食,但我是欣赏不来呀!
    🔻🔻🔻TIPS🔻🔻🔻
    绍兴菜口味都比较重,很多菜都偏咸,“咸中之王”——蒸三臭。
    我的绍兴菜必推榜——醉螺、黄酒冰棍(圆柱的)。
    关于绍兴的醉,都是“熟醉”,醉蟹和醉虾,还说生的好味道。
    去绍兴,感受,醉臭!
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