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  • cat_5695 2021-09-10 00:00
    文儒闽菜馆
    位于福州市的中国十大历史文化名街
    三坊七巷的文儒坊56号

    有福之州
    我也是第一次来
    文儒闽菜馆点评榜上有名
    佛跳墙排行前列
    到福州必来三坊七巷
    到福州必吃佛跳墙
    晚餐必到文儒闽菜馆打卡

    没进门就被门口佛跳墙硕大的一口盅给吸引住了
    忍不住想拍照片留念
    门口穿着红色长礼袍的大叔
    不吝啬的托着佛跳墙的那口盅给我拍

    屋内保留古建筑的原有风貌古香古色的
    都是包间没有散台
    来之提前预定的包间

    有人说汤就是闽南菜的精髓
    对汤品毫无抵抗力的我恨不能久居在这里
    难得来一次就点了一盅豪华版佛跳墙
    又另点了两盅猪肚红菇汤和两道招牌菜

    服务人员会在你落座之前沏好茉莉花茶
    之后除了上菜
    其他时间不随便打扰

    小盅佛跳墙一人份888实在是小贵
    但佛跳墙的原料十分讲究是你看得见的好
    鱼翅、鲍鱼、海参、瑶柱、花胶、鲨鱼皮这些海产品
    还有鸽子蛋、牛筋、香菇🍄等等
    鲍鱼海参个头都非常的大
    汤头浓郁荤香
    汤色浑厚诱人
    鹌鹑蛋可是吸收了整锅汤的精华
    满满的胶原蛋白
    口感顺滑营养美味
    味道真的是好极了
    排行前列当之无愧

    荔枝肉拼南煎肝:
    「包心荔枝肉」
    色泽金黄的荔枝肉酸甜度把握得非常好
    Q弹饱满重点是肉馅里还🈶️清甜的马蹄
    一口口咀嚼起来非常的🈶️层次感

    「金牌南煎肝」
    猪肝也处理得很好
    厚厚的切片
    口感爽滑
    而且吃起来一点腥味也没有
    饭后🈶️简单的水果清口

    这一顿下来小贵
    有服务费
    但是很满足…
    文儒闽菜馆令人流连忘返
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