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心轻似絮
2024-04-05 00:45
1.淮扬菜指淮河、扬子江流域的菜系,通常指以扬州为发源地,以扬州、淮安、镇江、泰州、南通、盐城、宿迁、连云港为核心区域,覆盖长江三角洲的主流风味。
淮扬菜原料以水产为主,以本味本色为上乘,选料严谨、注重鲜活。善用炖、焖、煮、煨、蒸、烧、炒、烩、糟、醉等烹调法。口味平和,清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、软兜长鱼、梁溪脆鳝、豆茸文蛤斩肉、文蛤豆腐、温拌海螺片、鸡粥蒲菜、文蛤炒海蜇、虾子茭白等。
2.扬州餐饮形成于新石器时代,相继诞生了农业、畜牧业,并创制了灶具、杵臼、磨盘、磨棒等加工工具。扬州考古发掘中发现了许多古炊器、食器和原料化石。扬州七里甸新石器时代晚期文化遗址曾发现绳纹袋足陶鬲。
春秋战国两汉时期,扬州手工业迅速发展,形成独特的区域文化。汉代广陵(今扬州)烹饪已达到很高水平。吴王刘濞的文学侍从枚乘著《七发》,其文第二段是一份扬州(淮扬风味)菜单。
隋唐之时,扬州菜肴有了较多的发展。随着大运河的开通,扬州成了南北交通之要冲枢纽。《资治通鉴》载“扬一益二”。李白诗曰“我来扬都市,送客还轻舫。摇扇对酒楼,持袂把蟹螯。”扬州的鳝鱼菜此时也已出名,缕子脍名气也大。
宋元时期,苏东坡《扬州以土物寄少游》诗中提到了扬州的土特产腌鲫鱼、醉蟹、腌莼、腌姜芽、咸鸭蛋等,以清鲜著称。江淮之间人吃河豚的习俗在苏东坡的笔下也有所记述。此外,梅圣俞、苏东坡、杨万里等人的诗中均吟咏过淮白鱼及以其制作的名菜糟淮白鱼、煮淮白鱼。鱼脍自汉代以来就是扬州的名菜之一,五代,鳝鱼菜也已上了扬州招待贵客的筵席。元代,萨都刺《蒲萄酒美鲥鱼味肥赋蒲萄歌》“扬州酒美天下无,小槽夜走蒲萄珠”。
明代,扬州菜肴有较多发展。万历《扬州府志》记载“扬州饮食华侈,制度精巧。市肆百品,夸视江表。”清代,扬州菜肴的发展相当迅速,名菜极多,影响极大,很自然地成了中国菜的一个重要风味流派。
民国时期,扬州餐饮业分为茶馆茶社业、酒楼餐馆业、小饭馆和饼面业等。民国前期餐饮业逐渐呈下降趋势,抗战胜利后,呈畸形旺盛。
3.扬州曾有两大名席。
其一是清初扬州满汉席。为迎接康熙、乾隆南巡圣驾,扬州大摆宴席,形成了扬州独具特色的满汉席,并最早被李斗《扬州画舫录》记录下来,共一百零八道菜点。两百多年来,这种以燕窝、鱼翅、烧猪、烤鸭四大件为龙头,以满族烧烤和茶点以及汉族京朝菜和江南菜为主体的特色风味酒筵,历来被美食家誉称为中国古典名席之冠。
其二是开国第一宴。建国时在北京饭店举行盛大国宴,宴会以淮扬风味为主招待宾客,史称开国第一宴。由扬州马玉华、马玉林兄弟开设的北京玉华台饭庄的九名淮扬厨师为主制作,北京饭店西餐厨房的十名厨师也参加了制作。
扬州
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以下榜单推荐
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kid_4263
2024-03-09 21:15
淮扬菜作为中国四大菜系之一声名远扬,一直是国宴招待各国贵宾的首选。参观淮扬菜博物馆可以深入了解淮扬菜的发展历史和菜品。
中国淮扬菜博物馆通过实物和资料展示,结合现代多媒体技术全面展示淮扬菜发展的各个时期代表性的菜品、餐具、招待过的外国首脑、在世界各地如何把淮扬菜发扬光大扩大影响力,是个了解扬州饮食文化的绝佳场所。博物馆本身也是很有扬州特色的古建筑,像一件精雕细琢的艺术品一样值得慢慢品味。
缺点是厕所缺少维护管理,卫生纸都被拿光也没人补。
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扬州
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永远的大可爱
2024-03-01 06:43
卢氏盐商住宅现为全国重点文物保护单位,位于扬州市广陵区康山街22号。在卢氏盐商大门的西侧,立着一个房子造型的牌子,上面写有“中国淮扬菜博物馆”的中英文对照文字。
卢氏盐商住宅是清光绪年间,盐商卢绍绪所建,耗资纹银七万两。大门南向,建筑前后共九进,建筑面积4000多平米,整个建筑宽敞宏大,为扬州现存最大的盐商住宅。淮扬菜以清鲜平和、浓醇兼备、咸甜适度、南北皆宜的风味特色和“高雅、精致、时尚、兼容”的文化品位,享誉四海。淮扬菜发源于扬州,并在扬州得到了传承、发展和壮大,是扬州悠久历史文化的瑰宝。
中国淮扬菜博物馆通过实物、资料的展示,现代布展技术的运用,全面展现了扬州是淮扬菜集聚区中心、发源地和核心区。馆内收藏展示的淮扬菜系发展的各个时期、各个阶段的代表性食器物品,精品荟萃,融观赏性、艺术性于一体。同时辅以再现历史的手法,彰显古往今来‘吃在扬州’的魅力和风采……博物馆还通过源远流长、风味体系、东南佳味、雅俗共赏、玉盘珍馐、传承弘扬等不同的主题,展现了中国淮扬菜的历史变迁。
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扬州
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小鹿桃子西
2024-02-16 18:06
很赞的地方,免费在公众号预约,车子可以从牌坊下面开进去,右边是个餐厅,博物馆在左边,但是我没找到正门,我从侧门卢氏古宅进去的,进去以后左拐走到尽头开始参观,有很多淮扬菜逼真模型还有介绍,还有个商店卖的东西比东关街还便宜。里面的红灯笼适合拍拍照,楼上二楼没什么。重点是没啥人,适合我哈哈哈。
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扬州
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1970-01-01 08:00
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严丽_6503
2024-03-23 13:49
淮扬菜博物馆建于清光绪20年,设在卢氏盐商住宅里,由卢绍绪耗费近8万两白银建成,前后共九进,扬州因为大运河,历史上繁华无尽,富甲一方的盐商是盛极一时的扬州城的缩影,卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅,被誉为“盐商第一楼”。馆内有许多淮扬菜模型,翊翊如生,满汉全席,让人大开眼界,淮扬菜是中国四大菜系之一,离何园很近,可以一并游览。
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扬州
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懂得吃舍得穿不
2024-04-08 22:42
中国淮扬菜博物馆新馆坐落于卢氏盐商住宅内,免费参观,很值得参观。
详细介绍扬州菜系的发展史,展示品也很逼真,特别那大碗扬州炒饭,简直垂延欲滴,好想吃上一口
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扬州
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吃遍扬州
2024-03-31 08:17
今天我们订的是158元一客的包间消费,你看这八冷碟,肴肉、双黄蛋、盐水虾,再配上博物馆的明前春茶,让客人刚一坐定就感觉到扬州早茶的仪式感。
这个八珍包,足足120克,里面有鸡丁肉丁笋肉海参丁虾仁丁干贝花菇鲍鱼。
在淮扬菜博物馆,扬州早茶最传统、最经典的滋味,让你体会到卷上珠帘总不如的扬州风情,清炒虾仁的清雅、千层油糕的香甜、月牙蒸饺的鲜美,还有扬州早茶的翘楚蟹黄汤包,包裹着的是轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤的优雅。咦,看到了大家熟悉的老朋友胖哥了。
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出汗的冰块
2024-04-01 11:39
游览完何园走路过来10多分钟,看介绍才知道扬州是中国第四个美食之都,虽然淮扬菜口味偏甜不是很适合我,但菜品还是非常精致,老的各种春的餐厅还是很有名堂,开国的国宴就是淮扬菜,可见地位之高,现在回想起来最喜欢的不是菜品,倒是扬州的盐水老鹅,太好吃了。
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爱旅游的憨豆豆
2024-04-10 18:27
从朋友那里知道有这样一家正宗的淮扬菜馆,到扬州的第一天因为下雨,就将第一天的行程改在卢记盐商,哪知道遇上周一闭馆,只好在旁边一家很美的茶馆喝了一杯来自1786年的江南春茶,悠闲的上午茶后信步来到这家淮扬菜博物馆品尝品尝,舌尖上的中国有介绍的冰糖葫芦鸭和拆骨鱼头,点单后才知道这两道菜都是要提前一天才能吃到的硬菜[猪头],不过我们被美团上推荐的他家的套餐惊艳到了(物超所值的菜单),毫不犹豫直接预订了第二天晚上的冰糖葫芦鸭(在扬州玩的五分之一正餐都在这家店了😜),第二天如约而至的冰糖葫芦鸭和其他出品味道都很棒,还有厨师长的亲自介绍,给加分👍
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海胆妈
2021-04-12 22:32
扬州史公祠,青山有幸埋忠骨
这篇只为一个人——史可法。
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我是为史可法来的扬州,清明那天专程去梅花岭谒史公祠。史公祠是史可法的衣冠冢,也是一座漂亮的园林,池塘假山,秋有银杏,冬有腊梅,春天木绣球开得灿烂。史公祠免门票,但必须凭身份证入园。跟喧嚣热闹的个园、何园相比,史公祠游客寥寥,踏入门中,顿生一股清凉肃穆之感。
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史可法是明朝最后一个朝代——弘光朝最重要的大臣,弘光朝只存在了一年就被清朝取代,这期间还发生了骇人听闻的“扬州十日”,清军统帅多铎以不听招降为由,下令屠杀扬州百姓。屠杀延续了十天,死亡八十万人。史可法正是扬州城最后的捍卫者,并最终以死殉国,时年44岁。
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现在,史可法的衣、冠、笏就静静放在园中一角,但他的尸骨早已无存,墓也一度毁坏。今天的史公祠是乾隆年间修建的,在史可法牺牲一百多年之后,乾隆颁旨称赞他为忠臣楷模,重修墓地。
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园正中是史可法的坐像,相当高大英俊。但史可法的真容,据说身材矮小,其貌不扬,甚至到了丑陋的程度。有时历史为了宣扬一个人,会不断美化和神化他,直到他已经不是自己。有缺点的史可法反而让我生出更真实的敬意。
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明朝的官员,很多来自巨富之家,但史可法家庭贫穷。他的命运因恩师左光斗而改变。有一年冬天大雪,左光斗外出巡视,经过一座寺庙的时候,注意到一个书生趴在书桌上睡着了,身下压着他写的文章。左光斗读完他的文章,大为激赏,又见他衣衫单薄,就脱下自己的貂给他披上。后来还邀请他来家中居住,供他衣食和学习。
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当上宰相后,史可法也没有因此变富有。他的家信中,几乎每一封都提到借钱,为了帮助亲戚,竟然让妻子卖掉首饰;寄钱回家还担心路上被抢……这可是明末地位最高的大臣,相当于宰相+国防部长啊!
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明末风雨飘摇,大厦将倾,在一片纵情享乐之中,竟有这样一个怪人,像一头老黄牛一样,一瘸一拐地独自垂头走着。周围人都投来奇怪的目光,觉得他傻。他也知道,但他还是那么做了,因为他的意义本不在于成功,而在于坚守——不可为而为之。
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临死前,他还给夫人写了一封信:“可法死矣。前与夫人有定约,当泉下相候也。”
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鞠躬,鞠躬,再鞠躬,三拜之后我离开了史公祠。
扬州 · 史公祠
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仇不温柔
2020-05-16 22:00
你不知道的~扬州|东关街
扬州篇🚦东关街🎏
📍粗茶淡饭(爱食藕人士必吃)
🍡《藕粉圆》💰6/四粒
藕圆很q弹,不粘牙的那种Q,馅是秘制的类似五仁馅口味的,老板说里面有核桃、花生🥜坚果🌰黑芝麻、杏仁、腰果等,很养生的感jio~糖水汤里面会加桂花蜜,一口下去幸福感up⬆️
✅推荐指数:🌟🌟🌟🌟
🌺《桂花藕》💰7
微甜,藕是脆藕,糯米塞也比较散,大部分都掉在碗底,也会加桂花蜜,总体感觉味道很一般
❌推荐指数:🌟🌟
🔨《蜜汁锤藕》💰12
先蒸后炸再蒸工艺复杂,第一口吃感觉味道很奇妙,藕会拉丝,和糯米、红枣完美搭配一起,但是因为炸过所以会有些油腻,多吃就会感觉到有被腻到 😢
✅推荐指数:🌟🌟🌟
🍳《农家煎藕饼》💰15/五块
藕泥加肉泥炸制成的,外皮酥脆,内陷会比较干,葱姜味较重,和整片藕做的炸藕夹是两种味觉体验
✅推荐指数:🌟🌟🌟
📍宝传长鱼面
🍜《盖浇长鱼面》💰45
又称鳝鱼面,酱香浓郁口味偏甜,鳝丝量多,肉质饱满,最普通的阳春面浇上青椒红椒洋葱🧅炒的鳝鱼不会有鱼腥味,搭配一碗纯鳝鱼汤,汤是奶黄色的那种,超级营养面劲道,鳝鲜美,汤满足~就是价格小贵
✅推荐指数:🌟🌟🌟
📍聚香斋
🥣《豆腐脑》💰6/碗
咸豆腐脑,超级无敌巨滑嫩,豆香浓郁,虾米蒜末香油酱油香菜榨菜 都在碗底!吃之前拌一拌!
✅推荐指数:🌟🌟🌟🌟
🥞《黄桥烧饼》💰6/两个(肉松、玫瑰)
🥩肉松烧饼:块头很大!里面肉松挺多的,饼皮很酥脆,咬一口酥皮会咔咔往下掉,芝麻比较香,不会油腻。有礼盒包装,建议可以当伴手礼!
✅推荐指数:🌟🌟🌟🌟
🌹玫瑰烧饼:内馅和鲜花饼差不多,和外面那层酥皮搭配还不错!喜欢吃鲜花饼的宝贝们可以试试黄桥烧饼口感的“鲜花饼”
✅推荐指数:🌟🌟🌟
✌️⚠️总结:东关街其实跟全国其他同类型小吃街一样,更加适合拍照和闲逛,吃东西买东西都会比其他地方贵很多,一路走下来我踩雷的地方也很多,所以请保持头脑清醒的状态再走进东关街,千万不要头脑风暴😂 。
扬州 · 东关街历史街区
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面条公主_3956
2024-03-03 22:40
带娃暴走2万步的扬州大运河博物馆攻略
⭕️⭕️⭕️图11全馆导览
📍打卡日:3月2日周六
📍客流:2.27约的票,带娃约亲子票,可约1大1小,其余大人,要再约成人票
📍停车:12点到,停车有位置,5点走,整体顺畅
📍讲解器:20/个,推荐自助机上借,有成人和儿童
📍运动量:18000步,挺累,建议1.2.3厅重点看下,其他厅简单过
📍吃饭:馆内负一楼,餐厅和茶社各一家;3厅商业街有小吃;馆外有网红奶茶和文创冰激凌
⭕️⭕️⭕️博物馆展厅概况
1厅:大运河基本知识,厅很大,刷项目出口处5D电影,用时1.5小时
2厅:大运河上的舟楫,船只模型巨多,刷项目沙飞船,真船+Ai光影秀,用时20分钟
3厅:大运河街肆,商业街,有小吃,咖啡厅,复古穿越,用时40分钟,拍照好看
4厅:世界知名运河和运河城市,用时15分钟
5厅:齐白石画作特展,春夏秋冬稚趣,用时15分钟
6厅:运河湿地生态,动物标本多适合遛娃,用时30分钟
7厅:大运河非物质文化遗产,非遗皮影戏,用时15分钟
8厅:没开,720度全息投影呈现运河
9厅:紫禁城与大运河,用时15分钟
10厅:隋炀帝与大运河,用时10分钟
11/12厅:布达拉宫特展,有个小光影秀,用时20分钟
13厅:运河迷踪,需要单独提前预约,没进
14厅:龙年生肖特展,用时10分钟
楼顶:拍照打卡主塔,用时10分钟
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扬州
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克克里斯
2021-06-14 14:45
扬州3日游|保姆级攻略闭眼直玩,避坑宝典
6⃣️月来到扬州的人可以说是非常有勇气了,因为真的太!热!了!🔥
不过端午节来扬州也别有一番风味,六月花尽,不见人间烟火,这里独属于江南婉约的亭台楼阁,山清水秀层层叠叠的葱郁树木,还有十里飘香的江淮美食,都在这个节日里格外热闹。
下面是你一定要去/吃的地方/美食:
1⃣️水墨澜渟🌟🌟🌟🌟🌟✨
肩颈💆🏻♂️+修脚+头部按摩,这里的按摩确实比其他地方舒服,不愧是扬州一绝。这家店环境优雅,技师也很专业,还很便宜!非常推荐!
2⃣️大潮淮 🌟🌟🌟🌟🌟
来扬州一定要吃!正宗的淮扬菜,环境/菜品/服务都非常不错,丝毫不比那些网红店/黑珍珠店差,相反还会比他们服务更周到。这家店的【扬州炒饭】说自己是第二的话,没人敢说自己是第一了吧☝️
3⃣️大明寺🌟🌟🌟🌟✨
💰门票🎫30(建议在某团上购买和瘦西湖的套票)
⌚️游玩大概需要2小时
🈺️营业时间:08:00-17:00
将佛教寺庙+江南园林非常好的结合起来,里面很大,一点也不拥挤。寺内大概分为三个部分。中间是寺庙的主体/东面是栖灵塔,这里有可以俯瞰整个瘦西湖的制高点(共9⃣️层,需要额外26元登塔,有电梯的哦)/西部是江南园林。
4⃣️滋奇火锅🌟🌟🌟🌟
💰人均:75 RMB
如果你来扬州一定要吃一次火锅的话,那这家就是你必须。这家主打鸭掌锅底,它的鸭掌都是提前卤过然后冷冻的,下锅一热就可以吃。这家火锅全面对标海x捞,但价格非常亲民!
5⃣️刘佘记🌟🌟🌟🌟
💰人均:30 RMB
一家藏在巷子背后的面馆。有猪杂/牛杂/鱼三鲜浇头面,非常好吃!那个蟹黄鱼丸一定要吃!
6⃣️瘦西湖🌟🌟🌟🌟
⌚️游玩大概需要5小时
🈺️06:30-17:30
💰人均:120 RMB
典型的江南风格公园,里面很大,有很多有名的景点,比如二十四桥(“二十四桥明月夜 玉人何处教吹箫”)等等;还可以划船(4人船 150 RMB/小时;6人船 180 RMB/小时)
7⃣️个园/何园🌟🌟🌟✨
一个是中国四大园林之一,一个是晚清第一大园林,可以说是修建的非常豪华且有情致了。你可以想象在一个园子里就可以看遍春夏秋冬四时景吗?这里完全可以实现。(BTW 个园北入口只进不出,大家不要走错哦)
8⃣️皮市街🌟🌟🌟
端午节的民宿活动给这条街加分不少,其他都是网红小资咖啡馆/奶茶店/工艺品店等等
9⃣️东关街🌟🌟
每个城市都会有的街道,街上有个园/逸圃等园林建筑
扬州 · 何园
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番友1277385
2020-01-10 20:55
蒋家真好吃,还便宜。青豆一般般
扬州市 · 个园
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繁花落_9451
2023-04-10 19:47
每天一个小tips
扬泰机场两层,出发在二层(上),到达在一层(下)。如果到早了,要在机场喝水或者吃东西,建议下去到一层最东边,有711便利店,价格跟市区一样的统一价。我们在二层买了6元的农夫山泉矿泉水,一层的711卖2元,二层的乌龙茶10元,一层的711卖5元第二瓶还半价#扬州泰州机场#
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吃瘦肉的Sanj
2020-10-07 19:10
️扬州早茶别再去花园啦!
去毛牌楼吧 真的好吃 而且都很实在 三丁包真的太好吃了 也不挤 饭点都是本地人 豆腐皮包子菜包都太好吃了 已经打包满满一袋回家
人均15元
扬州 · 毛牌楼(刘家人店)
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楚楚你不能吃了
2021-07-01 10:12
打卡瘦西湖夜市夏夜浪漫
千灯万盏,汇聚成了瘦西湖夜市地独特美丽。夜市作为瘦西湖夜游的一大亮点,涵盖了本地美食鹤天南地北的小吃,虽然很热,但很值得。
⏰营业时间:6.25——8.31 18:00pm——21:30pm
推荐19:00点到,夕阳下山,还能看到晚霞。
📍具体位置:从瘦西湖东门到瘦西湖北门
🔒推荐停车:趣园|宋夹城 下来走几分钟很方便
夜市区域为内街1757美食街,外街则为长春路三把刀体验中心。
📝重点推荐:
🌟瘦西湖网红冰淇淋
一款瘦自的抹茶口味冰淇淋,16元一根。拍照打卡必备
🌟厦门钵仔糕
15元3个,十几种口味任意挑选!
🌟方燕烤猪蹄
夜市中的排队王
🌟汉森熊小酒馆
可以说是除了运河旗舰店,扬州最美的一个小酒馆。每天晚上还有唐风表演秀,物美价廉,好喝不贵!
扬州 · 瘦西湖夜市
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Carrie_1537
2021-10-07 19:27
扬州丨大运河博物馆简直就是个免费迪士尼
👉🏻中国大运河博物馆
迄今为止是我去过的所有博物馆里做的最【好玩】的馆
简直就是个免费的迪士尼
飞跃地平线加勒比海盗等等这边都有中国运河版的
实景区的景观投影不仅模仿黑天白天还有四季🍃
逛了三个多小时没有逛完,周边城市甚至值得过来专程玩一天👏👏👏
一定要提前预约,今天去的没抢到票,找黄牛花💰10块钱买的,正常是免费的
首页有更多旅行&探店分享,欢迎查看👏
值得一去的博物馆 扬州旅行 博物馆奇遇记
扬州 · 扬州中国大运河博物馆
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胖头鱼阿鱼阿鱼
2018-02-13 17:55
【扬州探店】扬州隐泉の语日本料理|扬州美食安利
之前朋友安利过的日料店,说鹅肝寿司🍣超好吃,去拔草过,觉得一般,当时店在一楼,比较小
后来,店搬至二楼,一楼变成面馆了,给它一个机会,再吃一次
🐟地址:扬州市邗江区四望亭路279号太和广场二楼(沃尔玛南门对面)
🐟人均:💰130
🐟需知:人多的时候需等位,可提前进行电话预约
🐟推荐:
1.鹅肝寿司🍣:鹅肝肥厚,口感细腻,真!入口即化,好吃的上天的那种
2.榴莲卷:真的大坨榴莲在里面,榴莲控这边看过来,冰冰的榴莲和热热的米,冰火两重天诶!!强推,就是,应该提供我们一下口香糖之类的嘛
3.土豆饼🥔,卖光了,你们帮我尝一下呀
4.附赠冰淇淋🍦,冰沙的感觉,饼皮好评,脆脆的,很好吃
❤️❤️❤️碎碎念时间
减肥餐会近期奉上的,嘻嘻
最近忙于“苦钱”💰,这家隐泉,在没有换楼层的时候吃过,觉得一般,兼职在隐泉的附近,就给了它“一次机会”
鹅肝寿司🍣、榴莲卷很惊艳,招牌的土豆饼卖光了,有点无奈,店员都穿着日式服装,很有感觉啦,上菜的速度也很快,有一个店员妹子看我们是两个人,点了一份主食,主动给了两只碗,嘻嘻
扬州 · 隐泉的语(总店)
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老坛杉菜
2021-06-12 19:38
扬州游|两天一夜超详细攻略,人均400
趁着小假期去周边玩几天,扬州真的太合适,一个生活节奏很慢,让人很安逸的城市!
路线:
👉第1天:
扬州东站——酒店——东关街——个园(个园在东关街里面可以一起转,省时省力)
👉第2天:
何园——大潮淮(位置在何园对面,出来步行十分钟就能到)——皮市街(傍晚的时候去很悠闲,很舒服)
💰费用:
住宿:酒店选在了东关街对面(离皮市街东关街都很近)人均80元
吃饭:200左右
门票:个园+何园90(学生证半件)
东关街和皮市街不要门票啦
总计400💰左右
何园个园很值得去一下,建筑蛮宏伟的,而且后花园很美,不愧是原先的大户人家,但不建议一天去,因为累❗️(健身达人当我没说)
—————————————————————
美食推荐✨
大潮淮 大潮淮(何园路西店):
推荐1⃣烤榴莲.
在一个小笼子里,可精致,味道还行,没有想象到那么惊艳~可点可不点…
2⃣扬州炒饭
大米好像是香米 不是普通的大米 嚼起来超好吃!料也很足!
3⃣明炉蟹粉鸡汤捞干丝
汤超级好喝 而且里面还有虾仁,蟹粉,超级鲜美!
4⃣酱大骨
一点要点!!!太好吃了!肉超级多,酱汁也好吃!一口下去满足!
人均70💰和姐妹两个人去的,就点了这四个菜,但份量很多,我俩都没吃完。
蒋家桥 蒋家桥饺面店(东关街店):
推荐:蟹黄包、赤豆元宵(最爱)、虾仔饺面(这个也超级好吃,多少钱不记了 但好像不到十块超大一碗!)、笋肉锅贴!
蒋家桥是真的便宜大碗!(两个人把店里的招牌都点了一遍还不到50,而且根本吃不完,建议姐妹酌情点餐,要不最后真的吃到撑,撑到走不动路 😂。)
扬州 · 何园
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jojo带你游世界
2021-04-25 22:26
逛园子,喝早茶,扬州三日就该这么玩!
#扬州逛园子 #喝早茶 #如何带着家人逛扬州
⭐️扬州老城不大,先来看看必去的景点有哪些?
经典的还是那几个,瘦西湖(门票95元)、何园(门票43元)、个园(门票45元)、卢氏盐商(门票12元)、大明寺(门票43元)、东关街(免费)、扬州双博馆(免费)。
⭐️那又有哪些必打卡的美食?
1⃣️首先,扬州的早茶是必须要喝的,老字号的富春、冶春、共和春,连本地人都不爱去,味道也就可想而知。更推荐大家去环境超一流的另一家老字号“趣园茶社”,位于瘦西湖畔的趣园,环境超一流,极具江南气韵,味道和服务都不错,唯一的缺点就是早茶时段人太多,现场放号,基本上7点前号就放完了,所以很多人5点就来排队。
🥟推荐菜是:翡翠烧麦、盐商五丁包、双麻酥饼、蟹粉狮子头,虾籽阳春面,人均70元。
2⃣️早茶第二选择是连锁的“花园茶楼”,味道是不错的,环境就街头早餐店水平,但不排队还实惠,当地人最爱去,店铺分布广,就餐很方便。
🥟推荐菜是:花园烫干丝、蟹黄加蟹包、蟹黄蒸饺、豆腐皮包,腰片汤,人均25元
3⃣️说完早茶再来说小吃
吃小吃当然得去东关街,在东关街的“粗茶淡饭”要吃一碗桂花藕粉圆和红烧狮子头;“蒋家桥饺面店”要来一碗虾籽饺面、笋肉锅贴;在“赵氏叠汤圆”吃几个四喜汤圆,最后去百年老店“大麒麟阁”买一份菊花饼当手信。
4⃣️最后是鼎鼎大名的淮扬菜
要去的也不是只有游客才会光临的狮子楼,而是另一家当地人都会排队的“7吃8吧阳光餐厅”,哈哈,听名字是不是感觉完全没食欲,我当时也是,但某点评网站上好评如此的多,再加上是扬州友人的强烈推荐,吃完真心觉得不错,环境、服务和味道都一流。
推荐菜:淮扬软兜(鳝鱼)、文思豆腐羹、葱烧ya片鱼、扬州炒饭、盐水老鹅,人均120-150元。
⭐️推荐住宿区域:东关街区域(位于老城中心,去瘦西湖,何园都不远)
⭐️最后来个三日游推荐⭐️
DAY1: 趣园茶社喝早茶--瘦西湖--大明寺--7吃8吧淮扬菜
DAY2: 花园茶楼喝早茶--个园--东关街小吃--何园--卢氏盐商
DAY3: 蒋家桥饺面馆--扬州双博馆--高铁回程
扬州 · 瘦西湖风景区
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GunsRoses
2020-11-25 20:37
扬州美食平价好吃的淮扬菜来这家就对了
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扬州的多元美食在江南一带无出其右,享誉全国的淮扬菜系更是扬州美食文化的代表👍👍👍
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这次来扬州发现了一家超棒的新派淮扬菜👏👏👏
🔸🔸🔸
🏠店名:大潮淮(何园路西店)
📍地址:扬州市徐凝门路79号
🕰营业时间:11:00_13:30 17:00-20:30
🔹🔹🔹
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他家对陈旧的菜式进行了改良设计,不仅保留住了淮扬菜所固有的优良品质,同时也加入了当下年轻人都喜爱的口味元素,让淮扬菜焕发出了崭新的生机,很惊喜💥💥💥
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“大潮淮”餐厅的位置还蛮显眼的,鲜明的整体店面风格和周边店铺形成强烈对比,颇具江南古韵的中国风装潢,与艺术气息浓厚的时尚配色相得益彰。曲径通幽的几何布局,让店面空间舒适而不拥挤。店里随处可见的细节装饰,也营造出了餐厅高档典雅的氛围🌟🌟🌟
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招牌必点👇👇👇
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1⃣️木桶鱼汤牛腩
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做法独特,从未想到这两种食材能如此契合。鱼汤很鲜,牛腩也炖的火候恰好,很暖胃🍲🍲
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2⃣️烤榴莲
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很多人极力推荐。我其实平时没有特别爱吃榴莲,但被他家的这道菜征服了。榴莲入口十分顺滑,食用快感上佳🥝🥝🥝
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3⃣️明炉蟹粉鸡汤捞干丝
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干丝和蟹粉都算淮扬特色。两者的结合在鸡汤的熨炖下生出了口感上的层次。如果喜欢食“鲜”,一定要点‼️‼️‼️
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4⃣️扬州盐水鹅
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这个鹅肉不同于在别家吃的,肉质尤其韧道,而且没有多余的佐料,自然腌制就已经足够入味🦆🦆🦆
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5⃣️醉蟹
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淮扬菜又一经典。他家的蟹是优中选优,蟹黄足,拆蟹也不麻烦。酒香适中,不会太冲🦀️🦀️🦀️
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6⃣️霸王手撕酱骨
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他家酱骨块头正好,女生吃起来也不会太费事,而且味道也不腻。调料风味很特别💮💮💮
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7⃣️扬州炒饭
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来扬州怎能不吃炒饭?看似简单的蛋炒饭,在他家的翻炒下,米粒清晰澄明,加入的肉松让口感变得酥脆🍱🍱🍱
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8⃣️狮子头
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他家狮子头让很多食客魂牵梦萦。质地紧实,且每一次入口都会有不同的味觉体验,每人至少要点两个才过瘾🦁️🦁️🦁️
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让我印象深刻的还有餐厅的服务。从进店到离开,服务员全程都无微不至。点单后,上菜速度很快。最贴心的的是,店里盐水鹅和醉蟹竟然还可以真空包装快递。我买了几份,准备寄回给家人尝尝❤️❤️❤️
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如果来扬州想体验一次正宗而独特的淮扬菜,来“大潮淮”当是优秀之选🔥🔥🔥
扬州 · 大潮淮餐厅(徐凝门店)
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米果果migooo
2021-07-09 13:06
浪漫的扬州瘦西湖夜市|那些好看好玩好吃的
千灯万盏,光影璀璨,今年的扬州瘦西湖夜市,不仅浪漫好看,还好吃好玩。
👏好看:
夜市有孔明灯群、水母灯群、时光隧道连廊、数码水幕墙、激光水道等十多个主题互动灯光秀。
👏好玩:
🎈夜市有乐队驻唱、游客互动、儿童体验、汉服表演、非遗展演、古代传统文化体验项目等。
🎈其中月亮秋千,最受小朋友们欢迎👏
🎈各种扬州特色文创不要错过哦,我们买了冰箱贴、绒花。扬州绒花,非物质文化遗产,蚕丝染色,钢丝勾型,色彩鲜亮,萌萌的精致感,我是没法抗拒这种可爱的东西。
🎈还有卖创意饰品、玩具、服饰等等,总之都很有特色,绝不是好多夜市卖的那些常规产品。
👏好吃:
🌟逛夜市各种小吃是最受期待的,瘦西湖夜市啤酒🍻烧烤、小龙虾🦞应有尽有。
🌟1757美食街坊,有蟹黄汤包、蟹粉狮子头、文思豆腐、荠菜汤圆等各种淮扬美食。
🌟瘦西湖五亭桥网红雪糕,18.8元一根,拍照打卡必备。
💰瘦西湖夜市:免费
🕙营业时间:
从6月25日运营至8月31日,时间为每天18:00-21:30
📝tips:
夜市区域分为内外街两部分,内街为1757美食街坊,内容涵盖夜市小吃、游客互动等;外街为长春路三把刀体验中心以西至瘦西湖东大门以南一线,分为啤酒区、美食区等。
三把刀特色步行街区夏日市集主题周活动时间为6月25日-7月30日,时间定于每周的周五、六、日,范围从趣园茶社入口到瘦西湖老北门。
📍详细地址:
瘦西湖夜市,范围从瘦西湖东门至老北门(含1757美食街坊内外街)。
扬州 · 瘦西湖夜市
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口天木南美
2022-06-17 19:48
扬州和颐酒店
孕期出游,酒店环境卫生很重要,意外发现扬州文昌阁附近皇宫广场内一家和颐酒店很赞,价位算低的,地段市中心,去东关街方便,提供洗衣房、健身房,房内布置干净,配有小冰箱、体重秤,最赞的是有空气净化器,居家出游值得一住。
扬州酒店
由 Agoda 提供
江苏酒店
由 Agoda 提供
扬州
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WANGMINXXX
2019-10-07 20:16
扬州美食·禧家小館
今日美食分享隱藏小館子🍜
店名:禧家小館
地址:泰州路59號(宋城名都138號商鋪)靠在東關街那邊
人均:40元
一家隱藏在巷子里小館子 店面很小 一共4個桌子 飯點坐滿了人 需要排隊 早點去喔😲~
店裡主打:面/米粉 對於我這種愛麵食的真的怎麼吃都不夠
必點菜單:
✔️招牌牛腩粉 肉都好大 好次好次‼️
✔️招牌牛腩面(手擀麵很有勁道)分量真的很足!
✔️牛肉餅 滿滿肉太實在了
✔️絲襪奶茶 喝光了才想起來沒有拍照📷次 凍寧茶也很好喝
喜歡我的分享別忘了關注➕點贊 感謝斯密達💕
扬州 · 禧家小馆(东关街店)
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挖掘机挖
2024-02-20 18:10
扬州两天一夜旅游攻略
马上三月了,烟花三月下扬州,给大家分享一下,去年三月去扬州的攻略
首先是烟花三月是指农历三月,阳历四月份,最好在清明节之后花开的会更多一点🤭,去年3月中旬,温度达到10-20度了,瘦西湖两岸的花是开了但没有全开,人还很多😂
Day1:瘦西湖-大明寺-皮市街-彩衣街-东关街
2月到11月是旺季,门票💰100,南门进去右手边是电瓶船,船票💰50/人单程,从南门码头到二十四桥,约15分钟,可以省去30分钟左右的脚程。还有那种手划的船,人多坐那个也不错。
我们下了船没往对岸走,因为人太多了,二是因为想去大明寺登塔看瘦西湖全景,就沿着河边从西北门出去了大明寺。
建议游玩时间预留2h左右,我们坐船,后面走走拍拍还是玩了一个小时多。
大明寺门票💰45,16.45以后不让入园了,17.22已经不让登塔了,虽然登塔还要另外收费,敲钟也要另外收费,听说请香也要另外收费,看个人需求吧。《上错花轿嫁对郎》片中躲雨的取景地就是在大明寺,寺院还是挺大的,可以逛个半小时左右。
皮市街吃完晚饭,和朋友边走边逛到彩衣街,又走到东关街,三个街市离的不是很远。
晚上水包皮,在彩衣街路边找了个足疗,店小,人不多还要等,还不能走远,等了快一个小时😤。有个评分高的店需要预约,记不得是哪家了,有兴趣的朋友可以提前查下看看,如果选择街边小店的话,彩衣街到东关街一路上很多,都大差不差,建议哪空去哪个,多留点时间逛逛。
晚上住宿🏠:东关街民宿
Day2:花园茶楼-朱自清故居-何园-大运河博物馆
早上8点半起来去附近的花园茶楼吃早茶,民宿老板推荐的皮包水茶楼(10:00营业)就在东关街上,不想早起的朋友可以去试试。个园也在东关街上,门票30,听说不大,就没去。
从东关街-朱自清故居-何园这段路程距离不远,走路半小时左右,导航是从居民胡同里穿行,天气好的话可以走走逛逛,虽然胡同很小,但是没人且别有风味;也可以走皮市街那条路,但人多。朱自清故居在胡同里,出来沿着胡同走,能走到何园。
何园门票💰45,也是《上错花轿嫁对郎》的取景地,挺大,好拍,下午人多还玩了1个多小时。
如果要去大运河博物馆的话,最好是留一下午时间出来,我没去,但是很多人推荐,下次有机会再去吧。
另外:
🚇扬州没有地铁,电瓶车倒是很多
✈️扬州机场距离扬州市区39km左右
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扬州
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宇宇的少女心
2021-06-14 17:21
扬州 个园 景点介绍(免请导游)
个园,这座清代扬州盐商宅邸私家园林,以遍植青竹而名,以春夏秋冬四季假山而胜。园内池馆清幽,水木明瑟,并种竹万竿,故曰个园。园中诸景,深远而有层次,见其片断,不逞全形;咫尺千里,余味无穷。
个园以叠石艺术著名,楼阁掩映,山石森严,曲水湾环,“一丘藏曲折,缓步百跻攀”。笋石、湖石、黄石、宣石叠成的春夏秋冬四季假山,融造园法则与山水画理于一体,被园林泰斗陈从周先生誉为“国内孤例”。
精华景点👇
抱山楼:
一座七楹长楼,艮跨夏秋两山之间,两山东西依楼而掇,楼前长廊环绕两山于胸前。在抱山楼长廊上可共赏夏秋两景,因此被今人戏称为“时空隧道”。
清漪亭:
一个六角小亭,挺拔端庄,可揽全园风光。清漪亭的周围,布置了许多太湖石,而太湖石的外面又被一弯绿水所环抱,清漪亭便在重重拱卫之下凸显娇美。
住秋阁:
秋从夏雨声中入,春在梅花蕊上寻——坐落在秋山南峰之上的住秋阁,坐东朝西,依墙而建,三面为窗,是全园假山上最大的建筑,庭院最东有石阶可上秋山南峰。
宜雨轩:
朝宜调琴暮宜鼓瑟,旧雨适至今雨初来——园正中间为“宜雨轩”,东阔三楹,四面虚窗,可一览园中全景。轩的屋顶用扬州常见的黛瓦,四角微微上扬,东西两面墙上保留有几块建园时法国进口的花玻璃。
觅句廊:
觅句廊有曲廊和小阁数间,是主人寻觅诗句的地方,悬一联“月映竹成千个字,霜高梅孕一身花”。觅句廊与西路建筑相连,向西北可通夏山,向北可通“四季假山”的主建筑宜雨轩,向东可通春山、冬山。
四季假山:
个园中最大的特色便是“四季假山”,共开辟了四个形态逼真的假山区,分别命以春、夏、秋、冬之称。从用石极奇的角度上讲,个园采用了不同质料的石料,体现不同的季节,以竹石为主体,以分峰用石为特色。十二生肖石象征春天,太湖石象征盛夏的江南景色,黄石烘托秋天群山的挺拔,颜色洁白的雪石突出冬日里积雪未化的寒冷感觉,各具特色,表达出“春景艳冶而如笑,夏山苍翠而如滴,秋山明净而如妆,冬景惨淡而如睡”的诗情画意。
扬州 · 个园
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小强停车
2023-10-08 18:03
快码住‼️扬泰机场必备登机&停车攻略
扬州泰州这边有没有喜欢开车🚙去机场的朋友,请你们务必✅码住小强给你准备的这份登机&停车攻略,出行方便又省钱
📍出发准备:
1️⃣扬州泰州机场比较小,到达在一层,出发在二层,大家提前一个半小时到机场就可以间
2️⃣提前线上值机,用航旅纵横就可以
📍登机流程:
1️⃣有行李的朋友找到对应航空公司的值机台,办理行李托运
2️⃣出示身份证和登机牌给安检人员,包包、手机、身份证、票、帽子、外套放入篮子中进行安检。
3️⃣找到对应的登机口,排队登机
🅿️停车攻略:
扬州泰州机场停车,30分钟以内免收停车费,前一小时内收费5元,后每小时5元,连续停放12小时以上24小时以内,💰50元/天
对于平时坐飞机出差旅行的朋友,这个价格还是蛮贵的,小强整理了✅数家周边更便宜实惠的机场,直接过来预约就可以!
👏🏻价格💰10-20元每天
👏🏻室内室外按需选择
👏🏻24h免费接送
👏🏻专人值守,平台保障
操作方法如下:点击小强停车平台——🔍扬州泰州机场——点击车场预约——确定预约时间
最后,祝各位扬州泰州的朋友出行顺利,一路顺风🤗~
扬州
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四四_2119
2020-10-21 21:52
人间生活实录—扬州皮市街
🏠以为是乏味的城市,却遇见彩色的梦和许多美好!
一座城市就是一个有着特定个性和灵魂的人,游历一座城市就像是去结识一个倾慕已久的朋友。用脚步去丈量街道的长度,用相机去记录城市的生活。
如果说北京有“胡同”,上海有“弄堂”那么扬州就有“巷子”,“扬州城 巷子深”果如其名。
扬州大大小小有700多条巷子,皮市街、东关街是游客比较多的巷子...
皮市街🚏是一条历史悠久的慢街,书店,杂货铺,咖啡馆,古玩小摊,音像店……留住了不少文艺青年,沿着皮市街走到大运河,🤔我好像明白了,为什么隋炀帝会三下扬州,“十年一觉扬州梦,赢得青楼薄幸名”人啊,有时候真的需要片刻的奢靡。
如果你厌倦了当下的生活,来皮市街走走吧🤗🌿
扬州 · 皮市街
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扬州美食_1913
2024-02-25 21:36
烟花三月下扬州赏花时间表
烟花三月虽说是农历3月,实则4月。其实现如今,因为天气变暖的缘故,扬州最美季节已经提前到3月中旬到4月中旬前后,4月10日后,众多花都败的差不多了,所以,一定要在3月底前下扬州。
1️⃣梅花♣
公历2月20日至3月20日,三月上旬是盛花期。瘦西湖湖上梅林是江苏三大赏梅胜地,蜀冈西峰、小香雪更是城内赏梅的绝佳地点。
2️⃣玉兰
公历3月1日至3月10日,何园玉兰堪称扬州城内一绝,百年玉兰搭配中西合璧的私家园林。瘦西湖长堤春柳和老盆景园、史可法纪念馆、漕河风光带、古运河风光带、茱萸湾也有众多玉兰可赏,扬州大学荷花池校区宿舍楼下的玉兰大道更是让人如痴如醉。
3️⃣梨花
公历3月20日至4月10日
宋夹城、棠梨湾都像是动漫里面走出来的景色。
5️⃣樱花🌸
公历3月15日至4月15日
鉴真路、瘦西湖樱花谷、甘泉樱花园都是成片樱花,特别是鉴真路,是城内最美的樱花大道,一头接着鉴真图书馆,一头接着隋炀帝陵,两位古人,用一条樱花大道相连,这是扬州人的浪漫。
6️⃣桃花
公历3月10日至4月10日,瘦西湖的长堤春柳遍植桃花,桃红柳绿相得益彰,小秦淮河、古运河、二道河也都是仿照瘦西湖长堤春柳三步一桃五步一柳载种。平山堂东路风筝广场东边的四色碧桃也是这两年的网红。
7️⃣二月兰
公历3月15日至4月15日
宋夹城和瘦西湖长堤春柳西边,都遍植二月兰。犹如在逃公主般梦幻美丽。
8️⃣紫藤/银藤
公历4月1日至4月20日
瘦西湖的白塔晴云小院的银藤花开如瀑,紫藤园里面的紫藤更是拥有700年岁邻,相传是马可波罗种植。
9️⃣绣球
公历4月20日至5月20日
瘦西湖万花园、何园
🔟郁金香🌷
公历3月20日至4月10日
瘦西湖遍植郁金香,是扬州最好的赏花地。
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