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NingLing_6268
2020-09-13 04:12
澳门米芝莲三星殊荣的「誉珑轩」
位于新濠天地的“誉珑轩”我已经忍不住吃了两回,环境和装潢都是很奢华的感觉,餐前会每人送上茶和开胃小菜,甜品不用另外点,每桌会送上精致的小甜品(图八)这里的服务员对每道菜品都会仔细介绍,所以环境,食物,服务完全达到五🌟
▪️
誉龙蜜汁西班牙黑豚梅头叉烧(MOP268)
跟平常吃的叉烧没法比,用西班牙梅花猪肉制成,用果木薰香涂了点蜂蜜,叉烧厚软多汁,油脂丰富,发出淡淡的果木味,这道菜是必点的招牌之一
▪️
黑鱼子脆皮乳猪件(MOP480)
底层是烤脆的奶油方包,上面是一块乳猪片,最上面是帶咸香味的鱼子酱,服务员建议一口吃下去,三种口感和味道混搭起来,层次感很丰富
▪️
果木烧松露走地鸡(MOP288)
鸡的下面是面包糠,黑松露和鹅肝混制而成,很有嚼劲,用旁边的虾片再加上黑松露薄片夹起来吃更棒,烧鸡的皮脆肉滑,带有果木香味,我本身是很喜爱黑松露,所以我觉得味道和口感都超级棒
▪️
酥炸法国吉拉朵生蚝(MOP488)
本来没有想过点这道菜,当时是服务员推荐那就尝尝呗,生蚝现点现开然后炸個10秒,外面酥脆内裏嫩滑,意想不到的鲜甜超惊喜,个人是爱上了这道菜
▪️
松露白汁炒法国蓝龙虾球(MOP1080)
普通松露汁炒龙虾没有很特别,当时就是想吃龙虾而点的一道菜😅
▪️
誉龙X.O酱爆日本帆立贝(MOP388)
丰盈弹牙的帆立贝和澳洲芦笋,配上以誉珑轩特制的X.O酱一起炒,香气扑鼻
▪️
神户A5和牛(MOP1100)
口感是入口即化,不过我吃一块就腻了,彷佛整张咀里面都是油,这个我个人來說一般般
▪️
花雕蛋白蒸班球(MOP188)
用北海道牛乳和美国有机鸡蛋蒸后,淋上酿制二十年的花雕酒,口感超級细滑而且淡淡的花雕味涌出来,真的很香,上面好像是野生老虎斑,也很滑嫩,很推荐试试看
▪️
花胶燕窝羹(MOP388)
这个不过不失😅可以不用点
▪️
北海道毛蟹酸辣羹(MOP288)
我推荐这个,口味會重一点,酸酸辣辣很惹味,里面全是满满的蟹肉,羹的粘稠度也刚刚好
▪️
地址📍新濠天地2楼
时间 ⏰ 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:30
▪️
小Tips 😘
有些菜品需要提前预订
记得打电话预约时问问看
▪️
⚠️餐厅有穿着要求要注意⚠️
男士不可穿露趾鞋并且要穿着及踝长裤
六岁以下小童只限在私人包厢内用膳(没记错包厢最低消费要两万五🤦🏻♀️)
澳门 · 新濠天地
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小阮很美作
2020-08-14 04:04
澳門|米芝蓮三星譽瓏軒
也.太.好.吃.了.吧😋😋
這次終於成功打卡米芝蓮三星的譽瓏軒粵菜餐廳😌😌不吃你會後悔的系列。
📍地點:新濠天地2樓
圖1⃣️:是送的開胃小菜,具體名字忘記了,好像是叫鰻魚三文治..
圖2⃣️:溫室冰梅小番茄.
推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
原本對番茄🍅也沒有抱很大希望會有多好吃😂😂,但是這道涼菜真的有驚豔到我!!非常好吃。每一顆番茄都剝好了皮,先嚐到的是酸酸的梅味,口感非常特別。
圖2⃣️:一口和牛酥
推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
叉燒酥吃的多、和牛酥還是第一次嚐😋 用料非常足,一口還真的吃不完😂😂。
圖3⃣️:翡翠玉龍餃
推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️
顏色是非常獨特的綠色,晶瑩剔透真的和玉很像😌。口感還可以不過不失。
圖4⃣️:蜜汁西班牙黑豚叉燒
推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
肉質相比外面的叉燒真的有不同,非常嫩又爽口。
圖5⃣️:黑魚子脆皮乳豬
推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
求你們拜託一定要點這道菜答應我。魚子醬和乳豬看起來就不搭,但是沒想到口感很特別,而且餐廳經理教我們一定要完整一口吃下去才過癮🤣😋🤣
圖6⃣️:日本毛蟹小籠包
推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️
前面的都太優秀了,小籠包對比稍顯遜色了。
圖7⃣️:甜品焦糖布甸
推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️
焦糖布甸上面加了紅棗燕窩和杏汁,有種中西結合的感覺,但是口感不衝突。
最後餐廳還送我們一本有主廚簽名的米芝蓮指南。也太貼心了吧。
澳门 · 新濠天地
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哔哩吧哩
2023-12-11 09:35
这家餐厅是在澳门第一次吃
预定之前看说要提前至少一个月定还去找了黄🐮 200一位还一直定不下来 索性自己直接打个电话给餐厅得知有位置 包厢目前低消25,000 人不多的话做大厅就好没有低消~
菜品整体来说都还是不错的 份量整体偏小,服务人员非常专业推荐的菜品很符合口味,并且量掌握的刚好。汤和烧味都特别好吃!晚上没有点心,如果要吃点心的话得中午去吃。
作为生日当天的晚餐还特意送了很多甜品~
消费之前记得可以办一张新濠的卡 可以打九折!
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澳门 · 誉珑轩餐厅
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JenniferPPPPPP
2020-08-05 19:59
澳门|誉珑轩一定要二刷的米其林三星粤菜
这绝对是我在澳门最爱的中餐厅!没有之一!等小安回来了,一定要再和他去一次!
.
不论是餐厅装潢,还是餐具选用,都奢华无比,推荐我坐的那个的位置,身后的酒柜拍照非常上镜喔~
.
🔻誉珑蜜汁西班牙黑豚梅头叉烧(MOP 268)
我吃过最好吃的叉烧!选用鲜嫩的梅头肉,火候掌握得刚好,肥瘦层次分明,加上淋在表面的新西兰进口蜂蜜,唇齿间交织的juicy口感妙不可言。
摆盘的底座是来自新西兰进口的原木,四万年树龄瞬间增添了用餐的仪式感。
.
🔻冰梅温室小番茄(MOP 98)
一道看似普通却让人惊喜至极的菜品,就连一个从不吃番茄的朋友,都赞叹连连。去皮的番茄配上底层的青梅汁,味道很有层次,汁水在唇齿间爆炸!
.
🔻灌汤日本毛蟹小笼包(MOP 68/件)
一个字!鲜!晶莹剔透的薄皮,汤汁流了满满一勺,进口的日本毛蟹熬制的汤汁鲜甜无比,蟹肉粒粒分明,造型可爱,秒杀所有同款!
.
🔻翡翠玉龙饺(MOP 38/件)
外皮的翡翠绿来自鲜榨的韭菜汁,颜色很是高级,内馅蓝龙虾选自小安妈妈的家乡法国Brittany,Q弹饱满。
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🔻菜汁鲍鱼烧卖(MOP 48/件)
翡翠绿是餐厅主色,外皮来自鲜榨菠菜汁,上等的小鲍鱼提升了菜品档次,鲍鱼鲜嫩,菜底解腻。
.
🔻黑椒汁烧一口和牛酥(MOP 32/件)
表皮酥脆而不油腻,馅料是日本的A5和牛,颗粒饱满,一口下去,表皮的酥脆,牛肉的鲜美,黑椒汁的咸香,味道层层递进让人流连。
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🔻三色布拉肠粉(MOP 98)
作为粤菜经典之一不能错过!肠粉皮和内料都可以自选,我们选了红米肠、石斑鱼、虾子和炸两,个个饱满,非常爽口。
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🔻红油抄手(MOP 88/六件)
馅料饱满,花椒很香很入味,在澳门不太容易吃到正宗的辣味食物,爱吃辣的贵州朋友给了好评。
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🔻欧阳师傅海底椰煲鸡老火汤(MOP 108)
🔻黑豚叉烧酥(MOP 88/三件)
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🔻珑皇杏汁燕窝焦糖布甸(MOP 138)
茶壶的造型仙气飘飘,布丁嫩滑又有仪式感。
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🔻蛋白杏仁茶(MOP 68)
🔻姜汁炖鲜奶蛋白配糖金橘(MOP 68)
🔻怀旧酥皮蛋挞(MOP 58/三件)
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⚠️推荐大家去吃午餐,既可以吃到精美的点心,又有自选菜单可点。
📍澳门新濠天地二楼
💰人均MOP 700~1000,丰俭由人。
☎️+853 8868 2822
午餐 12:00~15:00
晚餐 18:00~22:30
澳门 · 新濠天地
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香香公主_3732
2023-12-13 22:47
「黑鱼子乳猪件」一个人可以炫一份!太好吃了不腻很香
「黑毛猪叉烧」也很好吃很浓很甜和平常叉烧很不一样
「花胶拆鱼羹」味道也不错
「酥脆鱼汤浸菜苗」这个个人觉得一般般
「誉龙炒饭」炒饭还可以服务员看我们点的比较多两个人建议点一例很不错
「花胶鸡丝烩麵」这个我觉得一般般
送的甜品也很好吃 哈密瓜口味冰淇淋和伯爵茶口味 点心也很不错哦很精致
服务非常好进来就有人给我们介绍 给我们点菜的小哥哥kelvin也很好看我们点的量太多会提醒我们点一位一位的想再点他也让我们先吃了再点
除了要提前约 别的都非常棒!午市基本提前两三个星期约 可打电话或者网上约~
澳门 · 誉珑轩餐厅
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helen小居居
2023-12-15 19:08
虽然有点难订,但誉珑轩是当之无愧多次澳门🇲🇴之行后最满意的餐厅。
🥢菜品:
点心非常推荐「翡翠龙虾饺」「毛蟹小笼包」,完全颠覆了我对虾饺和小笼包的认知,虾饺甘甜鲜美;小笼包无论外皮内馅都相当完美,以至于回来以后好一阵子都不想再吃别家的蒸点。
「三色布拉肠粉」可以任选三种馅料,我选了石斑鱼🐟、鲜虾🦐和叉烧的,每款都用料十足,更推荐鱼和虾的。
「北海道毛蟹酸辣湯」酸辣浓郁的汤品🥣,可惜量有点大,影响了发挥,不然还能再塞几个小笼包😋。
「花胶拆鱼羹」吃不了辣的可以选择拆鱼羹,也很鲜美,口感丰富。
餐后赠送的甜点也都很精美可爱,冰激凌味道不错。
餐厅整体环境和服务都很优秀,菜品盲点不踩雷,只感叹胃口有限不然还想好好多尝👅几道。
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澳门 · 誉珑轩餐厅
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肉肉的百宝箱
2023-12-08 23:06
听闻黑珍珠三钻、米其林三星、携程美食林黑钻得主誉珑轩非常厉害,差不多提前了一个月预定,仪式感拉满。
因为就住在君悦酒店,和新濠天地连通,过来就很方便。服务员小姐姐的发簪和耳环都很美,和餐厅logo呼应,餐具和菜单也运用了翡翠绿色,养眼。
前菜小吃会随季节变化,这次是一只小巧的鹅肝苹果酥,服务员口误一开始说成了蟹肉苹果酥,我是吃的一头雾水。后来更正了又重新回味,遗憾的是酥皮太厚了又非常油腻,完全抢走了鹅肝的味道,苹果的香甜是可以吃出来的。「一口和牛酥」和小吃的酥皮一样厚实油腻,其实服务员应该提醒一下此处菜品类型有重复了,但是没有,吃到这里开始失望了。「翡翠龙虾饺」我以为皮子是菠菜汁,没想到是韭菜汁,特别黏,黏在了筷子上面以至于后面又重新换了一双筷子。内馅是好吃的,毕竟有法国蓝龙虾也差不到哪里去。「酥炸法国生蚝」吉拉多生蚝,外壳也是很油腻,好在生蚝的清甜可以挽救。「黑鱼子乳猪件」拉回分数的作品,我爱鱼籽酱也爱脆皮猪,脆皮猪是不油的。「花雕渍富贵虾」花雕隐约呈现,富贵虾太鲜甜了。「西班牙蜜汁黑豚叉烧」相较于之前在广州吃的炳胜紧实叉烧的肉质,誉龙轩更加松软柔嫩,脂肪含量更高。「誉龙炒饭」全餐最佳,为了这个炒饭我愿意再来。最后表示吃的很腻,送了青柠雪芭,但是真心希望有些菜品可以再做相应调整。
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澳门 · 誉珑轩餐厅
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我的肚子像天鹅
2020-11-07 09:19
澳门米其林4天摘8星|难吃到匪夷所思的米三
在🇲🇴吃了四家:⭐️的丽轩,⭐️的紫逸轩,⭐️⭐️⭐️的8餐厅,和⭐️⭐️⭐️的誉珑轩。
味道:紫逸轩>誉珑轩>丽轩>8餐厅
服务:誉珑轩>丽轩>紫逸轩>8餐厅
想要极致的顶级中餐体验,誉珑轩|想在轻松舒服的氛围里度过一个美好的夜晚,丽轩|想找一个好环境吃顿让人安心的好菜,紫逸轩|想用便宜的价格体验米其林,8餐厅。
🍽
誉珑轩的服务润物细无声,具体哪里好也说不上来,但去过这么多餐厅,像誉珑轩这样的水准无二,单靠服务就能把餐厅提上一个台阶。服务员点餐并不记录,纯靠记忆,还会根据你的实际情况更改菜单,重新帮你组合搭配,这么多改动的情况下,点完之后向你核对,分毫不差。丽轩则是颇具人情味。进去的时候我说这里有点冷,马上拿来羊绒披肩;看到我坐下后就开始观察餐具抚摸盘子,就开始给我介绍瓷器的来历;喝了一口椰子水说太甜了,马上说帮我取消了,我再三说真的不用取消,我都喝过了,而且我不喝我男友可以喝,最后看到账单那杯椰子水还是没有算;听说前一天晚上男友才跟我求婚,餐后送了蛋糕拿了拍立得来帮我们拍纪念照。服务人员亲切活泼,跟我分享生活中有趣的小事,连我这种特别闷的人都被感染了,觉得度过了一个难忘而梦幻的浪漫夜晚。
8餐厅遍地雷,除了环境装修能糊弄人之外,软实力为零。平心而论,点心味道还是不错的,松茸波士顿龙虾饺、鲍鱼烧卖都很美味,但是大菜就很难吃了。最可怕的是芥兰虾仁,我从未吃过那么难吃的芥兰,老得嚼不动,咬一口我头都疼了,朋友吃了一口就放下了,后来服务员过来询问感受,我说了这个芥兰老得过头难以下咽,她也只是说我帮你反应一下,就没有下文了。8的服务员走路非常快,像无头苍蝇一样走来走去,但想买单一直没人理,而丽轩是一抬头马上就有人过来。奶茶我说去糖,居然告诉我奶茶是现成的,去不了;在丽轩我说我不喜欢一道菜中的番茄汤,厨师专门给我换了一种汤底做了一道。最糟糕的是,8作为一家米三,上菜的时候几乎没有介绍,一半的菜品端上来就给你吃,连这是什么做的都不知道。服务员跟你说话的时候你很清楚她并不是在跟你交流,只是在把她背好的这几句话快速念完,工作就结束了。我一直认为,你说话时候的情绪和想法都是可以通过语气和表情,传达给对方的。如果只是程式化地走流程而不是真正人与人之间的交流,高级餐厅就失去了一大半的魅力。毕竟,昂贵的食材可以买,炫目的环境可以花钱建,而人与人之间所产生的联系才是最让人难以忘怀的部分。
澳门 · 紫逸轩
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叫我馋师
2020-11-16 15:27
澳门 | 誉珑轩米芝莲三星粤菜
来澳门怎能少得了品尝下美食,这家米其林三星和黑珍珠三钻的粤菜馆,就是个不出的选择~人生的第一次米其林三星体验,给了誉珑轩
🌿环境:店里的装潢,奢华高贵又霸气,店内的半开放式厨房在就餐的不同角度都能看到!更是给食客了解整个制作过程!
大堂的位置比较宽敞,坐的很舒服~包厢(有低消,格局各不相同,价格更是不菲)
🛎服务:
细致的服务从进店那一刻就开始提现,边指引入座,边介绍店里的装修~到处都是和龙🐲有关。
👍誉珑轩季节茶^金秋时节,金桂花,玫瑰花,茉莉花,搭配西湖龙井,入口醇香
👍玉液海胆富贵虾^嫩滑的蛋垫底,海胆很鲜甜,搭配上厚实肉质弹牙的富贵虾,点缀着圆润饱
满,咸鲜无比的鱼子酱,口感丰富,层次感很强,味道逐层递进
👍荔枝木烧鹅葱油拌面^面都是师傅手工制作,很劲道,很有嚼劲,入口还有淡淡的烤鸭香气~搭配上黑松露片,果木烤制的烧鹅,鹅皮薄脆甘香而不硬,鹅肉鲜嫩多汁,一口咬下去,肉汁和果木的清香在口中迸射散开!
👍松茸伊比利黑豚小笼包^一口爆汁儿的灌汤小笼包,皮薄馅足、鲜香美味,把小笼包挟到加了店家特制的香醋里浸一下,用筷挟起来,包朝外面侧一点,咬开底部一边的皮子,先小心吸鲜美的汤汁,再把开了口的包浸到醋里,让醋进入到包里边,然后把整个包放入嘴中。
如果不先把丰溢的汁水吸掉,就一口咬下去,不是要烫了自己,就是将汁水射得一塌糊涂~
👍翡翠龙虾饺^翠绿的虾饺皮上点缀着高大上的金箔,内馅的蓝龙虾肉鲜嫩弹牙,吃完小笼包后再吃它,口感层次更是提升了不少
👍餐后甜点^是由奶茶雪葩和小甜品糕点拼盘组成,奶茶雪葩味道新颖,很香很浓郁,在饭后来一个,搭配着刚刚好
超乎寻常的美食,每一道菜肴从食材的选择,再摆盘到味道都是别具匠心,发挥出食材的特性,不愧是米其林三星餐厅!
📍位置:澳门路氹连贯公路新濠大道 新濠天地二楼
⏰营业:12:00-15:00/18:00-22:30
📞电话:+853-88682822
澳门 · 新濠天地
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小米粥拌油条
2023-12-13 13:01
在新濠天地二楼 中式古典风格 餐具设计很有质感 餐勺也用贝母制成 很精致
服务特别好 有菜点介绍 后厨烤区参观 还会帮你搭配菜肴 不至于点太多浪费 总体感觉都很好
「黑毛猪叉烧」「果木烤鹅」烤的很香 「黑鱼子乳猪件」特别惊艳 一定要点 「酥炸法国生蚝」虽然是炸的 但火候刚好 外皮很酥脆 也不影响里面蚝肉的口感 很嫩很甘甜
「花雕蛋白蒸斑球」太咸 不推荐
「顺德家乡花胶拆鱼羹」最爱的一道菜毫无鱼腥味 花胶配在里面 鲜味十足
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澳门 · 誉珑轩餐厅
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嘻叻喂
2023-12-16 20:58
Michelin 3 starred restaurant
环境:有些奢华的中餐馆,细节处处彰显,筷架都是翡翠做的。
服务:每一位服务人员都谦逊有礼,每一道菜都会介绍下菜品原材料选自哪,什么做法,食用的顺序说得很清楚。还会和食客有些沟通,可以算无可挑剔了。
「翡翠龙虾饺」韭菜汁做的饺皮,上面撒了一点金箔,龙虾肉饱满多汁。
「一口和牛酥」上来的时候有点烫口,很小一粒,以至于只感受到外面酥皮的味道而忽略了和牛的味道,但还是好吃的。
「冰梅温室小番薯」日本清酒做成的啫喱果冻,搭配用清酒侵泡入味的小番茄,着实开胃。
「誉珑经典拼盘」从炸法国吉拉多生蚝开始,生蚝是现开的,一口咬下去,能够吃出大西洋海水的味道。黑鱼子酱乳猪件最上面的鱼子酱柔软,中间一层乳猪皮酥脆,下面一层好像是吐司,三层一起入口,口感丰富,惊艳了味蕾。用花雕酒侵泡来自马来西亚的龙虾肉,入口正好有点解除油腻的效果。
「顺德家乡花胶拆鱼羹」油炸过的鱼肉与清蒸后的鱼肉被分离成小碎块,夹杂着一些花胶,陈皮,很顺德风味!
「蛋白杏仁茶」吃过很多的杏仁茶,这家的口感更特别一点。太好吃了,一碗不够。
「餐后甜点」茶壶里装了两支超级可爱的mini ice cream,一个奶茶味,而且是吃出来是香港丝袜奶茶儿的,另一个是蜜瓜味,四块小点心分别是柠檬酥,偏酸一点,适合作为第一口以调和之后的甜味。巧克力,玛德琳,腰果酥,每件都好吃。
最后吃完1000mop不到,算性价比极高的米三餐厅了。
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困困kaka
2020-12-26 10:03
澳门摘星之旅|亚洲前5⃣️0⃣️米其林三星粤菜
这次去澳门🇲🇴是奔着美食去的 澳门有众多米其林餐厅与地道美食 做了下攻略📒 最后选了这家名气非常大 评价极高的粤菜 结果吃完觉得选对了☑️色 香 味俱全 装修🪄摆盘🍴美食上都非常豪气 有大将之风 果然对得起🌟亚洲前50 🌟米其林三星🌟黑珍珠三钻 这些头衔 那就分享一下这次吃了些什么
.
🌟誉珑轩🌟
在新濠天地里面
这次吃的是晚餐 早上有点心
.
🌟开胃小菜🌟
吃晚餐还送了餐前小吃 摆盘非常精致 有三东西 有炸虾 柚子青瓜 炒米 都挺好吃的
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🌟黑鱼子乳猪🌟
乳猪烤的非常脆 而且一点都不油腻 搭配黑鱼籽非常香 黑鱼子配乳猪居然非常搭 底部是炸馒头 也是炸的刚刚好 非常脆跟香 一点都不油腻 鱼子乳猪馒头搭配在一起 非常有层次感 很香脆香口
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🌟冰梅温室小番茄🌟
这道也是很惊艳 非常开胃 小番茄与jelly也是梅酒味 吃下去非常清香 而且小番茄皮刚刚好不薄不厚 一点都不酸 两样搭配起来非常清酸 想一口接一口
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🌟酸辣汤与花胶柴鱼羹🌟
酸辣汤非常开胃微微辣 里面还加了温泉蛋 令酸辣汤口感更加滑 味道也是非常浓郁 虽然是酸跟辣 但完全没有抢走里面原材食物的味道
花胶柴鱼羹料非常足 每一口都是不同的食材加在一起 相辅相成 非常好吃 而且整个汤喝的出柴鱼的香味 淡淡的同时也没有抢去其它食物的香味 很好喝
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🌟西班牙蜜黑豚叉烧🌟
香!脆!不油腻!叉烧的肥瘦比例刚刚好 非常入味 而且难得可贵的是居然可以就算不配饭都觉得完全ok很好吃不油腻的叉烧 值得一试
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🌟神户和牛🌟
非常嫩 喜欢吃牛的朋友值得一试 烤的刚刚好 一点都不觉得肉生或者烤太胶 而且牛味非常香
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🌟龙虾伊面🌟
粤菜的大菜 这家做的也是非常出色 龙虾口口都是肉 伊面也好吃 重点是酱汁一点都不腻
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🌟东升斑&炸子鸡🌟
这两道对比其他稍微逊色点 好吃但没有特别之处 感觉其他地方也能吃到所以可点可不点
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🌟餐后甜点🌟
餐后甜点居然是西式的不过也是真香 雪糕一点都不甜 好吃 里面的糕点也是刚刚好 就算吃到扶墙也是可以吃
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这家中餐这次的晚餐挺满意的 它还有早点 下次有机会的话再回来试试😋
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澳门旅游 澳门米其林 澳门探店 澳门中餐
澳门 · 新濠天地
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大只琳Plus
2020-11-16 20:42
澳门米三餐厅•誉珑轩|值得一去
誉珑轩是我第一次造访的米三餐厅,一直遗憾广州还没有米三餐厅,现在来到澳门终于可以一饱口福了!😆
.
👉About 誉珑轩
誉珑轩主打粤式料理,餐厅从19年开始由二星晋升为三星,连续两年米其林三星,讲究食材时令新鲜,根据食材性质将传统菜式以创新烹饪方式呈现得更有特色。
.
🌿餐厅环境
中国古典传统结合现代美学,以清明上河图为主题,以木、银、金和水晶为基调,既有美感又不失豪华,餐具也很别致,特别是翠绿的筷子座还有龙的摆设都很好看。😌
.
🍽菜品推荐
▪️翡翠龙虾饺
饺子皮是韭菜与菠菜绿汁调色而成的,顶层加以金箔点缀,内馅是法国蓝龙虾,一口咬下去鲜味而又弹牙,汁水丰富够juicy,很棒😆。
.
▪️松茸伊比利黑豚小笼包
小笼包是餐厅的招牌菜之一,用日本毛蟹跟黑豚肉制成的内馅,汤汁很丰富,入口即感受到鲜甜感,外皮也很薄,暖暖的汤汁洒满口腔。
.
▪️果木烧鹅葱油拌面
不得不说这道菜让我很惊艳!荔枝木烧制而成的烧鹅,皮脆而有果香味,上层还有黑松露做搭配,而面是师傅自己做的手工面,面和酱汁跟烧鹅味完美融合,不是葱油爱好者的我,也爱上了这里的葱味,拌起来吃特别香~
.
▪️玉液海胆富贵虾
没记错的话,富贵虾其实是马来西亚的濑尿虾,虾身比平常的更要大一些,吃起来很爽口,以致于你不会联想到它实质是濑尿虾,上层是鱼子酱,下层是满满的海胆溶,混着一起吃口感很丰富,个人非常喜爱。
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▪️黑椒烧汁一口和牛酥
酥皮之间的空气层次感,里面是M5和牛,黑椒烧汁包含着和牛,一定要一口吃下去,咬开一口牛香味充斥口香,完全不会感到油腻。
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▪️日本毛蟹节瓜羹
将日本毛蟹拆肉成差不多大小放入羹中,而节瓜则细腻绵滑到几乎感受不到它的存在,每一口都能品尝到蟹肉的鲜甜,满足。
.
除了出色的菜品及环境,细致的服务也很贴心,每食用完一道菜都会更换一个勺子,让我惊讶的是每一位店员都对菜品无比的熟悉跟专业,不愧是米三的质素。
📝
☎️Tel:+853-88682822
🕰营业时间:12:00-15:00/18:00-22:30
新濠天地 中国澳门 誉珑轩
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Yawen_2182
2018-08-29 19:19
💕实名点赞澳门添發碗仔翅
🤩这家店在大三巴附近,导航搜索"添發碗仔翅"就能找到
🤨这家碗仔翅真的是每次来澳门都必须要打卡的店,营业时间是上午12:00到晚上10:00,每次都要提前过来等开门,不然到了下午两三点的时候就会排起长龙,排队都能排到斜坡坡顶。
😶在进门之前就要想好要吃什么,店家是容不得你想太久的哟,如果是自己去吃的话可以选择第一个鸡丝竹笙碗仔翅,35块葡币是非常满足的哟,如果你是土豪,可以考虑豪华版碗仔翅。我第一次去的时候就点了了一个海参花胶大只翅,3个人吃完全可以吃到扶墙。
🤔提前说一下,这个碗仔翅的汤底是比较咸一点得,吃完之后可以在隔壁铺维他的自助机买一盒维他柠檬茶爽一下也是不错的选择哟。
❗️由于店面比较小,所以有行李箱的话只能放在门口,背背包的也要换个方向,背在胸前啦😏
澳门 · 碗仔翅糖水美食
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漫旅Wanderlust
2020-10-29 00:26
澳門本地人推薦,私藏寶藏大排檔!
📍七彩大排檔
这家门口毫不起眼
环境平平的大排档
真的是我的宝藏店铺
每次来澳门都会一定会吃
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📍在运动场/赛马会站(巴士站)
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🚌从威尼斯/银河那边搭2.3个站巴士(公交),过个隧道就能到
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🚇现在轻轨也能到
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🚕计程车从威尼斯人去的话是40左右,返程是20左右
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🚶♀️从威尼斯人走过来大概是30-40分钟
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「咸蛋黄炒虾」
这个必点,强推,咸蛋黄超级好吃😋,咸香咸咸的,虾壳炸到酥脆,可以直接吃掉,可以说是吃过最好吃的咸蛋黄菜式
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「椒盐九肚鱼」「椒盐鲜鱿」
这里的椒盐做的特别好,九肚鱼肉非常大块,一口咬下去,外脆里嫩,鱼肉像蛋白蓉般丝滑
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「七彩咕噜肉」
一定要趁热食,咕噜肉做得很好,炸得很脆,酱料也调得刚刚好,酸甜可口
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「干炒牛河」「干烧伊面」
牛河比较出色,非常正宗的做法,会略为油一丢丢
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「猪骨煲」
超大一煲,最好4.5个人以上再点,我们两个人一煲,吃到后面太腻了! 但炖得非常软糯,汤超级好喝,好多人会选择用这个汤底打边炉,hmmmm... 个人觉得真的很腻,最好还是不要,除非人够多,可以多点其他菜搭配
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💰价格十分优惠,200多mop能点3.4个菜,换算成人民币更加便宜
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🌟 除了位置和环境外略为逊色,味道和服务和性价比真的值💯,随便点都不会踩雷!
澳门 · 澳门赛马会娱乐场
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JENNYCHAU
2020-03-24 06:19
澳门美食攻略·本地人打趸的大排档
「吃过最好吃的椒盐九肚鱼第一名」
哈哈哈哈哈哈哈😜😝😛
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第一次吃到七彩真的如名字般
感受到食物帶來的七彩喜悅哈哈哈
虽然是一间并没有很七彩门面的大排档
但出品真的超级七彩
味道也很七彩哦
味道十足惹味
能吃出来火候
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🌟炸猪大肠🌟
这个这个真的好好吃!皮超级脆!!然后里面带有汁,入口即化!!!再点一下他们配的酱汁,不用说话,等我吃多两块再说哈哈哈哈哈☺
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🌟椒盐九肚鱼🌟
第一次吃到这么好吃的椒盐九肚鱼,第一口就爱上了!并且给它封了“我吃过最好吃的椒盐九肚鱼”这个称号哈哈哈哈哈哈哈哈哈😆😆😆吃九肚鱼点上喼汁简直解腻!清爽!别有风味!
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🌟咸蛋黄炒虾🌟
这个菜是必点菜来的!那肯定好吃才必点啦!!看起来好像不多,但虾挺大只的!然后外壳炸的很酥脆,配上咸蛋黄浓郁的香味😍光听着就流口水了....真!的!很!好!吃!虾还很新鲜,超级爽口弹牙~真的一点不吹嘘是必点!
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🌟干炒牛河🌟
一上来就知道会很好吃!为什么呢......因为选了米浆河粉,这种河粉炒出来的牛河才是正宗好吃的!反正在广州我吃过很多都是透明的那种,不好吃。然后颜色均匀,干湿程度刚刚好,芽菜不老!嗯~👍👍👍确实是一碟优秀的干炒牛河!点它!
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🔸温馨提示🔸
店家只收现金,换好葡币或者港币过去,不然人民币就收1:1咯!
澳门 · 澳门赛马会娱乐场
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橙子的小旅橙
2020-10-17 16:16
澳门|避开人人人,大三巴小众机位汇总
作为澳门热门景点,大三巴几乎常年人满为患。即使近来处于淡季,依然有很多当地人在附近乘凉散步。所以想要跟大三巴合照,巧妙的找机位非常重要~
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这篇总结几个实地发现的小众机位,可以避开人群,轻松拍出空无一人的大三巴!
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1️⃣面对大三巴右侧有长长的石梯,搭配绿植和一排复古路灯。人可以自然上下石梯抓拍。
2️⃣从大三巴一侧的恋爱巷向上仰拍,人可以坐在牌坊旁边的石阶上。既能拍出牌坊建筑的宏伟感,又躲避了下面的人潮。
3️⃣相机位置不变,人站到恋爱巷的楼梯上。黄昏巷子里的复古路灯亮起之后更梦幻。
4️⃣人坐在牌坊两侧的扶手石阶上,把牌坊建筑作为背景虚化。等附近范围内无人经过时抓拍。
5️⃣在大三巴正面的台阶上走动抓拍。(不过这个机位确实需要淡季的时候才能实现啦,不然可能很难等到空隙。)
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另外大三巴附近的街巷都很适合扫街拍一些人文素材,建筑既怀旧又带着满满烟火气,如果有时间的话也不要错过~
澳门 · 大三巴牌坊
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秉烛游否
2023-06-06 20:14
澳门打卡|澳门回归贺礼陈列馆
之前去澳门艺术博物馆时惊喜发现旁边还有一座澳门回归贺礼陈列馆,那就随便一起打卡了!
不用预约,无需门票,但是逢周一闭馆。
澳门回归贺礼陈列馆不大,走完一圈基本就看完了。都是澳门回归时各省送的贺礼,很多都很有地方特色。像广东送的是玉球雕,山西送了座“鹳雀楼”。可以看到当时全国各族人民对澳门未来的美好祝愿
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澳门 · 澳门回归贺礼陈列馆
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brendalu
2019-01-29 01:22
【澳门探店(一)】隐藏在巷子里的美食 六记粥面
去了好几次澳门,每次去都会去尝试朋友推荐的几家店。有踩雷的,也有遇到真正好吃的。上上次大老远的去吃了《舌尖上的中国》播过的陈胜记,上次推着娃走了好远的路去吃了一家不记得名字的茶餐厅,这次在我强烈要求下,大老远的夸大半个堵车的城市跑来六记。
六记是我目前在我们吃到最好吃的一家粤菜馆子。环境卫生、味道也很棒。
特别推荐水蟹粥,凤爪拼大肠,他家自制的竹升面也不错,但是虾籽捞面有点干,可能鲜虾云吞面之类的我比较爱
点了一大桌的菜,一共花了300澳门币。
这次还去了陈胜记,一间特别小的店,人特别特别多,然后我还去了躺他们后厨的厕所,一堆碟子丢桶里看起来卫生令人堪忧😞,不过推荐他家的黑椒烧鸭,真的很好吃。别吃叉烧。
然后还要问问宝宝们,澳门有好喝的奶茶吗?我买了好几家店的奶茶全都是很难喝😞
澳门 · 六记粥面,锦卤云吞
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飘飘_8159
2022-08-30 23:25
澳门康莱德酒店入住体验
澳門酒店打卡推薦
酒店入住时间通常都是:15:00
提前checkin可以跟前台说要风景好一点的房间
通常提前入住有房间都给你预留🤭
这次入住的前台小哥哥超级nice给我升级了(风景超棒👍可以在房间内打卡拍照)
入住都会总送小鸭子和小熊可以带回家哦(因为这次跟酒店说快生日,额外多送鸭子和小熊)
房间内有胶囊咖啡机,洗护用品都是大牌,但记得不能带回家哟
因为和伦敦人共享一个大堂,服务态度真的非常好
周围购物免税店拍照什么的都好方便!(如果有共享单车电动车就完美了,毕竟澳门打车挺贵的,公交车要自备零钱💰)
澳门 · 康莱德酒店(澳门金沙城中心店)
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三月_9059
2023-02-04 17:07
路环岛轻徒步半日游
到澳门第儿天,天气晴好,微风,海边风大。
✔️👉🏻住澳门半岛,在亚马喇前地(F车道)🚗乘坐26A到路环居民大会堂下车,步行两分钟到安德鲁饼店。
✔️👉🏻排队打卡这家饼店,购买后👣几步到达十月初五马路,再去打卡冰淇淋,个人不太爱甜口,感觉很腻。之后沿着海岸线开始👣,有一段上坡,这个路段几乎没有人,很安静,中途遇到一位跑步爱好者。途经乡村马路和不知名的小镇,一直步行到竹湾海滩。很喜欢这种感觉,避开人流、远离喧闹、特别特别宁静,还能看到坐公交不一样的风景。
✔️👉🏻竹湾海滩打了个出租到龙爪角。🌙幸好没搭公交,澳门车辆的驾驶室在右侧,行车方向跟内地刚好相反,如果我们打到公交,那么又得坐回起点。出租19元rmb起价,这一段共花费21元rmb。🌈🌈🌈这个海边步行栈道风景不错,游客很少,有一些海吊爱好者,感觉nice👍🏻
✔️👉🏻接着👣几分钟到黑沙海滩,海岸边的水有点黄,远处的海蓝蓝的,漂亮。沙特别细腻。海滩旁边有烧烤摊,价格略高,如果你好辣口,不建议在这里吃。三个人,2个椰子+1瓶可乐+1瓶啤酒+一点烧烤,200+rmb,烤的东西偏甜,🍆是奶油甜+蒜蓉(哈哈哈,第一次吃这种味道,怪怪的)
✔️👉🏻烧烤广场对面有公交站,🚗26a返回。本以为公交会还岛一周呢,原来这里就是终点站🏁
这三天,最喜欢的就是路环半日游
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澳门 · 安德鲁饼店(屠场前地店)
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Evernlin
2022-06-18 23:20
澳门永利皇宫酒店
和老公来澳门过个周末
澳门 · 澳门永利皇宮酒店
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阿飞_8015
2022-09-08 16:38
澳门丽思卡尔顿天空套房
澳门🌰无论从硬件还是服务上都当之无愧的称得上万豪在亚太区的头牌,整个酒店客房全部为套房,本次入住的是整个酒店只有三间的天空套房,位于整个银河度假区的顶楼,从房间里望出去俯视整个氹仔,天空套房和其他套房最大的区别就是房间内的层高达到了5m多,除了电动马桶差点意思意外,其他硬件完美符合酒店的初衷和定位。
早餐在楼下的丽思酒廊用餐,酒廊面积很小,但是服务和菜品质量还有用餐环境很棒,单点菜单有提供帝王蟹炒蛋以及加了黑松露的班尼迪克蛋,早餐提供的软饮种类是我住过所有酒店里最多的一种,还有巴黎之花香槟可以畅饮。
这家酒店的小狮子很可爱,之前穿葡萄牙民族服饰的那一对已经没货了,因为提前给酒店发了邮件,所以收到了穿礼服和婚纱的婚礼限定小狮子,成功为自己的收藏增加了新成员。
欢迎礼除了这些还额外送了一瓶巴黎之花的香槟,也是瑞吉马刀开夜床的同款,晚上开夜床的时候还贴心的放了panna水和巧克力,整个酒店从礼宾到客房服务都十分在线,不得不赞。
国内已成为除了北美之外拥有丽思卡尔顿酒店品牌最多的地区,但是整体质量参差不齐,没有像华尔道夫和柏悦那样拥有较高的质量,但是能打的都很能打,好到挑不出什么明显的毛病来,每家奢华酒店都有自己内核在里面,也许丽思卡尔顿最吸引我的是所谓的绅士与淑女精神,但不得不说澳门酒店很多从业者都是非常热爱自己的工作的,展现出了对自己酒店也对自己行业自豪的一面,也许这也是内地酒店总是在服务上出现问题的原因之一。
澳门 · The Ritz-Carlton, Macau (澳门)
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阿仙是一只梨
2021-01-06 05:20
逐浪听风,无是无非,不喜不悲
很喜欢海,每到一个靠海的城市就会想去海边看看,喜欢听着海浪声感受天地旷阔,风没有味道,但那一刻都变成萦绕在心头的平静和满足
📍澳门黑沙海滩|沙子真的是黑色的诶,整片沙滩并不大,随便散着步就能走完。元旦的时候去人不多,下午四点左右到的,温度适宜,光线充足,拍照很好看,天气热的时候好像也可以自带装备下海游泳。
离机场和老城区有点距离,澳门打车比较贵,建议坐公交,便宜而且也挺方便的,21A/26A下了车就直接到沙滩边了。
澳门 · 黑沙海滩
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秦添Su_9629
2022-03-01 17:55
澳门最有未来感奢华酒店|新濠天地-摩珀斯
☀️澳门最有特色酒店是哪里?新濠天地——摩珀斯,每一个角度,都诠释自由和不规则几何学的美。
☀️当然也隐藏着的很多打卡的秘密,今天就来揭晓一下,建议赶紧收藏‼️
——
☀️关于摩珀斯:
1⃣️ 摩珀斯(Morpheus)是希腊神话中“梦神”的名字,不难想象一座以梦神命名的酒店会是多么梦幻
2⃣️ 著名建筑师扎哈·哈迪德的遗作之一
3⃣️ 全球首个采用自由形态外骨骼结构的摩天大楼,把原本裹在墙壁里的钢筋,移到建筑外,天马行空
——
☀️关于公区:
1⃣️35米挑高的中庭没有一根柱子,超现代的几何造型加上金色镂空,360度无死角都能拍出超美大片📷
2⃣️12台全景观光高速电梯,穿梭于建筑镂空的结构,每一秒都变换着不同的景观
——
☀️关于房间:
1⃣️大堂的未来感也带入了房间,全是不规则的形状和几何线条,面积也很大,很多房间都能看到海景
2⃣️ 房间引用了金属条元素,背景墙、装饰灯带、化妆镜都呈现金银相间的撞击感。每间房窗户的形状都是不同的。
3⃣️房内的空调、电视、灯光包括客房等,服务都可以通过床头的平板电脑来操控
4⃣️洗手间非常宽敞,洗浴备品是帕尔玛之水,吹风机是戴森的,豪气尽显。
——
☀️关于餐饮:
1⃣️早餐在客房通过平板电脑提前下单,第二天早上,工作人员会按照预定时间送到房间,就可以享受海景早餐啦🥗
2⃣️正餐推荐21层空中走廊的“天颐”,是亚洲唯一主打无菜单料理的高级中餐厅,金色的“龙鳞”造型非常时尚
——
📷拍照打卡点:
‼️摩珀斯酒店本身就是一个伟大的作品‼️
1⃣️“Art on 23”艺术廊在摩珀斯23楼,展出一系列私人珍藏的名家杰作,巨大KAWS雕塑很好拍
2⃣️泳池位于40层,距离地面130米,躺在空中泳池中就可以俯瞰氹仔
3⃣️摩珀斯还经常联合举办各种时尚限定展
✨3月底前,可在大厅欣赏「流行无限」艺术展览✨以迪士尼米奇,为创作灵感,雪天使米奇雕塑作品及多个限量艺术作品都能看到
✨雪天使米奇概念来自雪地里摆动手脚形成一个天使轮廓,不同材质全球限量,赶紧来打卡哦
5⃣️“The Arsennale”,是男生的宝藏地,虚拟澳门国际赛车同款赛道,载人飞机,改装赛车,水上装备,每一件都很酷
澳门 · 摩珀斯
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Qi七_5784
2022-09-08 18:25
澳门|可以看到双塔的瑞吉酒店
瑞吉酒店应该是澳门唯一可以看到双塔位置最正的酒店了吧🏨来没有做功课,因为朋友是这里的会员临时送了2⃣️晚🤭
🌟之前一直住在银河,两个相对比都还不错,瑞吉的管家服务区出了名的好,24小时服务,还有熨衣服👔服务哟
🌟早餐前一晚填好挂到门上早上送到房间,有三种选项,一份中餐(澳门币288)两种西餐(澳门币238 268)做的早餐都很不错呢,没有说敷衍你就随便做做早餐到10点半,如果起不来他们可以放到客厅有保温箱哟~太贴心了,接下来就可以边吃早餐边欣赏窗外景色啦
🌟唯一不足的可能是房间的一些设施吧,可能因为是老五星级了,澳门酒店都会有不同时段的折扣,可以关注一下澳门旅游局公众号,趁五折优惠来非常划算的,性价比还算高,中秋活动好像开始了
我住的是大都会套房,听管家说能看到两个塔的最佳楼层是11到16层的17和18号房间,每个房间105平🏠
🌟购物虽然银河也不小,但是瑞吉酒店下边的商场毕竟连着威尼斯人伦敦人巴黎人四季,所以比较大
🌟来澳门每次住银河的套房121平(忘记拍图了,可以某点评搜一下)相对比瑞吉设施很齐全,性价比都差不多,服务也不错,去了一趟瑞吉算是感受一下澳门的夜景和大本钟 铁塔的美吧🤭还有就是楼下DFS和酒店有合作,有时候会有返现的活动哟~ 不过论舒适感我个人比较喜欢银河,可能是住惯了😂
给大家提个醒,如果是一楼娱乐场所的会员有100积分以上就可以找公关免费订房哟🤭积分还可以用来餐厅消费,购物也可以用[doge][doge]
澳门 · 澳门瑞吉酒店
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