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行者身未动心已远 2023-10-05 07:16
【肖婆肠粉】位于佛山市顺德区工业路63号。为了去“渔人码头”，早上特意打车从大良到容桂先解决早餐。
｛环境｝位置有些偏，必须靠导航指路。街边小店，很小很破很暗，像是店主自家客厅改建而成，卫生更是必须忽略，东西好吃才是硬道理。这家小店原本就是为周边居民吃早餐开的，所以就餐的基本都是本地人，我们8点40分到时，店里几乎已满座，大家都是拼桌就餐，同桌的一位当地小哥对我们竟然能找到这样偏僻的小店感到十分吃惊，接下来，我们聊得很嗨。
｛服务｝进店后自己找座，点菜大姐立即过来登记下单（小哥说特意告知，大姐记忆力非常好，绝不不错漏），菜单贴在墙上，品种就那几样，很好选择。蒸制肠粉的大哥动作麻利，抽屉式的蒸具在他手中进进出出，令人眼花缭乱，依单分菜的大姐忙而不乱，十分娴熟，端菜上桌的大姐准确到位，不见差错，整个操作流程十分流畅。因为人多又是现做，所以正常要等上20分钟左右才能吃上。
｛菜品｝主营顺德特色粥粉面。
“牛肉肠+蛋”真可谓价廉物美，份量挺大。肠粉皮稍厚，软弹滑爽，米香十足；牛肉馅鲜嫩大块，微腌入味，弹口有嚼劲；蛋为溏心蛋，轻轻一口，吸尽蛋液，好吃过瘾。
桌上有酱油、甜辣酱和秘制辣酱圈等蘸料，不推荐酱油，加入后太咸；甜辣酱不错，微甜微辣，可以选用；秘制辣酱圈辣度适中，酸甜可口，推荐选用。
建议加青菜，可惜到我时青菜已用完。
“咸蛋粥”小米中加入咸蛋黄和牛乳，用大锅熬制而成。米汤白稠浓香，入口微咸，清淡爽口，解渴解腻，可口好喝。
一次满意的早餐体验，物美价廉，价格良心，用料厚道。值得品尝。
顺德
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