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  汇金谷谷_3746 2023-05-02 07:55

  跟着扬州本地大爷吃早茶🤳首先要搞懂【什么是早茶】。
  “吃”只是早茶一部分，扬州传统早茶更注重的是“氛围感”，人从众闹哄哄填饱肚子的那叫“吃早饭”，一家老小或者几个密友在环境优美鸟语花香处，不急不慢边吃边聊轻松惬意悠闲自得聊八卦谈人生，才可以称为😊【品早茶】，若是遇上烟雨蒙蒙就更加分了。
  ★★★★★
  #趣园茶社#
  扬州早茶top1，吃的好，环境好，有氛围，就是得排队，旅游旺季凌晨三四点的排，而且限号，但限号的目的就是我只接待这么多人，尽量不走流水席，保证你的“慢”、“闲”、“恬”，最大程度还原【狭义上的“品早茶”】的定义。
  ★★★★
  🙋🏻🙌🏻扬州宴，香宫，怡园，香园，老牌三春，共和春
  扬州宴是趣园的下位替代，两者很近，香宫偏商务接待，服务员服务意识杠杠的，怡园香园环境不错。
  老牌“三春”富春、冶春、锦春，都有百年历史，老店的环境都不错，老扬州人也吃的惯。
  之所以把共和春单列，是因为他曾经和三春一样辉煌过，最近几年没落了，但底子还在，可以试试。
  以上都可以勉强称之为【广义上的“吃早茶”】。
  ★★★
  🙋🏻🙌🏻金带围，花园茶楼，蒋家桥，毛牌楼，共和春，潘德林，五亭吟春，皮包水，东园小馆
  以上是【吃早饭】
  声明一下，早饭绝对不代表难吃，而是我们扬州本地人的日常，早上赶紧填饱肚子上班去，所以走的是流水席，比如蒋家桥的小馄饨和锅贴，毛牌楼的松子烧卖，花园茶楼的青椒肉丝干拌面，口味都是不错的，但是服务为0，卫生条件堪忧，且“人从众”代替了“慢”、“闲”、“恬”。
  你看下那么大雨，白发苍苍的本地大爷大妈还打伞来吃，味道能差么。
  所以啊，建议大家体验完“传统的、高雅的”【早茶】，也要感受一下“市井的、接地气的”【早饭】，来一次玩两种扬州，不亏。

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  颜之冰川 2024-02-21 14:41

  阿三嫂.民间淮扬菜(东关街店)，地址位于东关街302号东关街美食广场8号302号东关街美食广场8号楼，一家特色淮扬菜餐厅。店铺装修古朴典雅，窗明几净，有种回家的感觉。
  天目湖鱼泡饼，选材天目湖大鲢鱼，配上大虾、凤爪、盐卤豆腐，小火慢炖，鱼肉很入味，凤爪软糯，葱油饼蘸着鱼汤吃，鲜香无比。
  大煮干丝，正宗扬州味道，维扬干丝、火腿、木耳、虾仁等，干丝入口细腻，汤鲜味美。
  酒酿核桃小圆子，很有创意的一款甜品。小小的圆子还是有馅的，酒酿是红米做的，里面还加了核桃仁、蛋清等，芝麻馅的汤圆软糯香甜，一口气可以喝上两三碗。
  景区内的餐厅，敞开式的厨房，菜品丰富，份量看得见。服务热情、细致周到。吃正宗淮扬菜，来阿三嫂就对了。

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  T他的吃喝玩乐 2024-02-28 15:19

  知午后听听扬州清曲小调声声慢[让我看看]
  扬州真的很美、喜欢走在这种相间小路以及公园里面行走、喜欢古代的建筑、设计、扬州的清曲小调悠悠的歌声传入耳中、整个人都会很舒服、放松心情身上疲惫的感觉一触即发、古文化的神韵传承实在是厉害、去扬州别忘了去听极力推荐

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  嘀哩哩就是嘀哩 2024-04-11 10:21

  步行街上的一家店，首先会被透明橱窗里包包子的小姐姐吸引，手指灵活，速度麻利。点了招牌餐点。
  「招牌新鲜蟹黄灌汤包」端上来颤巍巍的薄皮汤包，透明的皮包着蟹香十足的蟹黄肉馅
  「招牌自剥蟹虾面」一定要趁热拌面，不然容易坨。蟹黄拌上之后其实吃的就是一个鲜香味道，反而虾仁和蟹籽口感更好。

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  咖啡豆浆 2024-04-04 20:19

  说是扬州版本的海底捞说的略微有点夸张
  去年本来在行程里面的没有吃到 今年选了个下午三四点来吃的这家珍园店在市中心二楼还算蛮大的
  上桌扫码点餐有代金券点了个招牌鸭爪锅外加了一份鸭爪 鸭爪提前卤过蛮入味的 其他比如黄喉吊笼毛肚都是常规小料台品种也不算多 小料台有西瓜 优点可以半份半份点 服务中规中矩吧

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  林三愿 2021-05-10 09:56

  做攻略的时候就很好奇的宫廷奶酪🧀~
  收藏了青豆家和熊猫张 想看看哪个好吃
  但吃完这个就打消了念头hh
  「宫廷酸奶奶酪」啊这
  我觉得就是做的比较细腻的老酸奶……
  口感介于布丁🍮和老酸奶间 没啥特别的
  以为会是那种奶酪的口感呢
  「乳酸冰淇淋」还行 凑合吧
  解暑是足够了 吃起来有点粗糙

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  扬州 · 青豆家奶酪店(东关美食广场店)
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  我没有听话 2021-10-07 14:18

  去扬州第一天，晚饭选择在这家解决。
  
  导航过去的，他家在一条萧条的巷子里显得热闹非凡，虽然有两层，但依旧是个苍蝇小馆，坐下来以后，依旧有人不断涌入，看来真的是很受欢迎。
  
  点了特色菜肥肠臭大元，感觉每桌必点，肥肠的确很好吃，劲道，但吃多了会有点腻，肥肠里的肥油都在，估计是大家都喜欢这一口。
  菠萝咕咾肉，酸甜口，孩子喜欢吃，菠萝很大块。
  大煮干丝，豆制味道很重，不太喜欢，反而里面的笋片倒是很鲜。
  扬州炒饭，米饭有点黏了，口感不是很清爽。
  
  整体来说，值得尝试。

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  扬州 · 福星(文昌店)
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  半壁圖南 2024-04-06 11:34

  淮扬菜是八大菜系里唯一由文人参与创作的菜，吃的是文化积淀，达到所谓“虽由人作，宛似天开”🤮
  在我吃过的同一档价位里的淮扬菜里，永春是性价比最高的。
  只有永春的狮子头不是绞肉机，而是“切”出来的，达到了《调鼎集》里“狮头甩水”的标准；拌面用的是“干虾籽”而非味精；大煮干丝的底味是排骨汤；翡翠烧麦的叶子是淡盐水焯出来的翠绿；三丁包的馅儿能吃得出“陈鲜互映”的层次感来……
  这些本来都是淮扬菜的最底线要求，但现在能做到的馆子没几家了。
  永春店面不大，种类比不了大酒楼，但每一样都是新鲜手作，严格按照现代淮扬菜标准，能吃得出当年大运河沿岸繁华的烟火气。

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  伴岸陶然 2024-04-14 08:15

  在扬州的最后一餐选择了四园之一的这家位于瘦西湖附近的香园茶社，茶社装修的简洁明快，是临河而建周边景色很美，吃着早早茶赏着美景很是惬意，点的几样茶食都没有踩雷，文丝豆腐羹豆腐切的细如发丝可以穿针引线可见刀工了得，汤头也很鲜美。土鸡蛋煎糍粑，蘸料很香软糯顺滑。蟹黄灌汤包馅料丰满汤汁很足滋味丰盈，马兰头香干是当地特色，马兰头清香咸鲜，秧草包子也是当地特色，翠绿的馅心并不寡淡，点的几样茶食出品精细，茶社服务不错，进店落座还送上了香茶。

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  FrankWU_6620 2024-04-02 16:12

  「藕粉圆子」点了四拼的藕粉圆子，芋头、红豆、花生、紫薯，四种口味各一颗，把四种口味都尝尝。个人觉得味道一般，或多或少有加了些香精的感觉，还是喜欢传统一些的馅儿。
  「赤豆藕圆波波」挺好的诶，底下的藕粉底可以选择甜度，甚至可以选无糖的，这点真的是太棒了。而且赤豆是无糖的赤豆，不是那种齁甜的蜜豆。

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  Cindy_1685 2024-02-19 00:50

  扬州早茶“三春一园”——共和春
  扬州之行我们把“三春”的最后一站打卡了，“一园”因为时间关系，留点遗憾下次再来品尝。
  共和春有很多分店，我们去的是甘泉路的老店。门头有点破旧，进门是超大的空间，像是个大食堂，好多当地的老头老太太在吃早茶，很有当地气息。
  上菜速度很快，但共和春的菜品比较普通，味道只能说中规中矩，不算出彩，他们家就胜在价格相当实惠。我们考虑到要打包路上吃所以点多了一些，但人均30块已经可以吃的很好了，性价比超级高。
  「饺面」超级推荐虾籽淮面，面的汤底很鲜！一口惊艳，面有劲道云吞的肉馅调味也刚刚好。
  「三丁包」三丁包的肉粒很扎实，真材实料的鸡丁 肉丁和笋丁，口感很丰富！
  「大煮干丝」我们家不太爱烫干丝里麻油的味道，店员给我们推荐了大煮干丝，有很浓的蟹粉味道，但是没有惊艳也不踩雷。
  「松子糯米烧卖」踩雷，不推荐！烧麦可能是放久了，外面的皮又厚又硬，优点是糯米馅里的松子给的很多，如果是能赶上现蒸的应该会好吃一点吧。
  「蟹黄狮子头」踩雷，不推荐！价格略贵，狮子头肉质松散，肥肉较多，但是汤蛮好喝的，很鲜。
  「扬州炒饭」踩大雷，不推荐，不值得特意点！可能放的时间太久了，上上来的时候是冷的，重新加热之后也不好吃。没有炒饭那种粒粒分明，饭的水分很多，口味原因吧我们家不太喜欢，一人尝了一口，最后也没有打包带走。
  整体来说，共和春更像一家快餐店，更适合本地人，在周边逛完的朋友刚好到饭点也可以来试试。

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  扬州隐居酒店有 2023-11-16 12:39

  不推网红店‼️扬州本地人常去的6家淮扬菜.
  来扬州，怎么能不吃淮扬菜
  不想去网红店踩坑，快收藏以下6家本地人爱吃的正宗淮扬菜吧
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  ▪️吃品芝麻锅
  📍广陵区泰州路59号宋城名都153-154号
  💰人均50
  一家藏在巷子里的宝藏家常淮扬菜，量大便宜，口味比环境好
  肥肠臭大元口感很特别，铁板芋头一定要点，喜欢甜口的可以尝尝金丝肉，基本都不会踩雷
  .
  ▪️ 富临壶园
  📍 文昌中路东圈门22号
  💰人均300
  一家园林式餐厅🍴，小小门面别有洞天，假山流水江南风韵十足
  菜肴味道不错，超水准的淮扬菜系
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  ▪️东逸珍味
  📍 京华城路319号和美弟北门
  💰人均300
  非遗传承人的扬州炒饭店，包间可以吃到“非遗炒饭”，观赏一场色香味俱全的表演，体验感比较足
  还有隐藏菜单霸王狮子头，肉汁饱满，入口即化
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  ▪️双东酒店
  📍 文昌中路366号琼花观西侧
  💰人均90
  本地人推荐的一家店，店里也基本都是老扬州，性价比很高
  环境一般，但菜品口味在线，推荐炒软兜、臭大元、盐水鹅
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  ▪️扬州宴
  📍 长春路38号瘦西湖东门对面
  💰人均180
  来扬州必吃的经典老字号，入门古色古香
  不仅能吃到特色淮扬菜，还可欣赏古筝演奏
  位置就在瘦西湖旁边，吃完美食还可以逛逛景区，别有一番江南意境
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  ▪️顾家厨房
  📍 润扬北路13号润美生活广场1号楼1-2楼
  💰人均100
  备受西区老扬州人青睐，非常好吃的私房淮扬菜，外地游客很少，是本地人的网红店
  环境菜品味道很好，基本不会踩雷，推荐老鹅、靓茄子、土鸡汤

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  居家猫 2024-02-22 17:30

  🌿环境：
  🫛靠近东关街西门，只凭清清爽爽的一碗豆腐脑和现做的黄桥烧饼就轻松出圈。
  
  「豆腐脑」豆腐脑真得很嫩滑，加上店里自制的什锦菜，香菜和酱油等料。盛豆腐脑的阿姨手感很准，所有的调料量控制得很好，整碗豆腐脑不咸不淡，口感无比清爽。
  
  「黄桥烧饼」这次要了萝卜丝和草鞋底两个口味，萝卜丝是圆饼形，草鞋底是葱油，长方形，口感更酥脆点，但两款各有特色，都好吃。尤其是因为现做的关系，可以清晰吃出饼皮本身的韧劲。

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  橙色彩霞 2024-02-29 18:26

  在扬州大运河博物馆附近的一家淮阳菜馆。早早就去等位子了，人太多了，后面还有很多等位置的客人。
  扬州炒饭，这个炒饭确实好吃，粒粒分明的米饭，有鸡蛋香，虾仁的鲜，特别好吃，值得推荐。
  霸王手抓骨，很大的一块扇子骨，酱香味十足，味道非常不错。推荐。
  杭茄虾贝，这道菜和菜单上一点也不像，一盆菜，好不容易找到三个虾仁。不值。
  木桶鱼汤牛腩，这道菜还是挺实惠的，量很足，汤鲜味美，值得一吃。
  黑醋汁肴肉，看着很精致的这道菜，味道也不错，很香。
  扬州蟹黄狮子头，扬州名菜，很鲜，很嫩，味道不错。

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  2 1970-01-01 08:00

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  热爱生活的瑶仔 2024-03-28 14:05

  🌿环境：四年多的老店了，些许破旧
  🎉设施：一层女浴，8张搓背位，20多个淋浴间
  🛎️服务：为了让你多消费的那种热情，只有热情，体验跟不上
  如果是游客想体验纯正的三把刀，建议去其他地方，至少每道程序的时间明确标识，这里更偏走流程，说是20多年的老师傅，可惜只想着划水，简直给扬州三把刀抹黑。
  
  搓背：搓完，自己随意一搓还有，最后其他师傅给补搓了一次才干净
  敲背：一点不舍得使劲，每个地方🤮点不到位立止🤮生怕你感受到扬州的特色一样
  时长：算上换水中间冲洗的时间也不足

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  loveyame 2019-11-28 22:50

  热乎乎的鱿鱼盖浇饭，在寒冷的冬天里，让我得到了极大的满足。之前就在这边吃过龙虾盖浇饭，味道很不错，这次又团了一份鱿鱼的。老板只让我略微坐等了一会，就端上了一份色香味俱全的盖浇饭。我喜欢全部搅拌在一起，让每颗米粒都粘上美味的汤汁，大口吃着鱿鱼，真的很爽！

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  喵呜一大口Mia 2024-02-29 15:41

  八戒烤猪蹄是我们去扬州前做功课特地备注要打卡的，实际到了彩衣街烤猪蹄连着有好多家，吃了八戒和另一家看着很不错的但我忘记名字了，门口除了烤猪蹄还有酱猪蹄的。
  八戒的烤猪蹄比较辣，但不知道什么调料还是卤料入口有苦味，不太喜欢，外皮也不够焦脆。
  感觉这种推的多的真的大概率是踩坑，我和队友都不太爱吃，可能没有对比没有伤害，可能是另一家先吃上，一下子更加拉高了我们对八戒烤猪蹄的期待，导致失望。

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  豆豆缒憶 2024-04-15 10:06

  烟花三月下扬州，到达扬州的第一顿，选择了食为天~店的位置比较奥妙，没那么显眼，门口有大约10几个停车位，非机动车道上也可以停~
  「水晶肴肉」不怎么油腻的肴肉，蘸醋，滋味不错~
  「扬州烫干丝」是比较干的干丝，不是那种软嫩的口感，不过底料味道比较正宗，还不错~
  「蟹粉狮子头」扬州狮子头，嗯，就没很难吃的吧~这家蟹粉给的不多，但肉质很嫩，底汤清淡但鲜味很足，不错的~
  「咸鸡烧风鹅」扬州的鹅，很棒~风鹅滋味足，但肉很嫩，咸鲜口味，鲜味更足，很好吃~
  「清炒鳝丝」脆口鳝丝，量不算大，口味是甜口较多的，属于新鲜的鳝丝，口味接近本帮~
  「菜泡饭」大骨汤熬的菜泡饭，料足味鲜量大，非常好吃~
  总体来说，店家有种上世纪国营餐馆的感觉，来吃的大多是本地人，部分游客，价格不算贵，味道也很亲民，不错~

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  尼克们的女主人 2024-04-04 21:52

  可能是当地人吃回忆或者吃习惯的味道吧，我完全get不到其中的美味。
  
  站在油锅旁边等着的时候，闻起来像臭豆腐，但拿到手里就完全不臭了，吃起来更是一般的豆腐干口感和味道。
  
  浇的汁很清淡，即使放了多辣也没有很辣，这就很江南了。
  
  总之是没什么吃头儿的。

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  薄荷喵大王 2023-09-18 08:30

  碗筷具有童年回忆感，面条劲道。
  狮子头在我心中yyds，可以单点问老板。一定要尝狮子头，软糯弹咸香，推荐！图中一个猪肝面一个青菜面，棒棒的。
  环境吗，巷子里，夏天备好防蚊装备就行

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  馋宝宝joan 2024-04-19 12:21

  在扬州的最后一天，我们在酒店的附近找到了这家冶春，就下瘦西湖景区边上，环境是不错的，也很干净。挑了几个喜欢吃的冷菜：糖醋海蜇和萝卜条开开胃，海蜇头又脆又嫩量又多，价格也实惠，真的很不错。点心是春卷和蒸饺千层糕和藕粉馄饨，馄饨外皮是Q弹的。馅料味道不错。烫干丝一般吧。配上二杯绿杨春茶很是惬意。

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  shar_6219 2024-04-06 23:23

  很神奇，是打车时候司机师傅推荐的淮扬菜餐厅，说他们本地人也会去吃的类型
  这是大潮淮的新店，比何园两家店排队人少很多，清明节另外两家店都没号了，这家还能取号，话是这么说，也排了70桌的号等了2小时才吃上
  「木桶鱼汤牛腩」很鲜的汤！牛肉是那种淮南牛肉汤类似的牛肉片，不是肥牛！非常好
  「桂花糖醋里脊」先渣再裹糖醋酱的，炸得非常酥脆，还有桂花香味，特别好吃！
  「淮扬小炒腰肝」好吃！两种食材都处理的很好，没有腥味，酱香浓郁
  「盆盆四季炒」好吃，四季豆花菜培根粉条玉米，调味特别棒
  「蒜蓉粉丝蒸虾」干干净净的菜，虾至少是弹的
  
  这家店有多好吃，就是一共来了两天扬州，吃了两顿大潮淮的水平！

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  扎心魔仙 2023-05-09 00:08

  扬州｜老扬州一定知道的淮扬小馆—壶园美食扬州美食必吃榜✅，位于东关街附近的小巷子里，性价比很高👍，我们3人一共点了4个菜，花费146元💰，人均50不到！性价比超高，且没有踩雷💣的！
  
  🏠店名：壶园美食
  📍地点：东圈门52号
  
  📝我的点单：
  ⭐️臭大元烧肥肠38💰
  这个太好吃了👍！不会很臭，肥肠处理的很干净，吃起来Q弹有嚼劲。里面的老豆腐是提前腌制过的，比一般的豆腐更劲道，且吸满汤汁♨️，带一点微辣🌶️，超级下饭🥢！
  ⭐️酱爆猪肝25💰
  猪肝口感很嫩😍，酱汁是糖醋味的，味道有点像之前吃的糖醋排骨，北方的友友可能吃不惯这个哦。
  ⭐️水饺草鸡汤68💰
  汤非常鲜，我整整喝了5大碗😍，有药膳的味道，鸡肉鲜嫩；水饺🥟的荠菜馅的，里面浸满鸡汤，贼鲜美！
  ⭐️传统狮子头15💰
  个头超级大👍，肉质松松软软，吃起来水嫩水嫩的，白汤可喝，口味清淡鲜咸。
  
  📌总结：环境的话就是普普通通的小馆子，节假日的话需要排队，💵性价比很高，也基本没有踩雷💣的，推荐👍

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  我要痴痴 2024-01-16 11:37

  初秋的早上就是想要吃一碗热煨面，很久之前就知道这家面馆，据说手擀面很好吃。
  今天终于来吃了，写着7点开门，实际上老板需要备菜，很多老客户非常熟练的扫码点餐（菜单上面的备注真的很清楚）小菜和豆浆都是免费的哦
  有一些是上班的（赶时间的可能就不适合啦）有一些是送完孙子上学正好来一碗面，认识的人就开始家长里短。
  一会人就坐满了，需要拼座哦。
  【全家福】手擀面、微辣、老坛酸菜味，重口味的相信我就是这么点，强烈推荐，手擀面很劲道。

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  李白胖儿 2024-01-31 21:23

  在个园出来就是他家。店面不打，服务可以，老板很热心。扬州炒饭好吃，味道好。
  
  菠萝咕咾肉棒棒哒哒哒，煮干丝不符合口味，太淡了。狮子头可以。
  整个管理环境不错，其他的菜看着也可以。就是一般的。。。。。。。。。

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  升华拜克 2024-01-03 07:41

  🍬曾经是扬州最最有名的早茶馆子，这里过去曾一度算是淮扬早茶代言了吧。
  
  🍬记得以前来都是四五店就在外面排队等开门了喝早茶了，外面桌上的长桌都是当地一大袋子一大袋子的装只馒头外卖打包的居民。如今六七点来这里位子也没满过。
  
  🍬这次主要是带老妈来扬州玩，她没吃过富春，总归要带她来吃一次的。其他点心我就不讲了，只能说主打一个怀旧吧。干丝倒是还是那么好吃，味道一直那么正。
  
  🌿环境:
  这些年也没变过
  🛎️服务:
  好像是比以前好了一点点

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  音漫_7619 2024-04-13 20:41

  先说有优点：
  🛎️服务:
  服务态度很好，人很多，但是也没有敷衍不耐烦，特别有耐心的给我们解答。
  「木桶鱼汤牛腩」超好吃，最佳单品，没有之一！有鱼汤的奶香，里面的牛肉很厚挺多的，是带筋的，有点肥瘦相间的，个人巨喜欢！
  「桂花藕粉羹」很浓稠，很有桂花香，不是很甜，我个人还是喜欢再偏甜一点的。
  醉虾也是中规中矩，还不错。
  
  缺点，排队巨多！我们是两个人小桌，4点开始拿号，4.05就已经到15桌了，第一批没轮到😭
  看了某书来吃的淮扬菜，说这家的扬州炒饭最正宗，但是「扬州炒饭」48一份！可能是我个人原因，不爱吃干干的，这个饭很干，有点失望。

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  YX_1419 2021-04-11 17:28

  在扬州的街头小馆，尝一尝淮扬菜系安利你们这家店（美怡小厨）
  ta家的地理位置优越
  步行到东关街历史文化街区只需要5分钟左右
  上菜速度很快～
  要说口感
  嗯…鱼肉很嫩，鹅肉紧实
  至于那个时令菜
  你们可以换成
  大煮干丝或者狮子头（扬州特色美食）等
  对了，他们家过了晚上五点半就要预约位置了呦。

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  扬州 · 美怡小厨
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  北_1335 2024-03-22 23:51

  爆炒腰花面🍜会有🤏油 但真挡不住它香啊 适合人多一起吃～
  腰花超嫩！！没有一丝膻味
  喝一杯绿杨春解腻 美好的一天开启🔛
  本人真的爱吃烫干丝  摆盘极度舒适了✌🏻
  
  蒸饺/汤包 肉汁鲜美饱满 皮儿有嚼劲
  被龙虾包🦞猎奇住了 本扬州人第一次吃
  甜中带辣 掰开可以看见好多颗龙虾肉 

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