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  爱学习的大黄 2024-07-03 14:31

  淮安本地人推荐的一家老店，据说名气很大，水平一直很稳定。
  点了个软兜长鱼腰花面，朋友点了个软兜长鱼虾仁面，端上来我们都有点震惊，好大一碗啊！面很有特点，应该是手工面，别的地方没吃到过，劲道又很爽滑。
  软兜很长一条，做的没有腥味，挺入味的，腰花也是，一碗大补啊哈哈哈！刚吃的时候觉得面汤有点淡，但是把浇头拌开来以后，好吃极了。鲜掉眉毛！！！

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  虹桥舅舅 2024-05-31 11:58

  旅游说白了，其实就是换了个地方去喝酒，然而菜品却决定了这顿小酒从开始碰杯，到吹牛闲聊的整个过程以及回味时的那份喜悦。人们常言及滋味，在我看来，滋意味着温度，味则代表着味道。中餐与西餐的差别就在于，家里人做好菜后总是会对你说趁热吃，所以也可以将滋味理解成要趁热吃，毕竟软兜长鱼若不趁热吃就容易有腥味，小脚卷不趁热吃就无法感受到那外脆里嫩，平桥豆腐不趁热吃就体会不到烫嘴热心的感觉，蒲菜肉圆不趁热吃也难以感受到蒲菜的甜鲜以及肉圆的 Q 弹。第一站来到了淮安，我始终觉得在中国的几大菜系中淮扬菜应居首位，要不然国宴也不会主要推崇淮扬菜了，而最后的惊喜是在路边的小店里竟然买到了一瓶 18 年的白酒。

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  清幽诚信嘶嘶蜂 2024-04-27 22:30

  🌿环境:
  淮安出差，第一顿饭选择了老淮安淮安菜，
  🌿环境:
  环境非常好，古朴风格，干净卫生，明档操作，烟火气比较浓厚，古香古色，
  🛎️服务:
  服务热情，周到贴心，主动性很到位，随喊随到，文化做的到位，「平桥豆腐」菜品精致，一菜一味，地方菜，淮扬菜融合非常不错，炒鸡肉很弹，味道好，南瓜很好吃，豆腐有特点，肉丸做工精美，推荐

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  仓许_7290 2023-07-24 11:48

  总理故乡｜淮安 吃喝玩乐醉全攻略仓许@仓许生活号 在淮安生活了20年 这份攻略速速备好～这一份就够了‼️
  😋吃🍽️
  淮安是淮扬菜的主要发源地，来淮安一定要空着肚子因为好吃的真的太多了😢
  1️⃣️老淮安 平均80-100💰/人
  🧭位置：有轨电车🚃1号线水渡口站🚉万达广场对面 比较推荐的菜有
  📍壹：蟹黄汤包（个人觉得还可以 但是没有文楼家的汤包好吃）
  📍贰：平桥豆腐 、软兜长鱼（有点贵）甲鱼盅（必点）
  📍小脚饼 （仓许从小学吃到大😂推荐‼️）
  📍手抓酱骨 （很香很香，肉质很鲜嫩）
  📍丝瓜茶馓 （淮安特色茶馓配上丝瓜，其他地方享受不到的美味🤤）
  📍春卷 不是家里包的韭菜馅的，味道很香
  
  2️⃣谭记小吃 平均30-40💰/人
  🧭位置：瞻仰完周总理故居后，出来右转➡️，在接近驸马巷出口的地方
  他家 赤豆汤 是必点，喝多少碗都不嫌多👍👍👍
  肉末凉皮、汤面、米粉都很有特色😋是其他地方吃不到的口味 很少有人知道他家🤭
  
  3️⃣油端子
  🧭位置：胯下桥巷口
  全淮安只有少数几家的口味是正宗的， 胯下桥巷口有个老人天天卖，不知道还在不在那里了😢
  ps：吃的时候一定不要封塑料袋，软了就不好吃了
  
  淮安的特色美食真的太多太多，这里有字数限制🚫，欢迎👏大家在评论区补充
  🛝玩😎
  淮安最近进入了雨季，最好带把伞🌂备用
  以下是几个必打卡的景点 乘坐有轨电车🚋都可以到达
  1️⃣️周总理纪念馆（纪念馆站🚉）、故居
  伟大的周总理值得我们每一个中国人铭记、学习，他的精神与情怀是值得我们一生去追寻和敬仰的，他是淮安人民的骄傲。致敬周总理。
  
  2️⃣镇淮楼、漕运广场、府衙
  这三个地方离的很近老淮安人都听说过关于镇淮楼的传说🤭🤭🤭
  漕运博物馆，国家AAAA级👍展示漕运文化，与漕运总督府相结合，向世人完整展现漕运古迹和历史😊
  府衙，里面的一些东西只能亲自去看😂画面不能上传
  
  3️⃣河下古镇、沈坤状元府、吴承恩故居（河下站🚉）
  古色古香的建筑，建议晚上🌃去最好，灯光真的美极了距今2500年历史👍
  明清时期这里出过67名进士、123名举人、12名翰林，素有“三鼎甲齐全”之称
  镇内有很多名人故居，记得带学生证🪪身份证

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  豆腐皮蒸龙井茶 2023-09-27 16:37

  淡淡的茉莉花香味，一点不觉得腻，杯子的颜值也超高，服务态度很好，还送了我一个香薰卡片

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  小灬团子 2024-06-29 23:20

  真的特别特别好吃，从青岛来淮安旅游，准备去坐里运河游船时，无意中打卡了一家小店，火到爆，闭着眼点的每一个都好吃，主要是便宜，真的很便宜，吊打所有青岛的糖水铺子，鸡爪很入味，有嚼劲，鸡肉丸子合适qq弹弹的，椰汁芋圆糯叽叽的，奥利奥冰激凌也是奶味很浓的香草冰激凌打底、很大的三个冰激凌球只要18，来淮安的集美们真的要去尝一下

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  Sandy_2985 2024-04-22 22:24

  哈哈，终于来淮安旅游了～
  早晨打车来尝尝这家馄饨，这家店真的是周围居民会来的店，有一家三口，也有老人带着孙子孙女来的。馄饨的价格真的便宜，每天都是现包的。馅料很大，点的都是小份，满满的一碗～饭量小的根本吃不完～我们点的「荠菜馄饨」，里面荠菜很鲜，酱油汤也不咸，「鲜肉馄饨」，满满的肉馅，肉馅也很嫩～太满足了～

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  saprine聪 2024-06-08 10:10

  来到了淮扬菜的发源地，那第一顿必须得吃点正宗的淮扬菜～
  「软兜长鱼」软兜长鱼就是鳝鱼，干锅红烧的技法烹饪而成，鳝鱼软嫩Q弹，搭配点黑胡椒提香，真的好吃～
  「平桥豆腐」高高高端豆腐脑，口感爽滑，咸香适中，勾芡正好，技法高超～
  「蒲菜肉圆」这个没有想象的好吃，可能我吃不惯蒲菜的口感，有点像软塌塌的草席子，肉圆和汤还是很鲜香的～
  「手抓酱骨」「蒜香仔排」这两道菜也很好吃，重点是可以一根一根点，对单人就很友好～
  最后吃完一共花费200多，性价比我觉得还不错，味道也都很好，淮扬菜还有很多没吃到，下次来再多开发一些😜

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  人在吃秤在看 2024-07-11 23:28

  一落座立刻有大姐端着电磁炉和锅过来烫餐具，很有意思。
  家常淮扬菜的感觉，菜量都还比较大，遗憾没能多尝几个菜。
  「平桥豆腐」是小盅装的例菜，上面有一个小碟可以自己加葱和白胡椒，有心
  「私房炒饼」没有想到是用菜籽油炒的，味道稍微有点冲(个人不太接受菜籽油的味道，不能算这个菜难吃，点菜的时候要是能再有一个色拉油的选项就好了)

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  Shuo号 2024-04-22 08:17

  距离淮安市区十多公里，建议下了火车直接来吃，近不少。
  
  下了7.30的火车打车过来的，十多分钟就到，领了号，前年只有4个人。发现旁边就是猪蹄面。
  
  本地人基本都是吃的长鱼面，没有点脊背的。脊背一长条，不是切段的，很过瘾。都是当天现杀的。大锅煮面，小锅炒码。
  
  红椒，蒜头，洋葱爆香，下鱼，加各种调料、油，炒个10秒不到，离火再炒几秒，出锅。上菜很快。
  
  鱼基本是胡椒和酱油味盖着，猪油很香。
  
  面的底汤加了盐/味精调味，是有韧劲的。

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  燕妮_9401 2024-04-23 18:37

  难得中了个，还是喜欢的面条子，真的很不错啊！店里环境非常棒，服务也很奈斯！长鱼面一碗份量很足，面条很劲道，料也很足，吃着很过瘾！可能我口味比较淡，有一丢丢偏咸！店里还有免费的小菜提供！整个体验感很棒！

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  coNk_8425 2024-03-01 14:33

  这次第二喜欢的面馆！面条真的很劲道，早上吃这个虽然有点夸张，但是配了一碗汤还不错，挺解腻的。这家没有我第一喜欢的那家甜，但胜在调味重口，而且是我喜欢的那种酱油感觉。
  不过这家等的还蛮久的，明明感觉坐的人不多

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  sicksnow 2024-02-13 14:36

  这十块钱一碗的馄饨，咱就是说量是不是也太大了
  
  就一种荠菜的一种鲜肉的，当然也可以二合一，胡椒味道很重，很讨我心。整个一个好吃不贵经济实惠，盛赞。

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  喵九_7829 2024-04-27 18:49

  这家之前我在大众点评上刷到过，去***故居的时候，孩子刚好饿了就先去吃饭。进店自己找空位坐下，桌子上扫码点餐。这个红豆汤3块钱，同志们我真的是惊呆了啊！关键是还特别好喝，不是特别甜，还有点花香味。银耳汤特别浓稠，才5块一碗。这家店的物价跟别的店，感觉不是在一个城市一样。还点了一些其他的东西，都还挺好吃的啊！
   我不允许来淮安旅游的宝子们错过这个宝藏店铺！强烈安利！

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  卡罗卡卡卡卡卡 2024-07-08 23:12

  到淮安，怎么能不来吃碗长鱼面呢？搜了一下点评，这家店排名第一，果断去打卡
  
  🌿环境：
  大门真的好气派，像个豪门大户，让人不敢进😱
  
  🛎️服务：
  里面的服务员都是阿姨，额(=_=)其实也没啥服务，不过我听到隔壁那桌五个人吃了 286 块钱的面条还是有点惊讶
  「拆骨面」我不喜欢吃鲳鱼，就换成拆骨面，加了一份皮肚，然后这份皮肚跟我要 15 块，我真的无语了，反正我觉得挺贵的
  在这边吃饭的大多是旅游过来的，所以人家不在乎 88 块钱的面条，贵

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  真好真香 2024-05-17 12:18

  这道牛腩煲饭从外观上看就让人垂涎欲滴，牛腩和米饭完美地融合在一起，色香味俱佳。吃起来更是有滋有味，让我回味无穷，南方菜系以其鲜美、品种繁多而著称。无论是醇厚的广东靓汤、还是爽口的四川菜、或是甜而不腻的苏州菜，每一道菜品都能让人回味无穷。而且，南方人注重食材的新鲜和营养价值，让每一个食客都能吃到健康美味的食物。

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  江碧鸟逾白胖胖 2024-04-22 19:22

  反向旅游|世界美食之都淮安世界美食之都·淮安欢迎你！
  📍下个假期，来周总理的故乡吃吃东西旅旅游吧～
  ✨路线1：详情参考p3p4
  💰淮安站→周恩来纪念馆→淮安府署→镇淮楼→萧湖→千年古镇河下
  🎉周恩来纪念馆：免门票需预约，游览（主馆→陈列馆→铜像广场→西厅观鱼→海棠路
  瞻仰周总理，好好念书
  🎉淮安府署：门票45学生半价，国内仅存两座府署之一，来体验下古代府衙的生活
  🎉镇淮楼：登楼5r，不上楼免费，为古代钟鼓楼
  🎉萧湖：免门票曾是私家园林，来看日落，也会有灯会和音乐喷泉但不是每天都有
  🎉千年古镇河下：主要景点（沈坤状元府、古戏台、程公桥等），有吃有玩可以来看看哦
  ✨路线2：详情参考p3p5
  💰淮安站→淮安市博物馆→清晏园→里运河文化长廊→花街
  🎉淮安市博物馆：免门票，博物馆共四层，旅游必备打卡点来了解淮安历史
  🎉清晏园：免门票（江淮第1园
  景点：进来雨轩、蔷薇园、紫藤花馆、清晏舫、关帝庙、叶园
  🎉里运河文化长廊：免门票，有游船可乘，晚上夜景好看（清江浦楼、国师塔
  🎉花街：里运河附近，打卡网红店：粮店、璞园糖水（因为有小伙伴说不很好吃所以大家谨慎购买就好了
  ✨美食之都：详细请参考p7p6
  💰好吃的：p6
  🍡面食：老淮城长鱼面、老淮面馆、风云面馆、马五面馆
  🍡小吃：章福元、四川麻辣鹅、唐记臭干、油端子
  🍡龙虾：孙家龙虾、阿美龙虾、益松龙虾
  🍡饭馆：老淮安·淮安菜、芳芳私房菜
  💰好吃街：详情参考p7哦
  🍡乐园街：老徐烤肉
  🍡南门小街：上海生煎
  🍡开元路：唐记臭干
  🍡丰登路：红枣坊
  🍡大学城美食街：蒜蓉虾滑
  🎉🎉好多美食街好吃的，大家可以看看淮安文旅的gzh，里面有美食地图还是挺有用的，可以看到很多店铺的位置和信息
  🥰🥰🥰五一来淮安，淮安很好吃！

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  Queen_9938 2024-05-22 20:06

  这是我第二次过来吃饭 第一次是3月我们过来淮安开会 青岛同事找的这家 在这之前我们几乎把扬州的几个有名的维扬菜馆都吃遍了 这家让我们眼前一亮 那天人多是包厢 很多菜我没有印象了 但是这个手工饺和红豆沙羹 让我印象深刻 所以今天从扬州出差连云港灌云 工作结束 高铁来淮安 高铁票33 改签又过票又买了一张  本来5点到 直接变成7点到 下火车直接花了45元打车过来 吃心心念念的饺子 和红豆沙 还约了扬州的朋友下次一起过来吃 人多可以吃到更多美味的菜品
  在说说我入店感受 从门店经理的大格局沟通的大气 到我点菜回座位上 已经备好的水果 瓜子 菊花茶 开水烫好的碗筷 几分钟后 服务员小姐姐会帮你取出来 会温馨提醒你 比较烫使用注意 红豆沙锅端上来 小姐姐也会帮你盛好一碗 真的是细节满分 店里楼上下都满座 大家都很忙 但是工作人员都面带微笑 
  热情 细节处特别到位 老板和管理者用心了 这才是真正的用心在做餐饮

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  xoc_2688 2024-06-22 13:02

  口味挺好的 来吃过很多次了 淮扬菜代表

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  番友_97760 2024-06-04 16:13

  我的天呐！！淮安人！你们嘴可真严啊‍️⭐️全部都在方圆1公里的地方！！周边也有景区！
  
  1️⃣糯米三角糕
  边缘是焦香焦香的脆壳儿，内陷软糯香甜，刚出锅的烫嘴是最好吃的！😍
  
  2️⃣葛记臭干
  臭干的种类特别齐全，老远就闻到臭干的臭味儿，越臭才越香！淀粉肠也很好吃！
  
  3️⃣福建米糕🍚
  这个老奶奶卖了几十年了！她家的米非常不一般，老奶奶是福建人做的挺正宗的，咬开里面还有绵密的气孔，松软又筋道！
  
  4️⃣5️⃣
  两家连在一起的路边小店，辣汤和豆腐脑的结合应该很多人都没有吃过吧！这种小吃叫不上名字，但真的是当地人会选择去吃的地方。
  
  6️⃣前面两家店往前走一点
  
  7️⃣楚州宾馆对面
  🫓只能用赞不绝口来形容，开了快30年了，一锅22个，错过一锅就要等15分钟，里面的油酥绵绵的，混合着油香葱香，美味至极，油是菜籽油。
  
  8️⃣王红小吃
  她家的藕夹是我这辈子吃过最好吃的！！！真的！！和巴掌一样大的藕夹！酱料自己熬制的！鸡爪一吮就脱骨，绝😺
  
  9️⃣施二馄饨
  还有施大馄饨，这家店要早点去，7点多估计就吃不到了哦～
  
  🔟古井包子
  从来没见过比手还大的包子，关键一个只要1块八！！这个物价放在哪都是绝杀。
  
  淮安区好吃的太多了！！！

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  荟存行李寄存 2022-05-04 15:29

  江苏淮安美食攻略| 异乡人必吃的五家餐厅📖江苏淮安市是一个风景优美，美食遍地的地方，第一次来淮安，吃什么，去哪吃不踩雷呢？
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  1⃣#万寿园&图②
  👍人均消费：70💰
  🕐时间：10:00-21:00
  🛄行李寄存：SHHC50010
  🍱推荐菜：长鱼腰花，万寿雪山鸡，平桥豆腐等
  📍地址：淮安市淮安区周恩来纪念馆旁边
  --
  2⃣#宋记鱼酸菜＆图3
  💰人均消费：60💰
  🕐时间：10：00--14：00 16:00-22:30
  🛅行李寄存：SHHC50010
  🍱推荐菜：酸菜鱼，咸蛋黄花菜，小粽子等
  📍地址：淮安区永怀路西
  --
  3⃣#丁老饭店(承德路店)&图④
  💰人均消费：8💰
  🕐时间：09:30-14:00 17:00-21:30
  🛅行李寄存：SHHC50010
  🍱推荐菜：辣汤，水晶包，豆腐卷等
  📍地址：承德南路东大街综合市场楼3栋402室
  --
  4⃣#顾家饭店·干锅传奇& 图⑤
  💰人均消费：45💰
  🕐时间：09:30-14:00 16:30-21:30
  🛅行李寄存：SHHC50010
  🍱推荐菜：香辣虾，玉米烙，海牙苗等
  📍地址：镇淮楼西路137号
  --
  5⃣#钦工李家肉圆&图⑥
  💰人均消费：30💰
  🕐时间：10:00-14:00 17:30-21:30
  🛅行李寄存：SHHC50010
  🍱推荐菜：肉圆等
  📍地址：翔宇大道638号附近
  ___________________________________________
  荟存.让出行轻松一点
  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  天然卷自来呆 2024-05-02 16:28

  陈五蟹黄汤包，淮安美食的代表之一。皮薄馅足，汤汁鲜美，蟹黄蟹肉丰富，每一口都让人回味无穷。店内环境虽然简朴，但卫生干净，服务员热情周到。作为汤包的“工厂店”，陈五蟹黄汤包以其传统工艺和纯真口味赢得了食客们的喜爱。无论是作为小吃还是正餐，都是不错的选择。
  来了才知道，这家只卖蟹黄汤包，有20-50元不等，买一个和买多个，单价都一样，这家是给各大店铺供货的！很local 哈哈，老板都很热情好客，生怕我们点多了吃不了哈哈！阿姨家的卫生间也是自用的，很迷你，但很有意思哈哈哈！

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  蜜桃味的牛油果 2024-03-31 12:56

  淮安本地人都推荐这家面馆，去试了一下，面是淮安特有的碱面，还挺好吃的，浇头是爆炒的，作为外地人可能觉得有点油，但是口味真的是不错，环境也是家门口老式面馆的那种，烟火气很浓，位置不少，人也很多，生意很好，价格公道，性价比比较高。表面，盖浇面都很好吃。

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  任风云随波再来 2024-04-02 11:02

  首先帮老板打个广告，他家只此一家，绝无分店。一号大院那儿有家挂他家牌子的，老板说是当初朋友孩子要开店说借用一下，谁知就再也不肯还了。
  这家猪蹄面其实我发现的也比较迟，大概两三年前，当时已经23一碗，现在直接36一碗不打折。他家门脸也小，直进直出连操作间也就二三十平方，六七张长条桌。但这些都挡不住他家生意的火爆，每次去都要找座位。为什么呢？还是好吃啊！整整一只大猪蹄子，炖得酥烂，汤底咸香，面条劲道，吃的每一口都是满足。
  至于服务。本身他家是没什么服务的，别说自己找座位了，面条下好都要自己端，但因为老板娘有人再多都能记清顺序和搭配的本领，我觉得服务给个四星半完全可以😏

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  吃喝玩乐的陈小 2024-02-12 09:31

  之前一直吃郦城国际的那家马五面馆，没想到上海路也开了一家，整体挺好的，和郦城国际的味道差不多，最喜欢他家的面条里面是肥肠的，而且他家面条店面比其他家都干净，这个非常推荐，整体都很好，招待朋友回来会来这里，比较无功无过。

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  园丁先生 2024-06-02 23:56

  出差福利，敏姐带我来吃淮安老字号面馆，点了店里的招牌「软兜长鱼面」。
  正宗软兜长鱼面都是将煮面条与炒长鱼分开制作。面条是杠子面，上面撒些蒜叶和胡椒粉。炒长鱼用的是长鱼脊背肉，加入洋葱、蒜薹、蒜瓣、韭黄、辣椒，大火爆炒，锅气十足。
  有人喜欢一边就着炒长鱼一边吃着面条，大部分人包括我喜欢将炒长鱼拌入面碗中一起享用。长鱼软嫩爽滑，面条筋道弹牙，吃起来十分过瘾。

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  wjj_6398 2023-09-27 13:26

  非常好，性价比很高，态度也很好，会经常光顾的，爱了爱了！！！

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  浩子_6859 2024-07-08 00:56

  心心念念的蟹黄汤包终于在淮安吃上了，这家店还挺特别，典型的工厂店，就是前院后场的布局。中午1点多到时已经没有了顾客，但阿姨们还在忙着报蟹黄包，一家店只做一种包子的还挺特别，以至于吃了一个包子。还得出去再找别的吃的才能填饱肚子。
  尝试了30元大的包子，严格按照一开窗，二吸汤，三吃皮的原则。
  第一口吸到的汤汁略烫，不过很鲜美，没有那种蟹黄酱的油腻感，还能吃到很多的蟹肉碎。吸汤是个需要耐心的技术，要防烫，还要耐心的把汤都吸出来，我就以为吸了一半，结果就匆忙的把皮打开了，发现汤汁还是流了一些出来。
  薄薄的皮混着参与的蟹肉吃也很香，就是一个30块并不便宜呀。

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  川妹妈咪 2024-06-10 10:39

  分不清有何区别，点了60的，一份炒的，一份浇头，味道没有想象中的那么重，浇头不要一股脑倒进汤面里，可以先吃点，在加，别把碟子底部的油也倒进去，悠着放，吃面不吃蒜味道少一半，酸才是精华。发号码牌，一个号带多少人都没关系这是不太合理的，一个灶头煮面，一个抄鱼，两个人搭配起来也不算慢，趁热吃味道更胜一筹。

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  灯笼椒蒸米粉 2024-06-27 20:04

  长鱼面太太太鲜了，这是我吃过的最好吃的长鱼面，他家真的宝藏店铺，外地打卡的游客不要错过了~

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