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心轻似絮
2024-04-05 00:45
1.淮扬菜指淮河、扬子江流域的菜系,通常指以扬州为发源地,以扬州、淮安、镇江、泰州、南通、盐城、宿迁、连云港为核心区域,覆盖长江三角洲的主流风味。
淮扬菜原料以水产为主,以本味本色为上乘,选料严谨、注重鲜活。善用炖、焖、煮、煨、蒸、烧、炒、烩、糟、醉等烹调法。口味平和,清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、软兜长鱼、梁溪脆鳝、豆茸文蛤斩肉、文蛤豆腐、温拌海螺片、鸡粥蒲菜、文蛤炒海蜇、虾子茭白等。
2.扬州餐饮形成于新石器时代,相继诞生了农业、畜牧业,并创制了灶具、杵臼、磨盘、磨棒等加工工具。扬州考古发掘中发现了许多古炊器、食器和原料化石。扬州七里甸新石器时代晚期文化遗址曾发现绳纹袋足陶鬲。
春秋战国两汉时期,扬州手工业迅速发展,形成独特的区域文化。汉代广陵(今扬州)烹饪已达到很高水平。吴王刘濞的文学侍从枚乘著《七发》,其文第二段是一份扬州(淮扬风味)菜单。
隋唐之时,扬州菜肴有了较多的发展。随着大运河的开通,扬州成了南北交通之要冲枢纽。《资治通鉴》载“扬一益二”。李白诗曰“我来扬都市,送客还轻舫。摇扇对酒楼,持袂把蟹螯。”扬州的鳝鱼菜此时也已出名,缕子脍名气也大。
宋元时期,苏东坡《扬州以土物寄少游》诗中提到了扬州的土特产腌鲫鱼、醉蟹、腌莼、腌姜芽、咸鸭蛋等,以清鲜著称。江淮之间人吃河豚的习俗在苏东坡的笔下也有所记述。此外,梅圣俞、苏东坡、杨万里等人的诗中均吟咏过淮白鱼及以其制作的名菜糟淮白鱼、煮淮白鱼。鱼脍自汉代以来就是扬州的名菜之一,五代,鳝鱼菜也已上了扬州招待贵客的筵席。元代,萨都刺《蒲萄酒美鲥鱼味肥赋蒲萄歌》“扬州酒美天下无,小槽夜走蒲萄珠”。
明代,扬州菜肴有较多发展。万历《扬州府志》记载“扬州饮食华侈,制度精巧。市肆百品,夸视江表。”清代,扬州菜肴的发展相当迅速,名菜极多,影响极大,很自然地成了中国菜的一个重要风味流派。
民国时期,扬州餐饮业分为茶馆茶社业、酒楼餐馆业、小饭馆和饼面业等。民国前期餐饮业逐渐呈下降趋势,抗战胜利后,呈畸形旺盛。
3.扬州曾有两大名席。
其一是清初扬州满汉席。为迎接康熙、乾隆南巡圣驾,扬州大摆宴席,形成了扬州独具特色的满汉席,并最早被李斗《扬州画舫录》记录下来,共一百零八道菜点。两百多年来,这种以燕窝、鱼翅、烧猪、烤鸭四大件为龙头,以满族烧烤和茶点以及汉族京朝菜和江南菜为主体的特色风味酒筵,历来被美食家誉称为中国古典名席之冠。
其二是开国第一宴。建国时在北京饭店举行盛大国宴,宴会以淮扬风味为主招待宾客,史称开国第一宴。由扬州马玉华、马玉林兄弟开设的北京玉华台饭庄的九名淮扬厨师为主制作,北京饭店西餐厨房的十名厨师也参加了制作。
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以下榜单推荐
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吃遍扬州
2024-03-31 08:17
今天我们订的是158元一客的包间消费,你看这八冷碟,肴肉、双黄蛋、盐水虾,再配上博物馆的明前春茶,让客人刚一坐定就感觉到扬州早茶的仪式感。
这个八珍包,足足120克,里面有鸡丁肉丁笋肉海参丁虾仁丁干贝花菇鲍鱼。
在淮扬菜博物馆,扬州早茶最传统、最经典的滋味,让你体会到卷上珠帘总不如的扬州风情,清炒虾仁的清雅、千层油糕的香甜、月牙蒸饺的鲜美,还有扬州早茶的翘楚蟹黄汤包,包裹着的是轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤的优雅。咦,看到了大家熟悉的老朋友胖哥了。
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Miya_8540
02-27 13:26
扬州游|值得推荐的中国淮扬菜博物馆!
中国淮扬菜博物馆是"舌尖上的传承"。
这座被誉为"淮扬菜百科全书"的场馆,
将美食与文化的关联诠释得淋漓尽致。
不同于其它博物馆的人挤人,人少安静。
逛完旁边的卢氏盐商饭馆吃饭🍽️
套餐非常划算!停车🅿️也方便!
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懂得吃舍得穿不
2024-04-08 22:42
中国淮扬菜博物馆新馆坐落于卢氏盐商住宅内,免费参观,很值得参观。
详细介绍扬州菜系的发展史,展示品也很逼真,特别那大碗扬州炒饭,简直垂延欲滴,好想吃上一口
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出汗的冰块
2024-04-01 11:39
游览完何园走路过来10多分钟,看介绍才知道扬州是中国第四个美食之都,虽然淮扬菜口味偏甜不是很适合我,但菜品还是非常精致,老的各种春的餐厅还是很有名堂,开国的国宴就是淮扬菜,可见地位之高,现在回想起来最喜欢的不是菜品,倒是扬州的盐水老鹅,太好吃了。
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小满刚好
2025-04-17 15:40
来看看小众的中国淮扬菜博物馆吧
淮扬菜,中国四大菜系之一,这里竟然有个以菜为主题的博物馆,日程不紧张可以来看看。中国大运河博物馆排200多米长龙,这个博物馆门可罗雀。博物馆用的是盐商卢绍绪的豪华私宅,进深九间,只有宅子,没有园子,这个卢大人没有闲情雅致啊,就忙着搞盐业是么?从第一道门到第九道门,一通到底,视觉效果不错。
在博物馆里,看到了吴王刘濞、欧阳修、苏东坡、李白等人的名字,知道了这里曾有他们的事迹,瞬间感觉有幸读过吴楚七国之乱和《苏东坡传》。仿佛置身其中感受苏东坡的生活,感受古人的诗,像是穿越了时空。
中午在何园旁一家非网红淮扬菜饭店赏春源吃的葱炒鳝丝,文思豆腐羹,狮子头,味道在线。收银大姐人热情,提醒我鱼划水菜一个人吃不了。
吃也是旅游,这次出来在苏州,无锡,扬州没少感受当地正宗馆子,特别好。吃就要吃当地人爱吃的馆子,不去网红店。
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1970-01-01 08:00
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kid_4263
2024-03-09 21:15
淮扬菜作为中国四大菜系之一声名远扬,一直是国宴招待各国贵宾的首选。参观淮扬菜博物馆可以深入了解淮扬菜的发展历史和菜品。
中国淮扬菜博物馆通过实物和资料展示,结合现代多媒体技术全面展示淮扬菜发展的各个时期代表性的菜品、餐具、招待过的外国首脑、在世界各地如何把淮扬菜发扬光大扩大影响力,是个了解扬州饮食文化的绝佳场所。博物馆本身也是很有扬州特色的古建筑,像一件精雕细琢的艺术品一样值得慢慢品味。
缺点是厕所缺少维护管理,卫生纸都被拿光也没人补。
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爱旅游的憨豆豆
2024-04-10 18:27
从朋友那里知道有这样一家正宗的淮扬菜馆,到扬州的第一天因为下雨,就将第一天的行程改在卢记盐商,哪知道遇上周一闭馆,只好在旁边一家很美的茶馆喝了一杯来自1786年的江南春茶,悠闲的上午茶后信步来到这家淮扬菜博物馆品尝品尝,舌尖上的中国有介绍的冰糖葫芦鸭和拆骨鱼头,点单后才知道这两道菜都是要提前一天才能吃到的硬菜[猪头],不过我们被美团上推荐的他家的套餐惊艳到了(物超所值的菜单),毫不犹豫直接预订了第二天晚上的冰糖葫芦鸭(在扬州玩的五分之一正餐都在这家店了😜),第二天如约而至的冰糖葫芦鸭和其他出品味道都很棒,还有厨师长的亲自介绍,给加分👍
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小鹿桃子西
2024-02-16 18:06
很赞的地方,免费在公众号预约,车子可以从牌坊下面开进去,右边是个餐厅,博物馆在左边,但是我没找到正门,我从侧门卢氏古宅进去的,进去以后左拐走到尽头开始参观,有很多淮扬菜逼真模型还有介绍,还有个商店卖的东西比东关街还便宜。里面的红灯笼适合拍拍照,楼上二楼没什么。重点是没啥人,适合我哈哈哈。
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小太阳的旅行本
2025-06-25 12:38
小众宝藏主题博物馆 扬州淮扬菜博物馆
🍃门口直接预约一下就行,人很少,可以慢慢参观,体验感很好👍,仿真的菜品介绍也很有趣,带娃也很适合。
🍃 中国淮扬菜博物馆即盐商卢绍绪宅第,一进大宅就被七进七出的院落给震撼了一把,太有古建筑的艺术美感,照片绝对拍不出实景感受,非常推荐大家实地感受一下👍👍👍👍
🍃 博物馆的馆址本身就是一个极其珍贵的文物和历史建筑,即清末扬州大盐商卢绍绪的私家住宅(俗称“卢氏盐商住宅”)。这座宅第是全国重点文物保护单位,是扬州现存规模最大、保存最完整的盐商旧宅之一。
🍃
主人:卢绍绪是清末扬州著名的盐商,靠经营盐业积累了大量财富。
建造:宅第建于清光绪二十年(1894年),历时三年建成,耗费白银近八万两,足见其奢华。
采用传统的“前宅后园”格局,拥有七进院落(门楼、正厅、内厅、女厅、楼厅、藏书楼、后花园),大小房间一百余间,气势恢宏。
🍃 馆内展示淮扬菜的历史发展、文化渊源、经典菜品、著名宴席(如红楼宴、三头宴、全鳝宴)历代烹饪器具(锅、灶、刀具等)、餐具与饮食相关的文献古籍、老菜谱、老照片、老菜单、食材标本等。
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永远的大可爱
2024-03-01 06:43
卢氏盐商住宅现为全国重点文物保护单位,位于扬州市广陵区康山街22号。在卢氏盐商大门的西侧,立着一个房子造型的牌子,上面写有“中国淮扬菜博物馆”的中英文对照文字。
卢氏盐商住宅是清光绪年间,盐商卢绍绪所建,耗资纹银七万两。大门南向,建筑前后共九进,建筑面积4000多平米,整个建筑宽敞宏大,为扬州现存最大的盐商住宅。淮扬菜以清鲜平和、浓醇兼备、咸甜适度、南北皆宜的风味特色和“高雅、精致、时尚、兼容”的文化品位,享誉四海。淮扬菜发源于扬州,并在扬州得到了传承、发展和壮大,是扬州悠久历史文化的瑰宝。
中国淮扬菜博物馆通过实物、资料的展示,现代布展技术的运用,全面展现了扬州是淮扬菜集聚区中心、发源地和核心区。馆内收藏展示的淮扬菜系发展的各个时期、各个阶段的代表性食器物品,精品荟萃,融观赏性、艺术性于一体。同时辅以再现历史的手法,彰显古往今来‘吃在扬州’的魅力和风采……博物馆还通过源远流长、风味体系、东南佳味、雅俗共赏、玉盘珍馐、传承弘扬等不同的主题,展现了中国淮扬菜的历史变迁。
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严丽_6503
2024-03-23 13:49
淮扬菜博物馆建于清光绪20年,设在卢氏盐商住宅里,由卢绍绪耗费近8万两白银建成,前后共九进,扬州因为大运河,历史上繁华无尽,富甲一方的盐商是盛极一时的扬州城的缩影,卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅,被誉为“盐商第一楼”。馆内有许多淮扬菜模型,翊翊如生,满汉全席,让人大开眼界,淮扬菜是中国四大菜系之一,离何园很近,可以一并游览。
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xx逛吃逛吃
2025-11-20 09:22
一箸风雅入淮扬——淮扬菜博物馆
踏入淮扬菜博物馆的瞬间,喧嚣被隔绝在外,只余下木栅窗透进的柔和光线,与空气中若有似无的糟卤香、笋鲜气交织。这里没有后厨的烟火蒸腾,却用静态的展陈,将淮扬菜“刀工为骨、鲜味为魂”的精髓,铺成了一幅可触可感的饮食文化长卷。
展厅以时间为轴,从春秋时期吴王夫差宴饮的青铜食器开篇,到明清漕运繁盛时的市井食单,再到现代国宴菜单的复刻,清晰勾勒出淮扬菜从水乡俚食到宫廷珍馐的演变轨迹。最令人驻足的是“刀工艺术区”:橱窗里,一块普通的方干被片成薄如蝉翼的三十二片,叠起仍能透光;白萝卜雕成的“玉兰花”,花瓣层叠分明,纹理细腻得仿佛能嗅到花香;还有那道经典的“文思豆腐”,嫩豆腐被切得细如发丝,悬浮在清汤中,宛如银丝荡漾,让人直观感受到“食不厌精,脍不厌细”的极致追求。
互动展区更是趣味盎然。戴上VR眼镜,便能“走进”百年前的扬州盐商大宅,看厨师现场演绎“拆烩鱼头”的繁琐工序——从鱼头去骨到文火慢烩,每一个步骤都暗藏玄机;亲手操作触屏设备,还能模拟“扬州炒饭”的配料搭配,体会“米要粒粒分明,蛋要裹住每粒米”的讲究。转角处的“味觉实验室”最是惊喜,工作人员用当季食材复刻了“葵花斩肉”(即狮子头的前身),肉质细嫩软糯,汤汁鲜甜醇厚,没有过多调料的掩盖,只突出食材本身的本味,这正是淮扬菜“清鲜平和”的真谛。
博物馆的后半段,集中展示了淮扬菜与地域文化的深度绑定。漕运码头的微缩景观中,船夫们围坐船头,食用着用荷叶包裹的“荷叶包饭”,尽显水乡饮食的质朴;盐商书房的复原场景里,精致的食盒中摆放着“翡翠烧卖”“千层油糕”等茶点,呼应着“早上皮包水,晚上水包皮”的扬州生活美学。墙上的老照片里,厨师们在灶台前忙碌的身影,与如今米其林餐厅中淮扬菜大厨的操作画面形成跨越时空的对话,让人感受到这份饮食文化的传承与生命力。
临走时,在文创区带走了一本《淮扬菜食谱》,扉页上“一菜一格,百菜百味”的题字,恰是此次漫游的最佳注脚。淮扬菜博物馆不仅是味觉的溯源地,更是文化的栖息地——它让一道菜、一味汤,都成为承载历史、传递风雅的载体,让人在唇齿留香间,读懂江南的温婉与精致。
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椰子树和梨花
2024-02-21 23:30
最全扬州旅游攻略 ! City Walk一日游篇
一日游路线: 彩衣街-东关街-个园-观巷-皮市街-何园-广陵路(有盐、二分明月楼)-渡江路-甘泉路-仁丰里-国庆路
【🏖️美景】
🔴东关街:扬州城里最具有代表性的一条历史老街。历史上,这里是扬州水陆交通要冲,也是商业、手工业和宗教文化中心🌿🌿。但是现如今东关街商业气息繁重,很多店铺都失去了特色 。
🔴观巷:咖啡一条街,是喝下午茶、歇歇脚的好去处,从东关街内可以直接到达。
🔴皮市街:非常文艺的一条街,这里的店铺都很有特色,适合拍照打卡📷!
🔴有盐:原为贾氏盐商、四岸公所旧址🙏🏻🙏🏻。是扬州新晋的文化街区,是集美食、美景、文创为一体的休闲胜地🌈🌈。
🔴二分明月楼:免费参观的盐商园林,建于清代中叶。位置在有盐旁边,入口处并不起眼,但是里面别有洞天。
🔴仁丰里:扬州四大历史文化街区之一😊,是一条700米长的鱼骨状老街,这里留存着许多非遗传承文化,例如木偶、剪纸、古琴等 🌿 🌿。
【🍱美食】
👉广陵路
1️⃣️毛牌楼🥟(扬州老牌早茶店,包子个大味美)
2️⃣小觉平麻花🥨(50余年历史,麻花脆蹦蹦的,还带点微甜)
👉渡江路
1️⃣️大井梁子鸭血粉丝 🍜(小时候经常去吃的鸭血粉丝,推荐鸭杂粉丝)
2️⃣宏记鸭血粉丝 🫕(鸭杂粉丝15一份,好吃分量大,可以另➕兰花干和卤鸡腿)
3️⃣陈记鸭血粉丝🍜(路边店,卫生不是很好,不过鸭油干拌配腰花汤值得一吃)
4️⃣渡江桥金刚蹄🥨(中式贝果😁造型类似于动物的蹄子,底部脆,上面暄软有嚼劲,带着碱发面的香气)
👉甘泉路
1️⃣️潘老板炸鸡🍗(扬州最老牌的炸鸡店。鸡腿个头大,外皮金黄酥脆,肉质软嫩!)
2️⃣樊记火烧🫓(才出炉的火烧最好吃了,外皮有好多层而且超级酥脆~)
3️⃣小东门桥炸臭干子🍢(干子炸得很脆,5元一份,配有豆芽和卤汁~)
👉国庆路
1️⃣️蒋家桥饺面店🍜(笋肉锅贴必点,锅贴底部焦脆,一口爆汁,十分鲜美!)
2️⃣大麒麟阁 🥧(扬州老牌糕点店,推荐京果粉、麻饼、桃酥,从小吃到大的~🤗)
3️⃣教场咸排火锅🍲(生意爆满,咸排很香很香!)
4️⃣客满堂🥘(夜宵天花板!串串火锅,品种超级多,推荐掌中宝!很好吃!)
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咖啡哪有上班苦
2023-01-21 10:11
在房间里边泡温泉边看电视也太爽了吧
趁年前想去泡个私汤,最后选择了扬州的隐居瘦西湖度假酒店~第一次住了一个开在公园里的酒店…和对面的体育公园仅一湖之隔,酒店里的景色都是自然景观,好像在逛公园…
最推荐的就是每个房间都有温泉私汤,水温够,池子够大!可以两个人一起泡 边泡温泉边看电视,这才是度假嘛~
酒店还送了免费的下午茶和早餐,早餐不错👍品种丰富,中西式都有…
这家酒店真不戳👍推荐推荐#
扬州酒店
由 Agoda 提供
江苏酒店
由 Agoda 提供
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yuki_3189
2023-04-11 21:36
烟花三月下扬州之皮市街
扬州三大著名网红街:皮市街、东关街、彩衣街
📍皮市街
✔️👉🏻这条街是网感最强的一条街,网上最出片的几张网红打卡墙都在这里,而且集中在一进门的位置,很好找,怕找不到的姐妹可以定位在门口的“焰究所”烧烤店。
📷皮市街主打文艺,里面很多店的名字起得也很赞,比较出片,我第一天朋友圈发的基本都是这条街的店。建议姐妹们先去皮市街逛,再去另外两条街吃~
⚠️一定要在天黑前去,不然前几张网红墙就拍不到了。就是几个幕布,没有打光的,我是六点左右到的,趁着天亮拍网红墙,走到里面正好天黑了,时间拿捏得很好。
🍦扬大酸奶推荐喝,茉莉花味的真的很棒,清香的感觉很赞,东关街¥5,皮市街¥4,彩衣街奶站¥3
📍东关街
商业化比较严重的一条街,相对更繁华,可以边逛边吃,里面还有一些宅院可以参观。
得闲饮茶,来扬州一定要喝茶听曲,东关街的长乐客栈里面有一家芍药园子每天都有曲艺表演,可以直接在美团上面团购,单人¥68,套餐附带一杯绿杨春(无限续杯),一碟小吃(四个小麻花,期待不要太高)全程一小时,四个非遗曲目,整体感受不错比较推荐,具体细节我找时间单独开一篇笔记。
📍彩衣街
比较亲民的一条街,都是小店,想学校后门的小脏摊夜市,有烧烤猪蹄之类的小吃,太晚了我没怎么吃,不过网上好多人推荐-八戒烤猪蹄,确实等位的人很多,¥18一份,感兴趣的姐妹可以尝试。
❗️过了小桥之后有一家奶站-爱心奶吧,可以批发扬大酸奶,¥3一杯,组团来的朋友们不要错过。
💕路过一家窗户上挂满捕梦网的店,正好看见门口牌子上说可以手穿耳洞👂因为我只有左耳有耳洞,就心血来潮进去把右耳打了,¥10-15一只,老板娘说她打了二十多年,确实技术不错,打完除了胀胀的没有感觉到痛,还会会让你在店里等一下,帮忙做了三次护理,整体感受很赞。
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岁月安了个好
2021-05-23 19:11
扬州攻略|吃早茶逛园子,一日游实用攻略!
🚄关于行程
扬州1-2日游行程推荐:吃早茶➡️游瘦西湖和大明寺➡️逛扬州老街
💰人均消费:500元/天,包含高铁,门票,仅上海高铁出发参考价格。
-
①【 #趣园茶社 】
朱自清的《说 扬州 》中写道“ 扬州 的小笼点心,肉馅儿的,蟹肉馅儿的,笋肉馅儿的且不用说😋,最可口的是菜包子和菜烧卖,还有干菜包子。 扬州还有一句俗语叫“上午皮包水,下午水包皮”,其中的皮包水指的就是 扬州 的早茶文化,所以去 扬州 ,必须早起去当地的餐厅里吃一吃早茶。
扬州趣园座于扬州迎宾馆里的茶室,是 扬州 唯一“黑珍珠”二钻茶社,园子里风景很好,除了吃饭之外,还可以逛逛园子,这里的园林有小桥流水,亭台楼阁,👑乾隆皇帝六下扬州时,曾四次前来这里游览,“趣园”也是乾隆钦赐的名字。
🌟美食推荐:翡翠烧麦(必须排第一),虾籽馄饨,五丁大包,蟹黄大汤包,千层油糕……
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②【 #瘦西湖风景区 】
扬州的瘦西湖是一大特色景区,因湖面瘦长,犹如彩带一般楚楚动人,所以被称为“瘦西湖”。虽然称之为”瘦“,但其实经过这次的徒步游览,感叹公园真的很大。
从扬州站下来,直接打车去了瘦西湖很方便🚖,最佳的游览路线是从南门进入北门出,如果时间多的话可以绕一圈,也可在园内出20块钱坐观光车去任意一个门。
🌟半日行程:南门—长堤春柳—徐园— 小金 山—钓 鱼台 —五亭桥—凫庄—白塔—二十四桥——石壁流淙
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③【#大明寺 】
如果说没有时间逛瘦西湖,那我觉得扬州的大明寺一定要去看看,因为在大明寺,有一个可以看到瘦西湖美景的制高点,栖灵塔👍,登顶需要26元的外加门票,在塔的最高层可以拍摄瘦西湖的远景照片,可以说是大明寺最亮点的一个景点,也是大明寺最值得去的一个地方,游玩2小时足够。
🌟推荐拍照点:栖灵塔
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④【 #东关街历史街区 #彩衣街 】
扬州的老街,东关街在旅游攻略里面的出现率几乎是百分百的,而有一街之隔的还有一条著名的老街,叫彩衣街。如果你想融入本地生活,尝尝本人吃的东西,彩衣街应该能告诉你答案;如果你想买伴手礼,看看扬州的历史文化,东关街上也许你能挖掘到你要的东西。
🌟推荐景点推荐,时间宽裕的话,个园,街南书屋,逸圃,壶园,可以选性去一下,另外,老街上蒋家桥饺面店,他们家的锅贴和虾籽面都不错,人均15元,本地人推荐。
扬州 · 趣园茶社(长春路店)
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深海鸡腿堡
2024-05-27 19:36
扬州本地人玩法:瘦西湖2小时通关精华版
🗺️游览路线(看点):
1️⃣南门进
2️⃣经过长堤春柳
3️⃣徐园(很多广玉兰,香气袭人,后院枇杷树)
4️⃣小金山(门口的狮子是喜狮的来源,想看瓷屏风得去茶室消费)
5️⃣钓鱼台(框景典范:可以拍到白塔,五亭桥)
6️⃣玉版桥
7️⃣水云胜概(有个Tims可以咖啡盖彩色套章)
8️⃣五亭桥(200多年历史,俯瞰如5朵绽放的莲花,又名莲寺桥)
9️⃣白塔(仿北京北海琼岛春阴白塔)
🔟法海寺
1️⃣1️⃣凫庄(读“福”,精巧的湖心岛)
1️⃣2️⃣熙春台(窗景看五亭桥,需要消费才可以上楼)
1️⃣3️⃣二十四桥(非原,1980后据古诗复建,这里可以借景栖灵塔)
从西门出
📝这条路线基本涵盖瘦西湖精华。个人感觉瘦西湖挺不错,雨中走走很惬意的,但是没必要去碰瓷西湖起这样一个名字,好像什么“京郊小瑞士”一样,属于是自降身价。 其实两处各有各的美,如果非得拿去和西湖比,就显得中间差了10个昆明湖了。
🎫这门票100我是属实心疼。
❗️请注意:白天门票必须在19:00之前出园。
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幺幺和五百万
2021-04-22 23:21
来扬州旅游必吃️淮扬小吃点心‼️排队1小时
🔥🔥多年经验所得,但凡叫粗茶淡饭,随菜便饭的餐厅都没那么简单[笑哭],果然这家粗茶淡饭真是人气火爆得不行!简简单单🉐️一顿饭,排了整整1⃣️个小时!I’m fine🙄
-
💥店名:粗茶淡饭
💰人均:25元
📍地址:扬州市东关街207号
🉑️推荐:桂花藕粉圆|大煮干丝
-
🔻「桂花藕粉圆」
藕在粗茶淡饭可谓是无处不在,不论是蒸的,煮的,炸的,煎的全都有!但是C位出道的桂花藕粉圆必吃吃,晶莹透亮的小圆子,吃起来Q弹软糯,里面有芝麻,会少偏甜,一份4个,尝尝味道刚好!
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⭕️还有扬州炒饭,红烧狮子头,大煮干丝,蜜汁锤藕等都是他们家特色,味道都可以!但是也没有好吃到排长队。桂花糯米藕跟西湖边杭帮菜餐厅里🉐️味道也差不多,招牌的藕粉圆子可以尝一尝‼️
扬州 · 粗茶淡饭(东关街店)
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他是易个朋友
2020-11-29 14:49
·三面临水,游览瘦西湖唯一一处需要折返的景点,伫立于此,五亭桥、凫庄、小金山、白塔尽收眼底,是观赏风景绝佳之处。
·站在斜角60°看去,正洞成正圆,五亭桥横卧波光,侧洞成椭圆,白塔竖立云表。加上钓鱼台一景,称之为“三星拱照”。
·钓鱼台巧妙运用“框景”手法,成为中国园林“框景”艺术的经典之作。
又名吹台,相传乾隆曾于此钓鱼而得名。站在钓鱼台外面靠右侧的某个位置,可以从钓鱼台的两个圆形洞中分别看到五亭桥和白塔,加上钓鱼台本身,可谓是三景一体,但是这个景观在节假日根本看不到,因为人太多了,把五亭桥和白塔都挡住了,只有在人少的时候才能看到,钓鱼台考湖的一侧是看五亭桥的一个不错的取景点,很多人在此拍照
扬州 · 钓鱼台
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手抖的涵子
2023-08-08 14:02
扬州东站 网约车
出站就有蓝色指引牌,
跟着指引到网约车应急停车场
打车平台定位“扬州东站-北侧-停车场内”
就可以在那个网约车等候点等车啦🚗
很方便!祝大家出行顺利!
扬州
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扬州蜜果芬芳
2020-11-16 17:30
扬州旅行|扬城秋天最美杉树林茱萸湾
扬州景点推荐-茱萸湾动植物园~
🌈虽然逛过N次
依然可以发现不一样的美
可带小朋友看小动物 有免费的游乐场
可情侣朋友同事一起 野餐 烧烤 团建
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📍位置: 茱萸湾风景区-扬州动物园
🎫门票:45(1米4以下儿童免)
🚗开车:直接导航
🚌公交车:32路可直达
🅿️停车场:2元半小时,入口500米处路西有一个免费的大停车场
❤️:入口处有手推车可以租,也有热水机,园内有小吃店
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茱萸湾里面这一大片的杉树林真的太美了,等叶子全部红了会更好看噢,下次再去打卡📷
扬州 · 茱萸湾风景区-扬州动物园
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ZZB_5509
2020-07-30 20:48
冶春茶社
在扬州的好朋友推荐的,据说是扬州四大春。
上午快十一点前到的,加上我们这桌一共两桌人。
位置比较隐蔽在星汉大厦三楼。
🦀蟹黄汤包🦀⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🌲松子烧卖🌲⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🌿翡翠烧卖🌿⭐️⭐️⭐️⭐️
🥟冶春蒸饺🥟⭐️⭐️⭐️⭐️
🍖水晶肴肉🍖⭐️⭐️⭐️⭐️
🦐虾籽馄饨🦐⭐️⭐️⭐️
😊 烫 干 丝 😊⭐️⭐️⭐️
🦢 咸 水 鹅 🦢⭐️⭐️⭐️
蟹黄汤包和松子烧卖是这家店的特色,蟹黄汤包皮薄汤多。美中不足的就是店家提供的醋不够醇厚,没有把汤包的鲜味带出来。北方人第一次吃松子馅儿的烧麦,本来是因为好奇点的菜没想到贼惊艳,点就对了。
翡翠烧麦,每天限量售卖,这次运气好赶上了。烧麦的皮很薄,馅儿料是用荠菜和的,荠菜切的很碎,吃起来松软清香。就是有点甜吃多了略腻。
冶春蒸饺,皮薄馅大,偏甜口猪肉馅儿,鲜香香甜,总体还不错。
水晶肴肉,是江苏名菜,和北方的皮冻略像。
虾籽馄饨,馄饨好吃,就是汤太咸了。
烫干丝,这不就是豆腐皮嘛。
咸水鹅,味道一般,路边的味道。
味道总体来说很不错了,值得去打卡。
三个人消费了240,人均80,对得起这个价格。
扬州 · 冶春茶社(御马头店)
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陈三一
2021-05-04 21:15
扬州小众玩法 | 两天一夜,不排队吃喝玩乐!
扬州,在我的初印象里就是历代帝王流连忘返、文人雅士吟诗盛赞之地。小时候总背“烟花三月下扬州”,刚好上海到扬州通了高铁,于是四月中旬兴冲冲地也下了趟扬州。✨
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去之前做功课,发现不少吐槽,两天一夜回来之后,觉得有必要为扬州正名。这个随处都是古迹、生活节奏慢悠悠、当地人友好的城市,我可太喜欢了。🍃
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因为通高铁、又遇到三四月旅行旺季,在部分景点如 个园、 何园,以及各种网红美食店的体验可能因为游人过多,会有所影响。今天给大家安利几个避开游人的玩法,玩起来舒心自在,也能深度体验扬州的独特魅力。
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🔖 2条神仙路线,在老扬州散步才是正经事
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最能领略扬州慢的游玩方式,个人推荐慢悠悠地散步。🚶♀️
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▫️推荐两条喜欢的散步路线:
1⃣️ 小秦淮河沿线。这是唯一保留的古运河道,沿着小秦淮河一路散步,沿河老旧民居里,爷爷奶奶闲坐聊天,或晒着太阳,小狗子温柔地跑来跑去,还有三两垂钓、下棋的老人,在这里,第一次感受到了扬州的慢。小秦淮河走完,可以顺路走到附近南河下、金鱼巷、居士街,还可以看看 绿杨旅社(新胜街)哦。
2⃣️ 广储门外街,沿河街。可以一路走到 个园,这条路也是沿着小河,幽幽静静的。
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🔖 和当地人一起,悠闲享用早茶
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来扬州当然少不了吃早茶,旺季网红早茶店人满为患,不如试试老扬州推荐的几家基本不排队的早茶店。
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1⃣️ 德林茶社社区茶楼,几乎不排队,九点半后来可以随时入座,茶水自助,味道不错。
2⃣️ 天香阁宾馆包子超好吃,推荐,需要等位二十来分钟,同样九点多以后基本空座了,基本没游人,都是当地人。
3⃣️ 出租司机还有推荐 九炉分座、 共和春,时间充裕的小伙伴可以多试几家呀。
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🔖 其他游逛指南
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四月中下旬,正是琼花盛开的季节。想看琼花,可以去 琼花观,人少,清净的小园子,琼花开得特别漂亮。
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去 瘦西湖风景区的话,如果有时间,记得在五亭桥等一场日落。
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晚上可以在码头买张船票,夜游 古运河风光带,吹吹温柔的晚风。平时一小时一班船,周末及旺季人满即发船。有两个上船码头,便益门码头和南门遗址码头,想游完运河去逛关东街,推荐便益门上船,南门码头下船,离关东街近。
扬州 · 绿杨旅社(新胜街店)
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Ava的学习分享
2021-04-13 19:58
三天两夜 | 扬州旅行攻略(景点篇)
✅交通🛵
扬州有很多共享电瓶车,2元30分钟,去各个景点都挺方便的。
‼️注意:下午6点钟左右电瓶车基本都没电了,比较难打车,也有很多黄包车,1公里的行程跟我们开价20,我们砍到了10元,不然就靠公交和双腿,所以合理安排出游时间。
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✅住宿⛩
我住的宾馆在东关街附近,¥163一晚,当天定的话要¥300+,所以大家想来扬州,至少提前一周就定好酒店,会便宜点。
(我住的这家扬州家之源宾馆,隔音特别差,凌晨四点多还有人吵架,不推荐)
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✅DAY1大明寺+鉴真图书馆+东关街
中午到扬州,因为各种原因,17:00才打卡了我的扬州之旅第一站——大明寺,这个时间点栖灵塔已经关了,失去了俯瞰整个扬州老城区的机会。寺庙呢18:00就要关门,于是走马观花溜达了一圈,里面有一小片樱花树🌸,适合拍美美的照片,游玩时间1个小时也足够了。
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18:00出来之后就往鉴真图书馆走,冲着樱花去的,结果樱花基本谢的差不多了(就算没谢,大晚上的看不出啥。 😂)
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总感觉一天下来没啥收获,吃过晚饭又去东关街溜达了一圈,好家伙,人山人海,好不热闹!终于有了点在旅游的感觉
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✅DAY2何园+皮市街+朱自清故居+虹桥坊温泉+彩衣街
第二天的行程比较满,上午10点到何园,门口排起了长长的的队伍,入园后到处是人,拍照是不可能的了,11:30出来就去旁边的大潮淮取号了。
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等号的间隙骑小电驴去了朱自清故居,夹在小巷子里特别不起眼的一处,20min就可以逛完。
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吃完饭去皮市街消食,很文艺的一条街,推荐打卡我慢杂货铺,边城书店,整个街道也长,走走停停30min也足够了。
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感觉吃的才消耗了一丢丢,于是又去了彩衣街,去的路上想顺便打卡汪氏小苑,到了才发现维修闭园 。彩衣街基本上都是各种小吃,奈何我吃得太饱,实在装不下。
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原本是想体验一下搓背馆的,但我觉得花168搓个背没必要,看别人推荐了虹桥温泉坊、易德这几家本地泡汤的地方,价格比较便宜,所以消完食就去泡了个汤搓个了背,美滋滋。可能因为下雨人不多,可以看书休息待一下午。
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✅DAY3
原本想早起去扬州大学打个卡,结果没起得来,去皮市街吃了个午饭就回上海啦,感觉2天就足够了~👻
扬州 · 瘦西湖风景区
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猪圆里美
2022-11-06 11:09
扬州甘泉路小吃攻略!本地人坠爱去!
一共10家街边小吃!按甘泉路——步行至国庆路渡江桥路方向,依次打卡如下:
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1️⃣潘老板/嫩黄深
扬州人从小7到大的🍗🍗炸鸡腿!酥酥脆脆的外皮,撒上孜然粉微辣,鸡肉鲜嫩多汁!外地来的一定要试试!!
旁边的嫩黄深是后来的!二选一就好!
2️⃣樊记火烧
里脊肉鸡蛋火烧!🔥刷甜辣酱!趁热吃,外面一层脆脆的,里面的鸡蛋软fufu,真的绝!
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3️⃣荆楚米糕
刚出锅就秒空!一个个胖嘟嘟糯叽叽的米糕,绵密又细腻!不想等可以选旁边的小米糕,葡萄🍇桂花红豆……种类可丰富了!
4️⃣宫廷牛肉饼
现烤现做的牛肉饼🐮🐮🐮,谁不爱!外酥里嫩!喷香喷香~
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5️⃣唐记香酥斋
麻油馓子,小麻花,彩衣街分店!香香脆脆带一包!
6️⃣梁记黄桥烧饼
口味hin多!我习惯芝麻糖的,中间会流心!还有龙虎斗、酒酿饼也很有特色!他们家烧饼口感偏油润,回家冷了可以微波炉一下!
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7️⃣小东门桥臭干子
就在桥口!没有招牌!支了个火炉!来来往往排队的人很多!趁热吃才脆!味道偏清淡~
8️⃣共和春老店
扬州人的老牌早茶社了!虾籽饺面,干拌面,青椒肉丝面,闭眼冲!
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9️⃣荣康饼店
门头很不起眼,找了半天!‼️4.50最后一锅,千万别跑空!烧饼,金刚脐,纯手工的碱面!香香
扬州 · 甘泉路
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铅笔小鑫
2020-08-24 17:17
扬州美食|必吃榜上藏在巷子里的面馆
◨ 劉佘記·面馆|四望亭路7-11号
从去年就被周围人推荐的面馆,今天工作之余探了回店,藏在巷子里的馆子,路口有标识!
和印象里的面馆不同的是,干净不油腻,老板也很好客,东西整整齐齐到怀疑老板是个处女座
浇头和面是分开的,老板会当面将浇头倒入面内,自己搅拌就好啦!微辣有点淡,不够辣,咸度刚好~如果面换成粗面,我会更爱…
扬州 · 刘佘记
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ZJ大璐璐
2025-08-16 20:20
扬州东关街!!已经美到next level了!!!!!
晚上灯光亮起真的jue了!!!
太有氛围感了!!
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扬州
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杨树杨树杨树
2023-08-09 08:00
扬州|何园个园值得去吗
在做扬州行程规划时,看到很多内容在“劝退”何园与个园,大多是指向:小、人多、没意思,不如xxx等原因。
我还是都去了,在两个园子里绕了好几圈。先说结论:值得去,只要明确自己的心理预期,与游览方式,就能获得很好的体验。
任凭其如何精致奢华,这终归是两座私家园林,平静是它们的主调。因此,不可能拥有主题公园的密集快乐、网红景点的社交货币,比起那些皇家园林,规模自然也小很多。
分享些我自己在两园中感受到的:
🍃何园:又名寄啸山庄,享誉“晚清第一园”。何园美在建筑,东西方建筑风格在其间交融。透过玉绣楼的西式门框,正对园内中式漏窗,非常别致。另外千余米的廊道,也形成其独特的游赏路线。
🎋个园:因其原主喜爱竹子而得名,在园内后院中,遍植成片不同品种的竹林。个园的一大特色是假山造景,在园中用各式山石、林木构建起春夏秋冬四处景象。与多数艺术作品一样,先与时间抗争,再与时间和谐。
除游览这两座名园本身,我也在思考“值得去”这个话题。在南京的行程中,我曾说夫子庙过于商业化,不值得去,得到许多当地朋友的指正。
如今所谓特种兵旅游大行其道,衍生出各种高强度路线、景点红黑榜等等。旅游变得像工作一样,追求产出、关注效率,着实有点讽刺。
要知道,国内旅游业的蓬勃发展,也就是30年间的事情。在此之前,那些山川、楼阁,熙熙攘攘的街道,都是自然和生活,是它们本该如此,并非皆为通向旅游这个价值。
始终觉得,最好的旅行,是像当地人一样去生活,有耐心地,享受平静与偶尔的惊喜。
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llepux
03-01 23:05
人间四月的扬州瘦西湖 春天中的春天
📍|扬州·瘦西湖
站在栖灵塔上俯瞰春色中的瘦西湖 太漂亮了
瘦西湖很大 各种亭廊轩榭十分古朴典雅
极尽的绿色和各色的鲜花又铺满整个景区
不管是站在高塔上 还是走在湖水边
扑面而来的都是无穷无尽的春色啊
12
扬州
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