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  • 反射弧很长的阿 2019-12-27 14:25
    上海丨米其林-蟹王府(成隆行颐丰花园江浙沪这带一到秋季特别是中秋前后就是到了吃蟹🦀正好的季节
    所以这次推荐一家上海综合水平都挺棒的蟹王府🦀(10月中去的)
    惊喜的是还是一家新晋米其林
    📍虹桥路1442号、不在路边在西班牙🇪🇸式的别墅里
    中式的装修风格比较一般、但是环境很幽静、不被打扰的感觉
    成隆行蟹王府在上海有很多分店、可以择优选择地理位置
    人均略高¥750/人、这次我们两个人吃了1k5
    值得一提的是服务很好、懒得自己剥蟹🦀的人可以让服务员帮你份
    分好的🦀摆盘也很精致
    ———————
    【清蒸大闸蟹】🦀是肯定要点的、螃蟹新不新鲜吃清蒸的最能吃出来
    我个人比较偏爱公蟹、因为喜欢吃蟹膏、如果你偏爱蟹黄、可以选择母蟹
    有一句老话是九雌十雄、按月份来吃、螃蟹是最肥美的
    对于重量的选择呢、肯定是越重肉越多、相对的价格也越高
    本来想尝试6kg的但服务员说目前最重的只有4.5kg、只好从了
    这次还尝了【蟹斗】🦀、造型比较独特、但其实是在蟹壳里面装满蟹肉、上面一层油炸的皮挺香的
    【蟹粉豆腐】🦀️的嫩度合适蟹粉也很浓稠、我喜欢用来拌饭吃
    但是我还点了【秃黄油拌饭】🦀️所以这个和蟹粉豆腐拌饭味道来说很类似、但是跟推荐你们点秃黄油拌饭、淋上一些蟹醋、消除秃黄油的腻味、挺开胃的
    【蟹粉小笼】🦀️的话就是正常水平、没有特别的惊艳
    总之、喜欢吃蟹的朋友还是值得来尝试、毕竟对懒人友好、有代剥服务
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