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  张包包同学 2021-04-01 14:17

  2021黑珍珠开榜 | 为人称道的金沙厅蝉联成功get√要说起杭城的黑珍珠，金沙厅总是会被朋友们提起，
  店里座位一定要提前预定，不然一定是吃不上的，准时准点到店，店里已经人山人海。
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  🌿环境:
  地理位置优越，坐在餐位上，店外的美景就尽收眼底，不论是当做朋友聚餐，家庭聚餐，亦或是下午茶，都是很好的选择。
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  🛎️服务:
  毕竟是收服务费的餐厅，整个服务还是比较到位的，上菜会轻声提示，也会帮忙介绍菜品，整个服务很柔和，有什么需要跟服务员说，都会尽量满足的
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  「金沙脆皮鸡」
  这个基本每桌都会点，来之前就被朋友疯狂安利，尝过之后确实🉑，不过没有辣么夸张啦🤭🤭
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  「紫苏年糕蟹骨酱」
  这个推荐给大家，年糕切的小小个，糯叽叽超好吃，跟蟹骨一起炒，整个超入味，好恰！
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  「白松露粉蒸两头乌五花腩」
  当时到店的冬季新品吧，店员推荐的，贵贵子！食材本身是“富贵”的，呈现的菜品只能说是普通
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  「龙井炖奶」
  这个是得到全桌认可的一道饭后甜点，整个甜度恰好，茶味比较浓郁，但是和奶味并不相冲，是我喜欢的口感
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  #高级餐厅种草指南#
  来金沙厅吃不一样的美食啦~
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  🕋 西子湖四季酒店·金沙厅
  
  📍灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
  地铁一号线🚇 ☞ 武林广场站E口
  换乘🚌28路 ☞ 植物园站，步行334米即达🚶
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  ⭕实用tips: 杭城火爆的金沙厅 记得千万要提前约❗

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  李良逸 2021-05-19 22:53

  杭州顶级餐饮文化的象征黑珍珠三钻，亚洲50佳等盛名，在金沙厅身上从未有一点浮夸的成分，其将现代元素融入传统菜肴之中，将本帮菜、杭帮菜与粤菜三者交叉结合，走出了一条稳重的创新之路，而后厨功底的扎实，也让金沙厅的不少菜品都远超平均水准。
  
  🍵菜品：
  「金沙脆皮鸡」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  138元/半只。这是我吃到过的最嫩的鸡肉，我知道童子鸡很嫩，但从未想象过童子鸡能做到如此细嫩。
  金沙厅选用小巧细嫩的童子鸡，选材要上乘，腌制要入味，出品皮与肉之间油脂不宜过多，还应保留下鸡肉的原汁，且外皮要做到足够香脆。出品综合水准全面达到，鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆可口，吃起来也不显油腻，令人十分惊奇。
  
  「宋嫂鱼羹」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  [价格] 88元/位。
  [典故] 宋嫂鱼羹起源于南宋时期，迄今已有800年历史，在南宋皇帝赵构下西湖时偶遇卖鱼羹的宋五嫂，听宋五嫂讲述北宋灭亡史记，自己背井离乡的困苦经历而备受感动，故买下全部鱼羹，宋嫂鱼羹进而闻名遐迩。
  [做法] 金沙厅没有选用传统的鲈鱼炮制，而是选用了银鳕鱼，以花胶熬制汤底，去除米醋调味，出品汤汁质感更为醇厚鲜美，口味温热平和，不显辛辣，滋味宜人。
  
  「龙井炖奶」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  48元。将传统炖奶中加入龙井茶，出品在表面以喷枪烤成焦糖，点缀以蓝莓和薄荷叶，出品茶香极为浓郁，奶香醇厚，甜度比较高，但令人十分回味，顶层脆脆的一层焦糖也让人难忘，要远超出大部分豪华酒店中餐厅的出品水准。
  
  🌈环境：
  餐厅以深色系为主，格局典雅，位于四季酒店长廊尽头深处，路程遥远。餐厅内部能看到明厨烹饪，用餐环境极为拥挤，也十分吵闹，且灯光昏暗，空间局促，整体用餐舒适度并不高。
  
  🛎️服务：
  15%服务费，入座提供「酱小鱼和萝卜干」等小菜，餐前提供「春卷土豆泥」开胃小食，菜单上均标注菜品烹饪时间，有时间观念，也很尊重食客的时间。餐厅服务员服务专业度很高，不过细节处理不当，比如杯具摆在了食客左手边，且全餐服务较为拖沓，食客众多，服务员完全看不过来台，不过全餐服务主动，对食客会有引导，菜品有详细说明，服务员轻言轻语，给人十分得体之感。
  
  ⛳️评分：
  推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
  菜品⭐⭐⭐⭐⭐
  环境⭐⭐⭐⭐
  服务⭐⭐⭐⭐
  
  💰当餐人均：
  315.1元。

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  VictoriaJ 2021-05-18 22:34

  说说杭州唯一黑珍珠三钻的用餐体验🌿环境:
  建议白天和晴天来， 像我这种晚上和雨天来的，完全欣赏不到美丽的园林风外景哈哈哈哈～
  
  🛎️服务:
  每桌都有一位固定服务员的，感觉菜品和服务都比黑珍珠二钻的柏悦中餐厅要好很多！
  
  菜品很浙系，吃完杭州的多家黑珍珠，除了日料和西餐类，我觉得最好吃的还是新荣记，食材相对高级一点，也有创新菜，其次金沙厅和桂语山房，性价比之最当属汉舍小雅！
  
  「金沙脆皮鸡」这个墙裂推荐，我一个不爱吃烤乳鸽烤脆皮鸡这类菜的人，都觉得它家的脆皮鸡绝了，配的酱汁一蘸，太好吃了😜
  「清蒸多宝鱼」值得推荐，新鲜而且价格也不算贵 ，肉汁鲜美！
  「龙井炖奶」这个说实话有点点小失望，实在太甜了，可能为了遮住绿茶的苦而多放了糖，可是我既怕胖也怕会加速衰老的糖呀委屈甜品普遍偏甜 另一款百合啥的糖水也特别甜😭
  
  总体印象还不错，还会再来～

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  失踪少女chloe 2020-05-22 00:00

  金沙厅一直在我的拔草名单之内
  这次住在酒店里 连吃了两顿
  也算是有点发言权了
  来讲讲最推荐的几道菜
  「西湖醋鱼」
  拿笋壳鱼做的
  虽然说时价 不过也就400不到的样子
  酱汁可能是用冰糖调的？
  酸甜适中 余韵悠长 调味很顺口
  不会有寻常的那种尖锐感
  个人觉得是必点
  「松鼠桂鱼」
  用橙汁做的鱼 黄澄澄
  妈妈觉得很好吃
  因为她喜欢喝橙汁😂
  我觉得这道有点见仁见智了
  因为是很直白的甜味果香
  「古越陈酿煮花螺」
  我和妈妈都觉得好吃
  以为是冷菜 没想到是冒着热气的
  酒香伴随着温度更显浓郁
  「金沙脆皮鸡」
  都冠名叫金沙了 的确很招牌
  外皮香脆 汁水饱满
  打包带在车上都散发着香味
  「麻婆牛筋豆腐」
  喜欢牛筋的一定要点！
  牛筋的软糯和豆腐的嫩滑相得益彰
  后者可以很好缓解前者的黏腻
  「鲜茄木耳泡菜苗」
  要吃蔬菜的我推荐这道
  汤汤水水 不会油腻
  
  再说说其他不那么突出的
  「鲜笋拌竹蛏」
  这道菜加了很多油
  口感上就牺牲了鲜笋和蛏子
  两者本身的爽脆新鲜
  沾着醋吃 还好一点
  「梁溪脆鳝」
  说不清是什么鱼
  咸口的 热热的
  我觉得甜口冷吃会更好
  「沙蒜豆面」
  其实大问题也没有
  但比不过新某记（狗头保命）
  「酒香豆苗」
  这里是黄酒做的
  也算地方特色吧
  可是太油了…真的太油了…
  
  看的出来金沙厅在当地的号召力
  不同于酒店中餐厅都是商务宴请的氛围
  金沙厅里面不少年轻的客人
  菜品在口味上也做了一些创新和突破
  有自己拿的出手的东西

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  VincentSuen 2023-06-24 16:39

  从杭州回来拖了很久才想起来更新这家店的食评！这次杭州米其林给的还是太过于保守了，金沙厅其实是有希望拿到2星的，公布结果给了一星！
  最初打算4到5个人去吃，王勇师傅帮忙留了一件大包间，和朋友沟通一下多约了几个朋友一起去。简单了一下菜品吧。
  ✳️香椿蚕豆泥&海胆唐心蛋 ：这道菜是王勇师傅去年发明的一道菜品，蚕豆泥又密又厚和香椿的鲜相得益彰。
  
  ✳️老上海熏鱼：最初菜单应该是蜜汁塘鲤鱼，临时被告知没有了 换成了这道菜。换了这道菜 没想到是一道意外的惊喜，熏鱼又酥脆又入味，得到同行朋友一直好评。
  
  ✳️鲜笋拌竹蛏：用葱油把竹蛏和鲜笋拌在一起,竹蛏个头很大,配上鲜嫩的竹笋,口感爽脆轻盈。
  
  ✳️紫苏螺蛳石榴包：螺蛳是杭州有名的食材,特别是西湖里的螺蛳超级肥美的!一口一个石榴包,口感层次丰富,外层的豆腐皮又很嫩水分足不干。
  
  ✳️文蛤白糕,菊花脑清鸡汤：鱼肉打的白糕类似日式做法，松软细腻，蛤蜊肉又增添了层次感，菊花菜用鸡汤一冲香气迎面而来。
  
  ✳️臭豆腐肥肠辣煮东海黄鱼：不得不说金沙厅的这道菜的创意很到位，单纯就味道来说中规中矩，没有特别出彩之处。
  
  ✳️姜葱虾酱炒虾球：金沙厅的这个虾球做的很棒，得到同行朋友的一致好评。
  
  ✳️鲍鱼红烧肉：鲍鱼的鲜美和五花肉的香嫩通过烹煮完美融合,在舌尖相撞。肥美的五花肉在通过焯水、煎煮翻炒后依旧嫩而不柴,层次分明。
  
  ✳️黄辣椒芋艿蒸极品牛腩筋：豆豉剁椒覆盖着的是焖得酥烂的牛腩上佳部位，敦实质地隐藏在多彩外表下。
  
  ✳️韭香蚕豆盐水河豚白籽：河豚白籽通过油浸处理之后，口感细腻，油脂丰富。配菜这些配菜让这道菜的口感更丰富了。
  
  ✳️金沙脆皮鸡：临时加了半分这个，毕竟是他们家的招牌菜，外皮酥脆可口,肌肉炸的也不是很老,十分细嫩。
  
  ✳️水芹刀鱼馄饨：时令新鲜,鱼肉鲜嫩,入口即化。
  
  ✳️酒酿冰激凌：作为整顿饭的结束，冰淇淋口感比较细腻，味道略淡一点。

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  靛木_5907 2021-03-09 22:10

  黑珍珠的味道杭州餐厅的第一把交椅，无疑就是四季酒店的金沙厅了。热门冷菜可以卖到上千，100元一个包子供不应求，作为一间140个餐位体量，人均消费800元以上，午时晚市全年无休，仍然一座难求的餐厅。临时起意的杭州行，抱着试试的心态去订位，果然订不到哦。小伙伴不死心，可怜巴巴的说如果当天临时有人放鸽子或者买单的早，务必要联系我们。
  
  皇天不负有心人，当晚快八点的时候，接到金沙厅的电话，有位，急忙打车赶去。
  
  金沙厅的料理风格大概可以概括为“江浙菜底子，世界的味道。“据说主理人的料理之路从本帮淮扬开始，自然影响最大，而从小在江西长大的他，无辣不欢；金沙初期，他尝试用粤菜料理手法嫁接本地食材，成功地将亲民的杭帮菜提升到精致餐饮的水准。随着菜系和地域的边际界限越来越模糊，擅于博采众长的他有了更广阔的发挥空间。“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”。
  
  特意点了很多人推荐的古越陈酿煮花螺。据说初上菜单就反响火爆，但随后接到许多客人投诉螺里有泥沙，影响口感。于是开始想解决办法，要求预处理的同事把花螺的屁股一个一个剪掉，要知道当时这个菜差不多1个月要用差不多600多斤花螺，这个工作量简直不可想象。但还是决定先尝试，每天限量卖，就这样咬咬牙坚持下来了，这道菜就一直成为金沙厅的招牌菜之一，几乎每桌必点。
  
  逢火腿必不错过的我点了5J火腿冬瓜汤，这是一道很有仪式感的菜。鲜美的汤汁装在茶壶内，徐徐地注入盛着冬瓜与火腿的碗盏中，火腿的鲜味被冬瓜很好的吸收，中西合璧，美味。

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  黑眼圈赛赛 2021-05-16 12:22

  再来吃一次的概率可能是520%🌿环境：坐落于西子湖畔的金沙厅，整体环境不负所望，窗户外面就是山水造景，有小山，有流水，有郁郁葱葱的绿植，一副美好的景象。当然也不负在西湖景区内。
  
  🛎️服务：黑珍珠三钻的服务应该说是顶尖中的尖尖头了。每道菜上菜时都会由专属服务员告知菜品内容及菜品原材料。需要服务时只需要用眼神看着他们，他们自然就懂我有事需要帮忙，这一点做的相当棒（甩之前某家五星级酒店内一钻的黑珍珠中餐厅好几条街）
  
  「金沙脆皮鸡」恰如其分的脆，作为头牌，一点错都没有。
  「鲍鱼红烧肉」红烧肉整体做法还是很杭帮菜的，鲍鱼鲜嫩的口感入嘴即享，旁边搭配的橄油豌豆正好能去掉红烧肉的油腻。
  「古越陈酿煮花螺」这道菜说实话，有点腥味，可能之后不会点了。
  「鸭肝酱伴葱油饼」很不错！鸭肝酱的口感能让我感受到鹅肝酱的感觉！只是小葱油饼给的有点多，建议之后可以出2人份的4个小葱油饼即可。
  「黄鱼煨面」面条很容易吃的出是自己的手工面，黄鱼原本的腥味可能也因汤底内黑胡椒味而被掩盖，但作为暖身的小主食也不错（可能我个人的嘴比较挑剔）
  「龙井炖奶」简直拍案叫绝的一道甜品！全国各地其他店铺那么多炖奶尝下来，金沙厅的简直是我的最爱了吧！跻身top1！浓浓的的龙井茶味配上一层薄薄的焦糖，若觉得稍腻，配上一颗蓝莓或是一小点薄荷，绝绝子！
  「香椿冰淇淋」一般般…
  「鲟龙鱼子酱中式瑶柱豆花」上面的鱼子酱看上去就是昂贵的象征，但是说实话吃到后面会有咸的感觉
  「文蛤白糕菊花脑鸡汤」这道菜的亮点在于菊花脑，能中和掉鱼肉的腥味。建议可以改良一下白糕的大小，有点过大，越吃越不想吃的感觉…鸡汤整体不错，所有的油脂都被刮掉了，没有平日自己在家喝的那种厚重感。
  「松露汁白芦笋炒富贵虾」一言难尽的一道时令菜品。作为白芦笋，是芦笋中的“白象牙”，对于意大利及法国南部地区的人们来说4-6月这个菜品最是金贵。此道菜用松露汁来搭白芦笋，个人认为白芦笋的香味被松露汁掩盖住，且油过重，搭配的富贵虾，有种想举手提问为什么要这么搭？当然，仅是个人想法…
  
  哦，对了。开头和结尾都会送小食哦
  
  总体来说，大众点评上此家的网红爆款产品，都不错，没有踩雷。至于时令菜品，各位可亲自去尝试。如果再让我选择是否会作为回头客，那么答案是520%（因为马上就520啦✌蹭个热度）

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  扬帆Josh_3707 2020-10-28 00:00

  杭州唯一黑珍珠三钻餐厅｜属于你精致仪式感美味▫️这是一家位于杭州美食界顶点的餐厅，唯一一家黑珍珠三钻餐厅，慕名而来，垂涎已久~
  ⛩店名：西子湖四季酒店·金沙厅
  
  📍详细地址：灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
  
  🚗交通攻略：103路/7路/407路/27路公交~
  
  🕙营业时间：
  周一至周日
  11:30~14：00
  17：30~21：00
  
  🍽推荐菜品：
  【金沙脆皮鸡】
  第一眼其实就是感觉是一只普通的脆皮鸡，吃一口之后就爱上了这味道，皮薄香脆，肉多香嫩又多汁，配上酱汁口感直接更上一层~
  【鸭肝酱伴葱油饼】
  趁热吃，鸭肝这东西不趁热口感影响很大，鸭肝酱汁确实也不错，葱油饼确定也香脆，稍微显硬~
  【黄鱼煨面】
  喜欢这筒小小的煨面，竹节筒装面很有想法，面汤确实绝了~
  
  🖼餐厅环境：
  高端大气档次吧，室内整体奢侈典雅，隐隐有种大气磅礴的宫殿感，户外的绿意匆匆，山水之间诗情画意~
  
  🛎服务：服务员本身就端庄得体，服务走心的~
  
  🌟亮点特色：
  ▫️位于杭州餐饮顶点的餐厅~
  ▫️环境大气精致，菜品走心细致~

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  wakeup_5648 2021-04-29 19:23

  没想到能在杭帮菜馆吃到如此棒的脆皮鸡！久闻金沙厅大名，这次来杭州就顺便安排上了。
  当天正好飘着绵绵细雨，这种烟雨江南的感觉，再好不过了。
  
  头盘选择了春季季节菜品「鲜笋拌竹蛏」，晚春软嫩的笋丝和肥美的蛏子很搭，微辣的调味迅速吊起人的胃口。
  
  大名鼎鼎的「金沙脆皮鸡」
  金红的鸡皮卖相极好。鸡皮炸得酥而不焦，鸡肉则汁水十足，肉质软嫩，鸡味四溢！一口咬下两种截然不同的口感在口中交相辉映，让人即忍不住想囫囵吞枣又舍不得这美妙的滋味离开口腔，相比我之前在广州和港澳知名店家吃过的脆皮鸡相比毫不逊色，果然不负盛名！
  
  「鲍鱼红烧肉」这块外形方正又弹性十足的红烧肉被色泽完美的酱汁包裹着，在自然光的映衬下显得晶莹剔透，让人几乎不忍下口。由服务员负责切分完毕后，可以看到红烧肉内里的黄金肥瘦比例，层次分明。轻轻放入口中，立刻感受到那除了鲜甜还有一丝层次感的酱汁，虽然肉质并没有想象中那样的入口即化，但这个硬度似乎也未尝不可，可惜的是鲍鱼的存在感就低了些。
  
  「西施乳麻婆豆腐」又一道季节菜品，其实是麻婆豆腐配河豚白子。点菜时期抱有很高的期望，期待白子奶油般的口感和麻婆豆腐能擦出什么样的火花。遗憾的是白子质量并不好，腥气略重，即便这辛辣度一点都不低的调味也未能掩盖住腥气，稍显可惜了。
  
  「高山豆苗」选的是蒜香做法，蒜味不抢镜，和鲜味独特的豆苗实现了绝美的互补，豆苗火候也恰到好处，完美的出品。
  
  「宋嫂鱼羹」「片儿川」两道最基本的菜品展现出后厨深厚的功底，前者软嫩的鳕鱼、香菇、火腿丝、笋末在温和的汤底中实现鲜嫩滑润的教科书般出品，后者调味也实现了完美的平衡，让人忍不住开嗦。
  
  饮品选择的是「冷萃明前龙井」和「桂花龙井」，前者很好的萃出了龙井的滋味，淡淡的龙井香配这一桌菜，妙！
  
  
  🛎️服务：
  金沙厅的服务员态度友好，动作标准，餐具换的很勤，上菜撤盘也不会让人觉得不适，美中不足的是不会介绍菜品，但是整体还是满意的。
  
  
  🌿环境：
  坐拥四季酒店的园林景，门外还有绿头鸭游荡，内部装潢也十分得体，满分！

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  蜜桃君 2021-03-26 10:11

  十年磨一剑，杭州唯一一家黑珍珠三钻餐厅人均700+西子湖的四季酒店，名气真的大到不用说，酒店里最能让我想到的就是金沙厅！预约制的一家高端餐厅，预定了包厢，竟然带着室外的湖上阳台，安静舒适的环境私密度极高，真的能称得上杭州唯一一家黑珍珠三钻餐厅了～
  
  🏠店铺名：「西子湖四季酒店·金沙厅」
  📍地址：灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
  🚗交通：公交7、15、27、28、82植物园站步行143米🏃
  ⏰营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:30-21:00
  
  🧇鸭肝酱伴葱油饼 创意十足的一道前菜，简简单单的油炸葱油饼，但在上面抹上一层厚实的鸭肝酱，整个酥脆的口感又铺上了一层绵密，香甜浓郁，
  
  🧅螺蛳春笋九层塔石榴包 吃过很多款石榴包，但这一款真的算得上是独一份了，用螺蛳肉与春笋搭配，嚼劲与酥脆的口感一次就能吃到，一口咬下还有满满的九层塔香味，层次感真的太丰富了～
  
  🦪鲍鱼红烧肉 用个头超大的鲍鱼与大块的五花肉，一起红烧焖煮的大菜，鲍鱼嫩滑有嚼劲，红烧肉细腻绵密，红烧的甜蜜酱汁拌饭真的太可口了！
  
  🐟干菜蒸笋壳鱼 笋壳鱼的肉多肥美，搭配上少刺的特点，一直深受个人的喜爱了，厚实的肉质嫩滑细腻，搭配杭州最爱的梅干菜，香与甜把整个鱼肉的口感又提升了一个档次，入味的口感蘸着清甜的汤汁，口感真的很细腻～
  
  🐔金沙脆皮鸡 外酥里嫩的脆皮鸡，大块的鸡肉香浓嫩滑的口感，与脆皮一同咬下，嫩滑&酥脆层次分明，却又融合的很不错，
  
  🐚古越陈酿煮花螺 用绍兴的古越陈年黄酒来炖煮花螺，热腾腾的汤花螺还是很特别哦的口感，一口吸出甜蜜蜜的汤汁，花螺肉质紧实有嚼劲～

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  小甜心呀 2020-11-12 00:00

  杭州黑珍珠三钻四季酒店·金沙厅🍴杭州必去餐厅
  “稳坐杭城餐饮头把交椅”
  是大众点评上对金沙厅的推荐语
  沿着西湖一直开
  即是四季酒店金沙厅
  流水潺潺鸟鸣声声
  江南庭院建筑风格
  用餐环境舒适自然
  西子湖畔的网红餐厅
  菜品也毫不逊色
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  推荐菜品：
  ✅「金沙脆皮鸡」（金沙厅的招牌，几乎是每桌必点，酥脆的鸡肉蘸取少量蜜汁，甜蜜包裹着酥脆的鸡皮，简直了‼️）
  ✅「鸭肝酱伴葱油饼」（入口即化的鸭肝酱之绵密与葱油饼的酥脆恰到好处的结合，一口一个，堪称完美！）
  ✅「鲍鱼红烧肉」（对于爱吃红烧肉的我来说，做的可以说是非常好吃了，红烧肉肥而不腻，肉质鲜嫩，一整块都被我吃完了，此时此刻已被美食收服，太满足了😋）
  ✅「西湖醋鱼」（入选杭州“西湖醋鱼”第四名，金沙厅的西湖醋鱼用笋壳鱼来料理，而且酸味也调制的恰到好处，真的有惊艳到我！）
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  💰人均: 1000
  🍴店名:西子湖四季酒店.金沙厅
  📍地址:杭州灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼

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  stallyting 2021-04-17 21:21

  杭州黑珍珠三钻 金沙厅几处早莺争暖树 谁家新燕啄春泥
  杭州黑珍珠三钻的金沙厅，今春有幸一睹究竟。耳听为虚，眼见为实。
  提前一个月电话订位，靠窗景观位。落座后点菜。
  鸭肝酱伴葱油饼，葱油饼是迷你的小小的，鸭肝酱也入口即化，不过没有惊艳之感。
  金沙脆皮鸡，鸡是嫩的，但是妈妈觉得不过尔尔。
  传统油爆虾，大油锅爆炒的河虾，入味。
  鲍鱼红烧肉，唯一一份可圈可点的菜品。红烧肉被晶莹剔透的酱汁包裹着，伴以鲍鱼和青翠欲滴的嫩青豆，瞬间食欲大增，卖相极好。入口即化的肥肉，肥而不腻，唇齿留香，回味无穷。舀一勺嫩青豆，酥酥软软的，清香适口。鲍鱼的口感也恰到好处。
  宋嫂鱼羹，我爸爸的拿手好菜，我特意点一份尝尝区别之处。金沙厅的宋嫂鱼羹是以鳕鱼肉、鱼翅、海参作为食材，舀一勺米醋拌匀，浓稠鲜美。非常不错！
  古越陈酿煮花螺，我们更偏爱宁波柏悦钱湖渔港的醉花螺，保持了花螺本身的新鲜口感，更胜一筹。
  黄鱼煨面，不如上海逸道的黄鱼煨面，他家的面条是扁面，更爱细面搭配黄鱼汤。
  甜品点了龙井炖奶，龙井茶味浓郁，表层焦糖分外好吃。
  赠送的餐后甜品燕麦冻奶也眼前一亮，软糯的冻奶，口感细腻。
  总体来说，菜品是精致的，服务也尚可（餐后开发票未如约发送电子发票至留下的邮箱），但论排名，觉得紫薇厅更实至名归！推荐大家务必去紫薇厅品尝一番。

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  红鲤鱼与绿鲤鱼与俞 2021-04-23 20:26

  杭州最美黑珍珠·四季金沙厅杭州四季酒店的金沙厅，我觉得是杭州最好看的黑珍珠，因为四季的建筑风格和周边的环境融合的很好，很江南的感觉
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  从酒店门口进去的话，左转再左转，然后走到怀疑人生，最后一右转，就到了金沙厅。天气好了也可以坐室外的位置，赏山赏水赏优哉游哉游来游去的鸳鸯（但也可能是鸭子）
  ·
  周末的位置建议提前两周就可以订了，工作日晚上的位置感觉也要提前好几天。
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  每次都没有带相机，只是手机随便拍，拍不好看只能借助四宫格拼图撑起照片的颜值哈哈~拼图里有一张是去年去吃的时候送的饭后甜品，现在应该是已经换掉了
  ·
  菜单上的甜品仿佛味道都没有特别惊艳，红豆沙还可以，龙井炖奶就是听名字挺有心意，但其实有点太甜了~主食好像点了它的黄鱼馄饨，但味道没啥记忆点。西湖醋鱼味道还可，但我觉得还是西湖国宾馆紫薇厅的西湖醋鱼最好吃~脆皮鸡味道可，但是因为热量高，大家少点一些分一分就行了。鲍鱼红烧鱼犹记得味道也还可以，还有就是经典的葱油饼。但说实话葱油饼再好吃也不会惊艳到哪里去。宋嫂鱼羹味道好像比一般饭店的好
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  整场吃下来我最喜欢的是一个冷菜！___豆腐（名字有点忘了），看用料也就是平平无奇的冷菜，但当时觉得很好吃~p完图发现上次还点了虾，味道还可但是拍照不好看，没有特别爱吃虾的话不点也可
  ·
  四季离曲院风荷很近，吃完可以从金沙厅这边的门出去，去西湖边散散步～或者干脆酒店里面散一散哈哈～
  地点：灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
  营业时间：11：30-14：00；17：30-21：00

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  susugogogo 2023-12-06 00:04

  一场美食的盛宴｜朋友几个礼拜前预定的四季中餐，第一次感觉到了美食的极大诱惑实在是海胆蟹肉上的时候，第一口下去就觉得整个味蕾被激活，十分满足，味道内容有层次，在余味中get到了一丝山核桃碎的清香。这样的搭配好像是浓墨淡彩的点睛之作，回味无穷。第二道惊艳的菜品是西湖醋鱼，笋壳鱼做的我还是头次品尝。食材的新鲜加上口味的厚实，不失是集大成的菜品，远超什么楼n倍。杏仁花胶白肺汤有粤菜的精髓，虽然对杏仁不感冒，但炖汤吃还很不错，尤其是花胶吃了个精光。蟹粉上的时候有点吃不下了，现在想想浪费的有点可惜。最后两道甜点也是很高水平，尤其是马蹄樱花冻，解腻良方。四季当之无愧的黑珍珠。

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  King_2944 2021-03-26 11:05

  金沙厅米其林如果二星谁敢评为⭐⭐⭐我认为的杭州高级餐厅排序
  金沙厅 > 湖滨28 = 桂语山房 > 解香楼 > 紫薇厅
  
  「干糟两头乌蹄膀」
  两头乌是金华火腿的猪种，肉脂俱佳。
  口感像肴肉/冻蹄，凉弹爽滑的胶质，又有嚼劲。
  咸鲜口，带着淡淡的酒糟香味，丝毫不会腻。
  
  「鲍鱼红烧肉」
  酥烂软糯、浓油赤酱的五花肉，瘦一分则柴，肥一分则腻。
  鲍鱼香味浓郁，入味弹牙。再配一点鲜甜清爽的豌豆。
  
  「雪菜黄鱼面」
  鱼汤非常出色！
  几乎粘嘴的浓郁，鲜掉眉毛的美味，夹杂着小胡椒的暖香。
  喝一口就能发出中华小当家的光芒，完全幸福感爆棚！
  黄鱼肉柔柔嫩嫩，一抿就化了。
  
  他家的季节限定必是精品，可以一试

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  克拉的温柔 2021-02-28 18:26

  杭州唯一一家黑珍珠3钻中式园林餐厅今天斥巨资💰💰💰拔草了杭州唯一一家黑珍珠3钻💎💎💎中式园林餐厅，直接跳过了黑珍珠1钻和2钻💎💎。餐位和菜单都需提前预约。不得不说餐厅环境是殿堂级的，排行前五必点菜式是封神的，碗碟是古韵精致的。

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  流白Lab 2021-04-05 14:05

  玩一场｜看最具有宋画意蕴的永福寺时隔两年再来。春天的永福寺真的太美，从高处看林木掩映的殿宇的檐角，庭园里辽绕的香雾，若隐若现的花树，既破除了建筑的沉厚单调，也引人萌生时空交错的遐想。如果是深夜造访，大概能领略到南宋马远《秉烛夜游图》里的画意。
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  如果是平日有空，人不多时也可以在永福寺的茶寮，与朋友喝一杯来自永福寺制作的永福龙井，得半日之闲，消抵十年的尘梦。

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  暖暖暖暖暖暖暖 2018-07-12 22:41

  胜利河美食街，坐落在热闹的京杭大运河之畔，这里是小吃一条街，真的是你想吃的，什么都有😍😍😍我们初来乍到杭城，看它家宾客盈门，就选择了这一家——小厨师😁😁😁点菜时，发现它家的主打就是海鲜。虽然此时已将近8点，但客人还是络绎不绝，甚至，十来点钟，我们要走了，还有客人陆陆续续进来，真的是很火爆啊！！！我想，这和它家的味道好真的有很大关系吧😍😍😍我们一行8人，胃口都不算很大，所以点菜不多，你们看菜单😆😆😆只记得每个菜的量都比较精致吧😅😅😅哈哈哈，这可能和杭州人生活精致有关吧😬😬😬😜😜但总的来说，它家价格还是蛮高的，这样一扎🍺是20块，一小盘花生🥜要20多块，虾蛄8只78块......按量算的话，杭州生活成本略高啊😁😁但是杭州人收入也高吧😍😍哈哈哈
  今天🈶️老同事请客，也是设宴胜利河美食街，但是她选的是老头儿油爆虾，我们饥肠辘辘🉐️去，味道也很不错，据说他家也是非常火爆哦🔥🔥🔥我们也是吃得饱DengDeng回来😁😁😁我吃得也感觉味道很好，但是他家做菜比小厨师家味道重一些，油大一些，如果你是重口味，我推荐老头儿👴。
  杭州胜利河美食街，来杭州不要错过😍😍😍

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  杭州 · 胜利河美食街-西门
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  闻歌_1606 2020-07-02 13:46

  杭州旅游必去｜永福寺打卡超灵验-
  大家空的时候～或者是在自己心情烦躁不顺的时候～可以带上家人或者朋友一起去寺庙拜一拜哦
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  之前早就听说过永福寺啦～ 这个寺庙就在灵隐寺边上。很多年轻人会比较选择去的地方！因为那边的“御守”听说特别灵！所以这次去来到这求一求、拜一拜，而且雨天的环境就更加美了-🌧️
  我求的“御守”：
  1.粉色的“御守”和我的衣服很搭～很少女心。寓意是：平安顺遂（我就一直把它挂在身上啦）
  2.紫色黑边的“御守”：防小人（我特意问师傅要的！我觉得我很需要！！）
  3.蓝色的“御守“：身体健康（我觉得身体健康也很重要～平平安安健健康康）
  4.粉蓝的香囊袋：可以装“御守”，而且还香香de）
  5.我围的围巾也是大师开过光的好看又百搭
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  逛完了永福寺，我们又去了韬光寺，中间大概爬了20分钟左右的山，差点没累死...😭还好中间有个叫韜光茶庵的休息站，里面东西的价钱在景区里算实惠了，酸梅汁一大杯十块钱，很解渴~我点了西米露，它的西米是粉紫色的，很特别～老板和老板娘人也都很好！
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  地址：西湖区灵隐路“永福禅寺”

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  杭州 · 杭州永福寺
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  撒哈拉沙漠里的 2023-11-20 22:30

  杭州-中国美术学院-参观预约攻略中国美术学院-杭州-可预约进校参观了，象山校区已经排到11月周末可申请。
  微信公众号搜中国美术学院-三个校区选择预约进校。
  个人推荐先去象山校区看看，从正门象山村352号扫预约码进入。
  很喜欢那里的建筑，就算都预约满，由于开放名额有限，人也很少。
  可以直达中国国际设计博物馆（红砖馆）开始参观，沿途不要错过小火车和各色优美建筑。
  选个晴朗的天气美美地去拍照吧。

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  一个欣悦y 2019-03-19 17:10

  【杭州探店】#河坊街美食#杭州美食#杭州网红店
  自己在杭州待了快两年时间，来了河坊街无数次，之前听说杭州首家仙豆糕在河坊街，所以我们就决定去试试！
  📍坐标：河坊街158号（其实沿着河坊街走走停停很容易看到的）
  🖤他们家有仙豆糕，车轮饼和榴莲芝士饼，价格都还算划算的，我们每样都买了点
  🖤先说说他们家仙豆糕，有原味，紫薯，芋泥，红豆。我们买了紫薯芝士的，个人感觉没有网上说的那么好吃，但对于价格对比来说，还是划算的
  🖤其次就是他们家车轮饼，我记得在湖滨那边也有家卖车轮饼的，自己也有去打卡，所以可以对比下，我们买了芋头味的车轮饼 ，吃起来量很足，很划算！但是味道一般般呢，没有湖滨那边的好吃，可能是因为他们家主营仙豆糕吧
  🖤最后还有网红榴莲芝士饼，差不多和一个女生的手掌差不多大，也是很划算的，吃起来榴莲味很足，但简单来说就是榴莲披萨一样，只是变成了夹心榴莲饼哈哈哈哈哈
  #九月生活
  📍具体位置忘记了，不过一进河坊步行街就可以看到的
  💛我要吹爆这家店，好吃又划算，当时去还有买四送一，价格都是5元一个的，有鲜肉榨菜，红豆和黑芝麻的，自己是吃了鲜肉榨菜和红豆，我们很酥很脆，里面的馅特别多。红豆的甜而不腻，还是有些清香的味道。
  💛去河坊街的小伙伴可以去打卡这两家店试试噢（以上属于个人分享）

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  DAMOMO美食探店 2023-07-21 16:45

  杭州小吃早餐9家合集推荐！你吃过哪几家？1⃣️自强小吃
  地址：江城路418号(时间：5:30-11:00)
  特色：油煎包子
  2⃣️游埠豆浆
  地址：中山南路380号(时间：05:00-14:00)
  特色：咸豆浆/肉带饼/油条
  3⃣️绝美嘉海鲜馄饨
  地址：万寿亭街31号(时间:06:00-21:00)
  特色：虾仁笋尖烧麦/煎饺
  4⃣️胖子烧饼
  地址：文三路233-8(时间:06:00-23:00)
  特色：咸五花/甜五花
  5⃣️温州松糕馆
  地址：教工路119号-1号(时间：07:00-20:30)
  特色：糯米饭/松糕/瘦肉丸
  6⃣️宝美点心
  地址：上城区城头巷108号-3(时间：06:00﹣13:00)
  特色：煎包
  7⃣️小凤水饺
  地址：登云路423号(时间：9:00-次日3:00)
  特色：鲜肉煎饺
  8⃣️锅蒸馍
  地址：建国中路199号(时间：06:00-19:00)
  特色：原味锅盔馍
  9⃣️东伊顺
  地址：上城区高银街99号(时间：10:30-22:00)
  特色：烤馕/高庄馒头/玉米糕

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  梅子香茶 2021-03-17 12:56

  中国扇博物馆一游🏛️🏛️杭州的博物馆真的是超级多，而且就在运河的附近。感觉走上一段儿就会有一个博物馆。上一次来杭州参加参观了剑、剪、刀、伞博物馆。因为伞博物馆不在附近，所以没有看到。这次正好过来参观一下
  📍📍馆址位于浙江省杭州市拱宸桥桥西历史文化街区。既可以看历史文化街区的风景，也可以参观一下博物馆，见证一下历史。
  🎡🎡扇是夏日纳凉消暑的用具。也有无数关于扇子的诗歌。比如轻罗小扇扑流萤。最早期流行的长柄扇主要是贵族出行的用具。秦汉以后，团扇出现成为善的基本样式。扇子除了引风纳凉之外，还与社会，政治，民俗见习出艺术创作。有着密不可分的关系。也承载了人们观念和情感的载体。在小小的扇面上绘画，写诗、题词，雕刻，小小的扇面儿，融万千气象于咫尺之间。
  🤟🤟PS: 16:00点前停止进馆参观，周一全天闭馆（节假日除外）
  ☝🏻️☝🏻️开放时间: 周二至周日9点~16:30

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  杭州 · 中国扇博物馆
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  林儿响当当 2023-03-14 09:38

  小河直街到底值不值得去？这一篇告诉你准备去小河直街的集美们看过来啦！
  🚞交通：地铁3号线到大关，需要走一段路
  
  先说优点：
  1.拍照很出片，拍复古照片很香。
  2.找一个靠河的位置喝下午茶，很舒服！
  3.很多咖啡网红店可以打卡
  再来说缺点：
  
  👭地方不大，人超级多，摩肩接踵在这里可以深刻体会。
  💰性价比很低，物价偏贵，靠河的位置还有低消，我去的一家吃小食的店，低消150。
  📸人很多，拍照可能需要去河边或者桥上拍！
  ⏰咖啡店一般都需要等位，一般等位都在半小时以上。
  
  📝总结：工作日可以去看看，周末不建议去，只能看人头😂😂😂
  去过的集美还有补充的可以在评论区跟大家分享哦！

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  旅游攻略薯 2020-05-28 12:14

  杭州旅游手绘地图交通+住宿+美食我来啦~ 花了一整天画了这最新版杭州旅游手绘地图，满满的干货攻略！喜欢的朋友一定要给我小心心鼓励噢！
  
  P1：杭州市内热门景点+小众景点
  P2：西湖景区各大景点
  P3：杭州周边景区（建议驾车前往）
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  ♦️4日行程安排建议
  D1️⃣：断桥残雪(20分钟) → 白堤(20分钟) → 孤山(2小时) → 曲院风荷(1小时) → 苏堤春晓(30分钟) →花港观鱼(1小时)
  D2️⃣：柳浪闻莺(1.5小时) → 雷峰塔(2小时) → 三潭印月(1.5小时)
  D3️⃣：灵隐飞来峰(0.5小时) → 灵隐寺(1.5小时) → 龙井村(2小时) → 杭州西湖风景名胜区-九溪烟树(1.5小时) → 钱塘江大桥(20分钟)
  D4️⃣：西溪国家湿地公园(3-4小时) → 浙江大学玉泉校区(1小时) → 青芝坞(1-2小时)
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  推荐几个杭州最适合拍照的景点
  ✅九溪烟树
  这里山涧纵横，溪水汇流，却又不深，浅浅地在沟壑里流淌。在这里，既可以穿一身汉服，寻一身古意。也可以穿一袭纯色的裙子，光着脚丫子，拍出夏日清凉！
  ✅馒头山社区
  这座海拔不足两百米的小山在一千多年前曾尽显“帝王之气”，吴越国都、南宋皇城皆依此峰而筑！如今这里算是为数不多的还能寻觅到老杭州风情的地方。
  ✅小河直街
  相比南宋御街和清河坊的端庄气派，小河直街更像是一位小家碧玉。这里曾是杭州市井小贩的聚居地，有很多百年的手工艺坊！
  ✅中国美术学院
  中国美术学院几乎年年的毕业照都能上一个小小的热搜，原因无他，因为美院的一草一木、建筑构造处处都透着美，凝聚着光影艺术！
  ✅湘湖
  湘湖是很多外地游客未知的存在，在杭州我不建议你们一天怒刷N个景点，湘湖这种特别适合一个人闲逛一整天，最好带上野餐垫和好心情，赏花、逗鱼、拍照、瞎逛、吃江鲜喝新茶…
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  🍡杭州美食
  一席地鸡窝(湖滨路店)：这家特色火锅店确实不错，鸡分两种价位，肉质也很鲜嫩，配合酱油的咸香，让人吃起来欲罢不能！
  楼外楼（孤山路店）：坐落于西湖边上的绝佳位置，作为一家享誉四方的老店，他的环境确实不错，古色古香，幽暗中不失大气。
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  星期六的地图 2023-11-27 20:41

  杭州植物园秋日citywalk美拉德秋景天花板秋天的杭州植物园真的好像打翻了的颜料盘，来杭州建议打卡一次‼️
  
  🧾推荐游玩路线：爱鸟亭-山水园-玉泉鱼跃-红亭子-韩美林艺术馆-盆栽园
  
  1️⃣爱鸟亭：这里有一棵魔幻大树，酷似哈利波特里的打人柳
  2️⃣山水园：树木环绕的临水亭台，深秋水面飘满了落叶，还有残荷，苍凉孤寂
  3️⃣玉泉鱼跃：这里有一棵大枫树，横在湖面上，下面是穿过湖面的小石板路，拍照很出片，玉泉的窗景也很好看
  4️⃣红亭子：这里有很多水杉树和松树，深秋这里是美拉德爱好者的天堂
  5️⃣韩美林艺术馆：网红“佛头”在这里
  6️⃣盆栽园：金黄的银杏和火红的枫叶在这里都能看到
  
  🎫10/人 植物园早上8:30之前下午4:30之后🆓人还很少
  
  🚇10号线黄龙体育中心站换乘🚌1003M路至青芝坞
  
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  🍣逛完累了可以去隐柿休息喝茶，在植物园一角,如其名，大隐隐于市，藏身在繁华热闹的都市中

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  Heddy_2795 2022-12-01 22:33

  杭州安隅酒店｜宋代风韵与工业感的完美碰撞杭州ANYU安隅酒店
  国庆节才开业的新店有别样气息
  从杭州西湖景区的绿意青山为背景
  以雅致简约的宋代风韵为主基调
  将新中式风格的神韵再度升华演绎
  传统美学与工业元素的巧心碰撞
  展现出杭州安隅酒店的独特气质
  含蓄之美、国风之境、雅秀之意
  这个空间既是前台·也是餐厅茶室

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  洋芋私宅 2020-09-10 19:23

  小重庆|藏匿于杭城的5D社区|馒头山社区🏘馒头山社区隐藏在西湖边上，凤凰山脚下，是杭州现存最古老的社区，住在这里的都是老底子的杭州人。房租大多建于上世纪五六十年代，还有很多老房子。整个社区在G20之后进行了微改造，生活气息比之前更浓郁了。
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  🏡这里有许多老巷子，窗前晾晒了很多衣服，还有随处停放的自行车，许多门口或台阶上都会坐着乘凉的爷爷奶奶，恍惚间感觉回到了自己的小时候。
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  📷随处可见摄影的人，我是工作日去的，一路也会碰到一些摄影爱好者。这里有许多的转角，拿着相机，随时都会有路人或者小猫小狗闯进你的画面。喜欢这里每个角角落落，有机会想给自己在这儿拍套写真。嘿嘿🤭
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  杭州 · 馒头山社区
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  寻真文旅 2020-10-20 18:14

  杭州攻略本地人推荐5大必逛古街来杭州，只赏西湖可不够🌊作为历史文化名城，杭州还有超多古街好逛！ 西湖寻真舍酒店给大家总结了几个小众打卡地，快来收藏打卡吧~
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  小河直街历史文化街区
  🍃闹市中的杭城旧梦
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
  🚗从酒店出发驾车29min可达
  白墙黑瓦，水墨画般的典型江南水乡画面🌿。京杭大运河岔开两岸的水乡民居，一河两街，一楼商铺二楼民居。
  tips：小店一般11点开门，建议下午去
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  清河坊街
  🍃老字号商铺传统手工艺品云集
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
  🚗从酒店出发驾车25min可达
  既有老字号老古迹，也有新店铺新屋子。南宋余韵、市井风情与现代繁华巧妙结合。偶尔还能看到擦肩而过的汉服👘小哥哥小姐姐哦
  tips：网红孙奶奶葱包烩🥙就在这里哦！
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  南宋御街
  🍃复古多元的历史街区
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
  🚗从酒店出发驾车23min可达
  整个杭州现存近代历史建筑最多的街区🏛！既能看到民国时期的建筑，同时又能感受南宋时的市井风貌。
  tips：从鼓楼城门往里走就行，超多宝藏店铺
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  五柳巷
  🍃南宋皇家小御园
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
  🚗从酒店出发驾车24min可达
  五柳巷南起斗富三桥，北至道院巷。白墙黑瓦、小桥流水、古街老巷，可以感受到老杭州的生活气息🚶。
  tips：巷子里很多建筑上都有涂鸦，是很好的拍照背景墙哦~📸
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  大兜路历史文化街区
  🍃感受清末民初的浪漫
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
  🚗从酒店出发驾车30min可达
  汇集了餐饮、咖啡店、汉服店、茶室、陶艺、民宿等，处处散发着文艺小资的气息🧚。漫步在街区，非常幽静，有种大隐隐世的感觉。
  tips：适合和朋友聚会，喝茶🍵，体验汉服~
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  kiki来了 2021-12-15 00:00

  一个性价比极高的酒店房间设施:设施比较齐全，这个价位的酒店，该有的也都有。
  性价比:性价比比较高，作为一个老牌酒店，它的优点就是中规中矩。
  早餐:早餐种类很多，比较丰盛，中西都有，吃的比较开心，如果水果再多点会更好哈。
  wifi:无线网有点卡哈，还行哦。
  床:比较柔软，但是这个价位的酒店，能做到这样，还不错啊。
  餐厅:餐厅环境不错，服务也很好。
  卫生:全季卫生做的还不错，前台也是比较热情的，需要更换什么，都比较及时，
  是居家旅行，出差的首选酒店。

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  杭州 · 全季酒店(西湖解放路店)
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