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潮州的此刻

  • 暗香疏影_6965 2021-05-11 22:43
    五一长假潮汕游美食篇之一
    🌈打卡潮州阿彬牛肉火锅🌈
    一大早从虹桥机场出发,✈️到达广东揭阳机场,立马打车到了潮州古城,放下行李🧳吃中饭,潮汕游的第一顿美食,选在了阿彬牛肉火锅店!
    事实证明,没有选错。团购了一个2~3人套餐,非常实惠,还可以用积分抵扣

    服务员挺热情❤️,过了饭点时间,不用排队了。上菜速度挺快的,我们正好也饿了,正合我们心意。看到桌上有个牌子,正反两面写着如何吃牛肉火锅,感觉很贴心,加分👍
    牛肉涮过头就会很老,也体现不出牛肉各部位本身的品质,看了这牌子上的说明,就可以很精准的对照了,值得借鉴~
    「吊龙伴」不愧是点击率第一的菜品,热气现切的牛肉,牛骨汤内烫8秒钟,恰到好处的鲜嫩,蘸上调制的酱料,特美味。蘸牛肉的酱料必须是鲜酱油小米椒香油香菜,提鲜提香,不信试试
    「手打鲜牛丸」还是第一次品尝鲜牛丸,在汤里煮熟后,配上沙茶酱,绝了
    「酸菜牛肉饭」特别特别好吃的一道饭,三个人三下五除二就干完了,酸菜炒饭还是第一次吃,很开胃
    「炸腐皮」「手工牛肉饺」每一个都好吃😋
    「潮州三宝水」第一次喝,感觉甜甜的,有甘草陈皮味道。后来才得知,潮州三宝是老药桔、老香黄和黄皮豉,由这三味煮成的凉茶饮品,非常适合吃完火锅后的茶饮,喝下去很清爽的赶脚,生津润肺助消化作用。喝了一杯又一杯,舒爽
    一顿性价比超高的午餐🥣,以后有机会还会再次打卡
  • 沙橙美食_6806 2021-04-26 18:13
    潮州寻味 | 西马路咸蛋黄卷, 6元一根!👉🏻店面:永记小食店
    🏠地址:潮州市湘桥区西马路315号
    🈺营业时间:9:00-18:00
    💰人均:8元
    跑那么远去潮州就是为了吃这个咸蛋黄卷,我们也是很勤快了,一卷6元,有点小贵,看着内馅满满的咸蛋黄,也就只能说:“好吧。”
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    小店开在西马路路口的第一家店面,小小一个很容易被忽视,以前是没有招牌的,现在搜永记小食店就能找到了。
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    店门口的摊位上摆着各种各样的潮汕传统小吃,都是老板娘自己手工制作的,琳琅满目,都可以混拼,一个起卖。因为我比较喜欢吃咸口的东西,所以除了咸蛋黄卷,还额外点了芋头粿,卷煎,和一个阿姨帮我拿错的芋泥酥,本来点的是玉米酥的。
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    满满一盒的炸物,花费15元,足够两个人分享了,实在是太诱人了。
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    嗯~里面满到流心的咸蛋黄卷,中间夹着一层薄薄的猪肥肉,外层裹上酥脆的面包糠,口感层次非常丰富。
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    咸蛋黄微微有点咸口,主要还是蛋黄的香气,中间的猪肉应该有被糖渍过,吃起来脆脆甜甜的,油分被炸制后融化到蛋黄里面,形成流心。
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    卷煎也很好吃哦,咸香的糯米跟我们常吃的甜口的口感完全不一样,炸后腐皮有点脆脆的,里面的糯米依旧软糯,下次家里做卷煎,也要让妈妈做咸口的。
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    芋粿也不错,很香的芋头的味道,要趁热吃,冷了硬了会影响口感,吃不出原来浓郁的芋头香气了。
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    芋泥酥有一点点踩雷了,里面的芋泥太甜,外面是油炸的混起来就会有点腻了,搭配的酱汁不适合我们澄海人的口味,建议不要尝试,很甜,有点上头了。
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    为了一根咸蛋黄卷而专门跑了一趟潮州的我们,咸蛋黄卷不错吃,卷煎跟芋粿也很好,打包了一些带回公司二次加工给小伙伴分享,旷工的感觉真好!

    #潮州寻味##潮州探店##潮汕美食#
  • 是荔枝阿 2020-10-12 23:48
    『潮州』保姆级一日游攻略~跟我逛吃吧✨周末超想吃牛肉火锅~就打飞的来到宝藏城市——潮州!🐂
    ✨潮州景点之间距离不远,紧凑点安排下一天就能逛完啦~😝
    ✨一日游攻略奉上⏬ 跟我这样逛吃逛吃~准没错😋
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    🏡住宿: 推荐住牌坊街附近
    ✈️交通: 潮州站 | 潮汕揭阳国际机场
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    『早』
    🎐早起趁太阳不晒,【牌坊街】逛一圈~
    ▶️绝佳时间,避开人群拍照✅
    🎐【三姨の小食店】买牌坊街造型的华夫饼🍪
    ▶️拍照打卡超可爱的,最后一口吃掉❗️
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    『中』
    🔆中午在【潮镇老尾牛杂】吃碗牛肉粿条吧~ 🍽
    ▶️超好吃!虽然排队人多到爆,等了快一个小时!!😳一碗才20出头,性价比高,牛肉丸口感真的念念不忘!!!💯
    🔆附近就是【潮州西湖】,吃完散步消食~🚶
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    『午』
    🍭下午到【泰佛殿】拍照(3公里左右)🕌
    ▶️之前写了攻略和拍照机位可以移步看,小众出片地,假装在泰国🇹🇭
    🍭【余时牛奶冰】下午茶,强烈推荐芝士系列🧀
    ▶️这是我在杭州完全没有吃过的口感~ 料超级足的!🍧
    🍭附近【老魏记杏仁茶】,建议点芝麻与杏仁双拼。🍵
    ▶️算是潮州这边特色,可以尝试一下,微苦口感。
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    『晚』
    🍺吃晚饭【官塘兄弟牛肉火锅】(略远,打车10公里)🚖
    ▶️建议早去排队,量大经济实惠,感受下正宗的潮汕牛肉火锅 🍲
    🍺吃饱后返回【广济桥】看夜景,最后回到牌坊街休息咯~🌙
    -----------------happy ending ----------------
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    😍羡慕大广东人民,好玩的地方太多啦!之后继续更新玩法~
    😊潮州更多推荐可以留言告诉我,下次再去哈
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  • DYYYing 2020-09-30 19:03
    潮州|建议收藏!当地人领头吃喝攻略!🥢潮汕 / 独具一派的饮食文化 /
    双节假期将至,赶紧拿上攻略约上小伙伴前往潮州吧!
    ——————
    🥘『阿彬牛肉火锅』
    来了潮州怎能不吃牛肉火锅?虽开在景区价格却不贵,牛肉新鲜,三起三落将肉涮好搭配沙茶酱,口感绝了!推荐手打牛肉丸和胸口朥!
    📍地址:湘桥区太平街道东门街32-34号
    ⏰营业:10:00-21:00
    💰人均:86/人
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    🍽『阿臣肠粉』
    当地人的早餐店,牛肉肠粉和虾仁肠粉料足,肠粉滑而不粘牙,搭配鸡蛋和独家花生酱汁,味道好极了!
    📍地址:湘桥区开元路义安楼一层商店14号
    ⏰营业:7:00-13:00
    💰人均:16/人
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    🍲『镇记牛杂』
    名副其实老字号,招牌牛杂牛筋丸爽弹脆,配上南姜蓉和炸蒜的汤头清甜,搭配辣椒酱,咸香辣舌,大快朵颐!
    📍地址:湘桥区环城路60号
    ⏰营业:8:00-22:00
    💰人均:27/人
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    🥣『十八曲老尾鱼胶店』
    这家亦是老字号,纯手工制作的鱼饺十分Q弹,汤头鲜美,物美价廉,值得尝试!
    📍地址:湘桥区环城路西马路口对面
    ⏰营业:7:00-19:30
    💰人均:23/人
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    🍉『甘草水果』
    甘草水果是将新鲜的水果集合到一起,撒上足量的甘草粉搅拌一下,酸甜口感使得味蕾被唤醒,吃了三天解馋!
    📍地址:随处可见
    ⏰营业:随缘
    💰人均:20/人
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    🍨『鸭母捻』和『咸水粿』
    ▫️咸水粿是极具潮汕特色的民间小食,米浆制成粿胚,撒上油煎过的菜脯,简单朴实却美味十足!
    ▫️鸭母捻量足,两个夹心汤圆,搭配银耳等,味道很像冰糖燕窝,食材入味且不甜腻!
    📍地址:牌坊街
    ⏰营业:随缘
    💰人均:8+人
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    🍱『商贸城海鲜城』
    点了盐焗花螺,椒盐皮皮虾,象拔蚌刺身,海鲜新鲜价格不贵,象拔蚌刺身第一次吃,搭配潮汕独特吃法,口感不错,想吃海鲜可参考!
    📍地址:湘桥区南较路与枫春路交界路口
    ⏰营业:9:00-14:00 16:00-2:00
    💰人均:75/人
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    🍧『古法甜点』
    店内品种繁多,点了招牌芋圆+冰淇淋球,清甜可口,口感有层次,味道极好!
    📍地址:湘桥区开元路尾南
    ⏰营业:10:00-23:30
    💰人均:17/人
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    潮汕美味无穷无尽,别再说潮汕只有一颗牛肉丸。
    还未选定美食探索地点?潮州将是不错的选择。
    💌任何问题可在评论区留言!
  • 哈喽一个舒 2021-04-23 17:19
    几年前来潮州第一次吃鱼生时就被惊艳到了,所以这次特地找了很多人推荐的鱼生店,带着没吃过的朋友来尝鲜,就喜欢看别人也被惊艳到了的表情哈哈哈!
    ………………………………
    「鱼生」
    有1说1,这家鱼生应该是中等,没有吃出特别新鲜美味的感觉,反而是酱汁完胜,配菜是加了一遍又一遍,再捞上花生酱+豆瓣酱的油汁,确实很美味。后期吃不下鱼了,专门用这酱料配大蒜洋葱吃,每个人都是带着臭臭的味道离开的哈哈。
    「黄墙鱼饭」
    传说李嘉诚最爱的鱼饭?带着好奇心试了试,其实就是蒸好的鱼再冰镇做成冷菜,吃起来很扎实很香,像吃饭一样吃鱼。反正挺奇妙的,不踩雷,但也没到很好吃的地步。
    「秘制腌血蚌」
    也是赢在酱汁,是生食的,但因为壳厚肉小,其实吃不到什么很生的海鲜,大多都被酱料盖住了,不会腥不会难接受,不过这道菜各家应该都不差,推荐~
    「鱼头粥」
    也是没喝过鱼头粥,是好奇特的口感,3个人都描述不出这是什么味道,应该是鱼头的鲜甜带了点九层塔带着细微的薄荷味?粥也挺扎实,可以当主食。
    ………………………………

    🌿环境:
    环境不算小,是周日下午3点去的,所以完全没拍到,但坐得还是很满。想吃海瓜子(薄壳)的,因为夏天还没到,就还没吃上。还是很喜欢这种小城市,到了什么季节就该吃什么食物,一点都不抢吃哈哈。

    🛎️服务:
    老板很热情,教着怎么吃鱼生,配菜送了一盘又一盘,稍微聊几句还可以便宜一点(也就是抹零了哈哈),好评,整体还是推荐的!就是在牌坊街的末尾了,略微远~
  • 暗香疏影_6965 2021-05-14 18:15
    五一长假潮汕游美食篇之二
    🌈打卡官塘鱻鱻鱼生~南较路总店🌈
    在潮州游玩,唯有美食不可辜负。早就听说,到了潮州一定要尝尝当地特色鱼生,对于人生地不熟的我们,打车直接前往最简单
    下午过了饭点时间,店里还有三三两两的几桌客人。店内不大,还算干净整洁,有个明档口是专门切鱼生的
    服务员挺热情❤️招呼落座点单烫餐具。三个人团购了一个套餐198元,选了鱼生虾生和鱼片粥,团购还可以用大众点评积分抵扣,不错👍
    不一会儿,鱼生虾生端上桌啦!一看就非常非常新鲜呀还有一大盘伴菜➕调料,不知所措中服务员立马前来演示,教我们如何吃鱼生,点赞👍
    伴菜中有花生米、芹菜、紫苏、洋葱、九层塔、萝卜丝、小米椒等等,小碗里先放入各种伴菜,然后放入薄如蝉翼的鱼生片及鱼皮,淋上豆瓣酱,搅拌均匀后一口闷放入嘴里,哇塞,好过瘾呀!鱼生的鲜甜立马感受到了,真的是味蕾的享受😏,非常推荐~
    「明虾生」第一次吃明虾生,都忘记拍照啦每只鲜虾都平铺摆放在冰面上,出奇漂亮。虾肉很Q弹,蘸上酱油芥末,口感爆棚
    「生腌雪蛤」加点了生腌雪蛤,作为上海人应该很吃得惯的。生的血蛤充满了血丝,蒜末覆盖着,酱汁浓郁,新鲜鲜嫩,好吃的停不下口,在上海可能就不敢吃啰,哈哈😆
    「鱼片粥」鱼片粥相对来说,感觉有点一般,感觉是鱼片烧的泡饭,可能与我们想象中的粥不一样吧!不过加点胡椒粉,味道不错了
    一次很难忘的美食之旅,以后有机会再来品尝别的菜品
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