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  • 番友_47178 03-01 23:31
    以前在厦门出差吃过土笋冻,是我喜欢的味道和口感,在海丝馆偶遇一位在泉州生活多年的大哥,对方推荐五叔公土笋冻,认为这是比较地道的,来都来了,那就试试吧。

    对比厦门的土笋冻,五叔公的土笋冻是有蘸汁的,蘸汁的味道很突出,说不清成分,但一定有醋汁和蒜水,酸酸微辣,反倒掩盖了土笋冻的原味。

    对『拳头母』很好奇,点了一份试试,吃着像猪肉丸的感觉查了资料,应该就是猪肉丸,可能长得像拳头,所以叫拳头母。泉州人似乎很爱甜辣酱,就连吃拳头母也要沾点甜辣酱。
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