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牙尖怪
2023-03-12 13:54
香港暂时觉得大班楼在粤菜领域没有对手
它不是一味传统守旧,而是温故而知新,它不以浓鲜制人,而是在百味中探索本味和平衡。用于调味的食材是在做加法,但最后的呈现却是在做减法,味道凝练干净,味型却不单薄
·
跟龙景轩跟家全是不一样的派别,但不妨碍这些好餐厅在各自的赛道上卓尔不群。在大班楼见不到燕鲍翅肚等名贵食材,摆盘讲究但不浮夸,一般餐厅最多自制酱汁,而大班楼的油都是自制,成本都在轻易看不到的地方
·
【子薑皮蛋】子姜像脆口多汁的梨子切片,姜味辛辣酸甜,皮蛋的碱味是我吃到过最为克制的,蛋黄微微溏心、香浓滑软
·
【茘甫鴨盒】蜂巢炸得轻盈酥脆毫无腻感,咬合瞬间金色碎屑如落英缤纷。切丁的鸭肉和香菇被咸香烫口的酱汁包裹,香甜绵密的芋泥早已天衣无缝地融入其中
·
【蟛蜞膏柚皮冬瓜】取小河蟹的蟹膏,海胆一样金灿灿地盖在细腻无渣的柚皮上,柚皮渗出的汤汁裹挟着柔和深邃的咸香,最后味蕾再任由冬瓜的清甜慢慢淹没,这道可谓浓郁与清香的叠加
·
【雞油花雕蒸花蟹配陳村粉】扑鼻的花雕酒香混合醇厚的鸡油,汤汁一下有了灵魂,但鲜得又是那么自然,有种天然去雕饰的美感。陈村粉顺溜似绸缎,缠绕上汤汁的鲜甜灵气,简直是从第一口就能俘获人理智(然后一筷接一筷停不下来)的碳水炸弹
·
【魚米粥蝦籽象拔蚌】名曰粥却不见米粒,质地在粥与羹的临界点不分彼此,表面泛起润泽的珠光,淋上自己熬制的虾油,把鲜味抬高了一个层次。脆韧的象拔蚌其实是衬托,粥才是这道菜的主角,绵滑中勾勒出一种返璞归真的米香,温暖才下喉头,鱼汤的鲜甜又渐上心头
·
【十八味豉油雞】也许真用了十八种香料,酱汁既有豉油鸡标志性的咸甜,更震撼的是那股灵秀隽永的药材香气,绚烂却不猛烈。鸡皮又厚又爽弹,鸡肉嫩滑无比,每一丝肌理都吸尽酱汁之精华
·
【魚湯白木耳浸瓜絲】跟拆鱼羹有异曲同工之妙,手拆的鱼肉碎块,工工整整的木耳丝和节瓜丝,慢炖出一股清淡雅致的鲜,汤羹浓顺的胶质与食材脆爽的口感萦绕出别样的层次
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【蟹肉鮮蝦蝦乾蝦醬炒飯】顶配版蛋炒饭,米饭颗颗挺立,质地干干爽爽,虾酱着色不重,调味清淡,意在突出虾蟹本身的鲜甜
·
【甜品三味】杏仁茶质地柔顺,表面浮着一层细腻的坚果油,带出润润的奶香。黑芝麻糕交织着淳朴的熟芝麻香气和微妙的奶香,枸杞桂花糕清凉润弹,桂花的清香可以在口腔中回旋很久
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阿舒今天吃饱了
2023-03-03 15:37
去年被关在家里的某一天,相册忽然出现三年前的今日图片,是花雕鸡油大红花陈村粉,当时暗自发誓一定要再吃到,果然念念不忘,终究回响。
这次吃到了很多之前没吃过的菜,比如这份追加的叉烧太阳蛋配一口饭,吃到魂灵儿飞到九霄云外。人生第一次被干炒牛陈村粉给烫到,这就是鑊气的威力。吃完细想,大班楼的菜,为什么如此让人牵记,因为细节。太阳蛋的焦边,陈村粉的颜色,鱼嘴咸柠檬的酸度,叉烧饭里每一条叉烧都来自不同的部位,看上去并不算猎奇的菜肴,大班楼却始终用一种极致的态度去对待,这就是拿下best 50第一名的实力。
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Cinnie小甜欣
2023-01-16 18:38
香港探店|一位难求的米其林中菜馆——大班楼
🏠店名:大班楼
📍地址:中环威灵顿街198号The Wellington3楼
⏰营业时间:12:00-15:00,18:00-23:00
*
大班楼是出了名的超级难订位,能吃到算是“三生有幸”(此处使用夸张的手法🤣)终于在新年伊始把握住了这份幸运,吃到了大名鼎鼎,心心念念的大班楼😝多亏了我亲爱滴[atone]1961951[/atone] 在三个月前订了位,多么来之不易,且吃且珍惜啊🤭
*
短短三小时,大班楼就成功俘获了我的心❤️难怪一位难求,因为她是真的名副其实‼️大班楼将传统中菜做到了极致,服务也是一级棒👍🏻所以在大班楼吃到的不仅是佳肴,更是满满的人情味儿~
*
当晚的中菜套餐菜品如下:
▫️荔甫鸭盒
▫️炭火厚切叉烧
▫️蟛蜞膏柚皮冬瓜
▫️一口汤
▫️鸡油花雕蒸蟹
▫️鱼米粥虾籽琵琶虾
▫️牛四味(牛肋,牛根,牛肚,肥牛)
▫️鱼汤白木耳浸瓜丝
▫️蟹肉樱花虾糯米饭
▫️甜品三味
*
每一道菜都非常好吃,食物很高质,服务很细致~离开的时候侍应小哥哥说欢迎我们经常光临,我们回应说如果能订到位,我们愿意日日光临🤣
*
💡美味:4.8|5
💡服务:4.8|5
💡环境:4.8|5
💡整体:4.8 |5
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ElleW芷芸
2023-02-26 15:06
香港美食探店|粤菜天花板一位难求的大班楼
🥢是本地的朋友家庭推荐的,先是听说有一家餐厅网上预订已经排到了23年6月份,上网查了一下貌似还真有这回事,就默默期待上了~夫妻俩各显神通,大概是谁的谁是这家餐厅的熟客,最后顺利给搞到了位置。
🥢目前餐厅位于中环威灵顿街189号3楼(目前小红书定位好像还是旧址),听朋友说原先是在现位置大概3-5分钟的地方,环境不好,但菜品很受欢迎。我大致扫了一眼估计也就15桌左右,也没有很大,环境精致温馨,桌位挺紧凑的。搬过来以后虽然各种成本上来了,但菜价没有涨,老客户们是很开心的。我感觉这家老板估计早就成功上岸了吧,继续做情怀了~
🥢菜品拍出来的图片没什么看头确实,所以我把菜单给附上了(现场有多点一个菜),提前打电话去订的。总之就是很精致很好吃,算是很精品的粤菜吧~但不强调距离感的高大上,现场也都是家庭、朋友的氛围,可能老店沿袭下来的基因吧。服务很好的,都是一些本地的阿叔阿哥那种头发半白的服务员,是真得很用心的高端餐饮服务,很接地气不会假惺惺的。
🥢我们4个人,自己带的红酒,连服务费吃了5800港币。本地人有给服务员塞小费的习惯给了300,总数就6000冒个头。虽然不便宜,算算国内高档一些的餐饮也差不多要这个数,整体还是值得的。美好的地方和食物包括体验,都会想要跟心中重要的朋友分享;如果有机会和家人好友再来,会想要分享给她们。带孩子的话除非说预算完全无压力孩子也不吵闹,否则我觉得还是更适合成人有点仪式感的Fine Dining。
🥢🥄很少写餐饮,觉得是这一趟去香港最好的一餐(当然也最烧钱了),还是记录一下吧。
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JanlyJudy
2023-03-11 23:05
香港🇭🇰为何说它是粤菜领域找不到对手的餐厅?
它不是一味传统守旧,而是温故而知新,它不以浓鲜制人,而是在百味中探索本味和平衡。用于调味的食材是在做加法,但最后的呈现却是在做减法,味道凝练干净,味型却不单薄。
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跟龙景轩跟家全是不一样的派别,但不妨碍这些好餐厅在各自的赛道上卓尔不群。在大班楼见不到燕鲍翅肚等名贵食材,摆盘讲究但不浮夸,一般餐厅最多自制酱汁,而大班楼的油都是自制,成本都在轻易看不到的地方。
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搬到新址后更像私房菜的形式,装潢低调雅致,葱茏的绿植垂悬于空中,书柜书架上陈列了各种中外菜谱和饮食书籍,像在朋友家做客一样舒适。
·
服务是种老派的好,侍应都不年轻了,不过分热情,报个菜名就走(可能是真的忙),但极会察言观色,客人需求总是能迅速注意到。
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午市套餐人均880港币起,提前几天在网上点菜的“厨师发办”。包含3道前菜3道主菜1道蔬菜1道主食再加甜品,实在丰富,份量也诚意十足,最后毫不意外吃到扶墙出。虽然安排这顿饭的过程太曲折,但吃到那一口还是感觉,真值得!
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【子薑皮蛋】子姜像脆口多汁的梨子切片,姜味辛辣酸甜,皮蛋的碱味是我吃到过最为克制的,蛋黄微微溏心、香浓滑软。
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【茘甫鴨盒】蜂巢炸得轻盈酥脆,毫无油腻感,咬合瞬间金色碎屑如落英缤纷。切丁的鸭肉和香菇被咸香烫口的酱汁包裹,香甜绵密的芋泥早已天衣无缝地融入其中。
·
【蟛蜞膏柚皮冬瓜】取小河蟹的蟹膏,海胆一样金灿灿地盖在细腻无渣的柚皮上,柚皮渗出的汤汁裹挟着柔和深邃的咸香,最后味蕾再任由冬瓜的清甜慢慢淹没,这道可谓浓郁与清香的叠加。
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【雞油花雕蒸花蟹配陳村粉】大班楼这道名菜的照片看了不知多少,但真正当一整只蟹上桌时还是有被震撼到。花蟹甘美肉厚,就是对啃螃蟹非常不在行的我来说太挑战了。
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扑鼻的花雕酒香混合醇厚的鸡油,汤汁一下有了灵魂,但鲜得又是那么自然,有种天然去雕饰的美感。陈村粉顺溜似绸缎,缠绕上汤汁的鲜甜灵气,简直是从第一口就能俘获人理智(然后一筷接一筷停不下来)的碳水炸弹。
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【魚米粥蝦籽象拔蚌】名曰粥却不见米粒,质地在粥与羹的临界点不分彼此,表面泛起润泽的珠光,淋上自己熬制的虾油,把鲜味抬高了一个层次。
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脆韧的象拔蚌其实是衬托,粥才是这道菜的主角,绵滑中勾勒出一种返璞归真的米香,温暖才下喉头,鱼汤的鲜甜又渐上心头。
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【十八味豉油雞】也许真用了十八种香料,酱汁既有豉油鸡标志性的咸甜,更震撼的是那股灵秀隽永的药材香气,绚烂却不猛烈。
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鸡皮又厚又爽弹,鸡肉嫩滑无比,每一丝肌理都吸尽酱汁之精华,如果粤菜也评选四大名鸡,这款豉油鸡必须榜上有名。
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【魚湯白木耳浸瓜絲】跟顺德拆鱼羹有异曲同工之妙,手拆的鱼肉碎块,工工整整的木耳丝和节瓜丝,慢炖出一股清淡雅致的鲜,汤羹浓顺的胶质与食材脆爽的口感也萦绕出了别样的层次。
·
【蟹肉鮮蝦蝦乾蝦醬炒飯】顶配版蛋炒饭,米饭颗颗挺立,质地干干爽爽,虾酱着色不重,调味清淡,意在突出虾蟹本身的鲜甜。
·
【甜品三味】生磨杏仁茶质地柔顺,表面浮着一层细腻的坚果油,带出润润的奶香。黑芝麻糕交织着淳朴的熟芝麻香气和微妙的奶香,枸杞桂花糕清凉润弹,桂花的清香可以在口腔中回旋很久。
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白先生_1577
2023-03-14 14:17
常年居于亚洲五十佳的大班楼,都是每天从市场精选的新鲜食材,从原址搬到了新的位置,本来想从官网预订位子,显示截止六月底是订完了,幸运的是有朋友提前预定好了位子,于是和朋友一起几个人来吃晚餐,菜单是提前安排好的,山楂梅子脆皮猪尾,皮脆,肉香,油脂丰富,山楂梅子解腻,荔浦鸭盒,蜂巢糊裹着鸭肉馅儿炸出来的,外表酥脆,馅儿料足,炭火厚切叉烧,用的猪颈肉,肉香四溢,口感炒鸡嫩,咸甜味平衡,台式老腐乳闲鱼臭豆腐,臭味没有很重,里面软嫩咸香,豉油王豆豉榄菜煎泥蟹,选了超大只的咸淡水交界处的青蟹,肉质饱满,腌制后,过油,再裹料炒制,豉香味浓郁,肉质鲜甜,剁椒咸肉蒸龙趸鱼头,剁椒味渗透了鱼肉的胶质,无论是单吃还是配米饭都是非常合适,鱼米粥虾子象拔蚌,米粥做的汤去煮的鱼肉和象拔蚌,咸淡口平衡,入口丝滑,鲜味足,象拔蚌爽脆,樟木烟熏黑脚鹅,烟熏味柔和,味道透,油脂丰富有嚼劲,表皮是脆的,全场最佳,梅干菜扣肉煲仔饭,扣肉火候足,入口即化,梅干菜香味浓郁,米的饭焦也刚刚好,最后是甜品三拼:杏仁茶口感醇厚,红糖绿豆糕和炸麻球属于正常水平,作为香港粤菜的大哥,的确有过人之处,不追求花里胡哨虚的东西,只注重菜肴的品质,超过很多餐厅的水准,不愧居于亚洲五十佳,还会再去造访的,
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淋着大雨吃饭才
2023-03-13 00:31
大班楼是家和香港这个城市气质很贴合的餐厅,新和旧不刻意不做作的融合,气质舒展大方。
点菜的时候凭文字判断好恶,如果不是怕剩菜,其实还有几道想试试。
子姜皮蛋很喜欢,姜渍的像梨,甜而松脆,没有辛辣。皮蛋带一点溏心,没有碱味,回味醇厚。和姜同吃,姜的香和皮蛋的香相得益彰。
鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉,粉有一定韧度,汤汁微甜,酒香克制,配粉绝妙。花蟹新鲜,肉质弹而甜,沾点汤汁,实在是绝妙的创意。
鱼米粥琵琶虾,虾是配角,只烫到5分熟刚断生,脆甜。鱼米粥鲜滑又有一定厚度。 其实很想送nikka来学厨,每天早晨喝一碗一定很快乐。
剁椒龙趸鱼头。很港式的香辣味型,有很强的辛辣香味实则不怎么辣。 但大型石斑的紧实肉质,近乎胶质的鱼皮下脂肪,和虾肉大云吞皮薄馅脆搭配,是真的绝妙。
梅干菜扣肉煲仔饭我想多说几句
梅干菜应该是打碎了,有梅干菜香气,甜,又吸取了肥肉的油所以香。是这锅饭的“酱”。 五花肉本身分饭时拌碎,肥肉已经不见,融进饭里给了米粒“润”。 看似简单,实则于细微处见真章。
几乎扶墙而出,愉悦的一餐。
最后想说几句服务。 其实服务是件很难的事,做得好的餐厅酒店自有一套流程,似经过科班学习而以优异成绩毕业。 而在此之上的好服务,是恰到好处,不卑不亢。每个服务人员像是餐厅的主人,不是服务,而是招待朋友,松弛而让人舒服。 这点大班楼的服务员做到了。
感谢招待
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一念弘举
2023-03-14 12:28
在自己最怀念的建筑吃最怀念的中餐厅过生日合适吗?第一次来大班楼的新店,已经搬到了威灵顿大厦,这座包罗了我心中最期待的两家fusion的建筑迎来了又一强者,整体的设计也多了几分情调。
提前配好的菜单是精挑细选过的,有一直期待却没尝试的「头盘卤鱿鱼」,丰富的卤香搭配上花椒的秀丽,层次分明。有「芋泥腌鸭盒」的厚重鲜美油而不腻,香浓气息环绕口腔,随之而来的汤与叉烧都是应有的水准,即便叉烧的口味上比起之前少了几分香甜,但口感与焦香依旧,灵魂还在。
主菜选择的是poohww 给我种草的胡椒泥蟹,比起封面菜鸡油花雕蟹香味更甚,也足够入味,风格上接近新荣记的椒盐富贵虾,但味道从内而外的一致性,让海鲜与调味结合融洽,吃起来麻烦归麻烦,却值得。
「鱼米汤煮虾子象拔蚌」如果不是前几天啃了片大响螺,这道菜还是算亮眼的。米汤的包裹让螺贝类的滋味更圆润,但象拔蚌还是更适合凉拌与黑松露,弹性更好,这灵魂虾籽油如果搭配的是南澳本港响螺片,那吃过真的会终生难忘,加上象拔蚌靠内脏部分有淡淡腥味,这道菜算是喜忧参半。
「剁椒咸肉蒸龙趸头」最为期待的菜品也充满了无奈,入味不太均匀,使得有些肉吸收了汤汁与剁椒回味无穷,而有些肉味寡甚至部分有腥,还是上次大班楼极限的晚餐太亮眼,落差太大。
「梅干菜扣肉煲仔饭」他家梅干菜的发酵味很特别,让我怀疑里面混入了二十年的老陈皮。煲仔饭与锅巴都是精确到理想值的好。xo酱炒菜心也香嫩入味,高素质炒菜的代表。
总的来说大班楼的素质依旧高,但领略了晕气与面子成分的火力全开再对比正常发挥那确实会有小小的悲伤。
临走时跟订座小哥唠家常,新店的厨房空间不如以前,生意又火爆,百花鸡之类技艺繁杂的菜式无奈退场,这道初见时便是我热推的小菜不知道何时会再次品尝,亦或许它更适合一直在记忆里留存,记录过往。
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匿名用户_9911
2023-02-19 15:27
第一次来,名不虚传!菜品就不多说了!
新搬的地方环境很不错,桌数不多总的大概才15桌吧。
四个人一餐吃下来5800+(含服务费),服务很不错是真的贴心又麻利那种。
听说很难订位置,是朋友们各显神通帮忙订到的。
Fine Dining的代表,值得再来~
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tutu圆
2023-02-28 12:49
香港中环小众景点也太好逛啦
三年没有来HK 感觉好多风景都有点陌生又熟悉~
在中环暴走一天,手机里大概留下了八百张照片,实在太好拍了!
·大馆🏫真的很值得去转一下!它曾经是一间警署,还保留着维多利亚时期的建筑特色,现在已经成为了一个极具特色的文化旅游区,许多当年的标记和装置都保留了下来,曾经肃穆的铁窗与如今熙攘的餐厅、来往的游客融合在一起,别有一番趣味~
·距离大馆步行20多分钟的地方有一条叫做“麦当劳道”的道路,小姐妹是麦当劳的狂热粉丝,所以就陪她一起去打卡啦~沿着石板台阶走出去,整个路程基本都是上坡,真的有点累😭但庆幸的是路途中有很多有意思的小风景,在疲惫中探索着未知的乐趣,也许就是旅行的魅力吧!
OOTD|🧊
衬衫/裙子:Herlian
腰包:Chanel
鞋子:Nike
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张昱涛
2023-02-13 22:51
香港太平山攻略(缆车/公交/徒步)怎么选
🔴上山顶方式3⃣️种选择⬇️
1⃣️缆车🚉(参考图2)
地铁【中环站】J2出口,看着路标或着导航🧭走600米左右,到达图4,“山顶缆车”
⏰7-8分钟即🉑️抵达山顶
💰各平台有套票可以🔍下,官方售价参考图6
🚉班次:15-20分钟
⚠️注意事项:如果遇到山顶下来的人非常多,可以走6分钟左右到【白加道】站乘坐。
2⃣️公交🚌(参考图2)地铁【金钟站】C1出来,找到金钟公交站乘坐15或者X15到达山顶
⏰15路(1小时多一点),X15路40分钟左右
🚌班次:20分钟左右一班
💰11/14(都可用现💰/ZFB香港乘车码/八达通)
⚠️X15座位有限制,晕车的别选公交会哭😂
3⃣️徒步🚶
地铁到【香港大学站】A2出口左转➡️香港大学研究生堂➡️龙虎山晨运径➡️夏力道➡️山顶广场
⏰山脚道山顶1个多小时左右
⚠️🈶️野🐷!注意安全
🔴怎么选择适🈴️自己❓
1⃣️最便捷快速🔜方式:缆车上下
2⃣️最全体验方式:缆车山,公交下(体验一下太平山的公交)😂真的让你一生难忘😂再次提醒晕车千万千万别坐!!!!
3⃣️徒步,时间富裕的小伙伴🉑️徒步上山然后缆车下山
🔴注意事项⚠️
1⃣️现在缆车升级成几乎全透明的,拍照📷很佳,上山坐右边,下山坐左边‼️‼️这样可以看维多利亚港的风景✅
2⃣️上山前记得记得务必查看好天气预报,不要大雾弥漫、雨天去,不然啥都看不见🙈
3⃣️🦁️狮子亭那也能拍到很好看的景色
🔴凌霄阁小建议⬇️
凌霄阁的套票🉑️提前买可到
最顶(图9/10)观看,楼顶票是一次性的,下楼就不能再上去顶了。
⚠️不想上去的其实楼里也能透过玻璃看到
⚠️ 建议太阳下山前到山顶⛰️去楼顶看白天的维多利亚港全景,看完后可以在楼里吃饭(是个商场),然后找到【太平洋咖啡】可以在那看夜景🌃
⚠️公交可以直接到中环码头
还有什么问题呢🉑️直接问哦~✅
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吃不饱的美少女
2019-05-28 17:07
香港美食 | 旺角开了30多年的老饼铺,5元1个红豆烧饼Q糯又香口!
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🇭🇰 在旺角花园街开了30多年的老饼铺,tvb之前也有介绍过!
🌟 30多年坚持手工制作各式点心,里面摆满了很多小时候常吃的传统点心🥧 蛋散、牛耳仔、鲍鱼酥、椰挞、核桃酥、皮蛋酥、香蕉糕等等等……
🌟「奇趣饼家」连续几年都被评为米其林推荐必吃小食,真系要俾佢爆趣呀!👍👍
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◼️ 听说香港人过年时都爱来这里置办年货零食。那天来到看见街坊们都是很熟路地走到面前说这个要几个那个要几个,没等店家说多少钱就已经数好把零钱递上了。
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🔻 红豆烧饼 🔻
👉 招牌红豆烧饼,1个5hkd,5个20hkd。后边一边做前面一边卖,所以拿到手还温热的。
👉 烧饼是糯米做的,软糯又香甜,还不粘牙,表面撒上白芝麻吃起来特别的香。里面的红豆蓉磨得很细腻了,绵甜绵甜的,而且也不油!很好吃!
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🔻 香蕉糕 🔻
这里的香蕉糕好大一根啊哈哈哈哈哈!软乎乎的也好吃,就是偏甜了一些!
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好喜欢这里的叔叔阿姨,都很nice!我在一旁拍照📷阿叔还笑哈哈地在背后比yeah✌️人情味浓浓的老饼铺!来香港一定要试试看!
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🔻 奇趣饼家🔻
◼️ 地址:旺角花园街135号地下
◼️ 营业时间:8:00-20:00
◼️ 港铁:旺角B2出口
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EricChan
2023-02-12 17:22
逛展 | M+博物馆不止草间弥生
很久没有来香港了,周末第一站来了M+博物馆。M+博物馆位于西九龙文化区,乘坐高铁到西九龙站出站后导航步行即可抵达!
我这次去逛M+主要逛了草间弥生及希克两个展,但其他展馆也有走马观花,以及参观屋顶花园、逛纪念品专卖店,用时3小时左右。
1⃣️特展《草间弥生: 一九四五年至今》
🚩看点:
草间弥生,热衷于艳丽的波点进行创作的怪婆婆。本次特展是日本以外的亚洲地区举行的最大回顾展。包括“无限、积累、全面连结、生物宇宙、死亡、生命的力量”六个主题,涵盖了绘画、雕塑、装置跟影像行为艺术。
🚩打卡点:
✔️B2层浅空间:《圆点执念──渴望天堂的爱》(图3)
✔️横贯各楼层悬挂:《神经的死亡》(图4)
✔️G层:雕塑《南瓜》(图5)
✔️2层展厅:上述六个主题的大量画作、雕塑及行为艺术展示。(图6-8)
🚩观展经验分享:
✔️建议先冲潜空间波点屋,需要排队,每次进入只允许30秒计时拍照,但允许多次排队,一般要拍好至少3次。
2⃣️ 希克藏品展厅
🚩看点:M+希克藏品是瑞士收藏家乌利希克私人藏品的精髓。主要是七十年代以来至当代中国当代艺术的发展面貌。
🚩观展经验分享:
️✔️可以关注一下的展品包括《哈气》系列、《血缘—大家庭17号》《第二状态》《水下1/30秒》等(图9-10)。有些作品可能会略微压抑或让人不悦。能够触摸到一些无法细说的历史,但建议观展同时批判辩证思考这些作品的目的。
3⃣️其他展厅
其他展厅基本走马观花形式看的,包括:
️✔️ 地下大堂展厅“香港:此地彼方”:介绍香港1960年代的时尚、艺术与建筑设计,比如彩虹村的改造,这个展厅适合对香港文化有兴趣的朋友。
✔️二楼东展厅的“物件‧空间‧互动”:多互动体验。印象比较深刻的是看到了梅艳芳《飞跃舞台》的唱片。
✔️二楼南展厅“个体‧源流‧表现”:展览有点点乱,看了一圈可能自己兴趣不大,没记住啥哈哈哈。
4⃣️走廊、过道与屋顶花园
✔️特别推荐关注展览的同时也欣赏馆内的建筑设计,有特别多对称与留白,另外屋顶花园的电梯及海边走廊很适合拍空镜(图11-15)
💰费用:除了草间弥生的特展外,M+目前正价门票是120港币,加草间弥生展厅是240港币。可以在M+官网或淘宝、KL购买。
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兔叽咩咩爱
2022-01-01 23:29
笔记贴【详解HK K11如何逛拍?】
🖍【划重点】这一篇只讲解K11逛街部分
(除此之外,K11还有公寓 办公 酒店🏨)
📍Part1 【K11 Art Mall 购物艺术馆】
路线:尖沙咀D3出
价格相对于Part2更为平价,这一部分主要是:周大福 喜茶(G/F 出门即可看到)北面 哥伦比亚 江南布衣 宇治抹茶 CK 等
此处吃饭也比较平价,牛涮锅 铁板烧放题等,丰俭由人啦~
地下层有topfeeling 等,类似内地商场负一层的feel~平价又实惠
📍Part2 【K11人文购物】
地址:尖沙咀J出口
价格较高,打扮美美的来拍照绝对错不了!🤭
📌 【打卡点】非常多!封面照片都是该部分拍出!
【拍照点1】跳舞的熊🐻,祖马龙对面,出地铁进商场即可看到,人流不多,可拍照📷[图三]
地面层:香奈儿 纪梵希 祖马龙 阿玛尼 jimmy choo 卡地亚 gucci Ysl等
地面层打卡点:
【拍照点2】香奈儿 jimmy旁,灯光柔和,整体干净,拍照效果好[图二]
【拍照点3】适合近照,手扶梯旁服务台旁边的水晶转台,近照晶晶亮,非常有氛围哦 [图四]
【拍照点4】水晶台往前走发现一个地下层,有白色狗狗模型 粉红车模型可拍照
(地面层很多圣诞树就不列举啦)
然后我们进入正厅
【拍照点5】抬头就看到非常大的球体 拍照非常好看哦,成片难度小
【拍照点6】吧台和花店,这两个地方连在一块,都在正厅(手扶梯旁),拍照好看,氛围很好
最后
楼上主要是maje sandro等
顶楼是Adidas 佳明 patagonia 等
【拍照点7】顶楼玩偶店可拍照 会有很多动画人物[图四 图五]超大变形金刚 史迪仔等 童真可爱🥰
价格不贵 送礼也不错的
part2的餐饮方面主要是西餐 简餐 酒 咖啡 顶楼有five guys
如果对你有帮助,请关注 点赞 收藏哦~谢谢人美心善的你😘
你的关注是我继续发文的动力
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CCindy_9893
2023-03-07 20:49
最治愈我的地方之一
西九龙海滨长廊是我在香港最喜欢的地方之一,很放松很有生活气息很有活力。落日,大海,情人,狗勾,野餐,草坪…太治愈了😭
(重新开始更新我的🍠 )
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他看着燃烧的宫
2023-02-18 13:57
关于香港书店的讨论
😊【个人碎碎念】
之前在小红书上看到几篇有关香港书店的笔记,一部分是说内地书店太过商业性,没有像香港一样纯粹卖书的,一部分是说香港的书店被赋予了更多社会意义,不能单单认为是文青聚集地。
就特别有一些话想说。算是讨论吧。
⭐
【书店or 咖啡店】
有许多作者写过关于香港书店的书,比如《恍惚书》。书店对他们来说不仅是文学社会等等书籍的传输点,还是朋友、活动、记忆的融合。
从书店本身的经营方式来说,现在将整个书店作为一个文学标志,出售咖啡、周边等应该是从诚品书店开始的。
当诚品书店进入一个市场,本就艰难生存的本地书店就不得不做出改变。因为顾客大多数都会更加倾向宽敞、舒适的购物环境。书放得越空,占得面积越大,能放的数量也就越少。
于是本地书店一方面要面对越来越衰落的实体书市场和电子书的竞争,一方面要面对诚品这种新的经营模式。
🌈
可以看到越来越多的书店开始向半咖啡店或者半周边店的模式学习。
即便这样,在香港,一些书店也不得不从门店搬到楼上,甚至搬到7楼,来降低运营的成本。我路过一家专门经营中学教辅书的书店,门口甚至贴着老板的告示。虽然他开了网店和送货上门,销售额提高了,但是利润反而降低了,因为现在大家都会在网上选择更低的价格。
所以,在指责书店商业性运营之前,还是希望更加友善一点,毕竟书店也要生存下去。
内地也有许多纯粹书店,而且商业书店都是卖书的平台,也不必这样贬低。
【连锁书店&独立书店】
香港的连锁书店,比如三联、天地和中华书局,大家都知道了。一些独立书店,则以不同的定位,以自身独特的品味受到欢迎。
比如一些书店的港版、台版书打折,一些书店在封面上会贴着手写的推荐语,还有一些书店则是专注理论书籍。
🌈
在里面会看到一些有趣的书,比如之前偶尔瞄到的一本书“BL进化论(男子爱可以改变世界)”,还有一些本地作者带有签名的书。
(不过独立书店大多数都是自由派的,所以大家都懂的)
⭐
总之书店不止卖书,但是书店也可以只是卖书。
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是麦子吖
2017-05-07 18:20
吐血整理6000字超详细香港旅游攻略
|准备篇|化妆品|免税店|药品|景点|✨
宝宝们~我回来啦💃🏼
之前那篇因为字数限制修改不了啦🤦🏻♀️
于是我赶紧整理出一个图片版💁🏻♀️
敲详细~耐心滑到最后一张噢✌🏻️
图片版的方便保存和调看🤡
需要原图的来叮叮我叭😘
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溜达溜达的穷游
2023-11-16 18:31
香港一日游攻略,原创经典路线,一目了然
❗️具体路线大家就看图片,按照图片指引一路溜达逛,中间商场,不感兴趣的地方您别去,这一点切记,下面简单介绍一下各地点:
1️⃣旺角:
金鱼街:(满墙挂的都是金鱼)
通菜街:(宠物天堂)
女人街:(露天集市)
西洋菜街(莎莎万宁)
信合中心(唱片迷的天下)
2️⃣油麻地:
油麻地果栏(水果批发中心)
油麻地报案中心(阿sir 们永远的根据地 )
庙街(平民夜总会)
3️⃣尖沙咀:
维多利亚港观景平台(拍照yyds)
星光大道(明星手印。成功人士打卡地)
天星小轮(必须坐的交通工具)
香港艺术馆(宝藏之地)
香港太空馆(适合儿童)
海港城(容易“迷路”的商场)
DFS免锐店(环球免税店)
龙城大药房(网红化妆品店)
K11(购物艺术馆)
香港钟楼(九龙的地标)
4️⃣中环:
中环摩天轮(这个不用解释了必去)
中银大厦(香港永远的地标)
中环街市(复古与流行的碰撞)
半山自动扶梯(王菲等梁朝伟的地方)
大馆(一个让你重新爱上香港的地方)
石板街(无间道里的怀旧老街)
兰桂坊(夜生活代表地)
嘉咸街(网红涂鸦墙)
艺穗会(当代艺术空间)
都爹利街石阶煤气灯(仅存的煤气灯路灯,TVB常用取景地)
圣母无原罪主教座堂(哥德式建筑)
圣约翰座堂(最古老西式教会建筑)
置地广场(中环的“霸总”)
5️⃣铜锣湾:
时代广场(铜锣湾的标志,十大景点之一)
SOGO崇光百货(香港蕞大日式百货公司)
希慎广场(120多家时尚生活店铺)
华懋庄士敦广场(香港的武康大楼拍叮叮车特出片)
6️⃣湾仔:
湾仔蓝屋(一级历史建筑)
利东街(谢安琪歌曲里的喜帖街)
日月星街(湾仔的小欧洲)
和昌大押(百年古迹当铺)
合和中心(观光电梯俯看香港)
🏌有什么错误的地方,接受批评指正
尖沙咀逛完然后坐天星小轮,咱先体验中环这一段,下船正好坐摩天轮,然后逛中环
中环完毕虽然挨着湾仔,但是先不去,因为叮叮车是值得体验的,就中环到铜锣湾Z有感觉,所以体验这一段
湾仔完毕体验另外一条线的天星小轮,回去看维多利亚夜景,在坐地铁在返回深圳
❗️我今天没有用到现金,支富宝就搞定了,但是不能不带
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来杯奶茶u
2022-12-23 14:52
昂坪360全景缆车 超级出片!
来香港还是要做一趟昂坪缆车体验的,昂坪360是香港游必到景点之一。昂坪360主要由昂坪缆车及昂坪市集组成,位於大屿山东涌。看到最新推出了Pro Max版的全景缆车,拉上小伙伴火速打卡啦~ 真的视野超级好 一眼望不到头
🔴游玩建议:
建议下午傍晚来~
去的时候能拍到白天,阳光充足特别出片
回的时候能看到落日,夕阳西下🌇景色和电影一样
🔴美食:
建议大家吃过饭后来,不过上面有Subway和星巴克 还有当地的鱼丸烤肠可以吃
🔴购票方式:
1⃣️微信:昂坪360
2⃣️KL
3⃣️现场购票(因为我去的时候已经五点多了 其他方式已经停止换票了,所以其他方式购票的友友们一定要注意时间⚠️)
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快乐丹妮丝
2023-02-27 11:30
香港荣记粉面:下午三点都排队的好吃!
下午来铜锣湾逛逛,忽然想到有名的荣记粉面就在这边,就打算去吃吃看。三点左右到的时候门口差不多排了7.8个人,我当初以为都是打卡的游客,就在犹豫吃不吃。犹豫的还慢悠悠去711买了个喝的。出来之后发现队只长不短,就打算排排。差不多排了十几分钟就进去了。(一个人的位置会多一些,所以一个人的也相对进的快一些)
因为我是一个人,所以一开始等到了4分之一个桌子,后来店员让我换了一个对墙的位置(因为3人组要做我那个1/4哈哈哈哈哈)。其实一个人也不用害怕尴尬,因为店员都用隔板挡住啦!点餐请大胆和店员们说普通话,他们的普通话都很好!我选择了三拼(牛腩,牛筋和墨鱼头)幼面。我觉得牛腩是最好吃的!大块多汁量还多!这么多肉肉只要HKD46!我觉得在香港还是挺划算的哈哈哈哈哈哈!下次继续冲!
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香港逛吃小分队
2022-10-19 17:12
尖沙咀美食丨杰伦吃了都说赞的冰室
香港local力荐的地道港味,来尖沙咀一定要来打卡的2️⃣家冰室!!
🍚店名:华嫂冰室 (p2-p4)
周杰伦、余文乐等明星都来打卡过的特色冰室!!菜品量大能恰饱,叻沙汤底还有番茄汤底都超浓超好吃👍
🥘推荐菜品:猪扒槟城叻沙汤米线 | 鲜油奶多
💰人均:50~60HKD
📍地址:棉登径凯誉地下G7-G8铺
⏰营业时间:8:00-20:00
🍚旺记冰室 (p5-p7)
菜品基本不会踩雷,滑蛋饭里的蛋皮做得很滑很好吃,就是单品价格和华嫂冰室比有点小贵
🥘推荐菜品:滑蛋叉烧虾仁饭
💰人均:60~70HKD
📍地址:亚士厘道九龙中心大厦 G/F
⏰营业时间:7:30-21:30
主页还有更多香港美食哟!🍜
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建华拍摄
2023-04-11 06:05
香港旅游攻略 |昂坪360 全景水晶缆车
✅来香港必须打卡昂坪 360去体验全球十大缆车之一,简直太惊喜了!
✅缆车全长 5.7km,全程约25分钟,连接东涌市中心与昂坪。
✅全景缆车采用全透明玻璃,可360 度全方位观看大屿山景色,还能远眺香港国际机场和港珠澳大桥。
✅缆车到达就是昂坪市集,也是前往天壇大佛、大澳漁村等香港必去景点。
✅水上棚屋是大澳渔村独特的建筑,虾干、虾酱等是大澳的特色小食,想吃美食去大澳村。重要‼️大澳渔村和昂坪360两个景点是相邻,交通很方便,地铁直达一起游玩。
缆车开放时间:10:00- 18:00(注意全景缆车回东涌的末班次时间)
交通:港铁东涌站B出口
🟧香港景点推荐,请记得收藏。
✅旺角🌟 🌟 🌟
购物天堂。太子站B2口/旺角东站
✅尖沙咀🌟 🌟 🌟
与香港岛的中环及湾仔隔着维多利亚港相望
✅铜锣湾🌟 🌟 🌟
商品多种多样,购物天堂。明星疯狂购物去处
✅太平山顶🌟 🌟 🌟
海拔 554米,最高峰,在山顶可俯瞰维多利亚港
港铁金钟站D出口
✅维多利亚港🌟 🌟 🌟
有世界三大夜景的美誉
港铁铜锣湾站D4出口,再步行15分钟左右
✅迪士尼乐园🌟 🌟 🌟
分为7个主题园区:美国小镇大街、探险世界、幻想世界、明日世界、玩具总动员大本营、灰熊山谷及迷离庄园
✅香港海洋公园
是一座集海陆动物、机动游戏和大型表演于一身的超棒主题公园
维多利亚港
✅南丫岛
南丫岛是香港境内的第三大岛屿
✅杜莎夫人蜡像馆
内有世界各地的名人,非常逼真
✅兰桂坊
有一条呈L型的上坡小径,集酒吧与饭馆于一身
✅浅水湾
号称天下第一湾,海湾海水清澈,沙滩绵长广阔,有东方夏威夷之美誉
✅金紫荆广场
为纪念香港回归而设、每日1号举行升旗仪式
✅油麻地庙街
香港最盛名的夜市,香港电影热门取景地
港铁油麻地站C出口,沿文明里步行 3分钟
✅石澳
是海阔天空MV 取景地,是港式小清新的代表,非常出片
港铁筲箕湾站 A2出口,再搭9路巴士到石澳站
✅中环
很多街道适合街拍
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VickkkkkyLee
2022-08-26 16:43
烤鱼工房|川菜胃天堂|撸串和烤鱼吃个够
最近对于中餐真的是爱惨了,看到内地朋友发来烤鱼的照片,也忍不住找了一家烤鱼餐厅。这家餐厅不只有着超正宗的香辣烤鱼,还有地道风味的烤串,超适合叫上朋友一起来大干一场!🍺
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-毛血旺烤鱼 💰hkd318🌶️
毛血旺和烤鱼🐟结合起来的菜品有谁不爱!烤鱼搬上来的那一刻真的是惊到了,分量超级感人。毛血旺的配料有莲藕,毛肚,鸭血,土豆等等,全部都超级入味。烤鱼是真的烤过的,外皮酥脆但是扒开里面鱼肉超级鲜嫩多汁。🤤
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-串烧组合 💰hkd158
158能有42串六种不同的烤串🍢可以说是超级划算了,孜然香味特别浓,每一串烤串都均匀地刷上烧烤调料,一口一串是在太爽啦!
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-至尊水果茶 💰hkd44
吃香的喝辣的怎么能不来一口冰冰凉凉超多水果的水果茶,简直就是解腻神器!!😍😍😍
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餐厅还有心心念念很久的小酥肉和红糖糍粑,分量都很感人,吃的时候让我秒回内地!!工业风的装修也是打卡圣地哦~如果是晚上来的朋友,配上一口冰啤酒,吃上一口香鲜味美的烤鱼,谁不迷糊!
📍
Location:烤魚工房 (登打士廣場) (旺角)
旺角登打士街43H號登打士廣場2樓
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芋圆七七
2021-09-14 22:47
香港维多利亚海景
无论周末还是工作日,傍晚的维港总是很多人🌊
香港留學 香港約拍 香港打卡 来拍照了
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Sonia_6890
2022-06-05 11:55
浅逛Stussy香港专卖店
Stussy在香港购买的渠道很多,除了主要集中在旺角的潮牌集合店,首推还是在铜锣湾的专卖店。
专卖店位置还是比较容易找的,建议从希慎广场出,再往前走一个路口右拐就到。
🧢可以选择的款式还是很多的,一般潮牌集合店断货的款专卖店还是会有,而且尺码齐全,最小码XS也有。但是店内所有T恤不提供试穿哦
📌地址:铜锣湾白沙道9号
💁♀️不是推荐理由的理由:专卖店有一个小姐姐特别像周雨彤,亲和力十足
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echoo_2759
2023-02-16 21:21
K11 MUSEA香港通关后最值得逛的地方
时隔3年终于通关了!
身边很多小伙伴已经陆陆续续开始他们的探索香港之旅,这次echoo在这里分享一个通关后最值得逛的地方香港 K11 MUSEA,艺术馆般的购物中心。已经是文化零售新地标了。
.
K11 MUSEA位于尖沙咀维光文化汇 ,远看K11 MUSEA仿佛一座极具特色魅力的艺术馆。走入K11 MUSEA ,一下就被浪漫至极的展陈吸引,有了缪斯的灵魂。
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这座人文购物艺术馆也非常值得你打卡拍照哦,分享两个必拍打卡点。
1) 中庭的 Opera Theatre
中庭上方是层层递进的螺旋形流线
还有数百盏灯饰和巨大Gold Ball相互搭配
组成了这个幻境搬的空间,有种宇宙飞船的感觉~
2)艺术装置《⽆题:⼤建筑;装饰球》
中庭就可以看到,是作家菲利达·巴洛艺通过扮演探险家的角色
在密密麻麻的高耸圆柱组成的雕塑中探索自己的路
.
从一楼到7楼慢慢走还能发现更多打卡点
3楼的Graffiti涂鸦墙,活力满满年轻力量,潮人们必打卡。还有6楼的《无题》展览。来自加藤泉的艺术创作,感受人性之旅。还有去现代艺术博物馆内欣赏展品的魅力。
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无意间发现K11 ARTUS内的《寻古问今》展览,由K11 Craft & Guild Foundation策划及统筹,通过研究教育大众及与匠人合作活化工艺,做到真正可特续的工艺保护及发展。
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K11 MUSEA也特意推出了很多福利活动来欢迎大家,只要凭有效的非中国香港护照或旅行证件到地下礼宾部就有机会获得2200港元的电子现金礼券。赶快拉上小姐妹来购物,还有更多满赠优惠等着你哦。
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也可以和好友到商场外面的海边散散步,一线海景尽收眼底。 星光大道翻新后已经重新展示为香港新地标 - 维港文化汇,可以打卡拍照,一路上美景不要错过咯
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交通便利tips
1)深圳湾口岸乘坐班车直达K11 MUSEA
2)乘坐K11 MUSEA环岛中港通跨境专线
3)也可以坐地铁尖沙咀J2出口一出来就到了
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大狗子_9809
2023-01-13 16:40
香港探店|如果只让我推荐一家煲仔饭
那必须是庙街上的这家「興記煲仔飯」了,我们晚上8点多去的,真的排了好久的队,店里点外都坐满人了,每天都爆火
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菜单上一共有几十种的煲仔饭(图6⃣️~9⃣️),我们点了「腊味排骨煲仔饭+鹅肝润肠+蛋」和一份「煎蚝饼」(小份$50)
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真的强烈建议点鹅肝润肠!是个腊肠不一样的油润口感,鹅肝的味道很香!煲仔饭🍚如果喜欢锅巴多一点的话可以等它上来之后再多闷一会儿!真的很爱焦脆的米饭锅巴hhh。蚵仔煎里的蚝肉很多🦪!蘸酱吃很绝!
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总结:煲仔饭多闷一会再吃!加鹅肝肠!
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店名:興記煲仔飯
地址:香港油麻地廟街15號(15號 Temple St, Yau Ma Tei)
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维尼托托
2023-10-28 17:32
第一次去香港迪士尼,来看攻略!
🌳一、下载香港迪士尼APP,用来:
1、买票;2、预约入园;3、预约与贝儿见面;4、查看地图、项目排队时间;5、查看演出时间;6、查看洗手间及接水处位置。
🌳二、入园准备
1、证件:身份证/港澳通行证/护照,电子门票。
2、服装服饰:建议先买好发箍、坐肩宝贝等等~穿好走路的鞋子~
3、食物:
(1)一定要带水杯!
(2)带独立包装的食物,建议淀粉类、咸/甜味的食物都准备一些。
4、药品:天气热的话建议带一些中暑药(藿香正气胶囊等)
5、雨伞/太阳伞、墨镜、充电宝(提前给充电宝充好电)、签名本+签名笔。
🌳三、入园
1、预约:入园前一定要至少提前一个小时在APP上预约!
2、入园时间:建议提前半小时抵达。
3、凭电子票二维码入园。
🌳四、路线及项目推荐
1、不走回头路路线:森林河流之旅-灰熊山谷-迷离大宅-反斗奇兵大本营-幻想世界-小小世界-明日世界。
2、因为都推荐以上路线,所以大家入园之后大家第一时间就会冲向森林河流之旅、灰熊山谷、迷离大宅,这三个地方迅速地就排起了长队,等待时间到了45分钟。建议:
(1)要么入园之后第一时间冲灰熊山谷,排在前面,这样傍晚还能考虑二刷;(2)要么先去人少的反斗、幻想世界,或者按照推荐路线反着游玩。
3、傍晚的时候,可以多刷几个项目,这时候大部分人都已经走不动了,或者在等烟火了。
4、推荐项目:灰熊山极速矿车、迷离大宅、玩具兵团跳跳伞、疯帽子旋转杯、米奇幻想曲、星战急速穿梭、钢铁奇侠飞行之旅。
🌳五、预约与贝儿见面:港迪每天开放与贝儿见面的通道:需要在App上预约!
预约平台:香港迪士尼乐园APP。
预约时间:入园后打开APP,点击“+”,点击“领取预约等候卡”,查看预约时间,一般在入园时间半小时内。
位置:每天见面的位置不一样,要看清楚自己预约的具体位置。
🌳六、达菲与好友游玩屋
1.不需要预约、直接排队等候,排队的时间一般都比较长(30分钟以上)。
2.目前每天是2位宝贝随机营业,不一定能见到你最想见到的宝贝,可以去门口看当天上班的是哪两位宝贝。
🌳七、其他
1、尊享卡:
港迪的尊享卡都只能在购买当天使用,建议在入园后看情况考虑是否购买、购买哪种尊享卡。
2、选择入园日期前一定要查天气,有时候会因为天气很多项目暂停开放,或者没有烟火秀。
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迷糊草莓
2023-02-27 15:40
杭州-香港 3天3夜纯享版!
不赶行程 每天都是12点后才出门 玩得开心最重要啦
攻略不是很完美 但是每天都慢悠悠的很开心!!
day1⃣️:杭州萧山-深圳宝安机场-香港
直接坐地铁到福田口岸!(11号线转10号线,差不多50分钟)
过关很快,首次过关走人工哦!!
过关后就是香港的落马洲站!!(这时候可以换电话卡 不然没网络!!)
我直接坐地铁去九龙塘啦,在又一城逛了逛,晚上就在九龙塘附近吃吃茶餐厅&糖水!!
敏华真的好甜,吃的有点点腻...
day2⃣️:尖沙咀-中环-铜锣湾
尖沙咀K11 逛街+拍照+大头贴,尖沙咀的街头还蛮出片的!!
坐轮渡去中环,中环都是坡注意穿舒服的鞋子,不然暴走真的很累!
半山扶梯是王菲《重庆森林》的拍摄场景,上去后就是一个“域多利监狱“,白色为主的建筑,拍照还是很美的,偶遇了一个大学在那里办活动~
晚上去铜锣湾逛逛BM吃吃小吃,真的很满足!
day3⃣️:香港迪士尼!!🎠
港迪总体面积是上迪的1/3,但是真的比上迪好买哎!!朋友的年卡购物9折真的很爽!!年卡在园区内吃饭购物都是九折哦~
港迪的春日系列超级美的(看最后的图~~
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