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是明桑啊
2024-12-11 01:17
洛阳|在洛阳的牛肉汤里实现了食盐自由
来洛阳之前在某书做功课,刷到一个本地人仔细地把洛阳牛肉汤分成了好几种类型,清汤派,调味派等等。吃货的研究认真又有趣,想必这家应当算作是清汤派罢。
因为贪心一会还要喝碗隔壁的驴肉汤,所以我们俩只买了一碗汤,选了20块的多肉版,汤不够可以续点。
店里有一口比人高的巨大炉子,里面不间断地熬着汤。看攻略是说喝汤要趁早,越早越鲜,来得迟了汤里会加水继续熬,味道就淡了。我们11点才到,属于是喝了碗“淡汤”。
这个汤加了辣椒油和蒜苗,其实也不算“清汤”了,不过确实是清口的,因为没有盐所以口味清淡。每个桌子上都放了一瓶盐,加一点点补充到刚好的盐味,汤的味道会更鲜美。因为自己控制了盐味,喝完也不会口干。
我个人口味是盐味轻,在外面吃饭总是感觉太咸。终于是在洛阳的一碗牛肉汤里实现了食盐自由。
搭配了经典的饼丝和一个中等硬度的烧饼,饼丝当然是必点。说起来这个饼颇让我们纠结了一下。老板掀开饼筐上用来给饼保暖的小被子,筐里码着三四种圆的长的有芝麻没芝麻的饼。老板介绍说是有软硬之分,看个人口味挑选。我们保守的选了中等硬度的饼。
饼丝和饼在汤里略微多泡一会,在汤将将浸透饼的时候吃,是我最爱的口感,充分入味且不软烂。
斜对面有一家驴肉汤,味道比这家重多了,泡几颗另一个本地特色焦炸丸子,也挺美的。
牛肉汤这家是没有焦炸丸子的,但是门口隔壁就有卖焦炸丸子的小摊。如果想吃牛肉汤泡丸子,隔壁直接称一点就好。我没吃上的原因是我吃完了才发现这摊子,来的时候一心想喝汤,完全没留意这家丸子。
巷子口有一家打绿豆浆的小作坊,也就是做浆面条的原料。洛阳的遗憾之一就是没有吃到浆面条,下次再来一定吃碗浆面条。
洛阳
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SunnySalt花小葵
2024-03-24 14:39
真别说 早晚温差大甜汤既不上火又暖和 如此真是在附近喝了好几天 朋友一致认为最好喝的就是小治东关 清淡中带了一点点牛肉香 怪不得五六点钟满大街都没什么人的时候 只有这家门口满满当当
付完钱对面的牌子也是他家的 屋里座位不少但是本地人还是愿意坐在外面 一碗清汤葱花香菜给的挺多 牛肉片薄厚正好料也足 汤是清的盐自己加 入乡随俗不是给低分的原因 美中不足就是饼和饼丝太硬了 不泡汤里也拽不动 要是油旋也是现烤的估计会给满星了
十块钱的汤一块钱的饼 汤是真的清淡 虽然朋友南方人听不太懂大爷说的啥 但就是排队人这么多 两个大爷也耐心跟我们解释份量和吃法 挺好挺好
洛阳
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呆头鹅_3226
2024-12-04 15:45
在丽景门对面巷子里,一进去就能看到。都是当地人在这里吃早餐,服务基本自助,先付了钱自己端汤找位子,「牛肉汤」先尝了一口真有清甜的口感,然后再根据自己口味加盐,肉香四溢,配上饼丝,暖乎乎的一顿早餐。顺路可以打卡,专程跑一趟没必要。
洛阳
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正义的伙_6280
2024-04-08 15:42
开启洛阳人一天的是早上的牛肉汤、羊肉汤、胡辣汤。洛阳的汤馆很多,遍布大街小巷,并且每个汤馆的生意都很红火。我们找了一家当地人都会去吃的牛肉汤老店,来上一碗甜汤(不加盐牛肉汤),桌上有专门盛盐的瓶子,可以自己加入汤中。
饼丝一元一盘,油旋也是一元一个,泡入汤中,来上一勺火红的特制辣子,人魂魄的汤香之气,诱惑得你禁不住闭上双眼。难怪当地人常常说:“清晨一碗洛阳汤,给个神仙都不当。”
洛阳
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火星妞逛吃逛吃
2024-04-04 11:28
【火星探店笔记——实事求是地记录每一次体验】丽景门附近比较火的一个点,某人说**上面跟点评都有推荐,于是来尝尝。
说实话,大失所望,无法理解。可能我本身就吃不惯这样的清汤寡水。这个小治东关甜牛肉汤,原来这边不咸就是甜?反正没什么味道,也没有什么牛肉的香味,牛肉香味非常淡,可以用十倍稀释版肉汤来形容。当然,如果是觉得口味淡,桌上有盐可以自己加。牛肉汤有十五块二十块价格不等,主要是牛肉量的区别…然后加了点辣椒,也没有太多味道…最后就是饼丝和饼大家都会买,但是我对此无感,某人觉得这个饼烙得还凑合。
🌿环境:
店有两个门面,一边是收费出餐的,一边是室内可以坐下。然后马路边也有一些小座位可坐,因为毕竟室内面积也不大,游客多的时候无法坐下。这种类型的店毫无环境可言吧,也不是来吃环境的。
🛎️服务:
先排队付款,排队拿饼,再排队取汤,再等待座位。简直是某奶茶店的套路嘛,一直在排队。
总结,这地方这个能排名高,大概是因为早上附近没别的更近的早点铺了?不考虑再来的店。
洛阳
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他的y小姐
2025-11-07 00:00
跟兰州和西北的牛肉汤还是有的不一样,洛阳的牛肉汤属于比较原汁原味没有什么大料,但是我比较喜欢那种浓香一点的。我看当地人都会加一勺辣椒油
早上吃早餐的居民特别多,都会加一份面试。隔壁有个卖素菜炸丸子的,也好便宜。
洛阳
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兔兔的金子
2025-10-25 00:00
早上人好多,买了个8元牛肉汤,一元钱的葱油饼,我感觉葱油饼比饼丝好吃,热的很香,也可以泡牛肉汤里。现在天气冷了,早上喝一碗牛肉汤很舒服,这家牛肉汤好喝,但是没有丸子,每家风格都不一样,要多去几家。甜汤就是淡汤,自己加盐,咸汤就是帮你加好盐。
洛阳
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萌萌早睡晚起
2025-11-04 00:00
在洛阳吃的第一顿网红牛肉汤吧,汤挺不错。
位置还是挺好找的,导航都比较准确。
然后去的不算太早,人没有太多付款、取票,拿着票就去取餐口取餐了,根据付的钱不一样,汤里面的牛肉分量也不一样。十块钱的汤加一块钱的饼丝也能吃的饱饱的了。
嗯,饼丝泡进汤里是真的没啥味儿,单单汤的话味道还可以,天气冷了,汤冷的快,没有吃多久筷子上就全是牛油了。
洛阳
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摸鱼逛吃王子图
2025-11-11 00:00
第一次喝到洛阳的牛肉汤,一大早就赶来了,排队点单的人很多。直接要了一个30的,原汤没有味道,需要自己加盐,汤的味道很不错,牛肉量是真的很大,把饼掰成小块放进汤里味道很香。大早上来一碗一直到中午都没饿。
洛阳
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晓暮依春
2024-12-02 22:44
旅行第五站洛阳~打卡甜牛肉汤,早晨喝牛肉汤,根据牛肉的多少确定不同的价格,下到8元,上到50元,甚至更高,真的颠覆了认知~继续到居民区楼下吃早点,有好几家牛肉汤,这家据说比较有名,马路两侧都是他家,选了10元的普通款,配上饼,泡着吃真好真香~牛肉汤里没有盐,直接喝真的有一股甜味,桌上会有调料,可以根据自己的口味添加~但喝完之后身上一股牛肉味儿~
洛阳
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淡绿色鼻子的青
2024-12-02 22:22
来洛阳玩搜的一家汤店,洛阳的汤很有名所以来试试看
🌿环境:店内的环境比较一般,在一条小道上,路的左右两边都能坐
🍚口味:「牛肉汤」的价格可以自己选,肉的分量不一样,价格不同。汤的味道很淡,桌上有调料需要自己放,味道还行,不难喝,也没多好喝,但喝起来还是很舒服的,不过放了辣椒有点红烧牛肉面的汤底的味道「饼丝」 一块钱一份,泡在汤里吃,切的薄薄的一层,长条的,这种吃法比较少见
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andylau_8616
2024-12-08 13:44
来了河南总得嚐嚐河南烩面吧,一直听说也不知道到底怎么样的,就点了一碗,原来烩面也是汤汤水水的,还以为是汤头炖的很浓厚的那种,不过面里加的浇头还挺多的,量又多,实在也吃不完,河南真的是面点,汤水吃到撑啊。
洛阳
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木灵丰
2025-08-14 00:00
看了评价和博主介绍特意过来的,在一条小巷子里就是菜场里的感觉
各种价位的牛肉汤,不同就是里面牛肉的份量
点了15的价格,里面牛肉已经很多了,点了一个饼只有一元,还点了二元的饼丝,都很香,北方的面食为何都那么香啊
牛肉汤有点清甜口感,里面的大葱也有点甜丝丝,汤就是很纯正的不加任何调料,自己可以加盐,怪不得那么多人来吃
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JASO_8619
2024-03-15 08:28
洛阳本地人老喝家强推的甜牛肉汤天花板,从小真没咋听说过,下了火车就直接赶过来了。
印象中来过这条街,只是那时的目的地是匡家,春节还不营业。这条街饭店真不少。
上午11点多,人还挺多的,收钱的大爷大妈年龄看着真不小了,不简单,不容易,传承赚钱太拼了。
一碗甜汤清汤,一碗调料全放,尝尝甜汤到底什么味。细细吸了几口原汤,还真别说,真的有淡淡的清甜味,应该是牛肉牛骨熬出来的味,不赖。
但从小的味蕾习惯,还是更喜欢葱花辣椒加盐的味道,更符合儿时的记忆,没了饼丝,这家的烧饼没想到更好吃,很久没吃过这样的烧饼了。
他家座位还是挺多的,马路两边屋子都可以坐,室外也可以坐,唯一的观感就是门面有点破旧,可能这是老店小店的共性问题吧。
洛阳
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HANXU_4382
2025-11-03 00:00
[25必吃]中午饭点冲丽景门附近的清真小治东关甜咸牛肉汤,居然没怎么排队。
[25干饭]汤得自己加盐调口味,喝着鲜得很,泡上饼丝吸满汤汁,碳水香直接拉满。边喝汤边嚼饼丝,一口接一口超过瘾,俩人两碗汤一份饼丝,吃得巨满足!
洛阳
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Try_1256
2025-11-11 00:00
🌿环境:
环境很普通。但是很便宜。看就是开了有年头的老店了。
🛎️服务:
结账自己端自助服务,而且打汤的时候都还要排队,可见人气确实不错。
🍚口味:
挺好喝的。说不上有特别惊艳,但真的也挺好喝。这个饼丝得多泡一会。
洛阳
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小羊吧唧嘴
2025-09-27 00:00
早上来的这家网红店吃,然后人非常多。他家店铺在路上的左右两边都是他家的,然后我觉得肉¥10的就行,¥15太多了。外地人的话感觉还是不习惯的,然后盐巴记得自己加。整体上的话就是来体验一下吧,风格还是不适合我们东部人的
洛阳
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Erry_9844
2024-03-18 14:05
🍽️千万不要被他的名字吓到。
甜,牛肉汤所谓的甜并不是说真正口感上的甜,而是说汤底只有牛肉,没有任何调料,所以带着一股肉的纯香味儿。
🍒🫐🍒🫐🍒🫐🍒🫐🍒🫐🍒🫐🍒🫐🍒🫐🍒🫐
「牛肉汤」相对于其他家分量不是很多,不过他家的辣子是真香,建议多加一勺,吃起来会更好。如果多加辣椒的话可以不用单加盐。
🏡因为去的比较晚了,没有吃到饼丝,吃到了饼,不过他家的饼居然还是热的。泡在牛肉汤里被提有多香了。
🚨店里的位置还比较大,取餐之后到对面坐着这个季节的洛阳小风一吹还挺舒服。
洛阳
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次子小超
2025-11-05 00:00
又喝上了最喜欢的小治!这次辣椒加多了,辣椒过于给力,好辣好辣!还吃上了新出的葱油饼,非常香!
洛阳
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丽君_3742
2025-10-04 00:00
本地朋友推荐过来吃的,汤是没有味道的,根据自己需求加盐,辣油,醋,环境就提不上了吧,本身就是苍蝇馆子,好吃就行了,饼也挺好吃的,因为加了很多肉就点了一张饼,不错
洛阳
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Orange_2852
2024-02-06 19:33
洛阳|停雪留步一碗汤
🥣一碗热汤/牛肉汤/清真甜牛肉汤
🥣话说到洛阳的第三晚,在试过了各式牛肉汤若干家/ 汤团一家/小街锅贴俩家/新水席菜一家之后,吾举手宣布:🥣🥢🥄“食为天”洛阳评价章还🉐留给 清甜的牛肉汤「牛肉汤」
🌿环境:
即便没下雪也那种灰蒙蒙脏兮兮的北方老城区里,好吃的牛肉汤必藏在旧巷子破兮兮的铺面里🍲🐰
keyword: 旧而不乱,破而不败
🛎️服务:
10RMB🥩量足够饕餮女一餐七分饱。
本想试试「油旋」,😲为一中年男打光了包。
📌⛳ 万安街细窄到差点儿一步跨过。隔路面对丽景门,向后转身,眼前即万安街。
洛阳
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KyleMier
2024-12-02 19:50
写这条点评的时已在郑州。
很努力在回忆当时的感受,口味环境性价比…
满脑子蹦出来"好吃"二字,也许就是如此简单。如店面环境一般,简陋;如店里的叔叔阿姨一般,简朴;
甜汤只加盐,清淡而浓郁,油润不油腻。牛肉有牛味,却没有丝毫腥膻,越嚼越香。
15一份的牛肉量非常满意,免费加汤也很贴心!
小店在丽景门对面的巷子里,实在是值得推荐。
店里卖得所有饼、馍类都不太ok。
洛阳
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沐辞凝
2025-11-07 00:00
这家真的是老店了 我是下雨天来的人还超级多 好多都是附近的大爷大妈 依旧是一份15元的牛肉汤 来洛阳不吃牛肉汤简直白来 我时常因为这一口牛肉汤改道路过洛阳 这家也来了几次了 牛肉汤很香甜 但需要自己调盐口 泡着饼丝超级好吃
洛阳
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异次元Star
2024-02-12 15:51
本来是要去南关小碗牛肉汤,但住的民宿老板强烈推荐这家,说本地人都去,于是果断前往。店就在丽景门外马路对面一条街里,人很多,除我们外都是本地人。他们家牛肉汤不加盐是微微有点甜的,汤底熬得很醇厚,后来去吃龙鳞路第一家牛肉汤(去的不是总店是分店),马上就有了对比。后者味道也不错,但是汤头和小治比单薄了~汤里主食可以➕饼或饼丝,饼还有圆的和三角的,觉得圆饼最好吃,软且口感像葱油饼,只要一块钱。汤分不同价格,区别就是牛肉多少,女生8块,男生10块起~这家强推!喜欢吃咸口的就加盐🧂
洛阳
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张同学的日记
2024-03-05 10:57
洛阳旅行 可选择的牛肉汤非常非常多
民宿老板安利了这家老店
几百米的距离走过去
一碗10块的牛汤 肉片很多
隔壁一块一个的锅饼
撕成小块泡进去 满足
盐可以自己加
五点是头汤 懒虫根本起不来
连续去了两天
汤还是蛮浓郁的
下次还回去
洛阳
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元气阿徐在旅行
2020-09-24 21:15
洛阳•白马寺|假装在东南亚的郑州周边游
去洛阳除了打卡老君山,龙门石窟,还要记得打卡中国第一古刹!鼎鼎有名的白马寺。名字听起来很普通,寺庙里面却大有文章。
🎫白马寺门票:35元 游玩半天足矣
⏰开放时间:7:30-19:00
🚌交通:洛阳火车站乘56路到终点站
关林庙乘58路到终点站
🤗主要院落:
中国本院,齐云塔院,印度佛殿苑,泰国佛殿苑,缅甸佛殿苑。虽然我们对佛学了解甚少,但是佛殿的精美令人叹为观止。其中主推以下3个佛殿,让你看起来就是分分钟出国游~
1⃣️印度佛殿苑🇮🇳
粉色的外墙很是打眼 我们去的时候没有开放 比较遗憾错过啦 和门口雕像来了一个搞怪合影也是很好玩的
2⃣️泰国佛殿苑🇹🇭
是里面最大最精美的佛殿!可以把大量的拍照时间放在这里~参考我图中的拍照角度。而且可以适时运用广角模式,拍出来很惊艳。
3⃣️缅甸佛殿苑🇲🇲
相比泰国,就略显低调啦。最豪华的就是楼梯入口处啦~佛殿里面就以文学观赏为主,比较空旷。
👔穿衣小贴士:
寺庙整体色彩鲜艳,干净整洁。
生活装:我们的穿着也以大面积颜色为主,干净简约,比如大面积白色/黑色/亮色。
度假装:直接长裙飘飘,营造出东南亚度假风。
🤗小贴士:
虽然在国际佛殿拍照很开心🥳,但是也要记得去白马寺中轴线处的古建筑去拍照哦,门口两匹马可是课本上的存在~白马寺门口的酸奶也很好喝
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徐晓媛有泡菜
2025-04-14 17:16
唯有牡丹真国色,神州牡丹园必须火!
⭐️神州牡丹园位于中国河南省洛阳市,是洛阳市著名的旅游景点之一,以展示牡丹为主,结合历史文化展示和现代园艺技术。
❤️位置与规模:
位置:位于洛阳白马寺对面。
面积:占地约600余亩。
❤️园区特色:
💐牡丹品种:园内汇集了国内外名优牡丹品种1021个,共计40余万株。
💐特色牡丹:包括三百余年树龄的牡丹王,以及被誉为“中国牡丹的活化石”的牡丹石。
❤️特色展示:
🏠文化区:展示牡丹千年发展的历史,包括“洛阳牡丹甲天下”的历史渊源。
🏠四季展示区:展示不同季节的牡丹,实现“一代女皇”的梦想。
🏠长廊与壁画:世界上最长的百米国粹长廊——唐三彩牡丹壁画。
❤️小贴士:
开放时间:每天从早上7:00至晚上19:00。
门票价格:50元/人。
交通方式:可通过56路或58路公交车到达,自驾导航到白马寺游客中心停车场🅿️或中州路第一、二停车场🅿️
❤️4月14日实拍图:
1️⃣主要分布在室内展览馆(牡丹文化区、国韵阁、富贵楼、万花馆等处)。
其中盛开的牡丹品种有:贵妃插翠、赵粉、魏紫、宫样妆、醉西施、玉版白、迎日红、绿幕隐玉、紫瑶台、粉荷、蝴蝶报春、春柳、二乔、岛锦、蓝海碧波等;室外初开的牡丹品种有:金桂飘香、第一娇、青龙卧墨池、皇冠、首案红、荷花绿、麻姑献寿、十八号、黑夫人、棒棒糖、天鹅绒、冰凌罩红石、瑶池研墨、紫瑶台等。园内玉兰、棣棠、樱花等竞相绽放。
2️⃣室外集中在国花坛附近。
❤️唯有牡丹真国色,花开时节东京城!
一起来赏牡丹吧。
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一只毛桃
2023-09-15 17:30
寻找风味小城|㊙️洛阳美食攻略,人均10️
✔️关于特色小吃
🔸军鲜绿豆饼🔸麦盛斋🔸黑黝黝豆干
🔸牡丹饼🔸驴打滚(牡丹香糕)🔸浆面条🔸烩面🔸糊涂面🔸红薯面条🔸小街锅贴
🔸和记涮牛肚
✔️关于汤
🔸马坡自强牛肉汤 🔸白果牛肉汤
🔸马杰山牛肉汤 🔸华山路小碗驴肉汤
🔸南关小碗牛肉汤 🔸龙鳞路第一家牛肉汤🔸豫李强豆腐汤 🔸东关甜咸牛肉汤
🔸兄弟俩老老李家牛肉汤🔸小治牛肉汤
✔️关于住宿
🔸住老城区,离景点都近,出行方便,就是环境可能一般般
🔸住西工区,在市中心,住宿条件环境稍微好点
🔸住洛龙区,离龙门 白马寺近,那边住宿环境相对比较好
🔸住瀍河区,如果你是回民,建议住这附近,这边好多是回民区,清真吃的很多
✔️本地人经常去吃的街道
🔸春都路 ;去吃戴老婆烩馍、二姨夫水饺、东关浆面条、干拌刀削面、喜洋洋米线、重庆石锅鱼
🔸洛浦路 ;去吃吕记炒鸡,广州云吞,老穆家酱肉、原小街第一家麻辣面
🔸黄梅路;去吃丰盛斋、东北炸串
🔸马路街;去吃小四川、雨晴小厨、百川面馆
🔸行署路;去吃陶陶居、欧歌烘培、秦源香
🔸民主街;去吃高记果子油茶、黑黝黝豆干
🔸义勇街;去吃十梨香、夫妻小店
🔸龙翔街;去吃王哥叉骨、重庆鸡公煲
🔸西工小街;去吃小街锅贴、担担面
🔸天津路;去吃妞妞冰糖葫芦、杨记馋嘴鸭、周老三卷饼、天小炸串
可能写的不全面 欢迎各位小伙伴补充👋
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大大爱旅_7236
2024-12-08 10:26
牡丹阁|一个沉浸式牡丹文化博物馆!
✅关于牡丹阁
牡丹阁景区始建于2019年11月,占地面积73亩,建筑面积约2万平方米,包含牡丹博物馆、牡丹园、各类沉浸式体验项目等,是集收藏研究、数字展示、教育研学、文旅休闲于一体的综合性文旅景区。
📍导航:牡丹阁景区
🎫门票:30元/人 ( 持洛阳旅游年票、60岁以上老人、12岁以下或身高1.4以下人群免票,负一层沉浸式体验馆另收费)
⏰开放时间:9:00—18:00(17:00停止检票)
🅿️停车:景区内免费停车场
🎙公益讲解:每周二、四、六10:00、15:00,在展厅一层、二层,提供免费公益讲解
✅牡丹博物馆是国内唯一的牡丹专题博物馆,一层、二层、四层、十层为展览区,三层、十一层为游览观光区。
✅一、二层展馆利用现代高科技手段,以文献资料、历史文物、图片等为载体,展示牡丹栽培历史、品种演变、文化、产品产业以及牡丹文化盛况的内容,介绍牡丹知识,传播牡丹文化。
✅十一层可登高望远,洛阳市中轴线一览无余。
💯一个适合周末溜娃、打卡、拍照、带父母出游的沉浸式牡丹文化体验馆。
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WangDarling
2020-10-22 17:29
广州市场太好拍了吧~
十一左右去的,大体已经修整好了,很多商铺还没有开门,但有很多小吃推车已经营业了🈺️。
整体很适合拍照,各种风格穿搭都不违和,洛阳的小伙伴🐛
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时倾_643
2020-12-01 20:10
老君山两日游攻略
还不太会玩小红书呀 鉴于很多姐妹问我具体的
我又从新整理出来一份详细的 请收下
老君山两日游攻略满满都是干货呀
想去的朋友认真看过来 点赞收藏呀😘😘
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