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  JING_7963 2023-11-26 21:59

  「红烧鸽」招牌必点！！！会有服务员帮忙剪开，外皮脆脆的超好吃，里面也很入味，还有搭配小小杯的果汁，如果觉得好喝想续杯可以让服务员续杯哟
  「红葱头焗排骨」非常够火候，上菜时还能听到“滋啦滋啦”诱人的声音闻起来葱蒜香味浓郁，吃起来甜甜的非常好吃
  「五柳蛋」酸酸甜甜的很开胃，就是分量稍少了一点
  「脆皮芝士玉米卷」芝士会有点点能拉丝，吃起来甜甜脆脆的，还不错

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  广州 · 大鸽饭(棠下旗舰店)
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  周勰_9281 2020-09-16 15:43

  广州米其林一星炳胜私厨今天打卡就在广州文华东方酒店对面的炳胜私厨，开始差点走进了旁边的炳胜品味餐厅，没想到前面有一个非常隐蔽的门脸，这才是传说中的米其林一星餐厅。
  上汤豆酱清煲东海黄鱼——这是星厨推荐上榜菜哦！大黄鱼非常鲜嫩，已经去骨，入口即化。从鱼肚的金黄程度也能看出鱼有多新鲜了，黄豆酱又做到了很好的提鲜，蒜子也已经煲香，非常软烂，真是咸鲜合一的神仙味道！
  均安头菜泥丁蒸蚌仔——这个菜就是两个字：鲜脆！头菜鲜脆开胃，泥丁鲜香爽脆，蚌仔太令人惊艳了，肉厚多汁，鲜甜脆嫩，口感似荔枝肉一般，秒盘！不知道该夸厨师的火候掌握得好，还是选材精良，反正从品尝的第一口开始就赞不绝口了。
  陈腿炖花胶筒——花胶软糯，竹笙清脆，汤汁香醇，回味无穷。
  鲜瑶柱肉片浸枸杞苗——枸杞苗清香鲜嫩又略带苦涩，汤汁清澈爽口，清新脱俗的感觉。
  桂花水晶莲清热露——我没猜错的话就是桂花银耳皂角米，皂角米软糯，汤汁清甜顺滑，还带有淡淡的桂花清香。
  老西关燕窝姜撞奶——香甜醇厚的牛奶与辛辣的姜汁完美碰撞出极其滑嫩的口感，中间还夹杂着一丝丝清爽的燕窝，这就是甜品带来的快乐。
  这一家应该是这几天尝试的广州米其林餐厅中最值得推荐的，所有吃到的菜品毫无槽点，价格适中，强烈建议大家去打卡！

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  广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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  今天太二倒闭了吗 2021-03-10 22:04

  很少有店能够同时登上米芝林和必吃榜，广州这家达扬做到了，足以证明其口味融贯中西，同时征服了国人和洋人。
  环境可以忽略没有，拿到餐后要自己端到后面的里弄里面才有座位。椰子炖竹丝鸡相当清香，在自己家用锅煲竹丝鸡还真就没那味。群众的眼睛是雪亮的，这家店能够同时荣登米之林和必吃榜，名不虚传。

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  广州 · 达扬原味炖品(文明路店)
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  安卓小肥羊 2020-03-27 21:09

  广州美食｜北京路新加坡菜80元吃到爆肚！集美们！今天推荐位于广州北京路的一家新加坡菜——肥豚肉骨茶！这家店可是广州的人气王，每到饭点就大排长龙呀🙀周末更是没有个2-3小时还真吃不上！
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  相信大家特殊时间在家憋的慌，很想出国玩，尤其是三四月份的东南亚正是适合旅游的时候！像我就突然好想吃新加坡料理，念念不忘肉骨茶和叻沙！刚好这家店什么都齐啦！👍🏻
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  新马常常一起被提到，他们料理也很多共同点，【马来奶油虾】我是第一次吃，奶香浓郁的酱汁搭配新鲜的海虾，凸显了鲜味的同时还浓郁不腻口，酱汁拌饭太好吃了！真的视热量为浮云🌝【海南鸡饭】的鸡肉超级嫩，搭配姜黄鸡油饭，我的老天这间店不吃三碗饭出不去的！🤪
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  【新加坡肉骨茶】非常震撼！和之前去新加坡喝到的味道一样，中药和白胡椒的味道完美的结合在一起，互相凸显却又相互结合🥰是幸福的味道；【海鲜叻沙面】里面有虾、有鱿鱼、文蛤和血蛤，叻沙的海味和椰浆的鲜甜，配上份量十足的面，这碗两个人吃都吃不完呀😎
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  另外我超级推荐【咸蛋黄鱿鱼圈】，酥炸的鱿鱼圈拌上咸香浓厚的咸蛋黄酱，真的是绝配，毕竟没人能逃过咸蛋黄的魔力！【新加坡麦片虾】这道也和我在新加坡吃到的味道一模一样，炸到酥脆的虾和麦片，真的停不下来😍
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  最后如果要点蔬菜均衡一下😉可以选【马拉盏炒通菜】，虾酱的海味和通菜爽脆的口感，让吃草不那么难受😂【新鲜山竹水】比起其他饮料来的更加清爽，而且能吃到新鲜的山竹果肉🤓
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  这间份量足又超级好吃的新加坡菜，集美们不要错过了呀！教大家一招，可以在出门前就先抽号码，等你到了之后或许等个20-30分钟就能进场点菜啦😜
  
  📍 肥豚北京路店：广州市越秀区文明路36-48号精彩大厦首层(消防局正对面)
  🈺️业时间：周一到日 11：00-15：00 17：30-23：00

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  广州 · 肥豚肉骨茶(北京路店)
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  蜜桃姐姐CC 2023-01-26 11:16

  广州米其林|三十年老店!最有火候的米其林“啫啫煲是广东人对火候的极致追求!!”
  这是《舌尖上的中国》里，对广东啫啫煲的评价!!
  
  广东啫啫煲就要数广州的惠食佳，三一年老店，据说是广州啫啫第一人，连续几年米其林推荐！而且在一众精致高级的广州米其林当中，惠食佳可算是最接地气的米其林。
  
  东风店比滨江店要小，一楼二楼餐位不多，环境也舒适，服务上有了米其林的抬头，服务也有了标准。
  
  ⭕️新年排位参考：
  新年去广州动物园，正好东风大公馆在附近，我们4:20到店就有人开始排队等排号，4:30开始放号，排到我们已经第一轮没位了，要排到第二轮的03号，想着也没别的更好选择了，只好继续等位，6:20入座点餐😆
  
  点餐还需要服务员点菜，这个就有点低效了，建议为年轻人开放扫码点菜下单吧！
  
  ⭕️今天菜单：
  人均:115元/人（新年加收10%）
  ✔️啫啫黄鳝煲 99元
  这是招牌 !点它就没错，黄鳝很新鲜爽脆，啫啫过后肉质很紧实，啫啫的酱汁非常入味!!
  ✔️啫啫生肠99元
  这个也是招牌，生肠时候难得做得这么爽脆，火候把握好极致。
  ✔️煎蚝烙129元
  招牌🀄️的招牌，很大一盘，外脆里嫩，好香口，蚝仔嫩口无渣，yyds!!
  ❌虾酱啫芥蓝 49元
  这个菜大失望，以前芥蓝是取头部一条，现在是切片，熟度一下就过熟变软不脆了，虾酱味也不够。
  
  ⭕️惠食佳(东风大公馆店)
  地址:东风东路760号（近广州动物园）
  营业时间:11:00-16:00/17:00-23:00

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  广州 · 惠食佳(东风店)
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  苏芬妮 2023-11-23 14:03

  久违的濑粉➕咸煎饼，咸口软糯，就好这口，太好吃了吧

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  广州 · 老西关濑粉(文明路店)
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  苏瑞儿 2023-10-17 13:35

  「红酒肥肝配香槟梨」最近几年，上海的玻璃脆皮乳鸽鲜有失败，好像一夜之间大家配方共享了。现在卷到鹅肝，不管是樱桃的还是腐乳的，就没有不好吃的。
  「杏汁菜胆炖花胶」「柠香黄鱼花胶羹」喜欢广东的汤，一盅盅很友好，不用担心一个人喝不完浪费，也不用纠结众口难调，喝着自己碗里的时候，还能去别人汤里舀两勺，前者清甜后者鲜香。
  「丽轩珍味白切荔枝鸡」到广州肯定要吃鸡，不管是荔枝园还是后来的葵花园，都是好鸡。皮爽滑不腻，肉鲜嫩不柴，肉与皮间的鸡汁冻更是晶莹剔透。丽轩出品的鸡肉很入味，无需蘸料，刚刚好。
  「松露山酱捞山药手工面」山药面放久了会坨，建议尽快吃，排名第一是有道理的。
  「青柠盐煎雪花和牛粒」「柑桔老菜脯蒸蝴蝶星斑球」正常出品，没毛病。

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  广州 · 丽轩中餐厅(广州丽思卡尔顿酒店)
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  这是谁 2020-12-27 08:37

  广州美食｜米其林餐厅｜靓姐南宁生榨米粉好吃的～
  米粉真的不是平时吃的米粉耶 好q弹而且有米味儿
  我点的猪大肠生榨米粉 13块
  还有杂锦的 有猪大肠鸭胗卤蛋叉烧肉 27块
  汤很好喝 我吃粉总是一下子先喝完汤哈哈

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  广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
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  美树子 2020-09-30 11:53

  广州探店｜隐藏在小区里的米其林推荐米粉今天来吃了同事安利的正宗广西南宁生榨米粉😍😍同事是广西人 她说跟在家里吃的味道一样 于是决定来试一试啦～
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  📍靓姐南宁蒲庙生榨米粉
  地址：广州市海珠区晓港湾英华街242号（近晓港湾小学）
  🚇：地铁东晓南站a出口步行五分钟左右
  🈺️营业时间：周一至周六8:00～20:30 （周日店休别跑空哦～）
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  这家店隐藏在小区里面🏡 可能有点难找 但是“酒香不怕巷子深”哈哈哈 虽然装修没有很精致 但是是被米其林推荐的餐厅～就知道味道一定是比较好吃啦～😋
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  生榨米粉💰12
  这个是最基础的生榨米粉 都是现做现卖 口感跟普通米粉不一样的是 生榨米粉有一些酸酸的味道 ✨值得一提的是里面的料真的很足‼️ 里面有豆芽、腐皮、紫苏、肉末、酸豆角 满满一大碗真的太满足了555 我每次点还会加两个卤蛋 幸福感满满❤️❤️
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  店里还有很多加料的米粉 但是分量实在太大啦 所以我每次都点基础的哈哈哈 还有一些鸭爪之类的小吃 都可以试一试～

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  广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
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  Mike炫 2019-07-25 13:09

  廣州探店||靚姐南寧蒲廟生榨米粉廣州探店||靚姐南寧蒲廟生榨米粉🍜🍜
  聽說這家上線了廣州的車輪榜，之前特意下午去了，在小區裡的一個小店，門前很多榕樹。環境就廣州大多數面店一樣，街坊店的感覺。由於我到的時候剛好賣完粉，下一批米粉要等20分鐘，我願意等，老板還送我喝維他奶，比心。😉😉😉
  第一次來我點了份全都要的雜錦鹵味生榨粉，和我以前去南寧不一樣。南寧的粉按二三四兩賣，沒有鹵味的花樣，只有紫蘇肉碎。靚姐的出品融合廣州本地的鹵水，雜錦粉裡面除了紫蘇肉碎，還有鹵水豬腸，五花肉，鹵水豬腎，鹵蛋。份量滿分，而且發酵後的粉米香味完全出來，加上紫蘇一撈鹵水汁，高澱帶來的快樂。
  來到廣州升級改良的生榨粉，更上一層樓。
  靓姐蒲庙生榨米粉

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  广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
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  mimimia_2353 2023-10-15 19:19

  终于吃上最平民嘅米其林
  位置确实唔好搵，系居民楼嘅一楼，都兜左个大圈，根据定位搵都可以搵到
  「猪手生榨米粉」猪手焖得好淋，入晒味，生榨米粉口感偏软，同桂林米粉唔一样，感觉似系濑粉口感嘅桂林米
  「卤水杂锦米粉」好吃，呢度卤水味道够，都好香，猪大肠好淋，又干净
  要环境的话就不用问了，毕竟小店主打一个味道好

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  广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉(晓港湾店)
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  贰叁_9596 2023-11-11 17:57

  店里面得总体环境还不错，风格也挺复古。店里会一直放着怀旧的粤语歌。氛围感拉满了这边的猪颈肉真的非常好吃，炭烤将酱料的味道全锁进了肉里，肉质鲜嫩，用虾酱炒的青菜真的太好吃了，骨头汤也非常的好喝，店员服务态度也很好。

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  广州 · 肥豚肉骨茶(文明路店)
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  吃不胖的小鱼 2021-03-30 17:37

  广州必食榜｜连续三年米其林推荐的潮汕菜！🐟广州最出名的潮汕菜非“海门鱼仔”莫属了‼️连续三年米其林推荐👏广州必食榜✔️
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  🐟公司聚餐选择了这里～顺便给大家探探店😎
  👏一到饭点超级火爆🔥连对面居民楼一楼都变成包厢🐂🍺
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  🏠店名：海门鱼仔店
  📍地址：燕岭路120号114铺金燕大厦
  🈺️时间：周一至周日 11:30-14:00～17:30-21:00
  🚇交通：3/6号线燕塘站 B出口步行420m
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  🍃环境：
  干净整洁～隔着玻璃可以看到厨师👨‍🍳做菜～
  大厅、包厢也很中式～现点海鲜🦞摆放整齐～
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  🍂服务：
  我们是在包厢就餐～阿姨全程服务周到👍
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  🥢美食推荐🙌
  🐟香煎黄花鱼 💰68
  黄花鱼肉质新鲜～外皮煎🉐️很香脆～
  我最喜欢就是铺在下面的酸菜～酸酸爽爽👻
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  🥠炸粿肉 💰22
  这个果肉口感真的爱了❤️
  外皮超薄且脆✔️内陷🈶️马蹄、猪肉🐷沾点汁吃更赞👍
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  🐟椒盐九肚鱼 💰58
  外形很像鱼泡～咬下去外层🈶️椒盐咸味～
  九肚鱼入口即化口感🤓来没来得及回味已经化开了🤣
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  🐂牛肉丸鱼丸发菜汤 💰38
  手打牛肉丸、鱼丸草鸡Ｑ弹🈶️嚼劲✔️
  这个发菜（财）正🈴️我意～吃起来很爽口‼️
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  🍠甜芋头番薯 💰22
  全场小吃最佳☝️番薯🍠芋头很甜很粉糯‼️
  表面芝麻太香啦😂很甜不是不会腻🉑️推荐👏
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  🍱卤水拼盘 💰48
  鸭肾➕猪耳朵 都是我喜欢吃的🤣爽口 哈哈哈
  那个沾水酸酸的有点酸😂
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  🐚招牌含花甲 💰58
  花甲很干净没有沙✔️先焯过水用生腌的酱汁拌在一起～味道偏清爽～里面还有海带结👌
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  🍜芥兰炒粿条 💰20
  炒粿条当主食～粿条很正宗～火候也刚刚好～
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  🐟整体环境和味道都可以～而且价格亲民‼️我们6人吃了300出头人均50几‼️而且这还是米其林推荐餐厅🍴
  🐟推荐大家可以去试下～海鲜可能相对贵一点

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  广州 · 海门鱼仔店(燕岭店)
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  JK_7227 2020-09-24 16:40

  广州米其林必比登推荐‖大洋家潮汕特色菜老一辈潮汕人“靠山吃山靠海吃海”，被称无所不能的潮汕人将食材作用发挥得淋漓尽致。他们对菜肴的制作工序要求严格，烹饪技巧精细且刀工讲究，即使偶尔有辣椒酸梅，味道也是起到画龙点睛之妙。有“饮食荟萃”之称的潮汕菜，享有“工夫菜”之誉。春夏秋冬，菜系各有千秋。总体而言，潮州宴席可以说经过了几百年历史的洗礼，形成了地区特有的一套独特的饮食风格，而“大洋家”把这种风格体现淋漓尽致[色]。
  🥘【招牌养颜花胶砂锅粥】
  身边的潮汕朋友都说，吃砂锅粥必须从海鲜粥起点，还没尝过砂锅粥的，鲜甜的味道保证不会踩雷。大洋家的砂锅粥用料很足，都用大个头的活虾，花胶是这锅砂锅粥的灵魂，以至于连名字都忽略了海鲜，直接用花胶粥命名，花胶的存在给粥底添了营养，海鲜还能提鲜加味。这里替大家重点推荐这个招牌菜，花胶鲜美迷人的口感，顺着温热的热粥送进嘴里，真的会忍不住再来两碗。
  推荐指数：❤️❤️❤️❤️❤️
  🥘【蚝仔烙】
  蚝仔烙是广东省潮汕地方特色小食，台湾地区称为蚵仔煎，来潮汕餐厅总要尝尝这—美食。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃，大洋家的蚝仔烙，用的哪里是蚝仔，是原只生蚝~
  推荐指数：❤️❤️❤️❤️❤️
  🥘【生腌双宝】
  双宝，就是鲜活海虾&新鲜生蚝，使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法，在潮州的冷菜料理中也是特别常用的，因为这道菜要求的是新鲜，所以，虽然是杂咸，却不适合长期存放，一般都是现吃现做的。
  推荐指数：❤️❤️❤️❤️❤️
  🥘【卤水拼盘】
  潮汕菜中最具影响和最传神的作品之一就是“卤味”，卤汁里面除了常规的老油、生抽、料酒、白糖等调料，还包括用八角、花椒等十几种天然香料进行“打卤”，有潮汕卤味——味甲天下的说法，不同的卤品所需的火候及时间是不同的，要尝不同的卤味，来一个卤水拼盘，最为划算。
  推荐指数：❤️❤️❤️❤️
  🥘【芥兰炒牛河】
  对于潮汕人而言，芥兰是一种绝对不陌生的存在，一道经典的“芥兰炒牛肉”几乎传遍了潮汕各大街小巷的家家户户中，大洋家的芥兰炒牛河，出锅就是香气十足四个字可以形容，必点菜系之一。
  推荐指数：❤️❤️❤️❤️
  🥘椒盐九肚鱼、香煎金昌鱼、炸粿肉、白灼鱿鱼筒，也是推荐必点😍
  大洋家地址：广州市天河区天河东路59号
  （中国银行隔壁，如果开车，也可以停中国银行这里）

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  广州 · 大洋家砂锅粥蚝仔烙
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  narito_3814 2023-10-28 15:10

  一碗正宗的濑粉由老字号说起
  话说我婆果一代已经在
  吃过很多，老人家还是最爱这个老字号
  经过路过，还是吃翻碗原味的濑粉，配料自选无限量
  可惜遇上周末下午，水菱角也售罄
  行过路过真的不要错过

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  广州 · 老西关濑粉(文明路店)
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  nikki_5012 2023-11-11 20:28

  第二次过来这家店里了，今天请朋友过来了这家店吃，朋友是广州本地人，觉得这里的味道太棒了，朋友说好超级赞，还要带朋友过来吃，太开心了，这里味道好，性价比还很高，下次还要带家人过来吃，推荐附近的朋友可以过来试试，真的不会后悔

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  广州 · 大洋家潮汕特色菜·花胶砂锅粥(天河东路店)
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  三只饭团 2020-10-01 16:16

  广州探店🌈米其林必比登推介餐厅②，开了34年的西关婆婆面🍜
  我去的是老店，长得很不起眼，路过了3次才发现它🤣🤣
  店面不大，仅能容纳 2 张桌子，店里坐满人的时候，只能在街边摆张桌子吃，倒是有一种接地气的感觉😃
  1⃣️上汤猪手面 💰小10元/份，中13元/份，大16元/份
  可以选择大中小，女孩子小份差不多了，吃过这么多家，它家的面是最有弹性的，一大块猪手很良心👍价格也美丽😍
  2⃣️猪油捞面 💰中8元/份，大11元/份
  中份2个面饼，大份3个面饼，上桌给的是猪油面，还需要根据口味添加酱油和醋，酱料不建议放太多，会很咸。😅
  3⃣️炸酱捞面 💰中9元/份，大12元/份
  这个是后来追加的，听老街坊说来这里一定要试试它家宽面🤤口感没有细面好，但爽滑，酱料里肉末很多，味道刚刚好
  🌟Tips🌟
  ✔️老店的名字叫做「恒记面店」，其他分店叫「西关婆婆面」
  ✔️可选细面、宽面、河粉，打包➕1元
  ✔️店里环境一般，对环境有要求的不建议来
  探店推荐指数：🌟🌟🌟🌟
  🏠店名：西关婆婆面（恒记面店）
  ⏱时间：7:00-次日6:00
  📍地址：荔湾区文昌北路212号（长寿路站b出口，步行300米左右）

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  广州 · 西关婆婆面(文昌北路店)
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  猪与梨 2020-10-31 23:15

  广州美食探店｜Song·川菜中国首家川菜米其林一星 在广州
  看某app说这家餐厅是“黑珍珠”级别的 那肯定是必须试试的 😊果然 是真的很不错
  店内环境特别高级 服务也很棒👍 出品也好 反正无瑕疵 很完美 毕竟人家整个工程也是花了3000多w搞下来的（也是听说的 ）比较适合4个人的聚会 因为分量比较大
  推荐：
  1⃣️ 42天精饲北京果木烤鸭 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  当然是他们家的烤鸭 火候刚刚好 皮很脆 配料也很足 而已 相比起别家的酱料 他们家的酱特别浓郁 特别棒！ 最后的肉也可以去做成汤泡饭 或者打包带走
  我们选择了 汤泡饭 很清淡 刚好中和一下前面其他菜品的重口味
  2⃣️花生黑芝麻驴打滚 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  超级推荐 本来只是抱着试着玩的心态点的 但没想到很好吃 👍 甜而不腻
  3⃣️水蜜桃雪芭 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  最后的甜品为了颜值点的 水蜜桃是挖空的 里面放着水蜜桃味的雪芭 还有🥥🍍🍈可以选择 不过当天之后🍑有货 下次可以试试别的
  总体真的 值得去试一下 如果是无辣不欢的孩子的话 一定会喜欢滴
  📍 花城大道珠江新城高德置地冬广场4楼417号
  🔗一定要早点去 或者电话预定一下
  以我的经验 我们工作日下午5:15到的时候 就已经有人在拿号了 因为下午5:30开门 或者有能力的孩子们 尽快在营业前去拿号 不过会等好久！

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  广州 · 宋(高德置地广场·冬广场店)
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  疯狂狒狒_3177 2023-11-25 01:11

  连续两天一家二星、两家一星，确实有些奢侈，面对美食也将体重抛到了一旁，彻底放飞自我。就吃过这几家排个名次，我觉得米其林还真的有些不准，炳胜公馆综合来看这几家最优。下面详细说下。
  环境：作为炳胜的高端系列，环境自然是没什么问题，以黑金为主的装修风格，略有一些压抑，但整体还好。相较于文华东方的“江”而言，风格有些相似，但是餐位之间的距离控制的非常好，即使是大厅，客人之间也不会相互打扰，保证了一定的隐私。（江得座位过于密集，两边聊天基本听的一清二楚，让人很不舒服）。
  服务：服务也是这几家中最好的一个了，礼貌热情而不让人觉得做作和不适，上菜、倒茶都恰到好处，对于菜品也有一定了解，对于客人提出的问题，不知道的马上会去问、并且进行回复，具有了很高的专业素质。
  口味：
  章红鱼生：口味上没有问题，鱼肉新鲜、鲜甜、有嚼劲，美中不足的是鱼肉片的过小，如果再大30%左右就更理想了；
  脆皮灌汤烧鹅拼盘：烧鹅、黑叉烧、脆皮烧肉三种拼在一起，我相信这三种就像哈姆雷特一样，在100歌老广心里有100家最好吃的店，江湖上的传闻姑且不论，说眼前的炳胜，我觉得做的确实不错。烧鹅皮脆多汁，尽管拼盘的部位不好，但仍然能吃出烧鹅得水准是在线的。黑叉烧选用的肉质不错，肥瘦适中，保证了叉烧得油脂的同时，又很好的控制了油腻感，瘦的部分纤维软烂，咸香适口；脆皮烧肉选用了肥一些的五花，看上去过于纤细，但是也正是因为细小的肉质，烤后的烧肉一圈都酥了，真正做到了满口酥，酥后肉得油脂在口中爆开，满满的幸福感；
  蚝皇红烧猪肚：猪肚处理的非常干净，一点脏器味都没有，然后用蚝汁烧后，猪肚吸收鲍汁得味道吸收的比较透，软糯咸鲜；
  橙香蛋挞：挞芯中加入了橙汁，中和了油腻的同时还增加了香气，挞皮开酥极好，酥皮一层一层的在嘴里直接化开，品质吊打玉堂春暖。
  整体而言，菜品水准全部在线，味道可圈可点，我觉得有二星的潜质，比较推荐。

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  广州 · 炳胜公馆(珠江新城店)
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  萱豆俩宝 2023-10-28 20:35

  「亚麻籽烧鸡（半只）」口感不错，皮酥肉嫩，不柴。吃多了会有点油腻，多喝点茶~
  「牛筋牛腩煲」牛筋软烂入味，牛腩差点意思。
  「岭南黑天鹅酥（半打）」很特别，咸口的天鹅酥，口感酥脆~
  「兰州百合炒甜豆仁」兰州百合是甜的，口感清爽，还不错~

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  广州 · 广州文华东方酒店67江-由辉师傅主理
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  翁崇ga 2023-11-24 01:32

  环境就一般般的啦 ～基本上就大排档甘上下。相对而言包厢好d
  ❕味道：很普通大排档味道区别不大，招牌葱油鸡几好食。啫啫煲太咸了 鹅肠不够爽口 整体味道不过不失。如果是游客远的话无必要特意过来，路过可以试试粤菜味道。

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  广州 · 粤·向群饭店(龙津东路第一店)
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  橘子少女 2019-07-22 21:00

  最强攻略蔡澜赞不绝口的20家广州老字号↑宝宝们周一状态如何呀，有没有好好上班上课？有没有好好吃饭？😏
  恭喜刷到这条笔记的你们，这周的美食地图我已经给你们整理好啦哈哈哈，照着吃不会错滴！
  【越秀荔湾区、海珠区、天河区、白云区老字号美食攻略，可翻阅前面的笔记💓】
  ♡
  1⃣​东兴饭店
  🍊​天河北路6-8号汉风国际大酒店1楼
  🔥​1985年就开业啦，凭着黄鳝饭一跃成为米其林餐厅，香港食神蔡澜、美食家庄臣和梁文韬都是这锅黄鳝饭的忠实粉丝！
  2⃣​巧美面家
  🍊越秀区东华西路170号(近较场西路)
  它一共有3家店的，大家可以自行搜索
  🔥进去就能看到蔡澜先生吃五宝云吞面的照片😉蟹籽，鲜虾，赤贝，瑶柱，鲍鱼仔，一碗云吞能吃到5种高级馅料
  3⃣​容意发牛杂店
  🍊​越秀区诗书路56号(近广州日报后门)
  🔥​为一碗牛羊杂汤排队30mins，药材汤打底，整碗只看得见肉！
  4⃣​丽的面家
  🍊多宝路296-298号，地铁1号线长寿路D口
  🔥​拥有蔡澜先生的题字，这件事就可以吹很久了吧？😝推荐叉烧和鲜虾云吞
  5⃣老西关濑粉
  🍊越秀区文明路216号(近中山图书馆)
  🔥​被蔡澜亲自提名，上了舌尖2~来一碗濑粉的同时别忘记点个南乳咸煎饼！
  6⃣新兴饭店
  🍊海珠区前进路92-100号(近嘉汇华庭)
  🔥​1979年就开了！全广州吃羊最出名的地方了，推荐羊排煲和羊奶蛋挞✨
  7⃣八合里海记牛肉店
  🍊分店超多，可以百度搜索
  🔥这家牛肉火锅相信大家都吃过，但你一定不知道蔡澜、钟楚红、谢霆锋都来过😉
  8⃣耍牛满
  🍊同上
  🔥这家最出名的是牛骨原味锅底😝搜刮了一张蔡澜先生在此店的照片，不说了我要去二刷
  9⃣银记肠粉店始
  🍊同上
  🔥50年代就开的店，连蔡澜为它题笔“以肠为王”，可知有多火~但是个人觉得分店太多了，味道也不如从前，要试就只去北京路那一家吧😢
  1⃣0⃣​海晏楼
  🍊滨江东路1040号江畔华庭2楼（总店）
  🔥是2位白天鹅主厨开的店呀，一直听长辈传说蔡澜是这里的回头客，推荐法国鹅肝、葱油飞鱼🐠、梅子乳鸽、香烧牛舌🐮

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  广州 · 东兴饭店(汉风国际店)
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  苏芬妮 2023-11-04 13:40

  小伙伴心心念念的同记，终于逮到机会过来尝鲜一下。
  作为一家老字号，还是挺多小伙伴慕名前来，店内的环境不大，坐的围数不多，但老店吃的是风味，结果也没让我们失望，味道、餐具都是很有古早气息。
  两个人点了一列「白切鸡」搭配两种酱汁，分别是葱香酱油和黄芥末，个人比较喜欢葱香酱油，吃着比较带劲，黄芥末吃起来有点东南亚味道，不太习惯。
  「三丝粥」粥底绵绵，米香十足，用料实在，十分推荐。
  「干炒牛河」锅气好足，好有小时候在早餐店吃得那种味道。
  「鸡杂炒菜心」稍微有点油，吃起来还是挺清脆的。
  
  总体来说，是家地道老字号，而且重点来了，店家跟坚记关系融洽到不行，可以先过去坚记点餐，点完拿牌子过来，会送过来，一次可以吃到两家老字号，真是一举两得。

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  广州 · 同记鸡粥粉面店
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  其实是香蕉 2020-12-28 10:00

  广州米其林捞伊面早餐中国第三季上榜餐厅这家面馆🈶️出现在纪录片《早餐中国》第三季噢，不少外地游客应该都是看了这部片子慕名来打卡吧！
  ✅✅✅广州第一的伊面，生意爆好 。
  🔟年如一日的好味道！
  .
  伊面是一种油炸的鸡蛋面，独特的爽滑q软口感。
  ‼️坚记的伊面都是它们家手工自己做的，食感就是要比其他的店要好哦。
  每桌都会送一份虾子面汤，配着面吃不会干。
  招牌【牛腩捞伊面】【猪肠捞伊面】完全都不会腥噢～
  人均20rmb，分量很足！
  来广州强烈推荐大家去试试❤️❤️❤️
  .
  💢坚记面店 坚记面店
  📍 长寿东路303号（位置比较尴尬，如果搭地铁🚇无论在哪个站下都要走上一公里。）
  ⏰营业时间：6:30-20:00

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  广州 · 坚记面食店(长寿东总店)
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  毅雄聪明的小顾 2023-11-15 12:17

  一家人来喝早茶，环境不错，味道也不错，服务中上，热心「绿茶香芒薄餐」「鲜虾饺拼一口包」「珍珠咸水角」

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  广州 · 半岛名轩酒家(市长大厦店)
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  妙Zhao 2018-07-07 21:52

  广州米其林拔草记之——创发餐厅
  铛铛铛铛～广州米其林餐厅榜出来啦，自诩美（chi）食（huo）家的我立下重誓～不拔光这片草原誓不罢休😝。之前吃过了两家本地一星餐厅，但一星餐厅普遍价位较高适合多人共餐点多个菜来分享，而必比登推荐餐厅则更物美价廉接地气，适合情侣和闺蜜一起拔草哟～
  今天尝的这家是必比登推荐的第一家——创发餐厅，位于越秀老区，地铁西门口站A出口，位置略微偏僻，百度导航即可，没有停车位建议公交出行。
  普通茶楼环境，也还干净，相比起刚吃过的梁家私厨要好很多，服务员热情周到，说不说粤语都很热情（这在越秀区还蛮难的，哈哈哈），食客多为老街坊，七八十岁的老爷爷奶奶自带打包盒来吃饭的不在少数，可见确实深的邻里认同。
  言归正传，正式介绍菜品。
  图一，干炒牛河，28块，强推
  这个真的强推！太太太好吃了，我和熊哥一致打出80的高分。牛河咸淡适宜，干湿适中，既不会像某些茶楼炒的过于油腻，也不会单纯为了健康少放油而失去润泽度；河粉本身非常的肥厚q弹，带有淡淡的米香，豉油香和韭黄香相得益彰。牛肉是少见的不腌油不腌生粉的牛肉，全靠切得薄、肉新鲜、旺火炒而烹制的非常嫩和弹。
  图二，酸菜鱼片，18块，推荐
  这是个特价菜，因为人不够不能吃本店有名的一鱼双吃，熊哥有爱吃酸菜鱼才乱入了这个川菜，没想到还蛮惊艳的，几种花椒将搭配是的椒麻味特别的重，酸菜很酸很地道和我在成都吃的不相上下，鱼肉很嫩没有裹粉感觉非常新鲜，是目前我在广州吃到少有的不辣却很入味的酸菜鱼。缺点是油稍厚。
  图三，上汤辣椒叶，28块，不错
  上汤用的是鸡汤，配上炸熟的大蒜子有一股独特的香味。我第一次吃辣椒叶，微苦，但是也蛮嫩蛮好吃的。
  图四，招牌蛇汁白切鸡，48块，推荐
  鸡是走地鸡，估计大于150日龄，有点像文昌鸡（来自本兽医的非专业推断哈哈哈）鸡皮超级q弹，让我想起了在新加坡吃的米其林一星的海南鸡，鸡肉稍熟不带血，很易脱骨，蛇汁有一点点苦腥，但也很特别，唯一的缺点是蒜酱蘸料里没有盐味所以蒜香没有出来。广东人说无鸡不宴，所以吃特意吃粤菜一定要吃鸡呀～
  总而言之，这是一次成功的拔草，人均60吃的这么美味。可惜的是人不够多，所以如紫苏大肠、好味肉、罗非鱼一鱼两吃等听着就流口水的菜我们都没能试，留点遗憾也是好事，下次会再去的～
  广州美食 米其林餐厅

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  广州 · 创发餐厅·必比登餐厅
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