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石见山
2023-08-24 01:10
乐山牛华逛吃攻略之【豆腐脑】
作为一个在成都工作的乐山人,被同事问到最多的话题就是关于乐山美食。今天回应关于《豆腐脑》的问题。
1.是的,如图所见,乐山豆腐脑其实“名不副实”,豆腐算是其中一味配料,虽然名字叫“豆腐脑”但严格讲,它应该是一碗“粉”🍜,或者说:有豆腐,但不多。
乐山豆腐脑不像成都的豆腐脑(麻辣)、不像北方的豆腐脑(咸香)、不像东南沿海的豆腐脑(大部分是甜的,我甚至吃到过放甜姜汁的),它们都是用嫩豆腐作为主料的,名副其实的豆腐脑。
2.所以我之前不能理解“甜豆腐脑”和“咸豆腐脑”的南北争论。。。乐山传统豆腐脑店里桌上一般有两个壶或者瓶子,一醋,一酱油,顾客可以自行调味,老一辈的讲究是“高醋矮酱”,酸、咸,包括辣味都可以自己调控。
3.传统的乐山豆腐脑内部也是分流派的,“峨嵋派”和“牛华派”,我是后者。峨嵋派特有的口味是酥肉豆腐脑,汤料和牛华的差不多,但通常不加粉丝,牛华派是两种口味:①鸡丝(白味,即不加辣)②牛肉(红味,即麻辣)。必有粉丝,且一定是红苕粉。
4.豆腐脑的固定搭配是“咔饼”如图,就有点像双流肥肠粉店里一定有锅盔卖一样,是深度捆绑产品。咔饼也有两种口味:牛肉或者肥肠,选择困难症就给老板说要“鸳鸯”(即牛肉肥肠各一半)就OK。
5.图四为牛华镇豆腐脑地图,牛华镇是牛华豆腐脑的发源地,本地人表示地图上的每一家都吃过,基本都是几十年的老店,随便去一家都很OK。然后拍了两家的价目表给大家做参考。
乐山 · 牛华镇
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以下榜单推荐
相关内容
吃嘴yay
2024-05-01 14:57
乐山周边美食|牛华镇
1️⃣杨记手工凉糕,冰镇的口感更佳👍
2️⃣一家没有店名的糖酥饼,意外收获
后面还专门返回去又买了一个,皮超级酥👍👍👍👍👍
3️⃣豆腐干+薄饼,五一婆婆专门来帮忙,超级幸运,婆婆和老客人聊天特别亲切,三元每份,价格超级赞,这个价格在市中区绝对吃不到👍👍👍👍👍
4️⃣雷四孃蛋烘糕,总店就是这家,料挺足,味道棒棒哒👍👍👍
5️⃣推着车车的小吃摊,酱豆干好吃👍👍
6️⃣祝氏豆腐脑,咔饼小小的,里面全是牛肉/肥肠(里面没有萝卜丝丝)👍👍👍👍👍,豆腐脑我个人一般般
#牛华镇美食# 牛华镇太好吃了,绝对的经济实惠,乐山市中区能吃的的美食这基本都可以吃到,还有眼睛甜皮鸭,祝氏红糖饼,牛华麻辣烫,胖哥水饺🥟钵钵鸡,翘脚牛肉和油炸都没有吃到,吃的太开心啦下次还来吃
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随意而作
2023-08-09 15:29
乐山牛华镇美食游玩攻略
《千年盐都,亿年桫椤,桥通五洲》本次攻略主打吃在牛华,玩在桫椤大峡谷。
✔️桫椤峡谷位于五通桥区西坝镇离乐山城区不足20公里。峡谷因生长着5万多株桫椤而得名桫椤,与恐龙同一时代距今已有2亿年历史,徒步完后可以去到西坝镇打卡西坝豆腐宴。
✔️牛华镇位于地处五通桥区的北面,千年盐镇,是蜀郡太守李冰最早发现“盐溉”的地方,因镇后山脚下有一条四季常青的流花 溪,又因古汉语里“华”通假“花”,久而久之“流”成了“牛”,“流花”就音转为“牛华”而得名。与其他小镇相比,虽然牛华镇好玩的不是特别多,但是牛华的街道到处都是诱人的美食。
美食攻略请看图片
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认真干饭努力不
2024-04-07 10:24
去乐山一定要去牛华镇吃️
牛华镇的美食真的是完爆乐山市区,简直是没有踩雷的存在啊。
❤️九九豆腐脑
一定要试试牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑,粉丝搭配豆花,碰撞出独特的口感,加上牛肉和肥肠的咸香,辅以香菜调味,真是玄妙极了。夹饼小小一个,但是吃起来有丰富的口感。
❤️杨记手工凉糕
凉糕很好吃,尤其是加了花生的红糖凉糕,红桃甜而不腻,和凉糕融合得恰到好处。红糖冰粉夏天是比较解渴的存在。
❤️胖哥饺子馆
这家饺子和烧麦做的很惊艳,比乐山市区那家还好吃,表皮很软糯不干巴,馅儿足且调味不过分。钵钵鸡完全也是不踩雷,偏甜口,一元一串超划算。
❤️眼镜油烫甜皮鸭
一定一定要现做现吃,表皮酥脆,内里软嫩,甜在表皮但是和着里肉吃,综合的刚刚好。如果是放置一段时间再吃的话,表皮口感就大打折扣咯。
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caib_5331
2023-03-12 00:45
【乐山吃喝笔记】牛华镇特辑(本地人已认可!)
乐山的第二天,去了牛华镇~我们是在周一周二去的乐山,游客真的好少,不堵车不排队,建议大家错开高峰期呀
睡了个懒觉,将近12点多打车去的牛华镇(吃完这图里的四家大概在5点多回的市区),直接定位在了牛华周记麻辣烫起源店,跟遇到的滴滴师傅聊的很愉快
#牛华周记麻辣烫# (强推):我们去的是牛华镇的起源店哦,因为做功课说乐山市区的没有牛华镇的好吃,就直接杀到起源店了,锅底好香的,不过麻辣烫的精华不在锅底,而重在油碟,他们家有两种店家调好的蘸料,一个油碟一个干碟,全都要!都香的要死,是每一口的灵魂,他们家还有一个酸萝卜,自己去盛,配上牛肉吃很绝,菜品强推酸萝卜配牛肉,泥鳅,还有一个长很立体的短腿蘑菇(我第一次吃,这个太太太好吃了,不是口菇)
#眼镜油烫甜皮鸭# (强推):本地人直接叫老板眼镜哈哈哈哈哈哈,我觉得老板侧脸长的太像强哥了,我好出戏总觉得是强哥在给我拌猪耳朵 ,甜皮鸭好好吃,表面有的地方还是酥脆的,肉质紧实不柴,吃起来贼香,而且他的表皮一点不腻,也没有鸭腥味,猪耳朵拌的也很绝,回家之后我又回购了两只鸭子和猪耳给我寄过来,嘎嘎香眼镜牛皮
#雷四孃蛋烘糕# (一般推荐)去的是牛华镇总店哦,四孃亲手做的蛋烘糕!!点了三牛,花生酱,奶油肉松三个口味的,本地人说三牛是最受欢迎的口味,但是我们整体吃下来,还是觉得蛋烘糕甜口的更好吃,作为特色的话我觉得是可以尝一下的
#双凤豆腐脑# (强推):它还有一个名字是公园豆腐脑,是牛华镇本地人推荐的,确实很好吃啊啊,这是带粉的豆腐脑,我和我朋友都觉得比小豆海棠好吃(没说小豆海棠的不好吃,只是更喜欢吃重口味一点的哈),豆腐脑好香,里面的粉要放在勺子里带着汤一起吃,好想念真的好好吃啊,粉很入味啊!还点了他家的肥肠咔饼,也很好吃!!后来又打包了一个肥肠的和一个牛肉的带走,一口咔饼一口豆腐脑我只能说爽
#尹记宜宾燃面# :好吃好吃好吃但没必要特意去吃,因为这是我闺蜜临时有工作在通江街附近找了个网吧(没错出来玩也离不了打工人的命),在网吧对面的一个燃面店,店面具体地址在通江街823号(我大众点评找到的),燃面好好吃啊真的好吃,如果有人在附近的话可以去尝尝,或者随便搜一下附近有没有好吃的燃面,当然这好像不算乐山特色哈哈哈,只是我很馋这口
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Daisy环游记
2023-05-07 14:54
你所不知道的乐山美食在牛华
下面来聊聊牛华美食
1. 雷四嬢蛋烘糕⭐⭐⭐⭐
有人说乐山蛋烘糕的起源是高记,但我从小还是吃雷四嬢长大,乐山好多地方都有分店,但她了老店还是在牛华。今天周日去完全不挤,节假日还是有排队了。雷四嬢蛋烘糕推荐三牛(牛肉松+牛肉丝+牛肉),不要吃些杂七杂八了口味三牛五元一个
2. 豆腐脑⭐⭐⭐⭐
牛华豆腐脑有黄嬢、祝四、老公园、九九、何四嬢。黄嬢是我外婆了闺蜜,已经90多了,还在帮忙卖豆腐脑。那么重点来了,这几家哪家最好吃 其实各有千秋,祝四麻辣粉一绝,九九牛肉咔饼香,豆腐脑黄嬢老公园平分秋色,品种多麦还是何四嬢,大家来评评!豆腐脑价格7R,咔饼7R
3. 卤鸭子/甜皮鸭⭐⭐⭐
当然是南华宫门口了眼镜甜皮鸭,皮脆肉酥,太香了,他了泡椒凤爪也绝不输九妹凤爪,只是没得九妹凤爪那么多花样。如果吃不惯甜皮鸭了甜可以选择旁边了魏良玉卤鸭子,反正我喜欢眼镜我妈喜欢魏良玉
4. 胖哥饺子馆⭐⭐⭐⭐
不想去海源汇叶婆婆排队,可以来牛华胖哥饺子馆,开了好多年了,饺子烧麦肉质新鲜,就是鲜肉,没得啥子蟹黄牛肉,再来碗带丝汤,爽。它还是结合钵钵鸡饺子烧麦一体了综合型餐馆,它了钵钵鸡绝对不得收锅底钱,吃一串算一串了钱。饺子烧麦15R一笼,带丝汤2R,钵钵鸡素菜5毛荤菜1块
5. 杨记凉糕冰粉⭐⭐⭐⭐
店子在人市口,凉糕冰粉口感绝对不输徐凉糕,也是翻糖,吃还是要吃红糖了。参考价红糖凉糕5R,红糖冰粉5R
6. 麻辣烫⭐⭐⭐⭐⭐
牛华是麻辣烫了起源地,八婆上过舌尖上的中国,但是我要推荐还是周记,它了牛肉不要太新鲜太香,不喝酒情况下50R/人
还想推荐牛华了周二娃烧烤,有一家有鱼片了油炸,商业街了砂锅,五通桥肥屁股鸡血旺,实在太多了,分享不完,还是靠姐妹们自己来发掘吧!!!众口难调,我所分享的不一定是最好的
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氓_80
2024-02-14 15:59
牛华镇最全美食攻略
一个拥有二十几年吃货经验的牛华土著美食经验分享
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煎饼果子骑熊猫
2024-03-08 18:31
乐山美食~牛华镇红糖饼
任何人没有吃过乐山牛华镇的红糖饼
我都会伤心的
真的太好吃了 非常香
作为酥饼一点都不油腻真的很难得
红糖的甜度也恰到好处
空气炸锅150度复炸3-5分钟
酥皮真的一碰就掉渣
太好吃咯 去旅游如果有机会可以去试试
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惹味咸鱼
2024-02-18 16:32
关于我在乐山牛华镇吃撑了的一天
果然中国人不骗中国人,太好吃了👍
🚌当天早乘坐302公交车,到四观堂站下车开启了觅食之路,镇上不大,可以吃完一顿散步转个圈消消食再开启下一顿。
我按沿路顺序一直吃着过去的~
1️⃣黄孃、祝氏、双*的豆腐脑都是本地老字号,祝氏多人排队,我就去了。口味像胡辣汤,不太适合我个人口味 (还有一家祝氏酥饼,没吃成,去的时候还没做好,据说要预约才能吃上)
2️⃣孃孃豆腐薄饼,豆腐皮+酸萝卜丝+花生碎+白糖+酱汁,很丰富的口感,我个人很爱👍👍(雷四孃旁边这家据说开了很多年了)
3️⃣雷四孃蛋烘糕总店,个人觉得饼皮比市区的分店要松软,我觉得直接吃素饼皮也好好吃
4️⃣串妹花式冰粉,没有市区排队那么多人p旁边有一家老字号杨氏凉糕过年休息了,也是本地小伙伴极力推荐的,遇上开门一定要去试试。
5️⃣胖哥饺子馆,他们家的钵钵鸡、烧麦推荐的人数比饺子多🤭🤭a钵钵鸡真的让我很惊艳,和平时在家里这边吃的都不一样,最后离开牛华镇前还去打包了。烧麦是大葱猪肉馅,吃起来很鲜,好好吃,是之前没吃过的感觉。
6️⃣牛华周记麻辣烫,因为是最后吃的,撑得差不多了,没有感觉特别惊艳,但是美食街那里三个大铺位想必有他过人之处😭😭j可惜吃太饱了没get到,他们家油碟很好吃👍
7️⃣甜皮鸭,路边有两家,眼镜和魏有良都是老字号,说是不同做法,我各买了半只真空打包回来再吃了(实在吃不下了)
8️⃣在市区吃的翘脚牛肉:宽板凳翘脚牛肉,在曦曦牛肉旁边,本来想去曦曦的,八点去到说卖完了就去了宽板凳,味道也不错😊
9️⃣🔟在市区吃的油炸串串:小福和一家人,我个人更喜欢一家人的口味,比小福更好吃。一家人油炸在网红英子旁边。
1️⃣1️⃣是回程前在慧园街菜市场逛吃逛吃,菜市场里面也很多美食,买了余三叶儿粑,凉拌菜,蒋氏锅盔,都没有踩雷好好吃又不贵👍
PS:正巧订酒店在慧园街那边,随便逛逛发现有好几家网红老字号在附近,早上在楼下的早餐店盲选也不踩雷😁
吃的都没踩雷真的太幸运了,这趟乐山之旅很愉快
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海波一郎
2024-02-27 12:36
牛华镇不止豆腐脑和麻辣烫
这一趟来乐山牛华镇办事,让我吃到了乐山美食的天花板[憨笑]首先是红糖饼,老板每天手工限量打造,之前来了好多次都是售罄,这次刚好赶上最后两个,无油烤制,酥脆掉渣,吃完真的连渣都要捡起来吃光。四块钱一个,老板说外面都是八块钱一个还没那么好吃🤭第二是这家蒸饺钵钵鸡店,味道和价格决定秒杀乐山市区的任何一家,蒸饺和烧卖都是现点现蒸,新鲜美味。钵钵鸡系列的猪心肺和无骨鸭掌吃到停不下来,红油是灵魂!还有,听见他们本地人说“钵钵鸡”三个字忍不住想笑,想到了抖音神曲钵钵鸡[憨笑]到最后,豆腐脑都干不动了,扶墙而出…
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爱四川周边游的
2022-12-24 15:25
牛华古镇美食
牛华镇为千年盐镇,这里依山傍水,充满了浓浓的烟火气。地方虽然不大,但是可以去打卡拍照、感受慢时光的地方还挺多:🎦童年记忆中的老电影院,街边老茶馆喝杯茶扯圈牌,🌸燕山荷塘夏日赏荷…
当然最有名的还是牛华的古镇美食咯!😯⭐豆腐脑,⭐😍眼镜油烫甜皮鸭,这家的药味偏重,甜脆无比,连骨头都是酥的。⭐牛华绿缘麻辣烫,牛华八婆麻辣烫,牛华周记麻辣烫。还有蛋烘糕,❤️火爆牛肝,😍牛华胖哥饺子馆,牛华黄肥肠…
🔴地址:乐山市五通桥区牛华镇
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沐夏_3011
2023-05-30 11:22
去乐山,牛华镇才是吃货天堂!!!
乐山的小吃真的太多了!!张公桥、嘉兴路已经被外地游客攻陷了,且不说味道,每家网红店都需要排队。乐山本地人介绍我们去了牛华镇,据说是麻辣烫和豆腐脑的发源地,真的太棒了!!!人少味道好,小吃样式多,放心冲
由于我们第一天晚上到,所以住的高铁站附近。晚上宵夜吃的油炸串串,第二天早餐吃的豆腐脑,然后坐船看了乐山大佛,最后去了牛华镇吃吃吃。
🤳图2 小四合油炸串串(鹤祥路旗舰店)|他们家的黑糖刨冰和油炸串串都很好吃,其它中规中矩,5人花费122,性价比很高!
😯图3 嘉州豆豆·豆腐脑(旗舰店)|豆腐脑的种类比较多,哨子好吃,豆腐脑的口感跟胡辣汤有点像,胃口小的一人吃不了一碗!素豆花7块一碗,荤的13块。
🤳图4 眼镜油烫甜皮鸭|这家店我愿称之为乐山甜皮鸭天花板,甜皮鸭表皮脆而不腻,甜度适中,里面的肉没有一丝腥味,是那种清淡的卤香味,与表皮的甜相得益彰,重要的是打包回家第二天依然很好吃!半只起卖,半只的价格在32元左右。
图5 雷四孃蛋烘糕|牛华镇这家是总店,是雷四孃本人在的店,真的完胜其它加盟店,三牛是必点,是在成都没有吃过的味道,料给的很足,入口很香,5块一个,老板动作很快,排队的话也就几分钟。
图6 杨记手工凉糕|红糖是翻糖的那种,所以口感比较浓厚醇香,冰粉和凉糕都不错!
👍图7 串妹花式冰粉|尝了他们家三款绵绵冰,樱花最好吃,抹茶也不错,芒果有点偏甜!绵绵冰的颜值看起来真的很有食欲,加上小料,口感很丰富!
下次一定去要去尝尝麻辣烫、豆腐脑和咔饼,我愿意为了去牛华镇吃吃吃再去一趟乐山!
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乡下狐狸
2023-09-29 21:39
成都周边游古镇1h 无滤镜美食分享
如果你觉得国庆去乐山人太多的话,推荐一个乐山周边人相对少的一个古镇,人均消费很低,美食也是很多,打卡拍照也很不错。
.
交通🚅成都~乐山站 54r 🚘打车去苏稽古镇
或者2r坐304公交 🚌20分钟不到也可以到
.
我这次推荐的基本好多都是几元的小吃,可便宜了,关键是每样都超好吃😋
乐山 · 苏稽古镇
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林一口
2020-11-13 17:57
乐山一日游,交通美食攻略
🚅从成都到乐山
🚄高铁成都东——乐山站,买的是早上9.50的票,46分钟到乐山
重点!乐山站还没出站会有去乐山大佛的大巴在里面带游客过去,一人5元,但是下车的地方离北门还有一公里,不想走的一定要打车过去,打车定位到乐山大佛北门
门票一人80,提前在飞猪上买,刷身份证进,北门进,东门出,比较建议爬上去,其实走路上去一会就到,真的一点也不高,走一会就上到大佛头顶,路上还可以看看亭子和佛像,坐船的话只要买船票即可,会在大佛面前停留五分钟让大家拍照,上到大佛头顶之后再走路下去,走到大佛脚底再爬上来,看着很高,爬了十分钟不到就上来了,可以近距离看乐山大佛。
路线:北门→大佛头顶→大佛脚底→大佛头顶→东门
建议人多一点拼个导游,讲的很详细,一个导游80元,人多一点的话一个人十几块
乐山大佛一共游览了差不多两小时,大部分时间都是停下来看,真的不累
看完乐山大佛之后东门出打车直接去吃午饭!
乐山打车很便宜也很近,13块直接到🥩芳芳翘脚牛肉
两个人点了【跷脚牛肉,脆肠,血旺,红糖饼(不好吃不推荐)】美团上买券用了两张,一共77.6吃的超级撑
🍧串妹花式冰粉,就在芳芳跷脚牛肉对面,味道不错
吃完这两家已经吃不动了,返程回成都
四川 · 乐山市
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一阳阳阳
2019-09-12 03:37
乐山美食攻略|去乐山一定要打卡的美食推荐
作为一个正宗的好吃嘴,乐山对于我来说就是美食天堂。分享几家觉得不错的店铺🙋
1️⃣ 纪老师黄鸡肉钵钵鸡
第一家去打卡的店,下午三点还是坐满了人。红油香而不辣,即使是不能吃辣的也不会觉得辣。荤素都是一块钱一签(鸡脚四块)。
💰人均40+
📍 柏杨东路119号
2️⃣ 英子油炸
英子油炸有三家店,我们去是英子油炸的老店,距离纪老四黄鸡肉钵钵鸡只有两三百米。炸五花肉一定要点!巨好吃!!总体来说味道很好!
⚠️下午五点营业。可以早点去,我们是晚上11点多出去吃夜宵,很多菜没有了。
💰人均30+
📍花园街68号
3️⃣ 冯三孃跷脚牛肉
12点半去的外面排起了长队,排队速度很快(可以去对面买个串妹花式冰粉)。红糖锅盔、粉蒸牛肉、鲜牛肉、血旺必点🙋辣椒面对我来说有点辣,不过味道不错。
💰人均30+
📍 嘉祥路7号
4️⃣ 串妹花式冰粉
这个冰粉巨好吃!两天吃了两次。第一天吃的鼓楼街那家,第二天吃跷脚牛肉的时候发现总店在对面(一般要排队)。推荐花式西米露、三鲜冰粉。花式西米露真的超好吃!三鲜冰粉那个手搓冰粉真的绝了!配料多价格便宜。
💰人均5~8块
📍 嘉祥路12号
5️⃣ 九妹凤爪
强推蒜香凤爪!进去点好了再去收银那里给了钱就可以拿了。买的时候旁边有人问可以尝尝吗,然后马上就给他尝了一个(感觉没有那种网红店的架子!)。可以抽真空➕2块钱。怪味土豆味道一般。鸡爪我买了一些现吃,又抽了一包真空(还没到成都就吃完了😭) 。微信上也可以买(但是运费23不划算)
💰凤爪35/斤
📍 鼓楼街34号
6️⃣ 高师傅蛋烘糕
朋友推荐的,在九妹凤爪旁边,路过看到很多人排队。个人不是很喜欢蛋烘糕,就没有排队,在张公桥买了一个味道还行叭。
💰 人均5块
📍 鼓楼街56号
7️⃣海汇源老烧麦店
朋友问我去吃这家烧麦没,因为时间原因没去成。很遗憾没去!朋友说很好吃!我也很喜欢吃烧麦!下次乐山一定打卡。
💰人均10+
📍 东大街120号
8️⃣四方豆腐干
有三种口味。说实话,我不太吃得来,我觉得味道怪怪的。但是很多人排队。没吃过的可以去试一下,也很便宜。
⚠️只能收现金!
💰三种口味 3元/串
🚗乐山的交通很方便,出门打出租车就可以很便宜。
🏠住的话可以住在张公桥、人人乐、沃尔玛周围到那里都方便而且楼下吃得多!
最后乐山真的太好吃了!我一定要再去乐山🥳
四川 · 乐山市
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不吃蛋黄_5987
2023-09-30 19:23
在乐山!!那些适合一个人闲逛的地方
乐山 · 金花巷
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天雨兰若
2024-02-13 01:39
大年初三:嘉兴路美食街
大佛西顾一一烟火嘉州城:嘉兴路美食街,供需两旺,一派繁荣~乐山乐水乐逍遥!
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乐山 · 徐凉糕
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就吃一小口哇
2024-04-10 15:00
乐山两日游攻略(完整)一天狂炫8顿
分享在乐山的两日游攻略 (在图片里哦)
基本上景点都去了
乐山大佛没去(怕踩坑 、也没啥兴趣)
乐山真的太太太太太太太太太好吃了
记得一定要带健胃消食片
因为你会在一条街吃的走不动路
乐山美食:
😊乐山甜皮鸭:又称卤鸭子,选用优质鸭子,经独特配方腌制、卤煮后烤制而成,表皮甜蜜醇厚,肉质鲜嫩可口。
😊跷脚牛肉:源于乐山苏稽镇,使用新鲜牛肉、牛杂经过精心熬制的清汤慢炖,食用时可根据口味搭配各种调料,汤醇肉美,口感绝佳。
😊西坝豆腐:源自乐山五通桥区西坝镇,采用当地水质特好的水源制作,质地细腻、味道醇厚,可以烹饪成多种不同的菜品。
😊纪老四钵钵鸡:是一种冷锅串串,将各种食材穿串,浸在麻辣鲜香的调料中,口感麻辣适中,十分受欢迎。
😊乐山豆腐脑:不同于其他地区的豆腐脑,乐山豆腐脑配料丰富,以嫩滑的豆花为基础,加入黄豆粉、馓子、大头菜颗粒、辣椒油等多种配料,独具风味。
😊咔饼:一种夹心饼,常以牛肉或肥肠为馅,配以爽脆萝卜丝等,口感层次丰富,麻辣鲜香。
😊 乐山钵钵鸡:热食版的串串香,鸡肉或其它食材预先烹煮后,泡在麻辣鲜香的调料中,食用方便,口感麻辣刺激。
😊清汤排骨面:排骨炖得酥烂,汤底醇厚清甜,面条筋道,是乐山人早餐和夜宵的热门选择。
😊油炸串串、麻辣烫:均为乐山街头巷尾常见的小吃,食材丰富多样,调味麻辣鲜香。
😊粉蒸牛肉:选用优质牛肉蒸制,搭配米粉和秘制酱料,口感鲜嫩,香味十足。
😊狼牙土豆:将土豆切成波浪状,经过油炸后撒上调料,口感酥脆,是休闲零食的好选择。
😊白宰鸡:鸡肉经过特殊手法处理,肉质嫩滑,配合特制蘸水食用,清爽不腻。
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襄襄ssumy
2024-04-24 19:32
去了⑤次乐山总结,亲子游2天一夜保姆级攻略!
去了5次乐山总结,对自己的这份乐山2天一夜亲子安排,真的很满意😊 带娃的建议直接抄作业,大人旅行也同样适用的
-
Day1️⃣
上午📍乐山广场,打卡乐山布拉格。💰2r带孩子喂鸽子🐦,白鸽、红白房子、大片草坪、高大树木,惬意又好拍!
下午📍横渡码头、冬泳广场、上中顺
这③个地方都挨着的,横渡码头打卡文创冰淇淋🍦、拍「乐山」牌坊,冬泳广场带孩子玩水、眺望对面大佛。上中顺打卡「棣爸油炸」、叶婆婆钵钵鸡、雷四娘蛋烘糕、海汇源烧麦……
「小屋里」书店也在附近哦,走着走着就能全部打卡拍拍照。带孩子也不会累哦~
-Day2️⃣
上午📍苏稽古镇 停好车可以不走那条最热闹的古街,和大多商业古镇无二。建议直接靠近河边走,过桥以后的苏稽古镇更值得一逛~
下午📍西坝桫椤大峡谷 总要来现实版侏罗纪徒步一次吧!超密集、大株的桫椤树、雨林湿润的氛围、深陷大峡谷行走,感觉被自然吞噬的震撼!路窄,比较湿滑,带孩子建议4岁以上
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七七_3497
2023-10-17 11:49
乐山纯吃攻略(超超超详细教程版)
作为一个一年去几次乐山的吃货,今天将乐山纯美食游从住宿、美食街再到美食对比全方位推荐给大家!!
part1 住宿
a.如果第二天没有去其他城市的行程,不建议住高铁站附近。因为乐山主要的几条美食街距离高铁站还有7公里左右。
b.建议住嘉祥路美食街或者东大街、沃尔玛附近,几条小吃街最远距离3公里左右,可根据想吃的自行选择一条小吃街附近。
part2 美食街
乐山主要的美食街有四条:
a.嘉祥路美食街美食:(打车不要打嘉祥路,乐山还有另一个嘉祥路,可以打鞠婆婆绵绵冰(教育学院店)
跷脚牛肉:芳芳 冯三嬢;甜品:串妹 鞠婆婆
钵钵鸡:纪老四 赛滋味;咔饼:古记咔饼
甜皮鸭:朱老三 赵鸭子;豆腐脑:小豆海棠
蛋烘糕:雷四嬢
b.东大街、沃尔玛(两个小吃街连着的)
鸡脚:九妹凤爪(总店) 华姐凤爪;烧麦:海汇源烧麦
锅巴馒头:峨眉锅巴馒头;钵钵鸡:叶婆婆
甜皮鸭:纪六嬢 ;豆腐脑:99豆腐脑
c.张公桥
张公桥打卡棣爸油炸,其他的一般
part3 吃逛路线推荐(动车版)
坐动车到乐山站,下动车后:
第一站 油炸
因为李老三和长药好运油炸距离动车站很近,李老三油炸就在动车站对面,长药好运油炸稍远一点点。两家油炸的区别:李老三环境好一点,炸得偏油一些,不干,能吃出肉味;长药好运油炸:炸得比较干,比较香,环境不是那么好,看着没有李老三干净。(都很好吃)
第二站 嘉祥路美食街
鞠婆婆绵绵冰:冰很轻薄,不是很甜,适合不爱吃甜的吃,如果爱吃甜的可以选择黑米凉糕,翻砂红糖在其他地方吃不到;
古记咔饼:鸳鸯咔饼;
小豆海棠:肉松油条和蛋冲豆腐脑必点。(翘脚牛肉和钵钵鸡、蛋烘糕可以自行选择)
第三站 东大街美食街
海汇源烧麦:推荐蟹黄,其他味道个人感觉普通水饺味道差不多😊;
峨眉锅巴馒头:就在海汇源对面
九妹凤爪:蒜香、双椒、百香果都很好吃(华姐凤爪就在九妹凤爪旁边)
第四站 张公桥美食街
打卡棣爸油炸
回程~
乐山 · 冯三孃跷脚牛肉(四川名店)
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星期八_394
2019-12-20 23:24
乐山纯吃攻略
1、古市香翘脚牛肉
去乐山、峨眉山的路上要经过一个叫苏稽古镇,好多人在这刹一脚都是为了去吃古市香。
古色古香的装修风格,很吸引人。
推荐菜:1.翘脚牛肉 💰48
2.油捞牛肝 💰38
3.三鲜冰粉
4.红糖饼💰5
5.火爆脆肠💰38
2、桥头的老石桥跷脚牛肉
这家就是本地人来吃的比较多,他们跷脚牛肉汤的味道很鲜,不得那么多香料的味道,要比古市香巴适些
推荐两个硬菜:
1.火爆牛肝💰30
2.火爆脆肠💰40
味道也是巴适得板。现在说起来都包起口水的,随随便便下两碗饭是没有问题的。
📒用现在的话说,古市香吃的就是仪式感,桥头的跷脚牛肉吃的就是下饭。
3、叶婆婆钵钵鸡💰7毛一串
非常有名,有藤椒和红油两种味道,荤素都是7角一串,每串菜的份量还是可以,叶婆婆成都也开的有,但乐山的味道要正宗太多了!
4、乐港小站蛋烘糕 💰5元一个
花样多得脑壳筋痛,奶油奥利奥、红枣酸奶、海盐芝士还有洗沙!一律都是5元一个,那的蛋烘糕外脆里嫩,老板又舍得放料,推荐一咸一甜,两个起吃。
5、纪六孃甜皮鸭 💰平均一只80元
都到乐山了,不能不吃甜皮鸭。纪六孃甜皮鸭,味道巴适得板,他们家甜皮鸭的口感一点也不油腻,外面的鸭皮又脆又薄,鸭肉又嫩又香,完全不柴。运气好的话,碰得到现送来热的甜皮鸭,当场就想撇两个腿腿来啃起。
6、宝华园百年老字号烧麦
皮薄肉多,口感清爽,算是烧麦里面的小清新了。鸡汤银丝面7元一碗,海带鸡汤2元一碗,20元钱,两个人随随便便就可以吃来挺起。
7、原创三鲜冰粉 💰5元
三鲜分别是:银耳 醪糟 小汤圆
醪糟的味道香香甜甜,确实巴适,随便整两碗,脑壳不得晕。
怪味小土豆也好吃🥔
四川 · 乐山市
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吴呜不是吴鸣
2020-04-01 23:12
乐山住宿|发现一家藏在森林里的悬崖酒店
成都人周末去哪耍?乐山必须拥有姓名!这次去乐山发现一家环境超好的酒店🏨,迫不及待分享给大家~
乐山是成都旁边特别棒的一座小城,开车2小时就可以到~既有丰富的森林资源🌳、还有大名鼎鼎的各种美食🍲,比如钵钵鸡🍡、乐山烧烤🍢、跷脚牛肉🥘…堪称川菜之光!我隔断时间就会去一次,每次都会去发掘新酒店,这次去的这家真的太惊艳了,强推!
🏨酒店名:一笑新度假酒店
📌位置:乐山市九峰镇鞍山村一组29号,就在乐山大佛景区附近
💰价格:500-1200
🌟整体感觉:
得天独厚的位置和自然条件,简直就是森林里的悬崖酒店,朋友说跟巴厘岛的悬崖酒店很像!
🌟入住体验:
我们是晚上到的(吃东西吃到很晚才去酒店哈哈),门口就是停车场,会有人来提行李并且用电瓶车送到前台。
客房全都是建在山上的独立小房子,进到房间就非常兴奋了:
真的是住在森林🌳里!一大片的落地窗对着原生态森林,超级天然氧吧!
房间里整套智能家居,语音控制窗帘投影仪~
房间还送了一篮吃的喝的特别贴心~
因为特别期待早上在森林里醒来的感觉,我们是开着窗帘睡的,早上起来真的太美妙了!
整个酒店堪比一个景区,可以爬山⛰️,有咖啡馆☕️,还有一座山顶阳光瑜伽房🧘♀️,打造得非常用心~
早餐厅也非常有特色,是在对面上上,要做垂直电梯上去,在上面可以俯瞰整个“景区”
我们去的那天有下雨,但是真的一点都不影响景致,反倒别有一番风味~
⚠️实用攻略:
☑️可以把酒店当景区逛,爬爬山吸吸氧
☑️去乐山大佛玩的住这里特别方便
☑️至少要定山景大床房~
☑️因酒店以绿色为主,可以搭配红色或者黄色衣服
🥘乐山美食推荐:
叶婆婆钵钵鸡、芳芳跷脚牛肉
四川酒店
由 Agoda 提供
乐山 · 一笑新度假酒店
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乐山小西
2024-09-01 23:17
乐山本地J人带你吃乐山港上中顺
来乐山,除了看大佛,就是吃吃吃吃吃吃吃😍
一般都会让大家去乐山港上中顺,张公桥,教育学院,嘉兴路。但有人就会说了:这些都是游客去的地方,本地人不会去的。本地人真的不会去吗?错🙅我,地道本地人,会去!这些地方乐山美食聚集,方便打卡,但也要选对才行
这篇给大家安排乐山港上中顺的吃的,也就是老城区的香东西,分别以路线和类别方式给大家攻略一下
吃前请注意✔️👉🏻
乐山味道偏甜口,千人千味,我推荐我比较喜欢的店,大家能喜欢就更好啦~乐山好吃的太多,推荐逛吃逛吃穿插进行。
乐山港距离乐山大佛北游客中心2公里,5站公交,打车10分钟,特别近。如果是游完大佛,推荐先导航到九九豆腐脑(总店),开启老城区逛吃。
具体总结在图片里啦😁
小豆海棠(人民南路店)往坡下走一点有乐山文庙,旁边爬爬山是乐山高点老霄顶。
乐山港、观佛楼、犀牛坊、上中顺、顺城街都有很多拍照打卡的地方,可以慢慢逛😊
乐山
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的晚餐
2024-04-19 01:50
五一总要去趟乐山吧!好吃的太多了啊啊啊啊
乐山真的太多好吃了
五一来临之际!我提前去了!
给大家整理重新整理了一下
五一直接冲冲冲
无广!无广!
千人千味 不喜勿喷
✔徐凉糕
是翻砂的红糖 好好吃哦
配上软糯糯的凉糕 入口即化
三鲜冰粉 也很好吃
价格也好亲民 3.5r!!
✔古真记钵钵鸡
这家店就在市中区海棠路
每次去乐山都要去吃
正宗土鸡肉 藿香排骨也好好吃哦
吃完还要打包带回成都
✔赵鸭子
去乐山怎么少得了甜皮鸭呢
这家鸭肉软糯香甜 烤得香香脆脆
打包几只带回成都啦
✔锅门炭火蛙
这家蛙蛙好好吃呀
而且蛙的个头都很大 巨香
香辣味十足
还有很多小菜也都挺好吃的
✔代四孃牛华豆腐脑
据说是三十多年的老店了
口感顺滑 香辣十足
里面的粉蒸牛肉分量也好多哦
吃起来真的巨满足!
✔李老三油炸串串
这家是我每次去乐山必吃!
牛肉 五花肉 排骨 玉米 小香肠都是必点
油炸过后蘸上辣椒面吃
真的很绝啊
✔霸道烤鸡
乐山首家正宗贵州烤鸡
当地小吃美食吃多了最后一顿
真的可以去换换口味试试这家~
我们也是第一次去吃 真的还不错
✔新村毛四孃饼子店
这家真的巨香!巨好吃!
按头安利牛肉咔饼 一半都是馅儿
一口咬下 超满足
一定要趁热吃哦~
✔华姐凤爪
有很多种各位的凤爪
我最喜欢还是麻辣的
香辣鲜辣的
啃起来真的巨爽
✔潘六孃排骨面
每次下高铁冲的就是这家店
里面的排骨很多 汤面很鲜
嗦进去的每一口面都巨满足
不远处四方豆腐干也好吃
乐山挺小的 这些地方相隔的都不太远
所以不必担心住哪里 怎么去这些地方交通方便的很~
提前祝大家过个快乐五一哈哈哈哈!
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叫正熙
2024-03-02 12:52
Plog旅游|乐山纯美食分享 攻略在最后
趁周末出去玩之乐山2日游(自驾)
从重庆开往乐山路程不远
开车仅2.5h,过路费120💰
到达目的地先入住的酒店
然后就开始美食之旅
…
1️⃣️😍😍
吃的当地最火的跷脚牛肉,有很多家,应该味道都差不多,认准人多的准没错,等了很久才吃到,觉得很香。紧接着又去买了鞠婆婆绵绵冰,一热一冷估计肚子都要感冒了。附近有朱三甜皮鸭,排很长的队,在美团上买会便宜一点,附近都是些网红打卡地,大家可以到处逛逛。
2️⃣😊😊
四处逛吃了一下午,晚上决定去打卡“棣爸油炸”,味道没有让我很惊喜,决定明天再去试试“英子油炸”,希望不会失望。吃完后再来了一碗特色豆腐脑,吃不太惯 遇见了网红聋哑大叔卖拔丝葫芦,买了一串,在回酒店路上又买了九妹鸡爪,当作夜宵。
3️⃣
第二天早上去买了三拼烧麦,虾仁陷的最好吃🥒,中午光临的纪老四钵钵鸡,人挺多,生意挺好,但是挺贵的个人感觉,味道还行。傍晚去尝试了蛋烘糕,便宜可以试试
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美杜莎服饰峨眉
2020-01-29 00:29
罗城古镇被誉为“中国的诺亚方舟”,罗城古镇,位于犍为县东北部,距乐山市 60公里,距犍为县城25公里。居住着汉、回、彝、满、藏、黎、苗7个民族。古镇主街凉厅街俗称“船形街”,始建于明代崇桢元年( 1628年),老街今仍保留着部分明清时代老四川文化的人文风貌。
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小胡今天吃什么
2023-05-18 23:09
乐山️|苏稽古镇·吃喝玩乐看这篇就够啦!!!
来乐山怎么可以不去苏稽古镇,这可是跷脚牛肉大本营!!
🐮 强烈建议来这儿吃跷脚牛肉🐂毕竟这里可是跷脚牛肉的发源地呀!!!街上有好多好多家呀(p2 p3)不管你是吃哪一家,建议不要点汤锅!!
📍你想吃的乐山特色小吃这儿基本都有,甜皮鸭🦆(小结:赵鸭子卤味重偏咸口,王浩儿纪六孃偏甜口),咔饼据说有个「四孃咔饼」很好吃😋,街上还有好多米花糖呀现做现卖,巴适得板!!,还有超级🔥的鞠婆婆绵绵冰🧊,唯一踩雷的就是p7那个,我是真吃不来😭
🫖 我是真没想到这里喝茶会这么便宜!!💰10!惊呆我啦,如果时间够的话在这儿吹吹风喝会儿盖碗茶,真的很舒服呀😌
🧚♀️ 敲黑板啦📣!!这里也有很适合年轻人打卡的地方哦,「我的小院」「古市沁香小院」「佶象🐘·老挝冰咖啡」(p8 p9),很适合喝下午茶🍵,拍照📸️超级出片的!!!
🚗开车的话可以导航🧭苏稽古镇停车场,从市区打车其实也是很方便的(我就是打车来的)
🌟旅游建议!!!可以留半天时间在这儿——中午在这吃跷脚牛肉🐮,下午喝会儿茶吃点小吃,等天色暗啦看会儿夜景🌃然后回市区吃其他的东西。或者下午来喝茶逛逛,晚上吃跷脚牛肉)
👀碎碎念:古镇不太大,一小会儿差不多就可以走一遍了,只是在河的两岸,但是我觉得生活在这儿的人幸福指数应该特别高!!这儿没有太多的商业化,更多的保留啦本地人的生活气息~,小店的吆喝和树下的叫卖此起彼伏,跷脚牛肉的的香味四处飘散~
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好想出去_806
2024-01-05 14:22
成都周边|千年古镇苏稽,周末就来这里避世
苏稽古镇不大,半天时间很充裕,河岸两边都有大大小小的美食/咖啡店铺,挑一个有阳光的下午,约上三五好友在河边晒晒太阳喝喝茶,晚上再去吃点特色美食翘脚牛肉/烧麦/甜皮鸭等,真的很不错![哇]
这里也是乐山的特色美食苏稽”翘脚牛肉“汤锅的发源地。
据说苏稽的周村,祖祖辈辈都宰牛为生,但牛肚,牛杂类不便运输,周村的周天顺率先在河滩上埋锅煮牛杂,因为价格便宜且下饭,很受百姓喜爱。
汤锅摊上没有凳子,也不遮风,人们大多一只脚翘在条桌的横条上吃饭,”翘脚牛肉“因此得名。
🚄成都南站-乐山站,再坐601路/304路公交🚌,半小时到达~
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由了_8859
2020-07-10 10:39
乐山小众打卡地:纯净草坪与乖巧羊驼
“中国茉莉之乡”和“中国茉莉茶之都”——犍为茉莉博览馆。
犍为县茉莉花种植加工有近300年历史,世界茉莉博览园是今年5月1日刚刚开园的,核心区面积约有1300亩,而辐射区范围有12000亩,可以说,麻雀虽小,五脏六腑俱全,也算是国内独有茉莉花主题公园了。
最开始,是朋友推荐去的,因为曾经踩过类似主题公园的坑,去前也担心,但是到了目的地才发现博览园是真的很大,但是因为开馆不久的原因,很多项目还在修建,吃喝玩乐一条龙服务稍有欠缺,但是风景真的蛮独到的。最开心的应该就是到山顶喂羊驼的时光(当时我们去的时候人少,饲养员照顾我们没人一些胡萝卜喂养草泥马,人多可能不会)
🎫门票:39元/人(里面的项目都需要另费:观光车10元/人,划船30-60元/船,摩天轮暂时还未开)
四川 · 犍为世界茉莉博览园
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洋洋洋_8126
2024-03-16 21:09
建议来乐山!!一定要去这些地方拍照打卡
1️⃣观佛楼
2️⃣SPACE
3️⃣小海绵
4️⃣金花巷
5️⃣、6️⃣小屋里
7️⃣新广场鸽子屋
8️⃣苏稽古镇
9️⃣棣爸油炸
1️⃣0️⃣世豪广场
1️⃣1️⃣嘉州长卷.天街
1️⃣2️⃣老街咖啡
1️⃣3️⃣、1️⃣4️⃣乌尤寺
1️⃣5️⃣山咖咖.乡村生活实验室
1️⃣6️⃣红房子艺术风情小镇
1️⃣7️⃣耍码头
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乐山 · 金花巷
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nemo_6030
2024-03-19 14:17
游玩乐山大佛的建议(打车、路线、讲解)
入口段
🌿(更新)有姐妹提醒说北门的观光车现在免费(收费时间待定),从游客中心坐到北门。如果是淡季或者人少的时候,大家可以选择这个路线。(选择观光车可直接跳至游玩段)
如果是旺季或者人多不想排队等车,可以参考我的路线。
🌿我看了小🍠其他姐妹的经验,直接打车到“乐山大佛6号停车场2号门”,顺着图1-4一路走下去(认准北门),这个路线据说是走路比较少的。
🌿图4是个票务中心,不是乐山大佛的票务中心!这里卖的是东方佛都的票!去乐山大佛还要绕到后面,走到图6那条街右转。右转后一直走或者穿过左手边的店铺走到主路上都是可以的,顺着这个方向一直走就行。
游玩段
🌿去到乐山大佛真正的入口(北门),如果你买的电子票,直接排队刷身份证通过就行。如果想要纸质票,去入口右手边的北门票务中心(图9)拿身份证兑换,兑换纸质票后就不能刷身份证了。
🌿之后你就正式进入乐山大佛景区的范围,但是要爬山!先爬到佛头处的平台,可以在某🎵搜索讲解的视频,有几个还挺详细的。
🌿去到佛脚要从佛头的左耳方向下去,下去的路比较陡。下佛脚和离开佛脚的路线都是单向的。目前只有一条路,另一边的九曲栈道目前处于封闭状态。
🌿强烈建议在佛脚处休息好了再走,因为离开佛脚的山路是往上的,真的爬的好累。
🌿 关于乐山大佛的打卡点,除了景区,还可以去铁牛门和冬泳广场拍照(图12-15),免费,而且很出片!冬泳广场最近,但是可以从铁牛门下去河岸边一路沿河走去冬泳广场,很舒服。
🌿顺着离开的路一直走会遇到一个分岔口,左边去西门,右边去南门和炮台遗址。走右边可以一直走到网红景点濠上大桥(图15)。建议不要下去,也不要过桥,直走先逛麻浩崖墓,再过桥去乌尤寺。
🌿乌尤寺的工作人员都很热情,还会提醒你注意乌尤寺6点关闭,大家注意游玩时间哦!
🌿乌尤寺山上就有老人家固定摊位卖水,冰露2块,农夫山泉3块,可以帮衬下,但是只收现金。
打车段
🌿好像从佛度出来可以乘坐免费的观光车回到北门,但是我之前刷帖子的时候看到评论说北门好像不太好打车。由于这不是我的行走路线,仅供参考。
🌿从乌尤寺出来可以看到有很多三轮车,可以让他们车你过桥到能打车的地方(好像是10元),不过其实也不远走一走就到了。可以看我图18抄近路,我老老实实兜了一大圈后,看别人都是这么走的。过了乌尤坝大桥就可以打到车了。
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乐山 · 乐山大佛
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