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  吃遍扬州 2024-03-31 08:17

  今天我们订的是158元一客的包间消费，你看这八冷碟，肴肉、双黄蛋、盐水虾，再配上博物馆的明前春茶，让客人刚一坐定就感觉到扬州早茶的仪式感。
  这个八珍包，足足120克，里面有鸡丁肉丁笋肉海参丁虾仁丁干贝花菇鲍鱼。
  在淮扬菜博物馆，扬州早茶最传统、最经典的滋味，让你体会到卷上珠帘总不如的扬州风情，清炒虾仁的清雅、千层油糕的香甜、月牙蒸饺的鲜美，还有扬州早茶的翘楚蟹黄汤包，包裹着的是轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤的优雅。咦，看到了大家熟悉的老朋友胖哥了。

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  Miya_8540 02-27 13:26

  扬州游｜值得推荐的中国淮扬菜博物馆！中国淮扬菜博物馆是"舌尖上的传承"。
  这座被誉为"淮扬菜百科全书"的场馆，
  将美食与文化的关联诠释得淋漓尽致。
  不同于其它博物馆的人挤人，人少安静。
  逛完旁边的卢氏盐商饭馆吃饭🍽️
  套餐非常划算！停车🅿️也方便！

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  小鹿桃子西 2024-02-16 18:06

  很赞的地方，免费在公众号预约，车子可以从牌坊下面开进去，右边是个餐厅，博物馆在左边，但是我没找到正门，我从侧门卢氏古宅进去的，进去以后左拐走到尽头开始参观，有很多淮扬菜逼真模型还有介绍，还有个商店卖的东西比东关街还便宜。里面的红灯笼适合拍拍照，楼上二楼没什么。重点是没啥人，适合我哈哈哈。

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  心轻似絮 2024-04-05 00:45

  1.淮扬菜指淮河、扬子江流域的菜系，通常指以扬州为发源地，以扬州、淮安、镇江、泰州、南通、盐城、宿迁、连云港为核心区域，覆盖长江三角洲的主流风味。
   淮扬菜原料以水产为主，以本味本色为上乘，选料严谨、注重鲜活。善用炖、焖、煮、煨、蒸、烧、炒、烩、糟、醉等烹调法。口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、软兜长鱼、梁溪脆鳝、豆茸文蛤斩肉、文蛤豆腐、温拌海螺片、鸡粥蒲菜、文蛤炒海蜇、虾子茭白等。
  2.扬州餐饮形成于新石器时代，相继诞生了农业、畜牧业，并创制了灶具、杵臼、磨盘、磨棒等加工工具。扬州考古发掘中发现了许多古炊器、食器和原料化石。扬州七里甸新石器时代晚期文化遗址曾发现绳纹袋足陶鬲。
   春秋战国两汉时期，扬州手工业迅速发展，形成独特的区域文化。汉代广陵（今扬州）烹饪已达到很高水平。吴王刘濞的文学侍从枚乘著《七发》，其文第二段是一份扬州（淮扬风味）菜单。
   隋唐之时，扬州菜肴有了较多的发展。随着大运河的开通，扬州成了南北交通之要冲枢纽。《资治通鉴》载“扬一益二”。李白诗曰“我来扬都市，送客还轻舫。摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。”扬州的鳝鱼菜此时也已出名，缕子脍名气也大。
   宋元时期，苏东坡《扬州以土物寄少游》诗中提到了扬州的土特产腌鲫鱼、醉蟹、腌莼、腌姜芽、咸鸭蛋等，以清鲜著称。江淮之间人吃河豚的习俗在苏东坡的笔下也有所记述。此外，梅圣俞、苏东坡、杨万里等人的诗中均吟咏过淮白鱼及以其制作的名菜糟淮白鱼、煮淮白鱼。鱼脍自汉代以来就是扬州的名菜之一，五代，鳝鱼菜也已上了扬州招待贵客的筵席。元代，萨都刺《蒲萄酒美鲥鱼味肥赋蒲萄歌》“扬州酒美天下无，小槽夜走蒲萄珠”。
   明代，扬州菜肴有较多发展。万历《扬州府志》记载“扬州饮食华侈，制度精巧。市肆百品，夸视江表。”清代，扬州菜肴的发展相当迅速，名菜极多，影响极大，很自然地成了中国菜的一个重要风味流派。
   民国时期，扬州餐饮业分为茶馆茶社业、酒楼餐馆业、小饭馆和饼面业等。民国前期餐饮业逐渐呈下降趋势，抗战胜利后，呈畸形旺盛。
  3.扬州曾有两大名席。
   其一是清初扬州满汉席。为迎接康熙、乾隆南巡圣驾，扬州大摆宴席，形成了扬州独具特色的满汉席，并最早被李斗《扬州画舫录》记录下来，共一百零八道菜点。两百多年来，这种以燕窝、鱼翅、烧猪、烤鸭四大件为龙头，以满族烧烤和茶点以及汉族京朝菜和江南菜为主体的特色风味酒筵，历来被美食家誉称为中国古典名席之冠。
   其二是开国第一宴。建国时在北京饭店举行盛大国宴，宴会以淮扬风味为主招待宾客，史称开国第一宴。由扬州马玉华、马玉林兄弟开设的北京玉华台饭庄的九名淮扬厨师为主制作，北京饭店西餐厨房的十名厨师也参加了制作。

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  小太阳的旅行本 2025-06-25 12:38

  小众宝藏主题博物馆 扬州淮扬菜博物馆🍃门口直接预约一下就行，人很少，可以慢慢参观，体验感很好👍，仿真的菜品介绍也很有趣，带娃也很适合。
  🍃 中国淮扬菜博物馆即盐商卢绍绪宅第，一进大宅就被七进七出的院落给震撼了一把，太有古建筑的艺术美感，照片绝对拍不出实景感受，非常推荐大家实地感受一下👍👍👍👍
  🍃 博物馆的馆址本身就是一个极其珍贵的文物和历史建筑，即清末扬州大盐商卢绍绪的私家住宅（俗称“卢氏盐商住宅”）。这座宅第是全国重点文物保护单位，是扬州现存规模最大、保存最完整的盐商旧宅之一。
  🍃
  主人：卢绍绪是清末扬州著名的盐商，靠经营盐业积累了大量财富。
  建造：宅第建于清光绪二十年（1894年），历时三年建成，耗费白银近八万两，足见其奢华。
  采用传统的“前宅后园”格局，拥有七进院落（门楼、正厅、内厅、女厅、楼厅、藏书楼、后花园），大小房间一百余间，气势恢宏。
  🍃 馆内展示淮扬菜的历史发展、文化渊源、经典菜品、著名宴席（如红楼宴、三头宴、全鳝宴）历代烹饪器具（锅、灶、刀具等）、餐具与饮食相关的文献古籍、老菜谱、老照片、老菜单、食材标本等。

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  4 1970-01-01 08:00

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  小满刚好 2025-04-17 15:40

  来看看小众的中国淮扬菜博物馆吧淮扬菜，中国四大菜系之一，这里竟然有个以菜为主题的博物馆，日程不紧张可以来看看。中国大运河博物馆排200多米长龙，这个博物馆门可罗雀。博物馆用的是盐商卢绍绪的豪华私宅，进深九间，只有宅子，没有园子，这个卢大人没有闲情雅致啊，就忙着搞盐业是么？从第一道门到第九道门，一通到底，视觉效果不错。
  在博物馆里，看到了吴王刘濞、欧阳修、苏东坡、李白等人的名字，知道了这里曾有他们的事迹，瞬间感觉有幸读过吴楚七国之乱和《苏东坡传》。仿佛置身其中感受苏东坡的生活，感受古人的诗，像是穿越了时空。
  中午在何园旁一家非网红淮扬菜饭店赏春源吃的葱炒鳝丝，文思豆腐羹，狮子头，味道在线。收银大姐人热情，提醒我鱼划水菜一个人吃不了。
  吃也是旅游，这次出来在苏州，无锡，扬州没少感受当地正宗馆子，特别好。吃就要吃当地人爱吃的馆子，不去网红店。

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  出汗的冰块 2024-04-01 11:39

  游览完何园走路过来10多分钟，看介绍才知道扬州是中国第四个美食之都，虽然淮扬菜口味偏甜不是很适合我，但菜品还是非常精致，老的各种春的餐厅还是很有名堂，开国的国宴就是淮扬菜，可见地位之高，现在回想起来最喜欢的不是菜品，倒是扬州的盐水老鹅，太好吃了。

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  xx逛吃逛吃 2025-11-20 09:22

  一箸风雅入淮扬——淮扬菜博物馆踏入淮扬菜博物馆的瞬间，喧嚣被隔绝在外，只余下木栅窗透进的柔和光线，与空气中若有似无的糟卤香、笋鲜气交织。这里没有后厨的烟火蒸腾，却用静态的展陈，将淮扬菜“刀工为骨、鲜味为魂”的精髓，铺成了一幅可触可感的饮食文化长卷。
  展厅以时间为轴，从春秋时期吴王夫差宴饮的青铜食器开篇，到明清漕运繁盛时的市井食单，再到现代国宴菜单的复刻，清晰勾勒出淮扬菜从水乡俚食到宫廷珍馐的演变轨迹。最令人驻足的是“刀工艺术区”：橱窗里，一块普通的方干被片成薄如蝉翼的三十二片，叠起仍能透光；白萝卜雕成的“玉兰花”，花瓣层叠分明，纹理细腻得仿佛能嗅到花香；还有那道经典的“文思豆腐”，嫩豆腐被切得细如发丝，悬浮在清汤中，宛如银丝荡漾，让人直观感受到“食不厌精，脍不厌细”的极致追求。
  互动展区更是趣味盎然。戴上VR眼镜，便能“走进”百年前的扬州盐商大宅，看厨师现场演绎“拆烩鱼头”的繁琐工序——从鱼头去骨到文火慢烩，每一个步骤都暗藏玄机；亲手操作触屏设备，还能模拟“扬州炒饭”的配料搭配，体会“米要粒粒分明，蛋要裹住每粒米”的讲究。转角处的“味觉实验室”最是惊喜，工作人员用当季食材复刻了“葵花斩肉”（即狮子头的前身），肉质细嫩软糯，汤汁鲜甜醇厚，没有过多调料的掩盖，只突出食材本身的本味，这正是淮扬菜“清鲜平和”的真谛。
  博物馆的后半段，集中展示了淮扬菜与地域文化的深度绑定。漕运码头的微缩景观中，船夫们围坐船头，食用着用荷叶包裹的“荷叶包饭”，尽显水乡饮食的质朴；盐商书房的复原场景里，精致的食盒中摆放着“翡翠烧卖”“千层油糕”等茶点，呼应着“早上皮包水，晚上水包皮”的扬州生活美学。墙上的老照片里，厨师们在灶台前忙碌的身影，与如今米其林餐厅中淮扬菜大厨的操作画面形成跨越时空的对话，让人感受到这份饮食文化的传承与生命力。
  临走时，在文创区带走了一本《淮扬菜食谱》，扉页上“一菜一格，百菜百味”的题字，恰是此次漫游的最佳注脚。淮扬菜博物馆不仅是味觉的溯源地，更是文化的栖息地——它让一道菜、一味汤，都成为承载历史、传递风雅的载体，让人在唇齿留香间，读懂江南的温婉与精致。

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  kid_4263 2024-03-09 21:15

  淮扬菜作为中国四大菜系之一声名远扬，一直是国宴招待各国贵宾的首选。参观淮扬菜博物馆可以深入了解淮扬菜的发展历史和菜品。
  中国淮扬菜博物馆通过实物和资料展示，结合现代多媒体技术全面展示淮扬菜发展的各个时期代表性的菜品、餐具、招待过的外国首脑、在世界各地如何把淮扬菜发扬光大扩大影响力，是个了解扬州饮食文化的绝佳场所。博物馆本身也是很有扬州特色的古建筑，像一件精雕细琢的艺术品一样值得慢慢品味。
  缺点是厕所缺少维护管理，卫生纸都被拿光也没人补。

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  懂得吃舍得穿不 2024-04-08 22:42

  中国淮扬菜博物馆新馆坐落于卢氏盐商住宅内，免费参观，很值得参观。
  详细介绍扬州菜系的发展史，展示品也很逼真，特别那大碗扬州炒饭，简直垂延欲滴，好想吃上一口

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  爱旅游的憨豆豆 2024-04-10 18:27

  从朋友那里知道有这样一家正宗的淮扬菜馆，到扬州的第一天因为下雨，就将第一天的行程改在卢记盐商，哪知道遇上周一闭馆，只好在旁边一家很美的茶馆喝了一杯来自1786年的江南春茶，悠闲的上午茶后信步来到这家淮扬菜博物馆品尝品尝，舌尖上的中国有介绍的冰糖葫芦鸭和拆骨鱼头，点单后才知道这两道菜都是要提前一天才能吃到的硬菜[猪头]，不过我们被美团上推荐的他家的套餐惊艳到了（物超所值的菜单），毫不犹豫直接预订了第二天晚上的冰糖葫芦鸭（在扬州玩的五分之一正餐都在这家店了😜），第二天如约而至的冰糖葫芦鸭和其他出品味道都很棒，还有厨师长的亲自介绍，给加分👍

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  永远的大可爱 2024-03-01 06:43

  卢氏盐商住宅现为全国重点文物保护单位，位于扬州市广陵区康山街22号。在卢氏盐商大门的西侧，立着一个房子造型的牌子，上面写有“中国淮扬菜博物馆”的中英文对照文字。
  卢氏盐商住宅是清光绪年间，盐商卢绍绪所建，耗资纹银七万两。大门南向，建筑前后共九进，建筑面积4000多平米，整个建筑宽敞宏大，为扬州现存最大的盐商住宅。淮扬菜以清鲜平和、浓醇兼备、咸甜适度、南北皆宜的风味特色和“高雅、精致、时尚、兼容”的文化品位，享誉四海。淮扬菜发源于扬州，并在扬州得到了传承、发展和壮大，是扬州悠久历史文化的瑰宝。
  中国淮扬菜博物馆通过实物、资料的展示，现代布展技术的运用，全面展现了扬州是淮扬菜集聚区中心、发源地和核心区。馆内收藏展示的淮扬菜系发展的各个时期、各个阶段的代表性食器物品，精品荟萃，融观赏性、艺术性于一体。同时辅以再现历史的手法，彰显古往今来‘吃在扬州’的魅力和风采……博物馆还通过源远流长、风味体系、东南佳味、雅俗共赏、玉盘珍馐、传承弘扬等不同的主题，展现了中国淮扬菜的历史变迁。

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  宇宇的少女心 2021-06-14 17:21

  扬州 个园 景点介绍（免请导游）个园，这座清代扬州盐商宅邸私家园林，以遍植青竹而名，以春夏秋冬四季假山而胜。园内池馆清幽，水木明瑟，并种竹万竿，故曰个园。园中诸景，深远而有层次，见其片断，不逞全形；咫尺千里，余味无穷。
  个园以叠石艺术著名，楼阁掩映，山石森严，曲水湾环，“一丘藏曲折，缓步百跻攀”。笋石、湖石、黄石、宣石叠成的春夏秋冬四季假山，融造园法则与山水画理于一体，被园林泰斗陈从周先生誉为“国内孤例”。
  精华景点👇
  抱山楼：
  一座七楹长楼，艮跨夏秋两山之间，两山东西依楼而掇，楼前长廊环绕两山于胸前。在抱山楼长廊上可共赏夏秋两景，因此被今人戏称为“时空隧道”。
  清漪亭：
  一个六角小亭，挺拔端庄，可揽全园风光。清漪亭的周围，布置了许多太湖石，而太湖石的外面又被一弯绿水所环抱，清漪亭便在重重拱卫之下凸显娇美。
  住秋阁：
  秋从夏雨声中入，春在梅花蕊上寻——坐落在秋山南峰之上的住秋阁，坐东朝西，依墙而建，三面为窗，是全园假山上最大的建筑，庭院最东有石阶可上秋山南峰。
  宜雨轩：
  朝宜调琴暮宜鼓瑟，旧雨适至今雨初来——园正中间为“宜雨轩”，东阔三楹，四面虚窗，可一览园中全景。轩的屋顶用扬州常见的黛瓦，四角微微上扬，东西两面墙上保留有几块建园时法国进口的花玻璃。
  觅句廊：
  觅句廊有曲廊和小阁数间，是主人寻觅诗句的地方，悬一联“月映竹成千个字，霜高梅孕一身花”。觅句廊与西路建筑相连，向西北可通夏山，向北可通“四季假山”的主建筑宜雨轩，向东可通春山、冬山。
  四季假山：
  个园中最大的特色便是“四季假山”，共开辟了四个形态逼真的假山区，分别命以春、夏、秋、冬之称。从用石极奇的角度上讲，个园采用了不同质料的石料，体现不同的季节，以竹石为主体，以分峰用石为特色。十二生肖石象征春天，太湖石象征盛夏的江南景色，黄石烘托秋天群山的挺拔，颜色洁白的雪石突出冬日里积雪未化的寒冷感觉，各具特色，表达出“春景艳冶而如笑，夏山苍翠而如滴，秋山明净而如妆，冬景惨淡而如睡”的诗情画意。

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  扬州 · 个园
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  小松柴奈 2025-11-08 11:34

  逛完东关街！！一定要吃的1️⃣1️⃣家！逛完东关街不知道吃什么的姐妹👭看过来，特意整理了本人吃过三次以上，且味道性价比都不错的美食给大家！
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  1️⃣玉器街豆腐卷
  📍地址：玉器街91-3号
  2️⃣陈氏鸭血粉丝汤
  📍地址：东关街道
  3️⃣李顺顺粥底火锅
  📍地址：兴城东路73号
  4️⃣东朋烤右
  📍地址：大东门街皇宫花园北门隔壁
  5️⃣悦来青稞烤馍
  📍地址：大东门街29号
  6️⃣老兵烧烤
  📍地址：彩虹汇M幢108室
  7️⃣永春园·淮扬菜·扬州早茶
  📍地址：四望亭路与大学北路交叉口东行159米路南（柳湖南苑9-06）
  8️⃣大毛淮扬菜
  📍地址：梅岭街道西湖风景名胜区史可法路59-3号中国银行北隔壁
  9️⃣樊记火烧
  📍地址：汶河街道仁丰里2号(近甘泉路)
  🔟藕韵
  📍地址：马家巷58号
  1️⃣1️⃣袁记原味老鹅
  📍地址：梅岭西路10号（大五酒店对面）

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  白兰地_3434 2023-10-04 09:18

  扬州三大美食街东关街、彩衣街、皮市街都去了，没有看到特别想尝一尝的😂东关街的臭豆腐臭出一条街，走哪臭哪。
  皮市街的泡芙前面几口还行，后面越吃越腻。网红烧奶茶，看看就好，不想排队。彩衣街猪蹄倒挺多的。

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  女子而已klwp 2020-09-14 10:38

  扬州·江都渌洋湖湿地公园✨作为一个地道的渌洋人，家门口的网红景点必须打卡.有没有浮萍差距真的很大
  
  ✨友情提醒：最好自驾，在很乡下的地方，公交219路不是很方便且难等；选有阳光☀️的天气，没有阳光真的差别很大；尽量早上早点到，八点半之后就行，这样可以自由挑选喜欢的木船；尽量穿亮色系的衣服，拍照好看。最后！注意安全，很容易掉河里，虽然河水只有几十公分

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  扬州 · 渌洋湖湿地公园
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  宝公子 2021-06-14 20:59

  扬州皮市街美食攻略|最好吃的地方在这里❤️皮市街是扬州文艺青年们钟爱的打卡地，这里不仅有很多文艺小店也是一条隐藏的美食街哦。
  📚【文青攻略】
  📖 邊城書店:田家炳中学往南不远便是边城书店，四壁皆书，边城书店修复古书的名气不小，书店也有咖啡茶饮。
  📗 浮生记(皮市街店):从边城书店往南行，便来到了85号的浮生记。东西两壁的书橱里码放着各种书，这里经常举办一些文化分享会。
  🍱【吃货攻略】
  🧇 端荣烧饼:在街北头，每天供应椒盐咸烧饼、芝麻糖烧饼、黄山蟹壳黄烧饼、萝卜丝烧饼，还有扬州街头不常见的油条、麻团、油饼、糍粑、油饺子等。
  🍢 记忆油炸铺:在皮市街的西侧，皮市街的记忆，炸的是鸡柳、藕片、土豆、平菇等，被网友们称为童年的店铺、童年的价位。
  🍡皮市街·炸货铺小火锅(皮市街店):炸串都是提前腌制过，裹好面的，面皮不厚比较脆，主要是刷的酱拿魂。
  🍦 蘑菇Tang·刨冰甜品茶饮(皮市街店):刨冰和烤年糕都是一绝，超级芒果冰分量很足，够三个人吃，牛奶味很浓，冰也很密；抹茶豆乳是抹茶爱好者的最佳选择；草莓牛奶冰外面有一层新鲜草莓和奶油，刨冰里裹着糯米皮、草莓果酱和香草冰激凌。
  🍧 amo.(皮市街店):一家看照片点单的冰激凌店，小马宝莉和闺蜜最受欢迎，因为颜值高，拍照好看，还有坚果、banana、煤点点等。
  🐱 喵会馆:喜欢撸猫的可以来，老板娘以前是做文玩生意的，因为爱猫，又捡了很多流浪猫，慢慢把文玩店转做了宠物店，这是个撸猫吃冰、甜点和喝饮品的小店。
  🍴 没谱:来皮市街吃肉也是一件大事，街口的没谱之所以叫没谱是因为小店平常真的没有菜谱，以咖啡为主，临时菜单只是为了方便游客，一共只有20多个餐位，小店特色是供应M9向上级别的牛排和洋酒，老板是西厨出身，开过中餐厅，只有熟客才能了解老板真正的手艺。
  🎃 南瓜韩式炭火烤肉(皮市街店):老板之前在韩国学习开的店，他自己做的各种泡菜、猪五花、牛五花、鸡腿肉、海鲜豆腐汤等都是必点菜，店里一共只有7张桌子，常常会有韩国人、美国人光顾，人均消费在80-90元之间。
  玖记边炉:扬州小伙开的一个淮扬风味，连央视的镜头都给了这个店一个“正脸”。玖记边炉除了打边炉的汤底够纯正，牛肉、牛肉丸等都是食客念念不忘的好菜。

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  扬州 · 皮市街
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  棒棒糖_9573 2025-03-25 10:50

  烟花三月下扬州具象化了

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  黑貓酒館 2023-07-28 12:23

  扬州City walk｜上香路线Walk之观音禅寺！观音禅寺位于大明寺东侧，从大明寺出来向下走就能看到。此行本是以大明寺为主，后扬州的同事告知隔壁就是观音禅寺，没想到最后令人惊喜的是观音山！
  观音禅寺随山势筑殿，不高的山坡向上，即可看到“普陀勝境”，随即想到观音菩萨的道场普陀山！
  
  今年发愿要多走走去拍一些寺庙，
  用自己的角度去记录寺庙建筑和每一座庙宇的特色。
  
  因为同行的小伙伴在外等候，所以还是拍的仓促了些，虽然盯着烈日，但还是很沉浸其中。记忆深刻的是里面的水月观音，潇洒自在，在别处不多见。
  
  下来时，走出山门，突然想到回头望了望，就看到了“登欢喜地”，想到去年在南宁青秀山顶的观音禅寺，寺外的大石头上，也见到了“欢喜地”…
  
  嗯，所以人生路也是要回头看一看的，并不是追求过往，而是要看一看，自己的初心。此行未能细看每一处地方，还是有些遗憾的，下次还要再去…
  
  苏州➡️扬州City walk
  
  到达扬州东站，直接打车到大明寺。大明寺和观音山都在那一带很方便。

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  安可呀 2024-03-12 21:08

  关于扬州旅游，来自土著的推荐之美食篇本人是在扬州生活30多年的土著
  给来扬州的宝贝们一些当地美食推荐～不喜勿喷～
  扬州早茶、扬州老鹅、扬大酸奶、黄桥烧饼必冲！其他随意啦~
  
  😀早茶类：
  🍎怡园：松子烧卖超级推荐！五丁包、蒸饺可试！她家中午和晚上的正餐也可以尝尝，老鹅、扬州炒饭、大煮干丝都不会踩雷，都是老扬州味道。
  🍎趣园：近年来的网红早茶，环境不错，就是更精致一些价位也。
  😀小食类：
  🍎忘不了扬州老鹅：地点在梅岭新村12-101号，一般上午9点左右出摊，可以现场买也可以真空包装快递。真的是老扬州独有的味道！外地都吃不到！很绝！
  🍎扬大酸奶：茉莉花味和樱花味是网红，口味偏甜，3.5一杯，外地喝不到的。
  🍎彩衣街小吃街：在东出口那，桂花糕、黄桥烧饼（萝卜丝馅最赞）。
  🍎东关街：唛秆绳老街油赞子（麻花口感，买混合口味），聚香斋豆腐脑和黄桥烧饼绝配（我妈每次去必点），赵式叠汤圆也是老店了。
  🍎大麒麟阁：扬州老字号，金刚脐很推荐！麻饼和桃酥，顺带也可以买。
  🍎老虎山锅贴：在御河苑对面，锅贴正。
  🍎陈氏鸭血粉丝：在渡江南路，他家腰花汤干拌很不错，经常排长队。
  🍎陈永春干拌鱼汤：来自高邮的干拌鱼汤，好吃。
  🍎伍记清真五香酱牛肉：外带类，可以打包成真空包装。开了好多年了，土著都爱吃。
  🍎朱记牛肉汤：在东圈门那，牛肉汤配锅贴、生煎都可。
  🍎油炸臭干子：豆芽菜配臭干，妈耶，小时候的味道！在甘泉路桥头，老红旗剧场东面。
  🍎蒋家桥/必香居：虾籽馄饨、锅贴都还可。
  🍎大明寺素食坊：荠菜包3元一个很好吃，烧卖也可，我妈很爱在她家买。
  😀烧饼类：
  🍎樊记火烧甘泉路店，火烧加鸡蛋、鸡蛋饼都很好吃。
  🍎兰苑北门进左手边走到一半，有家卖萝卜丝烧饼的。
  🍎秋雨路武庄小区南门，卖小烧饼，嘣脆。
  🍎大东门街的莫记酥烧饼，萝卜丝和葱油的。
  😀本地正餐类：
  🍎滋奇火锅：人均80元，扬州人开的老牌火锅店，记得点特色鸭掌。
  🍎大潮淮：人均67元，特色烤鸡、肥肠酸菜鱼必点。
  🍎豆库：人均86元，西餐类，推荐招牌辣味鲜虾馅饼。
  🍎平山宴：人均105元，适合人多一些。
  🍎扬州狮子楼：人均99元，招牌狮子头入口即化。
  😀本地甜品类：🍎包包家和溪地甜品

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  扬州 · 甘泉路
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  ArisaZ 2019-06-12 11:04

  扬州美食攻略|早茶本地人最爱蒋家桥饺面店说起扬州早茶，大家一定会想到富春、冶春这样的有名气老牌子吧。今天给大家推荐一家本地人最爱的平价老牌早茶店——蒋家桥饺面店。👍
  蒋家桥在扬州分店也有很多家分店，东关街，四望亭，何园附近都有。也是一个扬州的朋友给我推荐的这家，她从小吃到大的🤭
  下面分享几个我觉得好吃的菜品吧：
  1 虾籽馄饨
  超级鲜！大概一碗有20个 只要5.6块钱 馄饨里面的肉也很多
  2 三丁包
  哇塞他家的三丁包超好吃，特别的丰富，3块钱一个
  3 虾仁蒸饺
  蒸饺的个头很大，而且里面充满了汤汁，12块4只，一定要点呀
  4 烫干丝大煮干丝
  扬州早茶必点的一道菜
  5 锅贴
  5.5一两，也是会爆汁的那种，招牌
  这家店的性价比非常高，上次和家人一起去，4个人50块不到就吃的非常饱啦👍

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  扬州 · 蒋家桥饺面馆
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  小萝卜_5735 2021-05-17 15:59

  扬州吃吃吃(二)接着说， 大潮淮(何园路西店)🌟🌟🌟🌟之前比较纠结去狮子楼还是大潮淮。当地人告诉我们狮子楼比较适合摆宴，果断放弃。从何园出来，就是大潮淮，马路两边各有一家。
  1.淮扬烫干丝:感觉是高配版烫干丝，里面加了榨菜、花生、小虾米，香油味贼重，个人不是很喜欢。
  2.蟹粉狮子头:可以说入口即化了，肉质很嫩很软，有蟹黄的味道。
  3.木桶鱼汤牛腩:看网推荐上的，鱼汤鲜度💯大片牛肉，吃起来挺过瘾。
  4.时令蔬菜煲火候恰到好处，口蘑嫩滑，汤喝了一碗又一碗。⚠️菜上有好多姜粒，不喜欢吃姜的胖友们记得挑一下。
  5.烤榴莲:啥也不说了，全场最佳！就是有点小，没吃够。
  藕韵(东关街店)🌟🌟🌟🌟🌟对于喜欢吃甜品的我来说，是个非常不错的店。计划之外的打卡地，逛完个园去吃饭的路上发现的，就当作下午茶了。要等位，可以先点好，找到位置之后再让她给你上。
  1.四喜藕圆：有芝麻紫薯红豆芋泥四种口味。外皮是QQ弹牙的口感，馅是面面的，非常奈斯。
  2.赤豆藕圆波波:半糖，大概是浇上了桂花糖浆，搅匀后甜甜糯糯夹着淡淡的桂花香。波波是紫薯馅的，口感一流。
  3.椰奶藕糕:以为是藕糕上浇上椰奶，没成想是撒了一层椰蓉😂不过糯叽叽的 有嚼劲 不粘牙~
  拼桌的时候发现同桌人点了一份扬州炒饭，有青豆鸡蛋虾仁啥的，配料挺扎实，卖相也不错，听他说吃起来也挺👍的。
  福星美食🌟🌟🌟🌟谁能想到，吃完藕韵不到20分钟又去吃了福星。也是苍蝇小馆系列，一进去就想到了青岛的旭光辣子鸡。楼上楼下两层，我们去的时候每个桌都坐的满满的。
  1.狮子头:有点红烧的意思，不像之前吃的两家清炖。肉质很嫩，也没那么清淡。
  2.炒软兜:这是扬州小姐姐极力推荐的菜，软兜其实就是鳝鱼。甜口的，肉很嫩，也没有刺，一个人能吃一大盘！
  3.臭大元:豆腐软软嫩嫩的，豆芽也很入味，就米饭可以吃一大碗。
  4.黄豆烧鸡爪:整桌最佳！黄豆炖的面面的，鸡爪也煮的容易脱骨，而且非常入味。对于口儿轻的人来说，可能有点咸了。不过口味很赞！
  5.扬州炒饭:说实话不知道哪家是正宗的。他家的加了玉米粒，颗粒分明，就是比较香的炒饭味道。
  五个菜摆了一大桌，两个人着实吃不完。
  —————————分割线————————
  💥扬州的共享电车贼多，不远的话可以选择骑小电车。但是扬州本地人骑电动车贼快，而且路上电动车贼多，骑的时候一定要注意安全并且带头盔！！马路上有交警抓不带头盔的，抓到罚款20。去瘦西湖的路上险些被罚款😂
  好吃的就到这里啦~🎉

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  扬州 · 大潮淮餐厅(徐凝门店)
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  十五爱吃吃吃吃 2025-03-25 21:06

  交换春天｜鉴真樱花一年一度一期一会📍鉴真樱花大道（3月25日中午）
  
  哪怕是中午暴晒，人流量依旧很大！好在没有多到走不动路，勉强靠长焦拍点空景。最能出片的还是带着雕塑/建筑/天空。人像就需要仰拍。
  
  建议骑车出行。骑车可走扬子江北路到达鉴真路，打车可定位鉴真图书馆，开车可停到鉴真图书馆停车场。西湖路（鉴真路对面）那边人相对少一点。

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  三笙的旅行日记 2024-03-22 23:13

  扬州不踩雷美食小地图来啦来扬州除了看景赏花，必不可少也要吃地道扬州味，来扬州五次，这次短暂旅居扬州一个月走街串巷，分享我的食单，希望对大家有所帮助。
  
  ✅早茶：
  1.富春茶社（国庆路店）：味道是我喜欢的，价格适中，推荐三丁包/千层糕。
  2.冶春茶社(御马头店)：排队超多人，记得提前取号，推荐蟹黄汤包。
  3.花园茶楼(兴城西路店)：七点左右到排队人稍少，口味偏甜，推荐蟹籽馄饨和蒸饺。
  4.毛牌楼(荣春楼店)：价格王者，性价比高，豆沙馅细腻好吃。
  5.東園小馆(京华城店)：快餐式早茶，中规中矩。
  
  ✅淮扬菜：
  1.福星楼(邗中店)：肥肠臭大元太正了，豆腐腌制发酵过，又臭又香！我吃了两家，这家是我心中第一！
  2.壶园美食(东圈门店)：臭大元类似毛血旺不臭，扬州炒饭米饭太硬了，推荐狮子头。
  3.7吃8吧:我永远的爱！扬州炒饭，熏鱼都好好吃啊！
  
  ✅苏式面：
  1. 咏香面馆(利群时代店)：虾爆鳝面干拌面会比汤面好吃，推荐椒盐鸭腿，刚烤的吃起来外焦里嫩！
  2. 戴氏手擀小刀面馆(东关街店)：酒香不怕巷子深，一个煎蛋加现炒青椒炒肉浇头，是家常的味道。
  3. 西湖面馆（隋炀帝陵附近）：居民区里的小馆，做的是当地人回头客生意，干拌面越拌越好吃。
  
  📍东关街：
  1.粗茶淡饭：藕粉圆子从锅中出来时很大一个，慢慢缩小，外皮艮啾啾很有嚼劲，五仁芝麻馅儿，加上一勺桂花蜜，一口下去就是江南。
  2.藕园：粗茶淡饭平替，味道差一点，但也可以。
  3.赵氏叠汤圆：四喜汤圆芝麻/红豆/荠菜/肉四个口味一样一个，我比较爱吃荠菜/肉。
  
  📍皮市街：
  1.小小梅花糕：红豆沙/高邮鸭蛋鲜肉/板栗三种口味，现点现做，尤其后两种，一定要趁热吃，味道难分伯仲！
  2.大油火烧：火烧类似葱油饼，鸡蛋饼不加料已经很好吃了！
  3.CHEESE UNCLE：三拼瑞士卷味道不错，喜欢巧克力味。
  4.鲷鱼烧
  5.扬大酸奶：各个味道都不错。
  
  📍观巷：
  这条街基本是咖啡馆，小馆纸已去三次
  
  📍国庆路：
  1.黄桥火烧：推荐肉松/萝卜丝/椒盐
  2.渡江桥金刚蹄：刚烤出来底酥上软，一般都是甜味的
  
  📍甘泉路：米糕
  
  ✅滋奇火锅：
  当地人的海底捞，味道服务都很到位！

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  仇不温柔 2020-05-18 20:54

  扬州美食｜一代扬州人的记忆扬州篇🚦渡江路🎏
  📍老陈烤鸭
  🦆《烤鸭》💰38左右/半只（大小价格不同）
  在金刚蹄对面，生意也是非常好，排队的人很多，老扬州人心目中的第一烤鸭，烤鸭吃的时候要蘸上老板秘制的卤汁，卤汁温热，偏甜口，烤鸭本身自带些许咸味，鸭皮烤制金黄油亮，皮酥肉香，肥而不腻！与北京烤鸭相比别有一番风味。
  ✅推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
  📍宏友鸭血粉丝
  🦆《鸭血粉丝》💰9
  配料：豆芽、鸭肠、鸭血、鸭肝、豆腐泡、香菜，整体口味偏咸，粉丝没有什么韧劲，我还是更喜欢陈氏的粉丝Q弹口感，汤头也没有陈氏家香醇比较清淡，里面有一些煲汤药材，但是辅料和陈氏比起来真是令人尴尬，鸭肠只有三小段，没有对比就没有伤害哈哈哈哈哈哈
  ❌推荐指数：⭐️⭐️
  🥔《兰花干》💰2.5
  也是踩雷，卤味的香料味比较重，而且比陈氏家更油一点，咬一口里面干干的没有滋味
  ❌推荐指数：⭐️⭐️
  🦆《鸭油拌面》💰5
  这个绝对点赞👍会附赠一碗鸭血汤，里面还有几块鸭血！面条煮的恰到好处！一样的鸭油酱油蒜末，会帮你拌好，鸭油的香味超级浓郁，拌料均匀的在每一根面条上，光吃面条也不会觉得干，根根入味，配上鸭血汤会有意外惊喜！
  ✅推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️
  ✌️总结一下：两家我点了一样的东西，陈氏推荐鸭血粉丝汤，宏友推荐鸭油拌面！
  🚶‍♀️渡江路算扬州比较出名的一条路，一路上好吃的东西有很多，大家可以亲自去走走吃吃～

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  扬州 · 渡江路
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  故事的小_2765 2023-06-12 17:37

  扬州的凌霄花，好像比其他地方更浪漫一些记录初夏到处开满凌霄花的扬州
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  总觉得，扬州的凌霄花比其他地方更浪漫一些
  是瘦西湖里小金山垂下来的橘红色小喇叭
  是千年历史滚滚车轮里，“枯木逢春”的诗意
  是盛放在东圈门，装点老城一砖一瓦的橘色花海
  
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  “藤花之可敬者，莫若凌霄”
  不是什么爱攀缘的凌霄花，是生命力超强的橘色小精灵
  
  附：扬州凌霄花拍摄机位
  1.瘦西湖里很多地方都有凌霄花，特别想提的是小金山景点（门头好拍！枯木逢春景点值得观赏）
  2.东关街167-1号祥庐，还没去过，看网图感觉很美！
  3.东圈门：不多赘述啦，走进去就能看到开得轰轰烈烈的花墙
  4.何园
  5.大明寺
  6.天宁寺街巷里的咸鱼咖啡，视角很不错，是少数适合拍人像的机位

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  鱼子酱_6628 2022-02-06 15:33

  瘦西湖畔新晋网红酒店·花间堂全国有19家特色酒店的网红酒店｜花间堂终于来扬州啦～
  
  作为一家文化精品度假酒店，将高端精品酒店的服务理念与地方民居、民俗等人文特色完美融合。
  
  扬州店选在虹桥坊，跨一座桥就可到瘦西湖南门，地理位置绝佳，坐在酒店里就可以欣赏到瘦西湖内的风光啦
  
  酒店房型有亲子套房、室外私汤房、星空房等等。健身房餐厅、咖啡吧、小朋友活动区一应俱全。硬装软装都是实力品牌，网红沙发、旋转楼梯，既是酒店也是网红打卡地。每个房间都配备了智能小度、戴森吹风机、胶囊咖啡机（免费使用哦）
  
  酒店预计2月底开业，烟花三月之际赶紧来扬州计划一场说走就走的旅行～

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  nciihvieln 2023-11-22 17:16

  何园看点解说合集打包好了🔔先说结论：总共玩了2个多小时，非常有趣，但是一定要有解说内容。我们就是到了景区之后解说小姐姐已经约不上了，于是在景区入口吐血整理各种资料，消化完了自己进园慢慢看。
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  🔻1.交通
  别开车，别开车，别开车。打车往返很方便，出去之后再叫车也完全来得及。扬州市内的出租车方便快捷，3公里内起步价8元，3公里以上每公里2元。
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  🔻2.门票
  微信扬州何园公众号线上购票，景区门口现场购票都可以，购票需要身份证。门票30元/人，导游解说服务票120元、8人以上200元。这个真的要提前买，现场去了买不到。
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  🔻3.开放时间
  3/4/5/9/10/11月：07:00-17:30
  1/2/12月：07:30-17:15
  6/7/8月：07:30-18:00
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  🔻部分图片及说明内容引自《数字化园林遗产图录扬州何园》这本书记录得非常详尽。

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  _6347 2021-04-06 18:11

  扬州一日游攻略①扬州最有名的就是瘦西湖了嘛，如果没玩过瘦西湖的姐妹想完整的看一遍瘦西湖可以从南门进去，北门出来。南大门不算最大的门，但是从南到北路线最长，可看的风景最多。如果不想太累，可以从西大门进。西大门是正大门，一进门的风景就不错，很开阔。
  从南大门进去，依次看五亭桥，白塔和二十四桥。靠着钓鱼台的地方有喂鸽子的地方，再往前还有黑天鹅之类的在水里游。再往前就靠近热闹的东大门了，这几天花都开了，风景很好。再往北走，自然的气息渐渐浓了，可以看古城墙，花世界和盆景展馆。
  ②出了瘦西湖，过马路就是大明寺。大明寺和观音山可以连着玩，观音山不大，有点古朴的感觉，小而清幽。大明寺占地很大，但毕竟是新修寺庙，也没啥特别好玩的，且论风景瘦西湖的更好，也就中间的塔很高，远远就能看到。
  之后可以打车去东关街，建议不要穿过彩衣街，人太多太挤。可以打车到文昌中路和国庆路交汇的地方，然后找个小蓝车朝北骑小几百米到东关街。如果那条路堵也可以从北面盐阜东路与国庆路的交汇点朝南走也行。实在不行就从彩衣街步行，慢慢逛。
  ③东关街里面的个园很值得一看（里面还有很多其他景点，但是时间紧就没必要看了）个园我去过好几次，真的很喜欢里面的假山和一排排老房子。如果东关街逛了一半想出去了，其实可以找个宽点的巷子一路朝外走就能到大街上。如果有毅力逛到头，就是东关古渡遗址和老城墙遗址。
  ④扬州还有一个景点我很喜欢。皮市街靠着东关街，完全可以骑小蓝车去。里面不少网红小店，很适合拍照。沿着街一直走，过了红绿灯个是何园。这个园林浓浓的民国风情，曲折的连廊连接了各个二层小楼，我简直爱死了。
  再说说吃的吧，重磅推荐瘦西湖南门旁边的虹桥坊酒店！别找其他的了，就认着这家吃！里面正宗淮扬菜，每一道菜都绝了！服务员还超级漂亮，淡雅清丽的那种美。避雷各种网红店吧，门口看到人多就不必挤了，那些本地人一般都不去。像路边小摊这种才是常态，人家总不好说某某巷子里第几位穿花围裙的大妈的臭豆腐好吃。这种建议就去路边问问当地人。
  关于城市，扬州市区不允许建很高的楼房，所以房子都很老很矮。市区逛商场可以去万象汇或者跑远点去新城区的京华城，五彩世界，rmall。老城区道路不宽，能骑车就骑车，打车会堵。本地人平常也堵，更何况节假日。
  关于门票，一年内多玩几次的可以买年卡，才两百四，瘦西湖成人就一百了。

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  扬州 · 瘦西湖风景区
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