建水陶醉小院 07-05 17:28

建水本地人推荐的野生菌火锅合集-
又到了吃野生菌的季节。在建水旅居群里，群友们老问，建水哪里可以捡到菌子？哪里可以吃菌子？
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6-9月省外的朋友来建水，可以试试野生菌火锅，也可以试试建水本地人蕞爱吃的爆炒牛肝菌。今天推荐4家吃菌野生菌的店，菌子真的非常鲜，我是很爱很爱😍😍😍
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1️⃣新房拾菌：乡会桥车站附近，不在城里，一家被稻田包围的餐厅，用餐环境挺好的。可以点菌汤锅套餐，也可以单点野生菌。菌子味道浓郁，配上鸡汤，确实鲜美！
2️⃣福籍菜：这是一家在建水古城里的本地菜餐厅，野生菌上市的季节，它家的野生菌火锅也是不错的。
3️⃣奇味轩：离朱家花园不到100米的一家本地菜餐厅，它家也有菌子火锅，爆炒牛肝菌、干巴菌炒饭、鸡枞菌炖蛋都挺好吃。
4️⃣石屏家常菜十五年老店：就在朱家花园出来不远的巷子里，它家做全菌子宴很多年了，就餐环境一般般，有全菌宴，也有野生菌火锅，消费也不贵，可以团购。菌子很鲜美，品种多。算是性价比很高的一家。
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每年6-9月，来云南了，一定不要错过菌子
要不又要等一年了
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青山见我_4817 2021-07-09 21:57

建水|美食小攻略这是一篇关于建水美食的总结。
个人而言，首推板井豆腐坊，在古城外面大板井附近，他家的豆腐绝绝子，和其他地方的烤豆腐不一样，有爆浆的口感。五块钱豆浆豆花自助，豆花配上他家的臭豆腐卤腐，我愣是吃了三碗豆花一碗豆浆。他家可以邮寄，谢天谢地
下来肖波烧烤和勺粉老店平分第二名。在云南有很多建水烧烤店，可见建水烧烤有多么受欢迎，来到建水必须打卡，看其他网友推荐肖波烧烤和姚记，我们那天去的时候姚记没有开门，于是我们排队肖波。等了大概一个小时吧，终于吃到了，和北方烧烤不一样的味道，一定试试烤草芽。草芽长的有点像葱白，吃起来又有点像笋，别的地方吃不到喔（勺粉家老板告我说草芽不能久放，就是运到昆明都不得行）
勺粉老店我们吃了草芽米线、勺粉和烤豆腐。草芽米线yyds，勺粉凉凉的偏甜口，我不太喜欢。烤豆腐是现烤，你吃一个店家往口缸里扔一粒玉米粒计数，但是这个烤豆腐一般般吧。
黄记越南卷筒也算是网红店，，但是我踩雷了，卷筒不错可以尝试，那个越南炸粽子真的我吃不下
木瓜老店是一家饮品店吧，还挺有小时候喝东西那种店的感觉。酸奶紫米露、白酒汤圆、豆面汤圆都比较很中规中矩，没什么出彩的地方，如果是打卡的话也不错。
以上，就是对本次建水美食的小总结，再说一句板井豆腐绝了！都去给我吃！！

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建水陶醉小院 06-21 17:30

建水本地人推荐的小吃店-
全家都是土生土长的建水人👩，在自家陶醉小院里，被客人问到最多的问题就是：”建水哪里好吃啊？米线吃哪家啊？烧烤哪家好吃？“最终花时间和朋友们认真讨论了一番，按照系列整理给宝子们📕，之前写了当地菜餐厅和咖啡馆，今天说说来建水必吃的小吃店，有建水特色凉米线和烤豆腐等，每家都各有特色，计划来建水的宝子们值得收藏起来。
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1️⃣花大门小吃
应有尽有，品种齐全，躲在巷子里，凉卷粉一定要点，翻身牛肉也好吃！
2️⃣犁花尖小吃
勺粉、豆腐，品种也全，味道都不差，炒饭味道也是可以的，从古城东门出来，马寺街的一个巷子里
3️⃣勺粉老店
勺粉、豆腐，舌尖上的中国拍摄地，节假日人满为患，只能端着吃，不可能有座位！怕排队的宝子们慎入！
4️⃣十七孔桥三毛小吃
定位上没有，就在十七孔桥停车站就能看到牌子，食材新鲜，物美价廉，他家招牌菜是：小肉串、三线肉、吊肝肉、猪心
5️⃣一方口味
开了很多年，原名叫红绿灯小吃，本地人去吃的也多，烤牛肉、木瓜凉水、凉面，必点，建水最好吃的凉面
6️⃣奥城老鸭哥
每个来的客人都会提到的一家店，属于建水的鸭货，和那些绝味鸭脖不一样的味，属于辣哭了还想继续吃的，不能吃辣的宝子们一定记得点微微辣~~
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‼以上内容仅为本人意见，覆盖有限，不吝分享，仅供大家在旅行期间参考。
祝各位在建水玩得好，吃得好！旅途愉快！
也欢迎大家有好吃的推荐，留言分享，能帮到更多来建水玩的姐妹们！
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宛若肥肠 昨天 21:07

虽然是民宿老板推荐，但本来没打算来，是晚间在古城溜达无意间遇见的，心想来都来了姑且一试，没想到味道还真的相当不错！菌子香辣爽滑，草芽清香扑鼻，包浆豆腐也柔韧细腻。沥水红米饭颗颗分明，就着菌子怒炫两碗，原本还打算饭后再去整点小烧烤，直接撑得扶墙了😂推荐各位来建水的朋友可以来试试，绝不会踩雷！

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忘记陶想 9-6 16:43

「草芽米线」汤特别鲜，码子也放的多，最后空口吃料吃到撑
草芽很新鲜，环境也不错，服务蛮好，强推

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找啊找吃的 08-22 10:50

一家看起来不起眼的店，早上10点就一直排队，当地人推荐的，位置比较偏，不太好找，环境就是很接地气，对环境有要求的不建议去，粉的口感还不错，汤底有点甜，如果吃辣的，还是可以加点辣的，汤底份量很足，粉可以免费续加。

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吧噗醉了酒 03-04 17:20

建水｜48小时探访被央视点名推荐的风味小城第一次听说建水是通过舌尖上的中国纪录片，终于有机会一探究竟，分享下48小时里我吃了啥

【早餐篇】
1. 雷老六过桥园米线 人均15 ⭐⭐⭐⭐
大名鼎鼎的草芽米线，深藏小巷却不影响好生意。草芽是建水特有的水生植物，脆嫩多汁微微有土腥味，推荐尝试～肉骨汤底鲜香浓郁，先喝几口原汤，再根据喜好加佐料吃米线，一口细腻滑嫩的夹层肉一口酸甜多汁的泡菜，舒适又满足的一餐👍
2.黄记越南卷筒 人均20 ⭐⭐⭐⭐
当地人推荐的小食店，卷筒皮薄馅足，蘸水酸爽开胃，有葱肉、香菇、芹菜、榨菜四种口味，可以混搭。这家柠檬鸡脚是温热的，酸辣适度对肠胃友好。木瓜水是当地特色饮料，清凉解渴很有夏天的感觉。据说炸粽子很美味，实在吃不下留个小遗憾

【正餐篇】
1.小树角烧烤 人均50 ⭐⭐⭐⭐⭐
选址刁钻但味道惊喜的小店～翻身牛肉口感柔嫩，吃了一口立马要了第二份 肥肠焦香四溢，烤五花、鸡胗、甜肠和洋芋片也不错，用酸水点制的豆腐比较酸臭不喜欢。凉卷粉汤汁微甜粉质爽滑，值得一试👍还要夸夸万能蘸水，加了花生酱很香，可以为所有食材增味。环境和服务一般，去时遇到光头金链大哥们团建，差点没敢进门
2. 福籍菜 人均100 ⭐⭐⭐
坐落在古城院子里的当地菜馆，食客络绎不绝但翻台很快。汽锅鸡是特色，原汁原味还算鲜美。红薯糕甜糯可以一试，草芽吃的是食材新鲜，鲜椒呛牛肉、炒牛肝菌比较普通。网上推荐慕名而来的游客居多，整体味道有些失望，随便吃吃😊

【夜宵篇】
1.姚家烧烤 人均50 ⭐⭐⭐（三星半）
人气很旺的小店，比较喜欢特色小甜串、烤小瓜、烤草芽和糯米藕，其他烧烤味道相对普通，烤豆腐和洋芋火候不够，甜酒酿有点过甜了。总体味道还行并不惊艳，在古城附近玩可以来试试
2. 紫陶街夜市 ⭐⭐⭐
大概是建水最热闹的夜市，非常有烟火气～烧烤、豆腐、米线、卷粉、傣味琳琅满目，当地特色美食几乎囊括其中，但口味参差不齐。随便找了家回族烧烤味道还不错，自助水果摊很棒，还有一个移动小推车的傣味凉拌摊，当地人也在排队买，木姜子味道很有特色👍
🌿 🌿总结：值得一试的有特色风味的低调小城～网上推荐多的店不要抱太高期待，多听听当地人意见也许会有意外收获

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小城百味 06-06 09:50

9道云南小城建水的地道美食建水好吃的简直太多了！
🔴1、木瓜凉水(贵州叫做冰粉)，这个夏天在建水的最爱，着重介绍一下：
🌟口味：木瓜水的形状有点像果冻，但比果冻口感软滑。软软滑滑的在口里，似有若无之间，却掺着红糖水实实在在的甜，芝麻的香，玫瑰糖的醺，再配上红绿丝的颜色，非常奇特。
🌟食材：制作木瓜凉粉的木瓜不是台湾木瓜，也不是傣族做菜的酸木瓜，是一种假酸浆的植物的种子。假酸浆籽细细的，形状颜色有点像茴香籽。
🌟做法：1、用纱布包裹住木瓜籽，在水中不停地揉搓，直到产生黏腻的津液。2、继续不停地揉搓，直到不再产生黏腻的粘液为止。3、将混有木瓜籽粘液的水放置几个小时。4、木瓜水凝结，成为果冻状的固体。5、浇上红糖水、芝麻粒、玫瑰花碎即可食用。
🔴2、建水烤豆腐（随处可见，推荐：广池美食）
🔴3、凉面（广池巷：广池美食）
🔴4、各种烧烤（紫阳烧烤）
🔴5、柠檬鸡脚（广池巷：广池美食）
🔴6、菌子火锅（位于古城西门：福籍菜）
🔴7、曲靖酸辣饵丝(位于福康路，人社局对面)
🔴8、蒙自三家鸭
后记：建水美食数不胜数，你还吃过哪些建水美食，欢迎留言互动！

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枝枝爱吃吃 2023-10-18 16:37

建水美食 ——周末特种兵40小时极限吃建水周五晚上到，周天中午返回昆明，40小时吃了6顿。
🔴1、兰波烧烤
知乎美食群友倾情推荐，五花肉香到晕厥，全场最佳；第一次吃烤藕和扁豆，口感脆回甜，相当惊喜；烤牛肉串比牛肉片更嫩，烤草牙口味口感类似于烤白菜。4元一份的黄瓜是下酒神器，炸干藕不建议点，太难嚼。炒面炒米线之类的桌桌必点，推荐尝试。他家口味较重，鸡脚火候很好烤的酥脆但是略咸。
人均40左右，我这桌总共70，一个人吃撑。

🔴2、味道临安 人均10-25
西门旁边，很多本地人在吃，汤底鲜甜清爽，口味很多，每种口味都带草牙，没有必要专门点草牙的。米线自己烫，建议尝试卷粉和米线双拼，口感不同。

🔴3、土瓦房
物美价廉，品种多样，适合人少又想多吃几种菜品的人。在古城主干道旁边的一个小门店，客人多，环境昏暗没啥服务。菜品的话，豆腐比兰波的好吃，小老板推荐的银耳羹冰凉黏糯甜味适中很好喝。翻身牛肉的干料孜然茴香籽调味均衡，很好吃。白菜是炸的，比较油。店就在学政考棚一侧往朝阳楼方向大概100米。人均20-30

🔴4、板井豆腐坊
一楼做豆腐，出售各种豆制品。二楼有5元一人的自助，给一个纸碗，可以自己盛豆浆、嫩豆花和老豆花。咸口甜口都可，调料自己放。搭配油条，糯米饭，炸豆腐皮等。喜欢豆制品的值得一试，豆浆味醇，豆花嫩滑。5-10元吃到撑。

🔴5、犁花尖小吃
周天早上的第一个客户，豆腐是现点现烤的，很嫩很好吃。土豆是煮熟后再烤至焦黄，所以非常沙和面，也很好吃。卷粉是手工做的，酸甜辣味中带着花生酱的香味，牛胸膘中规中矩。拉拉粉类似米凉虾，但更爽滑，带有玫瑰酱香。一个人吃撑就花了15，非常推荐。老爷爷很和蔼乐呵呵地跟我聊天。地址见定位

🔴6、黄记越南卷筒
可能她家越南粽子确实好吃，但是小卷粉不如昆明董家湾的。皮太厚，料有点干，没吃完。
犁花尖和土瓦房小吃很相似，区别是土瓦房还有炒菜，品种也更多，如果只吃小吃，更推荐去犁花尖。

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信肉丝 08-17 17:38

感谢互联网朋友推荐😭
雷老六真的好好吃啊😭
回来就特想念这一口😭
是为了草芽米线会再去一次建水的程度！！

这里米线是自取的，阿姨会分装好放在档口，再自己拿去烫，可以无限加！！！小料啥的也是自助加～辣椒我放了好多，辣爽了！！！

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娑婆世界 9-8 16:49

位置不怎么好找，在一个小巷子里面，开车绕了两圈才发现，生意很好，味道鲜美，里面有棵树，上面结满了红红的果实，本地人和游客都很多，巷子里面还有很多当地人在卖水果

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种草的小仙女 昨天 23:22

到了建水肯定要吃豆腐，但又不想吃烤豆腐，这家是文山特色。
「豆浆锅底」第一次吃豆浆火锅，看到豆浆慢慢变出豆花，感觉好新奇。
「生态鸡」鸡好肥，鸡皮厚实，有鸡味好吃，是养了比较久的鸡。
「石斛汁」清甜带点草味，很天然，本身也是药材，推荐[比心][比心][比心]。
「现炸小酥肉」本来没抱期望，结果它最争气，吃到的最好吃的小酥肉，没来得及拍照就吃完了👍👍👍请老板坚持住，不要向预制菜妥协。
还想试试「蛋酥」和「香蕉肠」都没货了

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岭南小食神 08-23 13:20

那叫一个地道、本地朋友推荐的苍蝇馆子………&翻过来三条街，跨了两个胡同，前行70米，见一个小院子满满食客！大盆碗，自助粉和料、座位很紧张，好吃到跳脚脚、细分、和版粉都可以试试、个人比较喜欢版粉、鸡腿用的是土鸡、劲道很柴.推荐………

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不二小姐_2902 08-20 19:52

云南必吃的草芽米线，强推本地人都爱吃的店
不愧是米线推荐榜No.1，
生意火爆程度，在一个县城里令人震惊。
幸好我们去的早，吃完出来发现，
排队的人已经排到了巷子里头。


🌿环境：
这个地方确实不好找，在一个巷子里，
门口还有两家米线店，
一不小心就要走错

「草芽米线」「夹层肉」「菌子米线」
第一次来吃，没经验，
一个人端了一碗细米线就往碗里倒，
当地的婆婆说，我们三个人可以合吃一碗，
这样，每一种都可以尝一下，
幸好我们点了一个中间档次15块的，
20块的他说我们吃不完。
里面的配菜更多。
韭菜，香葱，香菜，泡菜，豆花……
各种调料都是自助的，按需取用

这口汤真的鲜掉下巴，
以至于第二天又来吃了一碗，
第一次吃草芽，脆爽脆爽的，
带点清香味，其他地方好像没见过

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勾儿李Joyce 7 天前

建水必吃美食攻略！！！1.老鸭哥（图1-2）
真的巨好吃 巨香，直接打包一大份回酒店，第二天甚至用窝窝头和鸡蛋蘸着吃这个佐料很入味，确实有点辣，但是完全停不下来，炒饭是牛干巴炒饭，很一般，没啥味但是老鸭哥下饭吃刚好！
2.味道临安 草堂米线（图3-4）
草芽是什么好吃的蔬菜！有点像笋子，很嫩的那种小笋又有点像葱白，这个米线绝了，自己可以加好多配料，米线也是自取，吃不够继续拿，点了一份草芽米线：超级鲜美的鸡汤和草芽味道，大热天都忍不住喝汤；和一份带皮小黄牛米线：很醇厚的红烧牛肉味，牛肉超多，我记得14，在重庆这点钱能吃个屁！😤好吃实惠
3.越南卷粉（肖波烧烤斜对面）（图5）
这个其实还好，没有特别好吃，但是吃烧烤可以顺便买，口味不要选那个榨菜的，那个口味不好吃！其他三个口味都还行
4.肖波烧烤（图6）
没踩雷哈！我觉得是好吃的！推荐那个排骨很香！带点甜口，但是我觉得肖波的蘸料不好吃，烧烤本来烤出来好吃
5.乡会桥 咖啡店（图7-8）
点了牛肝菌披萨 说实话料很足，但是有一点腻，在及格线以上，推荐那个榴莲拿铁！！榴莲很香很甜，价格比我在重庆喝类似的便宜多了，店里的小猫超级超级可爱（最后几张图！非常黏人的宝宝🐱）
6.姚家烧烤（图9-12）
如果肖姚二选一，我推荐姚家烧烤！很好吃！他家蘸料比肖波好吃很多🥤然后那个肝！巨好吃！一定要点一份，干干酥酥甜甜的，等烧烤的时候瞬间吃完！推荐他家的牛肉和五花肉还有草芽，肉都很香，而且价格挺便宜的，比起小串的肉，更推荐他按两称的牛肉和按片卖的五花，多拿几片，只拿了一片吃完还想吃😋对了韭菜真的很好吃诶，肖姚两家的韭菜都烤得甜甜的！

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乔安_3569 01-08 19:01

谁说建水只有豆腐好吃？建水美食必吃推荐一发建水旅游的朋友圈
下面至少3个评论是“建水豆腐好吃”
建水豆腐确实特别又好吃，但建水好吃的东西除了豆腐还有超多值得必打卡推荐的
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推荐3个建水必吃美食系列
4月份去的时候，就古城附近盲找几家店，味道一般，印象一般；这次再去就按照网上、的士司机、民宿老板的推荐去觅食，结果每个都很惊喜
⭐️草芽米线-雷老六：巨型大碗，除了汤底，其他包括米线都是自助，自助小菜配菜就值回票价了。味道超好，跟古城里面人满为患的草芽米线店味道完全不同。又实惠又好吃。
⭐️建水当地菜-马市街回民餐厅：好吃惨了，牛肉爱好者的福地；这条街大部份餐厅据说是1个老板的，除了人气最旺的清真好吃店，其他店味道也完全不踩雷，甚至更实惠
🐮如果吃牛肉，推荐另外一家好像叫做金山回族饭店，凉拌牛肉、炖牛肉都非常赞；另外这家店的野菜花生汤和草芽炒肉也非常绝
🐟🐔如果吃麻辣炝香鱼和汽锅鸡，推荐清真好吃店。汽锅鸡跟其他地方吃到的完全不同，不是清汤寡水的那种，有点像小时候熬的很香浓的土鸡汤。好吃店的牛肉和野菜花生汤不如金山店的好吃。
⭐️建水烧烤-兰波烧烤、肖波烧烤：图片是去的兰波烧烤，肖波没去但看网上评价还不错。都是波字辈，应该不错哈哈
🔥推荐烤草芽、鸭舌、炒米线
4月份吃过弥勒的烧烤就非常惊喜，建水的烧烤也是必吃届的扛把子之一，云南烧烤的特点是调料简单（大部份不刷酱），不太油腻，会保持食材的原生口感，比如蔬菜大多是外表烤香，里面还是清甜多汁的，所以对食材的新鲜程度和口感要求就比较高

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Honey友友酱 08-14 01:07

在乡会桥为了追赶建水小火车
而拍到人生照片

相对在团山终点站等火车也不一定能上车拍照
这里更出片 而且一杯9.9的柠檬水就可以等火车来

一天两班的火车，错过了上午，等下午也可以的哦，完全没有必要追赶～因为我们有车，所以追赶了两个站

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