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  wakeup_5648 2021-04-29 19:23

  没想到能在杭帮菜馆吃到如此棒的脆皮鸡！久闻金沙厅大名，这次来杭州就顺便安排上了。
  当天正好飘着绵绵细雨，这种烟雨江南的感觉，再好不过了。
  
  头盘选择了春季季节菜品「鲜笋拌竹蛏」，晚春软嫩的笋丝和肥美的蛏子很搭，微辣的调味迅速吊起人的胃口。
  
  大名鼎鼎的「金沙脆皮鸡」
  金红的鸡皮卖相极好。鸡皮炸得酥而不焦，鸡肉则汁水十足，肉质软嫩，鸡味四溢！一口咬下两种截然不同的口感在口中交相辉映，让人即忍不住想囫囵吞枣又舍不得这美妙的滋味离开口腔，相比我之前在广州和港澳知名店家吃过的脆皮鸡相比毫不逊色，果然不负盛名！
  
  「鲍鱼红烧肉」这块外形方正又弹性十足的红烧肉被色泽完美的酱汁包裹着，在自然光的映衬下显得晶莹剔透，让人几乎不忍下口。由服务员负责切分完毕后，可以看到红烧肉内里的黄金肥瘦比例，层次分明。轻轻放入口中，立刻感受到那除了鲜甜还有一丝层次感的酱汁，虽然肉质并没有想象中那样的入口即化，但这个硬度似乎也未尝不可，可惜的是鲍鱼的存在感就低了些。
  
  「西施乳麻婆豆腐」又一道季节菜品，其实是麻婆豆腐配河豚白子。点菜时期抱有很高的期望，期待白子奶油般的口感和麻婆豆腐能擦出什么样的火花。遗憾的是白子质量并不好，腥气略重，即便这辛辣度一点都不低的调味也未能掩盖住腥气，稍显可惜了。
  
  「高山豆苗」选的是蒜香做法，蒜味不抢镜，和鲜味独特的豆苗实现了绝美的互补，豆苗火候也恰到好处，完美的出品。
  
  「宋嫂鱼羹」「片儿川」两道最基本的菜品展现出后厨深厚的功底，前者软嫩的鳕鱼、香菇、火腿丝、笋末在温和的汤底中实现鲜嫩滑润的教科书般出品，后者调味也实现了完美的平衡，让人忍不住开嗦。
  
  饮品选择的是「冷萃明前龙井」和「桂花龙井」，前者很好的萃出了龙井的滋味，淡淡的龙井香配这一桌菜，妙！
  
  
  🛎️服务：
  金沙厅的服务员态度友好，动作标准，餐具换的很勤，上菜撤盘也不会让人觉得不适，美中不足的是不会介绍菜品，但是整体还是满意的。
  
  
  🌿环境：
  坐拥四季酒店的园林景，门外还有绿头鸭游荡，内部装潢也十分得体，满分！

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  红鲤鱼与绿鲤鱼与俞 2021-04-23 20:26

  杭州最美黑珍珠·四季金沙厅杭州四季酒店的金沙厅，我觉得是杭州最好看的黑珍珠，因为四季的建筑风格和周边的环境融合的很好，很江南的感觉
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  从酒店门口进去的话，左转再左转，然后走到怀疑人生，最后一右转，就到了金沙厅。天气好了也可以坐室外的位置，赏山赏水赏优哉游哉游来游去的鸳鸯（但也可能是鸭子）
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  周末的位置建议提前两周就可以订了，工作日晚上的位置感觉也要提前好几天。
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  每次都没有带相机，只是手机随便拍，拍不好看只能借助四宫格拼图撑起照片的颜值哈哈~拼图里有一张是去年去吃的时候送的饭后甜品，现在应该是已经换掉了
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  菜单上的甜品仿佛味道都没有特别惊艳，红豆沙还可以，龙井炖奶就是听名字挺有心意，但其实有点太甜了~主食好像点了它的黄鱼馄饨，但味道没啥记忆点。西湖醋鱼味道还可，但我觉得还是西湖国宾馆紫薇厅的西湖醋鱼最好吃~脆皮鸡味道可，但是因为热量高，大家少点一些分一分就行了。鲍鱼红烧鱼犹记得味道也还可以，还有就是经典的葱油饼。但说实话葱油饼再好吃也不会惊艳到哪里去。宋嫂鱼羹味道好像比一般饭店的好
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  整场吃下来我最喜欢的是一个冷菜！___豆腐（名字有点忘了），看用料也就是平平无奇的冷菜，但当时觉得很好吃~p完图发现上次还点了虾，味道还可但是拍照不好看，没有特别爱吃虾的话不点也可
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  四季离曲院风荷很近，吃完可以从金沙厅这边的门出去，去西湖边散散步～或者干脆酒店里面散一散哈哈～
  地点：灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
  营业时间：11：30-14：00；17：30-21：00

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  蜜桃君 2021-03-26 10:11

  十年磨一剑，杭州唯一一家黑珍珠三钻餐厅人均700+西子湖的四季酒店，名气真的大到不用说，酒店里最能让我想到的就是金沙厅！预约制的一家高端餐厅，预定了包厢，竟然带着室外的湖上阳台，安静舒适的环境私密度极高，真的能称得上杭州唯一一家黑珍珠三钻餐厅了～
  
  🏠店铺名：「西子湖四季酒店·金沙厅」
  📍地址：灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
  🚗交通：公交7、15、27、28、82植物园站步行143米🏃
  ⏰营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:30-21:00
  
  🧇鸭肝酱伴葱油饼 创意十足的一道前菜，简简单单的油炸葱油饼，但在上面抹上一层厚实的鸭肝酱，整个酥脆的口感又铺上了一层绵密，香甜浓郁，
  
  🧅螺蛳春笋九层塔石榴包 吃过很多款石榴包，但这一款真的算得上是独一份了，用螺蛳肉与春笋搭配，嚼劲与酥脆的口感一次就能吃到，一口咬下还有满满的九层塔香味，层次感真的太丰富了～
  
  🦪鲍鱼红烧肉 用个头超大的鲍鱼与大块的五花肉，一起红烧焖煮的大菜，鲍鱼嫩滑有嚼劲，红烧肉细腻绵密，红烧的甜蜜酱汁拌饭真的太可口了！
  
  🐟干菜蒸笋壳鱼 笋壳鱼的肉多肥美，搭配上少刺的特点，一直深受个人的喜爱了，厚实的肉质嫩滑细腻，搭配杭州最爱的梅干菜，香与甜把整个鱼肉的口感又提升了一个档次，入味的口感蘸着清甜的汤汁，口感真的很细腻～
  
  🐔金沙脆皮鸡 外酥里嫩的脆皮鸡，大块的鸡肉香浓嫩滑的口感，与脆皮一同咬下，嫩滑&酥脆层次分明，却又融合的很不错，
  
  🐚古越陈酿煮花螺 用绍兴的古越陈年黄酒来炖煮花螺，热腾腾的汤花螺还是很特别哦的口感，一口吸出甜蜜蜜的汤汁，花螺肉质紧实有嚼劲～

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  King_2944 2021-03-26 11:05

  金沙厅米其林如果二星谁敢评为⭐⭐⭐我认为的杭州高级餐厅排序
  金沙厅 > 湖滨28 = 桂语山房 > 解香楼 > 紫薇厅
  
  「干糟两头乌蹄膀」
  两头乌是金华火腿的猪种，肉脂俱佳。
  口感像肴肉/冻蹄，凉弹爽滑的胶质，又有嚼劲。
  咸鲜口，带着淡淡的酒糟香味，丝毫不会腻。
  
  「鲍鱼红烧肉」
  酥烂软糯、浓油赤酱的五花肉，瘦一分则柴，肥一分则腻。
  鲍鱼香味浓郁，入味弹牙。再配一点鲜甜清爽的豌豆。
  
  「雪菜黄鱼面」
  鱼汤非常出色！
  几乎粘嘴的浓郁，鲜掉眉毛的美味，夹杂着小胡椒的暖香。
  喝一口就能发出中华小当家的光芒，完全幸福感爆棚！
  黄鱼肉柔柔嫩嫩，一抿就化了。
  
  他家的季节限定必是精品，可以一试

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  VincentSuen 2023-06-24 16:39

  从杭州回来拖了很久才想起来更新这家店的食评！这次杭州米其林给的还是太过于保守了，金沙厅其实是有希望拿到2星的，公布结果给了一星！
  最初打算4到5个人去吃，王勇师傅帮忙留了一件大包间，和朋友沟通一下多约了几个朋友一起去。简单了一下菜品吧。
  ✳️香椿蚕豆泥&海胆唐心蛋 ：这道菜是王勇师傅去年发明的一道菜品，蚕豆泥又密又厚和香椿的鲜相得益彰。
  
  ✳️老上海熏鱼：最初菜单应该是蜜汁塘鲤鱼，临时被告知没有了 换成了这道菜。换了这道菜 没想到是一道意外的惊喜，熏鱼又酥脆又入味，得到同行朋友一直好评。
  
  ✳️鲜笋拌竹蛏：用葱油把竹蛏和鲜笋拌在一起,竹蛏个头很大,配上鲜嫩的竹笋,口感爽脆轻盈。
  
  ✳️紫苏螺蛳石榴包：螺蛳是杭州有名的食材,特别是西湖里的螺蛳超级肥美的!一口一个石榴包,口感层次丰富,外层的豆腐皮又很嫩水分足不干。
  
  ✳️文蛤白糕,菊花脑清鸡汤：鱼肉打的白糕类似日式做法，松软细腻，蛤蜊肉又增添了层次感，菊花菜用鸡汤一冲香气迎面而来。
  
  ✳️臭豆腐肥肠辣煮东海黄鱼：不得不说金沙厅的这道菜的创意很到位，单纯就味道来说中规中矩，没有特别出彩之处。
  
  ✳️姜葱虾酱炒虾球：金沙厅的这个虾球做的很棒，得到同行朋友的一致好评。
  
  ✳️鲍鱼红烧肉：鲍鱼的鲜美和五花肉的香嫩通过烹煮完美融合,在舌尖相撞。肥美的五花肉在通过焯水、煎煮翻炒后依旧嫩而不柴,层次分明。
  
  ✳️黄辣椒芋艿蒸极品牛腩筋：豆豉剁椒覆盖着的是焖得酥烂的牛腩上佳部位，敦实质地隐藏在多彩外表下。
  
  ✳️韭香蚕豆盐水河豚白籽：河豚白籽通过油浸处理之后，口感细腻，油脂丰富。配菜这些配菜让这道菜的口感更丰富了。
  
  ✳️金沙脆皮鸡：临时加了半分这个，毕竟是他们家的招牌菜，外皮酥脆可口,肌肉炸的也不是很老,十分细嫩。
  
  ✳️水芹刀鱼馄饨：时令新鲜,鱼肉鲜嫩,入口即化。
  
  ✳️酒酿冰激凌：作为整顿饭的结束，冰淇淋口感比较细腻，味道略淡一点。

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  图九哥 2020-11-14 00:00

  杭州黑珍珠三钻四季酒店金沙厅，黑珍珠三钻，口碑炸裂的杭州第一中餐，可以说我们这次来杭州有一半是冲着这家来的。
  在推荐大家一起拔草前，我仅仅是复述了网评的冰山一角，朋友就说我像餐厅的PR,
  怀着较高的期望吃完却是一脸懵逼，杭州的顶尖就这个水准吗？口碑和现实仿佛不在一个次元。
  
  人均600多的菜品，除了金沙脆皮鸡和西湖醋鱼，其他招牌菜不堪一击，某些赞誉虚高了。

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  李良逸 2021-05-19 22:53

  杭州顶级餐饮文化的象征黑珍珠三钻，亚洲50佳等盛名，在金沙厅身上从未有一点浮夸的成分，其将现代元素融入传统菜肴之中，将本帮菜、杭帮菜与粤菜三者交叉结合，走出了一条稳重的创新之路，而后厨功底的扎实，也让金沙厅的不少菜品都远超平均水准。
  
  🍵菜品：
  「金沙脆皮鸡」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  138元/半只。这是我吃到过的最嫩的鸡肉，我知道童子鸡很嫩，但从未想象过童子鸡能做到如此细嫩。
  金沙厅选用小巧细嫩的童子鸡，选材要上乘，腌制要入味，出品皮与肉之间油脂不宜过多，还应保留下鸡肉的原汁，且外皮要做到足够香脆。出品综合水准全面达到，鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆可口，吃起来也不显油腻，令人十分惊奇。
  
  「宋嫂鱼羹」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  [价格] 88元/位。
  [典故] 宋嫂鱼羹起源于南宋时期，迄今已有800年历史，在南宋皇帝赵构下西湖时偶遇卖鱼羹的宋五嫂，听宋五嫂讲述北宋灭亡史记，自己背井离乡的困苦经历而备受感动，故买下全部鱼羹，宋嫂鱼羹进而闻名遐迩。
  [做法] 金沙厅没有选用传统的鲈鱼炮制，而是选用了银鳕鱼，以花胶熬制汤底，去除米醋调味，出品汤汁质感更为醇厚鲜美，口味温热平和，不显辛辣，滋味宜人。
  
  「龙井炖奶」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  48元。将传统炖奶中加入龙井茶，出品在表面以喷枪烤成焦糖，点缀以蓝莓和薄荷叶，出品茶香极为浓郁，奶香醇厚，甜度比较高，但令人十分回味，顶层脆脆的一层焦糖也让人难忘，要远超出大部分豪华酒店中餐厅的出品水准。
  
  🌈环境：
  餐厅以深色系为主，格局典雅，位于四季酒店长廊尽头深处，路程遥远。餐厅内部能看到明厨烹饪，用餐环境极为拥挤，也十分吵闹，且灯光昏暗，空间局促，整体用餐舒适度并不高。
  
  🛎️服务：
  15%服务费，入座提供「酱小鱼和萝卜干」等小菜，餐前提供「春卷土豆泥」开胃小食，菜单上均标注菜品烹饪时间，有时间观念，也很尊重食客的时间。餐厅服务员服务专业度很高，不过细节处理不当，比如杯具摆在了食客左手边，且全餐服务较为拖沓，食客众多，服务员完全看不过来台，不过全餐服务主动，对食客会有引导，菜品有详细说明，服务员轻言轻语，给人十分得体之感。
  
  ⛳️评分：
  推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
  菜品⭐⭐⭐⭐⭐
  环境⭐⭐⭐⭐
  服务⭐⭐⭐⭐
  
  💰当餐人均：
  315.1元。

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  黑眼圈赛赛 2021-05-16 12:22

  再来吃一次的概率可能是520%🌿环境：坐落于西子湖畔的金沙厅，整体环境不负所望，窗户外面就是山水造景，有小山，有流水，有郁郁葱葱的绿植，一副美好的景象。当然也不负在西湖景区内。
  
  🛎️服务：黑珍珠三钻的服务应该说是顶尖中的尖尖头了。每道菜上菜时都会由专属服务员告知菜品内容及菜品原材料。需要服务时只需要用眼神看着他们，他们自然就懂我有事需要帮忙，这一点做的相当棒（甩之前某家五星级酒店内一钻的黑珍珠中餐厅好几条街）
  
  「金沙脆皮鸡」恰如其分的脆，作为头牌，一点错都没有。
  「鲍鱼红烧肉」红烧肉整体做法还是很杭帮菜的，鲍鱼鲜嫩的口感入嘴即享，旁边搭配的橄油豌豆正好能去掉红烧肉的油腻。
  「古越陈酿煮花螺」这道菜说实话，有点腥味，可能之后不会点了。
  「鸭肝酱伴葱油饼」很不错！鸭肝酱的口感能让我感受到鹅肝酱的感觉！只是小葱油饼给的有点多，建议之后可以出2人份的4个小葱油饼即可。
  「黄鱼煨面」面条很容易吃的出是自己的手工面，黄鱼原本的腥味可能也因汤底内黑胡椒味而被掩盖，但作为暖身的小主食也不错（可能我个人的嘴比较挑剔）
  「龙井炖奶」简直拍案叫绝的一道甜品！全国各地其他店铺那么多炖奶尝下来，金沙厅的简直是我的最爱了吧！跻身top1！浓浓的的龙井茶味配上一层薄薄的焦糖，若觉得稍腻，配上一颗蓝莓或是一小点薄荷，绝绝子！
  「香椿冰淇淋」一般般…
  「鲟龙鱼子酱中式瑶柱豆花」上面的鱼子酱看上去就是昂贵的象征，但是说实话吃到后面会有咸的感觉
  「文蛤白糕菊花脑鸡汤」这道菜的亮点在于菊花脑，能中和掉鱼肉的腥味。建议可以改良一下白糕的大小，有点过大，越吃越不想吃的感觉…鸡汤整体不错，所有的油脂都被刮掉了，没有平日自己在家喝的那种厚重感。
  「松露汁白芦笋炒富贵虾」一言难尽的一道时令菜品。作为白芦笋，是芦笋中的“白象牙”，对于意大利及法国南部地区的人们来说4-6月这个菜品最是金贵。此道菜用松露汁来搭白芦笋，个人认为白芦笋的香味被松露汁掩盖住，且油过重，搭配的富贵虾，有种想举手提问为什么要这么搭？当然，仅是个人想法…
  
  哦，对了。开头和结尾都会送小食哦
  
  总体来说，大众点评上此家的网红爆款产品，都不错，没有踩雷。至于时令菜品，各位可亲自去尝试。如果再让我选择是否会作为回头客，那么答案是520%（因为马上就520啦✌蹭个热度）

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  VictoriaJ 2021-05-18 22:34

  说说杭州唯一黑珍珠三钻的用餐体验🌿环境:
  建议白天和晴天来， 像我这种晚上和雨天来的，完全欣赏不到美丽的园林风外景哈哈哈哈～
  
  🛎️服务:
  每桌都有一位固定服务员的，感觉菜品和服务都比黑珍珠二钻的柏悦中餐厅要好很多！
  
  菜品很浙系，吃完杭州的多家黑珍珠，除了日料和西餐类，我觉得最好吃的还是新荣记，食材相对高级一点，也有创新菜，其次金沙厅和桂语山房，性价比之最当属汉舍小雅！
  
  「金沙脆皮鸡」这个墙裂推荐，我一个不爱吃烤乳鸽烤脆皮鸡这类菜的人，都觉得它家的脆皮鸡绝了，配的酱汁一蘸，太好吃了😜
  「清蒸多宝鱼」值得推荐，新鲜而且价格也不算贵 ，肉汁鲜美！
  「龙井炖奶」这个说实话有点点小失望，实在太甜了，可能为了遮住绿茶的苦而多放了糖，可是我既怕胖也怕会加速衰老的糖呀委屈甜品普遍偏甜 另一款百合啥的糖水也特别甜😭
  
  总体印象还不错，还会再来～

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  克拉的温柔 2021-02-28 18:26

  杭州唯一一家黑珍珠3钻中式园林餐厅今天斥巨资💰💰💰拔草了杭州唯一一家黑珍珠3钻💎💎💎中式园林餐厅，直接跳过了黑珍珠1钻和2钻💎💎。餐位和菜单都需提前预约。不得不说餐厅环境是殿堂级的，排行前五必点菜式是封神的，碗碟是古韵精致的。

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  扬帆Josh_3707 2020-10-28 00:00

  杭州唯一黑珍珠三钻餐厅｜属于你精致仪式感美味▫️这是一家位于杭州美食界顶点的餐厅，唯一一家黑珍珠三钻餐厅，慕名而来，垂涎已久~
  ⛩店名：西子湖四季酒店·金沙厅
  
  📍详细地址：灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
  
  🚗交通攻略：103路/7路/407路/27路公交~
  
  🕙营业时间：
  周一至周日
  11:30~14：00
  17：30~21：00
  
  🍽推荐菜品：
  【金沙脆皮鸡】
  第一眼其实就是感觉是一只普通的脆皮鸡，吃一口之后就爱上了这味道，皮薄香脆，肉多香嫩又多汁，配上酱汁口感直接更上一层~
  【鸭肝酱伴葱油饼】
  趁热吃，鸭肝这东西不趁热口感影响很大，鸭肝酱汁确实也不错，葱油饼确定也香脆，稍微显硬~
  【黄鱼煨面】
  喜欢这筒小小的煨面，竹节筒装面很有想法，面汤确实绝了~
  
  🖼餐厅环境：
  高端大气档次吧，室内整体奢侈典雅，隐隐有种大气磅礴的宫殿感，户外的绿意匆匆，山水之间诗情画意~
  
  🛎服务：服务员本身就端庄得体，服务走心的~
  
  🌟亮点特色：
  ▫️位于杭州餐饮顶点的餐厅~
  ▫️环境大气精致，菜品走心细致~

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  stallyting 2021-04-17 21:21

  杭州黑珍珠三钻 金沙厅几处早莺争暖树 谁家新燕啄春泥
  杭州黑珍珠三钻的金沙厅，今春有幸一睹究竟。耳听为虚，眼见为实。
  提前一个月电话订位，靠窗景观位。落座后点菜。
  鸭肝酱伴葱油饼，葱油饼是迷你的小小的，鸭肝酱也入口即化，不过没有惊艳之感。
  金沙脆皮鸡，鸡是嫩的，但是妈妈觉得不过尔尔。
  传统油爆虾，大油锅爆炒的河虾，入味。
  鲍鱼红烧肉，唯一一份可圈可点的菜品。红烧肉被晶莹剔透的酱汁包裹着，伴以鲍鱼和青翠欲滴的嫩青豆，瞬间食欲大增，卖相极好。入口即化的肥肉，肥而不腻，唇齿留香，回味无穷。舀一勺嫩青豆，酥酥软软的，清香适口。鲍鱼的口感也恰到好处。
  宋嫂鱼羹，我爸爸的拿手好菜，我特意点一份尝尝区别之处。金沙厅的宋嫂鱼羹是以鳕鱼肉、鱼翅、海参作为食材，舀一勺米醋拌匀，浓稠鲜美。非常不错！
  古越陈酿煮花螺，我们更偏爱宁波柏悦钱湖渔港的醉花螺，保持了花螺本身的新鲜口感，更胜一筹。
  黄鱼煨面，不如上海逸道的黄鱼煨面，他家的面条是扁面，更爱细面搭配黄鱼汤。
  甜品点了龙井炖奶，龙井茶味浓郁，表层焦糖分外好吃。
  赠送的餐后甜品燕麦冻奶也眼前一亮，软糯的冻奶，口感细腻。
  总体来说，菜品是精致的，服务也尚可（餐后开发票未如约发送电子发票至留下的邮箱），但论排名，觉得紫薇厅更实至名归！推荐大家务必去紫薇厅品尝一番。

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  小甜心呀 2020-11-12 00:00

  杭州黑珍珠三钻四季酒店·金沙厅🍴杭州必去餐厅
  “稳坐杭城餐饮头把交椅”
  是大众点评上对金沙厅的推荐语
  沿着西湖一直开
  即是四季酒店金沙厅
  流水潺潺鸟鸣声声
  江南庭院建筑风格
  用餐环境舒适自然
  西子湖畔的网红餐厅
  菜品也毫不逊色
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  推荐菜品：
  ✅「金沙脆皮鸡」（金沙厅的招牌，几乎是每桌必点，酥脆的鸡肉蘸取少量蜜汁，甜蜜包裹着酥脆的鸡皮，简直了‼️）
  ✅「鸭肝酱伴葱油饼」（入口即化的鸭肝酱之绵密与葱油饼的酥脆恰到好处的结合，一口一个，堪称完美！）
  ✅「鲍鱼红烧肉」（对于爱吃红烧肉的我来说，做的可以说是非常好吃了，红烧肉肥而不腻，肉质鲜嫩，一整块都被我吃完了，此时此刻已被美食收服，太满足了😋）
  ✅「西湖醋鱼」（入选杭州“西湖醋鱼”第四名，金沙厅的西湖醋鱼用笋壳鱼来料理，而且酸味也调制的恰到好处，真的有惊艳到我！）
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  💰人均: 1000
  🍴店名:西子湖四季酒店.金沙厅
  📍地址:杭州灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼

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  susugogogo 2023-12-06 00:04

  一场美食的盛宴｜朋友几个礼拜前预定的四季中餐，第一次感觉到了美食的极大诱惑实在是海胆蟹肉上的时候，第一口下去就觉得整个味蕾被激活，十分满足，味道内容有层次，在余味中get到了一丝山核桃碎的清香。这样的搭配好像是浓墨淡彩的点睛之作，回味无穷。第二道惊艳的菜品是西湖醋鱼，笋壳鱼做的我还是头次品尝。食材的新鲜加上口味的厚实，不失是集大成的菜品，远超什么楼n倍。杏仁花胶白肺汤有粤菜的精髓，虽然对杏仁不感冒，但炖汤吃还很不错，尤其是花胶吃了个精光。蟹粉上的时候有点吃不下了，现在想想浪费的有点可惜。最后两道甜点也是很高水平，尤其是马蹄樱花冻，解腻良方。四季当之无愧的黑珍珠。

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  失踪少女chloe 2020-05-22 00:00

  金沙厅一直在我的拔草名单之内
  这次住在酒店里 连吃了两顿
  也算是有点发言权了
  来讲讲最推荐的几道菜
  「西湖醋鱼」
  拿笋壳鱼做的
  虽然说时价 不过也就400不到的样子
  酱汁可能是用冰糖调的？
  酸甜适中 余韵悠长 调味很顺口
  不会有寻常的那种尖锐感
  个人觉得是必点
  「松鼠桂鱼」
  用橙汁做的鱼 黄澄澄
  妈妈觉得很好吃
  因为她喜欢喝橙汁😂
  我觉得这道有点见仁见智了
  因为是很直白的甜味果香
  「古越陈酿煮花螺」
  我和妈妈都觉得好吃
  以为是冷菜 没想到是冒着热气的
  酒香伴随着温度更显浓郁
  「金沙脆皮鸡」
  都冠名叫金沙了 的确很招牌
  外皮香脆 汁水饱满
  打包带在车上都散发着香味
  「麻婆牛筋豆腐」
  喜欢牛筋的一定要点！
  牛筋的软糯和豆腐的嫩滑相得益彰
  后者可以很好缓解前者的黏腻
  「鲜茄木耳泡菜苗」
  要吃蔬菜的我推荐这道
  汤汤水水 不会油腻
  
  再说说其他不那么突出的
  「鲜笋拌竹蛏」
  这道菜加了很多油
  口感上就牺牲了鲜笋和蛏子
  两者本身的爽脆新鲜
  沾着醋吃 还好一点
  「梁溪脆鳝」
  说不清是什么鱼
  咸口的 热热的
  我觉得甜口冷吃会更好
  「沙蒜豆面」
  其实大问题也没有
  但比不过新某记（狗头保命）
  「酒香豆苗」
  这里是黄酒做的
  也算地方特色吧
  可是太油了…真的太油了…
  
  看的出来金沙厅在当地的号召力
  不同于酒店中餐厅都是商务宴请的氛围
  金沙厅里面不少年轻的客人
  菜品在口味上也做了一些创新和突破
  有自己拿的出手的东西

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  靛木_5907 2021-03-09 22:10

  黑珍珠的味道杭州餐厅的第一把交椅，无疑就是四季酒店的金沙厅了。热门冷菜可以卖到上千，100元一个包子供不应求，作为一间140个餐位体量，人均消费800元以上，午时晚市全年无休，仍然一座难求的餐厅。临时起意的杭州行，抱着试试的心态去订位，果然订不到哦。小伙伴不死心，可怜巴巴的说如果当天临时有人放鸽子或者买单的早，务必要联系我们。
  
  皇天不负有心人，当晚快八点的时候，接到金沙厅的电话，有位，急忙打车赶去。
  
  金沙厅的料理风格大概可以概括为“江浙菜底子，世界的味道。“据说主理人的料理之路从本帮淮扬开始，自然影响最大，而从小在江西长大的他，无辣不欢；金沙初期，他尝试用粤菜料理手法嫁接本地食材，成功地将亲民的杭帮菜提升到精致餐饮的水准。随着菜系和地域的边际界限越来越模糊，擅于博采众长的他有了更广阔的发挥空间。“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”。
  
  特意点了很多人推荐的古越陈酿煮花螺。据说初上菜单就反响火爆，但随后接到许多客人投诉螺里有泥沙，影响口感。于是开始想解决办法，要求预处理的同事把花螺的屁股一个一个剪掉，要知道当时这个菜差不多1个月要用差不多600多斤花螺，这个工作量简直不可想象。但还是决定先尝试，每天限量卖，就这样咬咬牙坚持下来了，这道菜就一直成为金沙厅的招牌菜之一，几乎每桌必点。
  
  逢火腿必不错过的我点了5J火腿冬瓜汤，这是一道很有仪式感的菜。鲜美的汤汁装在茶壶内，徐徐地注入盛着冬瓜与火腿的碗盏中，火腿的鲜味被冬瓜很好的吸收，中西合璧，美味。

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  浪里个儿浪 2023-11-12 18:32

  三潭印月｜杭州 秋天在西湖看了一次日落🚇交通：地铁站出来就是银泰，步行就到2号坐船码头了
  🎫船票：70r
  😘地铁出去挺好找的，我完全是掐点来，到的时候4点多，还能赶上趁夕阳余晖上岛看看三潭映月，登船前售票处告知只有半小时岛上停留时间，时间有点儿短，我就打算直奔图2那打个卡就行了。其实人特别多，等到最后一班船催上船人走差不多了赶拍才这么少人了。要么你要特别早去要么最晚走，不然画面里面都是人头😂

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  Taxiway 2023-05-01 07:02

  走一下古人走过的路，南宋御街品南宋韵味-| 🔍景点：南宋御街
  -| 📍地址：杭州，中山中路高银街-西湖大道段
  -| 🚘交通：🚇地铁七号线吴山广场站
  -| 🎫门票：免费🆓
  -| ⏰开放：全天开放
  -| 💘推荐：南宋御街陈列馆
  ⬇️今日打卡：南宋御街⬇️
  杭州的南宋御街是著名的南宋文化代表景点。可能有些游客在这儿走过也没什么特别的感觉，但是结合是南宋御街的历史渊源，逛一逛街边的陈列馆，也许你会有全新的发现，全新的感悟。
  ⭐打卡攻略⭐
  ▪️今天我们是一家三口开车过来游览的，西湖景区这边停车位从来就很紧张，吴山附近也有很多不能开车的步行区域。我们把车停在了高银街上的新宫桥的机械车库，停好车出来，正好可以沿着中山中路一路向北逛起来。
  ▫️南宋御街是南宋时期一条重要的主干道，在一些重要的节日，皇帝会沿着这条路做一些祭祀相关的活动。同时，这条御街两边是很多的大小商铺，也是对南宋居民非常重要的存在。
  ▪️如今的南宋御街，已经是一条杭城普通又不那么普通的小路。沿着南宋御街一路走，看着路边形形色色的小摊，看着脚边的花草和流水，有一种穿越时光的感觉。感觉穿上中国的传统服装来这儿走一走，一定能有不错的体验。
  ⭐景点推荐⭐
  ▪️如果你第一次来南宋御街，想了解南宋御街的历史与现在，那一定要来南宋御街陈列馆逛一逛。说实话这个陈列馆的入口还挺隐藏的，一不小心走过的话很容易没注意到。整个陈列馆不大，但是所有关于南宋御街的知识，都可以在这儿找到。
  ▫️南宋御街的两边，有很多统一造型的路边小摊。这些小摊我觉得都蛮有特色的，大多和杭州的历史文化有点关系，很多都是手艺的传承，走过路过可以看一看，瞧一瞧。
  ▪️如果你想在这美丽的南宋御街上喝一杯下午茶，没问题，街边的熊竹咖啡☕就可以满足你的需求。这是一家环境相当出众的咖啡店，还有一些窗边的吧台位，可以点一杯咖啡，点一个蛋糕，对着窗外的南宋御街发呆一下午。
  ▫️整个南宋御街两边有很多很有年代感的建筑，有些是老银行老店铺的旧址，还有内藏后花园的凤凰寺，有时间的话路过都可以进去打卡。
  ▪️最后，整个南宋御街上遍布了各式的酒店，如果你是来杭州旅游的游客，住在这个一开门就进去景区的美好地方，也是一个很不错的选择。
  ⬆️Taxiway | 杭州景点推荐⬆️

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  至若春和景明 2019-01-25 09:10

  杭州一日游
  浙江博物馆➡️自然博物馆➡️银泰in77➡️浙江博物馆老馆➡️南宋御街➡️银泰
  看了国家宝藏，重点来打卡万工轿的。浙江省博物馆有两个馆，万工轿在武林馆区。
  👏浙江博物馆（武林馆区）🌟🌟🌟
  🚄杭州东站🚇一号线到西湖文化广场站，走几分钟就到了。共四层，里面就万工轿最惊艳。旁边是自然博物馆，带小朋友的可以进去看看大恐龙🦕🎫都是免费的。
  👏杭州湖滨银泰in77🌟🌟🌟🌟🌟
  由于西湖文化广场没啥吃的，就去银泰了。🚇一号线西湖文化广场站到龙翔桥站下。打卡了网红奈雪，排队奔溃，口味感觉一般吧😂B区负一楼有很多小吃，我没啥胃口，就直接去博物馆老馆了。
  👏浙江博物馆🌟🌟
  公交🚌7路东坡路平海路口站到新新饭店站下车，转52路到白堤站下车步行。里面展品一般，就漆器展品觉得蛮好看的。门票🎫免费。太阳很大，骑自行车沿着西湖吹吹风不错😆
  👏中国美术学院旧址🌟
  旁边就是美术学院旧址，里面有埃及文明特展，很迷你的地方，还要花💰30，简直太坑了。我还以为能看见法老手仗啥的😤真的，给一🌟是因为我花钱了。
  👏西泠印社😶
  返程，路过。可能是冬天，没啥景致。旁边的中山公园也没进去。
  👏南宋御街➕河坊街😶
  按之前的公交路线返回🔙，不过7路车到耀江广厦站下。这条街有古老欧式建筑，因为在厦门见过惊艳的了，所以打卡这里并没有很心动😑走了很久，到达一条十字路口，就是河坊街小吃街。类似于南京夫子庙这种，感觉都不好吃，闻见了臭豆腐香味。好多人排队，问了一个游客，她说好吃，结果我买了吃完就拉肚子，💰10一碗😤附近寻找小蓝车，发现一家烧烤店，买了羊肉串，味道还不错😬
  鲍师傅🌟🌟🌟🌟🌟
  小蓝车返回🔙银泰，排队买鲍师傅，吼吼吃。
  Line Friends🌟🌟🌟
  西湖边有喷泉⛲️，19:00开始，对面正好是布朗熊，就去拍个照片就出来了，里面人很少，2楼以上得买票。喷泉最佳观赏点都围起来不许进去，除非你消费喝茶😑硬是在寒风中等到它开场，看了一分钟就溜了。和西安的没法比😂然后就🚄回家了。

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  乐瑜儿 2020-06-26 22:00

  杭州酒店｜法云安缦酒店控心中的白月光🍃对于酒店控来说，心里都有一个安缦梦吧。作为顶级⛱️度假品牌，安缦的粉很小众且专一。与我有缘者，不期而遇；与我无缘者，百遇不识。
  🍃法云安缦位于西湖西侧原来的法云村，周围被7座寺庙和1家佛学院所包围。法净寺、法镜寺，灵隐寺，永福寺，韬光寺，灵顺寺，法喜寺，还有一家杭州佛学院，若说禅意酒店，没有一家能比得上法云安缦了吧。
  📝酒店特色：
  1️⃣泥墙木门、石梯小径，周边清幽宜人，仿佛穿越百年之前，真的有能让心安静沉稳下来的魔力。
  2️⃣古朴醇香，低调内敛，房间内保留了法云古村的建筑风貌和装修风格，灯光有一种古时夜间蜡烛灯光的效果，有一种返璞归真的感觉，但是地暖、空调、卫浴等设施齐全。
  3️⃣参禅、祈福，如果你住安缦，可以让酒店的工作人员帮忙约寺庙的早课，不过起床的时间都很早哦，需要做好心理准备。安缦直通灵隐寺，偶有僧人穿过法云弄，虽然如此，但私密性还是有保障的，通往客房区的道路仅入住的客人通行。
  4️⃣酒店餐厅选择多样，蒸菜馆、兰轩、和茶馆、素斋馆等，而且味道都很不错。
  📍地址：杭州西湖区西湖街道法云弄22号
  📌tips：法云安缦房间46间，餐厅6个，最推荐黑珍珠兰轩，好食材和好味道相辅相成，很赞。

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  朱珠不是猪猪哦 2019-12-26 18:09

  杭州旅游攻略|去小河直街感受文艺气息💃💃💃
  摄影：苏蔓📷
  费用：免费
  地址：杭州市拱墅区小河直街
  ❤️不愿辜负这美好的日子。去感知美，然后分享。
  ❤️致敬我这该死的无处安放的蠢蠢欲动的心。走呀，去打卡吧！

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  杭州 · 小河直街历史文化街区
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  瑞克大叔zanadu 2021-09-01 18:23

  用一场沉浸式疗愈之旅打开秋日的美好🍃「不是居」疗愈系度假酒店品牌诞生于2017年。酒店选址于杭州城西长乐林场内，于森林自然之境营造虚实映趣的禅意空间，通过沉浸式五感自然疗愈体验，带领每一位到访旅客实现“身体向自然、精神向内心”的双向回归。
  
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  🍃禅意与森林的结合，让这里更加的宁静，是逃离城市的好去处，忘却此刻人世间的烦恼，坐看四季更替，从春有翠竹听雨，夏有成荫古树，秋有醉人红叶，到冬有银霜缀空枝……
  
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  🍃也正是拥有这种独有“宁静”的气质，「不是居·林」才在没有任何大力宣传之下，吸引了众多旅客慕名前来，让习惯了都市繁华的旅客，发现生活原来还可以是另一种样子。
  
  ▸
  🍃酒店的外形很有特色，仿佛是森林中一只大蝴蝶在这里休憩，周围围绕着的一间间独屋是旅客休息的独栋小墅，长于林又消隐于林，树影婆娑间，木质栈道将彼此相连，却又保有各自的隐秘。
  
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  🍃扎根于自然的「不是居·林」，以沉浸式疗愈体验、生于林隐于林的建筑空间、在地时令美食三大维度为疗愈之旅加持，精心打造全方位的极致疗愈体验，让到访的每个人，都做一回林间逍遥客。
  
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  🍃在专业疗愈师的加持下，「不是居·林」将提供多种形式的疗愈体验：十余项疗愈系日课、1V1音疗个案、自然森林探访……从深度疗愈到自在生活，从自然探索到内心释放，你总能在此寻到适合自己的疗愈方式。
  
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  🍃拥有14幢独栋小墅，每个小墅都是围绕着“树”而建造，更是依林间山地起伏而建，错落有致，生长于林却又消隐于林。每个房间独有的树屋与面向森林的大幅落地窗，加之内部星级设施配置，让前来休憩身心的人们，既能充分欣赏森林美景，又可尽享舒适的安住体验。
  
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  🍃酒店因其独特的地理环境，当回归自然时，势必会拥有纯天然、最新鲜的食材，好的厨师创作菜品的灵感也会激情迸发。在精致江浙菜的基底上，餐饮团队将径山茶、石斛、林间山珍、竹林鸡等在地特色食材进行烹饪，成就了这里独有的“味道”。早餐有中式、日式两种可选，不同套餐均配有一份林间晨光鸡尾酒，在缥缈林雾间饮下别有一番意趣。森林，阳光，下午茶，三两友人的小憩时光，惬意愉悦 。
  
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  🏨杭州「不是居·林」
  📍浙江省杭州市余杭区径山镇花林坞1-1号
  🚗距杭州市区约1小时车程
  🚝距杭州站约1小时车程
  🚝距杭州东站约1小时车程
  ✈️距杭州萧山机场约1.5小时车程

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  多吃蔬菜_4189 2023-03-03 13:46

  杭州｜鼓楼美食地图，一片街区10+老字号！话不多说，整理了杭州鼓楼附近好吃的😋地图汇总在最后一张哦宝子们！👉P9⃣️
  
  1⃣️君娜羊汤馆
  一家在十五奎巷的老店，菜单很简单。烧麦+羊汤，可以加肉片/杂碎等小料，吃完全身都暖和。
  
  2⃣️新丰小吃
  每天七万人光顾的小吃店，老牌子了，有杭州特色的早点：香菇菜包、喉口馒头、虾肉馄饨、还有超级迷你的小笼包。
  
  3⃣️铁手咖啡制造局
  咖啡机很特别，真的如店名所述像个铁手，冰博克超级好喝，当季咖啡也很有特点。
  
  4⃣️游埠豆浆
  值得早上六点去吃的早餐，游条现炸的又大又脆，配上一碗咸豆浆，再加几个猪油渣，唤醒一天。
  
  5⃣️ 重点来了，大马弄一条街，有好多好吃的！！
  😋【老刘私房菜】私房菜外带铺，生意特别好，虾油鸡和白切鸡都很受欢迎，打包回家可以自由加料。
  😋【杭菜卤大肠专卖】大肠处理的很干净，肥厚糯唧唧的，卤水的味道也是恰到好处，绝了绝了。
  😋【徐奶奶红烧羊肉】徐奶奶以前应该是专门卖卤味的，不知怎么又专卖起羊肉了，不过这么可爱的徐奶奶应该做什么都好吃吧？～！
  😋【杭州大马弄蒋师傅美食酥鱼】活鱼制作，现买现炸，特别酥脆，特别香！有小刀鱼、白条、草鱼…好几个品种，30¥一斤，可能需要排队。

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  小茹_2459 2021-04-05 15:45

  杭州踏春郊游的好去处~九溪烟树九溪是杭州夏天一个避暑胜地，喜欢的朋友可以先收藏起来。
  当然现在去春游，也是很有味道的，满眼的绿色，可以溪边戏水，可以采茶叶，可以爬爬小山头，可以看看瀑布，带孩子去玩是最好的了😊

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  杭州 · 九溪烟树
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  嬉游编辑部 2023-09-29 12:05

  人人皆知九溪，其实虎跑的秋也好美啊九溪一直都是杭州人赏秋的顶流
  小溪潺潺、层林尽染
  枫叶的红都渗进了溪流的倒影里
  美则美矣，人却也是太多了
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  其实静谧的虎跑公园也是赏秋的冷门去处
  九溪看的是枫叶，虎跑看的是水杉
  同样是倒影在水中
  虎跑像是一片红色的水上森林
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  🍁虎跑公园
  🕰7am-5:30pm
  🎫15r/成人
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  Lisa哒出差分享 2023-05-04 15:58

  杭州城站坐车指南到站后A口下，然后A3口出比较近，出地铁站后左转直行上扶梯到2楼检票进站即可，希望能帮助有需要的小伙伴

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  YangY_6651 2020-11-29 22:24

  动物园一日游

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  杭州 · 杭州动物园
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  POP学长 2023-07-10 18:00

  杭州运河walk这条路线藏着杭城一半历史！杭州旅游除了西湖
  运河边的这几条老街更值得打卡！
  这里的小桥流水，白墙黑瓦
  仍保留了老杭州的市井气息
  河边垂柳依依，一步一景
  都是真江南的模样
  推荐一条运河walk路线
  带你打卡了解不一样的杭州~
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  ✅路线：富义仓-香积寺-大兜路历史街区-青莎公园-拱宸桥-桥西历史文化街区-小河公园-小河直街
  ·
  🚇交通：富义仓近3号线“香积寺站”，小河直街近10号线“北大桥站”。全程5公里，可以骑行或者徒步，有精力的还可以走回香积寺，这里夜景很震撼。
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  📸具体打卡攻略
  ✅富义仓
  始建于清代光绪年间，是清代国家战略粮食储备仓库。这里人很少，坐在河边看着货船来来往往。附近有个御码头可打卡。
  ✅香积寺
  唐风寺院与周围的摩登大楼形成强烈的视觉冲击，站在广场前，有种穿越古今的感觉。晚上亮灯后更震撼。
  ✅大兜路历史街区
  就在香积寺边上的沿河历史街区，下午的阳光穿过树叶洒下来很治愈，可以买杯咖啡逛逛市集。
  ✅青莎公园
  沿河的绿化公园，是拍小河公园油罐和拱墅大烟囱的最佳机位，带着晚霞真的很绝。
  ✅拱宸桥
  “一座拱宸桥，半部杭州史”，是曾经杭州的北大门，也是京杭大运河南方终点的标志。寄托着老一代杭州人的深厚情感。
  ✅桥西历史文化街区
  这里有京杭大运河博物馆、刀剪剑博物馆、伞博物馆、扇博物馆等等，各种文艺小店，可以花点时间好好逛逛。
  ✅小河公园
  由大师设计改造的油罐，成为了杭州网红打卡新地标，偶尔还会办展，在油罐内部拍照很出片。
  ✅小河直街
  是该路线最热闹的一站，推荐晚上来，买一个兔子竹编灯笼逛老街超有氛围感。各种网红小店都很好拍。

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  蚂蚁摄影app旅游 2019-09-02 21:18

  美爆打卡浙江大学紫金港校区| 拍照必去‼️😋对我这种吃货来说，去哪里都要先去找好吃的，哈哈，那先说浙江大学紫金港校区两个好吃的地方，再说拍美照的事儿吧😍
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  😋✔️浙大紫金港校区餐饮中心一定要去哇，听说是亚洲最大，墙裂推荐清真食堂的鸡腿，😍还有最爱吃的土豆鸡块
  😋✔️还有个浙大紫金港临湖餐厅、美食街，吃货都去尝尝吧，吃饱喝足可劲玩吧👇
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  ⚠️对了，紫金港校园比较大，千万别傻呼呼的全部靠两条腿，校园随处可见共享单车，骑起来~
  ❤️下面给大家推荐几个浙江大学紫金港校区必打卡拍照地哦，超美的👇
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  ✅月牙楼：一座外形酷似月牙的建筑——月牙楼，里面有很多展览，一定要在斜对面拍哦👍非常的赞
  ✅求是大学堂：浙江大学紫金港校区的标志性建筑
  图书馆是浙江大学生命的象征，必须的~拍
  ✅浙江大学紫金港校区学生文化长廊：给你不一样的视觉冲击
  ✅东二教学楼的楼前，还有一楼的走廊特别特别适合打卡，一定不能错过哇，东六教学楼也不错，可以拍一拍
  ✅浙江大学紫金港校区医学院：🍠这里真的是出片，公共技术平台这里拍了好几张
  ✅操场也可以去拍一拍的， 特美~
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  ❤️好啦，给大家分享的浙江大学紫金港校区必打卡拍照地就说完啦，记得 ⭐️备用呀

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  杭州 · 浙江大学(紫金港校区)
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  砂子小姐 2019-12-01 19:40

  杭州酒店｜私家西湖柳莺里✨这家柳莺里是这次去杭州新发现的，是去了这么杭州最赞的酒店！新加坡总理G20下榻的酒店。必须裂墙推荐给你们😘
  ✨这家酒店就在西湖边上，靠近柳浪闻莺景点，也是雷锋夕照最佳观赏点。酒店都是两三层小楼，住客不多，环境很清净。走进酒店小花园就是西湖，超广阔观景台，还有据说是南宋皇帝的御花园。这个观景台视野相当好，可以看雷峰塔，对面就是三潭印月，远处还可以看到香格里拉，将西湖所有美丽景致都一次看够 😍 😍
  ✨关键是清净。去过西湖旅游的都怕了苏堤，断桥，一天到晚人挤人，还有吵闹的游览车。这里很安静，安静得连湖的涟漪都能听见。我们在花园亭子里坐了好久好久，听着湖的声音，小鸟叽叽喳喳的叫声，看着秀美的西湖，这才是西湖度假正确的打开方式啊！！
  ✨西湖很大，沿湖酒店虽然多，但是大多数很旧。国宾馆也有私家西湖，但是亲民价格的房型就是招待所质素。而很有名的湖滨凯悦，90%的房看不到湖（都是树，相信我），房的设施也是很旧。柳莺里是这里面几乎最新的一家五星级，事实上细节和服务也很赞。
  ✨这里去各个景点打车都方便，只是旁边没有吃饭的地方。尤其是雷锋夕照，金色的夕阳，波光粼粼的湖面，若隐若现的山峦，真的美哭！！有时间建议在湖边喝个下午茶，绝对值回票价。
  酒店信息：杭州柳莺里酒店
  价格：1700/淡季一晚

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