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  爱旅游的憨豆豆 2024-04-10 18:27

  从朋友那里知道有这样一家正宗的淮扬菜馆，到扬州的第一天因为下雨，就将第一天的行程改在卢记盐商，哪知道遇上周一闭馆，只好在旁边一家很美的茶馆喝了一杯来自1786年的江南春茶，悠闲的上午茶后信步来到这家淮扬菜博物馆品尝品尝，舌尖上的中国有介绍的冰糖葫芦鸭和拆骨鱼头，点单后才知道这两道菜都是要提前一天才能吃到的硬菜[猪头]，不过我们被美团上推荐的他家的套餐惊艳到了（物超所值的菜单），毫不犹豫直接预订了第二天晚上的冰糖葫芦鸭（在扬州玩的五分之一正餐都在这家店了😜），第二天如约而至的冰糖葫芦鸭和其他出品味道都很棒，还有厨师长的亲自介绍，给加分👍

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  吃遍扬州 2024-03-31 08:17

  今天我们订的是158元一客的包间消费，你看这八冷碟，肴肉、双黄蛋、盐水虾，再配上博物馆的明前春茶，让客人刚一坐定就感觉到扬州早茶的仪式感。
  这个八珍包，足足120克，里面有鸡丁肉丁笋肉海参丁虾仁丁干贝花菇鲍鱼。
  在淮扬菜博物馆，扬州早茶最传统、最经典的滋味，让你体会到卷上珠帘总不如的扬州风情，清炒虾仁的清雅、千层油糕的香甜、月牙蒸饺的鲜美，还有扬州早茶的翘楚蟹黄汤包，包裹着的是轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤的优雅。咦，看到了大家熟悉的老朋友胖哥了。

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  严丽_6503 2024-03-23 13:49

  淮扬菜博物馆建于清光绪20年，设在卢氏盐商住宅里，由卢绍绪耗费近8万两白银建成，前后共九进，扬州因为大运河，历史上繁华无尽，富甲一方的盐商是盛极一时的扬州城的缩影，卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”。馆内有许多淮扬菜模型，翊翊如生，满汉全席，让人大开眼界，淮扬菜是中国四大菜系之一，离何园很近，可以一并游览。

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  懂得吃舍得穿不 2024-04-08 22:42

  中国淮扬菜博物馆新馆坐落于卢氏盐商住宅内，免费参观，很值得参观。
  详细介绍扬州菜系的发展史，展示品也很逼真，特别那大碗扬州炒饭，简直垂延欲滴，好想吃上一口

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  Miya_8540 02-27 13:26

  扬州游｜值得推荐的中国淮扬菜博物馆！中国淮扬菜博物馆是"舌尖上的传承"。
  这座被誉为"淮扬菜百科全书"的场馆，
  将美食与文化的关联诠释得淋漓尽致。
  不同于其它博物馆的人挤人，人少安静。
  逛完旁边的卢氏盐商饭馆吃饭🍽️
  套餐非常划算！停车🅿️也方便！

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  小满刚好 2025-04-17 15:40

  来看看小众的中国淮扬菜博物馆吧淮扬菜，中国四大菜系之一，这里竟然有个以菜为主题的博物馆，日程不紧张可以来看看。中国大运河博物馆排200多米长龙，这个博物馆门可罗雀。博物馆用的是盐商卢绍绪的豪华私宅，进深九间，只有宅子，没有园子，这个卢大人没有闲情雅致啊，就忙着搞盐业是么？从第一道门到第九道门，一通到底，视觉效果不错。
  在博物馆里，看到了吴王刘濞、欧阳修、苏东坡、李白等人的名字，知道了这里曾有他们的事迹，瞬间感觉有幸读过吴楚七国之乱和《苏东坡传》。仿佛置身其中感受苏东坡的生活，感受古人的诗，像是穿越了时空。
  中午在何园旁一家非网红淮扬菜饭店赏春源吃的葱炒鳝丝，文思豆腐羹，狮子头，味道在线。收银大姐人热情，提醒我鱼划水菜一个人吃不了。
  吃也是旅游，这次出来在苏州，无锡，扬州没少感受当地正宗馆子，特别好。吃就要吃当地人爱吃的馆子，不去网红店。

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  4 1970-01-01 08:00

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  xx逛吃逛吃 2025-11-20 09:22

  一箸风雅入淮扬——淮扬菜博物馆踏入淮扬菜博物馆的瞬间，喧嚣被隔绝在外，只余下木栅窗透进的柔和光线，与空气中若有似无的糟卤香、笋鲜气交织。这里没有后厨的烟火蒸腾，却用静态的展陈，将淮扬菜“刀工为骨、鲜味为魂”的精髓，铺成了一幅可触可感的饮食文化长卷。
  展厅以时间为轴，从春秋时期吴王夫差宴饮的青铜食器开篇，到明清漕运繁盛时的市井食单，再到现代国宴菜单的复刻，清晰勾勒出淮扬菜从水乡俚食到宫廷珍馐的演变轨迹。最令人驻足的是“刀工艺术区”：橱窗里，一块普通的方干被片成薄如蝉翼的三十二片，叠起仍能透光；白萝卜雕成的“玉兰花”，花瓣层叠分明，纹理细腻得仿佛能嗅到花香；还有那道经典的“文思豆腐”，嫩豆腐被切得细如发丝，悬浮在清汤中，宛如银丝荡漾，让人直观感受到“食不厌精，脍不厌细”的极致追求。
  互动展区更是趣味盎然。戴上VR眼镜，便能“走进”百年前的扬州盐商大宅，看厨师现场演绎“拆烩鱼头”的繁琐工序——从鱼头去骨到文火慢烩，每一个步骤都暗藏玄机；亲手操作触屏设备，还能模拟“扬州炒饭”的配料搭配，体会“米要粒粒分明，蛋要裹住每粒米”的讲究。转角处的“味觉实验室”最是惊喜，工作人员用当季食材复刻了“葵花斩肉”（即狮子头的前身），肉质细嫩软糯，汤汁鲜甜醇厚，没有过多调料的掩盖，只突出食材本身的本味，这正是淮扬菜“清鲜平和”的真谛。
  博物馆的后半段，集中展示了淮扬菜与地域文化的深度绑定。漕运码头的微缩景观中，船夫们围坐船头，食用着用荷叶包裹的“荷叶包饭”，尽显水乡饮食的质朴；盐商书房的复原场景里，精致的食盒中摆放着“翡翠烧卖”“千层油糕”等茶点，呼应着“早上皮包水，晚上水包皮”的扬州生活美学。墙上的老照片里，厨师们在灶台前忙碌的身影，与如今米其林餐厅中淮扬菜大厨的操作画面形成跨越时空的对话，让人感受到这份饮食文化的传承与生命力。
  临走时，在文创区带走了一本《淮扬菜食谱》，扉页上“一菜一格，百菜百味”的题字，恰是此次漫游的最佳注脚。淮扬菜博物馆不仅是味觉的溯源地，更是文化的栖息地——它让一道菜、一味汤，都成为承载历史、传递风雅的载体，让人在唇齿留香间，读懂江南的温婉与精致。

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  心轻似絮 2024-04-05 00:45

  1.淮扬菜指淮河、扬子江流域的菜系，通常指以扬州为发源地，以扬州、淮安、镇江、泰州、南通、盐城、宿迁、连云港为核心区域，覆盖长江三角洲的主流风味。
   淮扬菜原料以水产为主，以本味本色为上乘，选料严谨、注重鲜活。善用炖、焖、煮、煨、蒸、烧、炒、烩、糟、醉等烹调法。口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、软兜长鱼、梁溪脆鳝、豆茸文蛤斩肉、文蛤豆腐、温拌海螺片、鸡粥蒲菜、文蛤炒海蜇、虾子茭白等。
  2.扬州餐饮形成于新石器时代，相继诞生了农业、畜牧业，并创制了灶具、杵臼、磨盘、磨棒等加工工具。扬州考古发掘中发现了许多古炊器、食器和原料化石。扬州七里甸新石器时代晚期文化遗址曾发现绳纹袋足陶鬲。
   春秋战国两汉时期，扬州手工业迅速发展，形成独特的区域文化。汉代广陵（今扬州）烹饪已达到很高水平。吴王刘濞的文学侍从枚乘著《七发》，其文第二段是一份扬州（淮扬风味）菜单。
   隋唐之时，扬州菜肴有了较多的发展。随着大运河的开通，扬州成了南北交通之要冲枢纽。《资治通鉴》载“扬一益二”。李白诗曰“我来扬都市，送客还轻舫。摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。”扬州的鳝鱼菜此时也已出名，缕子脍名气也大。
   宋元时期，苏东坡《扬州以土物寄少游》诗中提到了扬州的土特产腌鲫鱼、醉蟹、腌莼、腌姜芽、咸鸭蛋等，以清鲜著称。江淮之间人吃河豚的习俗在苏东坡的笔下也有所记述。此外，梅圣俞、苏东坡、杨万里等人的诗中均吟咏过淮白鱼及以其制作的名菜糟淮白鱼、煮淮白鱼。鱼脍自汉代以来就是扬州的名菜之一，五代，鳝鱼菜也已上了扬州招待贵客的筵席。元代，萨都刺《蒲萄酒美鲥鱼味肥赋蒲萄歌》“扬州酒美天下无，小槽夜走蒲萄珠”。
   明代，扬州菜肴有较多发展。万历《扬州府志》记载“扬州饮食华侈，制度精巧。市肆百品，夸视江表。”清代，扬州菜肴的发展相当迅速，名菜极多，影响极大，很自然地成了中国菜的一个重要风味流派。
   民国时期，扬州餐饮业分为茶馆茶社业、酒楼餐馆业、小饭馆和饼面业等。民国前期餐饮业逐渐呈下降趋势，抗战胜利后，呈畸形旺盛。
  3.扬州曾有两大名席。
   其一是清初扬州满汉席。为迎接康熙、乾隆南巡圣驾，扬州大摆宴席，形成了扬州独具特色的满汉席，并最早被李斗《扬州画舫录》记录下来，共一百零八道菜点。两百多年来，这种以燕窝、鱼翅、烧猪、烤鸭四大件为龙头，以满族烧烤和茶点以及汉族京朝菜和江南菜为主体的特色风味酒筵，历来被美食家誉称为中国古典名席之冠。
   其二是开国第一宴。建国时在北京饭店举行盛大国宴，宴会以淮扬风味为主招待宾客，史称开国第一宴。由扬州马玉华、马玉林兄弟开设的北京玉华台饭庄的九名淮扬厨师为主制作，北京饭店西餐厨房的十名厨师也参加了制作。

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  kid_4263 2024-03-09 21:15

  淮扬菜作为中国四大菜系之一声名远扬，一直是国宴招待各国贵宾的首选。参观淮扬菜博物馆可以深入了解淮扬菜的发展历史和菜品。
  中国淮扬菜博物馆通过实物和资料展示，结合现代多媒体技术全面展示淮扬菜发展的各个时期代表性的菜品、餐具、招待过的外国首脑、在世界各地如何把淮扬菜发扬光大扩大影响力，是个了解扬州饮食文化的绝佳场所。博物馆本身也是很有扬州特色的古建筑，像一件精雕细琢的艺术品一样值得慢慢品味。
  缺点是厕所缺少维护管理，卫生纸都被拿光也没人补。

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  小太阳的旅行本 2025-06-25 12:38

  小众宝藏主题博物馆 扬州淮扬菜博物馆🍃门口直接预约一下就行，人很少，可以慢慢参观，体验感很好👍，仿真的菜品介绍也很有趣，带娃也很适合。
  🍃 中国淮扬菜博物馆即盐商卢绍绪宅第，一进大宅就被七进七出的院落给震撼了一把，太有古建筑的艺术美感，照片绝对拍不出实景感受，非常推荐大家实地感受一下👍👍👍👍
  🍃 博物馆的馆址本身就是一个极其珍贵的文物和历史建筑，即清末扬州大盐商卢绍绪的私家住宅（俗称“卢氏盐商住宅”）。这座宅第是全国重点文物保护单位，是扬州现存规模最大、保存最完整的盐商旧宅之一。
  🍃
  主人：卢绍绪是清末扬州著名的盐商，靠经营盐业积累了大量财富。
  建造：宅第建于清光绪二十年（1894年），历时三年建成，耗费白银近八万两，足见其奢华。
  采用传统的“前宅后园”格局，拥有七进院落（门楼、正厅、内厅、女厅、楼厅、藏书楼、后花园），大小房间一百余间，气势恢宏。
  🍃 馆内展示淮扬菜的历史发展、文化渊源、经典菜品、著名宴席（如红楼宴、三头宴、全鳝宴）历代烹饪器具（锅、灶、刀具等）、餐具与饮食相关的文献古籍、老菜谱、老照片、老菜单、食材标本等。

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  小鹿桃子西 2024-02-16 18:06

  很赞的地方，免费在公众号预约，车子可以从牌坊下面开进去，右边是个餐厅，博物馆在左边，但是我没找到正门，我从侧门卢氏古宅进去的，进去以后左拐走到尽头开始参观，有很多淮扬菜逼真模型还有介绍，还有个商店卖的东西比东关街还便宜。里面的红灯笼适合拍拍照，楼上二楼没什么。重点是没啥人，适合我哈哈哈。

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  永远的大可爱 2024-03-01 06:43

  卢氏盐商住宅现为全国重点文物保护单位，位于扬州市广陵区康山街22号。在卢氏盐商大门的西侧，立着一个房子造型的牌子，上面写有“中国淮扬菜博物馆”的中英文对照文字。
  卢氏盐商住宅是清光绪年间，盐商卢绍绪所建，耗资纹银七万两。大门南向，建筑前后共九进，建筑面积4000多平米，整个建筑宽敞宏大，为扬州现存最大的盐商住宅。淮扬菜以清鲜平和、浓醇兼备、咸甜适度、南北皆宜的风味特色和“高雅、精致、时尚、兼容”的文化品位，享誉四海。淮扬菜发源于扬州，并在扬州得到了传承、发展和壮大，是扬州悠久历史文化的瑰宝。
  中国淮扬菜博物馆通过实物、资料的展示，现代布展技术的运用，全面展现了扬州是淮扬菜集聚区中心、发源地和核心区。馆内收藏展示的淮扬菜系发展的各个时期、各个阶段的代表性食器物品，精品荟萃，融观赏性、艺术性于一体。同时辅以再现历史的手法，彰显古往今来‘吃在扬州’的魅力和风采……博物馆还通过源远流长、风味体系、东南佳味、雅俗共赏、玉盘珍馐、传承弘扬等不同的主题，展现了中国淮扬菜的历史变迁。

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  阿张小王在大理 2021-01-16 19:15

  扬州美食｜当地人才知道的宝藏路边小吃扬州真的是宝藏小城，除了大名鼎鼎的淮扬菜
  在扬州走街串巷的几天，还挖掘到了不少扬州本地人也爱的街边小吃
  有藏在巷子里的小饭馆，也有小有名气的精致网红店
  🌟端荣烧饼
  📍： 端荣烧饼
  推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
  一对来扬州22年的老夫妻经营，端荣是妻子的名字
  烧饼是现做现烤的，大的小的圆的方的都有
  大的圆的是甜口的芝麻糖烧饼，外面裹满了炉火烤香的白芝麻，内里的糖稀微甜
  小个的是梅干菜烧饼，烧饼表皮薄薄一层，里面塞满了咸香的梅干菜夹杂着肉末
  每天清早，旁边的学生和附近的居民都习惯来买个烧饼，就着杯热豆浆当早点。
  🌟渡江桥金刚蹄：
  📍：渡江桥金刚脐
  推荐指数：⭐️⭐️⭐️
  乍一听名字，以为是卖卤猪蹄的。实际是本地传统烤炉烤制的碱水面包
  打了花刀，外表焦褐，形状神似猪蹄，看起来其貌不扬、朴实无华
  分甜咸两个口味，一块五一个，手巴掌大小
  刚出炉时，发酵的碱面香气混合着木炭火的香气。
  面包底部紧贴炉壁那一层烤的硬硬的，靠上一些的则软和许多，口感扎实韧性。
  小小的店门口，当地老人排着长队购买，手上都提着满满一大包。
  🌟苏扬小吃
  📍： 苏扬小吃
  推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  藏在国庆路边的小巷子里，只在巷口挂了一块招牌，店面紧凑的放了四张桌子
  招牌烧粉丝，粉丝煮的软烂，汤底熬的鲜香
  里面还加了上海青、黄豆芽、海带、鹌鹑蛋、血旺，满满一大碗才10块钱
  腰花炒面也是一绝，18块钱一大盘，全是大块的、打了花刀的新鲜腰花
  面条筋道韧性，还送一碗青菜汤，吃完清口解咸
  🌟团禧
  📍： 团禧
  推荐指数：⭐️⭐️⭐️
  扬州当地ins风的网红甜品店，主要做一些中式日式风格的甜品
  甜品的做工、摆盘都很精致，蛮适合来打卡拍照
  荷花酥造型做的很漂亮，颜色雅致，酥皮一层一层薄薄的展开
  吃起来酥皮略厚，内里的蛋黄味道偏淡，口感一般
  榴莲酥值得推荐，不仅造型好看，吃起来也很赞
  酥皮薄薄软软裹着内里温润微热的夹心，榴莲味是大多数人都能接受的那种
  🌟藕韵
  📍： 藕韵(四望亭店)
  推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  地处江南水乡，扬州特产莲藕，藕韵是做关于藕的各种料理
  店里常见的有桂花糯米藕、藕粉、藕夹，还有各种不同夹心藕粉圆子
  藕粉圆子外皮Q弹，内料有紫薯、芋泥、豆沙、花生
  但最让我惊艳的还是藕饼
  和藕夹不同，藕饼是将藕搓成细细的藕泥，捏成饼状，煎制两面微微泛黄
  一口下去，莲藕鲜甜绵软，混着淡淡的葱香
  藕泥极细极软，完全吃不出纤维感

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  扬州 · 端荣烧饼
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  Vick_1212 2025-04-09 16:07

  放弃瘦西湖，一不小心到了“真扬州”清明节看到瘦西湖已被攻陷果断放弃
  不小心找到了真正的扬州三月
  当我放弃了网红景点 坐在公园里的茶馆点上想吃的炒饭、奶茶外卖 这一刻人间四月天具像化了😊
  📍扬州盆景园 半山半隐茶社

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  icell冰 2024-03-29 19:12

  接下来的扬州，堪称国内浪漫旅行天花板！🔥为什么要烟花三月时下扬州？ 因为太美了！
  第1️⃣天：👯‍♀️citywalk
  大运河博物馆➡何园➡皮市街➡朱自清故居➡个园➡东关街➡彩衣街➡天宁寺
  ⚠️：大运河博物馆：需要在中国大运河博物馆提前预约，可提前一周，19:00放票。但票特别难抢，可时不时的刷一刷，捡漏。实在买不到票的姐妹，就跳过吧。
  🏞何园，推荐，被誉为“晚清第一园”，主要景观，天下第一廊、天下第一窗、天下第一亭、天下第一山，一步一景，建筑与园林相结合。
  🏠朱自清故居，途径，可看可不看，路线都是顺路的，走不动的可以放弃。
  🏡个园，主要以竹子得名，清代盐商的府邸。
  🌇然后就是东关街、顺路彩衣街、再顺路到中国扬州佛教文化博物馆，参观一下气派的天宁寺和郑板桥纪念馆。
  第2️⃣天：
  鉴真路➡大明寺➡瘦西湖
  🌸一大早先去鉴真路赏樱花，趁人少拍美美的照；
  🏛然后步行去大明寺，可观瘦西湖全景；
  🏞最后可步行至瘦西湖，建议骑自行车，不然jiao累会逛不动瘦西湖的，门票可提前一天订，会便宜点。
  🍜美食推荐：
  蒋家桥饺面店，超级平价，墙推。
  粗茶淡饭，平价，扬州炒饭，真的好吃。
  🏬住宿建议：
  可以选择文昌阁附近，离景点近，有商场，逛吃方便。

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  扬州 · 鉴真路
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  二狗玫瑰 2024-05-16 13:27

  扬州，你不宣传这个地方糊涂啊！！！📍江都丁伙镇朴园
  🎫:免费🆓
  没去之前是以为要收门票的地方，因为里面的设计太震撼了！
  因种植了5000➕的朴树而得名“朴园”，整个园林全部由青砖建筑而成，古朴连绵的城墙，重复排列运用的徽式建筑，让这个园林别具一格，园林给人的印象就是“大”，城墙大，拱门大，植物大，古朴而又大气
  植物很多，在里面散步很惬意，真的会有绿野仙踪的感觉，太美啦！整个园林也有很多休息点，还很贴心的把桌子安置在树下，城墙内/外，假山旁，就算坐下来休息时，拍照都好看，而且这种季节去还很阴凉，里面基本都是老一辈在打牌散步
  建议姐妹们过去拍照可以穿亮色的衣服/汉服，拍照不要太出片！

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  蜜蜂与蜜桃 2020-05-25 21:30

  在扬州，才知道什么叫天堂五一的时候带家里人去了一趟扬州。以前念诗，对烟花三月下扬州没有如此深的感受。一直到这一次。
  在瘦西湖逛一逛，然后在旁边的趣园茶社吃早茶。第一次让我觉得，早茶不光属于广州，也属于扬州。各式的茶点太迷人了。
  趣园茶社，紧邻瘦西湖景区。园林之中，一边吃茶一边享受景致。茶点的种类非常非常多。
  还好我提前打了电话，不然真的要扑空了。早上6点就有人来排队了，6点半放人，同时手机可以排队。记忆犹新的是，8点吃完出来，来了对情侣，被告知早上的号都没了要等午饭的号了，小情侣一脸错愕。我在旁边说，我们四点半就起来了……在瘦西湖玩儿到六点半过来的。
  哎，你必须非常努力，才能看起来毫不费力～

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  扬州 · 趣园茶社(长春路店)
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  待到村花烂漫时 2025-04-30 11:18

  刚从仁丰里回来，奉劝五一要去的游客！！！一定要多预留些时间！！！
  真的是个宝藏小巷！！！
  非常适合爱拍照、爱探索老城小巷、文艺特色小店的小伙伴。尤其是4-5月，暮春初夏的季节，小巷子里随处可见美丽的花花（尤其是旧城六巷，飞渔阁对面），是能让人情不自禁发出一声“哇！！！”的程度

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  我是扬州人 02-20 16:21

  带一筐橘子去朱自清故居先生 我带着橘子来看你了
  到扬州赴一场《背影》之约
  青砖黛瓦里藏着先生最温柔的文字
  
  以橘为信 以文为念

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  可爱多金又迷人 2023-12-30 08:14

  在扬州！和土著一起帮你们踩完雷了！本地人说，我就去吃！整理了一份美食攻略，不收藏真的对不起我的胃😭
  1.蒋家桥三丁包🌟🌟🌟
  甜口的，能吃到粒粒分明的食材，可以试
  2.扬大酸奶🌟🌟🌟🌟
  皮市街尽头10元三杯不是茉莉花的，是果味系列的！只想买茉莉花的，随便哪里都行，一个价
  茉莉花的好喝，能吃到花瓣，店家说维扬比扬大的浓稠，但还是觉得扬大的好喝！果味推荐苹果味
  3.陈记鸭血粉丝🌟🌟🌟🌟🌟
  他家好吃的是干拌➕腰花汤，太绝了，真的超爱，有人说胡椒味太重，但我觉得正好
  4.宏友鸭血粉丝🌟🌟🌟🌟
  点的鸭杂粉丝➕兰花干
  粉很软糯，听说用的是红薯粉
  5.淡马茶坊🌟🌟🌟
  本地饮品，白桃味不大，陈皮味挺重！
  6.老虎山锅贴🌟🌟🌟🌟
  本地人才知道的店，开了20年了。胡辣汤跟笋肉锅贴好吃，赤豆元宵不甜，很惊喜
  7.树理小吃🌟🌟🌟
  没去风很大的早茶店，去了本地人才去的早餐店，馄饨跟肉包便宜又好吃！
  8.臭干子🌟🌟🌟🌟🌟
  认准甘泉路老爷爷，不多说什么了，你来扬州，必须给我吃！臭干子外皮酥脆，浇上汤汁它都是酥的
  9.蒋氏桂花糕🌟🌟🌟
  甜甜的，趁热吃，凉了就不好嚼了
  10.潘老板炸鸡🌟🌟🌟
  很香，但就是普通炸鸡，问一起排队的叔叔为啥那么火，叔叔：因为他家连锁店太多了😂
  11.樊记火烧🌟🌟🌟
  皮很酥，但内瓤有点黏糊糊，仿佛没烙熟
  12.米糕🌟🌟🌟
  当地人买我就跟着买了，甜甜的，有米香，热时更好吃
  13.皮市街记忆油炸铺🌟
  土著说别去，我就不信邪，果然后悔了，油太大了，很腻😞
  14.皮市街大油火烧🌟🌟🌟
  好吃！但也是普通的火烧哈，专门跑一趟没必要
  15.葡京奶茶🌟🌟🌟
  小时候喝的那种奶茶粉冲的
  16.二牛家炒饭🌟🌟🌟🌟
  粒粒分明，有点干，素鸡好吃，推荐！青菜汤好喝！
  17.黄桥烧饼🌟🌟🌟🌟
  梅岭路那家，甜的咸的都好吃！
  18.蒲包肉🌟🌟🌟
  很好吃！纯肉的！
  19.高邮鱼汤面🌟🌟
  在何园对面，去了广陵路那家，但没开门。汤很鲜，但我眼睁睁看她放了类似增鲜的粉末😞
  20.春卷花🌟
  太油不推荐
  21.袁记老鹅🌟🌟🌟🌟🌟
  想买忘不了的，去了已经没了，看到袁记有人排队就冲了！忘拍照了真的太好吃啦！
  22.大麒麟阁🌟🌟🌟🌟
  京果粉好喝！桃酥超级酥！
  📜还有好多来不及吃，等我继续测评！

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  涛爷的吃_9748 2025-10-18 22:37

  扬州雨天超治愈的抹茶湖藏在免费赏秋园林扬州瘦西湖的南侧，藏着一座低调又迷人的园林⛩️最近因为一片“抹茶湖”火速出圈啦🍵
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  🍃园子不大却处处精致，叠石配抹茶湖太治愈了💚尤其雨天，自带破碎氛围滤镜，仙气飘飘
  🍃园内有枫叶点缀🍁等秋意浓时，红枫与古建相映，古风意境直接拉🈵，门口的石榴也成熟了
  🍃回廊挂满艺术画框🖼️像走进小众画廊，慢慢逛、静静看，文艺感爆棚
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  📷拍照不藏私 tips：作为瘦西湖24景之一，这里人少景美，出片率超高，放心大胆拍
  1️⃣晴天光影斑驳，雨天绿意更浓🌧️满园绿野仙踪随手拍都像电影🎬截图
  2️⃣穿搭浅色系👒和场景适配度满分，温柔感瞬间 up
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  📍地址：直接导航🧭“卷石洞天”即可
  🅿️停车：门口有停车场，超方便
  🎫门票：免费！免费！免费！（重要的事说三遍）
  ⏰开放时间：全天开放，建议挑有光线的时候来
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  一园一石一洞天，时光在这里慢了下来，等你来寻一抹🍃抹茶味的江南

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  扬州世界美食之 2024-03-22 15:57

  下扬州不踩雷｜彩衣街-老街最全逛吃攻略‼️快码住这份不踩雷攻略❗️
  李白诗里都说了烟花三月下扬州
  三四月份扬州是妥妥的C位❗️
  扬州老街📍彩衣街美食打卡
  店名地址都有⬇️
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  1️⃣️八戒烤猪蹄（彩衣街124号）
  Q弹口感，软软糯糯，卤过的猪蹄更加入味，再加上孜然辣椒的加持，烤完焦香扑鼻，去买的时候一定要记得付完钱找老板拿号码，叫号拿走你心爱的猪蹄
  💰人均：18
  
  2️⃣毛蛋
  有毛蛋、钢化蛋等，闭眼睛尝了一个，味道很特别，这个需要一定胆量
  💰人均：10
  
  3️⃣丁婆婆梅花糕
  流心豆沙馅的梅花糕，外皮酥脆，内馅是缓缓流动的豆沙，甜度恰到好处，丝毫不觉得腻味。其梅花形状更是为它增添了几分可爱俏皮之感
  💰人均：15
  
  4️⃣大东门馄饨王
  紫菜小虾米汤底，超薄透明的馄饨皮，小碗刚刚好，汤底的胡椒味儿，鲜香味美
  💰人均：7
  
  5️⃣ 莫以岸冷面（彩衣街75-1号）
  只要想吃烤冷面就会想到这家，口味很多，最主要是，加辣条之后超级好吃！带你打开冷面新世界！
  💰人均：10
  
  6️⃣花姐臭豆腐（大东门街38号）
  一家台湾小吃店，主推一手臭豆腐，那个泡菜真的是好吃到我心坎里了，下次我还要再来吃！
  💰人均：12
  
  7️⃣阿婆牛杂（彩衣街144号）
  牛杂的料好多，有牛肠、牛肚、牛筋、面筋吸汤汁后，一口咬下去，汤水立刻充盈整个口腔，简直不要太过瘾
  💰人均：30
  
  8️⃣ 四姐鱿鱼
  每次来大东门一定要冲的!烤鱿鱼脖子!铁板 + 洋葱刷酱撒芝麻味道简直上头！
  💰人均：20
  
  9️⃣悦来青稞烤馍（大东门街1号）
  青稞饼有嚼劲，青稞馍外酥内软，越嚼越香，还有酥脆的小酥饼等很多小吃
  💰人均：3
  
  🔟大东门桥口小吃组
  胡辣汤、豆腐脑、赤豆元宵是一家，炸串是一个老奶奶在卖，老式炸法，配上胡辣汤，属于扬州人的下午茶这不就来了
  💰人均：10
  
  1️⃣1️⃣扬大酸奶 💰3.5
  扬州大学自家奶牛产的奶，出圈的是茉莉味🌸酸奶，彩衣街过桥后有酸奶zhi销点🪴
  
  1️⃣2️⃣小栗王
  彩衣街巷口，每次来东关街都会买点，边吃边逛，一口一个，贼开心
  💰人均：20
  
  🚌位置：彩衣街
  📍导航：顺着东关街往前走
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  咱扬州老街的美食小吃太多了
  除了彩衣街还有甘泉路，渡江路，国庆路…

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  Marisa旅行日记 2025-09-29 17:19

  扬州免费园林｜99%游客错过的“抹茶湖仙境”瘦西湖对面神仙盆景园，满湖抹茶浮萍美到失语！
  🌟最后一张定位图
  嗨～我是扬州旅行侦探Marisa
  又在市中心发现了一处神仙拍照地！
  不仅藏着清代二十四景“卷石洞天”
  现在湖水还铺满了抹茶色的浮萍
  简直像打翻了调色盘🎨
  📍 坐标：扬州市盆景园内东侧（瘦西湖南门外面对面）
  🎫 门票：免费！免费！免费！
  🚌 交通：公交“瘦西湖”站步行3分钟
  路线：个园北门河对面沿河边的路➡️史公祠➡️天宁寺➡️冶春虹桥➡️盆景园（东侧“卷石洞天”，西侧“西园曲水”）➡️瘦西湖南门➡️瘦西湖北门➡️大明寺➡️观音山等）

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  momo_7913 2023-03-26 00:29

  扬州，一个土著的小总结土生土长的广陵区土著，上学、工作都在长三角，家乡离不远所以经常被盆友、同事问及扬州好玩的去处。特此整理一下。
  
  1、适合来的季节，一年四季都行，春季最佳（那啥3月）。
  
  2、扬州，一座2500年历史的文化古城，定义为旅游城市，城市绿化覆盖率接近50%，公园里的城市，环境宜人，获得过“联合国最佳人居环境奖”，很适合养老，非常建议小住放松，周末快速打卡会差点意思。
  
  3、去往扬州交通便利，目前飞机、高铁、客运大巴均可。其中，高铁建议坐到扬州东站。
  
  4、主城区不算大，景点相对集中，市内交通适合骑车、公交、步行出行。（公交一律2元，节假日限时免费，还有旅游专线。）
  
  5、市中心地标文昌阁，建议住宿选择附近。周边有瘦西湖、运河博物馆、何园、个园、双东街、江爷爷故居等出行方便。
  
  6、必去景点1️⃣️瘦西湖，5a景区，查了下门票110，团购95。从正门南门入，北门出。建议游玩时间4个小时。
  
  7、必去景点2️⃣大运河博物馆，这是个近几年建成的新馆，沉浸式体验，过年去过一次很震撼。门票需要在公众号提前7天预约。
  
  8、必去景点3️⃣扬州园林，何园/个园，古代盐商府宅，古色古香，团购门票45。
  
  9、其他好玩景点：唐长城、茱萸湾公园、大明寺、观音山、汪氏小苑、朱自清故居、鉴真博物馆、古运河风光带等等。
  
  10、晚上适合逛街，推荐东关街+彩衣街，连着的约3km的长街，烟火气很浓，本地人超多，很多家百年老店，都是我从小吃到大的东西，物美价廉，耳熟能详的名人故居也在里面。此外，晚上也可以逛逛商场和夜公园，商场巨多且集中，公园在册有70多个。
  
  11、来扬州一定要吃早茶，推荐菜大煮干丝、蟹黄汤包、水晶虾饺、笋肉锅贴、虾籽饺面等，味道绝对，环境优雅别致，7点前排队很快，爱睡懒觉也要为这起早一次！推荐去趣园（黑珍珠）、香园、花园茶楼、锦春、淮扬楼、富春、蒋家桥，其他的我没没去过。。
  
  12、午饭和晚饭正餐，一定要吃淮扬菜，八大菜系之一，菜品精致，鲜甜口偏多，大众点评4.5分以上的馆子闭眼进。
  
  13、扬大酸奶，这个不用过多介绍，网红食品，涨价到3.5元一杯，多种风味。
  
  14、走的时候可以带点扬州特产，大润发购买即可。五亭牌包子整箱、绿叶牌牛皮糖、狮子头、三和四美牌酱菜、扬州盐水鹅、高邮鸭蛋、宝应藕粉等。
  15、先写到这里，有时间再更新…

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  柒哥的摄影世界 2024-05-02 19:23

  扬州被问爆的⑨个机位，发朋友⭕赢麻了多少人因为这句诗词烟花三月下扬州，而前往这里，扬州的美是那么精致，无论是景还是美食，
  为了这组照片，专门去了一趟扬州，
  希望能给各位喜欢拍照的朋友一点参考
  📷点位：
  1️⃣️瘦西湖熙春台 早上8:30以后开放登楼需要消费
  2️⃣雨中的四大名园个园，别有意境
  3️⃣隋炀帝遗址公园展厅2楼
  4️⃣大运河博物馆
  5️⃣中小街四望亭
  6️⃣何园竹影
  7️⃣文昌阁
  8️⃣仁丰里小巷
  9️⃣瘦西湖钓鱼台
  ⚠️事项：
  1️⃣️瘦西湖游客会比较多，建议6:00前往
  2️⃣早茶可以选择香园
  3️⃣小吃可以到彩衣街
  4️⃣听曲看表演可以到东关街上的芍药园子

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  tttcm 2021-03-17 13:55

  扬州美食（二）❺ 壶园美食
  我和室友一起点的这四个菜都挺值得一尝的
  💰58「鸡汤水饺」水饺就是普普通通青菜馅的，但里面有半只鸡，我这个平常不怎么吃鸡的人都觉得味道很不错，鸡汤有一点药膳味，也很鲜美
  💰38「臭大元烧肥肠」挺下饭的，肥肠有嚼劲，不腥不腻，臭豆腐感觉就是定豆腐，看着红红的，个人觉得不辣。推荐！
  💰28「油焖蚕豆」蚕豆的这种吃法我是第一次吃，平常都是吃零食蚕豆的，油水看着多，但吃起来很香不是很油也不腻，值得试试
  💰18「砂锅百叶」也是细细的豆腐丝，里面放了些干虾米，清清淡淡的味道独特，推荐！
  ❻ 粗茶淡饭(东关街店)
  东关街上唯一一家要排队的小吃店吧
  我们点了「扬州炒饭」「煎藕饼」「藕粉圆子」。
  听说这家的藕粉圆子很好吃，很正宗，唔第一次吃还可以吧，藕粉皮软软弹弹的，芝麻馅甜甜的，嗜甜的朋友可以尝尝。
  扬州炒饭感觉自己家也能炒出来😂，既然来了就吃了一次，不过不太能get到。
  长这样的煎藕饼我是第一次吃，味道也还可以，浙江的室友说没有什么特色🤔
  ❼ 赵氏叠汤圆(东关街)
  感觉我们好像吃错了一家店😂
  第一次知道了原来四喜汤圆长这个样子，一碗四个，肉馅、青菜馅、黑芝麻馅、豆沙馅。大个一只，皮有点厚，黏黏的有点嚼劲，感觉肉馅的比较好吃
  ❽ 大麒麟阁茶食店
  一家很有名的百年老店，随便挑了几个长得好看的（嘻嘻颜控）。个人平常不是很喜欢吃糕点，但挑的这一家南瓜馅的，抹茶馅的，紫薯馅的，我都挺喜欢的。糕点细腻柔软，甜而不腻，可以尝尝看。

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  扬州 · 壶园美食
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  lia_1508 2025-01-16 13:07

  江苏 扬州 逸圃清代建筑，1910年由惠余钱庄李鹤生修建，逸指才智出众，圃是果木瓜菜的园地，建筑面积1445.3平方米，第七批全国重点文物保护单位
  
  扬州园林多半建于住宅之后，此园筑住宅左偏，中国园林专家陈从周说逸圃是上下错综，左右参差，境界多变，绝处逢生的格局
  
  位于扬州东关街上，从个园出来走一会儿就走到了，一路上小吃很多，可以顺路吃饭

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  bigesuozai 01-22 20:54

  寻访扬州小众宅院，窥见百年盐商传奇👉在扬州东关街，离个园不远处，有座小众的深宅大院，它不如个园、何园那般声名显赫，却以精致玲珑、布局巧妙、保存完好而独具魅力，是晚清扬州盐商住宅的经典遗存。
  
  👉故居主人是清末盐商汪竹铭，后其子扩建，故名“小苑”。是典型的“宅园一体”式布局。住宅、园林、祠堂三者完美融合。小苑内分布着“小苑春深”、“迎曦”等多个精巧庭园。汪氏小苑内有丰富的木雕、砖雕、石雕与装修、墙面、地面相结合。虽面积不大，但通过花木、假山、鱼池、亭廊的巧妙组合，营造出深邃幽静、曲径通幽的意境。
  
  👉清末，扬州盐业虽不及鼎盛时期，但仍是重要产业。汪竹铭通过努力，成为了扬州颇具实力的盐商之一。他购置土地建造中轴线上的主宅，为纯粹的江淮传统风格，青砖黛瓦，马头墙高耸。1915年至1921年间，汪家开始了大规模的扩建工程，在主宅东西两侧，增建了两条平行的住宅轴线，大胆引入了西洋建筑元素，将自然意趣引入高墙之内。
  
  👉汪氏小苑的确清净，但也的确没有其它江南名园有趣，院中没有水景，少了一些开阔感，面积不大，门票和个园差不多，因此来扬州如果选一座参观，仍首推个园。
  
  🏛第七批全国重点文物保护单位
  🎫门票：35元
  📍地址：江苏省扬州市东关街汪氏小苑

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  宝公子 2021-06-14 20:59

  扬州皮市街美食攻略|最好吃的地方在这里❤️皮市街是扬州文艺青年们钟爱的打卡地，这里不仅有很多文艺小店也是一条隐藏的美食街哦。
  📚【文青攻略】
  📖 邊城書店:田家炳中学往南不远便是边城书店，四壁皆书，边城书店修复古书的名气不小，书店也有咖啡茶饮。
  📗 浮生记(皮市街店):从边城书店往南行，便来到了85号的浮生记。东西两壁的书橱里码放着各种书，这里经常举办一些文化分享会。
  🍱【吃货攻略】
  🧇 端荣烧饼:在街北头，每天供应椒盐咸烧饼、芝麻糖烧饼、黄山蟹壳黄烧饼、萝卜丝烧饼，还有扬州街头不常见的油条、麻团、油饼、糍粑、油饺子等。
  🍢 记忆油炸铺:在皮市街的西侧，皮市街的记忆，炸的是鸡柳、藕片、土豆、平菇等，被网友们称为童年的店铺、童年的价位。
  🍡皮市街·炸货铺小火锅(皮市街店):炸串都是提前腌制过，裹好面的，面皮不厚比较脆，主要是刷的酱拿魂。
  🍦 蘑菇Tang·刨冰甜品茶饮(皮市街店):刨冰和烤年糕都是一绝，超级芒果冰分量很足，够三个人吃，牛奶味很浓，冰也很密；抹茶豆乳是抹茶爱好者的最佳选择；草莓牛奶冰外面有一层新鲜草莓和奶油，刨冰里裹着糯米皮、草莓果酱和香草冰激凌。
  🍧 amo.(皮市街店):一家看照片点单的冰激凌店，小马宝莉和闺蜜最受欢迎，因为颜值高，拍照好看，还有坚果、banana、煤点点等。
  🐱 喵会馆:喜欢撸猫的可以来，老板娘以前是做文玩生意的，因为爱猫，又捡了很多流浪猫，慢慢把文玩店转做了宠物店，这是个撸猫吃冰、甜点和喝饮品的小店。
  🍴 没谱:来皮市街吃肉也是一件大事，街口的没谱之所以叫没谱是因为小店平常真的没有菜谱，以咖啡为主，临时菜单只是为了方便游客，一共只有20多个餐位，小店特色是供应M9向上级别的牛排和洋酒，老板是西厨出身，开过中餐厅，只有熟客才能了解老板真正的手艺。
  🎃 南瓜韩式炭火烤肉(皮市街店):老板之前在韩国学习开的店，他自己做的各种泡菜、猪五花、牛五花、鸡腿肉、海鲜豆腐汤等都是必点菜，店里一共只有7张桌子，常常会有韩国人、美国人光顾，人均消费在80-90元之间。
  玖记边炉:扬州小伙开的一个淮扬风味，连央视的镜头都给了这个店一个“正脸”。玖记边炉除了打边炉的汤底够纯正，牛肉、牛肉丸等都是食客念念不忘的好菜。

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