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  荷花塘主 2022-10-31 00:00

  今年流行吃簸箕菜
  簸箕是一种用竹篾子编制成的圆形平底手工传统竹制用具。客家人常用它来盛装或摊晾晒农作物，常见又普通。随着塑料及铝制品工业化产品的大量出现，这种手工竹篾用具也许比较土气，不够精美，在城里逐渐消失在人们家庭生活用具中，已不常用了。
  而在广西百色、贺州等一带少数民族中，却一直流行用簸箕而不是用瓷盘，在簸箕底部垫上芭蕉叶将六至十二多种各种荤、素熟食搭配摆放在其中盛装上桌，美其名叫簸箕菜。
  也许这种形式非常新颖、搭配又比较新奇，又环保安全，被赣州店家借鉴过来，经过改良一经推出，红遍赣州，店家纷纷效仿，非常流行。
  老馆子餐馆在店门楣上，打出“赣南民间菜”宣传标语，欲座上“赣南民间菜”头把交椅。
  最近首推簸箕三味鱼为其招牌菜。在簸箕底部垫上一层熟烫皮片，收住汤汁防止渗漏，精选鲈鱼鲜肉做成剁椒、清蒸、豆豉三种味道，摆放其中，色彩多变、摆盘漂亮、口味有鲜辣、清香、酱浓三种囗味，新颖独特、招人喜欢。
  鱼肉是按33元一斤计价，一般一簸箕有2.6斤左右，一簸箕约85元一份。
  这道菜还是蛮吸人眼球，来尝鲜的顾客蛮多。

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  赣州市 · 赣南民间菜(黄屋坪店)
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  对方正在_8785 2021-09-26 00:00

  老肥特色猪脚的吃喝体验！这是一家开在金星路26号的一家卖猪脚的店。
  🌵店名:老肥特色猪脚大排档
  环境:整个店很干净整洁。整体环境不错。
  「老肥特色猪脚」肥而不腻，非常的好吃！非常入味。
  「带皮牛肉」牛肉很有嚼劲，秘制的卤料真的好吃。最喜欢吃带皮牛肉拌面条了
  「酸菜炒鱼肚」上桌之后鱿鱼洗劫一空，只剩下酸菜了，可见他有多好吃了，酸菜也很好吃，很有味。
  非常不错，喜欢！

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  赣州市 · 老肥特色猪脚(金星路店)
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  婷子_3764 2023-08-15 23:44

  到赣州旅游吃的第一家特色菜馆
  是当地司机师傅推荐的 还指定是全球通店
  它家的菜分量很足喔
  
  推荐菜单
  「醋果子炒东坡」「金钱鱼饼」
  「赣州小炒鱼」「爆炒花生芽」
  「赣州碱水稀饭」
  
  我爸妈最爱醋果子炒东坡和碱水稀饭了
  他们家的爆炒花生芽也处理的很好 鲜甜
  
  赣州的菜虽然辣 但我们家是吃辣且能吃辣的
  对于它们家的菜甚是满意

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  赣州市 · 小财神老派赣州菜(章江北店)
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  茶汤好天气 2023-03-26 13:36

  宁都菜 永远我的神！
  口味是我喜欢的吃的香香辣辣 巨下饭
  米饭也很香 我一口气吃了3大碗饭
  点了3菜1汤 都很好吃
  推荐酸菜大肠 空心菜 牛蛙

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  赣州市 · 宁都味道开发区店(华坚南大道店)
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  foreverfdmmz 2023-08-25 15:00

  没想到赣州的特色是客家菜，约了朋友一起来打卡。服务特别好，想打牌，马上搬来桌子。所有的特色推荐菜都不错，辣的程度可以选择。包间需要提前几天定，工作日6点全部都坐满了。饮料也不错，推荐柠檬汁和牛奶绿豆爽。

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  赣州市 · 客官(正宗赣南客家菜)
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  豁达真心嘎嘎马 2023-09-03 19:21

  辣椒炒肉很好吃非常推荐的菜 就餐环境也很好 服务员态度也很好

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  赣州市 · 阿姆源(万象城店)
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  爱美食的小鹿Luna 2023-04-28 08:28

  赣州五一美食攻略来了刚整理好的特种兵旅游之赣州
  赣州是个具有人文关怀的城市
  希望大家五一在赣州玩好吃好
  
  1.唆子米果 艾米果
  地址：赣州一中附近有家早餐店名字叫宁都肉丸（开了13年）
  价格:唆子米果1R 艾米果3R
  评分：🌟🌟🌟
  评价：个人建议可以去附近过桥米线豆浆油条店去吃 但是店里好像是晚上17点营业做夜宵场
  2.安远三鲜粉
  地址：郁孤台对面（开了19年）
  价格：10R
  份量中规中矩 汤很鲜 是地道的三鲜粉
  评分🌟🌟🌟🌟
  3.宁都肉丸
  店名：陈阿姨肉丸
  地址：赣州一中小南门（开了30年）
  价格：15R/小碗 20R/大碗
  味道很不错 感觉肉质很饱满 很入味 我很喜欢吃
  评分：🌟🌟🌟🌟🌟
  4.瑞金牛肉汤
  店名：瑞金牛肉汤旗舰店
  地址：章贡区忠诚府路（开了6年）
  价格：12R
  口感：可以自己加生姜调料 加完生姜不会很辛 总体还可以 肉很嫩滑
  评分：🌟🌟🌟
  5.大余烫皮
  店名：良发烫皮
  地址：章贡区章江北大道江湾花园小区 （开了14年）
  价格：肉/蛋烫皮6R
  口感：软软糯糯 和肠粉的口感很像 我们吃的是白色的 感觉放辣一点更好吃
  评分：🌟🌟🌟
  6.客家薯酒/赣南粽糕/糯米蛋/薯包鱼
  店名：合Y头手工小吃
  地址：章贡区关西围路瑞安小区A区（开了2年多，做这一个行业11年）
  价格：薯酒16R/糯米蛋7R/粽糕3R/薯包鱼7R
  口感:薯酒真的很补身体 第一次吃 如果特意来赣州一定要去尝一下 因为它有天气限定 只限冬天，糯米蛋的感觉像咸鸭蛋配糯米饭 我觉得吃起来很香，粽糕的口感和粽子很像，但粽糕吃起来更细腻糯叽叽的，薯包鱼里面的料很多，外皮酥脆，我觉得很香。
  评价：这家店真的好多赣州特色美食，大家可以来打卡一下
  评分：🌟🌟🌟🌟
  7.石城芋饺
  店名：新芋家石城水饺/煎饺
  地址：章贡区忠诚府路街6号（开了12年）
  价格：1.5R/个 15R/10个
  口感：糯叽叽的面皮，馅有韭菜猪肉和萝卜的，我觉得口感特别好吃，
  评价：当时因为芳记石城芋饺关门了，吃了这家，但是也很好吃
  评分：🌟🌟🌟🌟🌟

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  吃吃喝喝_9742 2023-08-10 16:00

  大部分的菜品做得还不错，但是也有踩雷的，比如炒牛肉，牛肉有硬有嫩明显就是腌得不均匀，牛肉也不新鲜。这都还好，比较不舒服的，安排在洗手间门口的位置真的太倒胃口了，一阵一阵的，要求换位置换到隔壁也差不多，关键我们去的时候快结束哦有很多空位……第二次是瓜苗老得嚼不断，反馈后服务员说厨师说可以吃……关键我咽不下去啊，总体来说还是好评，毕竟没有十全十美

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  赣州市 · 客家大院·非遗赣南客家菜(郁孤台店)
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  拍个肉松饼 2023-01-22 00:38

  家庭聚餐首选
  特别亲民，在这里吃了个家宴。11人点了13个菜，一共才600多。
  
  环境：包厢环境特别不错，也没有低消啥的限制，特别不错。
  
  服务：服务员很热情，特别不错。
  
  「蟹皇粉丝煲」这个蟹黄粉丝每次来必点，个人觉得是除了鱼之外做的特别棒得一个菜。
  「辣木酸菜炒大肠」很下饭，这个酸菜好有味，拌饭神器。
  「豆腐焖猪肉」很下饭，上桌以后转一圈就没了。
  
  推荐家庭聚餐首选！价格不贵

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  赣州市 · 赣南民间菜(黄屋坪店)
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  匿名用户_9911 2022-11-01 00:00

  停车方便，门口就是停车场，正宗的宁都特色菜，辣字第一！
  饭前开胃米茶很有客家特色，第一次吃到这么好吃的米茶，开胃萝卜干香辣脆，真棒！
  宁都水腌菜炒五花肉，下饭神菜，有妈妈炒的味道，五花肉肥瘦正好
  香辣鸭五件，香辣，骨肉入口分离，真不错！

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  赣州市 · 宁都味道开发区店(华坚南大道店)
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  alcelin昕 2023-08-09 18:27

  来吃席，菜品全是大肉，都是硬菜。鸡，鹅，虾，牛肉各种都是新鲜分量足。而且价格也是出乎意料的便宜。服务员态度可以。

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  赣州市 · 鹭溪客家菜(阳明国际店)
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  小李今天退休了 2023-05-01 21:52

  渔湾里美食街打卡！五一四点多渔湾里基本没啥人
  坨坨家糖水强推（10-12元超大碗
  小炒鱼值得一试（其他不推荐
  五一期间客户服务中心有活动
  美食街里消费满51元送3瓶啤酒
  我和我妈抱着3瓶啤酒回到民宿点了个香辣虾外卖

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  赣州市 · 渔湾里美食街
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  童胖子捡了金箍 2023-07-29 13:30

  在老城区找口味店，美味情缘一定是第一梯队首选。搬去了马路对面后，去得更勤快了。巷子里的宝藏口味店，新增的菜品也是合了心意。
  「石板焗花蛤」「石锅嫩牛肉」「砂钵啤酒鸭」三个招牌菜必点，「九碗富贵·毛血旺」也是心头爱。
  新店有了自制饮品，陈皮柠檬茶，推荐
  店大了不少，宽敞凉快。🅿️晚上可以在青年路路边停车。

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  赣州市 · 永信广场
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  Kaen_579 2023-09-03 12:50

  旧屋改建，环境好有特色。
  上菜好快，但味道真的好一般

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  赣州市 · 客家大院·非遗赣南客家菜(郁孤台店)
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  jmgms 2023-07-10 20:20

  来到赣州的第一站!「簸箕三味鱼」整条鱼蒸制而成的，非常鲜嫩可口，尾巴是豆豉味，头用作剁椒，中段葱香很有特色，下面还是用的类似肠粉皮，秒杀的鸭杂也很酸辣带劲，蒸排骨一般，感觉下面铺的芋头品质不是特别好
  服务可以带狗狗，很不错，就是店内有点热

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  赣州市 · 赣南民间菜(黄屋坪店)
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  麻辣芋圆 2023-08-05 11:23

  赣州的！！！赣州的！！！（美食篇…和朋友来赣州玩耍了！
  花200吃了一大堆小吃
  真的好好吃啊
  1⃣️朱阿姨（巨爱鸡爪和翅尖吃过的都懂！
  下午去了东河浮桥（来赣必来真的好美！
  这旁边全是摊点吃的一大堆
  我们吃了烤鸡腿 烤生蚝 卤串还有泡鸭爪
  除了这些还有一大堆小吃真的好爱这里😭
  下次还来！

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  赣州民宿露雯美宿 2023-04-01 12:05

  赣州本地人带你吃渔湾里美食街！路线图攻略DingDingDing🌟渔湾里美食街部分攻略来啦～
  渔湾里美食街品种众多，今天本地人带你划重点！！
  看看渔湾里值得吃的美食！👍👍👍
  1⃣️于振华：【三鲜粉】是他家的招牌，是赣州人吃了十几年的老牌子，不踩雷！（早餐店，中午后会关门）
  2⃣️烧饼哥：【烧饼】很香酥，里面馅料是韭菜肉，可以配三鲜粉吃
  3⃣️醋果子炒大肠：这家店就叫【醋果子炒大肠】必点菜是啥应该不用多说啦
  4⃣️小财神：出品稳定，推荐【赣南小炒鱼】，我不爱吃鱼但是这是我吃过的比较好吃的小炒鱼！赣州特色哦！
  5⃣️鸭先生私厨：这家店以前也推荐过，【野鸭炖猪肚】绝对值得一试！👍👍
  6⃣️二两米：这是一个相对小众的本地大排档，【油条炒牛肉/黄鳝】的组合我在别的地方还没吃过，很有特色
  7⃣️味庄茶餐厅：推荐给不吃辣的朋友的，出品比较稳定的粤菜餐厅！开了十年的老店啦，盲点不踩雷～
  8⃣️新疆和田玉兄弟烧烤：晚上吃夜宵的推荐！价格比较便宜，可以看到老板在现切新鲜的羊肉串串，【烤羊肉串配囊】，再配上绝命大乌苏🍺，畅快享受！

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  赣州市 · 渔湾里美食街
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  荷花塘主 2022-08-07 00:00

  占据赣州半个城的宁都餐馆
  宁都县，位于江西省东南部、赣州市北部，历史悠久，是中原先民南迁的早期居住地和集散中心，是赣闽粤客家民系的重要发祥地，属纯客家县，被誉为客家祖地。
  自古崇教兴学的民风盛行，官以兴教为义举，民以助学为善行，儒学教育得以代代延续并不断发展，被称为“文乡诗国”。
  以往宁都县交通并不发达方便，又是人口大县，造就民风淳朴，客家文化兴盛。客家美食在这里得到最大传承和发扬光大。食在宁都，名不虚传。光是叫菜名就有：三杯鸡、大块鱼、菘圆、凉拌空心菜、擦菜猪肉、小布红烧肉、长胜牛排、薯包、芋包、鱼丸、肉丸……数不胜数。
  都说宁都人敢创敢拼，在赣州有“拼三多”之说:拼当官的人多、拼开餐馆的人多、拼搞房地产的人多。特別是以地名为店名的“宁都餐馆”，遍布大街小巷，占据赣州半个城，不吃宁都菜不算客家人，不吃宁都菜不算赣州人。
  开在赣州市经开区华坚南路6号的“宁都味道”堪称宁都餐馆中的翘楚、大哥大、风向标。该店位于路边，交通便捷，停车方便，院内还有专用停车场。装饰喜庆欢快，客家风格。共四层，一层为接待处，点菜区和大厅堂食；二楼有卡座和包厢；三楼全为包厢，最大包厢可座二十多人；四楼是商务宴席厅，可同时摆下三十多桌，有电梯直达。
  清蒸翘嘴鱼，当下最流行的吃法，半条长达五十多厘米长的翘嘴白，摆盘漂亮、亮眼，肉质饱满滑嫩，清爽香溢。
  一鸡三吃，大线鸡，鸡肉红烧、鸡血汆汤、鸡杂炒酸菜。当推招牌菜。
  灯盏糕，一绝，个个都油炸得鼓鼓的，焦黄色，乘热吃酥软、米香、葱香、姜香，非常可口。
  宁都小肉丸汤，材真料实，肉丸不大，Q弹劲道，嚼劲十足，肉香突出。
  宁都蒸松丸，松软糯香，口味地道。
  韭黄炒蛋皮，将鲜鸡蛋和红薯粉加水搅匀，用油煎成焦黄饼状，起锅。切成丝状和韭黄再下锅，爆炒即成。具有蛋香和韭香味，软糯鲜香。
  还有擂钵空心菜、红烧牛排、豆腐脑子炖肉饼汤、豆腐焖五花肉，滑子菇焖精肉、擂辣椒烧汁目鱼、布娘烧土鸭，芋仔焖排骨、红烧茄子、黄豆烧猪脚、米粉肉……满满的客家风味，值得来品尝。

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  赣州市 · 宁都味道开发区店(华坚南大道店)
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  轻柔聪慧咕隆猫 2023-09-04 20:38

  鸡爪胶原蛋白满满，一抿就脱骨不愧是推荐上的菜，蟹脚捞粉也很有味，量很足～下次还来

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  赣州市 · 老三样(赣州总店)
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  你2邢哟- 2023-08-13 20:41

  还不错呢哈哈哈哈哈 价格也还可以不贵 主要是来吃辣椒炒肉的哈哈哈哈哈

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  赣州市 · 阿姆源(万象城店)
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  ZeRo乐乐 2023-06-02 15:43

  赣州特色餐厅🍴
  这里的位置很好找，按照定位就来了。
  这里的环境很有味道，装修风格很有赣州特色， 这里的菜品特别有特色。味道也很好，这里的小哥哥 小姐姐也很热情。特别适合三五好友在这里小聚。特别能放松一下 愿商家越来越好

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  赣州市 · 宁都味道开发区店(华坚南大道店)
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  环游俱乐部 2023-07-19 16:10

  坐落在江边，这是当地一个获赞无数的特色饭店！
  饭店招牌非常醒目，占地非常大，位置好找，开车可以直达，还提供了众多免费停车位！
  饭店装修复古优雅，所有的陈设古色古香，布置用心，是当地难得的一个好饭店！
  招牌小炒鱼名不虚传，鲜美可口，鲜香无比！
  服务人员训练有素，素质好！

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  赣州市 · 小财神老派赣州菜(章江北店)
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  蔡八八 2023-09-01 11:51

  位置在步步高八楼，上菜速度还挺快滴，味道也不错。昨天吃错了老三样的店子，才知道只有两家店，然后今天就来总店吃啦。味道确实更香，更红
  有一说一！辣椒炒肉跟湖南的差不多，辣椒炒的挺香滴！
  环境也不错非常推荐～

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  赣州市 · 老三样(赣州总店)
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  余乐天 2023-07-30 15:41

  客家大院 又踩雷…昨天吃了顿槽点满满的假货老三样，今天又去了抖音推荐的客家大院，居然又踩雷！
  早上来到宋城，逛了逛古城墙，感觉赣州真心不错。城市街道干净卫生，路上车不多，景点免费，还不会人挤人。但是今天特别晒，走了半小时，直接去抖音推荐的客家大院避暑去。
  餐厅位于景区当中，进门取号，服务员会给个标有桌号的小旗子，然后在一片点菜区中现场点菜。点菜区可以看见厨师操作，也可以看见食材。遇到合适的菜品就拿起面前的小竹签。带回到自己的座位，把小竹签交给服务员下单。这个点菜方式算是个特点，可惜没有服务员介绍，在一大堆菜品面前有些无从下手。最终我冲着几个招牌菜下了单。
  宁都三杯鸡，鸡肉炒得偏柴，一上菜我就去闻，闻不到香味也吃不出锅气。
  米粉鱼，这个菜有个很美的名字四星望月，可惜我欣赏不来。表面铺了一层腌制过的草鱼片，下面是也是腌制过的米粉，一起用蒸笼蒸。草鱼片没有土腥味，肉质也鲜嫩，但是真说不上好吃，而且米粉也吃不到鱼味，两个食材都是自身腌料的味道。
  南康荷叶扎，我非常不喜欢这个菜，粉蒸猪肘，肥肉居多，一块就腻，每人一块，然后让服务员端走！
  安远酿香菇，原以为是用猪肉馅酿，没想到用鱼肉糜，而且每一口都是刺，吃第一口时差点被鱼刺卡到…
  客家米粑，这是唯一正常出品，不过不失吧。
  总的来说，这个店几个招牌菜都让我不满意，一共331元，除了米粑吃完，其他菜都是尝几口就放下了。这是赣州第二顿饭，又是个雷…

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  糖炒力 2023-08-20 13:09

  第一次来这里，在网上找了好几家看到这家店的评分是最高的，所以就选择了这家。价格很实惠，味道也很不错。尤其三杯鸡，非常适合小孩子。份量也够。也值得推荐

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  赣州市 · 赣南风味阁
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  _2434 2023-03-31 11:06

  赣州干饭合集一些在赣州的吃吃喝喝
  P2 沙胆彪炭炉牛杂煲🌟🌟🌟🌟
  牛杂煲好吃好吃😋
  💰人均80
  
  P3 北调儿铜炉鸡锅🌟🌟🌟🌟
  水果蔬菜都自助但是感觉有点咸，份量巨大
  💰人均40
  
  P4-5 Meet Sun 韩式大排档🌟🌟🌟
  韩料好像都有点千篇一律😭 但是冷面好吃
  💰人均60
  
  P6 石城菜馆🌟🌟🌟🌟
  师大南门附近的菜馆，很好吃的炒菜馆
  💰人均30
  
  P7 呷浦呷浦🌟🌟🌟
  有一人食的小火锅 除了麦当劳我不知道吃什么的时候的第一选择
  💰人均80
  
  P8 先锋烧烤🌟🌟
  评分很高的一家烧烤店，但我感觉调味有点重😭😭
  💰人均80
  
  P9-10 悦西餐厅🌟🌟🌟🌟
  一家新开的西餐厅🍴就在大剧院下面
  环境和菜品都不错👍
  💰人均200
  
  P11-13 新湃餐吧NEWTYPE🌟🌟🌟
  份量巨大，性价比挺高的
  每次只要点一份主食➕一份扒类就很饱了
  💰人均120
  
  P14 港吉冰室🌟🌟🌟
  菜品有点少，更适合不知道吃什么的时候去选择
  💰人均60

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  哆啦A梦_6462 2021-09-30 00:00

  这家餐厅环境很好，非常干净整洁，食物不仅外形美观，重要的是味道非常棒，色味俱佳。
  
  老肥特色猪脚做法保留了食材原有的味道，清新爽口，猪脚肥而不腻。
  
  酸菜炒鱼肚:鱼肚脆脆的很好吃，和酸菜的搭配更是一绝。
  
  红烧沙鳖子:非常好吃，口感真的很好，超级喜欢。
  
  而且菜品选择非常多，价格也能够接受，适合带着家人一起去。
  总体来说还是很值得一试的。

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  赣州市 · 老肥特色猪脚(金星路店)
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  在天鹅湖遛弯的 2023-08-22 19:55

  七夕特地跟家人出来吃一顿，已经来过很多次了，口味很不错，今天过节上菜速度也是很快。

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  赣州市 · 赣南风味阁
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  西瓜沙田柚 2023-07-03 02:06

  赣州｜渔湾里美食街🌿信丰萝卜饺🌟🌟🌟🌟
  入口滑嫩、清脆爽口，萝卜饺呈现出半透明的状态，像水晶饺的饺子皮一样，能够看到鱼片隐约可见，吃起来有薯粉的润滑和细腻，以及鱼片的鲜美和萝卜的甜津
  
  🌿宁都肉丸汤🌟🌟🌟🌟
  肉丸采用猪肉和鱼肉为主要原料，口感鲜嫩、弹性十足，汤汁鲜美
  
  🌿兴国米粉鱼🌟🌟🌟
  米粉代替了传统的面粉，使得口感细腻、柔软，入口即化，与传统的面粉相比，更加鲜美可口，而鱼的鲜美和清香则是这道菜的关键
  鱼片经过腌制和处理后，口感鲜嫩、清香，与米粉的细腻口感形成良好的搭配
  朝天椒口感麻辣、清香，与米粉和鱼片相结合，既能增加口感，又能增添鲜香味道
  米粉鱼中还会加入一些金针菇等配菜，增加了口感

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  赣州市 · 渔湾里美食街
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  静文君 2023-04-18 18:55

  希望赣州的uu都能刷到这些美食店…………简单分享一下……🤤
  在赣州老城区会反复去吃的店子！
  真的很爱~好吃的果然都藏在老城区！！
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  ②十年炸串（香芋片/炒粉很爱！）
  ③张记传统烧饼（老字号了）
  ④毛记和意冒菜（冒烤鸭安利）
  ⑤赣州公园对面的豆浆油条
  ⑥⑦美味鲜牛肉馆（吃了四五年）
  ⑧大橘大利（八拿拿和😃鸡蛋仔好可爱）
  ⑨开水宵夜（经常爱去的苍蝇馆子）
  ⑩曾记汤包（每天排队/蒸饺也不错）
  ⑪海亚饭馆（臭鳜鱼好吃🤤）
  ⑫王记湖南特色粉面（牛肉面yyds）
  ⑬川府石锅鱼（麻麻辣辣 降温会很想吃）
  ⑭丽庐（绝美中式庭院风🎋）
  ⑮南方菜馆（便宜大碗的小食堂）
  ⑯夫炒妇随（辣的斯哈的宁都苍蝇馆子）
  ⑰小乐天饺子馆（10块钱的手工饺子👍🏻）
  ⑱陕西扯面（油泼面➕面汤很难不爱）

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