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福州的此刻

  • 糖丸_5439 2021-12-01 00:00
    📍杨桥路3号三友大厦三楼
    靠近东百中心一侧有个直达电梯🛗

    🍃环境:偏中式简约风,位置比较宽敞,商务宴请和家庭聚餐都蛮适合~
    🍃服务:提前打电话询问有没有位置,店员立马帮忙定了座,正好是靠窗的阳光位🥰心情大好~前台主管服务真的蛮贴心的,笑眯眯又很温柔。上菜的速度还蛮🉑️的,就是上完菜想喊小姐姐添水发现找不着人了…

    「冰镇猪蹄」家人上次吃完念念不忘的一道菜,口感不错,爽脆弹牙但并不硬,骨头也去掉了,老人家吃也毫无负担。口味个人觉得一般,不知道怎么描述
    「干贝竹荪汤」我心中的no.1!竹荪丝毫没有腥气,干贝清甜又大颗。冬天喝一碗超级温暖舒服~
    「海鲜炒米粉」油香油香的,口感比较干,适合一桌人一起分享,太顶了!虾仁🍤鱿鱼🦑肉丝混着鸡蛋韭黄洋葱卷心菜,超级丰富!
    「蚝油牛肉」其实感觉是黑椒牛肉,黑椒口味微辣、酱香浓郁,滑炒的牛肉大片又软嫩~
    「黄焖巴沙鱼」可能是我对“黄焖”有什么误解,端上来的我觉得是糖醋巴沙鱼。就是荔枝肉的做法,不过把肉换成了鱼块。鱼肉外层的粉又多又厚,不太对我个人的口味,太油啦!
    「炒时蔬」油放多啦哈哈哈哈!不过确实是很香,靠米饭吸完油,暴风吸入半盘~
    「泡椒萝卜片」丝毫不辣!酸酸甜甜清新爽口!萝卜星人狂喜!

    ✅餐前小菜和餐后果盘品质都不错子!开心🥳是愿意二刷的一家店
  • 春江花月_9501 2021-11-28 00:00
    据说是最真的破店,至于口味正不正另说,但这破旧的三十年前全木装修,再穿插那风马牛不相及的几根竹子隔的所谓VIP包厢,让你想起的真的是破落。

    老早前吃的朱紫坊的蹄膀破店,记得过桥左转后有三四家,东边第二家据说是生意最好的,当时摇摇欲坠的福州“搽炭厝”里高压锅“琦哩哩哩”的啸叫就是破店的拉客叫声,七歪八扭的木门里一转头,每一间的阴暗角落里都搭着比房子更破的桌椅,那时没有这么多爱网红的小姐姐,就是一对一堆的男女和上班族在这开放厨房里为了这一份松软香甜的蹄膀而来,蓬头垢面,油光可鉴的享受着油烟和那飘来的阵阵水蒸气也乐此不疲。

    红焖蹄膀已经不是整一个上桌在你眼光里切开的了,或许就是小了许多就干脆切好丢你面前,让你也想象不到原本应该有的巨大和震撼人心,没有了想象中的肥腻,酱油色但吃不到味,肉质和皮壳微甜咸,没有猪肉的鲜味,可能是现在二师兄也集团化了,算是遗失的美好了。荔枝肉是鲜炸裹得一嘴的番茄酱,街头快炒小店的水平。猪皮酸辣汤,没有基本的红色系,口味低调,酸甜度很拘谨,香酥大肠发了蔫,微波加热都不走心,发黑的大葱很无力的告诉你它已经寂寞的等了许久。最可以接受的就是刀豆,清脆而碧绿。稍稍体现了一点快炒的锅气和火候。

    现在的破店环境依旧,没好到哪去,一样的摇摇欲坠感,一位收钱的大娘如孙大娘一般只管收钱,一水的外地阿姨下手应付的是慕名而来体验所谓虎纠味道者,说真找不到原本印象里的味道,对不起那几块包了浆的铜牌,或许本也没有那么纯甄,就是家常便饭的实质,在这浪潮汹涌的快节奏生活里本就是如此拖沓,原地踏步不前,随波逐流等着吃所谓老字号的天水,我感觉不合适。实话实说是来二刷对面“燕某品”,要不是临时闭店断不来此。很多时候你的美好就是过往,只能留给回忆,代表不了现在,要相信美好的总在下一刻下一秒,至少不在此时此刻。
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