肥肠油都没搞干净，酥... - JFortyseven的「此刻」 - 十六番

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JFortyseven 2020-11-15 22:31
肥肠油都没搞干净，酥肉就一点点肉全是面粉，菜品不新鲜，份量少得可怜，第一次吃火锅这么没有食欲
服务也不行，蒜泥就打了一碗，七八个人一半都没有，让服务员在打一碗等了半天还是自己过去找他打的
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蔓胖啊 2020-01-19 13:47
重庆旅游最爱吃的6家火锅店，都超正宗作为一个重庆本地人，整理了这6⃣家回头客爆棚的火锅店。快🐴了这篇，去打卡，准没错~
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1⃣ 土货九宫格火锅(洪崖洞店)
🔥网红的装修，港式风格之外，还有些标语“雾都”什么的。地道的味道，是正宗的九宫格火锅。最关键的是，看窗坐可以看见千厮门大桥😍。
✨纯正的红油牛油锅底，不会是专门坑外地人的，良心推荐。
🍲推荐菜品：特色卤味、屠宰场鲜毛肚、手工鱼籽虾滑、手工抄手、冰汤圆
🚥地址：渝中区沧白路75号（洪崖洞星巴克马路对面）
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2⃣ 二火锅
🔥是一家老店，氛围很好，名副其实的苍蝇馆子，本人超喜欢这的感觉。
✨叫二火锅的原因是因为老板最开始只有两张桌子，后来慢慢做大做强的，所以味道就不用质疑了！
🍲推荐菜品：麻辣牛肉、耙牛肉、滑肉、胆水豆花、土匪猪肝
🚥地址：沙坪坝区下土湾路土湾车站旁
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3⃣ 水煮青春老火锅馆(洪崖洞店)
🔥 一家藏在巷子里的老火锅，装修真的很可，是八十年代的港风装修风格。
✨锅底是经典的九宫格，上菜速度很快，菜品新鲜，阿姨们的服务也超好~
🍲推荐菜品：云端毛肚、虾滑、麻辣牛肉、鲜鸭血、酥肉
🚥地址：渝中区民族路128号
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4⃣ 李耿直老火锅
🔥老居民楼的火锅，属于小碗菜火锅，分1.9元、3.9元、9.9元、16.9元四个区域。想吃什么自己去透明明档里取，是真的超级便宜啦~
✨锅底是地道的牛油锅底，越到后面味道越醇厚，而且锅底也才28元。
🚥地址：渝中区临江路10号附1-3号
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5⃣ 洞子李毛肚火锅(解放碑店)
🔥进门就能看见自助区，各种小吃、坚果、水果随便吃，老板真的相当大方了😉。他家老板说“毛肚不脆，老板包退”，刷烫9秒就可以来吃了~
🍲推荐菜品：洞子李招牌毛肚、洞子李主厨狮子头、洞子李脆嫩腰花、现炸酥肉
🚥地址：渝中区解放碑大同路66号
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6⃣ 亖井火锅(洋河店)
🔥这家店装修很简朴，锅底真的很醇正，而且没有鸳鸯锅哦！还有不是特别能吃辣的朋友建议点微微辣，虽然辣中带有一丝回甜，但是重庆的辣你们懂的~
🍲推荐菜品：小鸡快跑、蟹柳、耙牛肉、老肉片、豆花
🚥地址：江北区洋河北路18号附9号
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⛲图片后边有蘸料小技巧哦~
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一根小卷毛 2020-11-21 18:43
来重庆旅游之前网上攻略做了一大堆晚餐本来是想去吃石灰市李记串串结果被重庆的路绕晕了问路的时候小姐姐说这个点就别去了排队根本排不上后面逛到这家店临时决定进去试试
点了鸳鸯锅跟我们福建的鸳鸯锅完全相反我们是外面清汤里面红锅辣度是固定的真的是辣到怀疑人生
凤尾腰花，量非常足一大盘真的是厚切处理的也很好没有骚味；
现炸酥肉，就是典型重庆口味好多花椒碎！！真的超级麻；
清香莴笋片，莴笋真的是我的最爱火锅必点；
纯鲜猪黄喉，生抠鲜鸭肠，这俩就是滚滚的火锅里捞几下超级脆超好吃；
特色黑豆腐，黑豆腐是那种硬的口感带有一点Q弹还会吸汁！！也是很绝了；
脑花，巨嫩，加上火锅底料的香拌着酱料吃一口抿一下就化了；
苕粉，苕粉真的大爱第一次尝试后面在超市买了好多回家；
后面才听说我们误打误撞进的这家还是当地人比较爱去的火锅店果然不是网红店那个分量真的巨大！！！点了满满一大桌菜才280多块钱后面吃不完还打包回民宿第二天煮了一个清淡的鱼头汤果然福建胃就是只能吃点清淡的性价比绝了虽然很辣很辣但是还是强力推荐大家尝试墙裂安利
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1 1970-01-01 08:00

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gangan_2951 2020-11-14 13:56
风格复古，很适合拍照，火锅味道也可以，是我吃过那么多火锅中性价比高的了，位置也很好找，离轻轨站很近，特别喜欢百香果汁，很大一瓶，毛肚也很嫩，分量很多，两个人吃完全够了，鱼仔虾滑我也很喜欢，味道还可以，推荐前往
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漂芙漂里斯 2020-11-19 11:28
好吃！真滴好吃！[色]
可以的话推荐早点去，因为是网红，所以排队很久
而且去晚了的话血呀，毛肚呀就没有了_(:з」∠)_
我们那次去太晚了，排了俩小时……又饿又没血吃QWQ
但别的也都非常棒哒！[调皮]～
我是吃过只有当地人会去的南山鲜龙井滴，
枇杷园没吃过不知道…他们都是真正的老火锅，
也就是口水锅……阿巴阿巴，是真的油…吃不来……
洋马儿也是老锅，不过是比较新的那种
味道就正正好好～完全可以接受(｡･ω･｡)ﾉ♡
有机会的话，希望大家不要错过哦～
推荐：虾滑酸梅汤猪黄喉
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曼联小李子 2020-10-28 11:04
上次去的洪崖洞店，这次来老店尝一尝[调皮]
位置隔较场口石灰市美食一条街很近。原以为老店是个大店，原来是一个精致小店，1、2楼加起有10几个桌子。

[服务铃]服务：
服务的都是大姐，很贴心帮你催菜，翻台的时候桌子给你擦干净，拿香油葱花香菜，走的时候送客声很接地气。
[薄荷]环境：
店小而精致，干净且卫生，吃到后面有点热
图片贡菜丸子
吃佩姐必点菜，贡菜在其中咬起脆Q脆Q的，丸子也很新鲜细嫩，煮番茄汤像小的时候的丸子汤
图片郡肝
刀工很细致，看得出来是老师傅切的，烫好了开花后裹香油蒜泥，味道自行体会
图片番茄鸳鸯锅
喝了6碗汤，蕃茄味十足
图片特色猪肝
看到墙上的宣传，点了试了试，推荐大家尝试，非常好吃，很入味，很嫩，煮红汤哦
图片精品毛肚
很脆，这个毛肚烫了不缩水给

总体来说红汤厚重醇香，麻辣味十足，番茄汤可以烫可以喝，菜品方面都不错，服务贴心[强]
推荐：贡菜丸子现炸酥肉特色猪肝豆芽
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黑眼圈小_9689 2020-11-16 21:47
辣是真的辣，本江西人也受不了，这还是微辣呢！
九宫格很棒，是自带鸭血的哦，在某个小格子里，另外点的冰粉很豪华，里面很多配料，三个人够每人分2 碗的了，很棒呢！
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油脑壳与油脸bar 2020-11-18 19:49
天冷了，胃需要温度。火锅不缺席，今日份快乐[胜利][胜利]
藏在洪崖洞九尺坎巷子里的这家火锅，一定要来吃，味道真的不错。装修简洁，古香古色。味道很符合重庆人的口味，菜品新鲜，菜单种类也比较丰富，荤素齐全，份量足。
特别推荐他们家的酥肉：真的是我吃过最好吃的了，很酥脆，全是瘦肉。毛肚：嘎崩脆，现在想着都流口水🤤 大刀腰片：沾上干海椒，入味至深
上菜很快，服务热情[爱心]
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优雅的叶_7312 2020-11-21 20:13
一家藏在巷子深处开了多年的地道火锅[愉快]，锅底味道很好，醇香浓郁！红汤微辣刚好hold 住。
屠场鲜毛肚，分量足，很脆嫩的口感！
翡翠鹅肠，很宽一片片的，色泽鲜亮
现炸酥肉，一定要趁热吃哈，脆脆的香得很！
麻辣牛肉，这个不是一般人就不推荐哈[憨笑]，麻辣十足得很！
总体份量很足，和朋友两个吃货就差吃到扶墙出了[憨笑]
推荐：屠场鲜毛肚红酒牛肉鲜鸭肠
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Honghe 2020-11-09 02:51

味道很好，值得去的一家店，毛肚推荐

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冲田野一 2020-06-14 19:27
重庆美食20款甜品免费整的NO.1重庆火锅—————
🌀20道甜品小吃不限量任吃任拿
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从现在开始，珮姐老火锅的所有重庆直营店都可以免费吃到20款甜品小吃啦‼️
🈶️醪糟冰汤圆、乌龙茶冻、猫爪布丁🍮、山城老凉糕、红豆双皮奶、烧仙草、杨枝甘露、甜豆花…全部不限量，吃到爽为止，我基本每个都尝了一遍，边吃火锅边吃甜品也是秒解辣，根本停不下勺子🥄
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🌀8道必吃的镇店之宝
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🥔【8秒土豆片】土豆片切得超薄，很考究师傅的刀工，记住只煮8⃣️秒就好，感受入口爽脆的味道，微微的甜味是我喜欢的，素菜里面最爱的
🐂【水牛毛肚】从屠场直接送到店内，每一块都是肉眼可以的新鲜，在火锅里七上八下的走一遭，入口爽脆化渣
🍡【贡菜丸子】肉丸里揉进了干贡菜，肉质很Q弹，不会松软，脆脆的贡菜给丸子加分，基本算是到店必点菜，一年买出百万颗毫不夸张
🦐【鱼籽虾滑】虾滑里面虾肉的含量很高，每一口都可以吃到虾肉，摆盘造型也是爱你的形状♥️
🐂【牛肝】牛肝的口感相当细腻，反正每次吃火锅我都不会错过
🌹【郡花】师傅刀工把控得很好，郡花很脆有嚼劲，配上牛油锅底一绝
🔪【大刀腰片】巨大一份，涮15秒起锅，沾上干辣椒油碟🌶️一起吃，爽翻
🐔【掌中宝】直接可以扔下锅的掌中宝，用一根根的签子串起来，鸡脆骨太香了，在嘴巴里面嚼得嘎嘣脆
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🌀有重庆特色的装修风格
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九街店的装修风格很有重庆特色，在这里坐下畅快淋漓的吃火锅，后面是一大面有重庆地标的手绘背景墙，长江隧道、人民大礼堂、重庆大剧院…另一面霓虹灯墙，上面的千厮门大桥上轻轨穿过，非常震撼
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【👩🏻店名】珮姐老火锅（重庆九街店）
【📍地址】重庆市观音桥九街鲤鱼池路麒麟公馆底商工商银行旁(苏荷酒吧对面)
【🕓营业时间】周一到周日10:00-次日06:00
【其它分店】北城天街店、解放碑店、来福士店、洪崖洞店、较场口店 #珮姐老火锅 #
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Dominik_3566 2020-11-18 23:13
好吃！！不愧是网红火锅店哈哈哈哈哈，味道真的很不错，最好吃的是那个卤土豆，真的绝了，无法形容的好吃。土豆刚出来是冰的，然后放进火锅里煮一下，又入味又软糯，入口即化[色][色][色]甜品不功不过吧，普通好吃，但是没有特别惊艳，不过吃起来很解腻
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大爷_3222 2020-11-18 18:09
去得比较晚，没什么人，也没什么服务。菜剩得比较多，感觉不新鲜，倒是不贵
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LULULU_LB 2020-11-14 19:49
去重庆吃的第一顿火锅，味道正宗，还有，桂花酿超好喝！
推荐：七秒记忆桂花酿
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追风少女静 2020-11-08 10:21
吃这个火锅要有点勇气的，超级辣，就算是微微辣，都有点受不了，正宗的重庆火锅，位置离洪崖洞超级近，走路5分钟，就是排队排的要死，还是值得排的，重庆火锅就是那种调料不多，不要调料都可以吃的那种，吃完要备肠胃药
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猪猪_6160 2020-11-17 18:14
洪崖洞夜景是重庆的一大特色，许多外地人都到这里来打卡，千厮门大桥，美丽的江景，古老的吊脚楼，古木枫一个诗情画意的名字，俗话说酒香不怕巷子深，他们家在一条巷子里，但是食客却是络绎不绝，优雅的装修风格，热情的服务，丰富的菜品，独特的味道。使他独霸一方
推荐：麻辣牛肉
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tanyaci 2020-11-15 12:53
最爱的贡菜丸子没了，没了……… 孃孃说以前从没有过………，那我以前真是吃了个寂寞………
让孃孃给锅底减个辣，锅底它就变的不香了，可还是好辣啊！
菜品感觉也没以前的新鲜了，中午12点多的高峰时间总共才开了3桌，真是和几个月前不能比了。
这次唯一的惊喜是孃孃们比以前nice了[捂脸]
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sahara_2446 2020-11-19 18:44
菜品新鲜，服务热情，还有免费的甜品送
推荐：手工现打虾滑屠场鲜毛肚
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feellll 2020-11-12 15:46
精品 2-3 人套餐菜式很多服务态度很好超级超级热情去旅游的很符合我们的口味两个人基本都吃完刚刚好锅底也不是特别辣哈哈哈哈主要是真的很便宜有好吃！小份菜真的很适合女孩子了菜式又多[调皮]围裙也真的太可爱太有个性了
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椰子头欣欣 2020-11-19 11:29
看评分很高过来尝尝，在大众上取号，不然直接过去的话，是需要等位的，人非常多
环境真的比较差，里面也不通风，吃完所有衣服，包括包包上都是火锅味[捂脸]
我们点了鸳鸯锅，中间菌汤，外面是红油锅，可能我们太怕辣了，只敢把菜下到中间，然后拿出来沾一下下红油
不过味道真的很香，蟹柳超级超级好吃😋
调料的香油是意外惊喜，连我这个平时不爱吃香油的人都觉得好吃
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小罗罗_5406 2020-11-17 21:00
约上三五好友，打卡洪崖洞，逛吃逛吃。
史记忆火锅，33年老店，位于磁器口九尺坎25号，晚上去别有一番风味。店内装修设计简单大方，用餐环境干净整洁。服务态度非常好，热情，感觉很舒服。锅底是正宗的牛油火锅，味道很重庆。
虾滑：鲜美滑嫩，涮火锅必点鸭肠：香辣的口感，嚼劲十足
玫瑰鸭血：造型好看，好吃得不要不要的！外地来的朋友也赞不绝口。
推荐：麻辣火锅极品虾滑玫瑰鸭血
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想要出去看看世 2020-11-09 01:51

这家火锅的位置还是挺好找的，因为它周围有许多家火锅店，上面是猴三老火锅，下面是瓜兮兮老火锅，这家古木枫老火锅的位子就在这两家火锅的中间，服务特别好，进门之后，服务员非常热情的接待了我们，整个用餐也特别的愉快

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蝶澈恋空 2020-11-19 14:19

人是挺多的，排队很久，必须现场取号。味道一般，环境还不错，服务态度很好，不过甜品和饮料不是一直都有。地理位置还可以，跟着导航比较容易找到。

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baibai_5932 2020-11-06 23:03
大概四年前排队吃过一次，这次外地朋友来特地带回来吃，周一来的没有排队，但是味道中规中矩，吃到最后越吃越咸越吃越辣，少了点鲜香的味道。尤其不推荐酥肉，全是肥肉不酥也不脆！嬢嬢服务态度不好一副不耐烦的样子。
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双吉_1337 2023-11-25 20:08
1、好像居民楼里改造的，七拐八拐的，但是好有意思

2、嬢嬢们的态度简直太棒了，特别热情，就是冰粉上的太慢，吃完了才上来，不过嬢嬢们一直在帮忙催

3、感觉真的很地道，是越煮越辣的，但是好爽哦，好爱哦，很锅底太香了，蛋炒饭也好吃
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采蘑菇的小提莫 2020-11-10 16:57
很久没吃了记忆中就是很辣
结果这次去吃点的中辣感觉也还好，不太辣

菜品没有现在其他的楠火锅亖井这些这么新颖没有卤味
味道感觉不是目前喜欢吃的火锅那种
但是依然好吃
人没有原来多了原来记忆里还是要排队等位的
环境确实和几年前没有任何变化
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肉丝李_2404 2018-09-27 10:53
重庆火锅山解锁最火枇杷园火锅！吃货小tips🌟🌟🌟
这次去重庆玩，首要之事就是去看看重庆的火锅山！
✨去之前做了攻略，说上山容易下山难，我们在前一天晚上回家的时候跟滴滴司机搭话，提前谈好价格包了他的车，让他带我们上山再下山
✨四点钟的时候打电话让司机在李子坝接我们，司机大概4:20接上我们，结果不到五点就上了山到达枇杷园火锅😂
✨我去的时候是淡季没什么人，上山非常顺利
✨枇杷园是整座火锅山最大的一家，也是位于山顶，座位由山顶向下依次排开，看起来非常的壮观！
✨找了一个位于山中间的四人座位，我们去的时候没什么人，但是大部分位置已经被预定了，所以想去的小伙伴们还是要早点去
✨坐在露天的位置，环境和风景都特别好
✨但是口味来说的话个人觉得没有那么惊艳，一般般的火锅，而且一点都不辣，可能是这边游客太多，所以在口味上做了改良
✨菜品只跟大家推荐图七的“枇杷园泉水豆花”真的是超级超级好吃，我们四个人追加了三份这个菜！
✨别的菜品和其他火锅无两样，甚至还逊色一点点😂
✨我们八点多吃完，拍了会照片八点半离开，前往一棵树，我们去的那天没有堵车，非常顺利的到达一棵树，就是看看景观，上山十分钟观景三分钟😂
✨有看到攻略说旺季吃火锅下山特别堵，根本没时间去一棵树，所以如果大家是节假日来的话还是要安排好时间的！
✨整体来说，这家店开在山顶，景色壮观名气很大，如果大家来重庆玩，很想来火锅山可以来尝一尝感受一下气氛，如果想吃到正宗的火锅还是去找找本地居民区的小店吧！
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狗庞偃讣 2019-07-24 01:25
鲜龙井火锅公园(南山总店壹荷园区店)
打卡重庆网红火锅==鲜龙井
这个鲜龙井，黄角垭店，是在南山上，一路过去，弯弯曲曲沿着山路前行，慢慢的就看到南山这一片好多火锅店，都是某某火锅公园！能把火锅开成公园，真心是佩服。然后到了鲜龙井，也确实折服，这环境，大片的荷花池，池中间有一个个小亭子，然后一桌一桌，热气腾腾都在吃着火锅呢！到重庆来，体验一把火锅公园，还是很有必要哟，小亭子里都是一桌桌的火锅。
当然吃火锅除了环境，吃的当然还是那一锅底料，一直继承和坚持重庆传统老火锅的制作工艺，鲜龙井火锅底料采用屠场新鲜牛油佐，以天鹰椒、茂汶花椒等上等原材料，因为地处于南山的地理优势，底料更是全部加以南山天然井水熬制，闻着香、辣的爽、不仅滋补、还可去火。
【精品毛肚】要说毛肚绝对是火锅必不可少的东西，鲜龙井的鲜毛肚每一片都切得刚刚好！，夹起一块毛肚放进熬的已经开始飘香的锅里，经过七上八下、吸饱辣汁的毛肚再裹上一层香油蒜泥，整片入口，嘴巴整个都会给填满，重点是入口爽脆，捞起来汤汁饱满，绝对的鲜香！
【生抠鹅肠】鹅肠是内脏中营养价值比较高的，鲜龙井的鹅肠非常鲜嫩，脆脆的，
处理清洗的干干净净，只需要稍加涮烫到微微卷起，便是最佳口感，裹挟红锅汤汁，一口咬下那些汤汁就在唇齿间爆发，，口感极致脆嫩鲜美，毫无拖沓绵软之感。
在鲜龙井，两个人，三个人，八个人...大家围坐在一起，涮最爽的火锅，享受最重庆的氛围！
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一口田田 2019-12-19 18:31
重庆火锅压箱底的好店‼️土著最爱的火锅【重庆美食探店之火锅】
如果10分是满分的话，我给这家店打9分，多一分我怕他骄傲🤣
✨
📌地点：亖井火锅(洋河店)
📍地址：重庆洋河北路18号附9号(重百小区对面)
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🔶这家开在重庆洋河路的亖井火锅我自己经常去吃，🙋是我压箱底的私藏好店。店内平时生意很🔥，一到饭点基本上都要排队等位，很多重庆本地老土著都爱吃
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🔶他家火锅属于地道的重庆老火锅，香辣有味，锅底醇正，比较特别的是还会带一丝回甜，口感真的👍
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🔶菜品有创意，不踩雷‼️
1⃣️小鸡快跑：在重庆吃过这么多家火锅，我这还是第❗️一❗️次❗️吃到鸡胸肉烫火锅🤣。肉质很嫩，煮在火锅里味道一点也不输其他肉，非常好吃😋
2⃣️耙牛肉：卤的又糯又耙又入味，而且个个带皮带筋，肥瘦均匀，巴适得板
3⃣️豆花：豆花很嫩，在锅里久煮不烂，配上秘制的干辣椒碟，口感一❗️绝❗️（）太喜欢这个豆花配得干辣椒碟了，好好次啊～）
4⃣️冰汤圆：吹爆这个冰汤圆，也太好吃了吧，没有什么花里胡哨的点缀，一碗红糖水配汤圆就能这么好吃，赞👍。（冰汤圆是需要单独付钱的哦～）
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PS：还有很多其他好吃的菜品，我就不一一介绍了，留着你们自己去打卡吧
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lucky娟 2020-11-12 14:52
环境：店面是真的难找😂，在一个比较偏的地方，导航导了好久才发现原来我们路过好几次但是都没发现，不是久住重庆的人真的很难找到，店面装修还是不错的
服务：服务态度比较懈怠[笑哭]，可能是因为我们去的时间刚好是他们休息的时间然后会一直在我们旁边走来走去，有点别扭
口味：太辣了，我们点的微辣也是特别辣[笑哭]建议不能吃辣的要单独说明下
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