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  Noe_8344 2020-11-16 12:27

  菜品一如即往。火锅底料不是那么辣却透着牛油的香。毕业后的几年有机会就往重庆跑。年年必吃
  推荐：招牌手打虾滑 嫩牛肉 外婆现炸小酥肉 李孃孃跳水滑肉 酸梅汤 鸭血

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  VianWang710 2020-11-21 14:47

  鸭血超级新鲜，土豆煮烂之后口感很好，对一般吃辣的来说微辣已经蛮辣了，很经典的店～～
  推荐：玫瑰鸭血 鲜鸭肠 红汤锅底 土豆片

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  股王归来 2020-11-15 23:56

  古木枫老火锅是重庆老火锅新起的品牌，最近名声鹊起，人气挺旺，这次我去的是他们家的洪崖洞店。
  先说位置，就在渝中区洪崖洞景点旁边，离洪崖洞景区，解放碑都很近，游览观光了景点，再来品味正宗的重庆火锅，的确是种人生享受。[强][强][强]
  他们家的火锅麻辣味纯正，锅底麻辣香。 图片麻辣牛肉 麻辣劲爆，好吃停不下来。 图片鲜鸭肠 鸭肠新鲜，品质好，在锅里烫上一会，吃起来又脆又好吃。 图片七秒记忆 鱼片鲜嫩，可口好吃。[爱心][爱心][爱心]
  店家待客热情，服务质量好。
  推荐：古木枫老火锅 麻辣牛肉 鲜鸭肠 鲜毛肚

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  dpuser_9318 2020-11-05 21:45

  老重庆新味道——古木枫老火锅
  
  古木枫老火锅：店的地址在解放碑临江支路66号，通往洪崖洞的铁板巷。一条街全是火锅，古木枫老火锅装修很古朴，中国风，比较干净卫生。
  
  鸳鸯番茄锅，红汤微辣，番茄锅的番茄🍅很入味。涮荤素菜都好吃。
  
  菜品里最喜欢鱼片，烫20秒，熟了就吃，鲜嫩美味。红汤是一种风味，清汤鱼的鲜味突出，都好吃。
  
  土豆慢慢煮，也是清汤红汤都适合。煮得软软的，入口即化。
  
  服务员都是小年轻，礼貌得很。值得再来吃！

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  Aba_4945 2020-11-16 12:21

  第N来重庆，在朋友的推介下来了重庆，下班时间，果然很堵，堵了两个小时，到店都还等了1个多小时，等得人太多了，份量小，味道真的不错，是个吃火锅的好地方

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  cszl_7311 2020-11-13 09:40

  首先说一下位置，在王府井前往洪崖洞的那条巷子里，就是门口很多染色西梅这些水果的老巷子，非常好找。店面装修很有特色，特别是对于八零后的我们来说，看看这架钢琴，像不像小学音乐课时老师用的[机智]看这掉了瓷的水壶盖子是不是像极了小时候家里被摔烂了的盅盅盖子[捂脸]锅底推荐中辣起，料实材真，菜品还是很不错，推荐鹅肠，比一般的鸭肠好吃太多了[调皮]吃完火锅逛个洪崖洞，说不出的惬意[调皮]

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  啊素卡 2020-09-19 19:21

  超级好吃！是我吃过最好吃的重庆老火锅！
  晚上11点才到的，还要排队呢～
  店面不太大，有三层楼，每层楼的面积都挺小的，只能坐4～6桌，市井气息好浓厚，装修就是有点民宅的旧旧的感觉，很喜欢。
  第一次吃这么新鲜的鸭血，duang duang的好q弹～
  鲜毛肚也很好吃，不同于脆毛肚，稍微软一点，但是像我这种牙口不太好的人，也能咬的烂哈哈哈
  冰汤圆简直是解辣神器，一口上天！我要了2份，简直是老火锅的灵魂啊！
  但是佩姐的冰粉不冰，欠缺了一丢丢。
  服务员也很周到，有几位是当地的阿姨了，但还是很积极地服务，帮我催冰汤圆，还看我拍视频，很可爱。

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  草鸡草鸡黄草鸡 2020-11-17 23:21

  排队了两个小时[流泪]
  广东人，刚开锅不久，就把辣汤底里的辣椒都勺出来，甚至吃着吃着觉得番茄汤底都是辣的[尴尬]
  虾滑、毛肚、鸭血啥的，都好好吃，鸭血超滑，叫了两盘！
  但牛肉觉得还是广东牛肉火锅里的牛肉好吃点哈哈[调皮]

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  碗盆分不开 2020-11-16 16:17

  弥漫着火锅味的城市川渝火锅声名在外 无需多言
  朋友推荐住在花市鲁祖庙附近 说吃的多 这家火锅也是朋友推荐
  虽然是火锅大省 不代表吃火锅不用排队 重庆人民吃火锅的热情真的特别高涨 于是我踏着点来排队 结果都开始排号了 好在没等太久
  环境：
  地下一层的感觉 就是那种感觉下雨都会倒灌的地方 哈哈哈哈哈 声名在外 但还是苍蝇馆子
  服务：
  店里人都忙忙碌碌 忙中有序 手脚麻利
  当然老火锅啦 我看到菜单上有一次性锅底的选项 但还是选择了老火锅 不得不说重庆的锅底是真便宜
  老肉片，这个真的好吃，老肉片却越煮越嫩；
  现炸酥肉 ，来就能吃 调味很好 但是它们家偏爱肥一点的 所以要趁热；
  锅底的确更香 而且身上不带味 就挺神奇
  外面还有卖冰粉 感觉这就是山城的一个套餐

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  ten-ten-te0 2020-11-04 12:40

  是别人推荐的，以为这种苍蝇馆子味道会很不错，结果食材一般，虾滑居然是冷冻的，而且吃起来像鱼豆腐这种丸子类的。锅底还行，不会很辣很麻。香油碗吃到后面发现蒜泥有点苦。总的来说，作为外地游客并不是很满意的一顿。

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  baibai_5932 2020-11-06 23:03

  大概四年前排队吃过一次，这次外地朋友来特地带回来吃，周一来的没有排队 ，但是味道中规中矩，吃到最后越吃越咸越吃越辣，少了点鲜香的味道。尤其不推荐酥肉，全是肥肉 不酥也不脆！嬢嬢服务态度不好 一副不耐烦的样子。

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  一口田田 2019-12-19 18:31

  重庆火锅压箱底的好店‼️土著最爱的火锅【重庆美食探店之火锅】
  如果10分是满分的话，我给这家店打9分，多一分我怕他骄傲🤣
  ✨
  📌地点： 亖井火锅(洋河店)
  📍地址：重庆洋河北路18号附9号(重百小区对面)
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  🔶这家开在 重庆洋河路的亖井火锅我自己经常去吃，🙋是我压箱底的私藏好店。店内平时生意很🔥，一到饭点基本上都要排队等位，很多重庆本地老土著都爱吃
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  🔶他家火锅属于地道的重庆老火锅，香辣有味，锅底醇正，比较特别的是还会带一丝回甜，口感真的👍
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  🔶菜品有创意，不踩雷‼️
  1⃣️小鸡快跑：在重庆吃过这么多家火锅，我这还是第❗️一❗️次❗️吃到鸡胸肉烫火锅🤣。肉质很嫩，煮在火锅里味道一点也不输其他肉，非常好吃😋
  2⃣️耙牛肉：卤的又糯又耙又入味，而且个个带皮带筋，肥瘦均匀，巴适得板
  3⃣️豆花：豆花很嫩，在锅里久煮不烂，配上秘制的干辣椒碟，口感一❗️绝❗️（）太喜欢这个豆花配得干辣椒碟了 ，好好次啊～）
  4⃣️冰汤圆：吹爆这个冰汤圆，也太好吃了吧 ，没有什么花里胡哨的点缀，一碗红糖水配汤圆就能这么好吃，赞👍。（冰汤圆是需要单独付钱的哦～）
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  PS：还有很多其他好吃的菜品，我就不一一介绍了，留着你们自己去打卡吧
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  Y_1239 2020-11-09 15:47

  去重庆之前看了很多攻略推荐的火锅店，大众点评分数其实还没有这家高，我偏要反其道而行之，不听🙉攻略就要自己觅食。
  
  这家人气还蛮高的，提前拿号等位，环境很古朴典雅，关键是小料台有我最爱的银耳汤，一餐下来我大概吨吨吨了四五碗。
  
  要了鸳鸯锅，点了招牌推荐的几个菜，下锅刚吃的时候觉得还好啊，并没有很辣。结果，越吃越辣，辣到脑仁疼，辣到最后我想起身加银耳汤的时候，脑瓜子嗡嗡的[笑哭][笑哭][笑哭]作为叱咤川菜店的我，本身也并不弱鸡啊，可见后劲太足[笑哭][笑哭][笑哭]

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  JFortyseven 2020-11-15 22:31

  肥肠油都没搞干净，酥肉就一点点肉全是面粉，菜品不新鲜，份量少得可怜，第一次吃火锅这么没有食欲
  服务也不行，蒜泥就打了一碗，七八个人一半都没有，让服务员在打一碗等了半天还是自己过去找他打的

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  Tmmi是一个 2019-05-22 20:34

  你不能错过的重庆火锅【一】珮姐老火锅一部《从你的全世界路过》火了重庆
  一部《火锅英雄》又让各位重新定义了重庆火锅
  不到长城非好汉，来重庆不吃一顿火锅也不好意思跟别人说来过重庆
  作为一个地道的重庆人，巴心不得天天吃火锅顿顿吃火锅，因为重庆火锅确实巴适。没得撒子是一顿火锅解决不了的，如果不行那就两顿……
  重庆是火锅之城，大街小巷都有火锅店，来重庆吃火锅不需要做啥攻略，随便进一家吃就可以了，对于有选择恐惧症的朋友还是推荐一下珮姐老火锅
  关于地址：
  渝中区较场口（总店）
  观音桥北城天街
  江北九街
  关于等位：珮姐老火锅是一家网红店，不知道什么时候突然就火了起来，这么火的店排队等位自然也是需要一段时间的，其他两家店等位情况不熟悉，较场口店等位是相当的久，一般来说等位不下4个小时是吃不到的最久的一次等了6个小时，所以建议大家尽量早点去拿号，扫码关注微信公众号关注自己的排位进度，一般1，2点拿号晚上5，6点就可以吃了
  关于时间：珮姐老火锅较场口店现在已经是通宵营业了，所以想去吃又怕等的久的夜猫子宝宝们就有福利了，白天的时间在重庆逛吃逛吃，凌晨宵夜时间再来个火锅，完美
  关于锅底：珮姐老火锅的锅底分为微辣 中辣 特辣。对于不太能吃辣的宝宝们建议选择微辣，因为珮姐的微辣也是很辣的。爱吃辣可以接受更辣的可以选择中辣，口味重的宝宝还可以加麻加辣
  关于菜品：珮姐吃的人非常多，所以菜品不用说也是绝对的新鲜，推荐菜：麻辣牛肉 贡菜丸子 毛肚 鸭肠 脑花 腰片 山药 莴笋头 海带 土豆 藕片 荤素搭配 营养美味
  关于调料：麻油+蒜+味精+调味盐 这是重庆火锅的原配，现在延伸出来的那些调料都是乱配😀
  关于价格：人均50~80左右
  大概是因为珮姐的名气，所以大部分吃客都是外地人，重庆本地也有，占少数。好吃的火锅是经得起检验的，所以不管是外地朋友还是本地朋友我都会推荐这一家网红火锅
  Tips:
  1.尽量避免选用鸳鸯锅，不是说鸳鸯锅不好，但是九宫格红汤锅底才能真正吃出重庆
  火锅的精华（一点辣都不吃的宝宝还是吃 鸳鸯锅哈，不然辣出肠胃炎还是很恼火的）
  2.在珮姐用餐当天的机票可享受8.5折
  3.重庆欢迎你😄😄😄
  以后会时不时给大家做火锅的推荐，推荐的火锅都是和朋友吃过得到过好评的，帮大家排雷，让各位宝宝在重庆玩的开心，吃的舒爽😊
  重庆的地道火锅店 这家重庆火锅店一定要吃

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  bilibiliwow 2020-05-05 20:53

  本来要去二火锅+老巷子冰汤圆～本地朋友推荐去枇杷园然后去壹华里夜景公园～临时改了行程收获了满满惊喜～枇杷园有600多个位子应该是全国单店中规模最大的火锅店了吧～据说露天景观位要提前3-4天预订～我们直奔山顶很幸运也有一个靠户外的位置～他家的口味没有那么的麻辣刺激非常的鲜香～鸭血嫩得嘞～必点必点～腰花也好好吃呢～涮完在顶层还有个景观休息区可以喝点茶水聊聊天也是免费的哟～总之很不错呢～推荐前往

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  Juite 2020-11-17 21:42

  第一次和苏苏单独出游，带我来了这家抄姐老火锅。逛完洪崖洞打车来到这里，走到另外一道门了，不算很好找，路上没有招牌，只有里面有，挺晚了还在排队。
  进去以后铺面很亮堂看起来很干净，菜都是自己去冰柜里面拿，品种很多，而且都是小盘菜适合两个人吃。
  味道也不错

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  小柔Zz 2025-12-21 00:00

  🍚口味：第一次来吃，味道还挺不错的，锅底正宗锅底很香
  🌿环境：有点破旧的风格
  🛎️服务：可以
  🍬性价比：性价比高

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  芥末小熊 2020-11-20 10:28

  解放碑的火锅这么多，我还是很爱史记忆他们家的火锅
  锅底是很巴适的老火锅，很浓郁的香味，辣得也很舒服，不是那种干辣的
  菜品也很新鲜，又很丰富，价格也适中性价比高
  手工现打虾滑，虾滑嫩得很，口感巴适
  麻辣牛肉，麻辣牛肉辣得上瘾，爽
  冰镇脆毛肚，毛肚也脆得很，赞
  其他的菜也很不错，几个人都吃得很开心
  推荐：麻辣牛肉 火锅粉 极品虾滑 红汤锅底

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  张xnxin 2020-11-16 14:52

  这个火锅前几年连着去也没有刷到过，也没听过，这次去因为非常想尝试下别家火锅，所以专门找了很久，看到这家是开在小区里面，所以果断去打卡
  说真的，有点难找，再加上重庆的路不是上坡就是下坡，真的很悲催，我们走过去全程都是上坡[流泪][流泪][流泪]等找到快累成🐶。
  等落座后，突然发现巨热，爬坡上来已经很热了，他家呢又是比较封闭的室内，就更热了[擦汗][擦汗]回头还看到空调开着，但是根本没用
  毛肚，黄喉，耗儿鱼这是我们每次吃火锅必点的菜，新鲜度还可以，唯一让我比较懵逼的就是蒜，大家都知道重庆火锅没有蒜那能吃吗，让自己捣蒜我真的无语了，这种手动捣蒜要弄很久蒜才会很碎，随便捣两下呢你就相当于吃一个混蒜[坏笑][坏笑][坏笑]
  我们点的微辣锅，虽然是微辣，但是真的是一点辣味都没有，有要去的小伙伴能吃辣的话至少中辣起步吧
  推荐：屠场水牛毛肚 虾滑 猪 黄 喉

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  二先生i 2020-11-15 22:40

  在重庆肯定是要打卡老火锅啦！之前在某红薯上看到很多人推荐这家，打卡！
  没有去解放碑附近的那家店，事实证明选择很正确，来的这家几乎不用排队^_^
  九宫格锅底很方便，可以分类涮菜。菜品其实不多，但都还不错。而且火锅吃完身上味道不是很重，很喜欢hhhh

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  丹妹子_5662 2019-09-11 18:40

  重庆火锅‼️能270° 观江景的地道老火锅重庆来福士广场(朝千路)一开业便引爆重庆人民朋友圈，而开一家🔥一家的明星火锅店珮姐，也在来福士开新店啦！
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  🔥店名：佩姐老火锅
  📍地址：重庆朝天门来福士广场2层108号
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  🔸靠窗270°观江景，视野绝佳
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  古色古香中式风格的店面，随处可见的重庆🚠元素，很是赏心悦目！✨巨大的落地窗，能将朝天门🌊江景尽收眼底，与南滨路隔江而望。看着对岸层叠的高楼还有滔滔江水，吃着红彤彤的火锅，我一个重庆人都觉得太安逸了！
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  🔸锅底一如既往的优秀
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  作为重庆的明星火锅🍲，这家新开的店锅底还是一如即往的稳定，✌️麻辣鲜香俱全，醇厚不失水准。不过建议不能吃辣的朋友还是妥协点一份鸳鸯锅，毕竟正宗老重庆味，锅底便辣一些。
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  🔸机器人服务，菜品不踩雷
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  ✨他们家有萌萌哒的送菜机器人🤖️，超萌超可爱，而且上菜速度超赞👍，绝对不会等很久。
  ✨菜品都很新鲜，除了吃火锅标配的毛肚、鸭肠外，他们家虾滑、八秒土豆片🥔、郡花、贡菜、冰汤圆都值得推荐。
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  ✌️✌️✌️吃完火锅，别忘了逛一逛新晋网红打卡地来福士啊！
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  ⚠️出行攻略
  🚄交通：轨道1⃣️号线或6⃣️号线到达小什字，8⃣️号出口左转直行800米可达来福士，2⃣️楼就到珮姐老火锅啦！
  💰人均：80-100元/人
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  分享日常吃喝玩乐的旅游博主🧡✨
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  重庆旅游丨重庆攻略丨重庆来福士丨重庆火锅丨重庆网红打卡地丨重庆美食丨重庆民宿

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  Jinpms 2020-10-31 15:07

  非常美好，且快乐的一次重庆之旅，是值得去二刷的一个地方～我们住的楼下就有一家佩姐老火锅连锁店，因为也不知道去吃什么，哪一家的才好吃，看到有蛮多人排队的，而且又是大众点评第一名的的火锅店，那我就直接跟着排队去吃了一下，仅仅点的是微辣的锅而已，就能让我辣到不行，一整锅的底料就那么一点点水，其他全是辣椒油，最值得表扬的是平三天内的往返机票，可以打八八折，其实就跟大众点评上面领满减的优惠券是一样的，但是也会让外来的游客开心舒服很多～
  推荐：精品鲜鸭血 贡菜丸子 精品鸭肠 屠场鲜猪黄喉

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  姐就是那么霸气 2020-11-19 11:58

  昨天天晚上，我和哥哥一起去“洪崖洞”吃火锅。我们找了一个空位坐下来，然后哥哥负责去点菜，那里有各种各样的菜，哥哥点了牛肉、青菜、鹌鹑蛋、蘑菇、豆腐干，这些都是我喜欢吃的菜，哥哥告诉我说：“把喜欢吃的菜放到锅里烫熟了捞出来就可以吃了,但要小心点不要烫到手哦。”我们都开心的吃起来，真是太好吃了，我吃了很多，我们都吃饱了，哥哥说下次还会带我去吃，我很开心！

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  别人家的小仙女 2020-11-19 16:56

  这是一家很有地方特色的店、繁华都市里的小巷，初来重庆的时对这座城魔幻城市最美的印象莫过于此，在喧嚣的洪崖洞附近能有这样的一份市井悠闲，实在难得👏🏻👏🏻👏🏻
  店内装饰十分朴实无华，与这老街相互辉映，古朴中尽显主人家的热情好客，门前会对着你说“嗨”的那只巴哥，是这家店很有味道的点缀。
  服务人员的态度无可挑剔，就连衣着都觉得那么亲切，真的有那种宾至如归的感觉。💯💯
  菜品和味道方面当然是重点推荐的理由，红油锅底加九宫格摆放，红红火火，满满的重庆风格，最可圈可点的就是
  屠场鲜毛肚，脆香可口，鲜嫩无比。推荐一定要品尝一下。
  现炸酥肉，一定要点，吃过很多店，这家店的酥肉算是最好吃的了。
  推荐：屠场鲜毛肚 现炸酥肉 手工现打虾滑

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  野心_8694 2020-11-13 18:23

  很好吃！第一次来重庆就来吃这家火锅了！还有免费的奶茶果汁雪糕！推荐！

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  77莫非 2025-12-19 00:00

  🍚口味：味道还不错。锅底很香，蛋炒饭很不错
  
  🌿环境：社区老火锅，
  🛎️服务：还不错
  🍬性价比：分量挺多的。价格也挺实惠的

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  阿鑫_7990 2018-02-22 02:48

  重庆妹子正宗火锅推荐外地朋友必入。每次都会有外地朋友问重庆哪家的火锅最好吃。也会看到朋友圈很多外地朋友来重庆旅游去了很多味道一般的火锅店。然后向我吐槽味道难吃。这个锅重庆不背。因为是没找到对的地方。
  在这里特意整理了重庆本地人评价最好的几家火锅 外地朋友可以收藏起来 不用再次入坑了☺ps:不要相信所谓攻略上推荐的火锅🤭作为重庆本土妹子想说真的很难吃。还有吃火锅都是吃红汤不要点鸳鸯 不辣的火锅真的不好吃🤷🏻‍♀️
  「珮姐火锅」
  我说的火锅都是有分店的。截图的都是味道最正宗的一家。珮姐较场口这家我想不用我多说。要去的朋友最好五点去排队。否则去晚了干瞪眼🤪有多🔥你去了就知道。
  「大虎火锅」
  重庆杨家坪江北两家分店。突然被朋友圈炒火 味道非常棒 就算能吃辣的朋友也点微辣就可以 千万不要逞强。我吃中辣差点一晚上没睡 重庆人的辣度绝对是你无法想象的
  「杨光会火锅」
  重庆南坪这家是总店。肯定味道也是最好吃的 菜品特别新鲜 味道也不错 佐料都是自己调 所有火锅中我的最爱😋
  「渝宗老灶火锅」
  油炸冰淇淋超好吃。还有汤圆冰粉 搭配火锅棒棒的。鸭血一定要点 特别嫰 哈哈哈
  「等等老火锅」
  这家火锅算是网红火锅了 因店里的装修设计出名。网红风格装修 味道对于我来说还过得去。如果想要拍照的童鞋可以尝试。
  「夜福火锅」
  真的算是一家老火锅了。几年前吃的时候就对这个味道念念不忘。出了名的麻 辣 很有老重庆火锅的感觉。环境一般 味道不错 特别是炸酥肉 不要太好吃😍
  「渝味晓宇火锅」
  位于居民楼里的简单店铺，重庆老火锅一向的样子。5点过来还是得排号，而且一等就是半个小时以上，坐里面电话基本没有信号，又没有WiFi。锅底自然不用说，老油，牛油味道超级重，所以煮起菜来确实比其他很多火锅都好吃些。油碟按人头算，6元一个人，干碟4元
  「沈家洪城火锅」
  有自助炒饭汤圆银耳汤。咸菜都很好吃 红糖糍耙强推 还有嫩牛肉腰片。一定要点干辣椒面 是我吃过全重庆最好吃的辣椒面 无冕之王。
  「鲜龙井火锅公园」
  📍南山
  全部都是火锅 味道真心一般。但是好的一点就是可以观看重庆夜景。边吃火锅边看夜景还是挺享受的～重庆本地人去的比较少 外地人居多。
  「华源鲜菜老火锅」
  📍：杨家坪步行街立丹百货3楼
  自助火锅 啤酒🍺免费 装修日式风格。汤圆炒饭都是自助 外地朋友可以去。鸭肠 毛肚特别好吃。
  火锅真的都是越吃到最后味道最佳。所以一定要慢慢品尝。以上几家店建议提前电话联系。过了5点都要排队。

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  包子园长 2020-11-08 00:04

  飞机落地后去吃的第一家火锅就是它[调皮]
  位置离解放碑不远，我是跟着导航走的……说实话，如果你是最求舒适的环境和完美的服务，那这里真不适合你。但吃火锅嘛，要的就是市井[愉快]
  去的时候算刚刚初秋吧，不算特别热，里面满满坐着的大部分感觉是本地人，食材都很新鲜又大份。做为南方人，第一锅还是点了鸳鸯（同行小伙伴不太能吃辣）
  价格是真的便宜到哭，所以不用拘谨，放开吃[害羞]酥肉贼好吃😋一定要点藤藤菜（就是空心菜）
  反正它打开了我对火锅认知的新世界
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  一碗卤肉饭 2025-12-24 00:00

  上次过来也选的这家店.因为下边就可以走到江边.到重庆已经是晚上11点多 ，刚好下着小雨别有一番风味.食材特别新鲜 就是不太好找.打车司机基本都会迷糊.可以选择导航步行.每次来必来打卡.环境就不要太挑剔重庆火锅就是很人间烟火.

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