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  吃遍扬州 2024-03-31 08:17

  今天我们订的是158元一客的包间消费，你看这八冷碟，肴肉、双黄蛋、盐水虾，再配上博物馆的明前春茶，让客人刚一坐定就感觉到扬州早茶的仪式感。
  这个八珍包，足足120克，里面有鸡丁肉丁笋肉海参丁虾仁丁干贝花菇鲍鱼。
  在淮扬菜博物馆，扬州早茶最传统、最经典的滋味，让你体会到卷上珠帘总不如的扬州风情，清炒虾仁的清雅、千层油糕的香甜、月牙蒸饺的鲜美，还有扬州早茶的翘楚蟹黄汤包，包裹着的是轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤的优雅。咦，看到了大家熟悉的老朋友胖哥了。

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  永远的大可爱 2024-03-01 06:43

  卢氏盐商住宅现为全国重点文物保护单位，位于扬州市广陵区康山街22号。在卢氏盐商大门的西侧，立着一个房子造型的牌子，上面写有“中国淮扬菜博物馆”的中英文对照文字。
  卢氏盐商住宅是清光绪年间，盐商卢绍绪所建，耗资纹银七万两。大门南向，建筑前后共九进，建筑面积4000多平米，整个建筑宽敞宏大，为扬州现存最大的盐商住宅。淮扬菜以清鲜平和、浓醇兼备、咸甜适度、南北皆宜的风味特色和“高雅、精致、时尚、兼容”的文化品位，享誉四海。淮扬菜发源于扬州，并在扬州得到了传承、发展和壮大，是扬州悠久历史文化的瑰宝。
  中国淮扬菜博物馆通过实物、资料的展示，现代布展技术的运用，全面展现了扬州是淮扬菜集聚区中心、发源地和核心区。馆内收藏展示的淮扬菜系发展的各个时期、各个阶段的代表性食器物品，精品荟萃，融观赏性、艺术性于一体。同时辅以再现历史的手法，彰显古往今来‘吃在扬州’的魅力和风采……博物馆还通过源远流长、风味体系、东南佳味、雅俗共赏、玉盘珍馐、传承弘扬等不同的主题，展现了中国淮扬菜的历史变迁。

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  心轻似絮 2024-04-05 00:45

  1.淮扬菜指淮河、扬子江流域的菜系，通常指以扬州为发源地，以扬州、淮安、镇江、泰州、南通、盐城、宿迁、连云港为核心区域，覆盖长江三角洲的主流风味。
   淮扬菜原料以水产为主，以本味本色为上乘，选料严谨、注重鲜活。善用炖、焖、煮、煨、蒸、烧、炒、烩、糟、醉等烹调法。口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、软兜长鱼、梁溪脆鳝、豆茸文蛤斩肉、文蛤豆腐、温拌海螺片、鸡粥蒲菜、文蛤炒海蜇、虾子茭白等。
  2.扬州餐饮形成于新石器时代，相继诞生了农业、畜牧业，并创制了灶具、杵臼、磨盘、磨棒等加工工具。扬州考古发掘中发现了许多古炊器、食器和原料化石。扬州七里甸新石器时代晚期文化遗址曾发现绳纹袋足陶鬲。
   春秋战国两汉时期，扬州手工业迅速发展，形成独特的区域文化。汉代广陵（今扬州）烹饪已达到很高水平。吴王刘濞的文学侍从枚乘著《七发》，其文第二段是一份扬州（淮扬风味）菜单。
   隋唐之时，扬州菜肴有了较多的发展。随着大运河的开通，扬州成了南北交通之要冲枢纽。《资治通鉴》载“扬一益二”。李白诗曰“我来扬都市，送客还轻舫。摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。”扬州的鳝鱼菜此时也已出名，缕子脍名气也大。
   宋元时期，苏东坡《扬州以土物寄少游》诗中提到了扬州的土特产腌鲫鱼、醉蟹、腌莼、腌姜芽、咸鸭蛋等，以清鲜著称。江淮之间人吃河豚的习俗在苏东坡的笔下也有所记述。此外，梅圣俞、苏东坡、杨万里等人的诗中均吟咏过淮白鱼及以其制作的名菜糟淮白鱼、煮淮白鱼。鱼脍自汉代以来就是扬州的名菜之一，五代，鳝鱼菜也已上了扬州招待贵客的筵席。元代，萨都刺《蒲萄酒美鲥鱼味肥赋蒲萄歌》“扬州酒美天下无，小槽夜走蒲萄珠”。
   明代，扬州菜肴有较多发展。万历《扬州府志》记载“扬州饮食华侈，制度精巧。市肆百品，夸视江表。”清代，扬州菜肴的发展相当迅速，名菜极多，影响极大，很自然地成了中国菜的一个重要风味流派。
   民国时期，扬州餐饮业分为茶馆茶社业、酒楼餐馆业、小饭馆和饼面业等。民国前期餐饮业逐渐呈下降趋势，抗战胜利后，呈畸形旺盛。
  3.扬州曾有两大名席。
   其一是清初扬州满汉席。为迎接康熙、乾隆南巡圣驾，扬州大摆宴席，形成了扬州独具特色的满汉席，并最早被李斗《扬州画舫录》记录下来，共一百零八道菜点。两百多年来，这种以燕窝、鱼翅、烧猪、烤鸭四大件为龙头，以满族烧烤和茶点以及汉族京朝菜和江南菜为主体的特色风味酒筵，历来被美食家誉称为中国古典名席之冠。
   其二是开国第一宴。建国时在北京饭店举行盛大国宴，宴会以淮扬风味为主招待宾客，史称开国第一宴。由扬州马玉华、马玉林兄弟开设的北京玉华台饭庄的九名淮扬厨师为主制作，北京饭店西餐厨房的十名厨师也参加了制作。

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  kid_4263 2024-03-09 21:15

  淮扬菜作为中国四大菜系之一声名远扬，一直是国宴招待各国贵宾的首选。参观淮扬菜博物馆可以深入了解淮扬菜的发展历史和菜品。
  中国淮扬菜博物馆通过实物和资料展示，结合现代多媒体技术全面展示淮扬菜发展的各个时期代表性的菜品、餐具、招待过的外国首脑、在世界各地如何把淮扬菜发扬光大扩大影响力，是个了解扬州饮食文化的绝佳场所。博物馆本身也是很有扬州特色的古建筑，像一件精雕细琢的艺术品一样值得慢慢品味。
  缺点是厕所缺少维护管理，卫生纸都被拿光也没人补。

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  小鹿桃子西 2024-02-16 18:06

  很赞的地方，免费在公众号预约，车子可以从牌坊下面开进去，右边是个餐厅，博物馆在左边，但是我没找到正门，我从侧门卢氏古宅进去的，进去以后左拐走到尽头开始参观，有很多淮扬菜逼真模型还有介绍，还有个商店卖的东西比东关街还便宜。里面的红灯笼适合拍拍照，楼上二楼没什么。重点是没啥人，适合我哈哈哈。

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  4 1970-01-01 08:00

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  爱旅游的憨豆豆 2024-04-10 18:27

  从朋友那里知道有这样一家正宗的淮扬菜馆，到扬州的第一天因为下雨，就将第一天的行程改在卢记盐商，哪知道遇上周一闭馆，只好在旁边一家很美的茶馆喝了一杯来自1786年的江南春茶，悠闲的上午茶后信步来到这家淮扬菜博物馆品尝品尝，舌尖上的中国有介绍的冰糖葫芦鸭和拆骨鱼头，点单后才知道这两道菜都是要提前一天才能吃到的硬菜[猪头]，不过我们被美团上推荐的他家的套餐惊艳到了（物超所值的菜单），毫不犹豫直接预订了第二天晚上的冰糖葫芦鸭（在扬州玩的五分之一正餐都在这家店了😜），第二天如约而至的冰糖葫芦鸭和其他出品味道都很棒，还有厨师长的亲自介绍，给加分👍

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  严丽_6503 2024-03-23 13:49

  淮扬菜博物馆建于清光绪20年，设在卢氏盐商住宅里，由卢绍绪耗费近8万两白银建成，前后共九进，扬州因为大运河，历史上繁华无尽，富甲一方的盐商是盛极一时的扬州城的缩影，卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”。馆内有许多淮扬菜模型，翊翊如生，满汉全席，让人大开眼界，淮扬菜是中国四大菜系之一，离何园很近，可以一并游览。

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  懂得吃舍得穿不 2024-04-08 22:42

  中国淮扬菜博物馆新馆坐落于卢氏盐商住宅内，免费参观，很值得参观。
  详细介绍扬州菜系的发展史，展示品也很逼真，特别那大碗扬州炒饭，简直垂延欲滴，好想吃上一口

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  Rick_6481 2021-03-09 16:38

  渡江桥金刚蹄位置: 广陵区国庆路 188号 国庆路四岔路口向南 坐东朝西就能看到 比较好找 不容易停车
  环境: 平平无奇的小工作间 和面的台面很整洁干净，烘饼的炉子也清清爽爽
  整体: 对于食物承载着一句话 ！有些店呢 能开很多年不是没有道理的 就像这家店 总是让人们对这类店铺倍感安心！ “金刚麒（脐）”扬州特色没有之一 日常都是大排场龙 找了个工作日的中午过去 阿姨刚开始烤 不用排队 还能吃上一口热乎的 自叹运气爆棚 ！ 从小就吃这个 用的老式木炭烤制 冷热皆宜 刚出炉的色泽金黄 外皮微苦 内里很扎实 软 嚼劲 有种啃土面包的感觉 ！ 甜味和咸味 颜色重的是甜味 甜味的 初入口是韧韧的皮和焦香的底 多嚼两口可以尝出面的香甜味 不是现在点心的过分甜度 而是一种质朴踏实的甜！ 非常好吃 我偏爱甜的 甜咸皆是1.5一个 给外婆带了一些回去 绝对是老少皆宜 超多人喜欢 ！

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  扬州 · 渡江桥金刚蹄(国庆店)
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  鱼子酱_6628 2022-02-06 15:33

  瘦西湖畔新晋网红酒店·花间堂全国有19家特色酒店的网红酒店｜花间堂终于来扬州啦～
  
  作为一家文化精品度假酒店，将高端精品酒店的服务理念与地方民居、民俗等人文特色完美融合。
  
  扬州店选在虹桥坊，跨一座桥就可到瘦西湖南门，地理位置绝佳，坐在酒店里就可以欣赏到瘦西湖内的风光啦
  
  酒店房型有亲子套房、室外私汤房、星空房等等。健身房餐厅、咖啡吧、小朋友活动区一应俱全。硬装软装都是实力品牌，网红沙发、旋转楼梯，既是酒店也是网红打卡地。每个房间都配备了智能小度、戴森吹风机、胶囊咖啡机（免费使用哦）
  
  酒店预计2月底开业，烟花三月之际赶紧来扬州计划一场说走就走的旅行～

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  扬州酒店

  由 Agoda 提供

  

  江苏酒店

  由 Agoda 提供

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  爱拍照的Lee 2023-07-03 00:08

  扬州扫街｜国庆路上的浪漫扬州国庆路上的浪漫📷
  走过很多地方，拍过很多城市的人间烟火
  却在国庆路里，找到属于扬州城的“浪漫”
  浪漫是夏夜，是晚风，是蝉鸣，是你眼里的市井气息，是路过的行人，是巷口的一碗面条
  世事千帆过，路的尽头尽是温柔和月光
  有人爱晚风中绽放的花，小巷中乱窜的猫，独自一人看的日落，真诚而不失浪漫的热爱着自己所热爱的。
  活在自己的热爱里，而不是别人的眼光里
  盛不盛开，花都是花，有你没你，我都是我

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  痴呆崽崽 2023-03-14 23:41

  穷游扬州扬州免费景点系列•小众宝藏给大家整理一份💰0景点清单
  📍观音山&高旻寺&文峰寺 商业化少
  观音山在大明寺附近 更幽静 不大
  高旻寺离市区略远 这个是真的心中zui佳 有种世外桃源的感觉
  文峰寺也不大 不过感兴趣的也可以搜搜
  （基本这种寺庙都关的早 建议想去的话尽早三点之前比较好 印象里有的四点就关门了
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  📍天宁寺
  红墙很出片！里面也挺大的 有点恢宏的感觉
  在个园对面附近
  📍仁丰里&皮市街
  皮市街应该都是知道 没附图
  仁丰里也很不错 悠哉悠哉小古巷 稍微走走绕绕还有家风博物馆
  📍双峰云栈 有瀑布的时候很cool  在观音山附近 蜀岗风景区那一片
  📍万福大桥 七河八岛一片 （适合打卡点 那边辅附近有扬州乐园 顺路的话可以看看 ）
  📍蜀岗西峰&宋夹城 扬州人的大公园or健身走路的地方 风景还不错
  📍双博馆&大运河博物馆&美术馆
  大运河博物馆要预约啊预约 另外两个忘了hhh
  📍史可法纪念馆 去这里要刷身份证🆔 不过是免费的 因为它是教育基地🤔
  📍盆景园&虹桥坊 在瘦西湖南门附近 之前要💰 后来免费 值得溜达一下
  📍樱花大道 🌸季节去很出片 不过人也很多.（这可能不算小众了 跑题了）

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  nciihvieln 2023-11-22 17:16

  何园看点解说合集打包好了🔔先说结论：总共玩了2个多小时，非常有趣，但是一定要有解说内容。我们就是到了景区之后解说小姐姐已经约不上了，于是在景区入口吐血整理各种资料，消化完了自己进园慢慢看。
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  🔻1.交通
  别开车，别开车，别开车。打车往返很方便，出去之后再叫车也完全来得及。扬州市内的出租车方便快捷，3公里内起步价8元，3公里以上每公里2元。
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  🔻2.门票
  微信扬州何园公众号线上购票，景区门口现场购票都可以，购票需要身份证。门票30元/人，导游解说服务票120元、8人以上200元。这个真的要提前买，现场去了买不到。
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  🔻3.开放时间
  3/4/5/9/10/11月：07:00-17:30
  1/2/12月：07:30-17:15
  6/7/8月：07:30-18:00
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  🔻部分图片及说明内容引自《数字化园林遗产图录扬州何园》这本书记录得非常详尽。

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  让旅行更有趣 2023-04-25 08:48

  扬州️大明寺名字的由来“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”
  
  大明寺是扬州第一宝刹！
  
  大明寺始建于南朝宋孝武帝大明年间（457-464年），因年号得名。
  
  隋文帝仁寿元年（601年），于大明寺内建栖灵塔，供奉佛祖舍利。
  
  “舍利子”是人体火化之后出现的晶体。佛教将舍利子视为高僧“心与佛相合程度”的直接表现，是修行阶段的量尺。
  佛祖舍利指佛祖释伽牟尼的舍利子，是佛门至高无上的圣物。相传，释伽牟尼涅槃后，舍利分为八份，由八个国家建佛塔供养。
  
  隋文帝时期，婆罗门高僧携“佛舍利”（是否是释伽牟尼舍利，已无从考证）来到我国。高僧拜见隋文帝时，见文帝虔诚向佛，将舍利赠与文帝，并嘱托“这是大觉遗灵，故留与供养。”
  
  “大觉”是佛教用语，大梦觉醒，指已觉悟的高僧。“遗灵”指先贤的神灵。
  
  隋文帝在大明寺建九层宝塔，供奉佛骨，取名“栖灵塔”（佛祖神灵栖息之地）。
  
  大明寺因“栖灵塔”盛名，又别称“栖灵寺”。
  
  清朝初期，因避讳“大明”正式改名“栖灵寺”；
  
  后乾隆帝又亲自将其改名为“法净寺”。
  
  1980年，为迎鉴真像回扬州省亲，恢复“大明寺”名号。
  
  大明寺布局：中轴线是殿宇，西邻平山堂，东傍鉴真纪念堂，外两侧栖灵塔和西园。
  
  除主殿外，还有四看：
  
  一看平山堂，赏欧苏风流。欧阳修时任扬州知府，于大明寺西侧建平山堂，取“远山来与此堂平”之意，后成为文人集会之地。
  
  二看鉴真纪念堂，鉴真六渡日本，弘扬佛法，为中日文化交流作出重要贡献。1963年梁思成先生主持设计鉴真纪念堂，是第一个完整仿唐式木构建筑。
  
  三登栖灵塔，览瘦西湖。登塔七层，瘦西湖美景一览无余。
  
  四看西园（西苑），平山堂西侧的一处清代园林，园内有适宜饮茶的天下第五泉（茶圣陆羽评价）。

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  小吴旅行记 2024-02-07 11:24

  烟花三月里的扬州，有多美？✅2天一夜city walk路线🚶‍♀：
  Day1️⃣:何园-广陵路-皮市街-东关街-彩衣街-仁丰里-大运河博物馆
  Day2️⃣:四望亭-八怪纪念馆-冶春园-瘦西湖-大明寺
  
  ✅出行：
  🚘南京出发自驾1h
  🚄高铁50min（到扬州站/扬州东站
  🚌扬州🈚地铁🚇，公交车停运的较早，但会有晚班车
  🛵扬州不大，各景点也不远，出行🉑扫辆小电驴
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  ✅七七总结了8个避雷不踩坑建议！收藏去玩！
  
  ➊建议住在东关街附近，去瘦西湖、个园，还有吃东西都方便！
  ➋大运河博物馆一定要去！免费的❗非常值得看💯需提前预约！
  ➌瘦西湖分白天票和夜场票，提前网上买更便宜！从南门进，北门出，出去就可以去大明寺！
  ➍个园、何园可以去！秋天枫叶🍁的蕞佳观赏期已经到来！
  ➎皮市街+东关街+彩衣街，三条街可以一起逛，连在一起，扬州大logo墙就在皮市街！拍照很出片！
  ➏皮市街上很火🔥的浮生记书店必打卡❗“扬州”相关的文字文创很有意思
  ➐八怪纪念馆和四望亭一路之隔，离文昌阁和瘦西湖都不远，馆内有两颗银杏树，后院那颗700多岁的古银杏，一到秋天满树金黄🍂
  ➑广陵路上有本地人都不知道的梅花书院和二分明月楼两个小众景点可以逛！
  ➒仁丰里、小秦淮，一条文创小街，虽没有皮市街热闹，但安静的有种岁月安好的感觉，这里几乎每家店都有盖章🕹而且免费
  ➑扬大酸奶市区周边到处都有，3.5元一杯，不一定要在景区买，樱花味和茉莉花味挺好喝的
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  2️⃣美食推荐
  👉淮扬菜：淮扬菜以其独特的鲜美而著称👍🏻清炖鳝鱼、红烧狮子头等经典名菜，让人回味无穷🤤
  👉扬州小吃：扬州炒饭、扬州干丝等小吃，是扬州人民日常生活中的美味佳肴🥣口感独特，做法精细，一尝难忘👍🏻
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  3️⃣住宿指南
  🌟瘦西湖区域：选择瘦西湖附近，清晨或傍晚时分漫步在湖边，尽享宁静与美好
  🌟东关街区域：如果想沉浸在古街的氛围中，东关街附近的客栈是不错的选择
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  扬州，是春秋的邗越，隋唐的广陵郡，明清的扬州府，更是文人墨士的“烟火三月”💕这样一个充满诗意的地方，大家有什么理由不心动！

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  东航五郎 2020-08-30 00:13

  扬州黑珍珠探店｜据说是教科书级别的淮扬菜的的确确是“教科书级别的淮扬菜”，餐厅内主打的都是最经典最传统的淮扬味道，没有任何改良。不过对于像我这种从上海来的吃惯了江浙沪味道的游客来说，菜品方面可能就显得少了些亮点和新意，味道是不错，但也确实没什么惊艳感。
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  作为扬州的三家黑珍珠之一💎，这家店其实大有来头，拿了很多奖，超级多的综艺节目都在这里拍摄，像《十二道锋味》就是，墙上还挂着很多店的老大陈万庆大师与众多名人合影的照片。
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  ✨环境：
  餐厅就位于瘦西湖畔，在一座很大的庭院内部，古色古香的装修风格，江南韵味十足。环境和服务在扬州来说无疑都是极好的，价格方面相同的菜品基本上会比扬州平均高出20%左右，不过人均149💰的价格估计也是所有黑珍珠餐厅💎里最低的了吧
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  ✅菜品体验：
  「响油软兜（淮扬软兜）」
  💰价格：108元
  淮扬炒软兜，就是将卤汁全都倒在了膳背的兜中，只取鳝背，不取鳝肚，这样才能称为炒软兜。不过虽然调味极佳，淡淡的黑胡椒味，非常好的掩盖了鳝鱼本身的腥味。但是口感极差，根本没有鳝背的Q弹感，咬起来超级软，和炒鳝丝无异，我觉得至少我这份，厨师其实是做失败的🙅🏻‍♂️
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  「年糕黄鱼」
  💰价格：128元
  依旧对杭州叶马的黄鱼年糕念念不忘，于是在菜单上看到这道菜时毫不犹豫的就点了，不过做法其实还是有些不同的。调味不算太甜，黄鱼处理的很干净，基本没什么刺，最有特色的是这道菜里的年糕，和传统的宁波年糕完全不同，应该是商家自己磨的，感觉掺入了黄豆粉，挺有意思的
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  「扬州炒饭」
  💰价格：小份58元
  心心念念了好久！与大多数餐厅不同，这里选用的是泰国香米，米饭粒粒分开，晶莹剔透，中间似乎还掺入了海参，总体来说算是不错的了，而且吃完没什么油腻感。
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  其他像是「文思豆腐」、「扬州狮子头」、「大煮干丝」
  等等淮扬经典名菜，口味也都基本在线，只不过对于吃惯了的人来说没什么惊艳感就对了
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  ☘️店铺信息☘️
  🏠店名：扬州宴
  📍地址：长春路38号瘦西湖东门对面
  ⏰营业时间：11:00～14:00 17:00～21:00
  💰人均：150元
  🔥推荐指数：🉑🉑🉑冲呀！！！

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  扬州 · 扬州宴(瘦西湖店)
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  凤梨爱菠萝 2019-01-31 00:11

  扬州美食 滋奇火锅(淮海路店) 扬州本土的火锅连锁店——滋奇火锅
  考完试和室友一起去吃滋奇成了我们的宿舍传统，这家火锅店在扬州本土很有名，本地人一般聚餐会选择这里。价廉物美，食材新鲜，自从发现了它，我们都抛弃了海底捞的大学生优惠😜
  必点菜
  👍👍鸭掌鸳鸯锅：点小份就足够啦，小份里面的鸭掌就让我们三个人啃了半天，很酥很入味
  👍👍精品肥牛：肉很新鲜，肥瘦适中，不会像一些店里化冻之后烂烂的一团
  👍👍手工虾滑：以前有一个同学说，虾滑是检验一家火锅店食材好坏的唯一标准😂他们家的虾滑虾肉多又不散，要上去很有嚼劲，应该是每天准备好的
  👍👍鸭血：六块钱的鸭血，注册一个会员就三块钱，多的超乎你想象，每次必点，每次必定吃不完 鸭血不腥不臭，多煮一会儿也很嫩
  👍👍黑毛肚：七上八下涮完之后，入口脆，很爽口，而且切片很大，超级过瘾！
  👍👍猪脑：这个菜一般都是我独享，室友都不太能接受😂喜欢猪脑的一定要尝尝看他们家的，很软很糯，猪的骚气基本上没有，处理的很干净，毕竟这类内脏很容易长寄生虫，不是特别信赖的店我也不敢尝试。入口绵柔，肥而不腻❤❤❤
  虽然环境一般，就是普通大馆子，我们经常去的这家生意特别好，一共要四层楼呢。遇到高峰照样要排队。每次点四个荤再加四五个素菜，三个人平摊下来也就60左右，来扬州的番友一定要来试试哦

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  扬州 · 滋奇火锅(淮海路店)
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  Janecc_6323 2021-04-18 11:43

  扬州早茶（一）｜本地人最常吃的早茶店扬州的早茶可以分为点心，小菜和饺面，下面将着重介绍本地人最常去的怡园，花园茶楼，蒋家桥，下一期会讲外地人喜爱的趣园。
  点心：
  扬州怡园饭店是早茶当之无愧的白月光，扬州人一定会推荐这家，但是由于要起很早排队，并且只在市中心四望亭有一家店，所以住得远的不会经常去。但是本人出国前及回国后都要去吃一两次。
  这家的蒸饺，汤包，包子，阳春面都是必点品，其中蒸饺在周末两天只有虾陷的，想吃经典的肉馅需要工作日去。包子可以买冷冻的带回家。怡园另一特色是午晚饭也很好吃很热门，别的早茶店可能正餐就不那么出色。怡园的松鼠桂鱼也是扬州做的最正宗的一家，维扬软兜以及炒虾仁也都很鲜美
  花园茶楼真的是扬州人去得最多的了，他有好几家分店，所以方便平时或者周末早上去简单吃一吃，并且比怡园更实惠。
  花园蒸饺和豆腐皮包子是招牌！原先干拌面也很不错，但是最近口味变得一般了，青椒肉丝盖浇面倒是超过了它，吃面的时候可以配上一碗腰花汤。小烫干丝建议点，好吃并且分量少不占肚子，不过馄饨不太好吃。包子同样可以外带。
  饺面：
  蒋家桥饺面店是饺面类的佼佼者，也是本地人非常喜欢但是外地人不太知道的店。
  说是饺面店，但两者分开点才是最好吃的。虾籽馄饨简直是yyds，很多人都会买几份冷冻放在家里，因为真的太好吃了，所以花园茶楼的显得像是面疙瘩（不是）。干拌面也是他们家的最好吃，比阳春面更香，其实扬州人对干拌面的喜爱超过了有汤汁的阳春面。如果想两种面都尝到的话，可以点一份干拌和一份饺面，因为馄饨味道没变，只是和面在一起分量少了而已，当然了人多的话就不用这么紧缩了。另一个必点的便是笋肉锅贴，不管几个人去都要点上二三两锅贴，而且还常常会打包带回去。
  好啦，这三家真的是扬州人老少皆爱的早茶店了，墙裂推荐 😍

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  扬州 · 蒋家桥饺面店(东关街店)
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  天雨兰若 2023-09-02 21:58

  逛过东关街，方知扬州在凡间~“烟花三月下扬州”；
  “二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫"；
  “二十四桥仍在,波心荡,冷月无声"……
  带着这样的诗意情怀来到扬州，马上去了东关街。天啊，难道不是己经开学了吗？怎么还是人山人海呀？那真叫一个消费繁荣，供需两旺~
  第一印象，扬州是个很接地气的城市，很平民化，满街都是餐馆，东南西北的吃法兼备；满街都是电瓶车在穿梭，不算很高贵雅致，但颇有亲切感~一路吃通街，臭豆腐、梅花糕、盐水鹅、扬州炒饭、扬大酸奶…味道都不错。
  晚上夜游个园，说实话，没啥看头，亮化得比较俗气；表演也比较普通，55元/人，感觉踩坑了~谁叫咱是游客呢~

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  行走的K 2020-05-28 20:31

  扬州 | 瘦西湖边的神仙早茶开宗明义，个人觉得，趣园茶社作为后起之秀，在菜品和服务上，完胜老牌的冶春、富春。更别说其位置，瘦西湖边，灵秀独钟（图4是我们吃饭的位置）。等座时或者吃完饭在边上逛逛，喂喂锦鲤，可以说是非常惬意了。
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  千层油糕！千层油糕！千层油糕！极好吃的要说三遍。
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  松子烧卖的松仁香，汤圆里绵密的豆沙，虾籽阳春面的面的嚼头。。。。。。全部在线。
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  专门再说下服务，火到这样的店，服务员仍然能做到言辞温柔，还有眼力见儿，可以说是非常赞了。
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  扬州的盆友说本地人不吃趣园的，都是去吃怡园和花园。讲真，趣园的价格，确实没有办法天天当早饭吃的。但K也真的去吃了花园，豆腐皮包和青椒肉丝面是好吃的，但其他，hmmm。
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  所以，如果你是游客，只吃一次早茶，K依然会推荐你来趣园茶社，可以满足你对扬州早茶的所有想象。
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  📌 长春路1号。

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  扬州 · 趣园茶社(长春路店)
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  瓜瓜粥 2022-03-06 14:09

  如果你来扬州，那就住这家酒店吧！📍扬州迎宾馆
  💰400多-1000多一晚的房间都有
  📝如果预算比较充足且想体验感更好的话，推荐8号楼馥芳园的房间，如果预算有限，可以看看其他几幢旧楼的房间，性价比很高。
  
  我是去年双十一在飞🐷买的酒店套餐券：
  一晚8号楼馥芳园的山悦景观大床房+一餐趣园茶社早茶+一餐扬州宴汪曾祺套餐+2张瘦西湖温泉酒店温泉票 💰1800+（原价应该是两千多）
  
  作为第一次体验，感受还是不错的，尤其是扬州迎宾馆，是下次来扬州还会选择的酒店，理由如下：
  
  1⃣️位置好。距离高铁站打车25分钟，距离瘦西湖馆内观光车可以送，5分钟可到，距离扬州搓背馆三家分店打车皆10分钟以内，趣园就在酒店里面，早上吃早茶很方便，步行2分钟即可，无需因路途早起。
  
  2⃣️品质好。扬州迎宾馆是一家五星级酒店，在这里你可以感受到优质的服务。外出一般可叫接驳车接送，服务人员服务细致，房间带路、为你开车门等，且房间的洗护用品皆为爱马仕橘绿系列，房间配有4款免费软饮，巴黎水、NFC果汁、百威啤酒、可口可乐。毕竟这里是扬州市重要宾客和重大活动的承接单位。
  
  3⃣️风景好。扬州迎宾馆占地约100多亩，单在酒店内游玩即可安排一天半天。抱山含水，古朴典雅，树木扶疏，绿草茵茵。看我的图就知道啦！
  
  📸️分享几个拍照点：
  图1👉🏻馥芳园（8号楼）一楼，进门后左侧门进入，有一颗网红树；
  图2👉🏻锦鲤池往前二三十米，背景的建筑很干净，以假山为主体，两边树枝为前景；
  图3👉🏻馥芳园正门口+酒店大堂+馥芳园门口左侧
  图4👉🏻黑天鹅池对面
  图5👉🏻锦鲤池正前方
  
  三月中下旬正是扬州旅游的好时节，uu们记得提前预定酒店喔～😘

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  宝公子 2023-03-02 20:14

  扬州东关街吃逛攻略｜体验最地道的老扬州❤️东关街是整个扬州行程里必逛的地方，早上皮包水，晚上水包皮这里都能体验到，推荐住在东关街附近，这里有吃、有玩、有历史、有园林、老建筑、老字号还有超美的夜景。
  ——
  
  🖼️坐标:关东街
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  💰费用: 24小时开放，免费
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  📍地址:扬州市广陵区东关街与国庆路交叉口东100米
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  🚙交通:街道两头有停车场，位置不算多，建议出租车前往，或骑扬州市内的共享电瓶车，记得一定要戴头盔，交警会罚款
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  ✅游览路线: 从西侧的彩衣街进——个园——东门出，接着游览古运河
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  ☑️东关街附近还有一条文艺小街皮市街，适合文青来打卡拍照
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  【食】
  
  1️⃣️粗茶淡饭
  💰人均15+
  高性价比的小店，招牌藕粉圆、藕盒，扬州炒饭和大煮干丝
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  2️⃣茶颜烟雨
  💰30元一杯
  颜值高的竹筒茶，上面鲜奶，下面奶茶，竹筒可以带回家当笔筒，招牌《荷塘月色》
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  3️⃣冶春茶楼
  💰人均:30
  扬州的特色早茶，主打淮扬菜
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  4️⃣聚香斋
  💰人均:15
  黄桥烧饼出名的小吃店，位置靠着东关街星巴克旁，装修风格古色古香
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  5️⃣大麒麟阁
  百年老字号的传统糕点，很多糕点都是老扬州人从小吃到大
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  6️⃣三和四美酱园
  老牌子，咸菜都很赞，特色虾籽酱油也不错
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  7️⃣靳氏烧饼
  现烤现卖，口味有甜、咸、梅干菜和肉松，趁热吃
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  8️⃣高氏桂花米糕
  小摊位，5元/2个，黑色芝麻，白色豆沙，趁热吃
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  9️⃣蒋家桥饺面店(百年老店)
  📍东关街西门和国庆路的交叉口
  各类扬州早点，特色是锅贴和虾籽饺面，好吃又实惠，汤面类不喜欢胡椒味的一定要备注
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  🔟朱记牛肉汤
  📍近国庆路东圈门城楼
  牛肉汤可搭配牛肉锅贴或缸炉烧饼，牛肉汤免费续
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  ✅【水包皮.足浴】
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  ☑️老街足浴
  💰人均:60
  📍地址:东关街道东关街139号，城楼出发更近
  环境一般，修脚技术不错
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  ☑️春旺足艺
  💰人均:128元
  📍地址:东关街62号(紧靠东关东门遗址)
  推荐黄土特色足浴，80分钟
  需要提前预约，人气很旺
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  ✅个园
  💰门票45元
  📍地址:扬州市广陵区东北隅，盐阜东路10号
  中国四大园林之一，除了建筑，里面的竹子很出名，一种别致安静的美
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  📷【最佳拍摄地】
  ☑️东关城楼，夜景很美
  ☑️个园
  ☑️彩衣街上的河边建筑
  ☑️东关街上高低错落的老建筑
  ☑️李长乐故居

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  时尚门外汉 2019-04-21 18:34

  扬州排雷攻略～
  1、蒋家桥饺面店
  经济实惠，两人吃了30+，总体味道不错。作为一个北方人，表示加了酱油的饺面吃不惯，略带苦味，最好吃的是千层油糕，蟹粉小笼也不错，吃多了略腻，三丁包好评
  2、暗恋桃花源
  从瘦西湖出来误入的一家，没想到如此惊艳。首先环境很好，一步一景，烟雾缭绕，灰常有仙境的感觉。菜品比较杂，以杭帮菜为主，点了红烧肉，柠檬鸡，干锅鱼(忘记拍图了)，还有四色糕点拼盘，无差评，尤其是红烧肉和点心，酥而不腻，力推
  3.东关街美食
  试了一下网红的某些家几款网红产品，汤圆，藕粉圆子，糯米藕，扬州炒饭，汤圆皮厚，藕粉圆子硬硬的，糯米藕不够香糯，扬州炒饭很腻，通通差评，感觉像是给我们这些游客吃的。
  4.7吃8吧
  也是根据的推荐去的，表示名不虚传。点了狮子头，葱香鸦片鱼，软兜长鱼，扬州炒饭，文思豆腐，芦蒿香干，除了狮子头略腻吃不惯，其他的真的是很赞！大概一点多去的，需要排号，三人花了300＋，一致认为值得！来扬州两天吃的最可口的一顿

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  扬州 · 蒋家桥饺面馆
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  你的蒋酱 2021-04-06 20:06

  扬州美食｜烟花三月下扬州：横扫必吃榜💚蒋家桥饺面店
  ✅当地人最爱去的小馆子，基本全是当地人在吃饭
  笋肉锅贴：招牌菜，有点生煎口感脆脆甜甜⭐️⭐️⭐️⭐️
  虾籽混沌：扬州很爱用胡椒调味，胡椒味很重但可以接受，虾籽很香，推荐⭐️⭐️⭐️半
  三丁包：猪肉丁，鸡肉丁和笋丁做成，糖底也是咸甜口，提鲜⭐️⭐️⭐️⭐️
  烫干丝：南方特色菜，干丝很嫩，但是本人不喜欢豆制品所以觉得一般般⭐️⭐️⭐️
  💚花园茶楼
  ✅某评连续三年必吃榜单，性价比高的早茶馆
  松子烧卖：能吃到货真价实的松子，甜甜的，稍稍偏油⭐️⭐️⭐️⭐️
  蟹黄包：汤汁真的真的很好喝，吃多了会腻⭐️⭐️⭐️⭐️半
  腰片汤：真的不知道有什么好喝的，不推荐！⭐️ 绿杨春茶：一定要点！解腻解腻解腻！茶叶特有的香味很棒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  💚粗茶淡饭
  ✅又是某评必吃榜上榜同学，排队的人真的很多，桌挨桌
  狮子头：跟北方狮子头很不一样，推荐⭐️⭐️⭐️⭐️ 扬州炒饭：清香，特色必吃！⭐️⭐️⭐️⭐️
  桂花糯米藕：甜度刚刚好，完全不腻⭐️⭐️⭐️半
  酒酿元宵汤：无功无过⭐️⭐️⭐️
  💚冶春外卖
  ✅冶春是唯一一家有单独外卖摊子的，我们去的时候前面还有45桌就选了外卖，但是只有两种包子卖
  蟹黄包：完全不腻好吃⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  五丁包：个人觉得本次扬州行最好吃的包子⭐️⭐️⭐️⭐️⭐
  💚️滋奇火锅
  ✅严重被低估的打卡饭店！依然是某评上必吃榜！
  被当地人称为扬州海底捞，我们下午三点去依然是满满的人。
  鸭掌锅底：鸭掌一定要多煮一会儿，越煮越入味！
  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  虾滑：店员介绍经过七道工序无任何添加⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  腰片：吃不惯内脏的避雷⭐️⭐️
  💚Julie‘s restaurant
  ✅又是一家被严重低估的打卡西餐！太好吃了！每一道都紧紧抓住我的味蕾！一定要吃！！
  苏格兰炸蛋三明治：比一般的苏格兰炸蛋口感更丰富。必吃必吃⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  鞑靼炸鸡咖喱蛋包饭：鸡蛋很嫩，咖喱偏甜也很不错
  ⭐️⭐️⭐️⭐️
  奶油蘑菇培根煎蛋意面：吃过最不腻的奶油意面，混着蛋液很浓郁，必吃！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  💚扬州卤鹅
  ✅本地人说不吃等于没来过扬州，路边随便找的摊子，很鲜很嫩很入味！好吃！
  💚东关街黄桥烧饼｜郑记烧饼
  ✅烧饼都是甜咸口的，基本全是现烤，很酥很酥，好吃！

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  扬州 · 蒋家桥饺面店(东关街店)
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  元朝冲浪的法夏 2021-04-18 17:26

  烟花三月下扬州🚄这是一段说走就走的旅行 高铁上匆匆忙忙看的攻略 也就是没有提前做好攻略 所以对于此次游玩 个人体验感一般 此篇流水账仅仅记录 仅供参考
  🍜到了扬州刚刚好中午 直接打车去蒋家桥饺面店（注意是总店）图片上可以看得出来我们点了好多好多东西 但是只需要30元 绝对价廉物美了 强推饺面和蒸饺 包子感觉一般般 饺面汤里浓浓的白胡椒味解腻一绝 网上看到本地妹子强推这家纯绿豆饼 正好离饺面店不远 买了绿豆红豆板栗饼 听我的 绿豆最好吃！而且只要1元1个！！因为没有多买现在无比后悔！！！下午逛了东关街 本想吃粗茶淡饭里的藕圆 但排队人太多了 又很饱 就错过了 回酒店路上看到扬大牛奶 各个口味买了一瓶 茉莉花味强推 3.5元 其他也就一般 第二天早上7点起来打卡怡园早茶 感觉也没点啥但是花费64元 有点儿贵贵 烫干丝豆腥味挺重 我这外地人不大能接受 阳春面的汤我和小伙伴一致认为有方便面调味包的味道 不推荐 但是旁边8元一个（还是6忘记了）的蒸饺蛮让人惊艳 里面的肉跟手打一样 还会爆汁儿 爱了 总的来说还不如蒋家桥呢
  👉两天行程我们主要是奔着吃的去 所以玩的并不多 节奏也不会很快 但是下次一定要做好攻略再出门！

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  梧桐去旅行 2023-07-28 18:04

  我问了1⃣8⃣个扬州人，扬州哪里最好玩.
  📍瘦西湖
  来扬州必打卡的就是瘦西湖了，瘦西湖比较大，可以够你走一整天。夏天来，建议逛逛主要景点即可，最好清晨来比较凉快。瘦西湖主要值得逛的点有回五亭桥、 回二十四桥、白塔、钓鱼台等。拍照的打卡机位是钓鱼台，那有个角度可以将钓鱼台、五亭桥和白塔同时拍进去，比较经典。瘦西湖周边还有一些可以逛的点，如果体力好的特种兵，还可以逛逛宋夹城考古遗址公园、口观音山、回大明寺，都靠近瘦西湖。
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  📍个园与何园
  来扬州也要逛逛园林，个园和何园是最有名的两个私家园林，时间有限可以选其中一个。何园更精致，号称晚清第一园，个园是竹公子，何园是大家闺秀。个园取自“竹”字一半，里面有大片竹林，近60多种竹子，拍照很出片。何园二楼的经典窗户是最好的机位，可以将美景尽收眼底👀
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  📍大运河博物馆
  扬州的大运河博物馆一定要去打卡，免费参观，提前预约。整个博物馆非常大，有13个馆，也是夏天来扬州的好去处啊。
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  📍双博馆
  扬州博物馆与扬州中国雕版印刷博物馆，两家博物馆合为一体，分列于东西对称的两个外形相同的建筑中，合称为“扬州双博馆”，在同一个场馆，多一份的知识体验。其中共馆藏文物3万余件，另外还有10万余片珍贵的古籍雕版版片。建议去看看镇馆之宝是元霁蓝釉白龙纹梅瓶，它代表了元代瓷器烧制的最高水平，非常漂亮。
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  📍大明寺
  扬州当地人说大明寺很灵，来烧香祈福的人很多，寺庙和园林相结合很有特色。建议爬山最顶上可以俯瞰扬州城，还能看到瘦西湖。
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  📍皮市街
  扬州好逛的网红街，这条街上有很多好逛的小店，文艺风满满。有两家有名的网红书店，推荐浮生记，里面有各种各样的文创，可以坐一个下午。
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  📍东关街
  东关街是扬州的一条历史老街，有很多好吃的小吃，可以逛逛街。建议从最东边的城楼上去，可以拍到整个东关街，夜景还是不错的。
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  📍扬州早茶
  扬州的早茶很出名，它有别于广式早茶，是另一种江南的调调。扬州的茶社一般六七点就开始营业，有名的店有口冶春茶社、富春、口花园茶楼、趣园。扬州早茶吃什么，当地人都爱吃这几样，有蟹黄汤包、蒸饺、五丁包、烫干丝、蟹粉干丝等。

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  宇宇的少女心 2021-06-10 09:44

  扬州何园景点介绍（免请导游）被建筑家罗哲文称为“晚清第一园”的何园，是美丽而独特的。在最中国的园林里面，不时与西洋风邂逅：西洋玻璃，欧式壁炉，拱形门洞，百叶门窗……这座独特园林的主人，在中西合璧的扬州园林里，朝朝暮暮地生活，变得既坚持又变通。
  👍：何园——“寄啸山庄”
  坐落于江苏省扬州市徐凝门街的何园，又名“寄啸山庄”，所谓“寄啸山庄”，取陶渊明“倚南窗以寄傲”，“登东皋以舒啸”之意，透露出园主人何芷舠的归隐心情。光绪九年（公元1883年），何芷舠归隐扬州后，将西方建筑特色带回了文明古国，并吸收中国皇家园林和江南诸家私宅庭园之长，又广泛使用新材料，在千姿百态的园林中，它的独特让人过目不忘。
  👍：东园
  全园分为东西两个部分，以两层串楼和复廊与前面的住宅连成一体。东园的主要建筑是四面厅，厅似船形，四周以鹅卵石、瓦片铺地，花纹作水波状，给人以水居的意境。
  👍：西园
  空间开阔，中央有一个大水池，楼厅廊房环池而建。“四面串楼环水抱，几堆假山叹自然。”串楼是何园建筑艺术的最大特色。串楼复廊逶迤曲折，延伸不断。
  何园里还蕴藏着四个“天下第一”，三处位于西园。“天下第一廊”指的是何园的复道回廊。复道回廊分上下两层，或直或曲，贯穿全园，全长1500多米，被誉为中国立交桥雏形。
  👍：“天下第一窗”
  复道回廊上的花窗被称为“天下第一窗”。造型阔大，气宇轩昂，绕廊赏景，步移景异，是园林花窗中罕见的极品。
  👍：“天下第一亭”
  “天下第一亭”指的是以水池居中的西园池中央的水心亭。水心亭是一座中国仅有的水上戏台。在上面轻歌曼舞，可以巧妙的借助水面与走廊的回声，起到增强音响的共鸣效果。
  👍：“天下第一山”
  位于园东南的片石山房称为“天下第一山”，相传为我国明末杰出的大画家石涛和尚手笔。在石涛大师叠石人间孤本的腹内，藏有一座石屋。表现了石涛诗中“四边水色茫无际，别有寻思不在鱼；莫谓池中天地小，卷舒收放桌然庐”的意境。园中假山丘壑中的“人造月亮”是一奇观，盈盈池水，盎然成趣。
  何园虽是平地起筑，但却独具特色。漫步何园，回廊曲折，复道行空，假山贴墙，鸟栖庭树，丘壑宛然，游鱼惊水……宛若“鸟飞屏风里，身置仙境中。

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  扬州 · 何园
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  JJING_9362 2020-07-07 16:59

  江苏｜扬州· 寄啸山庄·何园💁🏻‍♀️ 依南窗以寄傲，登东皋以舒啸
  陶渊明笔下的归去来兮让这座始建于晚清的园林更加具有一种园林朦胧气息
  ▪️南北兼容，中西合璧的构造风格，是扬州现存规模最大的官邸园林，亦是扬州大型私家园林中最后问世的一件压轴之作
  ▫️不同于传统的私家园林前宅后园，将住宅融入叠石理水的花园之中，复道回廊，叠石造园，让你仿佛误入世外桃源、神仙洞府
  5⃣️个部分：东园、西园、园居、片石山房和祠堂
  ☀️推荐
  ▫️牡丹厅的何园园花，精致的建筑群船厅
  ▪️“天下第一廊”曲折回转的复道回廊
  ▫️中西合璧的玉绣楼，镜花水月的片石山房
  🔥是很多电视剧的取景地，《红楼梦》、《青青河边草》、《还珠格格》续集、《上错花轿嫁对郎》
  🚗公交车：6路、19路、209路和公交旅游专线，至何园站
  📌具体地址：扬州市广陵区徐凝门大街66号
  🌍占地面积：14000平方米
  ⏰开放时间：7:30-17:15
  🎫门票价格：淡季30，旺季45
  🚶‍♀️游玩时长：2小时起
  ☁️游玩季节：四季皆宜
  ❤️江南园林甲天下，二分明月在扬州

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  Angie_6424 2020-12-14 15:41

  扬州宴｜教科书级别的淮扬菜餐厅吃遍了扬州的黑珍珠餐厅🤩
  扬州宴，一家坐落在瘦西湖湖畔的江南园林式淮扬菜餐厅，古风建筑的设计，白墙灰瓦，门面一眼看上去就非常有韵味。正门口放着一顶大花轿，工作人员穿着长衫马褂很应景。茶余饭后，还能欣赏台上姑娘弹奏一曲古筝。美哉！
  人均消费150的样子，菜品很不错，值得细细品味！
  #炖狮子头#
  很好吃，一点不腻，我连汤都喝光光
  #盐水老鹅#
  这大概是我吃过最好吃的盐水系列了，咸度刚刚好，鹅的肉质很嫩
  #软兜#
  这是淮扬叫法，其实就是鳝丝了，也挺好吃的，如果不放花椒我会更喜欢
  #豆腐羹#
  这个刀工也太棒了吧？
  #扬州炒饭#
  吃了好几碗，才知道原来之前吃的扬州炒饭都是将就！
  #红烧狮子头#
  超级大个，中间还夹着两个咸鸭蛋的蛋黄，不过吃多了很腻，还是清炖的好吃😋

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  扬州 · 扬州宴(瘦西湖店)
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