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  • 呃哼_6691 2023-02-24 07:22
    东京拉面百名店记录-T3先把目前吃过百名店的垫底三杰贴了。。汤底它们不一定比T2的难吃,但是我觉得面汤齁咸没法下口喝在日本拉面里是不可饶恕罪。。。

    むぎとオリーブ
    - 银座
    - 酱油文蛤出汁
    - 要素过多,不好吃。一碗面毫无重点但又感觉全是重点。同样是文蛤贝类的汤底,和琥珀一个天上一个地下。为了确认这家店确实不好吃还冤大头的吃了第二次。能吃出来しじみ的味道,但汤底更多的是东一榔头西一棒的迷惑感。酱油和本身汤底的味道没有融合好就算了,最后还推荐加上橄榄油,喝下去感觉就是橄榄油覆盖了整个口腔汤的味道根本尝不出来。

    和渦
    - 北品川
    - 鸡汤酱油
    - 和渦不是不好吃,整体面叉烧蛋都挺不错的。鸡汤也够香,但是tm的太咸了。是打翻了盐罐子,酱油不要钱,喝了第一口你不想喝第二口的那种咸。日本这里应该汤里的调料都有专门的料理勺去量,我这一碗应该不是个例。如果不考虑太咸的问题怎么说也应该保底T2的。

    麺尊RAGE
    - 西荻窪駅
    - 鸡汤酱油
    - 这个和翔有点卧龙凤雏的味道。两家都是很早期就开始是百名店,也做了很多的营销出了自己的泡面版本,但已经被现在排名靠前的怪物们拉开了档次。那天去吃的那一碗毫无冲击力,完全没有展现出它自己描述的斗鸡鲜美。配的酱油也齁咸齁咸的,吃到后面鸡汤的味道越来越淡。。本身离都心也不近,我觉得没必要为了这么一碗鸡汤酱油坐到西荻窪,有那功夫不如多走两步去しば田呢。。。
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