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  • 文收完了 2024-04-08 21:58
    第一次吃皮肚面 汤鲜 面韧 皮肚好吸汤汁南京新街口|项记面馆

    就在中央广场对面马路,地铁新街口站出来,沿着瓦廊街往里面走一点就会看到一家黄色招牌。他们家就是吃皮肚面的,之前没吃过皮肚面,还特地查了一下。皮肚面是南京传统特色小吃,属金陵菜、金陵小吃,又称小煮面、金陵小面,其汤料充盈,物料多样,鲜美爽口。皮肚中含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,又能滋颜润肤。皮肚又名干肉皮,是将鲜猪肉皮晒干而成,用猪后腿皮及背皮制成。干肉皮经涨发后,可切丝、片等形状,适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。

    全家福 皮肚面 41💰里面有皮肚,猪肝,香肠,肉丝,西红柿,鸡蛋,青菜,木耳等配菜,面条口感有点生,也有点筋道。皮肚是灵魂,酥脆的外皮下是绵软的肉质,将汤汁吸的饱饱的,咬一口便能感受到皮肚独特的口感和香气。汤底很鲜,两个人这一碗都差点没吃完,可见份量之足。

    💡百度上介绍皮肚面,下面的推荐店铺第一家就是这家,后知后觉哈哈哈哈,正正好!

    📍地址:南京新街口明瓦廊125-1号
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