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  Ted_5845 2023-08-07 13:57

  颠覆对沙县小吃的认知，太好吃了，每一个都好吃。车行路过，充电中打卡。值得推荐！

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  三明 · 沙县小吃莫哈瓦小吃广场
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  味味_2500 2023-10-02 00:05

  到永安必吃的小吃，粿条和清汤面配活肉，大肠头，鸭血…味道特别棒。

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  三明 · 添宝粿条店永安小吃
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  只有美食能拯救 2023-10-10 10:00

  假期晚上饭点到店，人气真的很旺。拌面扁肉需要另外在门口排队，人太多，我排了20多分钟。店门口已经被排队拿拌面扁肉的人堵住了。
  品种是真的很多，其实其他小吃拿起来很方便，都是拿了就走。结账的时候有工作人员来看盘子结账。每个样式和颜色的盘子是代表不同价钱的，人多可以一样来一份尝尝。
  因为期待值特别高，总体吃下来倒没有特别惊艳的感觉。不过在沙县竟然吃到了很辣的鸭头，很软烂很不错。只有一个黄色的小块的豆干我觉得不好吃，没什么味道。烧麦也跟我以为的完全不一样，里面就是粉丝。抹茶、蛋酥、南瓜挞、拌面扁肉、炸扁肉、牛肉汤、金包银、煎饺锅贴、笋夹饼、炸鱼排，好多品种，分量都是小的，大家去了就都尝尝吧。
  网红老店吧，人气高，品种全，旅游可以来打卡。旁边一条街都是特产店，吃完可以顺道买特产。

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  三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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  你吃我的薯片干 2023-05-04 11:23

  福建沙县一日游好吃的都藏在小巷子里五一逃离人从众，往小众城市走—三明·沙县
  整理了一份美食攻略😯
  
  🚄动车直达三明北站
  （下了车打车10分钟到达步行街）
  
  📍原索桥南霞牛肉粉💰13➕5➕5➕5
  （酸菜牛肉粉真的很好吃，牛肉应该裹了粉，很嫩滑，拌面的花生酱很香，扁食一般）对面那家臭豆腐店好吃！
  
  📍香兰烧饼💰2.5➕2.5
  （咸菜饼酸辣口，我超爱！咸肉饼干脆油酥，好吃！）
  在一条弄堂里，三家烧饼店，罗兰没货了，春兰烧饼后来也去排队了半小时，他家的比较干，陷不多）
  
  📍鸡王鸭头店💰8➕6
  
  （在新华都对面，从烧饼店小巷子穿出来，不过门头变了，鸭头真的很酥烂，入口即化，鸭胗脆脆的，真的不错👍）
  
  📍胜华小吃💰20➕5➕5
  （强推！在西山市场对面！只有本地人来吃！活肉搭配酱汁，很神奇的口感，要加辣椒🌶️哦，扁食很鲜的汤，比较软、是我爱的口感，拌面很香，人均一碗）
  
  📍夏茂米冻皮💰4
  （泥鳅汤是当地特色，本来以为是黑暗料理，结果真的好鲜的汤啊，四块钱买不到吃亏，米冻皮很嫩，也在西山市场旁）
  
  📍宝珠小吃💰6
  （佳兰、阿狗都要排队，于是听本地人意见在西山市场旁边的宝珠小吃吃了烧卖，皮很薄，里头是粉条，辣椒酱油真的绝了，我爱惨！）
  
  📍李记沙县小吃💰48
  （本次最踩雷的，感觉都是游客去吃，鸭血酸辣粉辣劲很足很酸，鸭腿有点硬，蟹肉糯米饭像粽子、这么小小一个五块！金包银就是豆腐包肉、不太吃的惯，鸭头普通，流沙丸子就是外面卖的半成品吧）就很普通吧
  
  🍃这次还尝试了益禾堂的新品，薄荷柠檬冰🧊，很清爽，薄荷味不重，超解腻！
  这次晚上到达沙县，第二天中午就去了隔壁延平，比较可惜没有吃到阿明春卷和仙草冻！
  😴真的很喜欢这种慢悠悠的小城市，夜景真的很美～

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  三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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  蛋蛋是了不起的 2023-07-30 17:41

  进门就可以看到一堆小吃在你面前。可以到座位扫码下单，种类挺多的
  「拌面」花生酱拌面感觉和妙香的不一样，口感丰富点
  「水晶烧卖」跟其他地方不同，沙县的烧卖是包粉丝的，还要蘸蘸料吃
  「手锤扁肉」一份里有十几颗，皮薄，加了桌上的醋，挺好吃的

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  三明 · 沙县小吃莫哈瓦小吃广场
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  liSeven 2022-01-09 00:00

  刚好在附近办事，就过来吃了碗泥鳅粉，点了小份中辣。每次回沙县就会想吃泥鳅粉。想念的不是粉，是它的汤底。它里面的汤底有桂叶香，是我喜欢的味道。泥鳅挺大只的，肉多翅少，但吃起来有点苦。拌面一般都有配清汤，他家的没有。

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  三明 · 原索桥南霞牛肉粉(后山沟原索桥店)
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  ChelseaHu 2023-02-05 22:54

  三明马路边边美食|糯叽叽自从大学工作以后，每年回三明老家的时间屈指可数，可是每次回去都会想吃的美味早餐豆浆🥛搭档，小推车马路边边美食，也就数米粿和糯米团了。
  
  🌈米粿5r💰
  好像全国各地都有类似的美食，就是把梗米锺成糯叽叽的，取一团把它压扁，里面包着各种馅料。馅料有两种：咸的和甜的。咸的馅料一般有辣和不辣，有芋泥、豆干、粉丝、笋等炒菜馅料包进去，今年发现居然还可以包荷包蛋🍳。记住一定要包芋泥❗️❗️❗️绵绵的芋泥混合着糯叽叽的皮还有超级香的馅料，口感真的一绝❗️甜的馅料是甜的黄豆粉。
  米粿的皮有两种口味，一种就是原味白色，还有一种是加了艾草绿色的皮，绿色的皮吃起来就有种青青草的味道，更清新。大家可以尝试用艾草皮包黄豆粉，真的很香很好吃❗️但一定要及时吃，馅料才会粉粉的，放久的话黄豆粉就潮掉了。
  
  🌈糯米团3r💰
  糯米团的小摊超好认，就是摆着一个大木桶，里面装着蒸好的糯米，糯米里面有加小红豆，吃起来增添口感。摊上一般都还有卖豆浆、油条、油饼和麻球。取一团糯米铺平，包上油条或者油饼或者麻球都可以，你甚至可以来个全家福，再加一点酸菜，碳水加上糖友混合物的美食怎么会不好吃❗️❗️❗️再配上一杯小豆浆，美哉～
  
  大家如果有去三明，真的可以试试这些，当然，三明还有超多美食，慢慢和大家分享～

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  三明 · 阿狗烧麦(交通局店)
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  一闪一闪_3963 2023-10-08 16:03

  选了当地TOP1的豆腐宴，各种个样的豆腐菜品，尝试了都还不错吧，比较有特色的「炒仙草粿」类似于炒凉粉「炒鸡爪菇」当地的一种蘑菇，嚼起来咯吱咯吱的「豆浆煮鱼」鱼没吃，汤都喝了「脆皮豆腐」蘸着汁吃的，我觉得味道一般

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  三明 · 不辍游浆豆腐宴
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  kaka媛 2023-10-09 09:32

  到沙县肯定要吃吃本地人推荐的沙县小吃
  路过的时候就看到李记排队的人很多
  还好到的时间刚好人不算很多
  五个人一起点了一大桌
  先点店员后续会来你桌边根据盘子算钱
  确实和在外地吃的沙县略有不同
  好多菜都没见过
  超级推荐「鸭头」
  非常够味，热卤够味
  「猪血酸辣汤」酸辣刺激，瞬间打开味蕾
  我一个感冒的人感觉鼻子都通了
  「金包银」豆干包肉，口感比看起来软，咸卤口
  属于实际吃起来比想象中好吃
  「芋饺」糯叽叽
  吃得下的话都尝尝
  毕竟难得来一次正宗的沙县

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  三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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  晴天小猪嘟嘟嘟 2023-08-25 10:55

  来沙县吃的最好吃的就是这家牛肉粉了
  按照店里推荐的选了细粉，会更入味，米粉的弹性恰到好处，不会假滑，牛肉给的超多，也超级嫩，加的黄椒也很贴微辣星人的口味，嗦粉成就达成！
  安利给每一位来沙县的美食达人们

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  三明 · 老火车站牛肉粉
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  jaam_985 2023-05-27 22:21

  citywalk沙县 | 被沙县小吃填饱的一天❤️美食部分
  1️⃣佳兰烧麦
  沙县行第一名🥇
  面皮加了木薯粉，晶莹剔透的，里面是包粉丝和肉末。蘸搭配的酱汁味道超好，是吃完还会回味的。
  2️⃣肥姐小吃店
  最推荐的是芋饺，芋饺现煮的会比较慢，外皮很Q弹，馅料有笋干、肉末、咸菜。
  3️⃣棠心酒肆☕🍧
  去不了大排长队的曲巷一号茶馆就来这里吧
  木质的装潢风格，门口和后院都种了很多绿植，还可以提供换旗袍服务。
  网红大茶馆里有沙县字样的盖碗咖啡在这里你也可以拥有。最推荐的就是杨枝甘露刨冰了，夏天就是应该吃冰嘛，最特别的是居然加了跳跳糖。
  4️⃣李记沙县小吃
  你可以把想要的点好放在桌上，会有店员过来算账，你直接付就可以，拌面和扁肉要去门口让阿姨煮，其他可以直接现拿。
  我最喜欢的是炸虾🦐，爱吃虾星人真的无法抵抗。拌面的花生酱很香，很浓郁，一拿到手就赶紧拌开了。其他点的都不合格了，都好咸🙅🏻‍♂️
  5️⃣庙门扁肉
  扁肉皮薄馅大，汤底也很清。不过烧麦就比较一般，和佳兰一对比，庙门的外皮太厚了。
  
  💚景点部分
  
  ✅悬索桥和七峰叠翠景区应该在晚上来，但是我白天就全部逛完了hhh
  亮灯差不多是在晚上7点，灯光水幕秀是在晚上8点，但是我去的那天是雨天，应该是没有的，我也没有等，拍完夜晚的悬索桥就返回民宿了。
  
  白天的悬索桥就真的很普通了，夜幕降临亮灯后就变样，光彩四溢了，造型真的很像凯旋门。
  
  悬索桥横跨在沙溪河上，过桥就到七峰叠翠景区。映入眼帘的就是虬龙桥栈道，走到一半就可以看到凝翠阁了，拍了不同角度的凝翠阁，说哪个角度看都好看诶hhh在栈道也能看到文昌阁。
  
  走到快到凝翠阁的时候有个最佳观景点，视野很好适合拍照📸，可以拍到悬索桥和栈道同框，但是悬索桥略小，有点遗憾，现在回想如果能看到夜景就好了，人生就是要有遗憾嘛（笑，突然鸡汤hh）
  
  走到凝翠阁也是沙县博物馆所在地。
  我主要就是到一二层，后面拦住了不让登顶，琳琅满目的展品陈列整齐，特别是宋朝时期的展品较为丰富。
  中间有一个小孔探秘特别有意思，通过小孔可以看里面的景色，和朋友在这里驻足了特别久hh
  
  ✅东门古街还在建设中，没啥好看的，不推荐。

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  三明 · 沙县小吃文化城
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  琴爾_7987 2023-10-01 14:54

  就是老店的环境，所以不要要求太多！
  
  服务员不是很多，所以上粉的速度比较慢！也是几份一起现煮，所以速度比较慢！
  「牛肉粉（中份）」牛肉是用红薯粉和酱油腌抓过得！挂粉比较多，牛肉不是很大一片！他们家的粉比面好吃！酸菜味的牛肉面，总体味道没有那么惊为天人！我们等了1个小时！

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  三明 · 老火车站牛肉粉
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  小可oO 2023-10-03 01:55

  沙县步行街附近，位置很好找！中午出差路过沙县还没有吃饭，朋友就带我来这家店吃，快3点了，店铺还有这么多人，可见味道不错！
  「牛肉汤扁肉」他们家的招牌，味道确实不错！
  「酸菜牛肉粉」牛肉粉份量比较足，物美价廉！就是汤偏酸了些，但性价比不错！还会去

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  三明 · 原索桥南霞牛肉粉(后山沟原索桥店)
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  娑婆世界不迷茫 2023-09-04 14:44

  佳兰烧麦，沙县政府对面。
  这家烧麦可以是超赞了，
  现蒸，通透的水晶皮，
  筷子夹着就能感觉到Q弹。
  吃到嘴里味甘甜。

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  三明 · 佳兰烧麦(沙县府前中路店)
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  爱拍照的猪 2023-04-11 18:47

  三明美食 | 夏商百货小吃街 持续更新中位置：列东夏商百货旁边
  三明人的必经之路！每天都会路过～
  总有一款适合你
  
  🥙煎饼果子⭐️⭐️⭐️⭐️
  味道很不错，时不时就馋这一口😋～
  加肠！加肉！想加什么加什么！
  是流动小摊摊，摊位前都在排队，阿姨手脚超麻利！只要等一小会就好
  
  🍳老张煎蛋⭐️⭐️⭐️⭐️
  薄薄的煎饼上放上金黄的煎蛋🥚加上一些猪肉丝和火腿肠！妈耶！！好香！！！
  第一次吃的时候觉得就那样吧，还行，回家了发现还想来一个🤤🤤🤤
  （这煎蛋……有点东西）
  
  🥘老街称盘麻辣烫⭐️⭐️⭐️
  吃了好多次，味道很好，烫菜的汤底就很入味，旁边还会配辣椒🌶和蒜蓉，拌在一起就更好吃了！！！
  价格有点贵，随便那几个菜就要40多啦～可以关注一下团购什么的。
  
  🥟山东水饺⭐️⭐️⭐️⭐️
  我最爱韭菜饺子！！！🤩
  十几块钱就能吃饱，饺子比较小，一口可以吃几个哈哈哈，店里还有白菜味道的，再点一碗海带汤，简直完美！！！

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  三明 · 夏商百货(列东街店)
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  honeyzhly 2023-09-09 13:34

  烧麦晶莹剔透 酱汁很赞 不枉我找了这么久～

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  三明 · 阿狗烧麦(交通局店)
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  zt_7284 2023-08-27 08:47

  店名是难得怪味，估计是吸引眼球吧，不得不说味道真的不错，尤其是小馄饨可以说是福建沙县小吃的代表，里面的肉和平时吃的不同 鲜而有弹性，馄饨皮放久了也不会糊，沸腾鱼也很鲜美，每个菜都不会踩雷。服务员也很到位，不错的点！

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  三明 · 难得怪味(沙县店)
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  凑巧又在吃 2023-09-27 15:42

  三明探店|不止拌面扁肉，沙县小吃多着勒！沙县小吃闻名全国，
  但很多人只知道拌面扁肉蒸饺三件套餐😭
  其实沙县还有粉Q粉Q的烧麦，
  烫嘴豆腐，肉光饼，炸米冻，熏板鸭……
  
  沙县美食分布的散，池尾小院算相对集中的！
  本地一些老牌小吃在这里可以找到几家，
  比如阿狗烧麦，巧云喜粿。
  
  沙县烧麦是包粉条的，晶莹剔透，也叫水晶烧麦，
  水晶烧麦皮薄粉多带点肉，
  粉Q肉鲜，蘸豆豉油吃，棒！
  吃烧麦，阿狗烧麦不错。
  佳兰烧麦，李记的也都好吃。
  
  巧云喜粿家是小吃种类比较多，
  有红米喜粿，炸米冻，黄豆干，香辣鸭头，
  豆腐丸，金包银，锅贴等等。
  喜粿有点类似米果，粿皮软绵口感，
  馅料有笋丁，肉丁，咸菜。吃着顶饱
  锅贴就中规中矩。
  推荐烫嘴豆腐，炸米冻，豆腐丸，黄豆干，
  算沙县本地特色小吃！
  
  吃完一桌，胃容量已经不够了！
  
  还有其他小吃店，看以下列表：
  【李记小吃】推荐
  光饼，炸扁肉，拌面（要花生酱），卤鸭头。
  吃李记更推荐去李纲中路店，
  那里离七峰叠翠近，吃完可以逛。
  【阿莲小吃】
  这家上过跑男的，知名度应该有一些的。
  推荐拌肠血（鸭血拌鸭肠），拌面，豆腐丸。
  【红太阳】
  严格说他不是沙县小吃，是街边小炒店。
  但他们家也是老店了！
  荔枝肉，米烫，熏鸭，我们有去必点！
  他们家荔枝肉是炸的，不是糖醋款的哦～

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  三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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  Shy美食家 2023-07-24 15:37

  跟着推荐特地找来了
  虽然店小小的 地面有客人丢的纸巾 环境一般 但是 老板一直抽空就打扫 而且味道很好 价格非常便宜 老板服务态度很好 店里生意火爆 很值 去的时候正值中午好多点心卖完了
  点了牛肉粉 菌菇小肠粉 碧玉卷 鸭血 豆腐吃
  每一个味道都很好 汤头鲜美 不是那种味精煮出来的鲜 而是食材炖出来的清鲜 好吃的

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  三明 · 老地方牛肉粉(民主街店)
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  陈老师的微笑唇 2023-10-06 22:11

  和老婆去沙县玩，找到这家比较有名的牛肉粉店，要从一个小巷子走进去，还是比较好找的。
  「鸭头」挺好吃的，入味，炖得很烂，味道很不错，不愧是招牌
  「泥鳅粉」如果是喜欢吃酒糟的朋友，强烈推荐，味道非常不错，泥鳅虽然有刺，嚼几下也都烂了
  「酸菜牛肉粉」牛肉粉是加酸菜的，感觉没有泥鳅粉好吃

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  三明 · 原索桥南霞牛肉粉(后山沟原索桥店)
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  圆滚滚_4408 2023-07-21 01:08

  三明打卡 ｜ 三明小吃极限一小时吃吃喝喝，随便找了家永安小吃，然后把魔爪伸向菜市场（列东综合市场）🥬体验了一把三明的物价
  
  🌟永安小吃🌟
  1⃣️粿条：4💰/碗，大学有一段时间特别爱的永安粿条，第一次在三明吃，果然每个地方的味道都差不多～
  
  2⃣️活肉：8💰/两，在永安小吃必点的活肉，配上黄椒酱，哇噻噻～
  
  3⃣️套小肠：8💰/两，有嚼劲～
  
  4⃣️鸭血（4💰/碗）、豆腐汤（3💰/碗）、拌空心菜（5💰/碗）：到处都有，中规中矩～
  
  🌟菜市场🌟
  5⃣️米粿：3💰/个，外面是糯米，里面放上各种菜，咸口，我好喜欢！
  
  6⃣️年糕：8.7💰2个，买的蔗糖味和红糖味的，对糯叽叽的东西真的一点抵抗力都没有，不会非常的甜，所以吃起来也不太腻，我也喜欢！
  
  7⃣️九层粿：3.5💰半斤，咸口，配上酱汁，我喜欢！好像漳平的米浆粿（千层糕），呜呜呜，好想小漳平的早餐们～
  
  8⃣️熏鸭货：13💰三个鸭锁骨两段鸭脖一个鸭腿，这是物价感人，味道也还可以，最好吃的是脖子，然后是鸭锁骨，纯肉没有嗦哈的感觉。
  
  9⃣️三明本地饼：5💰一大袋，味道也非常可以，没有夹心，是甜口，但也不会特别甜～
  
  🔟酸枣糕：10💰/袋，就是酸枣糕的味道，算不上特产，只是看到了就想吃～
  
  果然还是质朴小吃最吸引我～

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  三明 · 列东综合市场
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  筱夕_7457 2023-04-28 08:17

  总要来一趟福建·沙县｜吃最地道的沙县小吃早餐：【庙门扁肉】
  推荐：扁肉（可以拌、炸、汤）本人最爱汤的配拌面、芋饺（可以汤、拌）、卤味（豆干、鸭胗、鸭肝、鸭心）鸭心太硬了不推荐
  导航：庙门扁肉建国路旗舰总店，福建省三明市沙县区建国路3幢23号
  营业时间：8:30-22:00
  早上加餐：【老火车站牛肉粉】
  牛肉粉：小13中18大23，必须点最大份，牛肉最多，牛肉是木薯粉抓过的特别滑嫩。粉分为粗粉、细粉，我觉得细粉最好吃最入味，必须最辣。
  卤味：推荐鸭头和鸭胗，鸭头一抿就脱骨，鸭胗非常饱满，个人觉得比庙门的卤味好吃。
  午餐：【李记】和【阿素米冻皮】
  李记：推荐泥鳅粉干、笋肉夹饼和锅贴，汤我个人觉得鸭血酸辣汤没有牛肉羹好吃。小技巧，夹饼可以让阿姨米粉肉和酒糟笋各一半这样夹。
  阿素米冻皮：在李记后面的巷子里，推荐米冻皮、炸米冻、板鸭腿和豆干，豆干要捏碎了沾豆豉油。他们家的甜米酒没开车的也可以喝哦，很甘甜就是不带米的酒酿。红豆汤也贼推荐，是大颗的红豆🫘
  在这附近的还有烧仙草6r和绿豆糕20r，隔壁班厝巷可以买春兰烧饼2.5r，还有猫耳朵10r买回去给家人尝尝。
  肥姐小吃唯一推荐的就是红菇豆腐汤。
  下午茶：【曲巷·壹号茶馆】
  环境很舒服，来沙县必须点一杯沙县地标拿铁☕️，点的扁杏仁34r，不会太甜，味道浓郁👍
  导航：福建省三明市沙县区曲巷1号
  晚餐：【佳兰烧麦】
  烧麦必须吃佳兰，这家是全沙县最好吃的烧麦，佳兰烧麦的皮是最薄最晶莹剔透的，配的豆豉油也是最香的，可以加上魔鬼辣，我心目中第一名🥇。再配一碗烫嘴豆腐汤，可以加金包银，就是油豆腐里面塞肉。
  导航：福建省三明市沙县区府前中路，21点关门哦。
  夜宵：【闽虬原味锅边】
  晚上八点之后才营业哦，有现炸的油条2r、油饼、芋头粿，配豆浆2r、绿豆汤4r都行。重头戏是锅边糊4r，锅边特别滑，虾米特别鲜。

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  三明 · 沙县庙门扁肉店(总店)
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  Rhea_4841 2023-07-15 12:32

  米饭饮料小吃水果自助！
  「现撬海蛎煎」加了马蹄莲我真的好爱！！虽然我不吃大葱 但是这个完全不影响我！真的太好吃了 另外配菜酸菜真的很爽口
  「醋猪脚」虽然是带醋字 但是醋味没有那么浓 猪蹄非常入味超级下饭
  「福清瘦肉滑蛏汤」瘦肉+蛏子肉 配上紫菜花菜 有点醋酸 非常鲜的一盆汤！没错 是盆 分量太大啦

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  三明 · 四道菜·福建海蛎煎(三明万达店)
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  窝窝_2991 2022-10-08 21:02

  福建旅行｜不可错过的泰宁客家擂茶在源远流长的传统文化中，擂茶🍵算得上客家饮食文化中一道独特的风景，若你来福建泰宁旅行，千万不要错过了品尝一下当地的特色客家擂茶🍵。
  擂茶已经有一千多年的历史，据说是客家先民在流迁过程中发明的，足迹遍布广东、湖南、江西等地。常喝擂茶有清热解毒，通经理肺及防风祛寒、清肝明目、润肺健胃等功效。泰宁大龙擂茶历史悠久，属客家擂茶系列。
  擂茶制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国古代传统文化之传承。客家人有答礼茶文化，诸如婴儿👶满月、老人👵做寿、小孩👧上学、儿子结婚、女儿出嫁等，通常是以“擂茶”形式答礼。不管认识还是不认识的👫，主人都会很热情招待，在当地文化中也算是一道独特的风景了。
  ✅ 传统的擂茶制作过程——
  用一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。在搅拌的过程中不断地给擂钵内添些芝麻、花生、草药。待钵中的东西便捣成碎泥，茶便制作好了。用筛子过滤擂过的茶粉，投入铜壶，加水煮沸，擂茶🍵就做成了~
  后来很多地方都省去了煮茶的环节，直接在捣碎的茶泥中倒入鲜开水，冲制而成，再搭配多种瓜果🍉🍒🥨茶点，招待客人。
  ✅ 大龙擂茶🍵最重要的锅底是用鲜猪🐷的大骨熬制出来，不仅营养丰富还特别的可口。大龙擂茶分荤素两种。素的加花生🥜、或绿豆、糯米、青菜🥬、凉菜等；荤的则炒好的肉丝或小肠、甜笋、香菇丝🍄、煎豆腐、粉丝、香葱等配料。
  在基本配料的基础上，还根据季节变化和客人的口味灵活调整配方。豆米花生🥜、粉条干果之类应先煮熟，连水冲入；菇笋🍄香料和肉类🥩应另行炒熟再加；芝麻米花则可直接撒入茶中。
  ✅ 泰宁的米花擂茶🍵，还会放上用油茶炸得焦黄的糯米，让我联想起重庆的炒米糖开水，颇有异曲同工之妙。这一碗擂茶下肚，解渴又解饿呀~
  📣温馨提示:
  大龙擂茶有个习俗，你刚刚喝下去一点，好客的女主人就会操起勺子给你重新添满。所以，如果你不想再喝了，那你就让它留在碗内🍵，等到临走离开🏃主人家时，再一口气喝完，以示礼貌。
  🏠 店名:
  泰宁古城尚品苑
  ⛳️ 地址:
  三明市泰宁县九举巷40号

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  三明 · 尚品苑
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  十月馒头铺 2023-05-16 15:41

  【位置】民主新街应该是泰宁的小吃一条街吧，路中间还摆着一排小吃推车。
  【口味】牛肉粉是当地特色，不得不惊叹这边的物价和分量，扎扎实实的牛肉块，量大到惊人，希望不要被商业化影响到。碧玉卷也是特色小吃，个人比较喜欢。

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  三明 · 老地方牛肉粉(民主街店)
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  嗡嘻咪嘻嘻米 2023-09-29 18:00

  一路开过来感觉是全沙县人气最旺的店
  
  「扁肉」一般
  「拌面」麻将拌面
  「烧麦」水晶皮粉丝包 ➕一点肉馅 吃不来 吃吃味道 小份¥5块
  「金包银」卤的油豆腐包肉 一般 想象的出的味道
  「鸭头」辣
  「锅贴」一般
  
  在外面的小桌子吃的
  露天很热的
  
  价格蛮便宜的
  
  都是自己去窗口排队取
  基本等于没有服务

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  三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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  拾柒探店日记 2023-05-21 16:51

  三明丨一家伴随着许多人青春的老味道🏷店铺：畲族雷氏清流兜汤
  🎏地址：三元区列东后街35号（满园春后街那块）
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  菜品安利如下📝
  ⚪️清流兜汤 （💰11）
  ▪️肉片滑滑嫩嫩，每一口汤汁都混着目鱼的香味
  ⚪️手工扁肉 （💰5）
  ▪️纯手工制作，皮薄馅多，粒粒饱🈵，超🈵足
  阿姨人很好，不手抖，给的份量都是🈵🈵一大碗❗️❗️
  🏠：雷氏清流兜汤
  📍：三元区列东后街35号（满园春后街那块）
  🚕：列东后街35号
  🈺：周一至周日7：30-22：00
  💰：人均13元
  🔅 从小摊到现在的小店面，依旧还是原来的经典味道。在兜汤中，香菜和胡椒粉是必不可少的，浓稠的汤汁配料十足，裹满淀粉的肉片嫩嫩滑滑，在嘴巴一抿就化开了。

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  三明 · 雷氏清流兜汤(列东后街店)
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  一闪一闪_3963 2023-10-07 08:48

  一早来到沙县，尝尝地道的沙县小吃，一进门就感受到了烟火气，各种小吃眼花缭乱，炸的，煮的，蒸的，挑花眼，点了一些，尝了尝，得到大家一致好评，又跑下楼点了第二轮，扁肉最受欢迎，孩子连汤都喝了，拌面像是花生酱拌的，很香，还有个烧饼里面是碎笋，特好吃

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  三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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  请叫我尚尚儿 2023-10-06 12:33

  好吃，不愧是老店，就是肚子小了点，芋包看着小小一个，其实很敦实，两个女孩子点了一碗够吃了。花肠很好吃，去的早，正好有，满足的一顿早餐

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  三明 · 添宝粿条店永安小吃
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  MaYbe_6835 2023-09-25 16:52

  打卡沙县小吃——没有华丽的词语，只有最实在Day1：
  早餐：陈秋嫂黑猪肉包店（鸿运园店）
  强推她家的黑猪肉包子，味道鲜美；可以配杯熟豆榨的豆浆或者一碗豆腐丸子汤，很清爽！PS：包子买五送一。
  午餐：阿狗烧麦（池尾小院十八都店）
  来沙县一定要吃！！！十八都这家跟交通局店是母子两，我一般都来十八都这家老奶奶这边吃，从第一次来沙县，都是吃这家，对老奶奶调的这个酱一直念念不忘。吃烧麦可以配上一碗绿豆汤或者隔壁店铺的红豆汤，很爽口，特别解暑。
  晚餐：难得怪味（沙县小吃城店）
  沙县当地人都爱来的一家店。周末一定要提早电话预定！力推鳝鱼粉干、石锅沸腾鱼、南瓜煲。
  当天晚上我们就三个人，来的比较晚，南瓜煲已售罄，可见当地人对这南瓜煲的喜爱。鳝鱼粉干是加了当地的红酒熬煮，以及腌制十足的酸菜，粉干吃起来顺滑又入味。不过有点微辣，如果是小朋友的话可能不适合。石锅沸腾鱼是烧热的石锅，加入汤底及新鲜的鲈鱼肉、当地的嫩豆腐，焖熟而成。鱼汤喝起来很鲜美，没有过多的调味料，鱼肉是吃鱼最原汁原味的味道，而且没有腥味。
  晚饭后可以去看下水幕表演，然后去走走彩虹栈道（彩虹栈道全程要走一两个小时，且没有回头路，大家可以量力而行）。
  Day2：
  早餐：靓鸿营养面/春兰小吃
  靓鸿营养面类似福州的捞化，里面有些许的鱿鱼、猪肝、肉片等等，重点要跟老板要那个酱碟，这个酱是灵魂。这家店在沙县第一幼儿园对面，店面不大，建议不要开车过去，没地方停车。春兰小吃主打拌面扁肉。
  午餐：老火车牛肉粉
  老火车牛肉粉位于沙县旧火车站，人实在多，如果有赶动车的小伙伴一定一定一定要提早去！打底半小时等待。我那天是晚上五点过去，等到五点半才吃上，差点赶不上动车。
  这家店的特色就是这个牛肉片以及汤底用地瓜粉勾芡，牛肉吃起来很嫩，汤底是加了酸菜，味道可口。
  下午茶：罗兰烧饼、阿文豆干
  罗兰烧饼在一条不起眼的巷子里，挂着罗兰烧饼，门口很不起眼，就一个小门走进去，一不小心就会错过。这个烧饼一定要趁热吃，皮很脆。我带了一些回来给朋友，热过后失去那种脆感。
  阿文豆干位于虎岭小区，这家豆干是现烤的，当地很多人就一碟豆干配上一碗海带汤。豆干是咸香味的，直接吃或者蘸酱都很美味。

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  三明 · 沙县小吃文化城
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