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尺芽和面包
2021-02-04 16:02
留在泉州过年/拍一组迷失·在泉州的街头
每次到泉州其实都是漫无目的
因为和友人都觉得
随意地在泉州走街串巷是看这个古城最好的方式
从金鱼巷出来是中山中路
入眼是红砖古厝和石板街
还有来来往往的电动摩托车阵
灯光随着夜幕降临亮起
世界突然变得魔幻
在这样的街头一步一回头
都可以定格成为画面
泉州 · 中山路历史文化街区
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号万万万
2021-07-08 20:10
服务:
第二次来泉州,发现每个城市都有几个“服务差”的老店。感谢网友们的铺垫,降低要求后发现服务没那么糟糕,还是客气的。还有个很有意思的地方,女同志们在后厨,男同志当服务员,看到大哥们写菜单时的愁苦表情,更多的是开心
「干拌面」服务有特点,味道也不差,拌面的汁很多也比较香,面条煮的比较软可能是泉州风格
「肉粽」配料的味道很好,用的米和很多地方不一样,泉州的粽子糯米比例不高,颗粒感明显。最后就是一定要浇上酱汁
「牛肉汤」牛肉嫩滑,整体咸鲜香,葱姜香味十足,好吃。
泉州 · 东兴牛肉店(庄府巷店)
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杜杜女大王
2023-12-02 13:50
这家在一个小巷子里
面线糊里可以加入各种小料
热乎乎的一碗,面线软糯,入口即化
可以根据喜好去加
在配根脆油条,香哭了家人们~
泉州
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宇宙第一吃瓜大
2021-07-16 20:52
地址在文庙附近的一个小巷子里,非常隐蔽,第一次来我就完美错过,隔天来才发现。
「面线糊」可以加的料也是挺多的。味道和其他家面线糊也没啥不同,一样的很细很细的面线,可以直接当汤喝,基本感觉不到面条的存在。
泉州 · 后城面线糊
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羊小伊伊
2021-06-03 21:20
终于尝到菜头酸了
去粉红教堂,搜了下旁边的甜品店,搜到了这家。步行过来不太远。
环境:这是新店,就在路边,门脸儿比较大,中午没有人,有几个高脚凳。
「菜头酸夹花生」推荐菜头酸,其实是腌萝卜夹花生和糖,我喜欢腌萝卜的味道,爽口,适合天气炎热的季节。
「四果汤」四果汤其实就是选四种料加在糖水里,点了两份不同料的。发现还是加石花膏、龟苓膏、红豆、芋圆的比较好吃。
价格还算便宜,一个菜头酸1.5元;一碗四果汤7元。适合玩儿累了歇歇脚。
泉州 · 东来菜头酸(金鱼巷店)
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Echo_5495
2023-11-29 22:42
一家朴实的小店,接地气,虽然店小,但很整洁
可自选小料
「猪肝」「海蛎」还加了笋,猪肝很嫩、海蛎提鲜
一定要加「油条」和面线糊简直是好搭档,泡在面线糊里,美味~
暖暖一碗喝完元气满满!
小店生意不错,游客和本地人都有,推荐!
泉州
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幸运瑛
2023-10-05 12:20
强推这家的车轮饼太好吃啦,来泉州旅游一定要来。记得是下午四点钟开门,店内小姐姐湾湾腔语气超温柔的,车轮饼制作过程到开吃需要等个10分钟左右。
「萝卜丝」哇,一口咬下去就完全颠覆了以前对萝卜丝饼认知,他里面夹杂着虾米很鲜吃出大海的味道。真后悔就吃了一个「芋泥口味车轮饼」奶香浓郁又不太甜同伴们吃了都念念不忘。
泉州
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毛毛毛老师
2021-05-02 09:49
泉州吃喝行🥩第一站
特色「牛排」可以理解为甜甜的卤牛肉,一份真的就是蛮小一碗四五小块,当然吃多也是会腻。
「牛肉粳汤」没有想象中那么浓稠,牛肉梗裹的面很少,汤里有姜提味,意外的小朋友很喜欢。
「咸饭」基本上就是米饭里加了胡萝卜粒,其实滋味不太重,「肉粽」对我来说的特色是酱汁,好像吃一次也就不会惦记了。
以上都是荤食、重油和淀粉的食物,需要素菜解腻。喜欢「咸菜」多过「烫青菜」(就是生菜),咸菜是有点鲜甜的大头菜,本身挺下饭但也不过咸。
前台小哥不给外地人思考菜单的机会,倒也是按照他家的分量精准推荐,但是「干拌牛杂」就真的一般,各个部位口感都偏硬,作为吃过不少牛杂的北方人,真的不太可,还是点经典的比较靠谱。
骑楼和户外桌椅马上就有了闽南味道,这个季节过来,傍晚坐在外面吃饭真是舒服。虽然不能算完全干净,但叔叔阿姨收拾得也利落,ok的。
不知是不是假期原因,现在都是一次性饭盒,马上有了吃连锁快餐的感觉 另外要一个碗也是要收1块钱的,emmmmm
泉州 · 好成财牛排馆(涂门街店)
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shirly_7387
2023-10-21 05:46
特地来这家店尝一口元宵,元宵和我们吃的汤圆看着一样其实加工过程不一样,元宵是用专门工具敲打出来的,而汤圆是手工包出来的。元宵里面的馅料有芝麻和花生,不是磨的很细的那种,是颗粒状的,加了猪油特别的香,吃在嘴里有质感,喜欢他们家的元宵。
泉州
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Yolkkkk
2023-10-09 17:06
有史以来遇到的最可爱的老板
爱上福建口音了
听起来很软 很像台湾腔哈哈
老板太热情好客了
会招呼你进去 也会介绍食品
一直笑眯眯的
下午时段去的
店里都是学生仔
感觉是挺受学生欢迎的那种小吃店
「土笋冻」咸辣口 挺独特的体验
「芒果珍豪爽」复古的味道
泉州
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德彪东
2021-05-05 15:21
「古早味」味道还不错,软软的糯米糍手工现包炸脆皮的内馅,外滚一层大豆粉,这个脆皮其实就是北方人常吃的炸麻叶,北京叫排叉,天津人叫薄脆,裹在糯米糍里,外软里脆,略微带咸口,有的家会放在内馅放糖,但总体味道都差不多。
这个排大队真是没有这个必要,因为这种食品它的味道到顶了也就是这样,各家差别真是不大,因为追去现包现吃,所以效率低,要排队。
「花生麻糍」内馅是烤制的花生碎,微糊味,略甜,其他同上。
「黑芝麻糯米糍」这个是不滚大豆粉的,内馅黑芝麻非常甜,类似汤圆,这个是可以放的,其他两款最好现吃。
不过这个到是让我想起了日本的手握寿司,也是现吃现包
服务:
老板娘会介绍一下各种麻糍的食用顺序,服务态度很好。
泉州 · 小安记古早味手工麻糍
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yangmeng_1720
2023-11-29 13:42
排队等的时候有听到前面的本地客人和老板的对话 感觉这家真的是很本土 本地人都喜欢的那种而且老板非常细心 会给讲一下 哪种馅适合什么时间吃 真的是几块钱 就能买到美味和快乐 我个人更喜欢「古早味麻薯」下次有机会还要去
泉州
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超人力霸王
2021-02-02 21:14
吃完情侶感情變更好的漳州滷麵
在福建有三種滷麵,由北向南分別是莆田滷麵、泉州滷麵、漳州滷麵,三個地方作法各不相同,配料也各有千秋,各自風味霸佔一方水土,有趣的是在一條花巷竟然可以一次吃這三種不一樣口味的滷麵
這次和朋友的行程安排沒有安排到漳州,所以就帶他來試了一下這家開在泉州Longlong time的漳州滷麵,感受一下福建最南邊的獨特口味
「卤面底」
第一次吃阿芬是七八年前了,第一次吃覺得好好吃,是對漳州滷麵的愛之初體驗,尤其是店裡的醋肉跟我以前接觸的口味都不一樣,所以當時三天兩頭就來吃
琥珀色的滷湯裡內藏乾坤,蝦乾、干貝再裡面起到提鮮的作用,每一滴湯汁都緊緊包裹著每一根麵,如同襁褓之中的胎兒依偎在母親的懷裡,喝下一口湯甘甜可口
「醋肉」
作為每次必點的醋肉,這次去卻被告知沒有了,真的太難過了!
跟泉州大街小巷賣的醋肉不同,這家店的口味會偏甜一點,浸泡在滷湯裡,外皮被浸軟,咬下去香甜酥軟,別有一番風味
「肠灌肠」
腸灌腸是我最愛的東西,但是這家店的腸灌腸不是我吃過最好吃的一家,但是沒有吃過的朋友還是推薦點來嘗試一下
「五香卷」
漳州龍海的石碼五香早有耳聞,很多人去廈門吃了阿傑五香就認定是廈門特產,其實他是地地道道的漳州特產啦
閩南一帶的特產紅蔥頭和萬能的五香粉調動了整個五香卷香氣,大塊的豬肉微甜而不乾柴,整個五香卷都是肉眼可見的真材實料
服务:
服務很好,夫妻店吧,每次去兩個人都是笑著服務,真的蠻羨慕這種忙碌又充實的生活
泉州 · 阿芬卤面(花巷店)
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蓝韵韵
2021-06-25 07:26
半夜十点开门,清晨六点关门!
为了这一口,我容易吗?
但,值得!
彻底改善了我对面线糊(福州)的改观
老卤水熬煮过的大肠,咸香四溢!
醋肉虽然经过油炸,浸泡在面线糊里依旧酥脆,微酸的口感带着肉香清甜
我爱泉州啊!
我应该是今天清晨最后一位客人,阿姨们都已经在清扫,临走时还提醒我,别忘记雨伞啊!
泉州 · 婷婷面线糊
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圆滚滚_6520
2023-11-27 10:37
环境:藏在小巷子里,周围环境一般。
菜品:此店面线糊的精髓在于配料,每款配料都不踩雷,面线糊不是特别鲜甜,需要通过配料调出鲜味,推荐油条、大肠、笋、鱼肚、海蛎!最后多加胡椒粉。一碗满满的料20+,性价比高。
泉州
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黑色嘴巴的蓝色
2023-10-01 13:48
国庆前一天去的,当天中午人并不多,阿姨很热情,会推荐菜品。环境也很不错。
「元宵圆」本店的招牌,馅是芝麻花生馅,挺香的,但是吃多了挺腻的,个人比较喜欢福州的肉馅元宵~
「槟榔芋泥」芋泥很细腻很香,但是不知道为什么没有芝麻,有芝麻应该会更香!
「咸蛋黄肉粽」咸蛋黄特别香,还有鲍鱼馅的肉粽。下次有机会再来试试。
「蛋打花生」还可以。个人更喜欢原味。
泉州
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MissMarry
2021-05-31 23:23
就挺有意思的小店~
杨桃水、菜头酸、四果汤,啥啥都有。
「菜头酸夹花生」算是第一次吃到了!一开始有点抗拒,吃了以后发现……真香!酸萝卜和花生汤真的绝配!
「四果汤」挺清爽的,价格公道~
服务:
老板人很好,恰逢大雨,亲切热情。
泉州 · 东来菜头酸(金鱼巷店)
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Lee_9341
2023-12-03 21:55
生意非常好,下午过来完全没位置,所以溜达去吃了些别的,很晚了过来空位就很多了。「干拌面」很好吃,特别是里面的蔬菜配上沙茶酱好吃绝了「一块牛排」牛排蛮大块的,味道也可以,但说不上惊艳「牛肉羹汤」很清淡「肉粽」一般,没有非常特色。味道不错,不过没有什么服务可言,自己找空位坐下点单就行。
泉州
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匿名用户_9911
2021-05-09 13:37
茶窟台湾脆皮车轮饼
店生意不错,老板给人很随和亲切的感觉
车轮饼每个5元,可以选择单一口味也可以双拼,免费加珍珠,看个人喜好。
我吃的是抹茶芋泥双拼,芋泥醇厚,抹茶馅带点苦味,两者结合还行,下次会尝试芋泥红豆感觉会不错。
还有其他比较新奇的口味(也可能我孤陋寡闻哈哈哈),比如萝卜丝馅的,姐妹买了一个评价是有辣味;比如咖喱味的,当时在等的时候买这个口味的人也不少,喜欢试新的姐妹可以try一下哈哈
泉州 · 茶窟台湾脆皮车轮饼
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凯叔去哪儿
2023-09-14 00:32
泉州 | 值得去中山路看看
:
✅中山路历史文化街区
泉州有一条漂亮的商业街,贯穿城市南北,是泉州古城“三片一线”保护的重要地段,其建筑风格体现了泉州多种文化融合的特色,具有重要历史、文化保护价值。2001年获得联合国教科文组织“亚太地区遗产保护优秀奖”;2014年被认定为福建省首批9个省级历史文化街区;2015年被评为中国历史文化街区,她便是——泉州中山路历史文化街区。
——
✅历史
泉州中山路始建于上世纪20年代初,1901年泉州工务局成立,开始从城南新桥头一带拆卸旧城,辟为马路,后因遭到商民反对只好中断。不久工务局易名市政局,新任者翟沾本意让新辟马路破城而入,后碍于社会阻力,只得循着城墙,使马路从南门入城,拆去天后宫西廊,衔接旧街北上,路面略作拓宽。那时因时局动荡,计划又在孕育中宣告流产。
1923年春,讨贼军总指挥黄展云在南洋归侨陈新政等人促导下,委托从菲律宾回来的叶青眼董理城建之事,以打破泉州古城长期闭塞的落后局面;1924年,南北大街全线贯通;随后,为了永久纪念孙中山先生,全国各城市的主要街道统一命名为“中山路”。
——
✅特色
沿街廊柱式骑楼浓缩了南洋式建筑精华,正所谓“南国多雨天,骑楼可避风”,是我国仅有、保存最完整的连排式骑楼建筑商业街。中山路上,罗马式钟楼、大上海理发店、原为施琅后花园所在地的基督教堂、花桥慈济宫、秀才读书的泮宫,同样散发着古城特有的魅力。
——
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泉州
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爱抹茶的昕
2021-04-03 19:16
美味小笼包
跟着尝遍世间美食
泉州,美食遍布的一座城市,到达之前已经搜集众多餐厅,这家小笼包是其中之一,还好离入住的泉州酒店不远,走步七八分钟就到了!店面不大,看着应该是本地人光顾的早餐店,点了一笼小笼包,一碗牛肉羹,上餐速度还是蛮快的!
小笼包,面皮劲道,好像不是发面的哦,但非常好吃😋,包子馅香而不腻,不是江浙一带的汤汁包,很有特色,好吃,一笼感觉没吃够
牛肉羹,汤鲜牛肉香,小碗量也不少,热乎乎的配着包子简直人间美味!
做为早餐非常推荐,好好吃,性价比超高!
福建酒店
由 Agoda 提供
泉州 · 中山路历史文化街区
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CChanter
2021-02-21 20:59
平时和我一样喜欢啃鸭脖鸡架骨头的姐妹可千万不要错过呦!鸡排配冰可乐,真的绝了!店内空间不是很大,但是干净整洁,老板态度很好,而且讲话蛮温柔的感觉~最重要的是价格实惠
「香辣带骨鸡排」不是我想象中没有骨头的那种鸡排,是我喜欢的带骨鸡排啊!我觉得更像是鸡架,现点现炸趁热吃真的很不错呦~肉不会被炸老,肉质还是很嫩的,边啃边聊天真的很不错呦~
「香辣鸡脖」鸡脖也好吃,鸭脖鸡脖爱好者真的觉得不错!
泉州 · 紫燕带骨鸡排
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半首十年_9505
2019-06-30 00:00
✨知遇,十年打卡小分队第四站。
✨位于水门巷的口口香安海白塔菜粿,店门口就摆放着各式各类的炸物,琳琅满目,现点现炸,一定要趁热吃,十分可口。
🌟点了炸菜粿和炸紫菜,菜粿炸得刚刚好,内馅绵密,炸紫菜味道也很棒。
泉州 · 水门国仔老店(水门巷店)
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我的外卖不是我
2021-07-11 22:22
排队的人很多,店内用餐的人很多,外卖带走的也很多。又被老板一眼识破我们是游客,问我们知不知道招牌是啥。
top1就是牛排啦,味道很特别,做法像平时的焖牛排但是味道又没那么腻,估计是放了一些特别的香料,才使得味道那么特别,成为当地的特色。
top2牛肉羹,点了大碗牛肉比较多,因为上浆比较厚,所以口感比较嫩滑。
top3咸饭,第一次听,好奇尝了一下但是感觉一般吧,饭的口感和味道都差了一点,可以不点。
泉州 · 好成财牛排馆(涂门街店)
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小肚兜儿
2023-11-26 11:35
🤡探店【阿芬卤面~花巷店】
🏠位置【离西街很近,当时去的时候没有招牌,导航很准,不知道现在有没有招牌,不过我觉得好吃的店就应该没有招牌】
🌎环境【就小面馆,但很干净,明厨明档,吃着放心】
💵价格【如图,15块钱就已经能吃的很好很豪华了】
🛎️服务【没有因为是老店就服务不好,依然很热情】
🍜菜品【老店没毛病,主打的就是面里加一切】
「卤面底」「肠灌肠」「套肠」「鸭血」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️我也忘了当时加了多少东西了,反正就是闭眼入,喜欢什么加里面就得了。
✅优点【真正的物美价廉,童叟无欺】
❌缺点【如果非得算缺点,那就是没招牌吧】
📝总结【阿芬卤面,期待再见】
泉州
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肥而不腻_8876
2023-12-05 08:34
排了两遍队伍不太快乐,但是味道还是可以的
环境:饭点好多人,有点拥挤
服务:到了会看到好长的队伍
不要像我们傻傻就跟着排,快到了,突然图6黑T大哥问我们点了没,说没点到前面去点再回来排,说一个去点一个继续排,不同意
毕竟他这么壮,说话又大声点,我们俩女生不服也打不过,看大家基本都是听话马上去前面柜台点单,点了又排一遍
味道:「牛排」图1左下第一列,和厦门不太一样,厦门是一整块,他们是裁剪的,方便吃,味道带点咖喱,好吃的,「牛肉羹」好吃的,「拌牛杂」这个一定点,好吃的
🍀其他:门口没有停车位,离景点很近很方便
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花花花花_5731
2023-10-13 22:47
🙋谁懂啊!!这家铁霞烧烤真的很好吃 在金鱼巷口 自取然后给老板娘 强烈推荐「香嫩鸡腿」「豆皮」「鱼豆腐」「千叶豆腐」上面涂了麻酱!有点甜口的不喜欢甜的人可能有点吃不惯 但这个思路真的创新
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wein_9186
2023-10-05 22:08
这桌我取名为“当然还是选择原谅ta”
未免环保了点👒
熟悉的开心果巴斯克和柚子抹茶
都不甜~都好吃~
但吃到最后也都会有一点点腻
建议人均半块就好了
新品的开心果乳酪
里面是青提
整体口感都比较软
不错,但是没有特别的记忆点
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张有趣
2020-09-12 10:44
中山路历史文化街区
泉州 · 中山路历史文化街区
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吸芝士的臭p小
2021-06-19 20:35
上过纪录片《人生一串》的鸡腿!
慕名而来打卡鸡腿
「鸡腿」是先炸过再烤的,鸡腿肉部分烤的脆脆的,上面刷了一层厚厚的花生酱,吃起来烧烤料味道很足,回甜,低着花生的坚果香气,竟然一点都不黑暗!还挺好吃的!!推荐尝试!
「白粿」也是跟着点的,类似于烤年糕吧,上面也是加了花生酱,有糍粑的嚼劲
「金针菇」「香菇」「娃娃菜」正常的烧烤,还行
泉州 · 泉州鸡腿怣
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妮可洋
2021-06-26 12:29
这家已经经营了30年的面线店,
是婆婆和她老公两个人开的
婆婆说每天起早贪黑,4:00多都要起来,就这样一直坚持了,30年。
现在也希望把这一家店,传承给自己的儿媳妇。
他们家的面见特别的细,用筷子根本夹不起来。
而且老板加了很多胡椒粉、和泡了当归的酒,
吃起来,胡椒的散热, 酒香的挥发
咕噜咕噜喝下去,很顺畅的感觉
可以按照自己的喜好,加不同的料。
个人推荐,卤大肠!好好吃,一点都不腥
泉州 · 后城面线糊
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