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嘻叻喂
2023-12-16 20:58
Michelin 3 starred restaurant
环境:有些奢华的中餐馆,细节处处彰显,筷架都是翡翠做的。
服务:每一位服务人员都谦逊有礼,每一道菜都会介绍下菜品原材料选自哪,什么做法,食用的顺序说得很清楚。还会和食客有些沟通,可以算无可挑剔了。
「翡翠龙虾饺」韭菜汁做的饺皮,上面撒了一点金箔,龙虾肉饱满多汁。
「一口和牛酥」上来的时候有点烫口,很小一粒,以至于只感受到外面酥皮的味道而忽略了和牛的味道,但还是好吃的。
「冰梅温室小番薯」日本清酒做成的啫喱果冻,搭配用清酒侵泡入味的小番茄,着实开胃。
「誉珑经典拼盘」从炸法国吉拉多生蚝开始,生蚝是现开的,一口咬下去,能够吃出大西洋海水的味道。黑鱼子酱乳猪件最上面的鱼子酱柔软,中间一层乳猪皮酥脆,下面一层好像是吐司,三层一起入口,口感丰富,惊艳了味蕾。用花雕酒侵泡来自马来西亚的龙虾肉,入口正好有点解除油腻的效果。
「顺德家乡花胶拆鱼羹」油炸过的鱼肉与清蒸后的鱼肉被分离成小碎块,夹杂着一些花胶,陈皮,很顺德风味!
「蛋白杏仁茶」吃过很多的杏仁茶,这家的口感更特别一点。太好吃了,一碗不够。
「餐后甜点」茶壶里装了两支超级可爱的mini ice cream,一个奶茶味,而且是吃出来是香港丝袜奶茶儿的,另一个是蜜瓜味,四块小点心分别是柠檬酥,偏酸一点,适合作为第一口以调和之后的甜味。巧克力,玛德琳,腰果酥,每件都好吃。
最后吃完1000mop不到,算性价比极高的米三餐厅了。
澳门 · 誉珑轩餐厅
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困困kaka
2020-12-26 10:03
澳门摘星之旅|亚洲前5⃣️0⃣️米其林三星粤菜
这次去澳门🇲🇴是奔着美食去的 澳门有众多米其林餐厅与地道美食 做了下攻略📒 最后选了这家名气非常大 评价极高的粤菜 结果吃完觉得选对了☑️色 香 味俱全 装修🪄摆盘🍴美食上都非常豪气 有大将之风 果然对得起🌟亚洲前50 🌟米其林三星🌟黑珍珠三钻 这些头衔 那就分享一下这次吃了些什么
.
🌟誉珑轩🌟
在新濠天地里面
这次吃的是晚餐 早上有点心
.
🌟开胃小菜🌟
吃晚餐还送了餐前小吃 摆盘非常精致 有三东西 有炸虾 柚子青瓜 炒米 都挺好吃的
.
🌟黑鱼子乳猪🌟
乳猪烤的非常脆 而且一点都不油腻 搭配黑鱼籽非常香 黑鱼子配乳猪居然非常搭 底部是炸馒头 也是炸的刚刚好 非常脆跟香 一点都不油腻 鱼子乳猪馒头搭配在一起 非常有层次感 很香脆香口
.
🌟冰梅温室小番茄🌟
这道也是很惊艳 非常开胃 小番茄与jelly也是梅酒味 吃下去非常清香 而且小番茄皮刚刚好不薄不厚 一点都不酸 两样搭配起来非常清酸 想一口接一口
.
🌟酸辣汤与花胶柴鱼羹🌟
酸辣汤非常开胃微微辣 里面还加了温泉蛋 令酸辣汤口感更加滑 味道也是非常浓郁 虽然是酸跟辣 但完全没有抢走里面原材食物的味道
花胶柴鱼羹料非常足 每一口都是不同的食材加在一起 相辅相成 非常好吃 而且整个汤喝的出柴鱼的香味 淡淡的同时也没有抢去其它食物的香味 很好喝
.
🌟西班牙蜜黑豚叉烧🌟
香!脆!不油腻!叉烧的肥瘦比例刚刚好 非常入味 而且难得可贵的是居然可以就算不配饭都觉得完全ok很好吃不油腻的叉烧 值得一试
.
🌟神户和牛🌟
非常嫩 喜欢吃牛的朋友值得一试 烤的刚刚好 一点都不觉得肉生或者烤太胶 而且牛味非常香
.
🌟龙虾伊面🌟
粤菜的大菜 这家做的也是非常出色 龙虾口口都是肉 伊面也好吃 重点是酱汁一点都不腻
.
🌟东升斑&炸子鸡🌟
这两道对比其他稍微逊色点 好吃但没有特别之处 感觉其他地方也能吃到所以可点可不点
.
🌟餐后甜点🌟
餐后甜点居然是西式的不过也是真香 雪糕一点都不甜 好吃 里面的糕点也是刚刚好 就算吃到扶墙也是可以吃
.
这家中餐这次的晚餐挺满意的 它还有早点 下次有机会的话再回来试试😋
.
澳门旅游 澳门米其林 澳门探店 澳门中餐
澳门 · 新濠天地
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哔哩吧哩
2023-12-11 09:35
这家餐厅是在澳门第一次吃
预定之前看说要提前至少一个月定还去找了黄🐮 200一位还一直定不下来 索性自己直接打个电话给餐厅得知有位置 包厢目前低消25,000 人不多的话做大厅就好没有低消~
菜品整体来说都还是不错的 份量整体偏小,服务人员非常专业推荐的菜品很符合口味,并且量掌握的刚好。汤和烧味都特别好吃!晚上没有点心,如果要吃点心的话得中午去吃。
作为生日当天的晚餐还特意送了很多甜品~
消费之前记得可以办一张新濠的卡 可以打九折!
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澳门 · 誉珑轩餐厅
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NingLing_6268
2020-09-13 04:12
澳门米芝莲三星殊荣的「誉珑轩」
位于新濠天地的“誉珑轩”我已经忍不住吃了两回,环境和装潢都是很奢华的感觉,餐前会每人送上茶和开胃小菜,甜品不用另外点,每桌会送上精致的小甜品(图八)这里的服务员对每道菜品都会仔细介绍,所以环境,食物,服务完全达到五🌟
▪️
誉龙蜜汁西班牙黑豚梅头叉烧(MOP268)
跟平常吃的叉烧没法比,用西班牙梅花猪肉制成,用果木薰香涂了点蜂蜜,叉烧厚软多汁,油脂丰富,发出淡淡的果木味,这道菜是必点的招牌之一
▪️
黑鱼子脆皮乳猪件(MOP480)
底层是烤脆的奶油方包,上面是一块乳猪片,最上面是帶咸香味的鱼子酱,服务员建议一口吃下去,三种口感和味道混搭起来,层次感很丰富
▪️
果木烧松露走地鸡(MOP288)
鸡的下面是面包糠,黑松露和鹅肝混制而成,很有嚼劲,用旁边的虾片再加上黑松露薄片夹起来吃更棒,烧鸡的皮脆肉滑,带有果木香味,我本身是很喜爱黑松露,所以我觉得味道和口感都超级棒
▪️
酥炸法国吉拉朵生蚝(MOP488)
本来没有想过点这道菜,当时是服务员推荐那就尝尝呗,生蚝现点现开然后炸個10秒,外面酥脆内裏嫩滑,意想不到的鲜甜超惊喜,个人是爱上了这道菜
▪️
松露白汁炒法国蓝龙虾球(MOP1080)
普通松露汁炒龙虾没有很特别,当时就是想吃龙虾而点的一道菜😅
▪️
誉龙X.O酱爆日本帆立贝(MOP388)
丰盈弹牙的帆立贝和澳洲芦笋,配上以誉珑轩特制的X.O酱一起炒,香气扑鼻
▪️
神户A5和牛(MOP1100)
口感是入口即化,不过我吃一块就腻了,彷佛整张咀里面都是油,这个我个人來說一般般
▪️
花雕蛋白蒸班球(MOP188)
用北海道牛乳和美国有机鸡蛋蒸后,淋上酿制二十年的花雕酒,口感超級细滑而且淡淡的花雕味涌出来,真的很香,上面好像是野生老虎斑,也很滑嫩,很推荐试试看
▪️
花胶燕窝羹(MOP388)
这个不过不失😅可以不用点
▪️
北海道毛蟹酸辣羹(MOP288)
我推荐这个,口味會重一点,酸酸辣辣很惹味,里面全是满满的蟹肉,羹的粘稠度也刚刚好
▪️
地址📍新濠天地2楼
时间 ⏰ 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:30
▪️
小Tips 😘
有些菜品需要提前预订
记得打电话预约时问问看
▪️
⚠️餐厅有穿着要求要注意⚠️
男士不可穿露趾鞋并且要穿着及踝长裤
六岁以下小童只限在私人包厢内用膳(没记错包厢最低消费要两万五🤦🏻♀️)
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小阮很美作
2020-08-14 04:04
澳門|米芝蓮三星譽瓏軒
也.太.好.吃.了.吧😋😋
這次終於成功打卡米芝蓮三星的譽瓏軒粵菜餐廳😌😌不吃你會後悔的系列。
📍地點:新濠天地2樓
圖1⃣️:是送的開胃小菜,具體名字忘記了,好像是叫鰻魚三文治..
圖2⃣️:溫室冰梅小番茄.
推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
原本對番茄🍅也沒有抱很大希望會有多好吃😂😂,但是這道涼菜真的有驚豔到我!!非常好吃。每一顆番茄都剝好了皮,先嚐到的是酸酸的梅味,口感非常特別。
圖2⃣️:一口和牛酥
推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
叉燒酥吃的多、和牛酥還是第一次嚐😋 用料非常足,一口還真的吃不完😂😂。
圖3⃣️:翡翠玉龍餃
推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️
顏色是非常獨特的綠色,晶瑩剔透真的和玉很像😌。口感還可以不過不失。
圖4⃣️:蜜汁西班牙黑豚叉燒
推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
肉質相比外面的叉燒真的有不同,非常嫩又爽口。
圖5⃣️:黑魚子脆皮乳豬
推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
求你們拜託一定要點這道菜答應我。魚子醬和乳豬看起來就不搭,但是沒想到口感很特別,而且餐廳經理教我們一定要完整一口吃下去才過癮🤣😋🤣
圖6⃣️:日本毛蟹小籠包
推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️
前面的都太優秀了,小籠包對比稍顯遜色了。
圖7⃣️:甜品焦糖布甸
推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️
焦糖布甸上面加了紅棗燕窩和杏汁,有種中西結合的感覺,但是口感不衝突。
最後餐廳還送我們一本有主廚簽名的米芝蓮指南。也太貼心了吧。
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小米粥拌油条
2023-12-13 13:01
在新濠天地二楼 中式古典风格 餐具设计很有质感 餐勺也用贝母制成 很精致
服务特别好 有菜点介绍 后厨烤区参观 还会帮你搭配菜肴 不至于点太多浪费 总体感觉都很好
「黑毛猪叉烧」「果木烤鹅」烤的很香 「黑鱼子乳猪件」特别惊艳 一定要点 「酥炸法国生蚝」虽然是炸的 但火候刚好 外皮很酥脆 也不影响里面蚝肉的口感 很嫩很甘甜
「花雕蛋白蒸斑球」太咸 不推荐
「顺德家乡花胶拆鱼羹」最爱的一道菜毫无鱼腥味 花胶配在里面 鲜味十足
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JenniferPPPPPP
2020-08-05 19:59
澳门|誉珑轩一定要二刷的米其林三星粤菜
这绝对是我在澳门最爱的中餐厅!没有之一!等小安回来了,一定要再和他去一次!
.
不论是餐厅装潢,还是餐具选用,都奢华无比,推荐我坐的那个的位置,身后的酒柜拍照非常上镜喔~
.
🔻誉珑蜜汁西班牙黑豚梅头叉烧(MOP 268)
我吃过最好吃的叉烧!选用鲜嫩的梅头肉,火候掌握得刚好,肥瘦层次分明,加上淋在表面的新西兰进口蜂蜜,唇齿间交织的juicy口感妙不可言。
摆盘的底座是来自新西兰进口的原木,四万年树龄瞬间增添了用餐的仪式感。
.
🔻冰梅温室小番茄(MOP 98)
一道看似普通却让人惊喜至极的菜品,就连一个从不吃番茄的朋友,都赞叹连连。去皮的番茄配上底层的青梅汁,味道很有层次,汁水在唇齿间爆炸!
.
🔻灌汤日本毛蟹小笼包(MOP 68/件)
一个字!鲜!晶莹剔透的薄皮,汤汁流了满满一勺,进口的日本毛蟹熬制的汤汁鲜甜无比,蟹肉粒粒分明,造型可爱,秒杀所有同款!
.
🔻翡翠玉龙饺(MOP 38/件)
外皮的翡翠绿来自鲜榨的韭菜汁,颜色很是高级,内馅蓝龙虾选自小安妈妈的家乡法国Brittany,Q弹饱满。
.
🔻菜汁鲍鱼烧卖(MOP 48/件)
翡翠绿是餐厅主色,外皮来自鲜榨菠菜汁,上等的小鲍鱼提升了菜品档次,鲍鱼鲜嫩,菜底解腻。
.
🔻黑椒汁烧一口和牛酥(MOP 32/件)
表皮酥脆而不油腻,馅料是日本的A5和牛,颗粒饱满,一口下去,表皮的酥脆,牛肉的鲜美,黑椒汁的咸香,味道层层递进让人流连。
.
🔻三色布拉肠粉(MOP 98)
作为粤菜经典之一不能错过!肠粉皮和内料都可以自选,我们选了红米肠、石斑鱼、虾子和炸两,个个饱满,非常爽口。
.
🔻红油抄手(MOP 88/六件)
馅料饱满,花椒很香很入味,在澳门不太容易吃到正宗的辣味食物,爱吃辣的贵州朋友给了好评。
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🔻欧阳师傅海底椰煲鸡老火汤(MOP 108)
🔻黑豚叉烧酥(MOP 88/三件)
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🔻珑皇杏汁燕窝焦糖布甸(MOP 138)
茶壶的造型仙气飘飘,布丁嫩滑又有仪式感。
.
🔻蛋白杏仁茶(MOP 68)
🔻姜汁炖鲜奶蛋白配糖金橘(MOP 68)
🔻怀旧酥皮蛋挞(MOP 58/三件)
.
⚠️推荐大家去吃午餐,既可以吃到精美的点心,又有自选菜单可点。
📍澳门新濠天地二楼
💰人均MOP 700~1000,丰俭由人。
☎️+853 8868 2822
午餐 12:00~15:00
晚餐 18:00~22:30
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我的肚子像天鹅
2020-11-07 09:19
澳门米其林4天摘8星|难吃到匪夷所思的米三
在🇲🇴吃了四家:⭐️的丽轩,⭐️的紫逸轩,⭐️⭐️⭐️的8餐厅,和⭐️⭐️⭐️的誉珑轩。
味道:紫逸轩>誉珑轩>丽轩>8餐厅
服务:誉珑轩>丽轩>紫逸轩>8餐厅
想要极致的顶级中餐体验,誉珑轩|想在轻松舒服的氛围里度过一个美好的夜晚,丽轩|想找一个好环境吃顿让人安心的好菜,紫逸轩|想用便宜的价格体验米其林,8餐厅。
🍽
誉珑轩的服务润物细无声,具体哪里好也说不上来,但去过这么多餐厅,像誉珑轩这样的水准无二,单靠服务就能把餐厅提上一个台阶。服务员点餐并不记录,纯靠记忆,还会根据你的实际情况更改菜单,重新帮你组合搭配,这么多改动的情况下,点完之后向你核对,分毫不差。丽轩则是颇具人情味。进去的时候我说这里有点冷,马上拿来羊绒披肩;看到我坐下后就开始观察餐具抚摸盘子,就开始给我介绍瓷器的来历;喝了一口椰子水说太甜了,马上说帮我取消了,我再三说真的不用取消,我都喝过了,而且我不喝我男友可以喝,最后看到账单那杯椰子水还是没有算;听说前一天晚上男友才跟我求婚,餐后送了蛋糕拿了拍立得来帮我们拍纪念照。服务人员亲切活泼,跟我分享生活中有趣的小事,连我这种特别闷的人都被感染了,觉得度过了一个难忘而梦幻的浪漫夜晚。
8餐厅遍地雷,除了环境装修能糊弄人之外,软实力为零。平心而论,点心味道还是不错的,松茸波士顿龙虾饺、鲍鱼烧卖都很美味,但是大菜就很难吃了。最可怕的是芥兰虾仁,我从未吃过那么难吃的芥兰,老得嚼不动,咬一口我头都疼了,朋友吃了一口就放下了,后来服务员过来询问感受,我说了这个芥兰老得过头难以下咽,她也只是说我帮你反应一下,就没有下文了。8的服务员走路非常快,像无头苍蝇一样走来走去,但想买单一直没人理,而丽轩是一抬头马上就有人过来。奶茶我说去糖,居然告诉我奶茶是现成的,去不了;在丽轩我说我不喜欢一道菜中的番茄汤,厨师专门给我换了一种汤底做了一道。最糟糕的是,8作为一家米三,上菜的时候几乎没有介绍,一半的菜品端上来就给你吃,连这是什么做的都不知道。服务员跟你说话的时候你很清楚她并不是在跟你交流,只是在把她背好的这几句话快速念完,工作就结束了。我一直认为,你说话时候的情绪和想法都是可以通过语气和表情,传达给对方的。如果只是程式化地走流程而不是真正人与人之间的交流,高级餐厅就失去了一大半的魅力。毕竟,昂贵的食材可以买,炫目的环境可以花钱建,而人与人之间所产生的联系才是最让人难以忘怀的部分。
澳门 · 紫逸轩
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helen小居居
2023-12-15 19:08
虽然有点难订,但誉珑轩是当之无愧多次澳门🇲🇴之行后最满意的餐厅。
🥢菜品:
点心非常推荐「翡翠龙虾饺」「毛蟹小笼包」,完全颠覆了我对虾饺和小笼包的认知,虾饺甘甜鲜美;小笼包无论外皮内馅都相当完美,以至于回来以后好一阵子都不想再吃别家的蒸点。
「三色布拉肠粉」可以任选三种馅料,我选了石斑鱼🐟、鲜虾🦐和叉烧的,每款都用料十足,更推荐鱼和虾的。
「北海道毛蟹酸辣湯」酸辣浓郁的汤品🥣,可惜量有点大,影响了发挥,不然还能再塞几个小笼包😋。
「花胶拆鱼羹」吃不了辣的可以选择拆鱼羹,也很鲜美,口感丰富。
餐后赠送的甜点也都很精美可爱,冰激凌味道不错。
餐厅整体环境和服务都很优秀,菜品盲点不踩雷,只感叹胃口有限不然还想好好多尝👅几道。
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澳门 · 誉珑轩餐厅
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香香公主_3732
2023-12-13 22:47
「黑鱼子乳猪件」一个人可以炫一份!太好吃了不腻很香
「黑毛猪叉烧」也很好吃很浓很甜和平常叉烧很不一样
「花胶拆鱼羹」味道也不错
「酥脆鱼汤浸菜苗」这个个人觉得一般般
「誉龙炒饭」炒饭还可以服务员看我们点的比较多两个人建议点一例很不错
「花胶鸡丝烩麵」这个我觉得一般般
送的甜品也很好吃 哈密瓜口味冰淇淋和伯爵茶口味 点心也很不错哦很精致
服务非常好进来就有人给我们介绍 给我们点菜的小哥哥kelvin也很好看我们点的量太多会提醒我们点一位一位的想再点他也让我们先吃了再点
除了要提前约 别的都非常棒!午市基本提前两三个星期约 可打电话或者网上约~
澳门 · 誉珑轩餐厅
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肉肉的百宝箱
2023-12-08 23:06
听闻黑珍珠三钻、米其林三星、携程美食林黑钻得主誉珑轩非常厉害,差不多提前了一个月预定,仪式感拉满。
因为就住在君悦酒店,和新濠天地连通,过来就很方便。服务员小姐姐的发簪和耳环都很美,和餐厅logo呼应,餐具和菜单也运用了翡翠绿色,养眼。
前菜小吃会随季节变化,这次是一只小巧的鹅肝苹果酥,服务员口误一开始说成了蟹肉苹果酥,我是吃的一头雾水。后来更正了又重新回味,遗憾的是酥皮太厚了又非常油腻,完全抢走了鹅肝的味道,苹果的香甜是可以吃出来的。「一口和牛酥」和小吃的酥皮一样厚实油腻,其实服务员应该提醒一下此处菜品类型有重复了,但是没有,吃到这里开始失望了。「翡翠龙虾饺」我以为皮子是菠菜汁,没想到是韭菜汁,特别黏,黏在了筷子上面以至于后面又重新换了一双筷子。内馅是好吃的,毕竟有法国蓝龙虾也差不到哪里去。「酥炸法国生蚝」吉拉多生蚝,外壳也是很油腻,好在生蚝的清甜可以挽救。「黑鱼子乳猪件」拉回分数的作品,我爱鱼籽酱也爱脆皮猪,脆皮猪是不油的。「花雕渍富贵虾」花雕隐约呈现,富贵虾太鲜甜了。「西班牙蜜汁黑豚叉烧」相较于之前在广州吃的炳胜紧实叉烧的肉质,誉龙轩更加松软柔嫩,脂肪含量更高。「誉龙炒饭」全餐最佳,为了这个炒饭我愿意再来。最后表示吃的很腻,送了青柠雪芭,但是真心希望有些菜品可以再做相应调整。
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澳门 · 誉珑轩餐厅
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叫我馋师
2020-11-16 15:27
澳门 | 誉珑轩米芝莲三星粤菜
来澳门怎能少得了品尝下美食,这家米其林三星和黑珍珠三钻的粤菜馆,就是个不出的选择~人生的第一次米其林三星体验,给了誉珑轩
🌿环境:店里的装潢,奢华高贵又霸气,店内的半开放式厨房在就餐的不同角度都能看到!更是给食客了解整个制作过程!
大堂的位置比较宽敞,坐的很舒服~包厢(有低消,格局各不相同,价格更是不菲)
🛎服务:
细致的服务从进店那一刻就开始提现,边指引入座,边介绍店里的装修~到处都是和龙🐲有关。
👍誉珑轩季节茶^金秋时节,金桂花,玫瑰花,茉莉花,搭配西湖龙井,入口醇香
👍玉液海胆富贵虾^嫩滑的蛋垫底,海胆很鲜甜,搭配上厚实肉质弹牙的富贵虾,点缀着圆润饱
满,咸鲜无比的鱼子酱,口感丰富,层次感很强,味道逐层递进
👍荔枝木烧鹅葱油拌面^面都是师傅手工制作,很劲道,很有嚼劲,入口还有淡淡的烤鸭香气~搭配上黑松露片,果木烤制的烧鹅,鹅皮薄脆甘香而不硬,鹅肉鲜嫩多汁,一口咬下去,肉汁和果木的清香在口中迸射散开!
👍松茸伊比利黑豚小笼包^一口爆汁儿的灌汤小笼包,皮薄馅足、鲜香美味,把小笼包挟到加了店家特制的香醋里浸一下,用筷挟起来,包朝外面侧一点,咬开底部一边的皮子,先小心吸鲜美的汤汁,再把开了口的包浸到醋里,让醋进入到包里边,然后把整个包放入嘴中。
如果不先把丰溢的汁水吸掉,就一口咬下去,不是要烫了自己,就是将汁水射得一塌糊涂~
👍翡翠龙虾饺^翠绿的虾饺皮上点缀着高大上的金箔,内馅的蓝龙虾肉鲜嫩弹牙,吃完小笼包后再吃它,口感层次更是提升了不少
👍餐后甜点^是由奶茶雪葩和小甜品糕点拼盘组成,奶茶雪葩味道新颖,很香很浓郁,在饭后来一个,搭配着刚刚好
超乎寻常的美食,每一道菜肴从食材的选择,再摆盘到味道都是别具匠心,发挥出食材的特性,不愧是米其林三星餐厅!
📍位置:澳门路氹连贯公路新濠大道 新濠天地二楼
⏰营业:12:00-15:00/18:00-22:30
📞电话:+853-88682822
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大只琳Plus
2020-11-16 20:42
澳门米三餐厅•誉珑轩|值得一去
誉珑轩是我第一次造访的米三餐厅,一直遗憾广州还没有米三餐厅,现在来到澳门终于可以一饱口福了!😆
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👉About 誉珑轩
誉珑轩主打粤式料理,餐厅从19年开始由二星晋升为三星,连续两年米其林三星,讲究食材时令新鲜,根据食材性质将传统菜式以创新烹饪方式呈现得更有特色。
.
🌿餐厅环境
中国古典传统结合现代美学,以清明上河图为主题,以木、银、金和水晶为基调,既有美感又不失豪华,餐具也很别致,特别是翠绿的筷子座还有龙的摆设都很好看。😌
.
🍽菜品推荐
▪️翡翠龙虾饺
饺子皮是韭菜与菠菜绿汁调色而成的,顶层加以金箔点缀,内馅是法国蓝龙虾,一口咬下去鲜味而又弹牙,汁水丰富够juicy,很棒😆。
.
▪️松茸伊比利黑豚小笼包
小笼包是餐厅的招牌菜之一,用日本毛蟹跟黑豚肉制成的内馅,汤汁很丰富,入口即感受到鲜甜感,外皮也很薄,暖暖的汤汁洒满口腔。
.
▪️果木烧鹅葱油拌面
不得不说这道菜让我很惊艳!荔枝木烧制而成的烧鹅,皮脆而有果香味,上层还有黑松露做搭配,而面是师傅自己做的手工面,面和酱汁跟烧鹅味完美融合,不是葱油爱好者的我,也爱上了这里的葱味,拌起来吃特别香~
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▪️玉液海胆富贵虾
没记错的话,富贵虾其实是马来西亚的濑尿虾,虾身比平常的更要大一些,吃起来很爽口,以致于你不会联想到它实质是濑尿虾,上层是鱼子酱,下层是满满的海胆溶,混着一起吃口感很丰富,个人非常喜爱。
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▪️黑椒烧汁一口和牛酥
酥皮之间的空气层次感,里面是M5和牛,黑椒烧汁包含着和牛,一定要一口吃下去,咬开一口牛香味充斥口香,完全不会感到油腻。
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▪️日本毛蟹节瓜羹
将日本毛蟹拆肉成差不多大小放入羹中,而节瓜则细腻绵滑到几乎感受不到它的存在,每一口都能品尝到蟹肉的鲜甜,满足。
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除了出色的菜品及环境,细致的服务也很贴心,每食用完一道菜都会更换一个勺子,让我惊讶的是每一位店员都对菜品无比的熟悉跟专业,不愧是米三的质素。
📝
☎️Tel:+853-88682822
🕰营业时间:12:00-15:00/18:00-22:30
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储莎啦啦啦
2019-04-09 20:04
澳门实在是太好吃了‼️‼️|大三巴惊艳小吃攻略|
澳门阴冷阴冷的🇲🇴,除了酒店区灯红酒绿,别处都是石头墙式老旧建筑物。喜欢这里充满生活气息的小街小巷。🍜🍲🍢🍨🍼🍔走进大三八牌坊后面的小吃街远远能闻到各种食物香气混合在一起的味道,有牛杂、鸡蛋卷、猪扒包、牛肉片、碗仔翅、榴莲雪糕……每一样都惊艳般的好吃,是别的地方模仿不来的正宗惊艳😱
大三巴小吃攻略➡️
澳门小吃真的是,非常非常非常非常非常好吃了。废话不多说,按照图片顺序给大家推荐好吃的。
1⃣锦记牛杂:其实大三巴后面的牛杂店随便走进一家都很好吃,有的口味偏咸有的偏辣有的偏咖喱,锦记牛杂是排队最多的一家。牛杂煮在一个大锅里,别的食物可以自己选择要吃什么放在盆子里让老板一起煮好了剪给你。他们家的牛杂很鲜,没有腥味。咖喱的味道很足,可以选择加辣或者不加辣。加辣完之后好像更加突显牛杂本身的鲜味。咬下去呢,汁会喷出来在口腔里溢开!hmmmmm总之现在想起来还会流口水!!😍😍
2⃣大利来记猪扒包:从大三巴牌坊的大楼提走下来右转第三家就是大利来猪扒包啦。这家店的很拽哦,每天只做限定的数量,卖完就没有了。我觉得之所以这么多人买是因为他家的猪扒包具备两个优点,就是-菠萝包好吃,猪扒也好吃。菠萝包要下去很弹很香,里面的猪扒非常大,并且不涩。但是其实吃多了会有一点腻。所以建议要去的朋友可以两个人share一个。
3⃣义顺牛奶:是港式甜品店,传统的港式甜品里面都有的。奶制品是好吃的,但是并没有所有东西都经验。HOWEVER,义顺牛奶🐮里面的义顺牛奶非常非常非常好喝,不知道里面加了什么神奇的东西,是很特别的味道。去了一定要喝,不喝后悔一辈子的味道。
4⃣添发碗仔翅:是这里面距离大三巴最远的一个店面了,从牌坊出发要走二十分钟的样子。不过真的值得一去哦~~入口即化的鱼翅都是假的,要吃就要吃这种,一口下去脆脆哒,汤汁喝进去暖暖的。他们家鱼翅分成小中大,价钱也不一样,但是汤汁都是一样的。最小的size也是可以看的见鱼翅并且口感不错。所以如果不在乎鱼翅大小的宝宝们可以选择小或者中size的。汤底是店主家自己熬制的,很鲜,咸淡适中。店面很小基本上节假日去到就是要排队的了,but it really worth it!
我觉得这四样东西是我这辈子,二十五年吃过最出乎意料好吃的食物。有计划去澳门的朋友可以参考参考。其实澳门很小,很休闲,有好天气,好假期,去逛吃逛吃是很舒服的。
天气➡️虽然在祖国的南方,但是澳门天气比广东、福建这些地方都要阴凉,早晚温差大。建议提前查好天气,带一件可以披在身上的薄外套。
抵达➡️深圳广州香港珠海等地的朋友可以坐船到澳门的码头(外港码头,氹dang第四声仔码头,内港码头),可以根据你的出发地和目的地定具体哪个码头的船票。但是澳门很小,从哪里到哪里都不会很远,如果买不到目标码头的船票也不要担心。
酒店➡️号称东方拉斯维加斯的澳门赌城,酒店选择非常多,各种酒店的选择在网上都能找到,这里就不赘述啦。
澳门 · 锦记牛杂
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良心Chary
2020-09-01 18:57
澳门|好吃的粉面店合集
1.金利食店
店是很多澳门本地人推荐,于是我去吃了一趟,咖喱鸡面感觉味道是不错的,咖喱跟别家不一样香味挺有特色的,味道很浓郁,辣酱够辣。分量不多,看你情况,路过试试味道还是不错的,不需特地去试一趟。温馨提示一下,它很早就关门,下午五点就关门,所以晚饭不需要考虑这家店了。
推荐:咖喱鸡面等一切咖喱的粉面
人均:38mop(2017年的物价)
地址:氹仔拉哥斯街帝庭轩
2.面牵一线
港式美食店,拉面和鸡蛋仔等甜品是他家特色。面的做法精致,份量一般价格中等,面的菜式较多选择,味道不错。
推荐:御品牛肉面等所有面
人均:42mop
地址:水坑尾竹园围斜巷9号东庆新邨地库L3座(来来超市旁边)
3.凯峯鱼汤米线
一家在凼仔的外卖排前几的店铺,主打鱼汤米线,味道不错但配菜少,价格中等份量适中,口味有酸辣、麻辣、原味的选择,如不喜欢吃米线也有米饭或其他面的选择(不过是汤泡饭),也可选拌面。
推荐:鲜鱼汤腐皮鱼卷米线、酸辣猪扒米线、麻辣凯峯孖宝米线等。
人均:40mop
地址:凼仔孙逸仙博士大马路508号翠湖居地下F铺(大中华巴士站)
4. 牛记咖喱美食
我点的咖喱牛腩面,蛮辣的重口味会喜欢。同行人吃的是花雕鸡捞面,分量不多但是味道不错。咖喱很辣不像别的店。
推荐:花雕鸡捞面,咖喱牛腩面
人均:40mop(2017年物价)
地址:十月初五街日发大厦
5. 荣晖咖啡美食
老字号,鸡汤米和鱼汤米都很好吃。药材味浓,鸡肉很软嫩完全不柴,鸡汤米有冬瓜木耳红枣等配料,汤非常鲜甜有营养,喜欢清甜的点这款。喜欢鱼点鱼头米,有川芎白芷鱼头米,不一样的药材味但依旧好喝,鱼头量足。
推荐:鸡汤米,鱼头米
人均:40mop
地址:澳门新马路十月初五街54号地下
6. 陈光记
老字号,最出名是上了米其林榜单的黑椒烧鸭。烧鸭濑粉肉量足,肥而不腻,鸭很新鲜,特制黑椒汁,连澳门赌王也喜欢这个菜。提醒下没青菜要单点。
推荐:黑椒烧鸭等所有烧味卤味
人均:60mop
地址:澳门半岛罗保博士街马路19号地下(工行对面)
7. 雅馨缅甸餐厅
椰汁鸡面椰汁很浓郁,整个面配上油条很香浓很好吃,这样的搭配挺好吃的,鸡肉软烂滑嫩,整体挺好吃不贵,分量少,有点腻,建议点解腻的饮料。29mop
推荐:椰汁鸡面,鸡丝米线
人均:32mop
地址:澳门离岛飞能便度街27号F地下
澳门 · 金利食店(氹仔店)
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Jiali_9203
2023-02-24 21:49
不走冤枉路|新鲜出炉的澳门半岛攻略来啦
⚠️过关小票🧾和通行证要随身携带,有可能碰到警察检查
🔳横琴口岸走去过关的路上有兑换葡币的店,过去没有,只能到市内换。小面值的葡币他们也不怎么给。基本都可以手机支付,自动汇率转换,很方便。这一趟除了坐松山缆车需要葡币或澳门通刷,由于我们都没,有位好心阿姨跟我们兑换。
🔳澳门电召,商务车型,起步价19mop,行李一件➕3。带娃不方便坐公车,的士据说很坑,于是果断电召,舒适。
大陆手机号码需要提前开通漫游,方便接听司机电话
🔳充分利用氹仔往返半岛的酒店免费穿梭巴士(具体可以搜澳门穿梭巴士乘车指引查看
美狮美高梅↔️半岛美高梅(最晚一班23:30
银河酒店↔️半岛星际酒店(最晚一班21:00
美狮美高梅
顺便进娱乐场顺杯传说中的珍珠鲜奶
⬇️
半岛美高梅(酒店内的天幕广场有家盛事餐厅,味道👍环境💯,m团有代金券
⬇️
葡京、亚马喇圆形地(停车场上楼拍照好地方
⬇️
罗保博士街打卡景点葡京照,对面大堂斜巷上去左转吃个大堂炸鸡,再往上走到达
⬇️
议事厅前广场(附近有明记牛杂、杏香园、洪馨记椰子)
⬇️
大三巴牌坊(先左边恋爱巷、再走到右边树旁拍照
⬇️
澳门博物馆
周一闭馆,周二及15号免费,连着炮台公园。大三巴右后边有电梯上去,很方便
⬇️
东望洋灯塔
坐缆车和步行上山路线不同,根据自己情况选择。松山缆车来回3mop,下车再走8分钟左右到打卡点。
⚠️6点停止营业,建议5点左右到,我们5点半到,麻溜拍几张就下山了。
有时间还可以去去渔人码头。赶时间就直接电召回,或是坐穿梭巴士回氹仔,注意看好巴士时间。
这样一圈的路线可以不走回头路,还能把沿路的美食尝一下。最近澳门的人还是挺多的,这一趟吃下来基本没踩雷,味道也没到特别惊艳,所以队伍太长就没必要排了。
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澳门 · 大三巴牌坊
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请叫我Yo小球
2019-11-13 18:21
谢霆锋同款云吞面-澳门祥记面家
🇲🇴澳门美食推荐!澳门最热门景点大三巴附近,已经开了5⃣️0⃣️年以上的老店-祥记麵家。
弹牙的竹昇麵远近驰名,虾卵虾膏🦐味浓郁的,虾子捞麵和炸云吞都颇具好评,加上价格平实,
是不少观光客到大三巴走走会顺道来吃的店,上过不少美食节目和不少名人推荐过。
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🇭🇰🇲🇴港澳人民的坚持,竹竿(升)压面仍为南派保留了不可或缺的一席之地。竹升面的原理是采用竹竿的覆盖面代替双手和面(用鸭蛋),由于覆盖面积和力道等因素影响,面皮的口感非常弹牙爽口。这里的🦐虾子也别于温州本地的虾子酱制式的做法,采用新鲜的虾卵用干炒制的手法,去除虾子特有腥味。咸鲜的口感配上独特弹牙的竹升面,这一捞,风情万千!
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⭐️祥记面家
📍:半岛新马路福隆新街68号1楼
⏰:11:30-凌晨0:00
💰人均:50
澳门 · 祥记面家(福隆新街店)
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Rain_8196
2023-12-07 21:11
澳门小潭山住通往财富之路绝美机位
小潭山观景台一个常常会人遗忘的绝美打卡地
在这可以从高处俯瞰澳门半岛
嘉乐庇总督大桥”连接新葡京与氹仔
也被寓言:通往财富之路
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远观大桥犹如是海上“过山车”般美丽梦幻
走过“财富之路”
便正式进入一个纸醉金迷、让人如痴如梦的地方
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🛰导航:小潭山观景台
🎟门票:免费🆓
🚏交通:打车/公交➡苏利安圆形地站,旁边有电梯可上到小潭山的2层,徒步楼梯大概就2层左右不累
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📸Tips:
🎢电梯上去2层,长走廊往大桥方向拍照
🎢在2层p🔟位置斜坡上山沿途也有几个机位,或在山上站在2层长廊在大桥合影
🎢上到山顶🚾边上的走道蕞直观与大桥合影
🎢下山后对面的海边
🎢白天/傍晚拍照的感觉都不一样,有时间可以白天与傍晚太阳准备下山时各来一次,感受它不一样的美
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澳门 · 小潭山观景台
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抹茶芝士玛奇朵
2024-04-15 16:49
澳门|石排湾野郊公园看大熊猫
澳门也有大熊猫啦‼️就在路环
📜【石排湾郊野公园】位于澳门路环岛
公园里有大熊猫馆、大熊猫信息中心、珍稀动物馆、药用植物园、趣异植物园、香径药谷生态园区及南药园等
🐼最开心的是能在澳门看到四只熊猫
健健 康康 开开 心心 名字的寓意也很好 ✨
下午两点左右好像是干饭时间很活跃~
纪念品店还有各种可爱的小玩意 还可以亲自冲棉做一只独一无二的玩偶🧸
喜欢小动物和大熊猫的宝子来澳门一定要到这里一趟~
如果来路环千万不要错过!参观后还可以步行到路环岛有更多漂亮的景点:黑沙滩 十月初五 图书馆等……!
🚌:【石排湾野郊公园】下车
🎫:免费 不用预约
⏰:周二-周日 6:00-17:00
游玩时间:1-2小时
熊猫馆开放时间:周二-周日10:00-13:00,14:00-17:00‼️
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澳门 · 石排湾郊野公园
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阿昕昕_8756
2024-01-23 12:50
澳门巴黎人铁塔下不一样的小众机位
巴黎人酒店可以免费到铁塔五楼
跟着指示牌走 很好找 看到一个铁塔商店就是入口了
进去后沿路的墙上有铁塔的建造过程 很有意思
直接到铁塔脚下 不一样的视角 人也很少
还可以俯瞰对面整个伦敦人
🌿工作日是下午2点以后才能上
想登顶的话是75澳门币一个人
澳门 · 澳门巴黎铁塔
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孙逸伟先森
2019-01-24 20:29
澳门探店,澳门美食#世纪咖啡
来了无数次澳门只吃到过两次,因为排队的人实在太多了,中午十一点开门就已经在排队,一定要记住,周二休息不开门,因为我跑空过
这家小店有50多年历史了,用炭炉和瓦煲来烹制奶茶咖啡,很有特色。牛逼在不设堂食,只做外卖,
依然是每天接待熙熙攘攘的食客,无论是本地居民还是走了都会来买饮品和小食。
新马路店/卖草地里店就在大三巴牌坊附近,跟着导
航走不难找到。反倒是我去的氹仔店,1自兜了几圈才找到(店面太小不显眼)。
推荐猪扒包或者鸡扒包,把带骨猪扒或者鸡扒腌制后油炸,咸鲜可口;厚蛋多士也很好吃,尤其最厚蛋口感嫩嫩的,不喜欢咸牛肉咖喱洋葱味的还可以选蜜糖芥末喔;招牌的瓦煲咖啡我没喝不做评价,惊喜的是热奶茶hin好喝耶,茶和奶的比例完美,是我喜欢的,推荐你们一定要试试!
热食是现点现做,耐心等叫号就行。
!!提醒:仅收现金
店名:世纪咖啡
地址:澳门氹仔旧城区消防局前地1号地铺
营业时间:11:00-19:00(周二休息)
澳门 · 世记咖啡(新马路店)
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宠忻Jasmine
2023-01-05 13:39
澳门日落最佳观赏点
主教山小堂是澳门半岛第三高的山
海拔62米
是的
澳门的山不能用百来衡量
沿着山往上走
好几个机位都在这一条路线
依山望海是政府高官、公务员、礼宾府所在的地方
P1:主教山小堂,澳门八景之一,传说葡萄牙海军上将在这个海湾跟海盗一战,毫发无伤。相信是圣母庇佑,修建在山顶的教堂。至今仍有修女修道。🈶️周一中午有幸听到诗歌,身心得到净化放松。(P7)
🚩教堂内有免费的祈祷愿望盒,可以把自己的心愿写在纸上,修道院修女会定期帮忙代祈祷。都是免费的,诚心就行。(见P4,P5)
P2:教堂下面的圣母瞭望台。观赏澳门塔和日落好地方
P3:延着“衣湾斜巷”方向下山就能到。粉红色建筑是礼宾府,以前总督居住,现在给外国元首访问居住。每年10月左右有开放日。虽然进不去,但是粉红外墙走下去就是海湾,还能看到澳门塔。拍照超好看。
最后P8,P9就是沿路风景,只能说澳门真的很适合带娃,5分钟左右就能见到一个公园,有很干净的儿童玩乐设备。
希望大家来半岛一定要慢慢品味
因为旅行的风景总是藏在途中
澳门 · 西望洋圣母堂
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朱七七_4932
2019-07-25 11:41
澳門美食|连周润发都夸的澳门手打咖啡美食
澳門🇲🇴路環漢記手打咖啡
①游客几乎不知道,20年来几乎只做本地生意
②一杯咖啡要手打400下,周润发都特地来喝
③老板超任性,逢周三不营业。
穿过一条条寂静小路,一间间破旧的小房子,在那已经荒废了几十年的废弃船厂旁边,《路環漢記手打咖啡》到了!据说第一次来的,都会迷路哦。
店里的摆设简单到不能再简单,木桌子、木凳子…连厨房里的灶炉,还是柴火烧那种。就这样的“破地方”,一到周末,想要等个座位,还挺难的…我是周四早上10点左右来吃早餐的,所以没有什么人排队。幸运的我!
有一次,周润发喝了他首次冲泡的手打咖啡赞不绝口,“这家是什么名字咖啡室? 在星级酒店也喝不到这个美味。”慢慢的,越来越多人知道「漢記」。
招牌是一杯要手打400次的咖啡
而且很多人为了喝这一杯咖啡开豪车来,从北上广深来的。不用咖啡机,每一杯都是纯手工制作,官方是说要打400下。但人越来越多,已经改成一壶一壶打了。厚厚的咖啡奶泡浮在杯子上,本以为咖啡味会被奶冲淡,可是进口一瞬间,咖啡香在口里散开,超级浓郁!
✨但是我觉得这里除了咖啡!🌶️辣椒酱也好好次!每个来这里吃面的人都必须要撒点本店的🌶️辣酱!✨
💰价格都不算贵,30、40澳币就一份,多士、公仔面、猪扒包…都是这里的小招牌,听说,到现在发哥还会经常过来打卡呢!
几乎不会踩雷的芝士腿蛋多士,料好多,点一份两个女生都够吃了,重要是面包皮下了功夫,烤的很脆,每一口下去,都能听到咔嚓的声音。
本地人很爱吃的辣鱼米粉,出餐也很简单,一碗白米粉,加老人牌的辣鱼,但味道真的很香,害我在超市多买了几罐,当手信带回家派。
餐蛋公仔面和鸡翅公仔面是很多店的标配,一杯咖啡、一份公仔面,很多忠实粉丝,就这样吃了年。
📍第一次来的人,都会迷路
店铺的位置比较偏僻,靠近路环「警察训练营」巴士站,可以坐15、21A、25、26、26A、50和N3直达,认准图6⃣️这个路牌。
逢周三,这里都不营业哦。每天只做到下午6点。
🌟店名:汉记手打咖啡
📍地址:澳门路环市区荔枝碗路
⌚️营业时间:早上7:00-晚上18:00 (每逢星期三休息)
澳门 · 汉记咖啡
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Hector生
2020-04-26 12:31
澳门茶记
很多时去老餐厅吃的不是味道
而是人情味还有回忆
现时代花样太多了
年轻一代都不爱这味了~
难得来澳门就来体验一下吧~
⚠️近十六浦、新马路、白鸽巢、大三巴
澳门 · 南屏雅叙
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SEZE_5836
2017-06-16 21:06
澳门不一样的小众旅游路线:路环 黑沙滩&龙爪角
💗黑沙滩和龙爪角位于澳门路环,这里相比中心地区威尼斯人那边游客极少,本地人也不多,是一条比较冷门的线路,但是如果想要好好放松下心情,真的非常推荐这边。
💙黑沙海滩的沙子不黑其实是咖啡色的,沙很细,海边不算非常干净,但人很少,感觉辽阔舒适。
波光粼粼海浪翻过,不需要过多言语,闭上眼睛静静感受就好。
💛龙爪角的步行路径一直沿着海岸线,自然崩裂形成的巨型岩石搭配蔚蓝色天空形成最美好的景色。空气也很不错,走起来让人感觉心旷神怡。
走到快尽头的地方会看到一个孤独的亭子立在无边的大海上,底下的海浪不断地拍打,走进一看亭子上写着三个字:“听海轩”,非常契合当下的观感。
在这边让人仿佛远离城市的喧嚣,吹着微微的海风,阳光洒下来,落在海面上闪闪发光,熠熠生辉。
💜路线
巴士15/21A/25/26A—黑沙/海兰花苑站下车
下车后一直向前走就是黑沙海滩,还有黑沙公园。
如果要去龙爪角,下车会看到黑沙青年旅社,往青年旅社那边的小路一直往里走,沿路都可以看到大海。走到底会看到一块“黑沙龙爪角海滨路”的路牌,右转向前就慢慢能看到龙爪角的黄色礁石了。
澳门
澳门旅行
我的小众旅行攻略
澳门 · 黑沙海滩
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YANJ_7610
2023-07-13 10:31
营地街市熟食中心
大三巴议事前厅附近,逛完大三巴可以去吃饭,
很容易找!是室内的,整栋楼其实就是澳门的菜市场,1-3楼都是本地人买菜的市场,上到4楼就是一个熟食中心,中间一圈都是档口,每个档口面积不大,买好之后要去找位置。但是……人非常多,每档都排了不少人,没找到位置千万不要去买吃的,不然只能站着吃。
这次我吃的是最多人介绍的🥘梓记牛杂(蔡
澜也推荐过!)牛杂很多选择,配上浓郁的汤底
还有劲道的生面。
🍜牛杂面¥30
🍜牛腩牛肚面¥40
💡平记美食,主打一个现炒,炒出的菜锅气好
⭕炒牛河¥43
⭕椒丝腐乳通菜¥40
2大1小加上喝的人均:¥60+,熟食中心还有泰皇咖喱、胜记咖啡、池记面家、珍记美食、强记瓦煲咖啡等等店铺。
🌟个人建议:带小孩的尽量不要去,要买要占位要顾孩子,茶餐厅相对会好些。对环境有要求的不要去,菜市场即使很干净,该有的味道还是有点。
澳门 · 营地街市熟食中心
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