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  • 小史同学 2019-11-25 11:07
    本地人排队也要吃的7家重庆老火锅‼️来到重庆不吃火锅就等于没有来过重庆，七家重庆老火锅，本地人强烈推荐系列，正宗重庆老火锅的原汁原味⚠️。
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    1⃣二火锅
    店家地址?：沙坪坝区沙滨路11号附10号（财信沙滨城市内）
    人均消费?：80元/人
    推荐菜品?：酥肉 毛肚 麻辣牛肉 卤耙牛肉
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    2⃣瓜西西火锅
    店家地址?：重庆市渝中区铁板巷6号
    人均消费?：90元/人
    推荐菜品?：卤凤爪 鱼籽虾滑 现撕毛肚 双椒牛肉
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    3⃣猴三老火锅
    店家地址?：渝中区临江路铁板巷联合丽格整形医院对面距地铁1/6号线小什字站6号口510m >
    人均消费?：85元/人
    推荐菜品?：秋岛虾滑 现切黄牛肉 特质午餐肉 贡菜
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    4⃣鲜龙井火锅公园
    店家地址?：黄桷垭镇黄金公路老厂龙井旁
    人均消费?：115元/人
    推荐菜品?：龙井老肉 精品毛肚 井水豆花
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    5⃣洋马儿火锅
    店家地址?：重庆市渝中区宏声巷9号（较场口幼儿园对面）
    人均消费?：80元/人
    推荐菜品?：屠场水牛毛肚 牛肉 虾滑 麻辣牛肉
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    6⃣渝味黄姐火锅
    店家地址?：重庆市五里店街道黄泥村163-1
    人均消费?：82元/人
    推荐菜品?：嫩牛肉片 干贡菜 生抠鸭肠 秘制午餐肉
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    7⃣古香缘老火锅
    店家地址?：重庆市南岸区南山街道黄桷垭老街
    人均消费?：70元/人
    推荐菜品?：红糖糍粑  老肉片 麻辣牛肉 香菜丸子
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    ‼️九宫格的正确吃法
    先放入香葱能够充分释放香味?，老肉片难煮，放在外围格子里可以充分发挥格子的作用，煮的透彻。烧开之后转小火，中间的格子滚开着，方便烫毛肚牛肉?。
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    ‼️火锅涮菜顺序
    蔬菜类在后?，肉类在前?。蔬菜吸油，影响之后锅底的口感，而且吸油的菜贼辣?，所以为了保护胃，一定要先吃肉垫底?！
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    ‼️火锅涮菜时间
    嫩牛肉 ，鸭肠， 毛肚十几秒左右最好吃?，错过了就咬不动了?。土豆，藕片，莴笋头越煮越好吃，所以就把他们放在外围格子里，越煮越有味道。
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    重庆
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