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  心轻似絮 2024-04-05 00:45

  1.淮扬菜指淮河、扬子江流域的菜系，通常指以扬州为发源地，以扬州、淮安、镇江、泰州、南通、盐城、宿迁、连云港为核心区域，覆盖长江三角洲的主流风味。
   淮扬菜原料以水产为主，以本味本色为上乘，选料严谨、注重鲜活。善用炖、焖、煮、煨、蒸、烧、炒、烩、糟、醉等烹调法。口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、软兜长鱼、梁溪脆鳝、豆茸文蛤斩肉、文蛤豆腐、温拌海螺片、鸡粥蒲菜、文蛤炒海蜇、虾子茭白等。
  2.扬州餐饮形成于新石器时代，相继诞生了农业、畜牧业，并创制了灶具、杵臼、磨盘、磨棒等加工工具。扬州考古发掘中发现了许多古炊器、食器和原料化石。扬州七里甸新石器时代晚期文化遗址曾发现绳纹袋足陶鬲。
   春秋战国两汉时期，扬州手工业迅速发展，形成独特的区域文化。汉代广陵（今扬州）烹饪已达到很高水平。吴王刘濞的文学侍从枚乘著《七发》，其文第二段是一份扬州（淮扬风味）菜单。
   隋唐之时，扬州菜肴有了较多的发展。随着大运河的开通，扬州成了南北交通之要冲枢纽。《资治通鉴》载“扬一益二”。李白诗曰“我来扬都市，送客还轻舫。摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。”扬州的鳝鱼菜此时也已出名，缕子脍名气也大。
   宋元时期，苏东坡《扬州以土物寄少游》诗中提到了扬州的土特产腌鲫鱼、醉蟹、腌莼、腌姜芽、咸鸭蛋等，以清鲜著称。江淮之间人吃河豚的习俗在苏东坡的笔下也有所记述。此外，梅圣俞、苏东坡、杨万里等人的诗中均吟咏过淮白鱼及以其制作的名菜糟淮白鱼、煮淮白鱼。鱼脍自汉代以来就是扬州的名菜之一，五代，鳝鱼菜也已上了扬州招待贵客的筵席。元代，萨都刺《蒲萄酒美鲥鱼味肥赋蒲萄歌》“扬州酒美天下无，小槽夜走蒲萄珠”。
   明代，扬州菜肴有较多发展。万历《扬州府志》记载“扬州饮食华侈，制度精巧。市肆百品，夸视江表。”清代，扬州菜肴的发展相当迅速，名菜极多，影响极大，很自然地成了中国菜的一个重要风味流派。
   民国时期，扬州餐饮业分为茶馆茶社业、酒楼餐馆业、小饭馆和饼面业等。民国前期餐饮业逐渐呈下降趋势，抗战胜利后，呈畸形旺盛。
  3.扬州曾有两大名席。
   其一是清初扬州满汉席。为迎接康熙、乾隆南巡圣驾，扬州大摆宴席，形成了扬州独具特色的满汉席，并最早被李斗《扬州画舫录》记录下来，共一百零八道菜点。两百多年来，这种以燕窝、鱼翅、烧猪、烤鸭四大件为龙头，以满族烧烤和茶点以及汉族京朝菜和江南菜为主体的特色风味酒筵，历来被美食家誉称为中国古典名席之冠。
   其二是开国第一宴。建国时在北京饭店举行盛大国宴，宴会以淮扬风味为主招待宾客，史称开国第一宴。由扬州马玉华、马玉林兄弟开设的北京玉华台饭庄的九名淮扬厨师为主制作，北京饭店西餐厨房的十名厨师也参加了制作。

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  4 1970-01-01 08:00

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  严丽_6503 2024-03-23 13:49

  淮扬菜博物馆建于清光绪20年，设在卢氏盐商住宅里，由卢绍绪耗费近8万两白银建成，前后共九进，扬州因为大运河，历史上繁华无尽，富甲一方的盐商是盛极一时的扬州城的缩影，卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”。馆内有许多淮扬菜模型，翊翊如生，满汉全席，让人大开眼界，淮扬菜是中国四大菜系之一，离何园很近，可以一并游览。

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  吃遍扬州 2024-03-31 08:17

  今天我们订的是158元一客的包间消费，你看这八冷碟，肴肉、双黄蛋、盐水虾，再配上博物馆的明前春茶，让客人刚一坐定就感觉到扬州早茶的仪式感。
  这个八珍包，足足120克，里面有鸡丁肉丁笋肉海参丁虾仁丁干贝花菇鲍鱼。
  在淮扬菜博物馆，扬州早茶最传统、最经典的滋味，让你体会到卷上珠帘总不如的扬州风情，清炒虾仁的清雅、千层油糕的香甜、月牙蒸饺的鲜美，还有扬州早茶的翘楚蟹黄汤包，包裹着的是轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤的优雅。咦，看到了大家熟悉的老朋友胖哥了。

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  永远的大可爱 2024-03-01 06:43

  卢氏盐商住宅现为全国重点文物保护单位，位于扬州市广陵区康山街22号。在卢氏盐商大门的西侧，立着一个房子造型的牌子，上面写有“中国淮扬菜博物馆”的中英文对照文字。
  卢氏盐商住宅是清光绪年间，盐商卢绍绪所建，耗资纹银七万两。大门南向，建筑前后共九进，建筑面积4000多平米，整个建筑宽敞宏大，为扬州现存最大的盐商住宅。淮扬菜以清鲜平和、浓醇兼备、咸甜适度、南北皆宜的风味特色和“高雅、精致、时尚、兼容”的文化品位，享誉四海。淮扬菜发源于扬州，并在扬州得到了传承、发展和壮大，是扬州悠久历史文化的瑰宝。
  中国淮扬菜博物馆通过实物、资料的展示，现代布展技术的运用，全面展现了扬州是淮扬菜集聚区中心、发源地和核心区。馆内收藏展示的淮扬菜系发展的各个时期、各个阶段的代表性食器物品，精品荟萃，融观赏性、艺术性于一体。同时辅以再现历史的手法，彰显古往今来‘吃在扬州’的魅力和风采……博物馆还通过源远流长、风味体系、东南佳味、雅俗共赏、玉盘珍馐、传承弘扬等不同的主题，展现了中国淮扬菜的历史变迁。

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  kid_4263 2024-03-09 21:15

  淮扬菜作为中国四大菜系之一声名远扬，一直是国宴招待各国贵宾的首选。参观淮扬菜博物馆可以深入了解淮扬菜的发展历史和菜品。
  中国淮扬菜博物馆通过实物和资料展示，结合现代多媒体技术全面展示淮扬菜发展的各个时期代表性的菜品、餐具、招待过的外国首脑、在世界各地如何把淮扬菜发扬光大扩大影响力，是个了解扬州饮食文化的绝佳场所。博物馆本身也是很有扬州特色的古建筑，像一件精雕细琢的艺术品一样值得慢慢品味。
  缺点是厕所缺少维护管理，卫生纸都被拿光也没人补。

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  爱旅游的憨豆豆 2024-04-10 18:27

  从朋友那里知道有这样一家正宗的淮扬菜馆，到扬州的第一天因为下雨，就将第一天的行程改在卢记盐商，哪知道遇上周一闭馆，只好在旁边一家很美的茶馆喝了一杯来自1786年的江南春茶，悠闲的上午茶后信步来到这家淮扬菜博物馆品尝品尝，舌尖上的中国有介绍的冰糖葫芦鸭和拆骨鱼头，点单后才知道这两道菜都是要提前一天才能吃到的硬菜[猪头]，不过我们被美团上推荐的他家的套餐惊艳到了（物超所值的菜单），毫不犹豫直接预订了第二天晚上的冰糖葫芦鸭（在扬州玩的五分之一正餐都在这家店了😜），第二天如约而至的冰糖葫芦鸭和其他出品味道都很棒，还有厨师长的亲自介绍，给加分👍

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  懂得吃舍得穿不 2024-04-08 22:42

  中国淮扬菜博物馆新馆坐落于卢氏盐商住宅内，免费参观，很值得参观。
  详细介绍扬州菜系的发展史，展示品也很逼真，特别那大碗扬州炒饭，简直垂延欲滴，好想吃上一口

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  小鹿桃子西 2024-02-16 18:06

  很赞的地方，免费在公众号预约，车子可以从牌坊下面开进去，右边是个餐厅，博物馆在左边，但是我没找到正门，我从侧门卢氏古宅进去的，进去以后左拐走到尽头开始参观，有很多淮扬菜逼真模型还有介绍，还有个商店卖的东西比东关街还便宜。里面的红灯笼适合拍拍照，楼上二楼没什么。重点是没啥人，适合我哈哈哈。

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  秃头辣妹 2021-04-16 14:56

  本地人推荐 | 来扬州旅游一定要逛这条路！！正常外地人来扬州瘦西湖东关街肯定是必打卡的
  但是真正想要了解扬州历史 体会“老扬州”的味道
  那必须得来 国庆路逛一逛 去 渡江路吃吃小吃
  去 甘泉路逛逛买买东西 都是靠在一起哒
  1️⃣ 绿杨旅社(新胜街)
  始建与民国，装修很是民国风味，现在还可接待入住，以前盐商，达官名流都住过这，而且有的电视剧也来取景过
  2️⃣ 亨得利
  建于清代末年，妥妥的历史感！这里有很多老式手表卖，家人的老一辈带的表坏了，都会骑个电动车到这里来修
  3️⃣ 紫罗兰美发厅(国庆路)
  妥妥的七八十年代理发厅的感觉，在里面💇🏻‍♂️做头发的大多是老年人，用的也都是老式工具🛠大家可以体验一把师傅的传统技艺
  4️⃣ 中国照相馆(国庆路店)
  创于1942年，这个照相馆挺像的小型博物馆的，里面陈列着很多老式照相机📷
  5️⃣ 谢馥春(国庆路店)
  扬州本土化妆品的百年老店哈哈！国庆路这家是最老的，扬州还有很多分店，来玩的朋友可以带点霜啊鸭蛋粉回去送人
  6️⃣ 富春茶社
  国庆路这家始创1885年，也是最老的富春，很有年代感，这个扬州的早茶文化必须体验哈啊哈哈
  大麒麟阁(国庆路店)
  扬州本土卖中式茶点，也是百年老店！家人老年人👨🏻‍🦳就欢喜吃这个，京果粉啊麻饼子啊都可以带点回去，我们本地人也常买

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  扬州 · 绿杨旅社(新胜街店)
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  青海有青山 2023-07-19 16:35

  【嗨，扬州皮市街！】美食与拍照冲鸭🥛 去扬州的时候感觉皮市街好好逛❗️扬大茉莉花酸奶、🍲 像素研食的芝士豆腐和香菇鸡肉薄饼、还有一系列超赞拍照店铺！
  
  🌸 扬大茉莉花酸奶：少女心满满的酸奶，味道有一点淡淡的茉莉花味道～感觉蛮好喝的，推荐！🎀
  
  🍲 像素研食的芝士豆腐和香菇鸡肉薄饼：🍕 芝士的丝滑与香菇鸡肉的鲜香相伴，超值的美食组合，让你秒变潮美小仙女。芝士豆腐真的巨巨巨好吃😋，凉凉的，味道也不会特别甜，很喜欢。
  
  📸 绝美拍照店铺：扬州皮市街到处都可以拍拍拍，色彩斑斓的墙壁、潮流艺术装置，很出片🍁
  
  💃 感觉如果不吃饭的话，也可以去甜水铺子，也很好拍照，不要周末去，人超级多！💃
  
  ⌚️时间安排：皮市街差不多2h左右就够啦！不算大，但是很好拍🍬

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  鸣儿的配角而已 2023-09-02 11:25

  扬州大明寺人从众‼️快来观音山躲清静吧来扬州过周末想避开人群
  于是选择了小众景点
  
  扬州的观音山在大明寺东侧
  不像大明寺那样“人从众”
  观音禅寺随山势而建
  有一段不高的山坡
  听当地人说
  这里还是扬州的自然制高点
  可以俯瞰瘦西湖美景和城市风貌
  
  📍>观音山（扬州市平山堂东路18号）瘦西湖北门出来对面就是观音山
  🅿️>停车场车位较多（停车场门口还有一片种满荷花的湖，秋天残荷也不容错过）
  🚌>乘坐公交车25路 45路 旅游大巴游1 游2 游3到观音山站即可
  🌿>寺庙免门票 开放时间8:00-16:30（寺庙关门比较早，我第一次去下午4:30刚好关门😯😯😯耿耿于怀第二天留足了时间）
  📢>最佳机位在停车场，可以拍到山门跟寺庙😊😊😊姐妹们，为了这一堵”黄墙”不要犹豫了，闭眼冲吧

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  璃鱼妹妹Serafina 2024-01-20 21:01

  扬州！大运河博物馆保姆级攻略！！（免费！）总要下一次江南吧！！扬州真的值得！！
  古运河博物馆🙌🏻免费！！
  1️⃣楼-古运河开凿历史➕🌟舟楫历史🉑3D坐船体验下雪的广陵（p4p5）➕🌟江南水乡复刻（p1-p3）
  2️⃣楼-🌟紫禁城与古运河➕齐白石画展➕外国古运河➕沿河动植物➕沿河文化
  3️⃣楼-🌟屋顶花园（很壮观！可以上运河塔！p6p7）
  B1️⃣楼-🌟运河迷踪（超好玩的密室！！强推）
  户外-🌟大运河整体z佳外景机位位置标注p8p9
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  ‼️‼️‼️注意
  1️⃣提前🐟约！带好id🪪！！（运河迷踪提前7天晚上 19：00🐟约）
  2️⃣建议留好一下午的时间！4-5H
  3️⃣建议优先去的已经用🌟标注啦！
  4️⃣建议在1楼借一个耳麦！20💰不然很多历史会看不太懂
  5️⃣1楼文创、3楼文创、江南水乡复刻都有很多🆓盖章！建议带好本子！
  6️⃣1楼🆓寄存行李➕🆓借儿童推车（但是船只的馆不让进）

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  发财潼子 2021-06-03 02:01

  我在高旻寺许下愿望都说扬州的高旻寺特别灵验
  今天和朋友骑着小电驴赶了过去
  我也算是去过好些寺庙了
  高旻寺是完全不一样的
  壮观的门头下是一群爷爷奶奶们在贩卖自己种的果蔬
  他们在谈笑风生在畅聊人生~
  高旻寺没有那么的商业化进入是不需要门票的
  里面的环境让我一度觉得自己在逛景区
  正好今天阳光偷懒 微风掠过树梢抚摸在我们身上十分惬意
  僧人们穿梭在院里忙活着自己的事
  白鸽们在空中翩翩起舞
  一切都是那么的融洽舒适
  好像在告诉我
  再坚持一下想要的都会有

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  扬州 · 高旻寺
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  磨人哒小栗砸 2020-04-21 22:04

  人均不过百，吃遍扬州小吃👉早上先去【蒋家桥饺面】来一份扬州早餐标配：干拌面➕腰花汤，虾籽饺面量很足一份只要7元！ 蒋家桥饺面店（广陵路店）
  👉然后散步皮市街，拍照、咖啡、逛书店，临走吃上一份【大油火烧】，加个蛋涂点辣酱！ 皮市街大油火烧
  👉一路走到甘泉路，【小东门桥油炸臭干】一定不能错过！剪刀剪开刚炸好的臭干，铺上豆芽，放两勺辣酱最后淋上特制卤汁！ 小东门桥油炸臭干子
  👉尽头是无论排多长队都不能错过的【潘老板炸鸡】 潘老板炸鸡(甘泉店)
  👉游客最爱的东关街也隐藏着不少美食。每天都要排队、拼桌的【粗茶淡饭】可以错峰去吃下午茶，各类藕品和扬州特色美食，一次性可以全吃到。 粗茶淡饭(东关街店)
  👉吃完可以去参观四大名园之一的【个园】，出来后在【青豆家】买个冰品，他家就是扬州版的【宝珠奶酪】，酒酿风的奶酪口感好极了，味道也不腻很清爽，乳酪冰激凌第二个只要5元。 青豆家奶酪(东关美食广场店)
  👉临走可以买一份【小六子老鹅】带回酒店啃。
  👉我最喜欢的【老虎山鸭血粉丝锅贴】，粉丝汤8元一碗，里面除了鸭杂还有海带，汤很鲜。重点是他家的辣椒，店内有两种，鲜艳的剁椒是不辣的，推荐深红的辣子，非常香而且是扬州少有的辣度。另外，6元一份的笋肉锅贴和4元的杨梅汤是必点，很好吃。 老虎山鸭血粉丝
  👉离粉丝店不远的玉器街有一家很多人排队的【豆腐卷】，口感有点像牛肉煎包，2元一个，记得要涂辣酱！ 玉器街豆腐卷
  👉瘦西湖景区除了黑珍珠两钻的【趣园茶社】不可错过外，附近的【潘大大宝应长鱼面馆】也是一大宝藏！上过很多电视节目，纯白的鱼汤，浑厚浓香，喝完不会口渴，光面只要10元，加长鱼22。 潘大大宝应长鱼面馆
  👉最后马路边经常会看到【扬大牛奶销售点】几个字，扬州本土的老牌乳品可以试试。据说是一代扬州人的童年回忆。

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  扬州 · 蒋家桥饺面店(东关街店)
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  如果疯子_3064 2021-05-10 23:53

  扬州第二趴蒋家桥饺面店同样是在东关街的一家店，不过要先出了这条街，就在路口就能看到这家店，很醒目的门头，一边是东关街一边彩衣街正好在中间
  首先就一定要点一下最出名的笋肉锅贴、虾籽饺面，其次拌面，千层油糕也看到好多人点，但是之前吃了其他东西实在是吃不下太多了
  虾籽饺面是面和馄饨，汤因为虾籽变得很鲜，胡椒味重，面稍微有点硬
  笋肉锅贴里加的有甜，可以多加醋，沾着醋吃很不错

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  扬州 · 蒋家桥饺面馆
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  小羊哈 2024-04-01 16:09

  扬州｜老城区逛一逛（附多家店名++来扬州怎么能不吃吃巷子里的美食…
  🟡渡江路
  1️⃣️陈氏鸭血粉丝
  特色鸭油拌面、更爱他家辣椒、超级辣🥵
  2️⃣艾力的馕
  每次去教场必吃的烤串、现串羊肉💰10/串
  烤包子刚出炉好吃、冷掉外壳变硬💰5/个
  3️⃣宏友镇江鸭血粉丝汤店
  环境更干净、口味偏咸一些
  也有鸭油拌面、还会送鸭血汤
  4️⃣纯绿豆饼
  刚出炉的巨好吃 外壳稍硬 里面软糯
  放凉后 外壳是软的 💰1/个
  🟡甘泉路
  1️⃣️樊记火烧店
  鸡蛋饼脆壳、好吃😋
  鸡蛋火烧比光火烧好吃、不会那么腻
  鸡蛋火烧💰5.5/个 鸡蛋饼+里脊肉💰7/个
  2️⃣梁记·黄桥烧饼
  现烤出炉、老味道
  外壳酥脆、里面软呼呼
  很香一个就好、多吃会油腻
  3️⃣小东门桥油炸臭干子
  味道一般、偏咸 💰5/6个
  4️⃣荆楚米糕
  很多种口味、但是大差不差
  偏甜趁热吃、有些米的香气、健康古早的味道
  香酥米耙💰2/个 米糕💰5元起卖

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  扬州 · 甘泉路
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  看风景的梦猜 2023-06-19 21:28

  大明寺&栖灵塔 | 九层塔上俯瞰瘦西湖在瘦西湖的东北部，有一处千年古刹——大明寺，常常为来扬州的游人所忽视。
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  大明寺位于扬州城西北郊蜀冈的中峰，始建于南北朝，以宋孝武帝纪年命名。清朝初期，避讳“大明”而改称“栖灵寺”，随后又改名为“法净寺”。1980年，为迎鉴真像回扬州省亲，恢复了大明寺的名号。
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  大明寺的主体建筑为晚清风格，只有寺中重建的栖灵塔重现了盛唐余韵。隋仁寿元年，隋文帝杨坚60寿辰，诏令在全国30个州内立30座塔，以供奉舍利，其中一座就是栖灵塔。唐代诗人李白、刘禹锡、白居易等都曾登塔题诗。
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  历经风霜，旧时的栖灵塔早已不复存在，1993年寺院募款在大明寺东重建了一座9层宝塔，登高可远眺扬州城，瘦西湖美景尽收眼底。
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  拍照机位推荐：
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  📍 栖灵塔：
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  栖灵塔是大明寺的制高点，我一进大门就被这高耸雄伟的宝塔吸引了眼球。拍摄塔的外观时，可以借助屋檐、门框、树叶作为前景，也可以转换思路拍摄塔的细节，与周围的建筑一起构成了盛唐景象。值得一提的是，栖灵塔周围的建筑模仿了日本寺院，以纪念鉴真东渡。
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  📍 大明寺：
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  大明寺的中轴线上最瞩目的是大雄宝殿，面前香火不断、香客络绎不绝。寺内还有很多座生动的小和尚雕塑，展示了寺院生活的方方面面。
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  📍 栖灵塔观光层：
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  新修建的栖灵塔内设电梯，购票26元可以直通7、8、9层，其中第7层是观光层，可以眺望瘦西湖东北部、观音山和远处的扬州城，附近几乎看不到很高的建筑，所以登高望远的视野是非常好的。

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  满满mama 2020-06-25 02:02

  【扬州探店·禧家小馆】“禧家小馆”蛋黄龙虾面太香了，吃饱了回想一下蛋黄还是忍不住咽口水，这个面完全是用来解馋的 一口龙虾尾下去满满的咸蛋黄，味道很正！
  配上「招牌港式冻柠茶」极度完美！
  喜欢吃面的千万不要错过呀
  蛋黄龙虾面一定要提前预约！
  蛋黄龙虾面一定要提前预约！！
  蛋黄龙虾面一定要提前预约！！！
  重要的事情说三遍👌🏼

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  扬州 · 禧家小馆(东关街店)
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  小馬哥爱旅行 2023-03-16 10:57

  瘦西湖·烟花三月下扬州～附攻略！春日融融，柳丝轻扬，光溢花香，满眼的绿草红花。垂
  柳如丝，感觉连呼吸都包含着春意，索性跟着春天的脚步，乘着春风下扬州，去瘦西湖赴一场春的盛宴。😊
  
  景点介绍
  瘦西湖是扬州雍容华贵的象征，有人说，不到瘦西湖就等于没来过扬州。所谓瘦西湖其实是扬州城外一条较宽的河道，它的美在于湖面瘦长纤细、蜿蜒曲折，似修长清丽的窈窕淑女。漫步于瘦西湖畔，万般诗情画意尽现其中。
  整个景区是由湖、桥、亭、花、草、树构成，景色宜人。桥多且各有姿态，以二十四桥最为有名。景点主要集中在中部，徐园、小金山、万花园一带，其中万花园堪称最佳，是扬州赏琼花最好的去处。如果有余兴，不妨坐船，静静地欣赏瘦西湖的美景吧。
  游览线路
  1️⃣️瘦西湖水上游览线路
  御码头→卷石洞天→虹桥修禊→荷浦熏风→长堤春柳→徐园→小金山→凫庄→五亭桥→二十四桥→静香书屋→石壁流淙
  2️⃣瘦西湖陆地游览线路
  a.南大门→长堤春柳一徐园一小金山→五亭桥→白塔→玲珑花界→熙春台→廿四桥→北区碑廊→静香书屋一小李将军画本→望春楼→白塔晴云一万花园
  b.西大门→熙春台→廿四桥→北区碑廊→静香书屋→万花园一小李将军画本一望春楼→白塔晴云→五亭桥→凫庄一小金山→徐园→长堤春柳。
  美食推荐
  1️⃣️扬州炒饭：又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃。相传起源于隋朝时期，一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在，风味各异，品种繁多，蛋炒饭全国各地都有卖的。但是还是觉的这里的最好吃，能流传千年之久，肯定有它的别特之处。
  2️⃣千层糕：是扬州当地的传统名吃，相传起源于清朝时候，距今已有百年历史。一般是用上白面粉、生猪板油、白砂糖、甜红瓜丝、食碱、熟猪油等制成。其特点：层层糖油相间，绵软甜嫩，非常可口。
  交通指南
  市区公交：17路、103路、27路、29路、37路、4路、5路、6路、61路、62路公交至瘦西湖站下车
  火车站到瘦西湖：乘坐扬州旅游专线可至瘦西湖公园各个大门;全程约9.3公里

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  扬州
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  介个小小鱼 2021-10-31 15:01

  淮扬菜浓缩成四个字的话
  那便是“清淡平和”
  典型文人之菜
  
  「双东酒店」
  很多人推荐的一家本地特色菜
  初去抱着淮扬菜很甜的想法
  谁知道几道菜上来一尝
  味道还真不算甜
  不踩雷
  
  早上吃了早茶的大煮干丝、狮子头什么的
  在他们家就没有点了
  
  「水乡四宝」
  看端上来的一大盆
  就很有食欲
  里面料可真多
  鱼圆子、荠菜饺子、肉丸、蘑菇、青菜等
  一大盆很实惠
  
  「宫保鸡丁」
  酸甜口
  不同于川菜的香辣
  鸡肉丁软嫩可口
  
  「洋葱炒长鱼丝」
  没想到一小盘鳝鱼丝还挺多的
  口味也不甜腻
  
  「清炒茼蒿」
  像是香油炒的
  蒜泥搭配还不错
  
  价位合适
  四个菜119元
  值得品尝一下

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  扬州 · 双东酒店
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  凤梨爱菠萝 2019-01-31 00:11

  扬州美食 滋奇火锅(淮海路店) 扬州本土的火锅连锁店——滋奇火锅
  考完试和室友一起去吃滋奇成了我们的宿舍传统，这家火锅店在扬州本土很有名，本地人一般聚餐会选择这里。价廉物美，食材新鲜，自从发现了它，我们都抛弃了海底捞的大学生优惠😜
  必点菜
  👍👍鸭掌鸳鸯锅：点小份就足够啦，小份里面的鸭掌就让我们三个人啃了半天，很酥很入味
  👍👍精品肥牛：肉很新鲜，肥瘦适中，不会像一些店里化冻之后烂烂的一团
  👍👍手工虾滑：以前有一个同学说，虾滑是检验一家火锅店食材好坏的唯一标准😂他们家的虾滑虾肉多又不散，要上去很有嚼劲，应该是每天准备好的
  👍👍鸭血：六块钱的鸭血，注册一个会员就三块钱，多的超乎你想象，每次必点，每次必定吃不完 鸭血不腥不臭，多煮一会儿也很嫩
  👍👍黑毛肚：七上八下涮完之后，入口脆，很爽口，而且切片很大，超级过瘾！
  👍👍猪脑：这个菜一般都是我独享，室友都不太能接受😂喜欢猪脑的一定要尝尝看他们家的，很软很糯，猪的骚气基本上没有，处理的很干净，毕竟这类内脏很容易长寄生虫，不是特别信赖的店我也不敢尝试。入口绵柔，肥而不腻❤❤❤
  虽然环境一般，就是普通大馆子，我们经常去的这家生意特别好，一共要四层楼呢。遇到高峰照样要排队。每次点四个荤再加四五个素菜，三个人平摊下来也就60左右，来扬州的番友一定要来试试哦

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  扬州 · 滋奇火锅(淮海路店)
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  星空治愈系 2021-03-27 18:26

  扬州三天两夜旅行攻略第一天 8:00 扬州早茶
  9:00 何园（晚清第一园）拍摄游玩2小时
  11:00皮市街（何园出来就是皮市街）
  打卡文艺店铺，拍摄吃饭休息1.5小时
  12:30朱自清故居（皮市街附近1公里处）故居小，20分游玩拍摄足够
  13:30 个园（中国四大园林之一）（朱自清故居1.5公里左右）春夏秋冬，四季假山很有名，拍摄游玩2-3个小时
  16:30 东关街（个园南门出来就是）游玩时间1小时，
  17:30 吃晚饭休息1小时
  18:30夜游东关渡，古大运河，玩了一天累了，放松身体，体验非遗搓澡：扬州搓背馆
  第二天 8:00早茶
  9:00 扬州486非遗文化旅游区，玉石古游淘宝，在C区三楼观赏扬州工艺美术馆和扬州博物馆，两馆在一起。1小时左右
  10:30 双博馆（刻字博物馆，扬州博物馆）观国宝梅瓶，3月26至4月8日扬州八怪书画展，游玩观赏1-1.5小时
  11:30 吃饭休息1小时
  13:00 游大明寺，在鉴真大道赏樱花🌸玩1-1.5小时
  14:30 瘦西湖游玩，夕阳西下的五亭桥，特别美，游玩时间3-5小时
  晚上打卡文昌阁，还有最美书店钟书阁
  逛了一天好累，腿都软了，扬州扦脚馆。缓解下疲劳。
  第三天自由活动
  1,绿杨湖水上森林公园，划船穿梭在树林中，仿 佛误入绿野仙踪。2茱萸湾公园 ， 3凤凰岛风景区 ，4八怪纪念馆，5宋夹城公园，6隋炀帝陵，7唐城遗址，8史可法纪念馆，9汪氏小苑，10高旻寺，11汉广陵王墓博物馆

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  扬州 · 隋炀帝陵
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  阳阳是个_1196 2021-04-22 11:40

  扬州美食|暑假旅行去扬州，好吃好喝全攻略五一小长假来临，大家有没有把扬州行安排上呢，除了美景，扬州的美食也丝毫不少啊，身为吃货，我先给大家探探
  🥢扬州早茶，“早上皮包水，晚上水包皮”来扬州不吃早茶可不就是白来一趟😜
  1⃣趣园茶社
  吃货老饕慕名而来，环境优雅，早茶人均要100+，菜品精致，赏心悦目，👍翡翠烧卖、水晶肴肉、千层油糕、灌汤蒸饺
  2⃣花园茶楼
  本地人吃的最多的早茶店，价格便宜，尤其以包子出名，👍三丁包、豆腐皮包、菜包，藕粉圆子❌太黏了，烧卖❌太油了，烫干丝比趣园好吃
  3⃣蒋家桥饺面馆 蒋家桥饺面店(东关街店)
  本地人喜欢去的早点铺，经营种类多，主推饺面，笋肉锅贴很好吃，三丁包也是👍
  4⃣劉佘記面馆
  藏在深巷中的美味，🍜劲道有嚼劲，配料根据自己喜好添加，牛杂、猪肝、蟹黄丸子都好吃很嫩
  🥢作为“八大菜系”之一的淮扬菜以其刀工精湛、清淡而闻名，这家创新淮扬菜实在😞踩💣了
  5⃣大潮淮
  网红店，味道并不咋样，上菜很慢，只推荐扬州炒饭，烤榴莲还不如小摊上好吃
  6⃣滋奇火锅
  在扬州吃厌了清淡口味，换个重口味的🥘这可是当地很有特色的鸭掌锅底，鸳鸯锅，🌶不🌶的两种味道越煮越好吃，虾滑、肥牛卷都不错，小吃、水果、小料、甜品都自助，吃到扶墙走
  🥢每到一个城市必然会打卡当地的甜品点心，当然，奶茶也是不可或缺的快乐😁
  7⃣BLOOM
  在东关街附近，店里主营各种低卡欧包，全麦芋泥和乳酪贝果真的巨好吃，🍞体很高级🆙
  8⃣泸溪河
  冰淇淋泡芙个大馅多，根本停不下来，咸桃酥葱油瓜子仁超级香，吃多了会腻哦
  9⃣茉沏 茉沏(扬州仪征国庆路店)
  奶茶味道一般，茶底不错，芋圆太软太粉了
  1⃣0⃣喜茶
  新品，味道不错，喝完一杯超级饱腹
  1⃣1⃣熊猫奶酪
  很有意思的小店，超可爱的熊猫主题，奶酪口味多样，口感醇厚无添加，价格小贵
  1⃣2⃣其他
  扬州特产牛皮糖认准绿叶牌，不粘牙甜度正好；红太阳双黄咸鸭蛋，蛋黄流油咸度刚好；绿杨春茶叶🍵香四溢，清口解腻😜😜

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  扬州 · 趣园茶社(长春路店)
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  行走的K 2020-05-29 20:54

  扬州 | 扬州游记：看这一篇就够了刚离开扬州，这是第二次去了。这次去之前看了几十篇的扬州游记，然后在扬州呆了两天两夜，总结出精华的扬州一日游路线，希望对要去扬州的番友有帮助。
  .
  🏠 住：推荐「瘦西湖温泉度假村」，两次来都住这儿。老牌的度假酒店，服务好，还可以泡温泉。每天回来泡泡温泉♨️真的很舒服。另外地理位置绝佳，正对着瘦西湖东门。
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  以下是一日游路线。
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  1⃣ 早饭去趣园茶社（瘦西湖店）喝早茶。
  🌟 趣园茶社有两个分店，一定要选「瘦西湖店」。等位时或者吃完早饭记得在园子里逛逛，很惬意。
  🌟 早茶10:30结束，需要在那之前进场。可以在「扬城一味」上排好预约。
  🌟 一定要试试「千层油糕」和「翡翠烧卖」，上过「风味人间」。
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  2⃣ 早饭后游瘦西湖。
  🌟 喜欢走路的，可以从趣园一路溜达到瘦西湖东门，从东门进，向南溜达到五亭桥，再向西溜达到二十四桥附近的游船点，租一个手摇船到小金山，听船娘唱一首扬州小曲儿。让船娘将你放在钓鱼台下船，在钓鱼台看完「三星拱照」，再溜达到徐园，然后从瘦西湖南门出。
  🌟 不那么喜欢走的可以直接打车到西门，西门靠近二十四桥，可以直接上船。
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  3⃣ 午饭可以去东圈门的「壶园美食」。
  🌟 招牌的「臭大元烧大肠」和「酱爆猪肝」不要错过。
  🌟 东圈门在东关街区域，是一条东西向的小巷子，顺着巷子种了一排的凌霄花，五月凌霄花开时很漂亮。
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  4⃣ 午饭后去「个园」、「何园」和「卢氏盐商住宅」
  🌟 从「壶园美食」走到「个园」5分钟。
  🌟 从「个园」可以经过「皮市街」去「何园」和「卢氏盐商住宅」。
  🌟 要注意几个景点的关门时间。
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  5⃣ 晚饭前去「陆琴脚艺」捏脚+修脚，修脚修成非物质文化遗产，也算独一份儿了。
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  6⃣ 晚饭去瘦西湖东门的「扬州宴」。
  🌟 这家被称为「教科书版的扬州菜」。试试他们家的「狮子头」和「文思豆腐」。
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  7⃣ 饭后回酒店泡温泉。
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  其实扬州可以多待，上面的行程一天拆两天，毕竟几个园子都很好逛。另外可以去试试本地人多会光顾的平价早茶「花园」或「怡园」。喜欢传统文化的，东关街北边就是「扬州非物质文化遗产聚集区」，扬州的玉工、漆器、剪纸都很出名，懂行的可以来逛逛。
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  扬州 · 趣园茶社(长春路店)
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  momo_1067 2023-06-15 22:00

  东汉“广陵王”拜访西汉广陵王墓来打卡广陵王墓和68宝宝说的黄肠题凑啦
  墓室规模真的很宏大 陪葬品也很丰富可惜被盗墓贼窃走了部分
  本博物馆和考古双重爱好者很喜欢逛🤭
  可惜没看到广陵王玺😢
  就是大家最好气温不是很高的时候来玩
  里面不是全程空调有时候真的有点热

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  AndreasYe 2023-06-14 12:00

  天下第一窗️天下第一廊️何园是否浪得虚名- 『何园』是扬州私家园林中的压轴之作，她有另外一个好听的名字——『寄啸山庄』
  
  - 园主人因为向往陶渊明《归去来兮辞》“倚南窗以寄傲，登东阜以舒啸”的意境而题园名为『寄啸山庄』
  
  - 中国当代古建园林专家童寯、罗哲文、陈从周先生等都对何园独特的造园手法备加赞誉，称它为【江南园林中的孤例】。我们看见门口的【晚清第一园】就是罗哲文先生专门为何园题写。
  
  - 何园最出名的2个【天下第一】分别是她的『复廊』和『花窗』
  
  【天下第一廊】
  - 何园1500米的复廊，是现代立交桥的雏形，串连珍珠般地将园内的亭台楼阁都连接起来，在中国的古典园林中无出其右。
  - 可贵的是几乎整个园子的二层都被复廊覆盖，我们欣赏的视角因此而多了一倍。高空的视角俯瞰园景和水心亭，更多了一些立体的感触。
  
  【天下第一窗】
  - 各色的什锦花窗共有12扇，牡丹形、菱花形、梅花形、海棠形等，就像是给连廊的曼妙诗文中加入了贴切的修辞。
  - 建议大家顺着复廊慢慢逛，透过每扇花窗望出去的景致都不同，真正的做到了一窗一画。是花窗，也是绝美的画框。
  
  - 一窗一廊，光影交错，见证何园百年风云变幻。一个由封建走向开明的世家大族兴衰荣辱的生存活剧在此栩栩上演。
  - 何氏家族在中国近代史上于几个赫赫有名的大家族关系十分密切,算是风云一时。何氏家训源远流长，家族后人更是做到了人才辈出，科教兴邦，桃李满园。
  
  - 此外，何园还是《上错花轿嫁对郎》里李玉湖邂逅齐天磊的扬州齐府所在，在这里两人从爱恨冤家到举案齐眉。
  - 园中常常能看见拍摄婚纱照，借景之外也图个好兆头。
  -“百年何园，合缘百年”
  
  - 应是绿意晓声浓，这个季节我们走进园林，透过花窗看见独属初夏的绿野花涛~
  
  📷拍摄点位：
  1、水心亭西北方复廊（建议拍摄者站在对面复廊取景）
  2、可以站在对面洋楼拍摄花窗
  
  🔖TIPS:
  1、何园廊壁间还镶嵌了颜真卿《三表法帖》、王羲之《十七贴》等诗条石，有心人可以去寻一下，也是一种乐趣

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  kare_3121 2021-05-01 23:47

  扬州园林代表|何园何园，“晚清第一园”，原名”寄啸山庄“，是中国古典园林建筑，面积1.4万余平方米，建筑面积达7000余平方米。
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  何园是由清光绪年间何芷舠所造，至今这里仍保留了何家当年的起居室以及何家宗祠。起居室装修特别华丽精致，收藏了不少西洋装饰，一看就知道是绝对的大户人家。
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  据说曾有非常多的名人在这里居住过，包括著名国画大师黄宾虹，六次来扬州都是寓居在骑马楼东一楼。著名作家朱千华先生，也曾寓居何园五年多，其旧居在骑马楼东二楼。
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  作为全国重点文物保护单位，何园属清代后期扬州园林的代表作，AAAA级旅游景区，主要景点就是复道回廊和骑马楼。
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  也因此，何园内部结构蜿蜒辗转，路痴基本都会迷路。走在园林中，看亭台楼阁，长廊水榭，阳光从窗棱中洒下，光影斑驳，可以说每个转角都是风景。
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  另外，据闻包括《红楼梦》在内很多出名的影视作品都在这里取过景，也因此何园名扬中国。
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  门票：43元
  预约：可以提前公众号或者各大平台购票及预约，也可以到了现场门口进行购票预约。
  下午1400左右是人流高峰期哦
  推荐指数：❤️❤️❤️❤️
  何园

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  扬州 · 何园
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  Mango_2064 2020-07-06 19:02

  钟书阁(珍园广场店)扬州钟书阁 网红书店 扬州旅行
  中国最美书店—钟书阁！
  💌💌💌💌💌💌💌💌💌💌💌💌💌💌💌💌
  以桥梁为设计元素，书店不大但设计感很强，分明、暗两个空间，明亮的空间适合喝点东西看看书。钟书阁已经成为连锁店了，只是扬州这家书不太全，让工作人员帮忙查找的几本都没有。我去的时候不是旺季、所以没赶上很多人、但是依旧去的人都会拍几张，还是很适合取景拍照的。
  感谢帮忙拍照的那对情侣💌
  一路上处处有惊喜^-^
  地址：珍园广场，门口有公交站。

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  扬州 · 钟书阁(文昌中路店)
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  繁花落_9451 2023-04-10 19:47

  每天一个小tips扬泰机场两层，出发在二层（上），到达在一层（下）。如果到早了，要在机场喝水或者吃东西，建议下去到一层最东边，有711便利店，价格跟市区一样的统一价。我们在二层买了6元的农夫山泉矿泉水，一层的711卖2元，二层的乌龙茶10元，一层的711卖5元第二瓶还半价#扬州泰州机场#

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