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  憶笙_9360 2024-05-31 21:04

  蒲鲜菜馆可以说是一个宝藏小馆！在西长街里，环境是真的一般，不适合宴请，只适合家人或好友聚聚！蒲菜肉圆这道菜是招牌，蒲菜是淮安特色，又是时令菜，肉圆真的Q弹嫩的爽口，就是蒲菜烧过头了，有点烂不脆！酸菜鱼倒是很合口味，还有配菜金针菇海带！今天来的有点迟，包间都没了，人真的不少，不是网红打卡那种，基本是周边的本地人！

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  大头小方 2024-04-08 09:52

  来淮安的第一顿，听网上说要提前预约，从酒店出发前先打电话问了下，排了个队
  开在一个比较老旧的巷子里，门头看着也比较有年代了
  
  看推荐点的菜，可惜软兜长鱼没有了，可能因为节假日生意太好
  盐水河虾很新鲜，肉质很嫩还有淡淡的甜味；
  蒲菜炖肉圆算是淮安特色菜，蒲菜之前在小厨娘吃过，味道不错，很爽口；
  平桥豆腐中规中矩，和朱桥甲鱼做法类似，两个不用都点；
  因为软兜没有了，换了炒鱼片，味道比较淡，味道就还行，不用刻意点
  
  在淮安算是一家老店，菜品整体偏淡，吃完后虽然肚子觉得饱了，但没有满足感，可能和自己口味重有关。在附近的可以来试试，远的话不用特意过来

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  cyl_7470 2024-01-17 01:27

  在哔站 某书，都推荐这家地道的淮扬菜。听说是比那些连锁大店要更加地道，性价比更加高，口碑特别好的一家菜馆。
  于是在来淮安的第二天选择了这样一家菜馆，看中它的性价比和它真实的味道，想要品尝一下正宗的淮扬菜。作为外地人，觉得这样的菜品口味些许清淡，但是也很有特色，吃不太习惯但是也挺好吃的。
  「#蒲菜肉元」蒲菜没吃过 还可以。肉圆些许像狮子头
  「#平桥豆腐」很像豆腐汤诶「#腰果虾仁」虾仁很劲道，腰果好吃 「#燴山藥」像是汤品 有胡椒味

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  dabao_7611 2024-05-05 18:50

  慕名而来，可能期待值拉的太高了，吃下来还行吧
  蒲菜肉圆不错，肉圆弹嫩，蒲菜第一次吃，蛮嫩的，口感特别
  腰果虾仁不错，甲鱼羹一般，胡椒味太重了
  最期待的家常鳝丝，没有用韭黄和青红椒，也没有用猪油，挺失望的
  平桥豆腐好吃，味道很鲜美
  其他菜都很一般
  记得以前预定，直接过来是不接待的

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  天天天天才与疯 2024-06-07 11:47

  ———🔅💤🔆今日探店 蒲鲜菜馆🔆💤🔅-—
  
  🍀商铺名称：蒲鲜菜馆
  📍商铺位置：江苏省淮安市淮安区西长南街与南巽路交叉口北140米
  ☀️营业时间：AM10:00~PM01:30
  🅿️停车信息: 路边停车
  
  ——————🌈☀️今日菜单🧊🥤——————
   「蒲菜肉元」很好吃啊～肉圆弹润，是钦工肉圆，蒲菜嫩，吃起来很熟啊你～
  「炒鱼片」我很喜欢，清淡，本味，炒工可以～值得吃～
  「青椒炒肉丝」肉丝多于青椒🫑 哈哈哈哈
  
  🏍️🏍️吃饱喝足再出发💨💨💨
  
  ———————㊗️你爆肥‼️———————————

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  我是周小胖 2024-07-07 09:13

  南京开车三小时过来吃淮扬菜
  
  🌿环境:
  环境比较一般，卫生环境也很一般，不过这种小店不要求过多。
  「蒲菜肉元」强烈推荐，真的好吃。我一个人就吃了两个
  「软兜长鱼」这个一般，不过长鱼是比较粗的
  「朱桥甲鱼羹」这个我觉得只要不是不吃甲鱼的人都去尝试一下吧。真的好吃的很
  「炒鱼片」这个也去冲吧，鱼片很嫩，还有腰果
  肥肠，口条，芝麻球通通去冲
  锅包肉没想到是这样的。不过不影响他很好吃。
  除了餐具卫生希望商家可以多加改进吧

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  Wcy_7789 2024-06-17 10:59

  🌿环境:一家老店了 朴实无华 我们去的早一些 没什么人 到了饭点以后客人还是挺多的
  🛎️服务:上菜挺快的 老板特别热情 会给我们介绍各种菜 推荐菜量
  「蒲菜肉元」特别大一个肉丸 就跟狮子头一样大 我们三个人不应该点中份 4个就足够了
  「平桥豆腐」很好吃 汤特别鲜 量很大 不腻 
  「软兜长鱼」黑胡椒味道很重 长鱼量很多 味道特别好吃 汤汁很下饭！
  「炒肥肠」肥肠特别香 处理的很到位 一点怪味都没有 量也特别多

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  偶尔吃点好的 2024-04-12 00:04

  种草的另一家店，但是有说似乎换了厨师，但是朱桥甲鱼羹还是很精彩于是来试试，万一有惊喜呢？
  这边和济南一样，主推菜各家基本都一样，吃吃看差距在哪。
  蒲菜肉圆，肉丸不是剁的是机器绞的，口感虽然还有弹但是没有颗粒感，调味还咸了，这个一般。
  朱桥甲鱼羹，比上家看着颜色深，但其实喝着也差不多，甲鱼肉很柴塞牙，其他一样好喝。
  平桥豆腐，发现上家没给配这个肯定得吃，豆腐应该是我爱的石膏豆腐，嫩但没那么容易碎，也没有豆腥气，好喝很鲜！
  淮安软兜，这个也是端上来油刺啦刺啦冒，一吃问题还多点；胡椒给少了，蒜估计也少了，吃出了明显的鳝鱼味，体验一下子就不好了😓

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  Keep_5317 2024-06-15 22:54

  为何寿县楚文化博物馆的金币为博物馆之最？来安徽楚文化博物馆参观的人，基本上都会被这整整一面墙的金币所吸引。要知道，从藏量上来讲，这些金币是国有博物馆之最、数量之最，也是安徽楚文化博物馆馆藏特色展品、镇馆之宝之一。
  
  仔细观察，这些楚金币的形状不规则，多在正面钤有方形、或圆形“郢爰”、“盧金”和“陈爰”等阴文印记，其中“郢爰”居多。
  
  “郢”是先秦时期楚国都城的名称，“爰”被认为是楚国的重量单位，一“爰”约250克，经抽样检测，“郢爰”样本含金量均在92.59%至96.19%之间。盧金和陈爰金钣样本含金量分别为85.89％和88.62％。
  
  楚金币是一种称量货币，在交易中根据需要，借助切凿工具和天平，切割称量才能使用。
  
  20世纪60年代至今，在寿春城遗址及周边的门朝西、周家油坊、阎家圩等地多次发现“金币窖藏”，总计195件，总重量近20千克，品种丰富，数量为全国之最。
  
  公元前241年，秦国攻楚，楚王无奈将国都迁往寿春，也就是今天的寿县，度过了最后18年时光，因而寿春成为楚辉遗韵之地，这也是寿县境内多次出土楚金币的原因。
  
  《战国策》里说，“黄金珠玑犀象出于楚，寡人无求于晋国。”
  《管子·轻重甲》载：“楚有汝、汉之黄金”，楚国盛产黄金，是先秦时期使用金币最早、最广泛的国家。
  
  目前绝大多数楚金版出土于安徽，且主要是安徽的古寿春。另在河南、陕西、江苏、浙江、山东、湖北均有出土，但是，总数远不及安徽出土的，尤其是湖北，作为楚文化的中心区域，发现的金版却极小，该如何解释这一奇怪的现象。
  就目前来看，发现的楚金币基本不早于战国晚期，且多出土于楚晚期的都城寿春及附近的区域，因而，有学者推测，这类金版很可能是楚国在战国晚期时才开始铸造的。
  
  此时的楚国由于军事上的失利不得不迁都，各方面实力大不如从前，于是便使用金版来增强经济实力，用于大宗货物的买卖。
  
  因此，有学者说“郢称金币并不是楚国经济发展的产物，而是经济危机的产物”，是很有说服力的。
  不论是商品经济繁荣的体现，还是危机的产物，楚金版都不失为楚人的一大发明创作。
  
  除此之外，1966年江陵楚墓出土了银饼，1974年，河南扶沟古城出土一批楚国铲形银币，有空首布和实首布。长沙楚墓出土了一枚有“郢爰”印文的银版。虽然，数量上远不及楚金币的数量，楚银币仿三晋布币的形制，有较强的流通性。
  楚国开了以金、银铸币的先河，是唯一一个同时使用金、银、铜铸币的先秦诸侯国，开创了独树一帜的货币文化。

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  木木的安心 2024-06-03 16:00

  淮南路边摊米线，下班嗦一碗真的好过瘾！在商贸中心美食广场的小吃摊，这肉量也太过瘾了！
  夏天，从一碗桂林凉拌米线开始～
  我和小姐妹点了一份全家福加粉，两个人够吃了 ，全家福里面有锅烧、叉烧、牛肉、腊肠、卤蛋+青菜🥬都是真材实料～
  锅烧是桂林米粉的灵魂，入口酥脆肥而不腻，真的很香，我是一口就爱上了👏
  小料台的东西，全部都是免费的。辣椒油是真的很辣，也是真的很香，一定要尝尝！
  🌿店名：四喜桂林米粉
  ✔️👉🏻推荐：全家福热拌粉
  成年人不做选择直接拿下🤭

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  i博_8224 2024-05-05 11:29

  记录📸✨
  👋🏻
  人生总有不期而遇的温暖，和生生不息的希望
  ——高宁

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  摄影师乐天 2024-07-06 12:27

  淮南印象～「813路·商贸」发一组12年前拍的淮南人文记录

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  不吃羊肉_9269 2024-01-06 10:54

  来自四中学子心中永远的神的面馆️我对他的评价更多来源于情怀和性价比…
  那个时候上高中，填饱肚子6R一碗青椒肉丝面就很满足了！现在也涨到9R一碗了。
  也许是怀念我的青春…也许是怀念我已逝的奶奶（她煮的和老杨面馆很像）
  褒贬不一，如果你只是为了填饱肚子吃个温暖可以去尝试一下就是普通家常面条的味道。主要现在这种真的不多了！
  还有高中吃的四中掉渣饼有没有人知道搬哪里去了，好想念🥰

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  朱桀的行走笔记 2024-04-30 19:32

  雨中蔷薇花海有多绝️淮南泉山湖独享这一片太绝了！淮南泉山湖临湖的一片蔷薇花海美翻了！
  
  泉山湖的水足够清澈，雨中更显碧绿，如翡翠般翠绿通透！
  成片盛开的蔷薇花，垂落在湖面上，艳丽的色彩点缀着碧绿的湖面，真的是美极了！
  
  如此这般的盛景，恰好游人不多，天空中又飘起了细雨，湖面氲开薄雾，宛如置身于仙境般！
  
  📍位置：淮南泉山湖临湖步道
  📌公交车：30路终点站下车，步行2分钟抵达
  🎫门票：这里是小区，蔷薇花海是在临湖步道，不需要进入小区，自由出入即可！
  ⏰靠近湖边，赏花时注意安全，且勿靠湖观赏！

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  北往_9035 2023-11-28 09:17

  11月27日的妈妈涧 人还是那么多#淮南

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  石榴日记 2024-04-12 22:10

  变了变了都变了小时候这叫九十六小街，前几年吃的这家烤五花肉特别好吃，以至于我记了几年，现在虽然老板还是那个光头大叔，但是味道变了，不如从前好吃。
  以前常吃的那家土豆片现在居然还卖炒面炒饭了。

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  竹编世家小师妹 2024-01-07 00:16

  安徽楚文化博物馆寿县你糊涂啊📍安徽楚文化博物馆 很好逛！
  七大镇馆之宝，一件不落！20240106
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  🚄合肥南站→寿县站，60+
  🚌5路车寿县站→楚文化博物馆
  🎫微信公众号线上预约（还有线上云参观哦）
  🍜饿了路边随便找淮南牛肉汤吃都可！牛肉汤好吃！！
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  安徽楚文化博物馆，全国唯一一座以楚文化命名的博物馆，这里蕴藏着丰富的历史文化遗产，展示了楚文化的独特魅力。
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  🔸三足羊首铜尊
  装饰纹样都具有浓厚的楚文化特色。
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  🔸“越王者旨于赐”剑
  者旨于赐是越王勾践之子
  器物由剑身、剑格、剑柄和剑首四部分组成。柄上用绿松石镶嵌出精美的勾连云。剑纹格双面用绿松石镶嵌出极富美感的空心鸟篆八字铭文。
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  🔸“颍州开元寺”大铜钟
  钟原为颍州（今阜阳）开元寺铸钟，约于明初南运寿州，旧悬置于东大街北侧钟楼巷内“声远楼”。钟通高170厘米，口径125厘米，重约5000斤，是现存时代最早体量最重的铜钟。
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  🔸鎏金银神兽刻纹铜舟
  通体施黄白相间鎏金银工艺，并刻有神人神兽及云气纹，“金饭碗”名不虚传。
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  🔸楚金币
  最令人震撼的当属这由158枚金币构成的楚金币墙。它们的含金量达到了85%-96%，不得不佩服当时楚国人精湛的技艺。
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  🔸“重佛舍利”缠枝牡丹纹金棺
  金棺用六件黄金薄片铆合而成，酷似现代木棺，一端大，一端小，棺盖上隆起，棺头前端饰双扇假门，棺内底部錾刻“重佛舍利”四字。棺内盛放有330颗五颜六色的舍利。
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  🔸累丝镶宝八龙纹金带扣
  东汉金器饰品，镂空高浮雕立体感极强。

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  AmyL_9345 2024-06-19 22:19

  周雨彤拍照的淮上渡口 还是挺美的

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  打死奥拓 2024-05-19 21:56

  武王墩墓规模最大的楚墓，也是华东地区最大的古墓，（应该是发掘古墓中top5，马王堆，曾侯乙，海昏侯，定陵，妇好墓）。目前发掘漆木器，青铜器等文物3000多件，还有近千个楚国文字。其中有口径超过88厘米的青铜鼎，为最大楚鼎，超越在安徽省博展览的楚幽王的铸客大鼎，容积上也超越最大的方鼎后母戊鼎。
  武王墩墓主人为楚考烈王熊完（正好今天官宣），他的故事线
  1.迁都寿春：楚国历经800年，楚都从江汉平原的郢（现荆州）逐步东迁到寿春，至前223年被秦灭亡
  2.灭鲁国：正好前段时间在枣庄博物馆看到枣庄在楚考烈王时归楚
  3.救赵国：赵国都城邯郸（目前最想去的地方，是命运的召唤）处于秦军围攻，平原君门客“毛遂自荐”到楚国向考烈王求援，赵楚“歃血为盟”的合纵缔结，也是最后一次有力度的抗秦
  4.喜当爹：据《史记》记载，假托为楚考烈王之子继位的楚幽王其实是春申君黄歇与李园妹之子，故事和秦国异人，吕不韦，秦始皇一模一样……

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  小学生不想上课 2024-01-15 18:13

  淮南这条美食街好好吃基地美食街太宝藏啦！好多好吃的！
  烤冷面
  朗朗八宝粥
  小仙肉
  新感觉麻辣烫
  素兰蒸饺
  孙氏土豆片
  老杨面馆

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  吃饱饱_7582 2024-04-06 22:08

  淮南从小吃到大的小吃：华声苑东门图1烫串，浇上辣酱蒜蓉酱
  图2铁板烧，他家的炸年糕巨脆巨糯 甜咸辣酱都要放
  图3平价寿司，香蕉寿司好吃只要7块钱 好便宜
  图4萧县卷面皮 分量居多 料也很多 他家还有炸臭豆腐，脆皮豆腐也超好吃
  
  图5从小吃的竹筒粽子 好吃，糯糯的

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  倚石忽暝 2023-11-16 22:12

  寿县 | 安徽楚文化博物馆（有一个卧牛铜镇好精美可惜是复制品）
  馆藏非常丰富，看完之后感觉金钣墙真的算不上它的“招牌”
  美中不足的就是文物的陈列过于紧凑（尤其是二楼）

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  干饭的桶 2024-05-26 13:42

  反向旅行之淮南寿县（古城吃玩篇）到寿县站打车去古城，告诉司机去南门（通淝门）其他城门门口有石墩子，汽车无法进入。我去的时候正好有一辆渣土车运货石墩子被移开了，所以我是从北门入城的。
  古城四面都有翁城，但南门为了交通方便把翁城拆了，城门也改造过。所以想看翁城不要去南门。城墙全长大约7公里，环绕一圈大约五万步。我脚力一般选择从东门走到北门，这段个人认为风景最好，在东北角可以看到寿县站👍城墙全天都可以上，但城楼和翁城只有早上8点到晚上5点开放，其余时间门会上锁
  城内值得逛的就是大报恩寺和孔庙。孔庙维修，只能看奎星阁。报恩寺早上8点开门晚上5点关门。没有门票，进山门后可以请香👍报恩寺有一座北宋佛塔，现在只剩地基。佛塔地宫内有舍利子宝函，现存寿县楚文化博物馆，打车过去十块钱😂后面是大雄宝殿和毗卢殿，按顺序参观即可。
  最重要的当然是美食啦😯寿县古城好吃的不少，我最喜欢的是兆和牛肉汤和兆和烧饼，这是一家店但有两个门面😂小份牛肉粉12元，大份15元，烧饼2元一个。非常好吃。虽然是小份牛肉粉但是牛肉量很足，我点了小份牛肉粉和一个烧饼当晚饭，可以吃的很饱😊
  丁家馄饨味道也不错，他家附近有不少买烧烤和卤菜的，可以去他家吃馄饨再去其他店买点卤菜吃👍
  汪家小刀面当地人也喜欢吃，小刀面只有早上营业，中午和晚上都不开门 要注意时间。他家的面我感觉一般般，可能是吃不惯吧😂
  如果想吃鹅肉可以去五元子盐水鹅和清真饭店，这两家比较地道，都是本地人推荐的，大家可以去尝尝😯

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  呜哈哈_917 2024-04-07 14:45

  淮南市区一日游怎么玩清明3天假结束啦！就在刚刚过去的3天假期中，因为大学离家有点远，所以没有回家 ，跟好朋友们一起去了市里游玩。大家一起来看看我的淮南市一日游吧！
  首先，我们中午去了八佰伴（淮南市），嘿嘿，吃的铁板自助（可以看图），我个人觉得如果想要性价比高的话，这家店可以pass掉，个人认为品类较少╯﹏╰，如果去的话，它家的土豆泥可以点，很好吃，就一个土豆小球，上面淋了一层酱（不知道是什么），口感很像甜品，推荐。其次，烤菠萝可以点，我们四个人点了8份，哈哈，推荐。但是，可以避雷烤羊排，因为不太熟，会咬不动ヽ( ￣д￣;)ノ😞
  下午去了龙湖公园，4A级景区，只是还没到荷花开放的季节hhh，刚入园的不远处有游乐设施，过山车一人20，价格还好，其他的估计也一样吧。越往里走，年轻人越少哈哈哈，很多老年人的活动，总的来说，挺丰富。
  重点来了！也是我为什么要写这篇文的原因之一！——淮南市海洋馆。门票30，学生20，价格不贵，但里面有点一言难尽，不知道是不是我没去过其他海洋馆的原因，但平心而论，我不喜欢淮南市海洋馆，甚至我认为它不应该是这样的...我和几个朋友从一开始的好奇，到“原来就这样啊”，到“我们被骗了”，最后我们都不想说什么了，只是沉默的原路返回。不指望这点门票钱能看到什么，但也没想到里面的动物生活环境是如此的差，尤其是陆生动物，我没有恶意贬低什么，只是真的不忍心看到这样的“参观景点”，它整体给我的感觉就像是一个活体标本小展馆，场馆很小，不论是水生还是陆生，我看到的时候，心情很沉重，所以没有拍什么照片，只有一两张，大家可以看图，一两只小动物就被人们放在那里，四周是牢笼，而且范围很小，环境也不是很好，有两只小动物甚至饿了在吃它们自己的排泄物（当时没有拍照，小动物应该是饿了吧，同行的人都看到了，说谎天打五雷轰），真的很残忍。希望如果有相关人员看到了能改善一下吧。我想说，我个人都能力有限，我这篇文虽然不会有什么流量，但网络上万一有人要搞我，那我一个普通人又能怎样？哈哈哈。😂

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  木木的安心 2024-01-24 19:13

  淮南超好吃老式麻辣烫吃过很多麻辣烫，他家真的不！一！样！
  我爱刘记😍
  店面不大，食材新鲜
  一串4个手掌大的虾🦐、大块猪皮、牛筋、水煮牛肉串、水煮羊肉串、超大超多小虾米做的虾饼、鱼籽超级饱满的福袋、毛肚、鸭血，每一样都想要！
  粉面和绿叶菜到门口找老板单独加
  虽然是老式麻辣烫，汤底超级鲜～
  就是好吃，一个礼拜让我吃三顿都行
  一吃一个不吱声👍
  🌿刘记麻辣烫（华声苑店）
  💰人均35元

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  momo_6972 2024-04-06 00:44

  淮南一天游攻略心心念念的淮南之旅出发啦
  第一站：商贸
  类似于小吃街的聚集地吧，有很多吃的喝的，奶茶店很多，到的第一件事就是买了正邦苏咔，荔枝味的超级好喝，10r一杯料很多。还买了火的老北京糖葫芦，一般般吧，就是很正常的味道，价格很便宜6r水果的，10r是草莓大串。没有小h书上面吹的那么好吃。
  第二站：段家牛肉汤
  打车去的，因为饭点到了，想吃个正宗的牛肉汤，就去啦。人很多，对面是杨家，还有个王什么的，感觉三足鼎立了都，人很多，超级多，我们排了快一个小时吃上。很不幸，没有感受出好不好吃（可能刚下火车就急急忙忙到处跑，已经饿过头了，没吃早饭。尝不出味道了，同学说牛肉的比牛杂好吃），肉超级多，在学校20拿不下来，他那才9r，益益酸奶买了，甜橙味的好喝，会高铁的时候又买了三瓶。
  第三站：龙湖公园
  这里必须吐槽那个公厕，是长条的厕所，不知道多久冲一次全是💩，刚吃完的我，差点yue在里面，有个女生厕所掉里面了，很崩溃。里面花开了，挺漂亮，顺带去了里面海洋馆，还行吧，挺小的，学生优惠完20r感觉半个多小时就走的差不多了，拍照挺好看，没有看见蟒蛇，里面动物毛发挺乱的，待的位置也小。
  第四站：渡口
  画了一块钱坐船，可惜没有做到心心念念的108号船，因为感觉深蓝色更好看🤭🤭🤭一块钱的票，涂个新鲜挺好的，景色还好吧，水今天去看的不蓝，不过还是很高兴，没坐过。嘎嘎拍照了也是。
  第五站：前锋
  一进去那个竹筒粽子不推荐，小吃很多。买了吴玲卷饼，味道还可以，老吴土豆片，也还可以，姚家冰酒酿，老板说没有小杯了，7r买了个大杯，味道一般般吧。只能说小红书上营销挺可以，这几家排队的人都很多，味道看个人吧，我觉得一般，不过从哪个角度来说都不能说难吃，可能是我没吃习惯吧，可以试试。
  ……
  该说不说淮南的酸奶真的好好喝，正邦苏咔，益益酸奶都超级棒，益益酸奶真的便宜还好喝，可惜只能在淮南买吧，心心念念的甜橙味最后还是没有买到。
  话说有淮南的宝子知道那个红白的烟囱是什么吗，拍照很好看，感觉在哪都能看见它。
  今日花销共计：148.27包括来回路费＋打车费还是很可以的啦

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  施施很烦 2024-06-25 13:14

  淮南师范学院，有什么想问的可以问(`A´)准大二了，有什么想问的可以问，淮师欢迎大家🤭🤭

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  Charih_1371 2024-08-25 21:45

  网云小镇#淮南网红打卡地淮南大通小区旁边有个小广场，拍照打卡很出片哦😊

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  Kathie姐姐 2024-01-30 12:30

  安徽楚文化博物馆位于安徽省淮南市寿县，占地面积200亩，建筑面积15510平方米，展陈面积4222平方米。文物藏品10000余件套，其中涉楚文物700余件套，国家一级文物230件套。其中代表性藏品有：战国楚金币，战国“越王者旨于赐”剑，北宋金棺，春秋羊首铜尊，东汉八龙金带扣等等
  寿县，古称寿春、寿阳、寿州，是豆腐发祥地、淝水之战古战场。

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  玺乔_5801 2024-03-16 04:50

  孙家鼐（1827年4月7日~1909年11月29日），字燮臣，号蛰生、容卿、澹静老人，安徽寿州（今淮南寿县）人。清咸丰九年（1859）状元，与翁同龢同为光绪帝师。累迁内阁学士，历任工部侍郎，署工部，礼部、户部、吏部、刑部尚书。1898年7月3日以吏部尚书、协办大学士受命为京师大学堂（今北京大学）首任管理学务大臣，1900年后任文渊阁大学士、学务大臣等。卒后谥曰“文正”。

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