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  发现之旅Dis 2021-11-26 10:06

  好莱坞大明星光顾米其林推荐的曼谷街头美食「亚洲 50 最佳餐厅」宣布来自曼谷的传奇厨师 Supinya Junsuta（又称「Jay Fai」）为2021年度「标志人物奖 - 亚洲」得主。被誉为泰国街头美食天后的Jay Fai在她的露天小吃店掌厨逾40年，并将这家朴实的小吃店变成来自泰国及世界各地的美食家、厨师、名人及具有影响力的人士趋之若鹜的美食目的地。
  
  Raan Jay Fai餐厅的菜单上包含了多款加入她个人特色的热门泰国菜式，例如：黄咖喱炒蟹（poo pad phong karee）、醉炒河粉（pad kee mao talay）和冬阴功汤。但令大厨在全球广为人知且备受青睐的菜式则是她的黄金蛋包蟹（khai jiao poo）。这道价格为1000泰铢（约215元人民币）的菜肴，以金黄香脆的蛋皮包裹着大量来自曼谷市内最优质的蟹肉，菜式本身便已有着标志性的地位。餐厅内的每道菜肴皆由Jay Fai亲自炮制，她拿着铁锅在以木炭生火的炉上烹调，同时穿着她的招牌黑色围裙、戴着帽子和滑雪镜，以保护自己免受灼伤和被滾烫的油烟影响。
  
  Jay Fai生于中国移民家庭，曾担任裁缝10年，直到一场大火烧毁了她的家园和缝纫工具。从她与母亲和姐妹们开始营运小吃车出售粥品和鸡肉面时开始，Jay Fai坚毅不屈又足智多谋的性格以及其烹饪才华已表露无遗。为了在一众摊贩中脱颖而出，她醉心于研发新的烹饪技巧和食谱，并尝试以优质海鲜入馔。这位自学成才的厨师一心一意将日式煎蛋烹调得淋漓尽致，并以这些烹饪技艺打造出她的招牌菜式——黄金蛋包蟹。
  
  营业时间：周三-周日： 10am-8pm
  停业时间：周一和周二
  价格：人均不到1500泰铢
  地址：327 Maha Chai Rd Samran Rat, Khet Phra Nakhon Bangkok Thailand

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  磊磊玩转全球 2023-04-03 19:45

  曼谷jay fai 其實位於舊城區的靠近唐人街附近，Jay Fai 已經頗有歷史,早已 材實料的餐點,令這一家街頭小攤檔獲得了米芝 經是相當知名的餐廳,不少外國的明星也慕名而 來.老闆娘特殊的護目鏡造型、高超的手藝，来曼谷必打卡之一。
  据说每天限量60个号，早上5点不到就有人开始排队了，实在太倦了！还好找了黄牛代排，对我们这种简直是懒人福音，实在太早了，提前些去到那边看了下四周围都是老外排队顾客居多，等了一下就轮到我们开始点菜。
  蟹肉蛋包卷，我看了下每桌都有点，里面切开后满满的蟹肉，冬阴功挺浓郁的，虾很大个，炒粉很有嚼劲

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  itskuma 2022-06-15 04:26

  Plog｜曼谷米其林 Jay Fai & Jeh O 排队攻略两家曼谷米其林推荐的餐厅，其中Jay Fai是米一，相信计划到曼谷玩的朋友都知道这两家店。网上所说的Jay Fai根本不用排队的时代已经过去了，旅行完全开放，所以一定要早去。
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  ▪️pic2-6 Jay Fai
  📍 327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200
  我们一共来了这家店三次，一次是下午两点，门口挂着fully booked通知，第二次是中午十二点，依旧fully booked。网上有人说之前可以预约的，但是去店里后有明确通知不接受任何预约，不知道之后会不会改。
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  第三次：非周末，早晨九点营业，我们9:03到店已经全部满座+有6桌在等位，排队1h50min后入座，10:30工作人员就把fully booked通知挂在墙上了。如果想吃上那就九点前到店吧，否则就会像我们一样三顾Jay Fai才吃上。入座后上菜非常慢，等了整整一个小时，但是很值得，每道菜都非常好吃。
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  ▪️Pic7-9 Jeh O Chula
  这家以海鲜妈妈面出名，看到网上有人推荐KLOOK app，可以在这个app上买套餐约时间，免排队。需要提前六天左右订套餐 否则就没有了～ 我们约的晚上10:00，到达后店门口全部都是人（一百人至少），把KLOOK订单给店员看后大概等了3分钟，就喊我们入座了。不过我看到网上也有人用KLOOK订套餐排队了15分钟的（不排除他们比订单时间提早到店的原因）。和我们同一波入座在外面排队的顾客都是排了一小时以上的。用KLOOK购买只可以订套餐，我们选的套餐2，也就是图7内的所有东西：大份妈妈面、生腌三文鱼、空心菜、脆皮五花肉。四大他们家的招牌菜，一共有三种套餐可以选择。
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  个人认为Jeh O Chula非常难吃，除了“看上去很豪华”外一无是处，一碗泡面又能期待他什么呢？最好吃的是生腌三文鱼，泡面只吃了上面的海鲜 其他都扔掉了。去之前就看到网上褒贬不一，但是来都来了，这个坑大家还是都会踩一下的，所以尽量网上提前订套餐免排队吧，如果我排了一个半小时吃到的是这么难吃的东西，我的差评就不会只有这一点字了。

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  菜里没有EDU 2020-02-11 19:00

  泰国米其林必吃的蟹肉蛋包Jay Fai📺去年看了网飞的各国美食记录片——泰国🇹🇭
  对着炒粉，冬阴功，咖喱蟹疯狂心动乃至夜不能寐，趁着圣诞节赶快飞去打卡大名鼎鼎的泰料匠人Fai姐🥽的店。
  ✈️去之前就了解到邮件预约已经到2020年2月了，完全媲美日本三星米其林的派头😂。不过幸好可以当日排队，不然真的没缘分了。
  ⌛️不过就算是排队也是要有技巧的。当时很多一看就没有做攻略的外国人被告知不接受排队时，那一家老小失望的眼神，真的看着我都心塞了。
  🎉话不多说开始介绍
  ☝🏿先查看在旅行期间Jay Fai是否会关门休息，适当调整旅行时间。别白跑一趟。还有他家每周日、周一休息。
  ✌🏿他家虽说下午1:30开门，可真的到点才去根本不可能排得上。个人建议10点左右就去签字排队。我是早上10:30左右去签名的，当时前面已经有十几号了！真不知道他们是几点去写名字的😂（登记单就在店门口桌子上，虽然大门紧闭，不要怀疑冲上去快登记。记住你的登记号码）
  👌🏿我们签了名后就直接滴滴去了唐人街吃早午饭，距离蛮近很合适，逛到差不多2点回到Jay Fai。当时叫到4号。在等位期间不要乱走动，一旦过号就要重新排队。旁边有咖啡厅可以休息。我们就坐在店门口还叫了店里的饮料啤酒🍺，感觉就像路边bar一样，排队并没有很痛苦。（叫饮料需要告知排队登记号）
  ⚠️一定要时不时看叫号板，有时候会连叫好几个号。💥
  4⃣️等到3:45分入座（排队号快到的时候，会有小姐姐来找你提前下单）小姐姐的英文很好，交流无障碍，而且非常热心友善😁
  🤚🏿强烈推荐醉汉面（drunken noodles）必点的招牌蟹肉蛋（crab omelet）冬阴功非常特别，是Fai姐小时候妈妈煮的味道，传统泰式冬阴功没有加入椰奶，可以品尝到海鲜与蘑菇等食材纯粹的鲜味以及泰式香料的混合风味。酸很开胃，如果你很爱冬阴功，不妨试试看。
  💥 💥 💥 💥 💥
  ❗️超强TIPS❗️
  我们登记号码后并没有立刻走远，在路边等滴滴的时候店里的一位爷爷出来打扫卫生，然后在登记簿上涂掉了几行东西。赶快走过去一看，爷爷修正液涂掉了几个看着像“当地黄牛”所登记的含糊不清姓名及来店时间。于是我们立刻划掉了原来的登记号，顺利登记到10号。真的超级幸运🥳所以大家要是发现有被涂改掉的空档后是可以写到那一栏的。（爷爷许可了的）
  希望大家新的一年吃饭不排队哈～

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  SY_6190 2022-06-25 13:25

  Netflix street food Jay Fai 食评有在看Netflix的朋友们可能有看过这家得到米芝莲一星的路边摊 - Jay Fai
  特色：74 岁主厨（图1）坚持每天自己煮每一道菜、新鲜贵价海鲜食材🦐
  ✨Tips 1：餐厅逢星期一二休息 特别情况会在IG公布 (@Jayfaibangkok) 建议计划时先查看一下 不然白走一趟
  ✨Tips 2: 餐厅9点开门 建议8点30前到 留意要在门口纸上填上你的名字及人数 不然就在白等 （图2是8点45时排队情况）
  图3 入坐后兴奋的我🤣 可是先不要太开心 因为入坐后大概还要等一个小时才上菜🫠
  图4、5 招牌蟹肉煎蛋饼🦀 1200 泰铢 🌟🌟🌟
  老实说是有点失望 可能我期望太大🥲 蟹肉很多 很新鲜 可是没什么味道
  图6 冬阴公汤🌶 600-1000 泰铢 🌟🌟🌟🌟
  我跟我朋友也喜欢最原本的味道 然后叫了正常辣度🌶😂 对我们来讲太辣了 建议少一点辣 但汤底非常特别 偏酸 帝王虾手一样大😯
  图7 Drunken noodles （炒河粉）500-600 泰铢 🌟🌟🌟🌟
  镬气十足 没一般炒河粉般油腻 加上大大只帝王虾👍🏻

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  Tinaaaaa_7568 2023-01-24 19:23

  Jay fai | 除夕当天丝滑吃到蛋包蟹的小分享为了这次吃到Jay fai,从定完机票我就开始看攻略，几乎大家都是早上六七点就去到排队了，然后等到中午甚至下午才能吃到，对于我们这种早起困难的属实不友好，于是我翻遍小红书找到了代排，流程如下：提前一天预约，付款，早上六点代排会去排队等店开门，八点开始派号，要求我们十点半要到，我们俩十点到的，拿到号码牌是27号，目前喊到了9号，于是我们预判一下，打了tutu去周边寺庙逛逛，十一点半发来信息可以过去了，我们到了以后，还是等了一个多小时，因为我们前面几乎都是四五个人的大桌，先点菜后才会带你入座。
  下面说说味道，Jay fai大厨七十多岁高龄仍然坚守岗位做菜非常让人敬佩，现场油烟大温度高，她一站就是站一天👍🏻我们点了两个蛋包蟹，一份醉汉面（大虾版本）和一份干炒冬阴功（海鲜版本），买单见附图。有一说一如果直接walk in，下次我还会再来，但是要花费这么多时间，我认为有目前这次经历已经足矣

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  潮流美食家 2023-02-01 14:29

  米其林蟹肉蛋卷-Jay Fai提前兩天找人代排，代排員早上6-7:00拿到26號，我們中午12:00 坐下等了30分鐘後開吃，食材很好，但味道一般而已，沒有很驚艷，如果自己去排就不必要去吃了，基本就是去打卡，看一下婆婆帶著眼罩去炒🦀️

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  成一卷 2022-07-13 12:45

  曼谷街头米其林一星Jay Fai餐厅摘星指南!Jay Fai以餐厅兼店长的Supinya Jay Fai 名字所命名。餐厅的精华便是这位店长奶奶，她的人格魅力以及几十年如一日的坚持亲手掌勺每一道美味的菜。使Jay Fai成为曼谷非常火爆，不做足攻略就得排队一小时起步的米其林一星街头餐厅，顾客也亲切的称她"眼睛侠"奶奶，"痣姐"。😊😊😊
  
  如果你计划来这里品尝一顿73岁"眼睛侠"奶奶亲手烹饪的蟹肉煎蛋，今天的小tips可以帮助你有更好的用餐体验哦~😊😊😊
  
  1.尽量提前预定!😊
  避免排队数小时的最佳方法就是提前预定，可以提前将用餐人数和日期发送到餐厅邮箱哦~
  
  2.不要在奶奶忙碌的时候和她拍照。😊
  为了保证更好的用餐体验和安全考虑，店内是不允许拍照的哦。
  
  3.不要在店内走来走去! 😊
  店面比较拥挤，尽量避免分散员工注意力哦~
  
  4.不要外带食物和饮料进店。😊
  店里是不允许外带食物的哦。
  
  5.保持耐心。😊
  餐馆由73岁奶奶一人掌勺，顾客众多，食物准备时间会较长一些。
  
  6.蟹肉煎蛋卷份量大且好吃，建议与他人分享，留些肚子吃别的美食哦~😊
  
  7.多品尝几种美味。😊
  Jay Fai提供各种美食，可以多尝试一些，平衡口味哦~
  
  8.建议一次点完所有东西。😊
  Jay Fai烹饪方式是先到先得，一次做完点的所有的菜品之后会为下一桌服务，如果想要额外点餐，恐怕需要漫长的等待哦~
  
  9.店内不提供甜品，如果想要用甜品结束一餐，劝你去周围的转转哦😊
  
  10.不要被店员的"不礼貌"吓到。她们只是比较忙碌，并不是服务态度不好哦~😊
  地址:327 MahachaiRd|Samranraj,Phranakhon Bangkok,Thailand.

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  吉赛尔的日记薄 2022-09-15 19:01

  Jay Fai - 值得尝试 情怀满分（附餐单）之前看了Netflix的Aisa streetfood纪录片，被铺头主理人Jay Fai对食物的热忱深深打动，此次曼谷行特意安排了行程来打卡 (图5⃣️Updates: 刚IG看到JayFai荣获2023 Michelin 1星，恭喜婆婆😊）
  
  📍怎么去？几时到？排队多久？
  建议直接TuTu车或者taxi前往，附近没有方便的公共交通；Jay Fai每天有50桌的限量，第一轮10桌，之后再依次叫号，过号需要重新排队。
  
  建议提早到排第一轮
  1⃣️7:30AM之前到基本可以保证可以排到第一轮
  2⃣️8:10AM开始排号
  3⃣️9:00AM开门营业
  4⃣️9:20AM落座
  5⃣️Jay Fai婆婆会一桌一桌烹饪，我拿的是8号，10:40AM上菜
  
  其实吃起来蛮快的，主要是等待的时间，从7点半到达到上菜总共花费3小时10分钟
  
  📕米其林指南推荐菜
  蟹肉蛋卷🦀
  蟹肉很多，一口满足，不过略油
  海鲜炒宽面粉🍜
  海鲜很大，虾鱿鱼都有，米粉是晶莹剔透的，口感略粘，份量真的太少了，两筷子结束😂
  海鲜冬阴功汤🍲
  口感蛮独特的，重酸，海鲜也很大，是我觉得三道里最好吃的

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  一出戏 2022-09-03 15:01

  曼谷：Jay Fai街头米其林餐厅首先我是6:30起床的，到了店里有7:30了（我是开车的，建议打车，路边是不能停车的）我们到了那边店门还没开，就已经有挺多人在排队了！9:00的时候店员开始排号，我们排在第10桌，就是说我们7:30去的时候前面有9桌客人在等了！！！10点入座，1-10号分在第一批入座，我们很幸运。然后店员一桌一桌按照序号点菜，上菜也是一桌一桌上的，要前面一桌的菜都上好了才轮到你上菜！所以我们上第一个菜的时候已经是10:30了！我们吃完已经是11:30左右了吧！具体时间没怎么看！所以如果今天卡在第二轮用餐的话还要多等1个小时吧！打卡不易，74岁的老太更不易，这家店就一个厨师，所有的菜都是他在掌勺！
  注意⚠️ 建议打车（如果开车车子可以停在seven-eleven那条小路边上）
  ⚠️真的想吃建议还是早点吧！保证7:30能到那边就行，以后国内开放了，中国人多了就不好说了。
  ⚠️外带饮料不能饮用，他会给你收掉，用餐结束还给你😅（毕竟人家是米其林😅）
  ⚠️点餐一次性把要点的菜点完，加菜会很麻烦会很慢！
  ⚠️菜的话不便宜，大概就是 河粉、炒蔬菜类600🐷起、招牌蟹肉蛋卷1200🐷、炒海鲜1000🐷左右、螃蟹2000🐷
  味道的话还不错，蟹肉卷还是很满足的、蟹肉新鲜。河粉有点草率了，味道是不错，就是里面鸡蛋炒糊了（可是米其林啊！）冬阴功炒虾不能说很惊艳，也不难吃。那个芥蓝蛮好吃的，那个白色的好像是墨鱼片，反正不是杏鲍菇

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  Celine_3180 2020-11-25 04:46

  泰國第一家米其林大排檔［Jay Fai ］Jay Fai是泰國第一家大排檔餐館。雖然是大排檔，但環境還是買乾淨整潔的。
  自從獲得米其林一星，很多遊客都冒名而去，他們一開店外面就開始排隊拿號. 行程比較緊湊的朋友，記得一定要提前預約喔☎️～
  🦀蟹肉奄列蛋（Crab Omelette）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  是他们家最出名,每桌必點的一道美食。煎得很香，煎蛋裡面包裹著滿滿的蟹肉，真的是啖啖都係嫩（口）肉。
  🍝 海鮮炒寬面（Drunken Noodle）⭐️⭐️⭐️⭐️
  drunken noodles 也是他們家蠻有人氣的一道菜。鑊氣很足，很香，蝦也是很大只，很有咬勁（爽嫩）。
  🍲冬阴功海鲜汤 （Tom Yum Goong ）⭐️⭐️⭐️
  是很多人都會點的一道菜式。Jay Fai 的冬陰功是很香，海鮮也很鮮美，但个人覺得有點過咸了。
  他們家的海鮮好像蝦、魷魚什麼的都很鮮美。另外，咖喱類的菜式也是很多人點的。總之去到之後，⚠️盡快點好餐，等候上菜需要大概1個小時。
  除了美食新鮮美味，那就不得不提到這家米其林大排檔餐館 的唯一主廚 Jay Fai了🧑🏻‍🍳，她戴著大大的護鏡像特務一樣，今年已經73歲了，仍然很有魄力。看看她那強而有力的臂彎，好讓人敬佩哦！ 👏🏻👏🏻👏🏻她本人也是餐館的拍攝景點之一。為了不影響她工作，前面都是用護欄擋住的。
  ✏️備註：
  💰消費在人均150RMB左右，但我覺得是物超所值的，不管是食材、分量、味道都很棒。
  📍地址： 327 Mahachai Rd | Samranraj, Phranakhon, Bangkok, Thailand （可以在google map 直接搜索Jay Fai ; 在大皇宮附近坐tuk tuk 大概12~13分鐘車程）

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  淘气小公主 2023-02-16 23:07

  不要傻傻排隊吃曼谷Jay Fai了 ～ 小貼士还没去曼谷之前就有很多推荐一定要去吃【Jay Fai】。Jay Fai就是厨师名字，厨师带着游泳眼镜煮的，Netflix也有播放过所以蠻出名。
  
  這道菜是鸡蛋包蟹肉🥚+🦀。廚師煮地特别，先把蛋打入锅内炸，在倒入蟹肉然后慢慢把蛋包着蟹肉～
  
  我们等了5个小时才吃到食物，不要等久久的朋友可以看一下的小贴士：
  - 在7点到店里写名字拿号码
  - 因为桌子不多，所以是一轮一轮那样叫号码，一轮大概叫少过15个号码那样
  - 店9点就开门，幸运的话你就可以在第一轮拿到桌子
  - 不幸运的话就要等下一轮。一轮可能会蛮久，因为店里只有Jay Fai一个人在煮（除了蛋包蟹肉他们还有其他的食物），而且蛋包蟹肉是一碟一碟煮的，再加上可能需要煮其他东西，食物serve了还要等客人吃完，真的会蛮久~
  - 我的号码是40多，我是9点拿号码的（因为不知道7点就可以拿号码了），我等到下午1点多才拿到桌子，2点多食物才来 （所以真的不要学我们-太浪费时间了，等待桌子的当儿是没有时间预算的，你又不可以离开餐厅太远因为他们只会喊名字，不会打电话给你，我们每次以为会拿到桌子但都没有轮到我们）
  -另一个方法就是找代排（我们问过两个人大概是100多🐎币，根据人数计算）他们会帮你拿号码，等到有桌子了才叫你过去餐厅
  -这里只收现金，一盘蛋包蟹肉是1200🇹🇭币，对我来说是蛮贵的
  
  👧🏼: 你问我值不值得，我只说去一次就好。一来除了煮法特别，食物味道還好。二来蟹肉是没有味道的（可能厨师要保持原味），他们会给辣椒沾着吃，但因为我觉得蟹肉不是最新鲜的，所以真的没有什么特别，把蛋拆开来就像是吃鸡蛋和蟹肉而已，没有违和感也不觉得他们是融在一起的。但是！网路上是蛮多人给好评的（我们也是查了很多评论才决定去的）所以，没有去过的朋友我还是觉得应该去，毕竟到了曼谷嘛，不去又好像不是旅客那样。

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  曼谷車厘 2022-09-12 12:51

  曼谷美食 曼谷米其林Jay Fai一早七点就起床去排队食Netflix都有介绍过的Jay Fai🦀🦀🦀等了老娘足足两个钟🥹花儿也差点死了🌚
  但有点名过于实⋯⋯蛋包蟹肉没有想像中的超级好食😟炒河粉不过不失，好食～不过冬阴功真系给他惊艳到！真的很好食！没有椰奶都好香，里面的虾一食下去就知是新鲜东西💖👍🏻
  重点：点单了三个菜加三杯饮料，谢谢阁下成为2270🐽大概港纸560💸💸💸好贵🥲🥲🥲
  总括我觉得用两个小时去食是不值得😂不过我超级欣赏老板啊Jay Fai的态度，她还要贴埋告示出来说：我就是一个人做东西，我就是做得久，你食就食，不食就走吧🤷🏻‍♂️
  这一个我宁愿做少一单生意都不想马虎做一单生意的态度值得学习👍🏻
  📍店名：Jay Fai
  📍地址：327 ถ. มหาไชย แขวง สำราญราษฎร์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200

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  伊恩_4536 2022-06-09 11:15

  曼谷米其林最強攻略！來咯！經歷了兩年的疫情，終於可以回到我最愛的Sawadeekap了😭。為了不留遺憾，這次的旅程我們前往了兩家著名的米其林餐廳。到訪曼谷的家人們，一定要去吃！因為真的太美味了🥰。
  
  第一家要介紹的是大名鼎鼎的「Jay Fai」，這家不用多介紹，想起泰國米其林，第一個想到的就是戴著護目鏡煮飯的73歲 Aunty。這次的曼谷Trip我第一個寫在Itinerary裡面的就是Jay Fai！
  
  我之前有看攻略說可以預約，然而我發了Email都沒有回覆。到了現場才知道沒有得再預約了，只能到現場排隊，一天只有50個名額而已🙃。我們早上7點15分到得到了第三名🥉（圖4），最後一個名額在早上8點45分被奪走了😭。建議大家7點到店排隊🙆🏻‍♂️。
  
  然後，早上9點開始我們就被陸陸續續安排進去餐廳並開始點餐。由於我們只是兩個人，所以我們點了招牌Crab Meat Omelette和Drunken Noodle而已（圖5）。兩個都很好吃😋！真的不愧是米其林！如果多人可以叫埋她們家著名的Crab Yellow Curry和Tom Yam Soup🙆🏻‍♂️。還有一個驚喜是她們家的Orange Juice很好喝！一定要叫！吃飽後，可以前往餐廳的前方欣賞老奶奶煮飯的帥氣（圖6）！
  
  Jay Fai
  327, Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, 10200, Bangkok
  Wed - Sun (9AM - 8:30PM)
  Mon - Tue (Closed)
  
  第二家要介紹的是泰國正宗深夜食堂「Jeh O Chula」，大家前往之前可以去KLOOK購買他們的配套。到了店後，你只需給工作人員看你就可以免排隊直接進店品嚐米其林Mama mee了。我們做了錯誤的事情🥹，我們忘了買😭，到了現場排隊排了一個小時才吃到🙃。
  
  排隊的過程中，路邊會有一輛賣冰淇淋的小車（圖9），大家一定要Try很好吃啊！我們就在那邊等！等！等！終於到我們了😭。我們點了他們家的招牌Mama Mee和Salmon（圖8），沒有開玩笑真的很好吃🥰！大家一定要去Try！
  
  Jeh O Chula
  113, Rong Muang, Pathum Wang, 10330, Bangkok
  Mon - Sun (4:30PM - 12AM)

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  卡若小姐在泰國 2022-12-01 16:58

  排四個小時！曼谷米其林小店Jay Fai痣姐今天剛好送完一組VIP客戶，所以來簡單跟大家分享一下，吃痣姐如何免去長達3-4小時排隊的經驗
  大家都知道網路資料也一大堆，就是想吃痣姐的（蟹肉歐姆蕾）要等很久！通常痣姐不給先預訂，流程如下
  現場排隊拿號碼牌、等叫號（2-4小時不等）叫到你之後，先發給你菜單

點完菜、等空位入座（預計40-60分鐘後可以上菜）、給你飲料菜單（只有罐裝飲料跟水，不能在餐廳內用任何非痣姐家的菜跟飲料，哪怕是你剛剛買都不行）

看到上餐具、上醬料（看到醬料，表示你的菜大約還有20-30分鐘就可以上了）上菜，通常你點的菜會在10分鐘內上齊全。
  
  全程預計耗費4小時是正常的，中午用餐人比較沒那麼多，如果想正中午用餐，那必須要早上9點開門（已經很多人等拿號）去拿號碼排隊。以此類推
  
  也因為這樣，也產生出了一個專門（代為排隊）的泰國團隊，痣姐本身現場會注意有沒有這類業者，因為他們不歡迎這樣的方式排隊（感覺有在抓），因為客戶常常遲到所以會影響他們的作業。
  
  我這次是直接安排專門排隊的業者去排隊，大概快要到我們的時候，他會通知我們去現場（等叫號），我們第一天的時候痣姐因為太多客人直接停止接客＆排隊，所以代排公司就通知我們不用去了，因為客人一定要吃到，所以我就跟排隊公司討論怎麼樣可以讓客人吃到痣姐，有研究過外送、但客人就是要內用，所以隔天一早請他們去等開門，拿號碼牌，有拿到通知我一次、快輪到我在通知我一次，之後我在趕快到現場，幫客戶點菜，之後通知客戶趕快上車出發，來吃熱騰騰的痣姐
  
  想要省錢，就派一個朋友去現場實地的排隊拿號碼牌，依照以上步驟，也可以吃到痣姐

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  内向小王子 2023-02-19 15:34

  泰国米其林地摊Jay Fai点餐排队全攻略取号：
  早上七点门口会放一张纸，这个时候赶紧去写上一共有几位，还有预订名字，有几位写几位，不然写多了他会说你人没到齐不给进。一天一共50个号，没了就不用等了。
  
  排队点餐：
  我拿到的是25号，大概中午十一点叫到，可以参考一下。最好提前过去，过号就作废了，叫到你的号核对名字，就会给你发菜单，最好提前看好，他们会直接点菜。点完菜继续在外面等，再等到叫你的号才有桌子，总之做好等等等的准备。
  
  入座后：
  坐下后会给你发饮料单，他们是不允许外带酒水的，朋友很喜欢他们的橘子汁，可以试试看。我从入座到吃上饭大概又等了一个小时
  
  蟹肉卷必点哈，鲜的掉舌头，确实对得起名气。其他的真的没有喜欢的了，冬阴功酸得很，喜欢重口的试试看可以。点了干的湿的两份炒粉，着实普通。想买猪肉松，结果被告知今年都没有了…但以上菜色共同点都是用料超级扎实丰富，虽然价格可以说是最贵的地摊了，两个人吃了5400泰铢 大概1000+人民币。但阿婆七十多岁了，万一哪天不干了就很可惜，真的是自己一个人站着炒12个小时，没吃过的可以体验一波。

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  公冶_9971 2022-07-10 20:04

  Jay Fai 用餐实评说到曼谷JayFai 大家一定都非常熟悉，時隔兩年後回到曼谷當然什麼都想嘗試。
  
  先说排队攻略，網路上顯示餐厅9AM開，但是真實幾點開我不確定，第一天大約1PM去，店家說今天满了，想吃的話要隔天9点前来侯位。
  
  朋友有个誓死都要吃到的决心所以约好隔天要七点醒，八点出门。我们差不多815am到，桌上会有张留下名字的list，當時我們已經是第14個🫠
  
  店家每天都只會開放40座，9點準時開始叫號，但如果當下你錯過號碼，請麻煩再從第40個重新排隊，這就是為什麼大家都死守在店家外。所以要走，要留的自己斟酌，快慢真的不確定，是要看前面的客人吃多快，走多快喔～
  
  食物的部分，先說我自己期待值已經偏高，因為對我來說價錢在高上。
  蟹肉蛋捲- 不油膩，但蟹肉真的非常飽滿，可以點。
  炒咖哩蛋海鮮- 本人最喜歡這個，因為蛋很香，有少許紹興酒的香氣，整體不錯但就是有點大盤，適合分食。
  海鮮冬陰功- 沒拍到個人照😂 但不推薦，不像普遍的泰式冬陰功，湯頭極酸，因為早上就空腹的奔著店家去，喝了一口直接胃不舒服，不過喜歡酸底的可以試試。我自己還好。
  炒粉-朋友說看過別的評價說必點炒粉，但對我們兩個來說也是覺得略顯普通。沒什麼評價可說😂
  
  有些可以補充的點-1)店家用的蝦非常肥大，但我們沒發現我們點的都是海鮮類，所以加總起來我們的食物包含了8隻大蝦，我們兩個人實在吃不下，尤其是我，吃第一隻已經有點反胃。
  2) 原本我們有詢問店家可不可以都做小份但是店家說都同一個size, 但我們有觀察到如果人比較多的話她會做稍微大一些，不過就稍微😂
  
  服務方面-是看到很多人說服務非常差但其實換位思考如果換成是我那麼忙，我脾氣也不會好到哪裡去😂 而且我也沒有受到不好的服務所以暫不談。
  
  環境-沒有很乾淨但沒有很髒，廁所算乾淨的但快要吃完的時候有隻小髒螂爬上桌但我對蟑螂不恐懼所以直接捏死😂😂😂
  
  附上菜單與價錢供參考，值不值得就自己考慮咯～

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  blrablr 2022-11-26 18:05

  曼谷｜Jay Fai 避雷店名：Jay Fai
  地址：327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200
  
  这是我在泰国六天以来，等的时间最长，吃的最贵，又最不好吃，服务态度最差的店
  
  想必大家来曼谷玩做功课，或者是看网飞，或者是看老罗综艺蹦蹦跳跳地球厅，都会看见这位大名鼎鼎的痣姐，被这个蟹肉蛋卷吸引。但是真心不值得
  
  很多攻略都是要早早到，然后排队。我们十点到，写着full house。店里的人也不愿告诉你几点还会继续放号，于是去了一趟coffee factory。回来的时候大约12.30，旁边的外国大哥和我说，可能一点会放号。于是我们又等了等，大约45分写上了。等到三点入座。
  
  蟹肉欧姆蕾是必点，第一口还可以，感觉有点好吃，中间有一点沙沙的类似咸蛋黄的鸡蛋，然后吃到后面就感觉真的是平平无奇并不出彩。
  
  冬阴功意外还可以，酸酸甜甜，好喝解腻。里面的海鲜很大很新鲜。
  
  炒芥蓝有点硬，但是口味还可以，油多不坏菜只能说。
  
  醉汉面的面是那种透明的，红薯面的那种面，味道不赖，但是我感觉也就那样吧。
  
  最最难吃的就是咖喱蟹肉，这是我来曼谷这么多天吃过最难吃的咖喱蟹肉，千万不要点！
  
  以上，吃了5000泰铢。一点都不值得，不管是从时间上还是价格上。
  
  不要喷也不要杠，我就是觉得不值得

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  Fan的足迹 2022-06-19 11:53

  JayFai 摘之旅 排队省时攻略 痣姐是曼谷摘星之旅必到餐厅之一，价钱属于较亲切的，地点离市中心不远大概20分钟车程。食物味道方面呢，小姑娘我也就不予置评，因个人口味而异🤭🤭🤭
  我是早上10点到了他家，自已找门口桌上的小本本填上自已的大名，不接受预定。如果你去到看不见小本本就是说他们家等候名单满了暂停接客了，他们会放上提示牌说明让大家别再等，但是到我用餐的时候我是看到他们有再拿出小本本，大家自行斟酌呀～
  正题来了：我拿到的号码是26号，当下在我前面大概有20桌，熟客建议我午餐时间后再过来，最少是需要2个小时（这时候是10:30）灵机一动，拿出手机谷歌找找看附近有没有不错的按摩店就找到了图6⃣️的那家 - Sabaijai Thai Massage，步行距离大约6分钟，环境舒服价钱超经济，1个小时200泰铢。按摩师有超过4位，几位朋友一起过去也不需要担心不够技师，我的按摩师技术非常好，超舒服的👍👍
  📛 蟹肉煎蛋卷必点！最高性价比
  ⛔️ 我的总耗时：3小时等位，1小时等餐。推荐大家可以到附近的按摩中心歇歇脚再回来。
  ⛔️ 虽是米其林餐厅，他们家的服务有点没有太好，先提示提示大家准备放宽心态去用餐。
  📍Jay Fai
  📍327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200
  ⏰ 周一周二休 / 9am - 830pm

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  Blablac 2022-08-04 18:03

  ｜无敌好吃的泰国餐满满蟹肉炒饭Gai by Darren Chin - TTDI
  DC 大家都不陌生吧 Gai 也是他们家旗下的
  主打泰式古早味私房菜 呈现最原始的泰式
  /
  店内设计和细节的掌控都很到位
  用餐环境舒适安静又高级
  很适合约会和带喜欢吃泰国菜的朋友来这家店
  开放式厨房 店里服务员的态度也都超级好
  价格偏高 但点的每道菜都好吃
  ——————————————————
  1. Jay Fai's Crab Omelette
  RM 180 -⭐️⭐️⭐️⭐️
  很大一颗蛋包蟹肉 外壳香脆内里鲜嫩
  意外的不油腻 除了贵没有缺点了🫡
  （说一句实话，其实是个想象得到的口感和味道 要说非常的惊艳也不是 不过是在外很难得吃到这样的一道菜）
  
  2. Signature Crab Fried Rice
  RM 58 - ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  肉眼可见的蟹肉满满当当 翻开米饭里面也有不少的蟹肉 炒饭粒粒分明 Wok Hei十足 越嚼越有味
  (必点‼️
  
  3. Thai Green Curry -Wagyu Beef
  RM 88 -⭐️⭐️⭐️⭐️
  咖喱的味道恰到好处 浓郁醇厚中也完全不会掩盖牛肉香味 还搭配了红椒扁豆茄子 增加口感‼️下饭神器🫡
  
  4. Southern Style Hatyai Fried Chicken
  RM 58 -⭐️⭐️⭐️
  鸡皮炸得非常酥脆 肉质也很嫩 一口下去能吃到鸡肉的汁水 但是吃鸡胸肉的部位就会略干
  
  5. Stir Fry Mix Vegetables
  RM 33-⭐️⭐️⭐️
  锅气十足 虾肉和章鱼真的很新鲜 但是就是炒杂菜🥹
  
  6. ThaiMilk coffee
  RM 12 -⭐️
  别点 ❌
  ———————————————
  推荐-⭐️⭐️⭐️⭐️
  价格-💲💲💲💲
  环境-✨✨✨✨

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  马泰混血中国媳妇 2023-03-28 18:27

  避坑，泰国曼谷Jay Fai旅途中的烟火气小店
  记得几年前我泰国表妹带我去过一次，那时招牌价钱好像是300-400株一份，作为半个泰国人来说，这个油烟的环境，没有冷气，真的不太值得，味道也就那样一般般的！后来价钱起到800株 1200株！😂😂
  今天我客人去了和我说，liya姐：Jay Fai招牌价钱起到1400株了，我顿时惊讶🙀，疯了吧，太飘了！
  所以说，去还是不去，你们自己掂量😅😅 我们泰国人95%左右的人不会去这家餐厅的

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  Human常驻泰兰德 2023-01-11 19:07

  吃JayFai终于不用自己排队了！第一次尝试帮助客人排队JayFai，客人可以因应自己的时间吃到JayFai。终于不用吃不到或者排队几个小时了！

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  小妖西游记 2023-01-20 15:36

  JayFai曼谷最传奇的一家大排档我这趟去曼谷的主要目的就是餐厅，其中最期待的就是Jayfai，这家街边大排档如今早已成为曼谷的一家传奇餐厅。
  
  这家餐厅每周营业5天，每天从早上9点到晚上9点。主厨Supinya Junsuta已经77岁了，依旧头戴潜水镜，在火炉前爆炒烹煮12个小时，这样已经持续了五十几年了。
  
  每天早上7点，餐厅还没开门，门口就排起了长龙。隔壁桌的客人告诉我他们就是早上七点来的，在大太阳底下坐着排队，直到中午两点才坐到了餐桌前：“7个小时的等候是值得的。”吃货的执着啊。没有办法，地道的美食总是深得人心，全世界都一样。西班牙的Asador Etxebarri也是同样的道理。不过如果你让我为了吃一顿饭等上七个小时，那是不可能的，再好吃也不可能。
  
  带我们去的Ton，是Jayfai主厨的好朋友，Ton也是泰国家喻户晓的主厨，除了那家Le Du，他在曼谷以及东南亚的很多国家都开有餐厅。他跟我说其实很早之前，在Jayfai还没如此火爆的时候，来这里吃饭的大多是一些专业主厨，因为大家都知道Jayfai选的食材都是货真价实的，所以晚上下班了，很多主厨都喜欢聚到这里吃饭喝酒侃大山。
  
  螃蟹蛋卷、咖喱蟹都还不错，很特别的午餐，地道的曼谷滋味。
  
  ▫️▫️▫️INFO▫️▫️▫️
  【Jayfai】
  ▫️327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200泰国

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  体验玩家nina 2023-03-16 09:28

  回泰国第一顿必去位于terminal 21商场 六楼的美食广场，这里简直是我的快乐天堂，有烧腊饭/猪脚饭/船面/小炒自选/西式快餐/烤斑斓面包/冬阴米粉/沙拉店/…还有的不太记得了
  
  上次来我是一个人，充卡300B，吃了两顿还没有吃完，最后卡里剩下60B就排队把卡里的钱退掉了。
  
  这次和老公一起，我们充了500B，买了这一大桌子，最后还剩180B。一共8份60元，平均下来一份10元不到
  价钱便宜过路边小摊，而且感觉食材和环境都更卫生，商场也有空调很凉爽，大家到曼谷可以过去逛吃玩一下，有天铁可以直达很方便👍
  
  如果没有喜欢吃的也可以在六楼和五楼找一家餐厅来吃，有很多餐厅可以选择的

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  曼谷 · Terminal 21美食街
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  大安的泰国日记 2022-06-23 18:45

  曼谷超赞水果市场！！这菠萝蜜也太大了吧雨季的曼谷没有雨的一天和姐妹@Jiiiii_ 去了
  🍏Mahanak market
  真的超级多水果价格都好便宜 巨大的水果市场也有菜市场 椰子榴莲呜呜呜好幸福啊！！这菠萝蜜真的巨大
  🥩Yang Noey Saphan Phut
  景观超棒的日落🌅烤肉餐厅呜呜呜 吹着晚风吃饭也太舒服了8！
  🍧After you
  然后就是真的是泰国必吃的网红刨冰！甜蜜香软，馅料也很满足有仙草冻！

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  曼谷 · Mahanak Market (ตลาดสะพานขาว มหานาค)
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  环球国际移民顾 2022-09-29 14:52

  藏匿在曼谷市区的“伊甸园”Wallflowers Cafe萨瓦迪卡小伙伴们！今天环球国际小助理要把自己私藏的“盛夏伊甸园”拿出来分享给大家了！❤️
  店名: Wallflowers Café
  地址：31-33 ซอย นานา Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100
  营业时间：11:00-18:00
  盛夏永不停歇的曼谷也需要一个“午后休憩的伊甸园”[太阳R]
  雨后的曼谷湿热难耐，咖啡店被各种绿植覆盖攀附，带来了雨后凉爽。
  店内面积不大，但是装修别致，正应了那句“麻雀虽小五脏俱全”
  店里面提供的甜品和蛋糕上面插满了花朵，就像是从外面植物上采摘来，直接点缀上的！这里小助理最推荐的是芝士蛋糕，醇厚的芝士在口里面融化，来一口店里面的招牌饮品“伊甸之夏”，真的是解腻神器。❤️
  在酷热难耐的夏日，约上好友或者带上你最亲爱的她，来到属于你们的秘密伊甸园，让时间在此定格， Summer Time Vibe！🌞

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  曼谷 · Wallflowers Cafe
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  东北东头小姑娘_ 2019-09-07 10:39

  ❤️🌻曼谷交通太堵了，白天车流乱哄哄，所以我们出行都选择地铁，方便快捷，要打车的，建议使用grab打车软件哦，跟滴滴打车似的方便。
  ❤️🌻 跟我一样怕堵车坐地铁的出行的，离王权免税店最近的BTS地铁站是victory monument胜利纪念塔站，2号口下来往前走30米，然后左转⬅直走两三分钟就到王权正大门了，一个透明玻璃大圆球建筑。
  ❤️🌻正门进门左手边走，走到星巴克，也就是大圆球大厅里，有客户服务登记柜台，自由行客户可在此柜台办理客户登记，领取200泰铢餐券，500泰铢无门槛购物券，以及单件商品85折券(可以用在自己买的最贵的那件商品结账。不过香水、护肤品、化妆品不可以，只能是买的珠宝首饰手表包包那些大件商品)
  ❤️🌻王权昨晚八点其实已经去过一趟，但去太晚了，吃了免费晚饭后已经没什么时间逛了，所以参观了一下果断决定今天上午再去一趟安安心心逛买。200泰铢餐券是每人每天可以领一张，500泰铢无门槛购物券活动是每人只能领取一张，我是亚航的飞机，可以领取，登记时记得自己问服务台人员要，不然不一定会给。
  ❤️🌻王权一楼是卖的大牌的包包鞋子等，二楼是珠宝手表还有化妆品护肤品区域，欧莱雅、后、雪花秀、sk2、cpb等。三楼是泰国本土的品牌的比如mistine泰国第一彩妆、牛奶Q10洗面奶、燕窝面膜、青草膏、虎皮贴…买满2000泰铢可以退税，买满5000泰铢可以打九折，支付宝可以直接支付，很方便的。

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  小姐姐萌不萌 2019-10-25 14:52

  火车夜市已经成为了到曼谷必打卡的景点，今天来说一下拍照和逛吃需要注意的地方。
  ✍️地点: Ratcadaphisek Road, Bangkok10400, Thailand
  👆坐bts到Thailand cultural center站3出口导航五分钟到
  👆打车到Train Night market Ratchada。
  ✍️营业时间: 下午5:00- 凌晨1:00。
  🙋‍♀️拍照，夜市对面的The Esplanade商场，进入夜市就看得到这个商场，进去之后直接上四楼，然后去到车库，智利队对着得窗就是我们拍前四张图的地方，视野很好，而且我们去的时候也没有其他人。
  🙋‍♀️逛吃
  1，夜市，水果西施我们前几天去已经不在那里了，而且我们工作日去的人也不算多，周末可能人多一点。
  吃，如果你没有一个强大的肠胃，我建议你尝尝就好，不要吃太多，个人感觉海鲜不算新鲜，毕竟出门在玩都不想被拉肚子破坏行程（强烈建议去泰国带上藿香正气液，中暑拉肚子都能解决！）
  夜市不只是卖吃的还有一些泰国本土小东西也挺有意思的。
  2，The Esplanade商场，就是上楼拍照那个商场。
  一楼有很多泰国特色小东西，衣服，价格不算贵，可以逛逛看看，这个商场还有星巴克和快餐店之类的。
  ⚠️强烈提示，看管好你的包！
  还有就是出门打车，我们第一次去的时候两个女生，本来100株的路程被司机加到200,300,400我们最开始都拒绝了，到最后越来越晚，司机说500看你走不走，没办法讲到450含泪走的！打grab司机也不会理会上面的价格！所以如果可以建议选择bts或者坐到近一点的站再打车！

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  爱摄影旅_7518 2020-01-09 16:58

  爱她，就带她去泰国曼谷浪漫的摩天轮夜市吧曼谷的夜市很多，曼谷的河畔夜市据说是最大的夜市
  面积很大,每个区域售卖不同的商品，吃个玩乐基本都齐了,有纪念品区,也有美食区,不过大多数的美食都是以小店为主。
  .
  ⛰【景点攻略】
  📍详细地址：泰国曼谷河畔摩天轮夜市
  2194 Charoenkrung Road, Wat Prayakrai District, Bangkok Laem, Bangkok 10120
  🕙开放时间：傍晚5点到凌晨
  💰门票价格：免费
  .
  这个摩天轮是夜市的一大特色,夜市一个新地标,坐在摩天轮上可以看曼谷的夜市,而且据说这个摩天轮是转速最快的摩天轮,15分钟左右就可以转4圈,有摩天轮情愫的可以体验,和几个朋友体验了一下有恐高症的就不建议了,坐到最顶部的时候会停一下，费用450泰铢一次.
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  爱她就带她一起去这个美妙的摩天轮夜市吧，美食也超多的哈哈～享受你们独家的浪漫

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  曼谷 · Asiatique Sky (เอเชียทีค สกาย)
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  VC閣下 2023-01-04 19:17

  曼谷Siam商圈潮牌店鋪合集🌸泰國Siam商圈類似香港的旺角，是最多年輕人喜歡的地方了.很多的本地潮流品牌都集中在這個區域，價格也比便宜.泰國税還是比較重的所以購買國際品牌和香港比起來差得遠，貴得要S，就我個人比較喜歡泰國本地的設計師品牌，即有特色價格又便宜.
  🌸 ASAP - Siam Square 集合了年輕人喜歡的IG風格的快時尚服飾，也屬於全品類，價格比較低100（RMB）有的找
  🌸 Matchbox - Siam Square也是一個比較年輕的快時尚集合店，類似年輕版的ZARA吧，質量比較一般，但勝在價格低，也算是值得一看吧～日常穿搭 每日穿搭 港风 香港 曼谷
  🌸Siam center集中了大量本地的小眾潮流品牌，更年輕價在幾百塊（RMB）左右
  🌸Siam Discovery是集中了一些日系及美食潮牌，款式還不錯，但價格高的可笑，圖中SP的環保袋賣到4500（RMB）我一整個大無語⋯但商場的設計還是比較有未來感，值得參觀不值得購買哈～
  揍了一天好累，因為東西太好吃又胖了嗚嗚嗚！是今天好～

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  曼谷 · 暹罗中心
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