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厦门小荐人
2019-10-30 11:11
厦门美食|集美大社戏台沙茶面
集美大社戏台沙茶面
-
集美人一定知道的这家沙茶面,在戏台子底下开了20年,最初连名字都没有起!
食材都是叔叔阿姨当天采购的,甜香微辣的汤底入口清爽不浓稠,流心的荷包蛋🍳、护心肉、大肠、豆腐…配料都吸饱了汤汁,咬一口汁水四溢,太好吃了
因为汤汁里还加了冰糖,由内而外透着清甜,还带着蒜泥的微辣刺激,怪不得20年了大家都还念念不忘
📍集美区大社路96-110号
⏰8:00-13:00 16:30-20:00
厦门 · 集美大社
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指尖旖旎LynnW
2020-08-05 15:37
神州·食 | 厦门我宣布这是我最喜欢的沙茶面之一
说到厦门小吃,沙茶面绝对是首当其中的。来厦门,沙茶面还是要来上一碗的。
对于沙茶面,汤头是最重要的。
💚好的沙茶面:
❥汤头浓郁,色泽醇厚为上佳
❥另外还有主体就是油面,油面要劲道,口感不能渣
从沙茶面品质上来看,各家都有略微口味差异,而且每家的汤头都各有差异,例如我最喜欢的✔四里沙茶面,汤头跟这家有略有不同,没那么厚重,不过味道也很足。对于网红的✘乌糖沙茶面,我个人不是很喜欢,而且性价价比太低。
✅大社沙茶面
这家在大社这边开了很多年了,老房子,朴实的铺子,不曾想还有名人悉数到访。
✅吃法
♥豆腐和青菜是标配,配料另加。
有很多料是沙茶常见的,海鲜类、内脏类、丸子类、蛋类等等。不过有一款是自制肉丸,算是特色配料,可以加来试试。
♥另外,吃沙茶面必须🉐加点蒜末,不加的话感觉𝒮𝓸𝓊𝓁灵魂没了!
————————ʕ·͡ˑ·ཻʔ♥︎ ————————
四里沙茶面一惯是我最喜欢的,不过这家跟四里相比,各有千秋。个人认为在沙茶面这一块而言,绝对属于品质前茅的,总体不负盛名。
💚ꫛꫀꪝ我宣布这家与四里并列于我最喜欢的沙茶面。
•┈┈┈┈┈┈୨୧┈┈┈┈┈┈•
📍地址:集美大社路98号旁
🚌公交:928路石鼓路下步行约800米(在大社里面,需要走一段巷子路。)
🚗自驾:路比较窄,不太方便开进去,开进去也不太好停。
💰人均:看你加什么料,20左右起步。
厦门 · 大社戏台
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我系派大薰
2020-10-22 11:19
集美大社 | 隐藏在小巷子里的温柔
平时没事的时候特别喜欢走一些老巷子
有很强的人间烟火气 心情也会好起来
「集美大社」 就是一个很有人间烟火气✨的地方
适合街拍,也拍摄一些生活气的写真
📍地图上搜索集美大祠堂,就可以到图二图三的地方啦,还有大社沙茶面也在这,不过那天进去的时候老板没在,我就没有试了!(叹气)
1⃝ 图一的报亭是我最喜欢的!这是在龙舟池靠近集美中学的地方,很显眼很好找,阳光透过树叶间🍃,在报亭上映出一些斑驳的阳光💫,真的就有很美好很温柔的感觉
2⃝ 图二祠堂就是集美大祠堂啦,有小孩子祠堂旁边奔跑玩耍,配合着橙色的祠堂墙壁颜色,生活气一下子就涌现出来了,我蹲在那抓拍了这张照片也是我最喜欢的一个瞬间📸
3⃝ 图三建筑是这里一栋比较老的建筑,很有历史沧桑的感觉,这也是一个拐角,用一个广角的镜头,就能拍出他的全貌!🏰
4⃝ 其他都是在附近一些角落拍的照片,都有一种大隐隐于市的感觉!就像走进一个每个角落都有故事的地方!也很让人触动。
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人生是艺术而性
2020-06-17 15:29
在大社你能体会到原汁原味在厦门的本地生活氛围,还能尝到原汁原味的本地人做的小吃。据介绍人说,在大社这边,本地人从生下来到小学中学高中,甚至大学毕业以后都会留在这里,所以这里形成了非常保护非常好的原生态的本地生活氛围。这里还有著名人士陈嘉庚。
厦门 · 集美大社
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厦门美食达人
2019-07-10 11:51
联生老店 (地址:集美大社路128号)
酷爱面食的本仙女是一定不会漏掉这家店的!这家没有菜单,但你一定不要放过他们的招牌联生炒面哈,加足了料的它真的是说不出的好吃!
厦门 · 大社戏台
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雯哥儿Wenger
2020-06-06 10:36
集美大社~
集美这个地方很神奇 很闽南 又很嘉庚 很生活 又很文教(集美学村)
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禾火_7479
2020-09-26 22:42
很火的一家老店
[薄荷]环境:有自家饭厅的感觉 厨房是开放式的
桌子都挺大 可以和朋友组团去 不然饭点容易被拼桌
[服务铃]服务:说真的 这种正宗的老店她们说的闽南话
我一句也听不懂 差点以为没有菜就要走了
(路过很多次不是人很多就是已经卖光了
周末的话基本中午就卖完了 晚上甚至不会开门)
「联生炒面」刚吃第一口面会觉得略淡
可能就是厦门人的口味吧 但是蘸汤吃刚刚好
里面的花蛤猪肝还有小白菜给的超级多
面也很大份 两个人完全吃不下 但是小白菜一般
花蛤有的会有沙子 吃的时候可以留心看看
猪肝是真的很好吃 处理的没有腥味
「卤鸡翅」很爱很爱 一个鸡腿一个翅根七块钱吧
酱汁很不错 可以拌在炒面里面
「糖醋里脊」里面放了酸笋 里脊放了超级多
都不用吃饭 光吃肉都能吃饱了
总之就是很家常 量很大很划算 而且味道好
除了交流有些障碍 别的没毛病
建议下雨天去吃 问就是人很少 不用排队[呲牙]
厦门 · 大社戏台
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叶大排
2018-09-16 17:41
联生炒面
在小巷子里 老店 店比较旧 也没有菜单
这么一大碗炒面才10块钱!!!!还有这么多料!重点是还很好吃!!!
厦门 · 大社戏台
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aqing_7238
2023-11-02 09:22
当地人带来吃的一家店。本地食客居多,有点家庭饭店的感觉,环境可能一般但菜品比较有当地特色,还都挺好吃的。一大盆炒面我们努力吃都没有吃完,海蛎量很大好多好满足。酸笋其实也挺好吃的,但是因为酸的够劲量又大所以只吃了半盆,里面鸭胗挺嫩的。整体推荐来玩的可以尝试,便宜美味的当地菜
厦门 · 联生老店
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Pumpkin_3876
2019-12-23 18:40
需要碰运气的超道地小炒店,便宜大碗味道好
隐藏在集美大社村里的老字号小炒店,每天都门庭若市,炒面、鸡翅必点,去晚了不一定吃得上,随便搭配的菜色都好吃,店虽破,但味道超级棒👍🏻价格很实惠,吃的就是那份质朴的味道,非常推荐去打卡👄
厦门 · 大社戏台
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古古怪怪_3191
2023-10-12 21:51
一座城市不在于他有多么的高大上和现代化,而是是否具有生活的气息。厦门就有这许多这样的社区代表着本地人生活的方式,大社就是其中的一个。大社沙茶面就是一个缩影,他甚至连门牌号都没有,环境服务都很一般甚至可以说有点差,食材也没有什么突出,味道也是家常味,就是这种市井的感觉让人的内心多了那么一分平静。
厦门 · 大社戏台沙茶面
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玛卡玛多
2023-09-11 20:26
听说这是老街最老的店,应该是家庭式餐厅,厨房都是女生,上菜速度非常快,价格比岛内便宜,菜品很新鲜,很有家里的感觉,又鲜又嫩的猪肝,炒面超级好料,这么一大碗,里面有鱿鱼,肉,好多料,味道超级好,来的人几乎必点,份量足,值得推荐!
厦门 · 联生老店
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商乱南
2020-04-22 15:37
最近的周末,AMOY的天气实在太好了。
不出门浪就感觉是虚度光阴了~[礼花][耶][鬼脸][吐舌]
集美大社去年去过一次,沿着龙舟池随意逛逛就很酥胡[奸笑]每次去,都感觉有惊喜~
保留了很多老厦门的怀旧氛围,身处其中好像感受到了慢悠悠的时光故事。
现在交通及其方便,公交线路,地铁都在半个小时的车程范围内。
也有很多宝藏小店,适合一整天来这里从午饭,下午茶,饮料甜品,吃到晚餐[捂脸][捂脸]
(啊回去的步伐莫名滴沉重了呢[笑哭][皱眉])
宁静的风,温柔的光。
攀墙而上的藤蔓与零落成泥的花叶。
圆润湿漉的石板路和空无一人的老发廊,仿佛站在时光那头等你。
总是偶遇的嘤嘤怪们,叫得人心软。
此时此地。
令人酥胡的每一个瞬间,都值得纪念。
厦门 · 集美大社
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Oneone_4998
2023-09-16 15:52
在厦门!700多年的古村!在集美!
如果你来厦门,我不想带你去鼓浪屿、中山路、曾厝垵。
我只想带你来集美学村,带你来集美大社,感受这个人间烟火之气的故村。
/
集美学村闻名遐迩,而大社就是藏在这百年学村里充满人间烟火气的古村。
这里是古集美发祥地,
是一个至今有着700多年历史的渔村,
是厦门最有故事的老街之一,
也是华侨领袖陈嘉庚的故乡,嘉庚精神由此走出。
/
很适合走进古村里,慢慢逛一逛。
[玩法推荐]:
1、 漫步:
走进大社里,青石板小街巷,红砖红瓦老建筑,两旁的民居和各种小店铺,漫步其中,仿佛走进了另一片时光里,厦门少有的慢时光~
2、 寻味:
沙茶面、卤面、姜母鸭、果汁店、咖啡馆、小酒馆等,街巷里藏着各种各样的小店铺,都值得去探索和感受。
3、 拍照:
目前在大社里,还是保留着很厦门的生活味道,人文、街巷,很多角落都非常适合拍照,城市人文风景照~
4、 发呆:
什么也不做,找一家咖啡馆或者甜点店,点一杯咖啡或者吃个下午茶,安静地发呆,享受在这里的慢时光~
/
现在的大社经过很多年的发展,慢慢也成为了厦门一个很文艺的文创古村,这里有很多有意思的小店以及很精致复古的咖啡馆和甜品店,还有各种文创空间。
厦门 · 大社戏台广场
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老虎哥来了
2020-11-12 11:39
厦门旅行-文确楼
在集美大社附近走动时
发现一栋典型闽南风格的小洋楼
远看各种细节像是个老邮局
那种绿色的邮政自行车颇有情怀
走近一看是陈文确陈六使陈列馆
觉得像个会馆不确定能不能进去
后来还是禁不住好奇走进去
才发现是一个免费开放的景点
这也才了解到他们是南洋大学的创始人
也是陈嘉庚的忠实的追随者,
为华人办学事业出钱出力,不计得失
1937年他们在家乡集美建立居舍“文确楼”
2013年“文确楼”变身公益性陈列馆
去嘉庚公园的时候,不妨可以顺路过去看看。
地址:集美浔江路115号
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newkif
2023-10-06 11:46
汤头浓郁!价格实惠!本厦门人吃得还有点感动!岛内已经没有这么性价比的沙茶面了……但就是面有点坨了,环境热了点……
厦门 · 大社戏台沙茶面
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村姑小陈
2020-05-06 10:04
集美大社戏台沙茶面
太多年没来大社,整个大变样~
沙茶面的味道变了,价格涨了,这样两份➕饮料44💰,推荐要去吃榕树下沙茶面,戏台拜拜👋~
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子非鱼陈胖胖
2020-08-04 13:58
建业楼,本地人更喜欢叫它红房子,在集美祠前路18号,只能步行跟小型交通工具能到达!建业楼属于集美保存完整的八栋侨楼之一,不过历史久远了,房屋也有一定的危险性,友情建议不去二楼拍照哦,不过一楼拍照还是很好看的,很有味道!很多地方都能看得到当时的人们的居住情况,甚至一些房间里面的墙上还贴有一些奖状,不过很多人都是搬出去了,好像也就几个老人家还在里面居住,感觉还不错的可以过去打卡呀,不过不是全天有开,这个要看老奶奶的时间
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白桃乌龙夏日萌
2020-09-24 18:53
萌萌探吃记 | 隐藏在大社的宝藏沙茶面店
HELLO,大家好,这里是萌萌。
今天带大家来一家我回头无数次的宝藏沙茶店——大社沙茶面。
这里的沙茶酱很适合秋冬的时候来一碗,一大碗下去,胃填满了,心也暖暖的。
我最喜欢的是这里的「海蛎」,很新鲜饱满,每次必点!
其次是「肉羹」,老板手工做的肉羹,有嚼劲无腥味,必点!
然后就是很多人推荐的「肉丸」,这也是老板自己做的哦,有点像潮汕牛肉丸➕福州的鱼丸,外面一层有嚼劲有弹性的肉包着里面的馅料,我每次都点两个。
下雨天的时候,来吃沙茶面吧。
(这家店出门左边拐角有家店的油炸面包很好吃 可以试试看哦)
厦门 · 大社戏台
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LDBD_9958
2020-06-06 15:19
厦门特色美食|沙茶面
在厦门生活了这么久了,吃过的沙茶面也不少,这家可以说是数一数二的了!本地的同学也都是推荐这家沙茶面,来厦门玩的同学一定不要错过这里正宗的沙茶面!
这家沙茶面妙在汤汁,口感非常棒,可以自己选择加料,加的分量也足。
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大美吕_5147
2023-10-17 18:52
集美大社and十里长堤
集美大社和十里长堤,这两个在行程单里躺了大半年的地方,每次要去想到停车和人山人海就后退,今天终于利用这个假期走完了。
大社的话车可以停在石鼓路那些路边停车为走过去很近,在大社,不用担心迷路,不经意的闲逛才会有惊喜,那些比较网红的店都在戏台周围。
因为看到很多人对叶太的开心果千层评价很高,所以选了它,但是个人感觉没有很惊艳~环境还ok,一楼蛮有味道。
从大社出发去十里长堤只有两三公里,十来分钟就到了,因为不是节假日,海堤边的停车位很充足。
海堤风景还行,现在的天气超适合适合傍晚的时候去吹吹风,看夕阳和那从海上过的动车。再就着草坪席地而坐听听歌~惬意。
总结就是工作日去,这个天气去!!一切就都很美好~
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厦门 · 大社戏台广场
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leo妈妈
2020-07-30 15:07
本地人推荐
有点不好找必须一边问路一边找
味道还可以
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Rivalry
2020-08-24 22:27
吃好喝好1⃣️,店名:联生老店
店名:联生老店
add:集美大社路128号
一家连本地人都经常去的店,门口的招牌有记录着创店时间:1940年
位置稍稍有点难找需要穿过小巷子,不过找不到也可以随便找个路人问问大家都知道在哪里🧐
推荐菜:联生招牌炒面:里面有虾仁、鱿鱼、包菜、还有厦门炒面通常会用到的油面,其实味道就是家常菜的味道,还可以。👌
猪肝炒荷兰豆:去太晚了没有其他的材料了,想吃的酸笋炒鸭健没了然后就点的这道菜,还不错但是就是油有点大。
醋肉:第一次吃到醋肉里面还有放酸笋的,味道其实一般般吧,因为觉得醋肉的粉有点多了点。
苦瓜花蛤汤:很厦门的一道汤,哈哈。夏天家里都会做的汤,花蛤很新鲜,汤微带点点苦可以接受,非常适合夏天的一道汤也很降火。
如果特地来打卡的话其实没必要,要是刚好在集美的话可以顺便过去吃吃看。
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肥维尼吃蜂蜜
2020-10-10 15:50
上次特意从岛内跑到联生,到的时候大概是晚上6点左右,老板说料都卖光了,我心想晚饭时间不是才刚开始嘛???第一次,吃了个闭门羹。这次特地一大早吃完早饭,就先来大社这边玩,就为了能顺利吃上联生,我也是很拼了!!!
Tip:店内没有菜单,至少我是没看到,点菜就是看着厨房里的备料点,你报的菜只要老板可以煮都会帮你煮的。
店内招牌炒面,你报给老板人头,他就会炒出相应的分量,我觉得量超级大,里面有鱿鱼(巨多,很新鲜,就是觉得有点过火)、瘦肉(瘦肉是炒之前生肉去捏粉的,所以超级嫩,又很新鲜)、豆芽、胡萝卜丝,面是水面(沙茶面好搭档那种油面),整体这个面的味道、色泽都相当好,油润油润的,很好入口,火味很重,非常香!单独为了这个面我可以再来一次!!
我们还点了酸笋炒鸡胗,这个家常菜,我觉得我妈炒得火候他家好很多,味道不错就是过火了鸡胗有点老。糖醋肉,肉的面衣太厚了,是个败笔,也不入味,酱汁味道很好,就是感觉肉是肉,汁是汁,然后还把肉的面衣泡烂了,不是很推荐!!!
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LDragon_1902
2020-12-02 17:11
必打卡之「集美最老的店」
[薄荷]环境:
这家“联生老店”,藏在集美大社的巷子里
饭点店内已经坐满了人
每日新鲜的食材摆放台前,可供定制
每道菜基本都是统一价30元一份
作为招牌的「联生炒面」,15元一份
满满一大碗,里面加了瘦肉、鱿鱼丝、青菜等
说是炒面,其实更有点像是卤面
并不会油腻太干,底下还有鲜甜的汤汁
不像沙茶、酸笋面等,过甜,或味道太重
吃太多容易吃怕吃腻有负担
属于很“耐吃”的类型
「糖醋里脊」里脊也是过炸预制过了,成品不会太甜,也非常好吃,必点菜!
他们家的「卤鸡翅」,味道也十分特别,芡汁浓郁入味,能吃出加了排骨酱的味道
「酸笋炒鸭胗」酸酸的,十分开胃,也是必点!
「海蛎煎」里的海蛎个头很大,十分满足
整体是一家价格实惠,份量也很实在的家常店
三个人点一份炒面,再加一道菜30元
人均支付25,就可以吃到这么好这么地道的█作餐了[强]🏻
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
厦门 · 大社戏台
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桥荳麻黛
2019-11-09 00:00
归来园是为纪念陈嘉庚先生而建的一座纪念园,能获得领导人给予“华侨旗帜,民族光辉”这样高度的评价,陈嘉庚先生的爱国情操是非常值得尊敬的。园内有一座陈嘉庚先生的铜像,表现的是陈嘉庚先生远道而来,风尘仆仆,看到集美学村教育蓬勃发展,心中喜悦。
在园中转了一圈,建筑很有特色,环境很好,绿植养护的也很不错,人们很自觉的说话声音都小了许多,感念于陈嘉庚先生的事迹,向陈嘉庚先生的纪念像鞠了三个躬,以示尊敬。
厦门 · 归来园
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厦门减肥绊脚石
2020-08-04 23:01
必点海鲜面~
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VV果酱
2020-11-26 17:07
临时决定坐地铁去集美逛逛。一圈走下来饿了,按小伙伴的推荐,跟着导航,穿梭过小巷子找到了这家联生老店。周围老明显的有酸笋味儿哈哈哈,有种吃螺蛳粉的感觉。
看着店铺不起眼,按点评推荐点了几道菜,菜的分量也太实在了吧。据说是按人数炒菜的。「联生炒面」看图就知道料足啦,「糖醋里脊」「炒猪肝」色香味俱全。「卤鸡翅」很入味,「苦瓜花蛤豆腐汤」特别鲜又很清爽,苦瓜一丢丢苦搭配豆腐,酥酥的,正好。
性价比很高的一家店呢!
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楸木_5268
2023-02-21 17:42
厦门集美|大社|沉浸式感受闽南风情~
🌿集美学村的东南隅,留存着当地一个古老的村落——大社。走进这个拥有700年历史的的自然村落,像是闯入一个古老与现代交错的时空🟡。
🌿传统大厝、番仔楼和宗族祠堂被周围杂乱无章的现代居民包裹,形成典型的城中村痕迹。在如同蛛网一般的巷子里穿行,到处都能见到釉面红砖的古厝隐匿其中🎦。
🌿大社是我在厦门难得能见到的保留了原始生活方式的地方,这个地方并不如何商业化,甚至没有什么小店,基本都是原住民。街巷里能听到亲切的闽南话,置身其中,可以切实感受到生活节奏慢了下来😊。
🌿当然,大社里也不乏现代文明入侵的痕迹:混凝土的自建房,土墙上的彩绘。但在我看来,这里的古老与摩登在一个恰恰好的平衡点,实现了自我面貌的革新 。
🌿我是从岛内坐一号线到集美学村站的,个人觉得,从地铁站到大社,石鼓路的距离不算太远。路上风景也都很不错:泛着青萍的龙舟湖,颇具风格的校园...而且既然是游玩,就也没必要计较那点距离🤭。
🌿大社戏台沙茶面味道挺不错的 ,沙茶汤会比四里沙茶面稍微辣一点。食材也算比较新鲜,唯一的缺点就是店里的位置不多。
🌿 石鼓路我同学还挺推荐的,有很多不错的小吃(上面图里有推荐)但是人是真的挺多的,我比较没有耐心,就象征性的走了一遍,也就不做太多推荐了。
🌿陈嘉庚先生故居是我走出大社的小巷后无意中看到的,可以现场预约,不用门票 。
🌿十里长堤就在集美学村地铁站旁边,视野很开阔,风景也挺好的,但是我只走了一小段(不知道为什么那天走了一万多步脚就酸了😭),下次打算再去好好走过一遍。
🌿我那天的路线是:集美学村地铁站—石鼓路—大社—嘉庚故居—石鼓路—十里长堤。但其实那边真的很多风景,走的可以随性一点,不用有很明确的目的地或者目的性,每一站都有风景,路上即是风景 。
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厦门 · 大社戏台广场
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lior_4541
2023-10-30 21:16
哇这家店绝了,为啥也好多人排队,晚上很早就关门当天食材卖完就关门了。第二天才来吃上
「联生炒面」店内招牌,价格便宜还有虾仁,虾仁特别鲜甜一点也不是那种冷冻虾,难怪那么多学生都喜欢它的炒面
「卤鸡翅」这个感觉一般般,没有很入味,炸完后裹酱汁,味道只停留在表层,幸好只点了两个
「酸笋炒鸭胗」酸笋很开胃,也是没有很入味,都是只有很表面的一层味道,好在价格特别实惠,三个菜还是四个菜来着还没有一百块
厦门 · 联生老店
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集美旅游
2020-03-29 21:27
厦门两日游攻略!带你玩遍集美~(2)
两天时间如何放松?快来康康这份集美两日游攻略,吃、喝、玩、住统统安排上!看完拎个包,就可以出发啦~
✨路线
DAY1: 大社戏台广场➡️ 鳌园➡️ 龙舟池
DAY2:厦门园林博览苑➡️杏林湾绿道公园➡️ 云城万科里
静谧的大社、花开满园的园博苑、文艺清新的龙舟池、春光无限的环湾绿道,还有能让你的味蕾满足到爆的万科云城...,出门赏春光啦!
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