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StephenZhang
2020-11-17 23:38
老重庆火锅
老重庆火锅
来重庆怎么能不吃火锅呢?瓜西西是最火的一家,本来想去洪崖洞那家吃,可是排队的人太多,辗转来了小什字。也有人排队,不过还好,十分钟就进去了。被中午的火锅辣怕了,这一顿,我们点了一个 图片菌菇鸳鸯锅 。红油锅里面有 图片鲜鸭血 特别特别嫩,就像是刚刚煮好的鸭血,强烈安利大家。 图片手撕毛肚 毛肚也很新鲜,特别脆,涮十秒钟就熟了,不要涮久了,不然老了不好吃。 图片金针菇 菌汤锅底里面也本来就有,而且我感觉锅底里面的金针菇和平菇都特别入味,比涮的菜好吃。 图片藕片 也是一个道理,红油锅里边的藕更好吃。我们还反复点了 图片老重庆鸭肠 ,非常劲道,也是涮七八秒就可以了。 图片双椒牛肉 不是特别好吃,这个菜不推荐。 图片自酿酸梅汤 解腻解辣,非常好喝。
[薄荷]环境:
排队的人多,但是里面并不拥挤,是个两三好友或者一群人一起吃。
[服务铃]服务:
这里的服务员让我见识到了重庆人的热情,细节服务的也挺周到,点个大大的赞!
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芥末小熊
2020-11-20 10:28
解放碑的火锅这么多,我还是很爱史记忆他们家的火锅
锅底是很巴适的老火锅,很浓郁的香味,辣得也很舒服,不是那种干辣的
菜品也很新鲜,又很丰富,价格也适中性价比高
手工现打虾滑,虾滑嫩得很,口感巴适
麻辣牛肉,麻辣牛肉辣得上瘾,爽
冰镇脆毛肚,毛肚也脆得很,赞
其他的菜也很不错,几个人都吃得很开心
推荐:麻辣牛肉 火锅粉 极品虾滑 红汤锅底
重庆
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渣渣苏
2020-11-07 01:17
重庆当地小哥哥极力推荐 所以下了飞机第一站就来打卡 … 果然都是当地人在嗦 辣味扑鼻 从进去到出来两包纸巾[囧]
整体感觉7分吧 (没有蒜泥和香菜的麻油对我来说实在是没有灵魂… )
八一广场的小吃依旧那么火爆… 爱了爱了
重庆
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陌上花开_7522
2020-11-17 14:36
口味:5.0 环境:5.0 服务:5.0 食材:5.0
到重庆点评搜了这家店。等了会位。环境嘛,因为生意好,感觉桌子啥的摆放有些拥挤。食材上,那个分量真是接地气,一份量能抵海底捞三四份吧。那个虾滑很好吃,鸭肠,鸭血都爱吃。鸭血是新鲜的。不存在宰人坑人,据说是本地人也来吃的火锅店。
重庆
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是小蜜蜂啊
2020-11-17 12:50
来逛小什字偶然进的一家店,太惊喜了!好久没有吃到这么地道的老火锅了,店面虽然看起来比较老,但是环境非常干净整洁,最重要的是[糖果]味道是真的太好吃了!!
[调皮]偶然发现的宝藏火锅店,推荐本地人都可以来尝试一下的~
重庆
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_3069
2020-11-17 15:30
环境:和洪崖洞的风格差不多,有重庆江湖味道 ,门口还有八哥,有点意思、猜测是不是风水布置
服务:服务真的,作为地道重庆人来讲,这家读物是我觉得地道老火锅中遇到服务最好的,现场一个类似负责人的阿姨,真的是热情加体贴,还主动帮忙搞冰粉说细腻点更好吃.
菜品:味道还算比较正宗,不会太辣,比较适中、重庆人外地人都能接受
推荐菜1: 虾滑 ,是我吃过最紧实的虾滑. 虾肉清晰可见...
2:红糖冰粉 ,都是现场免费的,纯正的红糖,配火锅安逸
3:嫩牛肉,吃辣不行的一定要点嫩牛肉,正宗新鲜的牛肉口感,喜欢吃肉的一定要点
推荐:红糖冰粉 手工现打虾滑 屠场鲜毛肚 红酒牛肉 深海刺参 红汤锅底
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紫竹石
2020-11-17 23:31
下午五点就过去吃吃吃。本来想试试九宫格,但是服务员小姐姐知道我们上海来的,及时严肃的制止了我的冲动~( ̄▽ ̄~)~小姐姐推荐的是鸳鸯锅,即便这样基本也都在吃中间小锅的菌菇汤锅,红汤即使要的是微微辣,对我来说还是太辣了。负责我们这桌的服务员也很热情,一下告诉我们毛肚怎么涮最好吃,一下又帮我捞血豆腐,态度真心好。吃完出门看到门口都是排队的食客,因为早来不排队偷着乐😁
重庆
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Yeddabeee
2020-11-14 11:31
前一天吃了瓜西西,今天来吃隔壁的猴三
所以猴三到底是什么物种,居然是昆虫
店铺里面的装修还蛮有意思,也是井字锅,不过是金属隔开上面有洞洞,菜品都可圈可点
图片秋岛虾滑 还不错
图片鲜鸭血 嫩!!!美味吃得光光
图片鲜毛肚 一般般
图片现切黄牛肉 好吃
图片8秒海带苗 这个不太好吃
图片手工老肉片 可以好吃的
朋友买了这家的锅底也不错,不算辣
重庆
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lliillliii
2020-11-16 12:27
重庆的网红店,老婆在小红书上找到的。
排队的人挺多的,因此我们没有选洪崖洞店,这家等了半小时就进去了,两家店离得不远。
菜品都非常新鲜,量很多。
毛肚很脆,牛肉有点辣,我只吃了一点点。
招牌小酥肉也很酥脆。
价格可以说是很低了!
重庆的火锅给我最大的感受,除了美味,就是便宜了,哈哈哈
重庆
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肉丝李_2404
2018-09-27 10:53
重庆火锅山解锁最火枇杷园火锅!吃货小tips🌟🌟🌟
这次去重庆玩,首要之事就是去看看重庆的火锅山!
✨去之前做了攻略,说上山容易下山难,我们在前一天晚上回家的时候跟滴滴司机搭话,提前谈好价格包了他的车,让他带我们上山再下山
✨四点钟的时候打电话让司机在李子坝接我们,司机大概4:20接上我们,结果不到五点就上了山到达枇杷园火锅😂
✨我去的时候是淡季没什么人,上山非常顺利
✨枇杷园是整座火锅山最大的一家,也是位于山顶,座位由山顶向下依次排开,看起来非常的壮观!
✨找了一个位于山中间的四人座位,我们去的时候没什么人,但是大部分位置已经被预定了,所以想去的小伙伴们还是要早点去
✨坐在露天的位置,环境和风景都特别好
✨但是口味来说的话个人觉得没有那么惊艳,一般般的火锅,而且一点都不辣,可能是这边游客太多,所以在口味上做了改良
✨菜品只跟大家推荐图七的“枇杷园泉水豆花”真的是超级超级好吃,我们四个人追加了三份这个菜!
✨别的菜品和其他火锅无两样,甚至还逊色一点点😂
✨我们八点多吃完,拍了会照片八点半离开,前往一棵树,我们去的那天没有堵车,非常顺利的到达一棵树,就是看看景观,上山十分钟观景三分钟😂
✨有看到攻略说旺季吃火锅下山特别堵,根本没时间去一棵树,所以如果大家是节假日来的话还是要安排好时间的!
✨整体来说,这家店开在山顶,景色壮观名气很大,如果大家来重庆玩,很想来火锅山可以来尝一尝感受一下气氛,如果想吃到正宗的火锅还是去找找本地居民区的小店吧!
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海氏-
2020-11-17 12:02
菜品很新鲜干净,外面看起来店很小,但是里面空间很足,我们选择了比较晚去,还是有好些人排队,但是没排多久,环境也挺好的,干净整洁,不挤,味道不错,但是火锅有个通病越吃越咸,喜欢吃小酥肉,好吃,九宫格正宗,冰粉超级有感觉,拍照也好看,两个人点了满满的一桌吃完了,我们起初点了鸭血,但是店里会送,也很热心的告知了我们,避免我们重复,吃不完,很用心[强]
推荐:九宫格红汤 特制冰粉
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开心就好_2711
2020-11-19 10:18
口味:2.5 环境:2.5 服务:3.5 食材:2.5
第一次到重庆,找了很多家,看了很多评论,才决定下来这家店,其他都不说了,气人,第二天几个人全部拉肚子,再也不去了,如果要吃正宗火锅店一定要问当地老百姓,那才正宗又便宜
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Nicole的
2019-09-17 17:48
重庆探店丨34年的老火锅,冰汤圆比火锅更好
作为一个吃味道不吃环境的老重庆,当然不能错过这样一家火爆杨家坪居民区的老火锅。如果说只能推荐一道菜的话,必须属他们家的🍧冰汤圆了!!
-
🌠店名:三山老火锅
🏠地址:重庆市九龙坡区杨家坪兴胜路3号劳动二村(万象城旁边那条街下去)
💰人均:¥60+
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✨一条全是冰汤圆的gai✨
说在前面,请认准『谢姐秘制冰汤圆』。没错谢姐的冰汤圆火是被三山“官方认证”的。用熬制的红糖冻成冰块,再打成细细的冰沙🥰,配上醪糟,和汤圆面现场“卡”成的坨坨冰汤圆~哇,最简单配料,每个细节都显功夫。
这条街除了谢姐的冰汤圆,还有七八家冰汤圆。这也是重庆不服输的嬢嬢们,🤩一定要与最好吃的一家店一较高下的决心。
吃了这么多家冰汤圆,能✔️坚持用手工汤圆,而不是机器搓的小汤圆的店很少了。小汤圆煮的时间也必须要恰当好处,外皮要糯又不能粘牙。口感要劲到又不能太硬。并且还有谢姐的秘制配方,在红糖里加了淡淡的玫瑰花糖水~
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✨都是老重庆的味道✨
三山老火锅确实算老资格了!🔜1985年的时候就开始起家,年纪比我都大不少。无论是菜品还是味道,都不是新派火锅花里胡哨的各种添加。
只用海椒🌶️,花椒,豆瓣,姜,牛油这样最原始的底料佐料,征服了重庆一代代人的味蕾。没有山奈、八角……这些香料的增香,回归最初的口感。
-
✨吃味道不吃环境✨
这也是重庆好吃狗的一个特质吧,再卡卡角角的地道都能找到。😋三山他们是开在谢家湾万象城这边居民区很深处,只有露天的座位,在这里能感受到重庆最原始的气息,划拳喝酒和光着上身的胖叔叔。
不管你是重庆本地好吃狗,还是外地想过来旅游的小可爱,开在居民区的老火锅一定要去吃一次啊!
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胖胖大霸王
2020-11-19 10:17
不得不吐槽下味道儿了,特别滴好吃,就是有点儿小辣辣的🌶️,边吃边汗💦。
来的时候排了很长很久,必须要提前预定。位置很好找,洪崖洞附近靠近解放碑方向🧭。
服务很热情,一看服务员就是特别培训了的。环境也不错,很安静不闹哄哄。
好吃,下回又来。
推荐:鱼籽虾滑 小百香果汁 现炸酥肉 双椒牛肉
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lllhmmm
2020-11-19 11:28
位置在解放碑较场口附近的一个居民巷子里的,人气爆棚,我们提前打了电话预约的
环境:店铺面积不大,附近有几间铺面挨着的
图片屠场水牛毛肚 毛肚很新鲜,七上八下汤三十秒就好了,不能烫久了,久了毛肚很老不好吃了, 图片酥肉 还是非常的酥脆可口, 图片老妈肉片 肉面很嫩,好吃, 图片虾滑 Q弹鲜滑,非常美味。
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摩卡冰冰mm
2023-11-26 01:14
到重庆第一顿正餐必须吃九宫格火锅吖,选来选去还是信任老品牌佩姐老火锅,现在有团购很优惠哦,再加一些自己喜欢的菜品,吃的好满足!😌食材都非常新鲜,上餐速度很快,服务员都特别热情,服务特别好,吃的好开心🥳鸭血好滑好嫩,太好吃了!猪脑花儿麻辣鲜香味道太绝啦!贡菜丸子也非常不错四拼很有特色,每种都可以品尝到喜欢
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双吉_1337
2023-11-25 20:08
1、好像居民楼里改造的,七拐八拐的,但是好有意思
2、嬢嬢们的态度简直太棒了,特别热情 ,就是冰粉上的太慢,吃完了才上来,不过嬢嬢们一直在帮忙催
3、感觉真的很地道,是越煮越辣的,但是好爽哦,好爱哦,很锅底太香了,蛋炒饭也好吃
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urnauy
2020-11-16 15:58
来的时候不是饭点,所以没遇到排队很严重的情况。
店内复古摆设吸睛。
想着来了重庆怎么也得辣起来,但还是高估了自己🤪
锅底实在太辣太辣太辣,又香又辣!
图片鲜鸭血
鸭血巨嫩,一点不夸张的入口即化,是吃过最最好吃的鸭血!
图片8秒海带苗
有海带的地方就会有我,海带结挺新鲜的,味道不错。
图片麻辣牛肉
已经特别入味的牛肉,又嫩又鲜,不过还是挺辣的。
图片鱼籽虾滑
Q弹的虾滑,味道鲜美,直接泡醋里都藏不住虾滑的鲜!
图片百香果汁
冰冰凉凉,解辣神器。
图片毛肚鸭肠拼盘
食材新鲜,很嫩很脆。
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tanyaci
2020-11-15 12:53
最爱的贡菜丸子没了,没了……… 孃孃说以前从没有过………,那我以前真是吃了个寂寞………
让孃孃给锅底减个辣,锅底它就变的不香了,可还是好辣啊!
菜品感觉也没以前的新鲜了,中午12点多的高峰时间总共才开了3桌,真是和几个月前不能比了。
这次唯一的惊喜是孃孃们比以前nice了[捂脸]
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梨卡特
2020-11-19 10:18
真的排很長很長的隊……打的過去的時候 當地的司機都話最好唔好去呢度 本地人都不去都是遊客打卡……秉承住對點評噶好奇 就去左
結果……就真係幾一般 無司機車我地去噶街邊火鍋好食。差又唔點差 但係不太值得等咁耐
店鋪環境一般
冰粉還可以。
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千千玺玺睡
2023-11-25 11:36
整个重庆的空气里都是火锅味!真的不要小看重庆火锅的辣度,外地人点微辣都很辣啊,味道还是不错的 感觉店面不大桌位不多,但服务跟得上。推荐尝试~
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captain七
2020-11-14 15:54
第一天来重庆吃的这家,怕太辣选了微微辣,总感觉味道不够,食材服务环境都没得说,就是锅底感觉不够香😅
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优雅的叶_7312
2020-11-21 20:13
一家藏在巷子深处开了多年的地道火锅[愉快],锅底味道很好,醇香浓郁!红汤微辣刚好hold 住。
屠场鲜毛肚,分量足,很脆嫩的口感!
翡翠鹅肠,很宽一片片的,色泽鲜亮
现炸酥肉,一定要趁热吃哈,脆脆的香得很!
麻辣牛肉,这个不是一般人就不推荐哈[憨笑],麻辣十足得很!
总体份量很足,和朋友两个吃货就差吃到扶墙出了[憨笑]
推荐:屠场鲜毛肚 红酒牛肉 鲜鸭肠
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蜜糖悠悠
2020-11-14 21:08
来了重庆玩,怎能不吃火锅儿呢!
下午逛完三峡博物馆真的饿的不行,找地儿吃饭!说走就走,从二号线轻轨一路坐到“临江门”,出来需要跟着导航走个几百米,不远~
才5点20门口坐满了人,还好本可爱机智,先在手机上排了号,这家店是手机号过重排的,所以还是效率蛮高,等了大约15分钟轮到了排在36号的我们!哈哈哈,开心,我们选的是套餐组合~最喜欢的应该算招牌毛肚和鸭肠了,真的很脆,老板打的招牌是不脆不要钱,可见多有自信,这个一定要点 图片洞子李招牌毛肚 图片鲜鸭肠 ,一定不要错过!
其它菜品中规中矩,不的不说,重庆火锅确实是有它独特的地方,锅底味道就跟其他地方的很不一样,也是最吸引胃的地方,这家味道很巴适,属于重庆地道火锅味道,服务也很不错,收脏盘及时也会主动询问客人了解火锅味道的用户反馈。
这些小细节确实很戳我的点,非常满意,关注公众号的话门口的甜品和饮料免费哟,还有雪糕也是,祝店家生意兴隆!
推荐:鲜鸭肠 洞子李招牌毛肚
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酱子寿司
2020-11-17 12:37
阿姨很热情……
不能吃辣🉐️,一定要微微微辣、
特别推荐, 图片霸王毛肚 图片卤肥肠
图片瓜西西火锅(洪崖洞店)
鸭血必点……海带结也很好吃~
酥肉个人感觉一般般……
总体很棒!
推荐:鲜鸭血 精品鹅肠 手撕毛肚
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黑眼圈小_9689
2020-11-16 21:47
辣是真的辣,本江西人也受不了,这还是微辣呢!
九宫格很棒,是自带鸭血的哦,在某个小格子里,另外点的冰粉很豪华,里面很多配料,三个人够每人分2 碗的了,很棒呢!
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嘻嘻哈哈_8108
2020-11-05 23:23
来重庆怎么可以不吃老火锅呢!在面对鸳鸯锅和辣锅的抉择下毅然决然选择了辣锅[色]
毛肚,现炸酥肉,老肉片,碗碗鸭血,凤尾腰花 ;点了很多特色的,还有自己爱吃的,强烈推荐腰花!还有老肉片!无敌好吃,非常非常嫩。
其实有油碟的话并不是特别辣,红糖糍粑也很好吃。不过性价比一般。
推荐:老肉片 红糖糍粑
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阳光_6529
2020-11-22 20:46
开在洪崖洞多年的老火锅,小伙伴们都喜欢来吃,每次都会来打卡
位置洪崖洞对面的小巷里面,位置不怎么当道但是味道确实好
环境:店内很宽敞,通风效果不错,吃完身上没有火锅味,店里门口有个鹦鹉一直说吃饭啦有点搞笑[呲牙]
现炸酥肉,特别喜欢😍他家的酥肉,瘦肉多肥肉少,脆脆的表层,带点花椒的麻香,香味四溢,里面肉质鲜香特别嫩
屠场鲜毛肚,大块厚实,口感脆嫩
麻辣牛肉,每一片牛肉都裹满辣椒,麻辣味是超级足
推荐:屠场鲜毛肚 红酒牛肉 红糖糍粑 麻辣牛肉 手工现打虾滑
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锅锅老爹
2019-10-24 18:18
重庆火锅|本地人最爱️强推6家必去火锅店️
💕作为一名吃货学姐😏,在重庆的这三年也吃过不少重庆火锅,今天给大家介绍几家我爱的火锅店,还有火锅的吃法🥳
✨
✅店铺1: 洋马儿火锅(解放碑店)洋马儿火锅(解放碑店)
📍重庆市渝中区宏声巷9号(较场口幼儿园对
面)
⏰营业时间:10:30-次日01:00
💰人均:50元
🔻【锅底】
纯正的牛油,锅底味道醇厚
🔻【屠场水牛毛肚】【麻辣牛肉】【贡菜】
✨
✅店铺2: 瓜西西火锅瓜西西火锅(小什字店)
📍重庆市渝中区铁板巷6号
⏰营业时间:10:30-24:00
💰人均:80元
🔻【卤猪蹄】【卤凤爪】【鱼籽虾滑】【现切嫩牛肉】
✨
✅店铺3:城门老火锅城门老火锅
📍重庆市南岸区崇文路重庆邮电大学对面
⏰营业时间:10:00-22:00
💰人均:50
🔻【城门酥肉】【鲜毛肚】【鲜鸭肠】
✨
✅店铺4:楠火锅楠火锅
📍重庆市南岸区城南大道236附近
⏰营业时间:16:30-23:30
💰人均:81
🔻【耙鸡脚】【芒果绵绵冰】【双椒牛肉】
✨
✅店铺5:猴三老火锅猴三老火锅
📍重庆市渝中区临江路铁板巷
⏰营业时间:10:30-24:00
💰人均:80元
🔻【鲜鸭血】【肥牛卷】
锅底辣的很爽口,而且可以外卖锅底,要份底料回家可以再吃一顿😏
✨
✅店铺6:二火锅
📍沙坪坝区沙滨路11号附10号
⏰营业时间:16:30-23:00
🔻【卤耙牛肉】【香卤鹌鹑蛋】【鲜鹅肠】
💰:人均50元
✨
-
🔹关于蘸料
🌟油碟
香油➕蒜泥➕蚝油
这个太香了!放香油❕这样吃的时候不会太烫太辣👩⚕️
🌟干碟
辣椒粉➕花椒粉➕芝麻➕炒花生
干碟适合鸳鸯锅🍲里面不辣的菜,比如蔬菜之类的,干碟比较香~
✨
🔹关于重庆特色小吃
🌟酥肉:里面还有一两颗花椒~会有点麻麻的口感
🌟红糖糍粑:糯糯的糍粑配上香甜的红糖,啧~
🌟冰粉:里面会有葡萄干、花生、芝麻、瓜子、山楂片等等
这些小吃能在火锅店🍲里面吃到的~
重庆
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大怪兽_9828
2020-11-19 10:15
六月底的时候去的重庆,当时也是在小红书上看到网友推荐的这家火锅店,位置还挺好找的。这家店的装修风格比较偏港式。作为一个苏州人,重庆的辣真吃不惯所以就选择了鸳鸯锅,食材还是挺新鲜的,小酥肉和红糖糍粑一般,其他都味道不错。服务员态度也很不错,还是值得一去的
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JamcM
2020-11-17 14:02
口味:5.0 环境:3.5 服务:5.0 食材:5.0
毛肚不错好吃,冰粉也是很特色的,好吃。就是环境稍微逊色了一点比较潮湿,空间小有点小压抑。其余的都蛮好,去结账的时候因为最被辣到了,服务员小姐姐还给我拿了杯柠檬水让我姐姐辣,有点小尴尬[囧]
推荐:手撕毛肚 特制冰粉 鲜鸭血 鱼籽虾滑
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