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  小米粥拌油条 2023-12-13 13:01

  在新濠天地二楼 中式古典风格 餐具设计很有质感 餐勺也用贝母制成 很精致
  
  服务特别好 有菜点介绍 后厨烤区参观 还会帮你搭配菜肴 不至于点太多浪费 总体感觉都很好
  「黑毛猪叉烧」「果木烤鹅」烤的很香 「黑鱼子乳猪件」特别惊艳 一定要点 「酥炸法国生蚝」虽然是炸的 但火候刚好 外皮很酥脆 也不影响里面蚝肉的口感 很嫩很甘甜
  「花雕蛋白蒸斑球」太咸 不推荐
  「顺德家乡花胶拆鱼羹」最爱的一道菜毫无鱼腥味 花胶配在里面 鲜味十足

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  澳门 · 誉珑轩餐厅
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  唐家二十一 2023-10-15 12:00

  澳门为数不多的大堂能接待小朋友的米其林餐厅，对带娃来的我们来说就很nice。
  「龙带玉梨香」这个很赞，带子和梨非常的搭。「片皮乳猪件」皮很脆，肉很嫩，就是改刀损耗太大了，吃的不过瘾。
  「脆米烩肉蟹」蟹下面垫的是酱油炒米饭加糯米饭，面上再撒了一层脆米。蟹新鲜，饱满，炒饭口感丰富，不过蟹和炒饭我个人感觉味道还是有点分割，就像把两个好吃的东西装在一碟。「榄豉冰梅骨」排骨的选料，部位，火候都没问题，就是偏甜口了一点，做成酸甜口的家里娃会更爱吃。
  紫逸轩的服务没得说，十分加分，吃的非常舒服的一顿饭。

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  大头baby 2023-10-20 21:08

  澳门黑珍珠粤菜
  来了澳门总要吃一次粤菜吧，这家就在酒店下面，就它了。
  
  「紫逸轩炒饭」我也是不能理解，这个炒饭怎么就排名第一明明很普通，感叹中国的餐饮水平很牛，当地都能吃的到
  「片皮乳猪件」这道菜是不错的，对得起他的排名价格，沾他的酱很好吃
  「碧菠瑶柱带子饺」「叉烧包」「脆皮肠粉」「煎釀鲜蟹钳」基本都中规中矩
  「海鲜豆腐煲」这个豆腐煲很出色，大家可以试试

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  瑞莎儿Theresa 2021-02-21 22:25

  澳门米其林一星紫逸轩是21.2.8晚餐摘的紫逸轩，位于四季酒店一楼
  住在威尼斯人本计划去的印度菜-皇雀，后想在澳门还是吃点粤菜
  其实是粤菜融合了川菜的创意料理
  没有预约（电话打不通）18:00开餐直接去的，所以安排的位置可能不太好靠近大门
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  点菜：服务员建议不要参考以往记录因为他们会每三个月更新一次菜单
  给到的是最新菜单和推荐的单人菜谱套餐👉图9mop1600
  基于BC是个小鸟胃，我们点了一份单人餐➕两个菜（排骨和南瓜汤）。
  图2️⃣开胃菜：小番茄里包裹了松茸与海鲜，口感酸甜有层次
  图3️⃣点心拼盘：原只鲍鱼鸡粒酥，法式龙虾小笼包，北海道带子法国菠菜果（上了两份味碟-自制XO虾酱与自制辣酱）
  图4️⃣金装拼盘：麻香红蜇头，金箔乳猪，蜜汁叉烧
  图5️⃣鲜鱼汤竹荪素菜卷，南瓜龙虾汤（先喝花胶汤，南瓜汤味道厚重怕会盖了味儿）
  图6️⃣煎酿花蟹钳，排骨酥（排骨酥一般）
  图7️⃣麻婆豆腐龙虾球面-本场最佳
  图8️⃣红枣桂圆莲子羹，四季美点-烧饼和冻糕
  —————————
  合计消费rmb：1878.86（两人）
  非常够，到龙虾面已经有点吃不下
  菜是一道道上的，吃了1.5h
  服务挺好的，环境也不错，无景观，有时服务员会“谈笑风生”略感突兀，毕竟大家都挺安静的哈

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  小阮很美作 2020-08-14 04:04

  澳門｜米芝蓮三星譽瓏軒也.太.好.吃.了.吧😋😋
  這次終於成功打卡米芝蓮三星的譽瓏軒粵菜餐廳😌😌不吃你會後悔的系列。
  📍地點：新濠天地2樓
  圖1⃣️：是送的開胃小菜，具體名字忘記了，好像是叫鰻魚三文治..
  圖2⃣️：溫室冰梅小番茄.
  推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  原本對番茄🍅也沒有抱很大希望會有多好吃😂😂，但是這道涼菜真的有驚豔到我！！非常好吃。每一顆番茄都剝好了皮，先嚐到的是酸酸的梅味，口感非常特別。
  圖2⃣️：一口和牛酥
  推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  叉燒酥吃的多、和牛酥還是第一次嚐😋 用料非常足，一口還真的吃不完😂😂。
  圖3⃣️：翡翠玉龍餃
  推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
  顏色是非常獨特的綠色，晶瑩剔透真的和玉很像😌。口感還可以不過不失。
  圖4⃣️：蜜汁西班牙黑豚叉燒
  推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  肉質相比外面的叉燒真的有不同，非常嫩又爽口。
  圖5⃣️：黑魚子脆皮乳豬
  推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  求你們拜託一定要點這道菜答應我。魚子醬和乳豬看起來就不搭，但是沒想到口感很特別，而且餐廳經理教我們一定要完整一口吃下去才過癮🤣😋🤣
  圖6⃣️：日本毛蟹小籠包
  推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️
  前面的都太優秀了，小籠包對比稍顯遜色了。
  圖7⃣️：甜品焦糖布甸
  推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️
  焦糖布甸上面加了紅棗燕窩和杏汁，有種中西結合的感覺，但是口感不衝突。
  最後餐廳還送我們一本有主廚簽名的米芝蓮指南。也太貼心了吧。

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  大只琳Plus 2020-11-16 20:42

  澳门米三餐厅•誉珑轩|值得一去誉珑轩是我第一次造访的米三餐厅，一直遗憾广州还没有米三餐厅，现在来到澳门终于可以一饱口福了！😆
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  👉About 誉珑轩
  誉珑轩主打粤式料理，餐厅从19年开始由二星晋升为三星，连续两年米其林三星，讲究食材时令新鲜，根据食材性质将传统菜式以创新烹饪方式呈现得更有特色。
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  🌿餐厅环境
  中国古典传统结合现代美学，以清明上河图为主题，以木、银、金和水晶为基调，既有美感又不失豪华，餐具也很别致，特别是翠绿的筷子座还有龙的摆设都很好看。😌
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  🍽菜品推荐
  ▪️翡翠龙虾饺
  饺子皮是韭菜与菠菜绿汁调色而成的，顶层加以金箔点缀，内馅是法国蓝龙虾，一口咬下去鲜味而又弹牙，汁水丰富够juicy，很棒😆。
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  ▪️松茸伊比利黑豚小笼包
  小笼包是餐厅的招牌菜之一，用日本毛蟹跟黑豚肉制成的内馅，汤汁很丰富，入口即感受到鲜甜感，外皮也很薄，暖暖的汤汁洒满口腔。
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  ▪️果木烧鹅葱油拌面
  不得不说这道菜让我很惊艳！荔枝木烧制而成的烧鹅，皮脆而有果香味，上层还有黑松露做搭配，而面是师傅自己做的手工面，面和酱汁跟烧鹅味完美融合，不是葱油爱好者的我，也爱上了这里的葱味，拌起来吃特别香～
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  ▪️玉液海胆富贵虾
  没记错的话，富贵虾其实是马来西亚的濑尿虾，虾身比平常的更要大一些，吃起来很爽口，以致于你不会联想到它实质是濑尿虾，上层是鱼子酱，下层是满满的海胆溶，混着一起吃口感很丰富，个人非常喜爱。
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  ▪️黑椒烧汁一口和牛酥
  酥皮之间的空气层次感，里面是M5和牛，黑椒烧汁包含着和牛，一定要一口吃下去，咬开一口牛香味充斥口香，完全不会感到油腻。
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  ▪️日本毛蟹节瓜羹
  将日本毛蟹拆肉成差不多大小放入羹中，而节瓜则细腻绵滑到几乎感受不到它的存在，每一口都能品尝到蟹肉的鲜甜，满足。
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  除了出色的菜品及环境，细致的服务也很贴心，每食用完一道菜都会更换一个勺子，让我惊讶的是每一位店员都对菜品无比的熟悉跟专业，不愧是米三的质素。
  📝
  ☎️Tel：+853-88682822
  🕰营业时间：12:00-15:00/18:00-22:30
  新濠天地 中国澳门 誉珑轩

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  叫我馋师 2020-11-16 15:27

  澳门 | 誉珑轩米芝莲三星粤菜来澳门怎能少得了品尝下美食，这家米其林三星和黑珍珠三钻的粤菜馆，就是个不出的选择~人生的第一次米其林三星体验，给了誉珑轩
  🌿环境：店里的装潢，奢华高贵又霸气，店内的半开放式厨房在就餐的不同角度都能看到！更是给食客了解整个制作过程！
  大堂的位置比较宽敞，坐的很舒服~包厢（有低消，格局各不相同，价格更是不菲）
  🛎服务：
  细致的服务从进店那一刻就开始提现，边指引入座，边介绍店里的装修~到处都是和龙🐲有关。
  👍誉珑轩季节茶^金秋时节，金桂花，玫瑰花，茉莉花，搭配西湖龙井，入口醇香
  👍玉液海胆富贵虾^嫩滑的蛋垫底，海胆很鲜甜，搭配上厚实肉质弹牙的富贵虾，点缀着圆润饱
  满，咸鲜无比的鱼子酱，口感丰富，层次感很强，味道逐层递进
  👍荔枝木烧鹅葱油拌面^面都是师傅手工制作，很劲道，很有嚼劲，入口还有淡淡的烤鸭香气～搭配上黑松露片，果木烤制的烧鹅，鹅皮薄脆甘香而不硬，鹅肉鲜嫩多汁，一口咬下去，肉汁和果木的清香在口中迸射散开！
  👍松茸伊比利黑豚小笼包^一口爆汁儿的灌汤小笼包，皮薄馅足、鲜香美味，把小笼包挟到加了店家特制的香醋里浸一下，用筷挟起来，包朝外面侧一点，咬开底部一边的皮子，先小心吸鲜美的汤汁，再把开了口的包浸到醋里，让醋进入到包里边，然后把整个包放入嘴中。
  如果不先把丰溢的汁水吸掉，就一口咬下去，不是要烫了自己，就是将汁水射得一塌糊涂~
  👍翡翠龙虾饺^翠绿的虾饺皮上点缀着高大上的金箔，内馅的蓝龙虾肉鲜嫩弹牙，吃完小笼包后再吃它，口感层次更是提升了不少
  👍餐后甜点^是由奶茶雪葩和小甜品糕点拼盘组成，奶茶雪葩味道新颖，很香很浓郁，在饭后来一个，搭配着刚刚好
  超乎寻常的美食，每一道菜肴从食材的选择，再摆盘到味道都是别具匠心，发挥出食材的特性，不愧是米其林三星餐厅！
  📍位置：澳门路氹连贯公路新濠大道 新濠天地二楼
  ⏰营业：12:00-15:00/18:00-22:30
  📞电话：+853-88682822

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  Darrenbf 2019-10-12 19:26

  澳门四季紫逸轩澳门除了the eight以外最出名的中餐厅，需要在官网提前预订。
  吃的早茶，出品很精致，而且可以做两人份的，点的基本上都是推荐的点心：叉烧、鲍鱼酥、海龙皇饺……
  早茶很便宜，人均500-600左右非常划算，晚餐会贵一些，下次来解锁晚餐吧哈哈哈。

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  小新小小新 2023-12-04 20:14

  服务超级好，环境和茶叶都满意，推介「四川口水花竹虾」粉皮上面的牡丹虾巨好吃，很嫩时令的蟹粉巨型泰国河虾里面的蟹粉加醋很正陈皮酱鹿儿岛和牛居然忘记拍照那个牛也很不错鱼汤的豆苗良心出品，鱼汤用东升斑加立鱼熬制加点胡椒粉提鲜法国喇叭花炖响螺汤、蟹粉稻庭乌冬和现包龙虾🦞云吞也值得一尝。

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  JenniferPPPPPP 2020-08-05 19:59

  澳门|誉珑轩一定要二刷的米其林三星粤菜这绝对是我在澳门最爱的中餐厅！没有之一！等小安回来了，一定要再和他去一次！
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  不论是餐厅装潢，还是餐具选用，都奢华无比，推荐我坐的那个的位置，身后的酒柜拍照非常上镜喔～
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  🔻誉珑蜜汁西班牙黑豚梅头叉烧（MOP 268）
  我吃过最好吃的叉烧！选用鲜嫩的梅头肉，火候掌握得刚好，肥瘦层次分明，加上淋在表面的新西兰进口蜂蜜，唇齿间交织的juicy口感妙不可言。
  摆盘的底座是来自新西兰进口的原木，四万年树龄瞬间增添了用餐的仪式感。
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  🔻冰梅温室小番茄（MOP 98）
  一道看似普通却让人惊喜至极的菜品，就连一个从不吃番茄的朋友，都赞叹连连。去皮的番茄配上底层的青梅汁，味道很有层次，汁水在唇齿间爆炸！
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  🔻灌汤日本毛蟹小笼包（MOP 68/件）
  一个字！鲜！晶莹剔透的薄皮，汤汁流了满满一勺，进口的日本毛蟹熬制的汤汁鲜甜无比，蟹肉粒粒分明，造型可爱，秒杀所有同款！
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  🔻翡翠玉龙饺（MOP 38/件）
  外皮的翡翠绿来自鲜榨的韭菜汁，颜色很是高级，内馅蓝龙虾选自小安妈妈的家乡法国Brittany，Q弹饱满。
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  🔻菜汁鲍鱼烧卖（MOP 48/件）
  翡翠绿是餐厅主色，外皮来自鲜榨菠菜汁，上等的小鲍鱼提升了菜品档次，鲍鱼鲜嫩，菜底解腻。
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  🔻黑椒汁烧一口和牛酥（MOP 32/件）
  表皮酥脆而不油腻，馅料是日本的A5和牛，颗粒饱满，一口下去，表皮的酥脆，牛肉的鲜美，黑椒汁的咸香，味道层层递进让人流连。
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  🔻三色布拉肠粉（MOP 98）
  作为粤菜经典之一不能错过！肠粉皮和内料都可以自选，我们选了红米肠、石斑鱼、虾子和炸两，个个饱满，非常爽口。
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  🔻红油抄手（MOP 88/六件）
  馅料饱满，花椒很香很入味，在澳门不太容易吃到正宗的辣味食物，爱吃辣的贵州朋友给了好评。
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  🔻欧阳师傅海底椰煲鸡老火汤（MOP 108）
  🔻黑豚叉烧酥（MOP 88/三件）
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  🔻珑皇杏汁燕窝焦糖布甸（MOP 138）
  茶壶的造型仙气飘飘，布丁嫩滑又有仪式感。
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  🔻蛋白杏仁茶（MOP 68）
  🔻姜汁炖鲜奶蛋白配糖金橘（MOP 68）
  🔻怀旧酥皮蛋挞（MOP 58/三件）
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  ⚠️推荐大家去吃午餐，既可以吃到精美的点心，又有自选菜单可点。
  📍澳门新濠天地二楼
  💰人均MOP 700~1000，丰俭由人。
  ☎️+853 8868 2822
  午餐 12:00~15:00
  晚餐 18:00~22:30

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  DZStyle 2020-09-05 15:54

  澳門｜譽瓏軒 米其林三星中菜廳 亞洲50佳新濠天地「譽瓏軒」米其林三星中菜廳（餐廳從19年開始從二星躍身為三星.連續兩年米其林三星）亞洲50佳第27位（2019）
  🥢：灌湯日本毛蟹小籠包｜黑魚子脆皮乳豬件｜冰梅溫室小番茄｜譽瓏蜜汁西班牙黑豚梅頭叉燒｜黑椒燒汁一口和牛酥｜黑豚叉燒酥｜菜汁鮑魚燒賣｜翡翠譽瓏餃｜瓏皇杏汁燕窩焦糖布甸｜蛋白杏仁茶｜餐後甜點｜餐前小食
  🔺灌湯日本毛蟹小籠包.這個是招牌菜之一.北海道毛蟹肉.西班牙黑豚製成的灌湯包.湯汁鮮甜（不過灌湯包我覺得龍景軒的更好食）冰梅溫室小番茄.看似普通卻讓人有驚喜的菜品.去皮的番茄配上青梅汁.味道有層次.我喜歡～黑魚子脆皮乳豬件.以果木烤製的乳豬.配以魚子醬.炸饅頭及金箔做點綴.有果木香氣.油膩感沒那麼強👌🏻西班牙黑豚梅頭叉燒.肥瘦層次分明.口感juicy.黑椒燒汁一口和牛酥.表皮酥脆.以文火煎製日本和牛.內餡細滑.不過我覺得黑椒有點蓋過了和牛的特色和香氣.黑豚叉燒酥（我心中最好吃的叉燒酥依舊是半島·嘉麟樓的）
  澳門有兩間米其林三星中菜（另一間「8」16年有分享過）老實講8好幾年前吃的.印象沒那麼深刻.但如果現在來說兩間二選一的話.我更推介這間～食物有一定質素.服務到位貼心
  🥢店名：譽瓏軒
  📍地址：路氹城連貫公路新濠天地新濠大道2樓
  🕒營業時間：星期一：12:00-15:00 18:00-22:30
  中国澳门 新濠天地 誉珑轩

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  你的大树哥哥 2020-12-29 11:36

  澳门黑珍珠｜紫逸轩在四季酒店一楼，需要提前电话预约。中午12点开始营业，去早的话要在门口等。
  味道很赞，每一道点心和菜都很好吃😋
  人均💰1000

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  穿越海洋 2023-12-09 15:50

  菜品用料实在，摆盘精致，都让人印象深刻，但出餐速度太慢。
  我们预定的包间带有一个宽敞的阳台露台，为我们的用餐体验增添了额外的舒适，总体而言，是一次很不错的用餐体验
  「烧味拼盆」尤其喜欢花雕醉鸡
  「麻婆豆腐煮原只龙虾」略咸，龙虾肉很Q弹，不老
  「片皮乳猪件」太小了，没吃过瘾

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  莃蕎_3949 2020-08-26 10:01

  澳门三星米其林｜新濠天地誉珑轩米星林⭐️⭐️⭐️
  环境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  服务⭐️⭐️⭐️⭐️
  食物⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
  餐厅整体装潢现代化蕴含中国元素，餐具精致以🐲为主，配上翡翠的色彩令人感觉很高端，环境舒适安静，适合节日庆祝。服务到位，介绍菜品很专业。
  ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
  菜品套餐或单点，这次我选了单点
  🥢花雕蛋白蒸日本毛蟹
  — 蟹肉全拆不需要自己剥感觉很幸福⋯蛋很滑⋯淡淡花雕酒味⋯适合配白饭。
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  🥢黑鱼子脆皮乳猪件（需预订）
  — 必点推荐⋯鱼子酱入口即溶⋯一份六件，可以因应人数减少或增加件数。
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  🥢果木烧松露走地鸡（需预订）
  — 必点推荐⋯走地鸡很嫩和弹牙⋯超脆皮⋯重点在下面的松露鹅肝酱配上虾饼很特别⋯味道一试难忘⋯288元半只必需点！！
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  🥢家乡花胶拆鱼羹
  — 很鲜的汤
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  🥢酥脆鱼汤浸菜苗
  — 汤底是以石斑浸的汤喔。
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  🥢蛋白杏仁茶
  🥢焦糖合桃雪糕
  （甜品可以不用点，餐厅有送甜品，奶茶雪糕好吃，我们不知道，吃撑了🤣）
  ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
  🔹一些小贴士
  🏠位置：新濠天地颐居二楼
  ⚠️需提前订位/某些特别菜式需提前预订
  💰人均人民币700，这次点了毛蟹人均2000
  ⚠️吃前办一张新濠天地会员卡，有九折。
  🐲礼仪：男士不可穿短裤和拖鞋
  ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
  #澳门#澳门美食#新濠天地誉珑轩#七夕2020

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  肉肉的百宝箱 2023-12-08 23:06

  听闻黑珍珠三钻、米其林三星、携程美食林黑钻得主誉珑轩非常厉害，差不多提前了一个月预定，仪式感拉满。
  
  因为就住在君悦酒店，和新濠天地连通，过来就很方便。服务员小姐姐的发簪和耳环都很美，和餐厅logo呼应，餐具和菜单也运用了翡翠绿色，养眼。
  
  前菜小吃会随季节变化，这次是一只小巧的鹅肝苹果酥，服务员口误一开始说成了蟹肉苹果酥，我是吃的一头雾水。后来更正了又重新回味，遗憾的是酥皮太厚了又非常油腻，完全抢走了鹅肝的味道，苹果的香甜是可以吃出来的。「一口和牛酥」和小吃的酥皮一样厚实油腻，其实服务员应该提醒一下此处菜品类型有重复了，但是没有，吃到这里开始失望了。「翡翠龙虾饺」我以为皮子是菠菜汁，没想到是韭菜汁，特别黏，黏在了筷子上面以至于后面又重新换了一双筷子。内馅是好吃的，毕竟有法国蓝龙虾也差不到哪里去。「酥炸法国生蚝」吉拉多生蚝，外壳也是很油腻，好在生蚝的清甜可以挽救。「黑鱼子乳猪件」拉回分数的作品，我爱鱼籽酱也爱脆皮猪，脆皮猪是不油的。「花雕渍富贵虾」花雕隐约呈现，富贵虾太鲜甜了。「西班牙蜜汁黑豚叉烧」相较于之前在广州吃的炳胜紧实叉烧的肉质，誉龙轩更加松软柔嫩，脂肪含量更高。「誉龙炒饭」全餐最佳，为了这个炒饭我愿意再来。最后表示吃的很腻，送了青柠雪芭，但是真心希望有些菜品可以再做相应调整。

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  飞天仙女猪 2020-11-09 09:26

  澳门最最最难订位的米其林三星誉珑轩这家餐厅我起码尝试预约3次，就算是疫情期间我提前一周都订不到，太难了😅这次我提前了两周订也只能订晚餐，中午的早茶都没位置了（中午的menu有点心会更丰富），建议提前多点预约个早茶，实惠而且选择更多
  🏠环境
  在新濠天地里面，很好找，环境很宽松，每张桌子都隔的很远，很隐私。如图一，可以看出餐桌布置也是很精致的。主题都是宫廷风，包房都是参考了宫廷的意思去取名的。
  🍵tea menu
  点的是招牌的季节茶，台湾的乌龙茶再用蜜桃烘烤，很香浓的蜜桃乌龙，真的有点喝奶茶的感觉😂
  🍜菜品
  首先说一下，这家餐厅的主厨是米其林三星的，他原本在天颐yì里面做主持，调来了这家。这间餐厅也很大方，总共送了前菜还有最后的甜品，点餐之前服务员不会说的，他们尽量还是想让你们多点多消费。但是看你不点了他们才会送。
  🌟推荐🌟
  1⃣️西班牙秘制黑豚猪叉烧
  真的，作为一个广东人真的都从来没吃过这种Q弹饱满口感的叉烧！食材是来自西班牙的黑毛猪，并且从来只为食黑毛猪吃橡木果长大的，据说吃起来会有果仁的味道，真的必点
  2⃣️小番茄
  非常解腻，结合了画眉的味道，酸酸甜甜咸咸，很奇妙的味道，配合着叉烧吃很不错
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  其实这家餐厅还有两个set menu，都是厨师推荐菜，很不错的搭配，但是当天我们都太饱了没有太多胃口所以点的单点，来的话可以空腹来体验下套餐，大约人均2000澳门币左右

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  Lottie_6799 2020-11-10 00:30

  澳门四季酒店紫逸軒中餐厅服务以及菜品都很nice
  1⃣️海鲜肠粉：吃过最好吃的肠粉💰mop84
  2⃣️叉烧包：我很爱吃！真的超级好吃，不会很甜腻，虽然我是北方人但也很吃得惯💰mop92/4
  3⃣️带子饺：我忘了…什么味道💰mop100/4
  4⃣️芋茸餅：好像不是很合我的口味💰mop100/4
  5⃣️花雕醉雞：聞起來很大酒味，吃起來卻沒有！好評～💰mop180
  6⃣️大千爆鮮蝦球：這個超超超超好吃！（味道我忘了）💰mop450
  7⃣️紫逸軒炒飯：他家的招牌～💰mop300（挺貴的⋯）
  8⃣️燕窩海龍餃：忘了味道，p5的那一隻餃子💰mop240/4
  9⃣️羊肚菌瑤柱藥螺嫩雞：當天的例湯，因為太貴四個人分了一碗喝 💰mop330
  茶芥：💰mop152/4位
  總的來說，米其林餐廳，值得體驗一次～🤭🤭

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  陈陈陈森森 2021-01-14 16:59

  澳门| 米其林一星川粤菜 四季酒店紫逸轩.
  最近的 中国澳门真的很适合摘星。以往连订都订不到的餐厅，在最近大环境的驱使下，也基本都能订到位置了。
  当然，米其林并不是评断美食的绝对标准，毕竟口味这种事中西有别，深入到个人取向更是千差万别。封神倒不至于，不过亲身体验一下食评家们极力推荐的美食倒也是一件快乐的事呀~
  -
  紫逸轩
  米其林⭐
  人均：410mop
  -
  餐厅就位于四季酒店的一层，穿过华丽欧式风格的大堂就可以抵达。餐厅整体就是很典雅的设计，各种橱柜花纹都很有中式韵味，餐具桌椅和空间正中的巨型玻璃酒库就增添了西方餐品的现代感。
  .
  看了下菜单紫逸轩主打的应该是粤、川两大菜系。
  👇🏻
  茶点部分很贴心，可以根据人数调整件数，而川系的菜品口味也很地道，该麻该辣的一点不少。反倒是在调味上减少了油、盐的使用，更显食材本味的同时却做到了川味依旧。
  .
  餐厅会给美味用餐的客人提供主厨自制的豆豉辣酱和XO海鲜酱，可以根据自己的口味搭配食物一起享用。我一闽南人觉得豆豉辣酱真的咸香辣鲜俱全，沾啥都好吃。
  .
  🦐
  脆香海鲜肠粉和笋尖鲜虾饺的虾肉都很扎实，皮薄肉脆的，特别是海鲜肠粉的油条，包裹其中依旧很脆。
  🦞
  法国蓝龙虾小笼包是一点都没吃出龙虾的风味，不过小笼包本身是吹弹可破，是好吃的那种。
  ⭐
  金装拼盘对用餐人数少的客人非常友好。拼盘包含金箔乳猪件、蜜味香叉烧、龙带玉梨香和香麻海蜇头。
  但个人觉得海蜇头就很一般般，除了脆就没有了。带子搭配梨片一起香煎，口感层次到位，沾柠檬汁一起，咸香的原滋原味还可以。
  金箔乳猪件是真的皮脆香，肉油香，吃一片就很上头，好吃归好吃，吃多了总归会腻，所以两人用餐的话金装拼盘真的很适合。
  蜜味香叉烧也真是很讨喜，原味就是香甜软糯，搭配主厨自制的辣酱又是另一番风味。
  🌶️
  四川口水花竹虾，真的就是一道很有川味的前菜，花生酱跟红油酱汁一拌，又香又麻又辣之余却保留了花竹虾的肉质和鲜甜味。
  .
  餐厅工作人员服务都挺到位的，及时加茶水，会在一旁耐心等客人拍照，就算一份甜品上桌也会询问是否需要帮忙分装，介绍菜品和吃法也都很细致。
  👨🏻‍🍳
  用餐完毕后，还赠送了厨师自制的糕点，红豆糕口味很清澈，入口爽滑冰凉，先是清淡再有椰香味和红豆味，甜度拿捏得很刚好，甜而不腻。
  腰果酥除了酥油和奶香，还有一些花椒的香味（？），虽跟我个人取向不符，但也算精致。

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  啦啦_6200 2023-12-05 13:32

  不得不说非常赞的黑珍珠体验，生日从体验黑珍珠开始，至真好的美食必是还原食材的本味，紫逸轩还是没有虚名，碧波瑶柱带子饺值得推荐，芙蓉蛋白蒸蟹钳，黑松露，芦笋拉升了蟹的鲜香，脆皮乳猪皮很脆而不腻，杏仁奶，小点心，喜欢甜点的可以尝试，下次来澳门会继续打卡值得回忆的味道

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  点滴时尚 2021-03-10 10:16

  澳门黑珍珠餐厅推荐刺激你的味蕾‼️‼️‼️在这里给吃货们推介6家必吃的黑珍珠餐厅👇🏻 😍
  ⭕️先來科普：黑珍珠指南将上榜餐厅分为三个等级：
  一💎餐厅（聚会必吃的餐厅）
  二💎💎餐厅（纪念日必吃的餐厅）
  三💎💎💎餐厅（一生必吃一次的餐厅）
  。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
  💎紫逸轩
  位于四季酒店的「紫逸轩」是城中首屈一指的中餐厅，由精巧的点心至别树一格的名贵佳肴，都用上优质食材配合传统粤式烹调技巧，保持了食物的原汁原味，每款菜式的设计还没吃进嘴巴就感受到大厨师们的严谨要求。
  🔊推荐：煎酿鲜蟹钳、龙带玉梨香、龙井泡鲜虾球
  📍澳门四季酒店大堂1楼
  💎天颐
  澳门向来是精致中餐厅的激烈战区，新晋的「天颐」肯定是近日不能忽视的后起之秀。一位年轻主厨融合日料的发办Omakase理念，大胆在中餐厅尝试😳无菜单😳 的私厨模式，每次来都被惊艳到！
  🔊推荐：天頤美饌
  📍新濠天地摩珀斯21楼
  💎💎永利宫
  粤菜讲究🔥镬气与刀功，味道与摆盘都鲜明突出，配合精湛厨艺与尊贵食材，更能将色香味完美演绎。一进永利宫的门就沉醉于华丽纷呈、气派出众的粤馔经典之中，怎么拍都好看，每一口都是精致到感动[哇]
  🔊推荐：极品烧鹅饭、黑鱼子乳猪百花件、花雕蛋白蒸龙虾
  📍永利皇宫西名店街地面层
  💎💎巴黎轩
  身为澳门绝美餐厅，屡获殊荣的巴黎轩擅长将法式烹饪技巧糅合于中式菜肴之中。餐厅位于澳门巴黎人巴黎铁塔的六楼，不论装潢还是景观都是无可挑剔，每次不拍一百张美照绝不罢休，俯瞰着路氹金光大道全景、吃着特色的fusion菜，没有谁比我更会享受了吧[666]
  🔊推荐：黑珍珠套餐、石锅龙虾泡饭
  📍 澳门巴黎人巴黎铁塔六楼
  💎💎💎天巢法国餐厅
  餐厅特别挑选了来自各国最豪华的餐桌、餐瓷组合及装饰摆件，当中包括Riedel的水晶酒杯和Bernardaud的浮雕铂金餐碟等，为顶级餐饮体验定下全新标准。云集世界各地美酒、佳肴、优质服务于一身的天巢，保证让你喜出望外！
  🔊推荐：午餐套餐真的最！划！算！
  📍 澳门新葡京酒店39楼
  💎💎💎誉珑轩
  获授米芝莲三星殊荣的“誉珑轩”为宾客带来极上珍馐、精雕玉馔，创新演绎世界各地鲜活食材及地道美馔，缔造全城最尊尚的粤式餐飨体验。加上华丽装潢以及细意殷勤的贴心服务，让贵客体会更高层次的多元感官享受。
  🔊推荐：金花白玉翡翠、金陵乳猪糯米饭
  📍新濠天地新濠大道二楼
  😍我回想就满腔口水了，你还不赶紧来澳门打卡吗 👍

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  嘻叻喂 2023-12-16 20:58

  Michelin 3 starred restaurant
  环境：有些奢华的中餐馆，细节处处彰显，筷架都是翡翠做的。
  服务：每一位服务人员都谦逊有礼，每一道菜都会介绍下菜品原材料选自哪，什么做法，食用的顺序说得很清楚。还会和食客有些沟通，可以算无可挑剔了。
  「翡翠龙虾饺」韭菜汁做的饺皮，上面撒了一点金箔，龙虾肉饱满多汁。
  「一口和牛酥」上来的时候有点烫口，很小一粒，以至于只感受到外面酥皮的味道而忽略了和牛的味道，但还是好吃的。
  「冰梅温室小番薯」日本清酒做成的啫喱果冻，搭配用清酒侵泡入味的小番茄，着实开胃。
  「誉珑经典拼盘」从炸法国吉拉多生蚝开始，生蚝是现开的，一口咬下去，能够吃出大西洋海水的味道。黑鱼子酱乳猪件最上面的鱼子酱柔软，中间一层乳猪皮酥脆，下面一层好像是吐司，三层一起入口，口感丰富，惊艳了味蕾。用花雕酒侵泡来自马来西亚的龙虾肉，入口正好有点解除油腻的效果。
  「顺德家乡花胶拆鱼羹」油炸过的鱼肉与清蒸后的鱼肉被分离成小碎块，夹杂着一些花胶，陈皮，很顺德风味！
  「蛋白杏仁茶」吃过很多的杏仁茶，这家的口感更特别一点。太好吃了，一碗不够。
  「餐后甜点」茶壶里装了两支超级可爱的mini ice cream，一个奶茶味，而且是吃出来是香港丝袜奶茶儿的，另一个是蜜瓜味，四块小点心分别是柠檬酥，偏酸一点，适合作为第一口以调和之后的甜味。巧克力，玛德琳，腰果酥，每件都好吃。
  最后吃完1000mop不到，算性价比极高的米三餐厅了。

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  CrystalChoi 2023-12-13 21:16

  过来摘星🌟啦～ 记得提前订位
  位于四季酒店的紫逸轩，环境舒适，服务极好
  特地在这里过纪念日
  「片皮乳猪件」每一口都那么惊艳，里面居然夹了面包
  「紫逸轩金装拼盘」叉烧绝了，甜而不腻
  「A5和牛」368元两粒和牛，味道还行
  「芋茸燉鲜奶」只点了一份，但是厨房贴心了为我们做成两份，可以一起品尝
  下次想过来试试点心，只有午饭时间才有

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  NingLing_6268 2020-09-13 04:12

  澳门米芝莲三星殊荣的「誉珑轩」位于新濠天地的“誉珑轩”我已经忍不住吃了两回，环境和装潢都是很奢华的感觉，餐前会每人送上茶和开胃小菜，甜品不用另外点，每桌会送上精致的小甜品(图八)这里的服务员对每道菜品都会仔细介绍，所以环境，食物，服务完全达到五🌟
  ▪️
  誉龙蜜汁西班牙黑豚梅头叉烧(MOP268)
  跟平常吃的叉烧没法比，用西班牙梅花猪肉制成，用果木薰香涂了点蜂蜜，叉烧厚软多汁，油脂丰富，发出淡淡的果木味，这道菜是必点的招牌之一
  ▪️
  黑鱼子脆皮乳猪件(MOP480)
  底层是烤脆的奶油方包，上面是一块乳猪片，最上面是帶咸香味的鱼子酱，服务员建议一口吃下去，三种口感和味道混搭起来，层次感很丰富
  ▪️
  果木烧松露走地鸡(MOP288)
  鸡的下面是面包糠，黑松露和鹅肝混制而成，很有嚼劲，用旁边的虾片再加上黑松露薄片夹起来吃更棒，烧鸡的皮脆肉滑，带有果木香味，我本身是很喜爱黑松露，所以我觉得味道和口感都超级棒
  ▪️
  酥炸法国吉拉朵生蚝(MOP488)
  本来没有想过点这道菜，当时是服务员推荐那就尝尝呗，生蚝现点现开然后炸個10秒，外面酥脆内裏嫩滑，意想不到的鲜甜超惊喜，个人是爱上了这道菜
  ▪️
  松露白汁炒法国蓝龙虾球(MOP1080)
  普通松露汁炒龙虾没有很特别，当时就是想吃龙虾而点的一道菜😅
  ▪️
  誉龙X.O酱爆日本帆立贝(MOP388)
  丰盈弹牙的帆立贝和澳洲芦笋，配上以誉珑轩特制的X.O酱一起炒，香气扑鼻
  ▪️
  神户A5和牛(MOP1100)
  口感是入口即化，不过我吃一块就腻了，彷佛整张咀里面都是油，这个我个人來說一般般
  ▪️
  花雕蛋白蒸班球(MOP188)
  用北海道牛乳和美国有机鸡蛋蒸后，淋上酿制二十年的花雕酒，口感超級细滑而且淡淡的花雕味涌出来，真的很香，上面好像是野生老虎斑，也很滑嫩，很推荐试试看
  ▪️
  花胶燕窝羹(MOP388)
  这个不过不失😅可以不用点
  ▪️
  北海道毛蟹酸辣羹(MOP288)
  我推荐这个，口味會重一点，酸酸辣辣很惹味，里面全是满满的蟹肉，羹的粘稠度也刚刚好
  ▪️
  地址📍新濠天地2楼
  时间 ⏰ 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:30
  ▪️
  小Tips 😘
  有些菜品需要提前预订
  记得打电话预约时问问看
  ▪️
  ⚠️餐厅有穿着要求要注意⚠️
  男士不可穿露趾鞋并且要穿着及踝长裤
  六岁以下小童只限在私人包厢内用膳(没记错包厢最低消费要两万五🤦🏻‍♀️)

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  Hani彤 2021-01-07 23:55

  澳门必打卡的黑珍珠餐厅|紫逸轩.
  澳门必须要打卡的黑珍珠餐厅鸭
  .
  🪂店名：紫逸軒
  📍地址: 路氹金光大道望德圣母湾大马路四季酒店大堂1楼(四季酒店)
  🈺营业时间: 路氹金光大道望德圣母湾大马路四季酒店大堂1楼(四季酒店)
  .
  紫逸轩是澳门四季酒店的中餐厅，连续多年摘得米其林星级餐厅殊荣~看也是入选了大众的黑珍珠餐厅~疫情期间几乎包场了~去的时候只有两桌！但是以防万一还是预订一下位置比较好~装修就是中规中矩的餐厅~有个大酒柜 疫情的原因开放的区域很有限~但是服务还是很不错的
  .
  推荐紫逸轩炒饭~烧味拼盘~所有的高汤~味道➕服务真的对得起价格~人均大约在1000-1500rmb~

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  香香公主_3732 2023-12-13 22:47

  「黑鱼子乳猪件」一个人可以炫一份！太好吃了不腻很香
  「黑毛猪叉烧」也很好吃很浓很甜和平常叉烧很不一样
  「花胶拆鱼羹」味道也不错
  「酥脆鱼汤浸菜苗」这个个人觉得一般般
  「誉龙炒饭」炒饭还可以服务员看我们点的比较多两个人建议点一例很不错
  「花胶鸡丝烩麵」这个我觉得一般般
  送的甜品也很好吃 哈密瓜口味冰淇淋和伯爵茶口味 点心也很不错哦很精致
  
  服务非常好进来就有人给我们介绍 给我们点菜的小哥哥kelvin也很好看我们点的量太多会提醒我们点一位一位的想再点他也让我们先吃了再点
  除了要提前约 别的都非常棒！午市基本提前两三个星期约 可打电话或者网上约～

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  helen小居居 2023-12-15 19:08

  虽然有点难订，但誉珑轩是当之无愧多次澳门🇲🇴之行后最满意的餐厅。
  
  🥢菜品：
  点心非常推荐「翡翠龙虾饺」「毛蟹小笼包」，完全颠覆了我对虾饺和小笼包的认知，虾饺甘甜鲜美；小笼包无论外皮内馅都相当完美，以至于回来以后好一阵子都不想再吃别家的蒸点。
  「三色布拉肠粉」可以任选三种馅料，我选了石斑鱼🐟、鲜虾🦐和叉烧的，每款都用料十足，更推荐鱼和虾的。
  「北海道毛蟹酸辣湯」酸辣浓郁的汤品🥣，可惜量有点大，影响了发挥，不然还能再塞几个小笼包😋。
  「花胶拆鱼羹」吃不了辣的可以选择拆鱼羹，也很鲜美，口感丰富。
  餐后赠送的甜点也都很精美可爱，冰激凌味道不错。
  
  餐厅整体环境和服务都很优秀，菜品盲点不踩雷，只感叹胃口有限不然还想好好多尝👅几道。

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  哔哩吧哩 2023-12-11 09:35

  这家餐厅是在澳门第一次吃
  预定之前看说要提前至少一个月定还去找了黄🐮 200一位还一直定不下来 索性自己直接打个电话给餐厅得知有位置 包厢目前低消25,000 人不多的话做大厅就好没有低消～
  菜品整体来说都还是不错的 份量整体偏小，服务人员非常专业推荐的菜品很符合口味，并且量掌握的刚好。汤和烧味都特别好吃！晚上没有点心，如果要吃点心的话得中午去吃。
  作为生日当天的晚餐还特意送了很多甜品～
  消费之前记得可以办一张新濠的卡 可以打九折！

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  Graff许小 2019-04-03 01:31

  澳門•米其林二星餐廳•紫逸軒店名：紫逸軒
  地址：澳門四季酒店1F
  營業時間：
  午餐 周日 上午 11:30 – 下午 3:00
  午餐 週一至週六 中午 12:00 – 下午 2:30
  晚餐 每日 晚上 6:00 – 10:30
  環境和服務超級貼心
  麻婆龍蝦豆腐一定要吃

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  娘腻皮啊 2020-10-10 12:45

  澳门美食｜2020年最爱的餐厅-誉珑轩澳门美食｜2020年最爱的餐厅-誉珑轩
  去澳门也是临时起意，没有做很好的安排，到了那边直接去餐厅排waiting list，第二天中午吃上了～一般建议提前半个月预定哦
  这家餐厅非常神秘，隐藏在了新濠天地的2楼，进去需要服务员刷卡，没法在外面直接看到餐厅。
  这些年一直秉承着“来都来了”的想法，到各个城市都要品尝黑珍珠2钻/3钻，这是美食家选出来的，虽然贵，但一定不会太差。这次来到了米其林3星/黑珍珠3钻的誉珑轩，大众点评的人均是500+，这个价格只有中午能做到，大概只有6分饱的样子。
  点心/主食/汤等都可以单个点，也就是说一个人去也是完全OK，完全没有雷区，并且每一道菜都做的很好吃！每上一道菜服务员都会介绍一遍，从器皿到食材都是上盛的，我们平时吃的虾饺用的都是普通虾，而这里用的却是澳洲蓝龙虾，作为虾饺爱好者，我差点就想在这住下来了！
  Tips💡
  1. 点心只有中午有，晚上都是大菜，价格会高一些。
  2. 新濠天地的会员卡最低可以打75折，如果没有的话直接去楼下🎰办一张，也能打9折。
  3. 提前打电话预定，不需要付押金，并且大概率很快就能吃上。
  4. 男士一定要穿长裤，不能穿拖鞋。
  这几年吃了好多好多粤菜，誉珑轩真的是我今年最爱的餐厅，他们的服务也是做的刚刚好，让你感受到他们视你为贵宾，但是又没有热情到让你感到不适（海底捞）。
  吃了这顿，澳门行程一点遗憾都没有，如果再去澳门，还要再吃！

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  木子希_1535 2019-10-07 18:22

  澳门米其林·黑珍珠粤菜—紫逸轩特色：澳门Zi Yat Heen 紫逸轩是一家二星级米其林，同时也是2019黑珍珠一钻中餐厅，叉烧酥、虾饺都是必点，当然还要配上一壶好茶。😛
  地址：澳门路氹金光大道望德圣母湾大马路四季酒店大堂一楼（四季酒店）
  消费：人均800（仅供参考） 服务费10%
  我去的时候刚好是澳门烟花节🎆米其林餐厅都要提前预定的，我是一个粤菜爱好者，因为我是广东妹纸哈哈🤭🤭对于紫逸轩的菜系出品，整体还可以吧！如果喜欢口味清淡的宝宝可以去打卡一下，选坐的时候可以选靠近酒柜的位置哦，这家餐厅人也不会很多，安安静静不嘈杂！我这次刚好是新历生日，所以自己在澳门定了个蛋糕，女孩子嘛都喜欢仪式感哈哈，工作人员还会给你唱生日歌的！

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