中国淮扬菜博物馆新馆... - 懂得吃舍得穿不的「此刻」 - 十六番

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懂得吃舍得穿不 2024-04-08 22:42
中国淮扬菜博物馆新馆坐落于卢氏盐商住宅内，免费参观，很值得参观。
详细介绍扬州菜系的发展史，展示品也很逼真，特别那大碗扬州炒饭，简直垂延欲滴，好想吃上一口
扬州
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心轻似絮 2024-04-05 00:45
1.淮扬菜指淮河、扬子江流域的菜系，通常指以扬州为发源地，以扬州、淮安、镇江、泰州、南通、盐城、宿迁、连云港为核心区域，覆盖长江三角洲的主流风味。
淮扬菜原料以水产为主，以本味本色为上乘，选料严谨、注重鲜活。善用炖、焖、煮、煨、蒸、烧、炒、烩、糟、醉等烹调法。口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、软兜长鱼、梁溪脆鳝、豆茸文蛤斩肉、文蛤豆腐、温拌海螺片、鸡粥蒲菜、文蛤炒海蜇、虾子茭白等。
2.扬州餐饮形成于新石器时代，相继诞生了农业、畜牧业，并创制了灶具、杵臼、磨盘、磨棒等加工工具。扬州考古发掘中发现了许多古炊器、食器和原料化石。扬州七里甸新石器时代晚期文化遗址曾发现绳纹袋足陶鬲。
春秋战国两汉时期，扬州手工业迅速发展，形成独特的区域文化。汉代广陵（今扬州）烹饪已达到很高水平。吴王刘濞的文学侍从枚乘著《七发》，其文第二段是一份扬州（淮扬风味）菜单。
隋唐之时，扬州菜肴有了较多的发展。随着大运河的开通，扬州成了南北交通之要冲枢纽。《资治通鉴》载“扬一益二”。李白诗曰“我来扬都市，送客还轻舫。摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。”扬州的鳝鱼菜此时也已出名，缕子脍名气也大。
宋元时期，苏东坡《扬州以土物寄少游》诗中提到了扬州的土特产腌鲫鱼、醉蟹、腌莼、腌姜芽、咸鸭蛋等，以清鲜著称。江淮之间人吃河豚的习俗在苏东坡的笔下也有所记述。此外，梅圣俞、苏东坡、杨万里等人的诗中均吟咏过淮白鱼及以其制作的名菜糟淮白鱼、煮淮白鱼。鱼脍自汉代以来就是扬州的名菜之一，五代，鳝鱼菜也已上了扬州招待贵客的筵席。元代，萨都刺《蒲萄酒美鲥鱼味肥赋蒲萄歌》“扬州酒美天下无，小槽夜走蒲萄珠”。
明代，扬州菜肴有较多发展。万历《扬州府志》记载“扬州饮食华侈，制度精巧。市肆百品，夸视江表。”清代，扬州菜肴的发展相当迅速，名菜极多，影响极大，很自然地成了中国菜的一个重要风味流派。
民国时期，扬州餐饮业分为茶馆茶社业、酒楼餐馆业、小饭馆和饼面业等。民国前期餐饮业逐渐呈下降趋势，抗战胜利后，呈畸形旺盛。
3.扬州曾有两大名席。
其一是清初扬州满汉席。为迎接康熙、乾隆南巡圣驾，扬州大摆宴席，形成了扬州独具特色的满汉席，并最早被李斗《扬州画舫录》记录下来，共一百零八道菜点。两百多年来，这种以燕窝、鱼翅、烧猪、烤鸭四大件为龙头，以满族烧烤和茶点以及汉族京朝菜和江南菜为主体的特色风味酒筵，历来被美食家誉称为中国古典名席之冠。
其二是开国第一宴。建国时在北京饭店举行盛大国宴，宴会以淮扬风味为主招待宾客，史称开国第一宴。由扬州马玉华、马玉林兄弟开设的北京玉华台饭庄的九名淮扬厨师为主制作，北京饭店西餐厨房的十名厨师也参加了制作。
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xx逛吃逛吃 2025-11-20 09:22
一箸风雅入淮扬——淮扬菜博物馆踏入淮扬菜博物馆的瞬间，喧嚣被隔绝在外，只余下木栅窗透进的柔和光线，与空气中若有似无的糟卤香、笋鲜气交织。这里没有后厨的烟火蒸腾，却用静态的展陈，将淮扬菜“刀工为骨、鲜味为魂”的精髓，铺成了一幅可触可感的饮食文化长卷。
展厅以时间为轴，从春秋时期吴王夫差宴饮的青铜食器开篇，到明清漕运繁盛时的市井食单，再到现代国宴菜单的复刻，清晰勾勒出淮扬菜从水乡俚食到宫廷珍馐的演变轨迹。最令人驻足的是“刀工艺术区”：橱窗里，一块普通的方干被片成薄如蝉翼的三十二片，叠起仍能透光；白萝卜雕成的“玉兰花”，花瓣层叠分明，纹理细腻得仿佛能嗅到花香；还有那道经典的“文思豆腐”，嫩豆腐被切得细如发丝，悬浮在清汤中，宛如银丝荡漾，让人直观感受到“食不厌精，脍不厌细”的极致追求。
互动展区更是趣味盎然。戴上VR眼镜，便能“走进”百年前的扬州盐商大宅，看厨师现场演绎“拆烩鱼头”的繁琐工序——从鱼头去骨到文火慢烩，每一个步骤都暗藏玄机；亲手操作触屏设备，还能模拟“扬州炒饭”的配料搭配，体会“米要粒粒分明，蛋要裹住每粒米”的讲究。转角处的“味觉实验室”最是惊喜，工作人员用当季食材复刻了“葵花斩肉”（即狮子头的前身），肉质细嫩软糯，汤汁鲜甜醇厚，没有过多调料的掩盖，只突出食材本身的本味，这正是淮扬菜“清鲜平和”的真谛。
博物馆的后半段，集中展示了淮扬菜与地域文化的深度绑定。漕运码头的微缩景观中，船夫们围坐船头，食用着用荷叶包裹的“荷叶包饭”，尽显水乡饮食的质朴；盐商书房的复原场景里，精致的食盒中摆放着“翡翠烧卖”“千层油糕”等茶点，呼应着“早上皮包水，晚上水包皮”的扬州生活美学。墙上的老照片里，厨师们在灶台前忙碌的身影，与如今米其林餐厅中淮扬菜大厨的操作画面形成跨越时空的对话，让人感受到这份饮食文化的传承与生命力。
临走时，在文创区带走了一本《淮扬菜食谱》，扉页上“一菜一格，百菜百味”的题字，恰是此次漫游的最佳注脚。淮扬菜博物馆不仅是味觉的溯源地，更是文化的栖息地——它让一道菜、一味汤，都成为承载历史、传递风雅的载体，让人在唇齿留香间，读懂江南的温婉与精致。
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Miya_8540 02-27 13:26
扬州游｜值得推荐的中国淮扬菜博物馆！中国淮扬菜博物馆是"舌尖上的传承"。
这座被誉为"淮扬菜百科全书"的场馆，
将美食与文化的关联诠释得淋漓尽致。
不同于其它博物馆的人挤人，人少安静。
逛完旁边的卢氏盐商饭馆吃饭🍽️
套餐非常划算！停车🅿️也方便！
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出汗的冰块 2024-04-01 11:39
游览完何园走路过来10多分钟，看介绍才知道扬州是中国第四个美食之都，虽然淮扬菜口味偏甜不是很适合我，但菜品还是非常精致，老的各种春的餐厅还是很有名堂，开国的国宴就是淮扬菜，可见地位之高，现在回想起来最喜欢的不是菜品，倒是扬州的盐水老鹅，太好吃了。
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永远的大可爱 2024-03-01 06:43
卢氏盐商住宅现为全国重点文物保护单位，位于扬州市广陵区康山街22号。在卢氏盐商大门的西侧，立着一个房子造型的牌子，上面写有“中国淮扬菜博物馆”的中英文对照文字。
卢氏盐商住宅是清光绪年间，盐商卢绍绪所建，耗资纹银七万两。大门南向，建筑前后共九进，建筑面积4000多平米，整个建筑宽敞宏大，为扬州现存最大的盐商住宅。淮扬菜以清鲜平和、浓醇兼备、咸甜适度、南北皆宜的风味特色和“高雅、精致、时尚、兼容”的文化品位，享誉四海。淮扬菜发源于扬州，并在扬州得到了传承、发展和壮大，是扬州悠久历史文化的瑰宝。
中国淮扬菜博物馆通过实物、资料的展示，现代布展技术的运用，全面展现了扬州是淮扬菜集聚区中心、发源地和核心区。馆内收藏展示的淮扬菜系发展的各个时期、各个阶段的代表性食器物品，精品荟萃，融观赏性、艺术性于一体。同时辅以再现历史的手法，彰显古往今来‘吃在扬州’的魅力和风采……博物馆还通过源远流长、风味体系、东南佳味、雅俗共赏、玉盘珍馐、传承弘扬等不同的主题，展现了中国淮扬菜的历史变迁。
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严丽_6503 2024-03-23 13:49
淮扬菜博物馆建于清光绪20年，设在卢氏盐商住宅里，由卢绍绪耗费近8万两白银建成，前后共九进，扬州因为大运河，历史上繁华无尽，富甲一方的盐商是盛极一时的扬州城的缩影，卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”。馆内有许多淮扬菜模型，翊翊如生，满汉全席，让人大开眼界，淮扬菜是中国四大菜系之一，离何园很近，可以一并游览。
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爱旅游的憨豆豆 2024-04-10 18:27
从朋友那里知道有这样一家正宗的淮扬菜馆，到扬州的第一天因为下雨，就将第一天的行程改在卢记盐商，哪知道遇上周一闭馆，只好在旁边一家很美的茶馆喝了一杯来自1786年的江南春茶，悠闲的上午茶后信步来到这家淮扬菜博物馆品尝品尝，舌尖上的中国有介绍的冰糖葫芦鸭和拆骨鱼头，点单后才知道这两道菜都是要提前一天才能吃到的硬菜[猪头]，不过我们被美团上推荐的他家的套餐惊艳到了（物超所值的菜单），毫不犹豫直接预订了第二天晚上的冰糖葫芦鸭（在扬州玩的五分之一正餐都在这家店了😜），第二天如约而至的冰糖葫芦鸭和其他出品味道都很棒，还有厨师长的亲自介绍，给加分👍
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4 1970-01-01 08:00
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kid_4263 2024-03-09 21:15
淮扬菜作为中国四大菜系之一声名远扬，一直是国宴招待各国贵宾的首选。参观淮扬菜博物馆可以深入了解淮扬菜的发展历史和菜品。
中国淮扬菜博物馆通过实物和资料展示，结合现代多媒体技术全面展示淮扬菜发展的各个时期代表性的菜品、餐具、招待过的外国首脑、在世界各地如何把淮扬菜发扬光大扩大影响力，是个了解扬州饮食文化的绝佳场所。博物馆本身也是很有扬州特色的古建筑，像一件精雕细琢的艺术品一样值得慢慢品味。
缺点是厕所缺少维护管理，卫生纸都被拿光也没人补。
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小满刚好 2025-04-17 15:40
来看看小众的中国淮扬菜博物馆吧淮扬菜，中国四大菜系之一，这里竟然有个以菜为主题的博物馆，日程不紧张可以来看看。中国大运河博物馆排200多米长龙，这个博物馆门可罗雀。博物馆用的是盐商卢绍绪的豪华私宅，进深九间，只有宅子，没有园子，这个卢大人没有闲情雅致啊，就忙着搞盐业是么？从第一道门到第九道门，一通到底，视觉效果不错。
在博物馆里，看到了吴王刘濞、欧阳修、苏东坡、李白等人的名字，知道了这里曾有他们的事迹，瞬间感觉有幸读过吴楚七国之乱和《苏东坡传》。仿佛置身其中感受苏东坡的生活，感受古人的诗，像是穿越了时空。
中午在何园旁一家非网红淮扬菜饭店赏春源吃的葱炒鳝丝，文思豆腐羹，狮子头，味道在线。收银大姐人热情，提醒我鱼划水菜一个人吃不了。
吃也是旅游，这次出来在苏州，无锡，扬州没少感受当地正宗馆子，特别好。吃就要吃当地人爱吃的馆子，不去网红店。
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吃遍扬州 2024-03-31 08:17
今天我们订的是158元一客的包间消费，你看这八冷碟，肴肉、双黄蛋、盐水虾，再配上博物馆的明前春茶，让客人刚一坐定就感觉到扬州早茶的仪式感。
这个八珍包，足足120克，里面有鸡丁肉丁笋肉海参丁虾仁丁干贝花菇鲍鱼。
在淮扬菜博物馆，扬州早茶最传统、最经典的滋味，让你体会到卷上珠帘总不如的扬州风情，清炒虾仁的清雅、千层油糕的香甜、月牙蒸饺的鲜美，还有扬州早茶的翘楚蟹黄汤包，包裹着的是轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤的优雅。咦，看到了大家熟悉的老朋友胖哥了。
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小鹿桃子西 2024-02-16 18:06
很赞的地方，免费在公众号预约，车子可以从牌坊下面开进去，右边是个餐厅，博物馆在左边，但是我没找到正门，我从侧门卢氏古宅进去的，进去以后左拐走到尽头开始参观，有很多淮扬菜逼真模型还有介绍，还有个商店卖的东西比东关街还便宜。里面的红灯笼适合拍拍照，楼上二楼没什么。重点是没啥人，适合我哈哈哈。
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小太阳的旅行本 2025-06-25 12:38
小众宝藏主题博物馆扬州淮扬菜博物馆🍃门口直接预约一下就行，人很少，可以慢慢参观，体验感很好👍，仿真的菜品介绍也很有趣，带娃也很适合。
🍃 中国淮扬菜博物馆即盐商卢绍绪宅第，一进大宅就被七进七出的院落给震撼了一把，太有古建筑的艺术美感，照片绝对拍不出实景感受，非常推荐大家实地感受一下👍👍👍👍
🍃 博物馆的馆址本身就是一个极其珍贵的文物和历史建筑，即清末扬州大盐商卢绍绪的私家住宅（俗称“卢氏盐商住宅”）。这座宅第是全国重点文物保护单位，是扬州现存规模最大、保存最完整的盐商旧宅之一。
🍃
主人：卢绍绪是清末扬州著名的盐商，靠经营盐业积累了大量财富。
建造：宅第建于清光绪二十年（1894年），历时三年建成，耗费白银近八万两，足见其奢华。
采用传统的“前宅后园”格局，拥有七进院落（门楼、正厅、内厅、女厅、楼厅、藏书楼、后花园），大小房间一百余间，气势恢宏。
🍃 馆内展示淮扬菜的历史发展、文化渊源、经典菜品、著名宴席（如红楼宴、三头宴、全鳝宴）历代烹饪器具（锅、灶、刀具等）、餐具与饮食相关的文献古籍、老菜谱、老照片、老菜单、食材标本等。
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是熙熙妈妈呀 2020-11-16 11:07
扬州| 早茶•趣园茶社🚗五点半常州出发
🔍微信搜索：扬城一味_在线排队_
⚠️我们是从6:50就开始刷的，手速最快的小姐妹58分就刷到啦！一定要快！相差几分钟前面就是四五十桌👍
🉑️除了在线排号，还可以美团叫跑腿去取号哦～小哥哥会把号码截图给你也是很方便哒因为等位的人很多，过号就做废！进门也会核对用餐人数！
🍵
虾籽小馄饨：🌟🌟🌟🌟🌟
阳春面：🌟🌟🌟🌟🌟
拍完照来一碗热腾腾面，一口暖汤下肚也太舒服了吧！口味刚好鲜香入味！人多的话建议分着吃，不然真的会吃不下别的
千层油糕：🌟🌟🌟🌟🌟
喜欢甜口的应该会挺喜欢吃的～松松软软，甜甜糯糯，
分量也挺足哦～
翡翠烧卖：🌟🌟🌟🌟🌟
有一点甜甜的口感，大小刚好一口，点了三个全被我吃了哈哈哈哈～是我喜欢的👍
小笼包：🌟🌟🌟🌟
早餐标配，鲜香爆汁，但是可点可不点
灌汤虾仁蒸饺：🌟🌟🌟🌟
味道还是不错哒～一整只🍤虾肉在里面，汤汁也很鲜美，少点一点吃多了会有点腻哦！
黄桥烧饼：🌟🌟🌟
肉松陷的，就很一般的小麻糕
糯米糍饭团：🌟🌟
超级硬，牙口不好千万不要点！
水晶切肉：🌟🌟🌟
可点可不点，没啥味道
蟹黄汤包：🌟🌟🌟
招牌，着实吃多了有点腻😅一定要趁热！一冷一留到最后就会吃不下
希望大家都能遇到说走就走一起吃早茶的人呀❤️ @小丸纸来也
扬州 · 趣园茶社(长春路店)
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sugar不太甜 02-24 11:21
湖上梅林｜“迟迟春日弄轻柔，花径暗香流”2.23的湖上梅林，
繁花盈枝，芳菲满园，
像一幅缓缓展开的春日画卷，
有风来，微微花落，
点入湖水中，
写下一笺温柔的小诗，
赠予游园的人们。
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CCSS_603 2021-05-06 23:09
五一扬州行真实感受第一句话：滋奇火锅真的太好吃了！！
🎈早上第一站去了花园茶楼，很幸运没有需要排队就吃到了，我们四个人才吃了四十多…真的好平价！！关键是蟹黄包子里面的蟹黄蟹肉也太多了吧！才四块钱一只
🎈吃完早茶就去了瘦西湖，人是挺多的，瘦西湖也是真的大呀…要走好远好远，想坐船但是要排巨长的队伍，所以我们放弃了，直接步行的，倒是也别有一番风景。累了就到树荫下面，铺上带着的野餐垫，休息吃吃零食，很舒服啦！总之瘦西湖真滴好大！
🎈从瘦西湖南门进去然后北边鉴真广场门出来就到了大明寺，但是要爬一段楼梯才能到大明寺门口，哈哈奶奶爬的气喘吁吁。大明寺里面的栖灵塔很美，但是要想登塔远眺的话要另外给钱，25/人，我们准备买票的时候再次被排队的长度劝退了…然后在寺内转了一圈听听讲解就走啦～
🎈然后就去了东关街，刚好偶遇了扬大酸奶，买了大家推荐的茉莉味！太好喝了！！茉莉清香味，还有茉莉花瓣在里面！墙裂推荐！！然后我们就去修脚了，预约了东关街的老街足艺，真滴不戳👍修脚足浴采耳一整套大概138/人，舒舒服服享受一下扬州三把刀🤭~
🎈修脚结束本来想去双东酒店吃饭，但是不巧被宴席包场了😞…然后我们就去了最近的珍园广场，去吃了滋奇火锅，大概排队等了一个小时多长这么大第一次排队这么久等火锅哈哈哈哈哈哈哈哈，但是真的太好吃了胖友们完全不是低配版海底捞，我觉得海底捞可以算是低配版滋奇火锅 ……尤其是鸭掌，绝了呀，我吃到后面还打包了一份煮好了带回家吃…
🎈大家打卡的钟书阁就在珍园广场里面哦~超级近还有文昌阁也在珍园广场旁边一点路那边～
总结：扬州家庭旅行圆满结束🎊吃吃喝喝玩玩，和家人在一起不急不慢欣赏一座城市最快乐～
扬州 · 花园茶楼(兴城西路店)
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soonsev 2021-05-21 13:30
旅行｜扬州本地人研究的瘦西湖游览指南瘦西湖是扬州最为重要的5A级景区，是乾隆多次下江南的必游玩之地。今天给大家简单介绍一下旅行适合的路线。
💰票价100/人
🌟瘦西湖大致分为南区和北区，建议从南门进入景区。（后面会说原因）南区是最早时期的瘦西湖，比较重要的景区均集中在这里，包括：长堤青柳，徐园，小金山，钓鱼台，五亭桥，白塔，二十四桥等。而北区更多的是风景，也有我很推荐的新起之秀：盆景博物馆。在这里分室内和室外展区，有大量盆景大师精心制作多年的盆景艺术作品和介绍。并且扬派盆景也是世界盆景中很重要的风格之一！
🚗🚢🚶🚶‍♀️：景区内主要的交通方式是步行，观光车和游船。这边我建议从南门进入的原因就是如果坐游船🚢，这里便是起点码头，建议选择直接送达二十四桥景点的码头，并且可以欣赏一路上的重要美景。（票价种类以及路线需要在买票前区分清楚，并且个人感觉票价略高，是否买票视个人情况而定）
如果走累了可以乘坐观光车🚗，观光车💰20/人，分为南线和北线，可以根据自己所在区域以及想要抵达的位置进行选择。
🌟单纯游览瘦西湖景区的最好路线是图9⃣️的路线图。可以方便进入下一个景区，这里的景区大多很集中！
🌟如果想要蜀冈瘦西湖风景名胜区(南大门)进，然后南大出的路线，建议搭配交通工具。比如南门进即上船，到达二十四桥码头，北上先游览北区，然后绕一圈（不会走重复的路）南下至五亭桥，可以按序游览大部分主要景点，最后从长堤青柳直通南门。
..................
图片都是在某天大暴雨时拍的，无滤镜ps，但仍旧有着烟雨如江南之美。所以真的强烈推荐大家进园欣赏美景哟！
扬州 · 瘦西湖风景区
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肖姐姐有瓶草莓 2021-04-30 19:34
扬州游玩攻略｜来扬州这几个地方一定要去！🙈🙈
很多来扬州的朋友提前没做攻略
导致玩的不开心
但其实扬州还是有很多值得打卡的地方的
悄悄告诉你🤫🤫
以下景点用导游证‼️全部免费🆓进‼️
——————
⭐️⭐️ 瘦西湖风景区
好像来扬州玩的人必去这个景点，虽然不算小众，但确实值得去，二十四桥，五亭桥拍出来都好看的🍃🍃
·
瘦西湖里面很大，有动物园，大片森林，非遗手工等，想要逛完的话估计得花个半天的功夫🐰🐻🐷
—
⭐️⭐️ 个园
以前是某个盐商的府邸，印象最深刻的就是，里面用各种石头叠成的春夏秋冬四季假山⛰️⛰️
·
一路走下去会觉得自己经历了四季👭，不得不佩服古人的智慧，果然被称为“孤例”是有原因的👍👍
—
⭐️⭐️ 何园
被誉为晚清第一园，何园的主要特色是廊，1500米的长廊绝无仅有👀👀
·
最好找个导游，这样才能更加理解园林的绝妙，不然自己在里面也逛不明白，相当于白去了👼💁
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后面园区有著名的“水中月🌙，镜中花🌸”景观，听导游讲解后感觉非常有意思
⭐️⭐️ 东关街
扬州有几条街都比较有特色，而且风格都不大一样👸👼💁
·
东关街吃的比较多，旺季的话人也比较多，主要就是一些老旧的建筑🏯和美食街🍧
⭐️⭐️ 皮市街
皮市街离东关街不远，是文艺青年的聚集地了🍀🍃📷
·
街里面有一些奶茶店，咖啡店，书店，环境很好，很适合拍照，出片率也比较高
⭐️⭐️ 国庆路
和东关街，皮市街离的都不远，时间允许可以一块都逛了，这条街比较复古一点，民国气息比较浓厚🛤️🌠
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👼郁达夫曾住过的绿扬旅社
👸民国第一个化妆品牌谢馥春
💁上百年的理发店和照相馆都在这条街上——————
扬州 · 瘦西湖风景区
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躺平做咸鱼 2025-04-14 15:50
去有风的地方｜扬州三湾湿地公园心有远方处处都是风景
生活在扬州真的很幸福！
扬州
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Jmmmun 2024-03-01 14:28
汉广陵王墓打卡烟花三月下扬州，趁人少赶紧去打卡，还发现有广陵王的cos服，当天去的时候细雨蒙蒙，整个地宫只有我们，感觉真的很好
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扬州
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仇不温柔 2020-05-18 20:46
扬州美食｜一代扬州人的记忆扬州篇🚦渡江路🎏
📍渡江桥金刚蹄
⭐️《金刚蹄》💰1.5/个
又叫金刚麒，老扬州特色小吃，碳水爱好者的福音！外表看似老虎爪，底部焦脆，内里柔软！越嚼越香！特有嚼劲！👍老板纯手工制造，咸甜口，碱发面，用木碳烤制，一锅80个左右，客人都是10个20个的买，老板每天6点左右就关门了，所以想吃的小伙伴要早些过去哦
✅推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
📍火烧鸡蛋饼
🔥《火烧》💰4/个
扬州有名的传统纯手工小吃，煤炉烤制，外皮酥脆，里头鸡蛋滑嫩，葱香蛋香油香，刚出炉的时候来一口太满足了～因为面饼里加了荤油，吃完一整个的话会有一些油腻感😪
✅推荐指数：⭐️⭐️⭐️
📍陈氏鸭血粉丝汤
🦆《鸭血粉丝》💰11
配料：鸭肠、鸭血、鸭肝、香菜，辅料量很足，粉丝柔韧Q弹，汤把整只鸭的鲜美都包含在里面，鸭血超嫩滑，会一口爆汁，鸭肠处理的很干净，没有一点异味，这家店开了20多年的了，每天店里人都是满满的呢～
✅推荐指数：🌟🌟🌟🌟
🥔《兰花干》💰2.5
外表看上去卤味十足，实则干而无味，可能卤的时间不够吧，总之没有我想象中的那么好吃
❌推荐指数：⭐️⭐️
🦆《鸭油拌面》💰5
鸭油酱油蒜末搭配在碗底，拌一拌，鸭油的味道会散出来，面条很劲道，但是可能拌料少了，口感有些偏淡偏干，加上油辣椒会好很多！
✅推荐指数：⭐️⭐️⭐
️
扬州 · 渡江路
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暖暖熙熙 2023-10-19 16:25
扬州|皮市街超详细的探店介绍打卡攻略📍扬州广陵区东关街道皮市街
🌟明清时因“皮货一条街”而得名，现今依然保留着古色古香的建筑，是一条充满生活气息又不失浪漫文艺的老街区！
🥰介绍：
1️⃣百萬商店：
🌟多巴胺小店，各种各样的发饰、首饰、小裙子、玩偶🧸治愈了我的少女心💗非常推荐打卡拍照📸
2️⃣福鱼糖水：💴人均消费25元＋
🌟有红豆沙、绿豆沙、银耳汤底（可加荔枝、枇杷、菱角等）😋麻薯酒酿冰牛奶好吃,可能需要等位哦😍
3️⃣扬大酸奶：💴均价4元/杯
🌟茉莉花味、樱花味、蓝莓味、小苹果风味、凤梨燕麦风味等👍
4️⃣fufuland：💴人均消费20元＋
🌟舒芙蕾（薄荷巧克力碎、奥利奥、北海道牛等，💴价格15-28元不等）
5️⃣我慢杂货铺：💴最低消费明信片3元/张
🌟各种文创产品、布包、冰箱贴、小挂件等，🈶“扬州”字样购物纸袋❗️
6️⃣浮生记：入座要点咖啡💴人均消费30元＋
🌟一家只卖旧书的店铺，🈶“扬州”字样纸袋、咖啡杯哦🥰
7️⃣边城书店：
🌟各种修复过的书籍、字画、锦灰堆贴画！
8️⃣谢馥春：
🌟百年老国货，👍买了漆器盒螺钿工艺的鸭蛋粉198元，固体香膏买的芍药的是甜甜的香味！后来在国庆路店买了马油霜和珍珠霜，12元/袋，只有国庆路这家店有，比网购还便宜🥰
9️⃣茉等花开：
🌟一家很适合拍照的文艺花店💐花花有点儿贵，在门口拍照也很出片❗️
1️⃣0️⃣茉莉花手环！真的很香，💴3元！
1️⃣1️⃣方寸客栈：
🌟比较有特色，很雅致的酒店，💴400元＋
1️⃣2️⃣秋也家：美妆店铺
🌟超多的各种各样化妆品的小样，装修🈶特色很适合打卡！
1️⃣3️⃣像素研食：💴人均消费70元＋
🌟本地朋友都在推荐很好吃的一家店，生意太好了，经常爆满要拿号排队等很久⚠️
1️⃣4️⃣炮炙子烤肉：
🌟据说特色烤肉店，💴人均80元＋，本地朋友不太推荐😊
1️⃣5️⃣汉森熊：💴人均消费30元＋
🌟新开不久根据季节换皮肤的店铺！茉莉花冰豆浆5元、推荐茉莉奶白酒酿28元😋
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幸运的小C 2023-12-01 13:51
扬泰机场大巴时刻表分享因为要去扬泰机场坐飞机

需要乘坐机场大巴

但逛了一圈似乎很少有最新的列车时刻表

所以浅浅分享一下，希望之后有需要的朋友少走冤枉路
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杰落清东_9308 2024-02-18 18:35
扬州市区4元往返扬泰机场路线实踩扬州市区⬅️➡️扬泰机场，有两种公共交通出行方式。

第一种【机场大巴】30元
每小时定时发班的机场大巴，票价30元一人，较为舒适，可以比较快速的通达扬州东站(东部客运枢纽)、文昌花园、解放桥(东关街)、扬州站(西部客运枢纽)，约40分即可抵达扬州市区/机场。

第二种【公交换乘】4元
但是如果你时间充裕，比较闲，或者飞机起飞时间偏晚，从扬州市区到扬泰机场有普通公交，换乘一次即可到达，统共只需要4元而已！感谢 @畅行铁道提示
作为一直力挺普通公交的我，自然是一定要尝试的！

🔴1、扬州市区可以选择乘坐88路或者K1路，坐到终点站“江都汽车客运站”，票价都是2元。
我这次选择了88路(图2)，间隔约10分一般(K1停站少，约8分一班)。从沙北三村上车后，抵达江都汽车客运站约需要45分钟。

🔴2、在江都客运站很轻松就找了233路的站台(图3)，要注意233路一天只有5班往返机场哦。算好时间，提前10分钟来客运站等，车辆准时发出的。233路一站直达，票价也是2元。

🔴3、233路运行大约45分钟就可抵达机场，下车的位置就是机场出发返回的等车点(图4)，也是一天5班。

【小结】两段车乘坐时间总计90分钟，再加上出门、等车的冗余，扬州市区出门到扬泰机场还是需要花掉2.5个小时的，另外请自行再考虑值机候机时间！赶时间亲们还是坐大巴或者直接打的士去吧。

【扬州轨道交通畅想】
扬州东西向交通客流量非常大，从扬州站-扬州东站-江都站，乃至扬泰机场，建设一条轨道交通还是比较有意义的，网友也有过较多讨论(图五)了。
当然设想归设想，现实是现实，如何让普通人更多选择公共交通出行，优化长途客运竞争格局，恐怕是扬州交通系统更该眼下深思熟虑的问题吧！
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總有人間一兩風 2025-09-19 21:28
【扬州】错峰打卡凌晨一点的文昌阁😁 凌晨一点在路上转悠，从四望亭走到文昌阁，距离很近。但是文昌阁在马路的正中央，只能远远拍一个。如果有俯拍机位，可以带上车水马龙，效果应该更好。
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扬州民宿主理人 2025-05-13 10:44
扬州必打卡|一眼穿越回大明的文昌阁来扬州一定要打卡文昌阁，它可是扬州的城市名片，历史与现代在这里激情碰撞，每一帧都出片！
🌟历史底蕴
文昌阁始建于明万历十三年（1585年），原是为供奉文昌帝君，保佑扬州文风昌盛、学子高中而建，承载着古代扬州人对文化和教育的尊崇。曾被大火焚毁，万历二十四年重建，之后也历经多次修缮。如今，它静静伫立，见证了扬州四百多年的岁月变迁。
🏛建筑特色
八角三级砖木结构，外形和北京天坛祈年殿有几分相似，古朴又典雅。每一层的檐瓦层层叠叠，最顶端是葫芦状尖顶。阁体呈八角形，一楼四面都有圆拱形门，和街道相通，二、三楼四周设有虚窗，登楼远眺，扬州城的烟火气尽收眼底，旧时还挂着“邗上文枢”匾额，尽显文化韵味。
🌃周边夜景
文昌阁位于扬州最繁华的商业中心，周围商场林立，金鹰、时代等大型购物场所都在附近。白天，这里人来人往，热闹非凡；夜晚华灯初上，文昌阁的彩灯亮起，与周围的现代化灯光交相辉映，为扬州的夜色增添了一抹古韵，附近的文昌广场也是市民休闲娱乐的好去处。
📍详细地址：江苏省扬州市广陵区文昌路与汶河路交会处的广场中心
🎫门票：免费
🕙开放时间：外观全天可参观
无论是想感受历史文化，还是来一场citywalk顺便拍照打卡，文昌阁都超合适，宝子们千万别错过！
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杰瑞米麻麻 2025-05-05 23:00
千万不要错过隋炀帝陵遗址公园如果来扬州，有时间一定不要错过隋炀帝陵遗址公园，这次五一扬州深度游五天，这儿是我和小朋友一致认为体验感好又非常有记忆点的景点，重点是人比起瘦西湖和大运河博物馆也算是少很多了，而且不需要抢预约，成人票价合理，儿童1.4米以下免费也对低年级学龄儿童非常友好！

这里是隋炀帝杨广的长眠之地，也是大运河辉煌史诗的起点。漫步遗址公园，巍峨的仿唐建筑群、出土文物展陈与沉浸式光影剧场，会带你一眼千年，重回盛世隋朝，见证争议帝王背后的雄心与传奇。

✅ 地宫遗址核心区——零距离观摩考古现场，感受千年帝陵的恢弘格局。
✅ 运河主题展馆——互动沙盘+AR技术，揭秘“天下第一运河”如何改写中国地理。
✅ 隋唐园林胜境——复现“西苑”风光，春赏琼花秋观银杏，打卡诗意画卷

📍地址: 江苏省扬州市邗江区西湖街道蜀霞路1号
⏰时间: 8:00-17:00（周一闭园，节假日除外）
🎫门票: 成人30元，儿童1.4米以下免票
💮文创: 博物馆里有一个文创饮品店，萧后冠冰箱贴就是在这里买的，还有三个章可以盖
📌小贴士：公园紧邻大运河文化带，建议可与瘦西湖、东关街组成一日游线路，感受扬州“双遗产”魅力~
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bigesuozai 01-16 20:05
冬游个园，看四季假山与墙角蜡梅👉个园，扬州的重要旅游名片，是全国保存完好的盐商园林，是世界文化遗产-中国大运河的组成部分，虽离苏州园林不远，但也毫不逊色。园中的四季假山更是海内孤品，是 “扬州以名园胜,名园以叠石胜”的真实写照。

👉个园前身是清初的寿芝园。嘉庆、道光年间，两淮盐商黄至筠购得此园并加以改建，因种竹多，得名“个园”。个园是一座典型的前宅后园式江南私家园林，后园中的四季假山是精华所在。园中有宜雨轩、抱山楼、拂云亭、住秋阁、透月轩等建筑，与假山水池交相辉映，配以古树名木，更显古朴典雅。

春山以石笋插植竹丛，摹写雨后春笋之生机；
夏山以太湖石叠傍清池，勾勒云水沧浪之秀润；
秋山以黄石堆砌临轩，尽显层峦峻峭之雄浑；
冬山以宣石叠贴倚壁，营造残雪未消之清寒。

👉其中，东山旁的一棵蜡梅为冬日限定，淡雅的蜡梅清香，与园林的古朴韵味相互交融。建议下午来，顺光更好拍。

🏛第三批全国重点文物保护单位
📍地址：扬州市广陵区东关街
🎫门票：30元
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_7344 2021-11-17 19:51
中国大运河博物馆馆大运河博物馆内藏有从春秋至当代反映运河主题的各类文物展品1万多件，全流域、全时段、全方位展示运河文化。
📆 提前在微信公众号 🔖中国大运河博物馆 🔖
博物馆和负一层的13号馆都要实名预约（每周一闭馆
🅿️ 从运博路直接开进免费的地下停车场 🆓停车场小门出来坐扶梯就到了博物馆正门口（三湾风景区那边的地上停车场是按小时收费的而且离博物馆大门远
👮🏻‍♂️扫扬城码进馆过安检刷身份证进馆（提前检查一下包包别带违禁物品不要带奶茶喲记得准备点零食我们参观了整整四个小时幸好上午出门前酒店前台送了点小零食不然饿晕了
13号馆是一个运河主题的“密室逃脱”——“大明都水监之运河迷踪” ⏰需要在预约完博物馆后预约时段
💯答对幕后黑手后会有圣旨屏幕上会显示排行榜可以看到自己的名字和分数。（👍🏻在这要夸夸朋友要不是有他带着我的智商一开始没允许我搞懂规则
📳一楼大厅刷身份证 20元租一个讲解器
1️⃣大运河中国的世界文化遗产🌟🌟🌟🌟🌟 👍
出口处有5G+AR穿越运河17城动画
2️⃣运河上的舟楫 🌟🌟🌟🌟🌟 我最爱🤭
有可以乘坐的大船，利用3D投影展示运河两岸的风土人情
3️⃣因运而生大运河街肆印象🌟🌟🌟🌟🌟 😘
穿越到唐宋明清，利用穹顶投影技术，展示一天24小时光影变换。
4️⃣世界知名运河与运河城市国外风情
5️⃣运河与艺术字画
6️⃣运河湿地寻趣有很多小动物模型适合小朋友参观
7️⃣大运河非物质文化遗产
8️⃣河之恋 🌟🌟🌟🌟🌟 裸眼技术很美
9️⃣紫禁城与运河门口的红墙打卡很好看
🔟隋炀帝与大运河
顶楼是个空中花园馆里闷好几个小时了出去透透气
扬州 · 扬州中国大运河博物馆
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星空治愈系 2021-03-27 18:26
扬州三天两夜旅行攻略第一天 8:00 扬州早茶
9:00 何园（晚清第一园）拍摄游玩2小时
11:00皮市街（何园出来就是皮市街）
打卡文艺店铺，拍摄吃饭休息1.5小时
12:30朱自清故居（皮市街附近1公里处）故居小，20分游玩拍摄足够
13:30 个园（中国四大园林之一）（朱自清故居1.5公里左右）春夏秋冬，四季假山很有名，拍摄游玩2-3个小时
16:30 东关街（个园南门出来就是）游玩时间1小时，
17:30 吃晚饭休息1小时
18:30夜游东关渡，古大运河，玩了一天累了，放松身体，体验非遗搓澡：扬州搓背馆
第二天 8:00早茶
9:00 扬州486非遗文化旅游区，玉石古游淘宝，在C区三楼观赏扬州工艺美术馆和扬州博物馆，两馆在一起。1小时左右
10:30 双博馆（刻字博物馆，扬州博物馆）观国宝梅瓶，3月26至4月8日扬州八怪书画展，游玩观赏1-1.5小时
11:30 吃饭休息1小时
13:00 游大明寺，在鉴真大道赏樱花🌸玩1-1.5小时
14:30 瘦西湖游玩，夕阳西下的五亭桥，特别美，游玩时间3-5小时
晚上打卡文昌阁，还有最美书店钟书阁
逛了一天好累，腿都软了，扬州扦脚馆。缓解下疲劳。
第三天自由活动
1,绿杨湖水上森林公园，划船穿梭在树林中，仿佛误入绿野仙踪。2茱萸湾公园， 3凤凰岛风景区，4八怪纪念馆，5宋夹城公园，6隋炀帝陵，7唐城遗址，8史可法纪念馆，9汪氏小苑，10高旻寺，11汉广陵王墓博物馆
扬州 · 隋炀帝陵
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