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  是明桑啊 2024-12-11 01:17

  洛阳｜在洛阳的牛肉汤里实现了食盐自由
  
  来洛阳之前在某书做功课，刷到一个本地人仔细地把洛阳牛肉汤分成了好几种类型，清汤派，调味派等等。吃货的研究认真又有趣，想必这家应当算作是清汤派罢。
  
  因为贪心一会还要喝碗隔壁的驴肉汤，所以我们俩只买了一碗汤，选了20块的多肉版，汤不够可以续点。
  
  店里有一口比人高的巨大炉子，里面不间断地熬着汤。看攻略是说喝汤要趁早，越早越鲜，来得迟了汤里会加水继续熬，味道就淡了。我们11点才到，属于是喝了碗“淡汤”。
  
  这个汤加了辣椒油和蒜苗，其实也不算“清汤”了，不过确实是清口的，因为没有盐所以口味清淡。每个桌子上都放了一瓶盐，加一点点补充到刚好的盐味，汤的味道会更鲜美。因为自己控制了盐味，喝完也不会口干。
  
  我个人口味是盐味轻，在外面吃饭总是感觉太咸。终于是在洛阳的一碗牛肉汤里实现了食盐自由。
  
  搭配了经典的饼丝和一个中等硬度的烧饼，饼丝当然是必点。说起来这个饼颇让我们纠结了一下。老板掀开饼筐上用来给饼保暖的小被子，筐里码着三四种圆的长的有芝麻没芝麻的饼。老板介绍说是有软硬之分，看个人口味挑选。我们保守的选了中等硬度的饼。
  
  饼丝和饼在汤里略微多泡一会，在汤将将浸透饼的时候吃，是我最爱的口感，充分入味且不软烂。
  
  斜对面有一家驴肉汤，味道比这家重多了，泡几颗另一个本地特色焦炸丸子，也挺美的。
  
  牛肉汤这家是没有焦炸丸子的，但是门口隔壁就有卖焦炸丸子的小摊。如果想吃牛肉汤泡丸子，隔壁直接称一点就好。我没吃上的原因是我吃完了才发现这摊子，来的时候一心想喝汤，完全没留意这家丸子。
  
  巷子口有一家打绿豆浆的小作坊，也就是做浆面条的原料。洛阳的遗憾之一就是没有吃到浆面条，下次再来一定吃碗浆面条。

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  Erry_9844 2024-03-18 14:05

  🍽️千万不要被他的名字吓到。
  甜，牛肉汤所谓的甜并不是说真正口感上的甜，而是说汤底只有牛肉，没有任何调料，所以带着一股肉的纯香味儿。
  🍒🫐🍒🫐🍒🫐🍒🫐🍒🫐🍒🫐🍒🫐🍒🫐🍒🫐
  「牛肉汤」相对于其他家分量不是很多，不过他家的辣子是真香，建议多加一勺，吃起来会更好。如果多加辣椒的话可以不用单加盐。
  
  🏡因为去的比较晚了，没有吃到饼丝，吃到了饼，不过他家的饼居然还是热的。泡在牛肉汤里被提有多香了。
  
  🚨店里的位置还比较大，取餐之后到对面坐着这个季节的洛阳小风一吹还挺舒服。

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  次子小超 11-05 00:00

  又喝上了最喜欢的小治！这次辣椒加多了，辣椒过于给力，好辣好辣！还吃上了新出的葱油饼，非常香！

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  Try_1256 11-11 00:00

  🌿环境：
  环境很普通。但是很便宜。看就是开了有年头的老店了。
  🛎️服务：
  结账自己端自助服务，而且打汤的时候都还要排队，可见人气确实不错。
  🍚口味：
  挺好喝的。说不上有特别惊艳，但真的也挺好喝。这个饼丝得多泡一会。

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  木灵丰 08-14 00:00

  看了评价和博主介绍特意过来的，在一条小巷子里就是菜场里的感觉
  各种价位的牛肉汤，不同就是里面牛肉的份量
  点了15的价格，里面牛肉已经很多了，点了一个饼只有一元，还点了二元的饼丝，都很香，北方的面食为何都那么香啊
  牛肉汤有点清甜口感，里面的大葱也有点甜丝丝，汤就是很纯正的不加任何调料，自己可以加盐，怪不得那么多人来吃

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  萌萌早睡晚起 11-04 00:00

  在洛阳吃的第一顿网红牛肉汤吧，汤挺不错。
  位置还是挺好找的，导航都比较准确。
  然后去的不算太早，人没有太多付款、取票，拿着票就去取餐口取餐了，根据付的钱不一样，汤里面的牛肉分量也不一样。十块钱的汤加一块钱的饼丝也能吃的饱饱的了。
  嗯，饼丝泡进汤里是真的没啥味儿，单单汤的话味道还可以，天气冷了，汤冷的快，没有吃多久筷子上就全是牛油了。

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  正义的伙_6280 2024-04-08 15:42

  开启洛阳人一天的是早上的牛肉汤、羊肉汤、胡辣汤。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。我们找了一家当地人都会去吃的牛肉汤老店，来上一碗甜汤（不加盐牛肉汤），桌上有专门盛盐的瓶子，可以自己加入汤中。
  饼丝一元一盘，油旋也是一元一个，泡入汤中，来上一勺火红的特制辣子，人魂魄的汤香之气，诱惑得你禁不住闭上双眼。难怪当地人常常说：“清晨一碗洛阳汤，给个神仙都不当。”

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  HANXU_4382 11-03 00:00

  [25必吃]中午饭点冲丽景门附近的清真小治东关甜咸牛肉汤，居然没怎么排队。
  
  [25干饭]汤得自己加盐调口味，喝着鲜得很，泡上饼丝吸满汤汁，碳水香直接拉满。边喝汤边嚼饼丝，一口接一口超过瘾，俩人两碗汤一份饼丝，吃得巨满足！

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  小羊吧唧嘴 09-27 00:00

  早上来的这家网红店吃，然后人非常多。他家店铺在路上的左右两边都是他家的，然后我觉得肉¥10的就行，¥15太多了。外地人的话感觉还是不习惯的，然后盐巴记得自己加。整体上的话就是来体验一下吧，风格还是不适合我们东部人的

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  沐辞凝 11-07 00:00

  这家真的是老店了 我是下雨天来的人还超级多 好多都是附近的大爷大妈 依旧是一份15元的牛肉汤 来洛阳不吃牛肉汤简直白来 我时常因为这一口牛肉汤改道路过洛阳 这家也来了几次了 牛肉汤很香甜 但需要自己调盐口 泡着饼丝超级好吃

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  火星妞逛吃逛吃 2024-04-04 11:28

  【火星探店笔记——实事求是地记录每一次体验】丽景门附近比较火的一个点，某人说**上面跟点评都有推荐，于是来尝尝。
  说实话，大失所望，无法理解。可能我本身就吃不惯这样的清汤寡水。这个小治东关甜牛肉汤，原来这边不咸就是甜？反正没什么味道，也没有什么牛肉的香味，牛肉香味非常淡，可以用十倍稀释版肉汤来形容。当然，如果是觉得口味淡，桌上有盐可以自己加。牛肉汤有十五块二十块价格不等，主要是牛肉量的区别…然后加了点辣椒，也没有太多味道…最后就是饼丝和饼大家都会买，但是我对此无感，某人觉得这个饼烙得还凑合。
  🌿环境:
  店有两个门面，一边是收费出餐的，一边是室内可以坐下。然后马路边也有一些小座位可坐，因为毕竟室内面积也不大，游客多的时候无法坐下。这种类型的店毫无环境可言吧，也不是来吃环境的。
  🛎️服务:
  先排队付款，排队拿饼，再排队取汤，再等待座位。简直是某奶茶店的套路嘛，一直在排队。
  总结，这地方这个能排名高，大概是因为早上附近没别的更近的早点铺了？不考虑再来的店。

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  张同学的日记 2024-03-05 10:57

  洛阳旅行 可选择的牛肉汤非常非常多
  民宿老板安利了这家老店
  几百米的距离走过去
  一碗10块的牛汤 肉片很多
  隔壁一块一个的锅饼
  撕成小块泡进去 满足
  盐可以自己加
  五点是头汤 懒虫根本起不来
  连续去了两天
  汤还是蛮浓郁的
  下次还回去

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  淡绿色鼻子的青 2024-12-02 22:22

  来洛阳玩搜的一家汤店，洛阳的汤很有名所以来试试看
  🌿环境：店内的环境比较一般，在一条小道上，路的左右两边都能坐
  🍚口味：「牛肉汤」的价格可以自己选，肉的分量不一样，价格不同。汤的味道很淡，桌上有调料需要自己放，味道还行，不难喝，也没多好喝，但喝起来还是很舒服的，不过放了辣椒有点红烧牛肉面的汤底的味道「饼丝」 一块钱一份，泡在汤里吃，切的薄薄的一层，长条的，这种吃法比较少见

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  晓暮依春 2024-12-02 22:44

  旅行第五站洛阳~打卡甜牛肉汤，早晨喝牛肉汤，根据牛肉的多少确定不同的价格，下到8元，上到50元，甚至更高，真的颠覆了认知~继续到居民区楼下吃早点，有好几家牛肉汤，这家据说比较有名，马路两侧都是他家，选了10元的普通款，配上饼，泡着吃真好真香~牛肉汤里没有盐，直接喝真的有一股甜味，桌上会有调料，可以根据自己的口味添加~但喝完之后身上一股牛肉味儿~

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  丽君_3742 10-04 00:00

  本地朋友推荐过来吃的，汤是没有味道的，根据自己需求加盐，辣油，醋，环境就提不上了吧，本身就是苍蝇馆子，好吃就行了，饼也挺好吃的，因为加了很多肉就点了一张饼，不错

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  他的y小姐 11-07 00:00

  跟兰州和西北的牛肉汤还是有的不一样，洛阳的牛肉汤属于比较原汁原味没有什么大料，但是我比较喜欢那种浓香一点的。我看当地人都会加一勺辣椒油
  早上吃早餐的居民特别多，都会加一份面试。隔壁有个卖素菜炸丸子的，也好便宜。

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  JASO_8619 2024-03-15 08:28

  洛阳本地人老喝家强推的甜牛肉汤天花板，从小真没咋听说过，下了火车就直接赶过来了。
  印象中来过这条街，只是那时的目的地是匡家，春节还不营业。这条街饭店真不少。
  上午11点多，人还挺多的，收钱的大爷大妈年龄看着真不小了，不简单，不容易，传承赚钱太拼了。
  一碗甜汤清汤，一碗调料全放，尝尝甜汤到底什么味。细细吸了几口原汤，还真别说，真的有淡淡的清甜味，应该是牛肉牛骨熬出来的味，不赖。
  但从小的味蕾习惯，还是更喜欢葱花辣椒加盐的味道，更符合儿时的记忆，没了饼丝，这家的烧饼没想到更好吃，很久没吃过这样的烧饼了。
  他家座位还是挺多的，马路两边屋子都可以坐，室外也可以坐，唯一的观感就是门面有点破旧，可能这是老店小店的共性问题吧。

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  摸鱼逛吃王子图 11-11 00:00

  第一次喝到洛阳的牛肉汤，一大早就赶来了，排队点单的人很多。直接要了一个30的，原汤没有味道，需要自己加盐，汤的味道很不错，牛肉量是真的很大，把饼掰成小块放进汤里味道很香。大早上来一碗一直到中午都没饿。

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  SunnySalt花小葵 2024-03-24 14:39

  真别说 早晚温差大甜汤既不上火又暖和 如此真是在附近喝了好几天 朋友一致认为最好喝的就是小治东关 清淡中带了一点点牛肉香 怪不得五六点钟满大街都没什么人的时候 只有这家门口满满当当
  
  付完钱对面的牌子也是他家的 屋里座位不少但是本地人还是愿意坐在外面 一碗清汤葱花香菜给的挺多 牛肉片薄厚正好料也足 汤是清的盐自己加 入乡随俗不是给低分的原因 美中不足就是饼和饼丝太硬了 不泡汤里也拽不动 要是油旋也是现烤的估计会给满星了
  
  十块钱的汤一块钱的饼 汤是真的清淡 虽然朋友南方人听不太懂大爷说的啥 但就是排队人这么多 两个大爷也耐心跟我们解释份量和吃法 挺好挺好

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  呆头鹅_3226 2024-12-04 15:45

  在丽景门对面巷子里，一进去就能看到。都是当地人在这里吃早餐，服务基本自助，先付了钱自己端汤找位子，「牛肉汤」先尝了一口真有清甜的口感，然后再根据自己口味加盐，肉香四溢，配上饼丝，暖乎乎的一顿早餐。顺路可以打卡，专程跑一趟没必要。

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  Orange_2852 2024-02-06 19:33

  洛阳｜停雪留步一碗汤
  
  🥣一碗热汤/牛肉汤/清真甜牛肉汤
  🥣话说到洛阳的第三晚，在试过了各式牛肉汤若干家/ 汤团一家/小街锅贴俩家/新水席菜一家之后，吾举手宣布：🥣🥢🥄“食为天”洛阳评价章还🉐留给 清甜的牛肉汤「牛肉汤」
  
  🌿环境:
  即便没下雪也那种灰蒙蒙脏兮兮的北方老城区里，好吃的牛肉汤必藏在旧巷子破兮兮的铺面里🍲🐰
  keyword： 旧而不乱，破而不败
  
  🛎️服务:
  10RMB🥩量足够饕餮女一餐七分饱。
  本想试试「油旋」，😲为一中年男打光了包。
  
  📌⛳ 万安街细窄到差点儿一步跨过。隔路面对丽景门，向后转身，眼前即万安街。

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  异次元Star 2024-02-12 15:51

  本来是要去南关小碗牛肉汤，但住的民宿老板强烈推荐这家，说本地人都去，于是果断前往。店就在丽景门外马路对面一条街里，人很多，除我们外都是本地人。他们家牛肉汤不加盐是微微有点甜的，汤底熬得很醇厚，后来去吃龙鳞路第一家牛肉汤（去的不是总店是分店），马上就有了对比。后者味道也不错，但是汤头和小治比单薄了～汤里主食可以➕饼或饼丝，饼还有圆的和三角的，觉得圆饼最好吃，软且口感像葱油饼，只要一块钱。汤分不同价格，区别就是牛肉多少，女生8块，男生10块起～这家强推！喜欢吃咸口的就加盐🧂

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  KyleMier 2024-12-02 19:50

  写这条点评的时已在郑州。
  
  很努力在回忆当时的感受，口味环境性价比…
  
  满脑子蹦出来"好吃"二字，也许就是如此简单。如店面环境一般，简陋；如店里的叔叔阿姨一般，简朴；
  
  甜汤只加盐，清淡而浓郁，油润不油腻。牛肉有牛味，却没有丝毫腥膻，越嚼越香。
  15一份的牛肉量非常满意，免费加汤也很贴心！
  
  小店在丽景门对面的巷子里，实在是值得推荐。
  
  店里卖得所有饼、馍类都不太ok。

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  兔兔的金子 10-25 00:00

  早上人好多，买了个8元牛肉汤，一元钱的葱油饼，我感觉葱油饼比饼丝好吃，热的很香，也可以泡牛肉汤里。现在天气冷了，早上喝一碗牛肉汤很舒服，这家牛肉汤好喝，但是没有丸子，每家风格都不一样，要多去几家。甜汤就是淡汤，自己加盐，咸汤就是帮你加好盐。

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  小张同学_4827 2023-09-25 14:08

  打卡凤翔┃洛阳本地人的温泉酒店一层秋雨一层凉。
  秋季雨水不断，既然不能露营，那干脆去泡汤♨吧 提起凤翔温泉，本地人都知道，距离市区20分钟，配套设施齐全，汤池种类多，是秋冬季节泡温泉的不二之选‼️
  
  关于配套：
  ♨室外游泳池🏊🏻、室外特色汤池（露天鱼疗、红酒牛奶花瓣等）中餐厅🧆🌮🍱🥟、会议室等一应俱全。还有窑洞温泉等特色度假房，内设KTV、麻将房等，我们去的是独院窑洞汤屋，带着小孩会更方便。有私密性，也有独院活动空间。
  
  关于用餐：
  看你是想温泉配火锅还是炒菜。有餐厅可以吃饭，也可以直接在自己院子里吃火锅，当然也可以带零食水果，我们第二次去的时候自带了烤盘，实现了温泉边烤肉红酒🍷的自由。当然懒人也可以外卖😛
  
  总之，凤翔不仅可以是闺蜜👭局，也可以是亲子家庭局、公司团建局等，洛阳人一年四季都会去打卡的温泉酒店，主打一个放松惬意哦

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  油点小饼_5065 2023-07-06 22:47

  小街天府这样吃也太会吃了吧！1️⃣时间：他们是从早上十点半到凌晨四点半 我们下午四点的时候人不是很多 很容易找到空位 晚上十点的时候人特别多 我们吃完十一点半 才有很多空桌子
  2️⃣点单：需要小街天府侧面那个门口进去扫码点单 选好菜后付款就会有小单子出来 认准单号 右边可以人工点单但是我们没试过
  3️⃣占位： 人很多的时候 可以先把不贵重的东西占着桌子 或者 人多的话让其中一个朋友占着
  4️⃣取菜：我们是两个人 分开来取的然后统一汇合 按窗口顺序把小单子分开去取的 把票给她们之后 有的是不需要等的很快 只要排队就好 后面有点迷路的话可以问打扫阿姨
  5️⃣美食：
  1.糖醋麻辣小土豆：油炸过的土豆片裹上一层调味酱 酸甜辣很上头
  2.豉汁凤爪：超级软糯 入口就可以吐出骨头
  3.冷锅串串（素）：一定要是素的！不但拍照颜色丰富 而且味道也不错 盘子里的辣椒油不是很辣但是特别香
  4.金牌虾皇饺：一笼只有四个味道很鲜美 还有一颗虾肉再里面 QQ弹弹的
  5.天府三丝：胡萝卜 粉丝 豆皮 凉拌菜 喜欢麻酱的冲
  6.川味小酥肉：就是普通的油炸小酥肉 炸出来后撒上一层调味粉 但是不是很辣
  7.蜜汁菠萝飞饼：把面摊开然后甩的很大放上菠萝粒和现剥的香蕉切片 折几下然后在锅上煎 （真的是飞饼 ）像是甜口水果馅的油饼
  8.涮牛肚：我觉得牛肚不是很香 和 冷锅串串的辣椒油是一样的
  9.红糖糍粑：糍粑是油炸出来的然后淋上红糖酱 很快就吸收了 一块还行 第二块就觉得腻了 而且油很多 能滴出来那种
  其他的还没来得及吃
  1.主食：担担面
  我们只吃了担担面 味道很丰富 有点甜有点酱香又有点辣 味道很丰富 面也很筋道 吃到后面会又些重 但是还是觉得还可以 我朋友说有点辣 但是我觉得不辣（os：在等飞饼的时候旁边就是主食 我觉得炒粉丝也还可以 炒米看起来不是很香）
  1.粥
  酒酿赤豆元宵：很浓的红豆味 很香 里面还有小汤圆 我们都觉得很好喝
  民国美龄粥：米白的粥 里面有银耳 山药和米 我觉得很好喝
  冰镇桂花米酒汤圆：凉凉的 有点甜 也有小汤圆 我朋友喜欢
  1.饮料： 海碧 （汽水
  在小街天府只有水蜜桃味道 浅绿的玻璃瓶 自助点单里面有 两块钱一瓶很便宜 但是我们都没觉得是水蜜桃味的 拿着小票在一号窗口收银台那取 她们会把盖子给你们起开 （海碧还有原味的深绿色瓶子 没有尝 还有桔子味的 橙色的 我在别的地方喝了 很浓的桔子味）

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  离白白 2023-10-15 22:34

  在洛阳！来长春路不要错过这家烧饼里脊！津门好邻居烧饼里脊
  好好吃！😍😍😍
  和朋友一人一个
  吃饼的时候完全没空说话😆
  特别香啦～
  来长春路不要错过他家哈哈哈

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  白马寺镇文创 07-28 19:20

  去白马寺不能做的几件事情！！白马寺，作为中国第一古刹，从东汉建立到如今，已经有1900多年的历史，白马寺拥有着众多的第一，白马寺的历史几乎就是佛教传入中国的历史。所以被尊为中国佛教的“祖庭”和“释源”。
  
  那么，来白马寺祈福参拜有什么需要注意的吗？
  
  一、夏天天气炎热，去寺内不能只穿背心、短裤、大赤膊、拖鞋，也别穿的过分华丽，以整洁、朴素得体为主！
  
  二、进入白马寺山门，从左向右依次是 “空门”、“无相门”、“无愿门”，我们进寺庙走两侧小门，左进右出，空门，是出家人进出的，所谓的“遁入空门”就是这个意思！
  
  三、千万不能踩门槛，据说寺庙的门槛是佛祖的肩膀，进去时先迈左脚，出来时迈右脚。
  
  四、持香姿势不能错：将香点燃后，用两手的中指和食指夹着香杆，大拇指顶着香的尾部，安置胸前，香头平对菩萨像，再举香齐眉，香不能翘上，也不能垂下来，要让它跟脸的角度成为九十度的比例。
  
  五、跪拜一般不跪在中间的蒲团上，在旁边的拜中间是师父用的。
  
  六、上香不能用嘴吹，点香时，一般不要出现明火，假如有明火切记不可以用嘴去吹灭。
  
  七、寺院的钟鼓不可乱敲，海清、袈裟等法物不可乱动。
  
  八、忌与佛菩萨合照，因拍照时的闪光灯对佛像表面的妆金有一定损坏，那是出于对佛像的保护，我们应尽量不要去给佛像拍照。
  
  九、忌烧大把香，烧香不是越多越好！3支=为自己求，6支=为自己及父母求，9支=三代祈福，切忌一把乱烧！！
  
  十、 忌指戳圣物，禁用手指佛像，应用"请香手"（掌心向上示意）。

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  華豫洛楊 2024-05-19 15:37

  洛阳鼓楼…拍于洛阳老城区洛阳鼓楼位于洛阳老城区。鼓楼正名樵楼，为古代用以报时之楼。鼓楼门洞宽4.2米高5.3米，东西两端门额各镶石匾一方。东刻“就日”，西刻“瞻云”，为斗大楷书阴文，台上正中建12米见方两层钟楼一座，高八米，一楼正中架大鼓一面，二楼正中吊铁铸大钟一口。1960年8月被洛阳市政府确定为第一批文物保护单位。

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  洛阳 · 鼓楼
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  一只嘟_5503 2024-08-26 18:08

  洛阳大河荟｜可以呆一天的图书馆终于来打卡了
  随手一拍都很美的程度📸
  里边很凉快 拍照很好看
  洛阳真的越来越潮了
  热爱我大洛阳❤️

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  洛阳 · 洛阳大河荟
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