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  • ClonForever 04-05 17:38
    始于1983年的松记我认为是顺德最能保持水准的食肆,因为他就没有烹饪😂清汤锅底,完全靠食材品质来打。
    「竹肠」每头猪都不一定有竹肠,很多年前,都是杀猪佬自己留着的精品,非常Q弹顺口。
    「牛类拼盘」即便是牛肉,松记的也无比嫩滑好吃。
    「猪肝」顺德的下水都处理得非常好,不腥不苦,非常非常嫩。
    「牛脷坑」牛舌的一部分,精华所在,Q弹啊。
    「墨鱼丸」服务员帮忙弄成一坨一坨,熟了后成球,嫩鲜。
    「蔬菜Vegetable」为什么连生菜都比街市买的好吃很多,清甜解腻,全吃完了。
    服务也非常好,清明节的关系,还送了糍粑,帮忙下锅煮,帮忙捞起,熟度刚刚好,吹爆松记。
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