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  美食旅行君 2023-10-07 18:07

  这里的烧麦是我吃过的很喜欢的！店家的装修很有特色，整个店干净整洁。店家服务很好，
  沙县的烧麦颠覆我的认知，首先是皮，竟然这么光亮，这么Q弹，怎么薄，第二是馅料是这些东西，粉丝，哈哈，也是不一样的体验！这家的卤鸭头很入味！

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  三明 · 佳兰烧麦(沙县府前中路店)
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  浅浅爱汐 2023-10-03 21:15

  来泰宁的第一顿午饭，下午2点人还超多，匆忙点了几个特色菜。豆腐和鱼算是泰宁的特色，有很多种做法，味道不错，炸的小鱼鲜嫩酥脆，豆腐外酥里嫩。点了个没吃过的木槿花炒蛋，哇😯有点意外的味道，没有花的怪味，很顺滑，好吃的～没吃过的可以试试

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  三明 · 不辍游浆豆腐宴
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  爱里_3365 2023-02-26 20:26

  藏不住……三明满园春这几样小吃绝了！！芜湖～三明满园春小吃攻略来啦！！
  请收好👍👍
  
  1⃣️老张煎蛋
  📍：列东女人街亲爱的麻辣烫旁
  8元一个的煎蛋份量真的绝！一口咬下去超级香！吃货们必冲👍👍
  
  2⃣️绝味鸭头
  📍满园春蜜雪冰城旁边
  5点之后开门，这算是一家夜宵摊，开了超级多年，价格的话丰俭由人，鸭头一定要点，其他卤味也很不错的。他家的辣度很带劲，吃辣的伙伴一定会爱🤭
  
  3⃣️福鼎肉片
  📍古茗旁边的那个小街入口处
  口感很q弹，有嚼劲。酸酸辣辣很开胃！！
  
  4⃣️妞妞炒坊
  📍：满园春无锡小笼包对面
  板栗个头不大，但是都很饱满，几乎每一个都是金黄色，而且很好剥开，每次去满园春我都会买一份🤭🤭

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  三明 · 老张煎蛋
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  Amazing_3616 2023-10-03 14:04

  每次回来都要吃的沙县小吃，胃够大就都尝尝每逢佳节必回家，从小在沙县生活的我，每次回家都要把我爱的吃一遍😋，仿佛回来才是完整的。推荐几家老沙县爱吃的：
  🔴1、 南霞牛肉粉（火车站店）除了远都挺好
  🔴2、 庙门扁肉（金鼎城店/小吃城店），金鼎城节假日人都好多，可以考虑小吃城店。认真扁肉拌面即可，拌面推荐花生酱➕蒜蓉酱一起，绝了。
  🔴3、 阿狗烧麦（交通局店）/佳兰烧麦（金鼎城店），首选阿狗，皮和粉丝都很q弹，如果卖完了就吃佳兰吧，也是数一数二。阿狗还可以去集合店「十八都（李记）巷尾」
  🔴4、 春兰烧饼/罗兰烧饼，这两家口味大差不差，建议早上去，可以多买点带走，回家空气炸锅一下又是新鲜出炉的口感👍
  🔴5、 李记（李刚中路店），沙县老字号，在小时候最常去的店，基本你想吃的有名的小吃都有：黄豆腐，米冻条，炸米果，鸭血酸辣汤，豆腐汤，牛肉羹，卤鸭头，炸油饼，烧麦，锅贴，金包银，芋饺姐姐，泥鳅粉……都是值得吃得
  🔴6、 肥姐（小吃文化城店），市里的肥姐已经不太行了，建议去小吃城店，品质还比较能保证。他和李记一样啥都有😁
  🔴7、 阿莲（小吃文化城店），因为跑男火起来的店，中规中矩，推荐他们家锅贴和酸辣汤。
  🔴8、 曲巷茶馆，不知道从啥时候开始沙县喜欢喝茶了，一时间兴起好多网红茶馆，这家就是拍照打卡最有特色的，你说好不好喝吧，哈哈哈（答案在笑声中）
  🔴9、 郑湖板鸭，反正满大街都是，好吃但废牙，味道也是偏咸，根据口味选择哈！我反正很爱！
  
  如果以上店觉得太分散，可以选择市区里的「十八都」，或者「小吃文化城」，一站式解决。一定要带好你的512G的胃，我连续两天已经快长五斤肉了🤭

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  三明 · 沙县小吃文化城
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  橙子和饼饼 2021-08-16 14:19

  📍大小街，美食一条街。
  💰丰俭由人，人均六七十吃到扶墙走。
  🍊🍪依照个人口味来为大家种草啦～
  【推荐】
  1⃣️「添宝粿条永安小吃」
  来永安不吃粿条活肉说不过去了！早餐标配就是粿条活肉鸭血，粿条就是清清淡淡的清汤粿条，活肉和鸭血都可以加黄椒水吃，鸭血烫的特别嫩，黄椒水真的是神仙配料，有了它这些食物上了两个好吃层次！
  2⃣️「陈阿婆叉粿条」
  叉叉粿也是必吃的了，其实叉叉粿并没有什么特别的，灵魂就是那一碗甜甜的酱油，永安人说法是吃完叉叉粿后是会把酱油全部喝掉的，从此可见有多好吃了，烧麦就像是芋包换了一个皮，qq弹弹，煎饺就是普通韭菜煎饺，牛肉丸也发挥正常。
  3⃣️「米粿」💰2
  在大小街随处可见的米粿摊子，一般的是三拼（酸菜笋干豆干）分为白米粿和艾草米粿，味道是朴素的好吃，一个和手掌✋🏻一样大的米粿，真的很值！
  3⃣️「华荣西饼」
  应该是永安烘焙界top1了，里面的面包和85度C类似，但是价位又稍微低一点，强推猪排煎蛋三明治和烤腿排三明治！
  【排雷】❌
  1⃣️「章鱼小丸子」
  很普通很普通，而且点餐的老板感觉很傲慢的样子，态度已经让我给了低分了，还挺贵的，尝了一个以后就彻底不会改观了，就很一般，不用特意吃了。
  2⃣️ 「不知名煎蛋」
  因为一直没去老张煎蛋就在巷子里找了一家煎蛋摊子，是用手抓饼打了鸡蛋和肉沫拿来煎的，孜然味太重了，也很一般，不推荐。
  3⃣️ 「福鼎肉片对面的烧烤」
  忘记名字的烧烤，只记得在福鼎肉片斜对面招牌是黑色的，是先炸后烤的铁板，白果特别硬，都不是很好吃。
  总体来说，永安物价也算很低啦，吃的也清清淡淡，好吃的也有很多，是一座存在感不太强但是很适合居住养老的城市。

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  三明 · 添宝粿条店永安小吃
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  吃不了板栗 2023-10-06 01:10

  我不允许还有人没吃过这个牛肉粉！
  好吃坏了，家人们 我这么大一碗才13块钱
  
  酸菜配上地瓜粉裹的牛肉这么 好吃😋
  牛肉Q谈爽滑酸菜开胃解腻！要说缺点的话，一个就是环境特别特别特别差 一看就是一家外卖店 然后就是这个整个的汤底很闲 其实我听本地人说牛肉粉很多家就是别去老火车站的就行！
  反正很多这种叫南霞牛肉粉的 找环境好的，吃就行了

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  三明 · 原索桥南霞牛肉粉(后山沟原索桥店)
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  桥安哪儿 2023-08-31 14:53

  走遍世界的沙县小吃/两天一夜民宿美食攻略来沙县两天一夜啦！走遍世界的沙县小吃，一个好吃不贵经济实惠的地儿，沙县的小吃可不是只有拌面扁肉啊～
  
  🚗交通：动车🚄到三明北后打的🚕到住处，不到10分钟。市内还有共享单车🛵天气不太热可以扫辆遛街看看这个小城。有专门的非机动车道，骑行在路上很惬意！
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  🥗美食推荐（一定要吃！）
  1⃣️原索桥南霞牛肉粉
  点了两碗小份牛肉粗粉和细粉，肉量粉量十足！！还有中份和大份。
  2⃣️佳兰烧卖
  点了烧卖、拌面🍜扁肉、豆腐……烧卖和一般吃的完全不一样，蘸上酱汁，一口下去，竖起大拇哥👍
  3⃣️阿素小吃
  米冻貌似就是肠粉。有几个想吃的都卖完了，口味整体是不错的！同桌一起共餐的大哥吃过李记说他们家比李记好吃。
  4⃣️罗兰烧饼
  很好吃，和一些地方的光饼差不多，但沙县的烧饼芝麻撒了很多就很香！那条巷子都是某兰烧饼，我只认准这家。偶然发现酸菜馅和肉馅的两个烧饼叠一起吃，美味！
  5⃣️ 曲巷壹号茶馆
  茶馆很大，有屋内的和庭院里的，院里很好拍照！和朋友爱人坐一下午喝咖啡喝茶谈天很享受。
  6⃣️庙门扁肉
  7⃣️阿狗烧卖
  阿狗的烧卖更结实一些，口感对比佳兰略微有些不同。两家都好吃，建议都试试～有的人更喜欢佳兰，有的人更喜欢阿狗，我不做选择，都喜欢🤞大家自品啦

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  三明 · 原索桥南霞牛肉粉(后山沟原索桥店)
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  XJB_3768 2022-03-07 00:00

  四方桌，难得怪味，一笙有喜是一个集团的，这次没来得及去一笙有喜，四方桌比难得怪味便宜，类似于家常菜，水果饮料饭都是在四块钱的茶位费里，这个性价比听高我们点了醉鸭，咸蛋黄卷，茄子煲，蜜汁小排！蜜汁小排挺酸的，比我们上海的糖醋排骨酸多了！！！咸蛋黄卷好吃的，咸蛋黄沙沙的，两个菜一般，没有特别！！！

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  三明 · 四方桌·福建客家土菜(沙县步行街店)
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  沃沃打卡日记 2023-01-31 13:21

  沙县逛吃|这些外地吃不到的正宗沙县小吃福建三明市沙县区，一个非常小众景点，但是有着文明全国的沙县小吃，到哪里都能吃到沙县连锁小吃，最爱的拌面和蒸饺，以及每次都会点上一碗罐汤。如果不是看了跑男后，有冲动想来一次沙县吃吃正宗的沙县小吃，估计我大半辈子都不会知道原来正宗的沙县小吃跟我平时吃的有多不一样🌝
  🍜老火车站牛肉粉，图6⃣，我点的细粉，微辣加鸭头，细粉我觉得会入味一些，他们家饭点好多人，但我个人觉得没有特别好吃，可能是吃不习惯，但卤鸭头🦆好吃👍👍
  🥙罗兰烧饼，图7⃣，两个口味，菜的和肉的。好香好脆。我很少吃烧饼的吃了都赞不绝口，还想再吃！
  🥘庙门扁肉，图8⃣，一进门就看到了老字号招牌，正不正宗我这个外乡人吃不出来，但我觉得好好吃，喜欢他们的花生酱拌的。
  🍥佳兰烧麦，图9⃣我只知道他们家不管饭不饭点都好多人，我们路过他们家两次都人很多，后来晚上去吃的，蘸料是偏甜口的，豆腐汤好好喝，我好喜欢他们家的豆腐汤，鲜甜的很，卖相看着清汤寡水的，入口豆香满满，很让我惊艳❤️
  🍚阿素米冻皮，图🔟在池尾小院里面，米冻皮和春卷还不错😄
  🍢李记沙县小吃，图1⃣1⃣这家是这几天吃到的小吃最全的，前台摆着满满当当的小吃，自己拿到桌上后再买单。我拿的都还挺好吃的，没有拿到踩雷的。比我在沙县文化小吃城里吃的好吃。
  🍱六板凳，图1⃣2⃣在沙县文化小吃城里面，是我觉得在小吃城里味道还可以的，中规中矩，他们家的烧卖和豆腐丸子我觉得是好吃的。
  🥞四方桌，图1⃣3⃣是客家菜，点了他们家招牌的醉鸭🥃吃完鸭肉要把黄酒倒在汤里，泡饭或者喝汤，第一次这样吃，黄酒味好浓我还怕醉了呢🌝但是那个汤泡饭好好吃，我连吃三碗米饭！
  🍵曲巷壹号茶馆，图1⃣4⃣冲着他们家印字咖啡去的，价格偏贵，坐外围风景不错，院子里有小桥流水。
  🏠住宿：我们住的广荣大酒店，在小吃城（图5⃣）里面，小吃城没什么好吃的，里面商铺开的也少，建议还是住老城区，吃的多，后悔没住在老城区。
  🏮索桥，图1⃣、2⃣、3⃣，晚上有灯，拍出来很好看。
  🎏七峰叠翠玻璃栈道，图4⃣，晚上也可以去走走，夜景也不错。

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  三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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  MaYbe_6835 2023-09-25 16:52

  打卡沙县小吃——没有华丽的词语，只有最实在Day1：
  早餐：陈秋嫂黑猪肉包店（鸿运园店）
  强推她家的黑猪肉包子，味道鲜美；可以配杯熟豆榨的豆浆或者一碗豆腐丸子汤，很清爽！PS：包子买五送一。
  午餐：阿狗烧麦（池尾小院十八都店）
  来沙县一定要吃！！！十八都这家跟交通局店是母子两，我一般都来十八都这家老奶奶这边吃，从第一次来沙县，都是吃这家，对老奶奶调的这个酱一直念念不忘。吃烧麦可以配上一碗绿豆汤或者隔壁店铺的红豆汤，很爽口，特别解暑。
  晚餐：难得怪味（沙县小吃城店）
  沙县当地人都爱来的一家店。周末一定要提早电话预定！力推鳝鱼粉干、石锅沸腾鱼、南瓜煲。
  当天晚上我们就三个人，来的比较晚，南瓜煲已售罄，可见当地人对这南瓜煲的喜爱。鳝鱼粉干是加了当地的红酒熬煮，以及腌制十足的酸菜，粉干吃起来顺滑又入味。不过有点微辣，如果是小朋友的话可能不适合。石锅沸腾鱼是烧热的石锅，加入汤底及新鲜的鲈鱼肉、当地的嫩豆腐，焖熟而成。鱼汤喝起来很鲜美，没有过多的调味料，鱼肉是吃鱼最原汁原味的味道，而且没有腥味。
  晚饭后可以去看下水幕表演，然后去走走彩虹栈道（彩虹栈道全程要走一两个小时，且没有回头路，大家可以量力而行）。
  Day2：
  早餐：靓鸿营养面/春兰小吃
  靓鸿营养面类似福州的捞化，里面有些许的鱿鱼、猪肝、肉片等等，重点要跟老板要那个酱碟，这个酱是灵魂。这家店在沙县第一幼儿园对面，店面不大，建议不要开车过去，没地方停车。春兰小吃主打拌面扁肉。
  午餐：老火车牛肉粉
  老火车牛肉粉位于沙县旧火车站，人实在多，如果有赶动车的小伙伴一定一定一定要提早去！打底半小时等待。我那天是晚上五点过去，等到五点半才吃上，差点赶不上动车。
  这家店的特色就是这个牛肉片以及汤底用地瓜粉勾芡，牛肉吃起来很嫩，汤底是加了酸菜，味道可口。
  下午茶：罗兰烧饼、阿文豆干
  罗兰烧饼在一条不起眼的巷子里，挂着罗兰烧饼，门口很不起眼，就一个小门走进去，一不小心就会错过。这个烧饼一定要趁热吃，皮很脆。我带了一些回来给朋友，热过后失去那种脆感。
  阿文豆干位于虎岭小区，这家豆干是现烤的，当地很多人就一碟豆干配上一碗海带汤。豆干是咸香味的，直接吃或者蘸酱都很美味。

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  三明 · 沙县小吃文化城
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  叽里咕噜ym 2023-10-02 21:29

  环境还不错啦，有空调！！
  「牛肉粉（中份）」牛肉粉很好吃！汤很不错。牛肉也不少，是外面裹粉的那种牛肉，滑滑的，蛮特别的。中粉我很喜欢！口感不错。
  「鸡腿」鸡腿卤的非常入味！超级喜欢！配着粉吃很不错！推荐鸡腿。

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  三明 · 老火车站牛肉粉
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  cjia_3974 2023-10-02 23:33

  人太多了，自已等到桌了再让点菜。
  酒水饮料的，自己拿，店员忙不过来。
  「蒸鸡」鸡皮有嚼劲，肉也很嫩，酒香浓郁。「现炸游浆豆腐」外酥里嫩，配上酱汁，好吃。「炒大肠」肠好厚，有的还带着油脂，哈，入味很下饭。

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  三明 · 不辍游浆豆腐宴
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  拾柒探店日记 2023-05-21 16:51

  三明丨一家伴随着许多人青春的老味道🏷店铺：畲族雷氏清流兜汤
  🎏地址：三元区列东后街35号（满园春后街那块）
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  菜品安利如下📝
  ⚪️清流兜汤 （💰11）
  ▪️肉片滑滑嫩嫩，每一口汤汁都混着目鱼的香味
  ⚪️手工扁肉 （💰5）
  ▪️纯手工制作，皮薄馅多，粒粒饱🈵，超🈵足
  阿姨人很好，不手抖，给的份量都是🈵🈵一大碗❗️❗️
  🏠：雷氏清流兜汤
  📍：三元区列东后街35号（满园春后街那块）
  🚕：列东后街35号
  🈺：周一至周日7：30-22：00
  💰：人均13元
  🔅 从小摊到现在的小店面，依旧还是原来的经典味道。在兜汤中，香菜和胡椒粉是必不可少的，浓稠的汤汁配料十足，裹满淀粉的肉片嫩嫩滑滑，在嘴巴一抿就化开了。

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  三明 · 雷氏清流兜汤(列东后街店)
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  窝窝_2991 2022-10-08 21:02

  福建旅行｜不可错过的泰宁客家擂茶在源远流长的传统文化中，擂茶🍵算得上客家饮食文化中一道独特的风景，若你来福建泰宁旅行，千万不要错过了品尝一下当地的特色客家擂茶🍵。
  擂茶已经有一千多年的历史，据说是客家先民在流迁过程中发明的，足迹遍布广东、湖南、江西等地。常喝擂茶有清热解毒，通经理肺及防风祛寒、清肝明目、润肺健胃等功效。泰宁大龙擂茶历史悠久，属客家擂茶系列。
  擂茶制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国古代传统文化之传承。客家人有答礼茶文化，诸如婴儿👶满月、老人👵做寿、小孩👧上学、儿子结婚、女儿出嫁等，通常是以“擂茶”形式答礼。不管认识还是不认识的👫，主人都会很热情招待，在当地文化中也算是一道独特的风景了。
  ✅ 传统的擂茶制作过程——
  用一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。在搅拌的过程中不断地给擂钵内添些芝麻、花生、草药。待钵中的东西便捣成碎泥，茶便制作好了。用筛子过滤擂过的茶粉，投入铜壶，加水煮沸，擂茶🍵就做成了~
  后来很多地方都省去了煮茶的环节，直接在捣碎的茶泥中倒入鲜开水，冲制而成，再搭配多种瓜果🍉🍒🥨茶点，招待客人。
  ✅ 大龙擂茶🍵最重要的锅底是用鲜猪🐷的大骨熬制出来，不仅营养丰富还特别的可口。大龙擂茶分荤素两种。素的加花生🥜、或绿豆、糯米、青菜🥬、凉菜等；荤的则炒好的肉丝或小肠、甜笋、香菇丝🍄、煎豆腐、粉丝、香葱等配料。
  在基本配料的基础上，还根据季节变化和客人的口味灵活调整配方。豆米花生🥜、粉条干果之类应先煮熟，连水冲入；菇笋🍄香料和肉类🥩应另行炒熟再加；芝麻米花则可直接撒入茶中。
  ✅ 泰宁的米花擂茶🍵，还会放上用油茶炸得焦黄的糯米，让我联想起重庆的炒米糖开水，颇有异曲同工之妙。这一碗擂茶下肚，解渴又解饿呀~
  📣温馨提示:
  大龙擂茶有个习俗，你刚刚喝下去一点，好客的女主人就会操起勺子给你重新添满。所以，如果你不想再喝了，那你就让它留在碗内🍵，等到临走离开🏃主人家时，再一口气喝完，以示礼貌。
  🏠 店名:
  泰宁古城尚品苑
  ⛳️ 地址:
  三明市泰宁县九举巷40号

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  三明 · 尚品苑
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  一颗甜腻的柠檬 2023-09-14 16:44

  二刷‼️永安风味 每次都吃到扶墙出第二次写永安风味小吃了
  真的太太太好吃了🧡🧡🧡
  必点🌟爆炒鸭胗 小份💰85
  说是小份 但是分量很足
  面上是满满的鸭胗 下面的配菜很丰盛哦
  有魔芋、白菜、土豆、笋干、黄瓜
  这些配菜我真的爱了 又香又辣
  全都很入味 说实话 比鸭胗好吃
  泡椒田鸡的配菜也是超级入味 人多的🍠友们可以点哦 我今天是吃不下了
  
  永安特色活肉、套肠💰12一两 三两起
  活肉很嫩 黄椒不会很辣 很开胃
  套肠很鲜 似乎保留了一点原味
  所以建议大家还是要拌着黄椒一起入口
  酸辣土豆丝
  随便点的，但是很好吃
  酸酸辣辣的 简直就是下饭神器
  以后继续光顾，把其他的菜品都品尝一遍
  最后😐人均💰100 还是蛮高的

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  三明 · 永安风味小吃(新四北路店)
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  春江花月_9501 2020-08-25 00:00

  听着名字，看着地点就是老字号，索桥就是沙县的一个地理标志，所有的美食都源于此，随着沙县小吃的名气真正传播出去的是原本“一元进店”的拌面扁肉，因为方便低价就成了沙县小吃的代名词，其实沙县小吃何其多，岂是用这地板情人可以一叶障目的。
  对于牛肉客家人是认真的，但沙县也不马虎：牛肉是腌制后挂粉，老板的手捏出的一碗碗牛肉，你怎么看，铁锅高汤大火，牛肉在锅里翻滚，无需太多调味，地瓜粉会锁住牛肉的鲜气，插上滑嫩的口感，微辣的口味就是半勺黄椒，切莫不可轻视，混杂在牛肉滑里下肚会让你对黄色可人的辣椒有蹭蹭冒汗的后悔，伸出舌头尽情的挥洒这挠人的辣感吧。
  三明糟菜是这碗牛肉的精髓，用的是土产大叶钙菜晒干制作的糟菜就是干香，黑黝黝的不起眼但就是和牛肉滑恰如其分，去油解腻，甚至于增加了动物肉香之外的植物香，也不知道是糟菜成就了牛肉还是牛肉烘托出了糟菜，反正这就是如此合适的在一起了，你能拿他们怎么办？就是一干二净才是最好的解答了。
  破了口的搪瓷碗，黑黝黝的灶台，靠眼神点单的家庭小店透出的是浓郁的老字号的感觉，没有太多的选择，只有专注的牛肉汤的醇香，似乎还有点偏咸，但丝毫不影响你对他的好感。粉就不吃了，因为还有好多需要去饮食的小吃，克制着口水看着别人嗦粉也算是一种内心的磨练吧。

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  三明 · 原索桥南霞牛肉粉(后山沟原索桥店)
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  黑黑Hey 2023-01-16 12:51

  三明探店巷子里的美味老店沙县小吃人均20不用特意去有风的地方
  这个天气 只要出门 都有风
  福建美食里的沙县小吃 值得说说
  
  这家老店我吃了十多年了
  从沙县李纲路可以进去
  找不到的朋友看图片里面🈶
  从巷子里的小摊位到一家台味店铺
  沙县仔都知道县政府对面的这条老巷着火🔥
  
  于是各位摊位老板 升级 改店面了
  这家阿姨的锅贴 记忆犹新 米冻皮也不错
  阿姨白头发出来了很多 锅贴还是入味 价格没变
  
  ✅锅贴 10元一份 趁热吃
  还是那个肉馅 很香 肉新鲜 和 金包银用同一种
  一定要试试 李记 阿素 不分伯仲 阿姨这个馅料
  里面没有玉米🌽 咸香口 不发甜 用花生油煎熟
  
  ✅牛肉汤 牛筋丸
  三明吃牛 龙岩吃牛 这家牛肉丸个头不大不小
  弹牙爽脆 汤鲜味美 撒上芹菜碎 牛肉汤的肉🥩用
  新鲜的牛里脊肉 成本上贵一点 肉片大 很滑嫩
  
  ✅米冻皮 金包银
  米冻皮的酱料很特别 黑黑的 有种特殊香气
  金包银超级入味 阿姨们手工现包 汁多微咸
  
  沙县当地的拌面和各地沙县小吃的拌面不同
  烧卖里面的馅料是粉条 肉沫🥩等
  扁肉 烧卖 等都是现做现吃 趁热吃
  
  小巷子里的美味很多 都是邻里街坊的生意
  人均只需要20块钱 可以吃出一大桌子的小吃
  福建 福见 沙县的烟火气息很足 人热情好客
  阿姨们谦虚的说 家传的手艺一半都没有学到
  当年都是偷偷的学 偷偷的做 特殊原因等那个年代

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  三明 · 沙县阿素小吃
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  ShellyJim学习版 2022-02-07 18:47

  沙县美食/走向世界的沙县小吃菜品攻略🅿️交通：高速出口500m处
  📍沙县小吃文化城
  4A级旅游景区沙县小吃文化城位于福银高速公路沙县区出口处，规划建设8.4平方公里。该城设计采用中国古典徽派园林设计手法，形成“一场（一个中心广场）、四区（即沙县小吃及各地风味小吃美食、休闲娱乐、旅游购物、星级宾馆）、五轴（五条通道相互交叉）”的景观系列，集吃、住、行、游、购、娱为一体。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
  ❤️菜品推荐
  锅贴：李记小吃的招牌
  鸭血酸辣汤：特别开胃，豆腐和鸭血特别嫩，价格也划算！
  芋饺：福建建瓯的特产，江西也有，客家菜的味道，很有特色
  椰香抹茶：大福甜品，外皮很Q弹软糯，里面是抹茶味的冰奶油
  金包银：厦门特产，独具特色
  水晶烧卖：里面包着小块肉沫和粉丝，晶莹剔透
  扁肉：沙县招牌

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  三明 · 沙县小吃文化城
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  嗡嘻咪嘻嘻米 2023-09-29 18:00

  一路开过来感觉是全沙县人气最旺的店
  
  「扁肉」一般
  「拌面」麻将拌面
  「烧麦」水晶皮粉丝包 ➕一点肉馅 吃不来 吃吃味道 小份¥5块
  「金包银」卤的油豆腐包肉 一般 想象的出的味道
  「鸭头」辣
  「锅贴」一般
  
  在外面的小桌子吃的
  露天很热的
  
  价格蛮便宜的
  
  都是自己去窗口排队取
  基本等于没有服务

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  三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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  筱夕_7457 2023-04-28 08:17

  总要来一趟福建·沙县｜吃最地道的沙县小吃早餐：【庙门扁肉】
  推荐：扁肉（可以拌、炸、汤）本人最爱汤的配拌面、芋饺（可以汤、拌）、卤味（豆干、鸭胗、鸭肝、鸭心）鸭心太硬了不推荐
  导航：庙门扁肉建国路旗舰总店，福建省三明市沙县区建国路3幢23号
  营业时间：8:30-22:00
  早上加餐：【老火车站牛肉粉】
  牛肉粉：小13中18大23，必须点最大份，牛肉最多，牛肉是木薯粉抓过的特别滑嫩。粉分为粗粉、细粉，我觉得细粉最好吃最入味，必须最辣。
  卤味：推荐鸭头和鸭胗，鸭头一抿就脱骨，鸭胗非常饱满，个人觉得比庙门的卤味好吃。
  午餐：【李记】和【阿素米冻皮】
  李记：推荐泥鳅粉干、笋肉夹饼和锅贴，汤我个人觉得鸭血酸辣汤没有牛肉羹好吃。小技巧，夹饼可以让阿姨米粉肉和酒糟笋各一半这样夹。
  阿素米冻皮：在李记后面的巷子里，推荐米冻皮、炸米冻、板鸭腿和豆干，豆干要捏碎了沾豆豉油。他们家的甜米酒没开车的也可以喝哦，很甘甜就是不带米的酒酿。红豆汤也贼推荐，是大颗的红豆🫘
  在这附近的还有烧仙草6r和绿豆糕20r，隔壁班厝巷可以买春兰烧饼2.5r，还有猫耳朵10r买回去给家人尝尝。
  肥姐小吃唯一推荐的就是红菇豆腐汤。
  下午茶：【曲巷·壹号茶馆】
  环境很舒服，来沙县必须点一杯沙县地标拿铁☕️，点的扁杏仁34r，不会太甜，味道浓郁👍
  导航：福建省三明市沙县区曲巷1号
  晚餐：【佳兰烧麦】
  烧麦必须吃佳兰，这家是全沙县最好吃的烧麦，佳兰烧麦的皮是最薄最晶莹剔透的，配的豆豉油也是最香的，可以加上魔鬼辣，我心目中第一名🥇。再配一碗烫嘴豆腐汤，可以加金包银，就是油豆腐里面塞肉。
  导航：福建省三明市沙县区府前中路，21点关门哦。
  夜宵：【闽虬原味锅边】
  晚上八点之后才营业哦，有现炸的油条2r、油饼、芋头粿，配豆浆2r、绿豆汤4r都行。重头戏是锅边糊4r，锅边特别滑，虾米特别鲜。

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  三明 · 沙县庙门扁肉店(总店)
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  是柿子啊_ 2023-10-02 19:25

  来到沙县 总是要吃吃最正宗的四大金刚
  「扁肉」好像小馄饨～肉馅真的很特别 就好像特有的沙县风格
  「拌面」面里混合了韭菜 拌面真的不错 比外地沙县的面好吃
  「锅贴」还不错吧 混合馅
  「烧饼」这个饼看上去平平无奇 还真的蛮好吃的
  「板鸭」板鸭照片没拍 是烟熏过的 比较硬 吃不习惯
  「烧麦」真的没啥好说的了

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  三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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  凑巧又在_6998 2023-09-28 15:51

  沙县的烧麦，是我最爱吃的烧麦，没有之一！
  他们家的烧麦，我也是经常去打包。粉 Q 粉 Q的，晶莹剔透，卖相就好看。
  皮薄粉多，肉也新鲜，蘸豆豉油吃，不多说，就很棒的！
  去逛池尾小院的时候又看见了，坐下先吃一盘再说！

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  三明 · 阿狗烧麦(交通局店)
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  吴三好 2023-04-07 13:09

  沙县美食攻略｜跟着本地人吃沙县美食‼️📍李记沙县小吃（李纲中路店）
  李记周末人很多，我们点了店里特色的几样小吃，味道很不错，没有踩雷
  
  📍难得怪味
  黄鳝粉丝干 很香很入味，黄鳝给的也很多爱住了；
  怪味羊肉 有股淡淡的药香味，不会很膻，怕膻的朋友也可以尝尝哦
  炸米冻 蘸着店里的特色蘸料也很好吃
  
  📍肥姐小吃
  肥姐小吃和罗兰烧饼挨得很近，去到的时候店里没什么人，点了锅贴、芋饺、牛肉羹、炸扁肉，喜欢吃芋头的朋友可以尝尝芋饺，炸扁肉和锅贴有点平平无奇，牛肉羹蛮好吃的
  
  📍罗兰烧饼
  新鲜出炉的烧饼真的巨好吃，强烈推荐
  
  📍沙县庙门扁肉店
  沙县的扁肉的肉馅QQ弹弹的，口感很好（吃过几家沙县的扁肉感觉都差不多
  
  📍沙县小火车
  最后还去了沙县坐小火车是一个旅游点，拍照很好看，一直在放周杰伦的歌，爱了

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  三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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  卟丁果 2023-09-25 22:14

  烧麦，真的最爱这家，每次去都要一盒一盒的扛回来。这么多年了，还是这个奶奶，还是这个味道，还是这个价钱。奶奶很热情，看我买的多，会说如何保存，以前记得是一个小摊，现在应该是统一规划了，有统一的摊点，购买也更方便了。

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  三明 · 阿狗烧麦(交通局店)
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  liSeven 2022-01-09 00:00

  刚好在附近办事，就过来吃了碗泥鳅粉，点了小份中辣。每次回沙县就会想吃泥鳅粉。想念的不是粉，是它的汤底。它里面的汤底有桂叶香，是我喜欢的味道。泥鳅挺大只的，肉多翅少，但吃起来有点苦。拌面一般都有配清汤，他家的没有。

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  三明 · 原索桥南霞牛肉粉(后山沟原索桥店)
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  我说了别烦美女啊 2023-08-14 16:57

  三明美食|沙县一定要吃的难得怪味有多怪🙋‍♀️三明的“美食宣传委员”来了哈哈哈哈
  又来吃三明了😋
  不得不说，跟着三明本地人吃真的不踩💣
  今天吃是一家三明的老品牌“难得怪味”🔴
  
  ‼️全程无广自费品尝 说得不好的地方大家见谅
  
  这家老字号秉持“以山会友”的品牌理念，“用一座山，做一桌宴”，从食材选取到烹饪方式，始终坚守匠心，力求为顾客展现客家文化与风味。
  
  📜下面来说说我这次吃过的菜吧！😁 萝卜青菜，各有所爱😊因为众口难调，所以就不给他们打分啦，大家自行评判🤭🤭
  
  💥牛运正当头：店里的招牌菜🥳其实没有拍全，个人感觉是一道很“浮夸”的菜，因为我们在包间里，还给牛角做了个“剪彩仪式” i人在现场略有尴尬哈哈哈🥹不过牛肉很嫩很新鲜，蘸料吃更美味！
  
  💥红曲酒香鳝鱼粉干：来这里吃一定不能错过的招牌特色😍黄鳝去骨做成条状和粉干一起，加了红曲，味道简直不要太美味😋我一个人能炫三碗。在之前有吃过别家的同款，但这家是黄鳝加料最多的🤩
  
  💥牛排田螺煲：因为当时已经挺饱了所以这道菜吃得比较少🥲里面是牛排、腐竹还有塞了肉沫的田螺。而且田螺非常大颗😱是一种很新奇的吃法哈哈哈！
  
  💥石锅沸腾鱼：上菜的时候鱼和豆腐都是新鲜片好的👍现场直接下石锅现煮，没有明火也能“咕嘟咕嘟”沸腾，汤非常鲜美，吃起来太舒服了
  
  💥竹荪花炖肉汤：很清淡，汤底有肉丸，现场直接下竹荪 但是可能是包间里的空调温度太低了，等了很久才熟。
  
  💥武夷红袍香小排：我本人向来是对小排没有抵抗力的 据说这道菜是用大红袍做的，确实能吃到淡淡的茶香，我狂炫了好几个，我心中的top前三‼️
  
  💥咸蛋黄焗茶树菇：简单来说就是裹咸蛋黄粉炸茶树菇🙈个人感觉还不错，之前都是吃汤锅里的茶树菇，换了种做法还挺新鲜的，很脆很入味！😋
  
  😮此外我们还点了香菇豆腐丸、养生野蜂蜜焗南瓜、桂花莲子扣……就不一一评价啦🤪总体感觉很不错，都或多或少融合三明的特色🥘
  
  🙈若是想要品尝特色美食的朋友们，除了沙县小吃，难得怪味是数一数二的🤙🏻🤙🏻🤙🏻
  
  📍地址：三明市沙县区新城西路12-6号 沙县文化小吃文化城游客服务中心隔壁

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  三明 · 难得怪味(新都汇店)
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  一只科研狗 2023-05-01 13:23

  三明·沙县小吃合集今年五一，我们终于来沙县啦！本着我不入地狱 谁入地狱的原则，我们把网红的几家小吃试了一遍，总结了一些攻略，帮大家避雷啦！！！
  1. 老火车站牛肉粉：好吃😋超级火人超多，饭点的时候去可能没有位置，我们十一点半去等了一个小时左右才吃到，可以先点一些他们家的卤味边吃边等，味道很不错
  2. 佳兰烧麦：这个烧麦里面包的是粉丝，不喜欢吃糯米的人有福啦，口感很清香，站上这里的蘸料很好吃，配上海带汤还可以解腻，真的可以冲，而且这个出餐超级快，人多也不至于排太久哦
  3. 李记沙县小吃：真的很不建议吃，首先这里点餐非常混乱，大家跟抢菜市场一样，其次这家的吃的真的不好吃，不理解为啥那么多人说好吃，难道是我的味觉出了问题？
  4. 庙门扁肉：真的我在沙县吃的最难吃的，没有之一，这个扁肉真的好咸，吃起来也不脆，汤喝起来还是腥的，我？？？？？
  5. 阿素米冻皮：这家生意依然很火爆，我吃了只能说味道中规中矩，不是很突出的那种，但是味道都能接受，就是出餐慢，而且有的时候比较混乱，他们家还有大众点评好评送米皮的活动，我看别桌的参与这个活动后上菜超级快😊
  6. 胜华小吃：这个是菜市场旁边的一家店，可能没有被推广左右没有那么多人，他们家活肉味道真不错，扁肉也比大家推荐的庙门扁肉好吃，可以尝试哦
  7. 买了春明春卷，吃起来味道很独特，也是包的粉丝，但是是炒米粉那种粉，可以试试，有蒸的和炸的两种
  8. 烧饼：连续去了两天都没买到罗兰烧饼，一直是被人预定完的，老板可能也是生意好所以对顾客都挺无所谓的态度，所以我随便去街上买了一个阿姨卖的，有咸菜和肉葱两种口味，咸菜的有一点点甜辣的感觉，肉葱的很香，个人更偏爱肉葱口味的
  9. 衢州鸭头：这个应该挺多城市都有，味道也还挺同统一，感觉爱吃卤味的朋友可以试试，辣的有点辣，可以来杯奶茶配着一起
  10. 这次主要来是吃东西，所以没有特地去看什么景点，就看了九峰叠翠和铁路文化公园，铁路公园傍晚去，碰上天气好拍拍照还不错哦，九峰叠翠一定要晚上去呀，很漂亮很凉快，上面还有一段是玻璃桥，人很多，估计很多当地人吃完饭也去那里散步吹风
  
  总结一下：不要盲目跟风网红推荐的小吃，有些真的挺离谱的，还有就是这里的人倒是挺热情，也不怎么宰游客，建议真想来的周末来就好了，1-2天就够够的了

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  三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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  青_6659 2023-05-09 21:01

  三明美食｜聚拢是烟火，摊开是人间📍：大润发门口的夜市区
  🌟甘草水果（强推！）：19/斤（🍓另算）
  招牌就放门口很显眼，水果都蛮新鲜种类也多，个人喜欢拌莲雾、芒果、青提、桃子、青芒果，莲雾真的很适合酸梅粉和甘草汁！老板会切好然后拌好（如果忘记拌就提醒一下）
  🌟章鱼小丸子：7/4个
  一般般不怎么推荐，章鱼蛮少的，内馅口感太湿烂，还是列东满园春老张煎蛋旁边那家章鱼小丸子好吃，虽然偏贵一点，但是章鱼多，内馅口感刚好。
  🌟永安叉叉粿：5/小份 烤冷面：8
  叉叉粿好吃！强推！皮薄且软，调汁甜中带点咸在配上香油和黄椒水！个人不喜加蒜泥
  烤冷面一般般，面皮偏硬一点，酱汁没有裹满面皮不太入味，馅料偏少些。
  🌟烤鸭肠：10/30串
  鸭肠烤的很嫩，调味刚好，入味的同时吃多了不会感觉很咸。
  🌟长沙臭豆腐：小份（忘记价格4or6)
  真的很臭，但是买的人很多，豆腐也蛮大块，个人去过长沙吃过那边的臭豆腐，长沙那边闻着臭吃的挺香并且没有怎么臭味，但是这个闻着臭吃着也臭，感觉一般
  🌟街头牛排：30
  排队等位的人也很多，可以占个座手机扫码点餐后去买别的，要不然要等快半个小时，往停车场里面走是有它的店铺，但是好像很多人都不知道，不过也可能是在街边吃更有街头氛围。分量还可以，牛排外酥里嫩，酱汁入味，建议两个人点一份可以加粉加蛋，留着肚子吃别的美食。
  🌟椰奶清补凉：招牌12（塔斯汀附近）
  这家店没有在夜市里面，在距离夜市2、3步行路程的KFC、塔斯汀附近，几乎每一种小料都加一遍，喜欢的可以要求多加一点，椰奶挺好喝没有香精味。

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  三明 · 大润发(三明店)
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  我不喜欢喝酒 2023-03-04 14:41

  来福建三明，吃最正宗的沙县小吃！🍡沙县小吃｜池尾巷&曲巷附近
  沙县小吃闻名遐迩，来到福建三明，一定要尝尝最正宗的味道。池尾巷堪称“沙县小吃集市”，强烈推荐第一天在这里逛逛。
  逛吃两天，为小伙伴们整理了一份我亲自尝过的清单呢
  1⃣️香兰烧饼🫓
  葱肉、咸菜两种
  很好吃，刚烤出来脆脆的，汁水多，肉馅儿丰富。
  价格：2.5r
  位置：中国福建省三明市沙县区广场东路府前广场边悬索桥斜对面第一个巷子(班厝巷2号)
  2⃣️罗兰烧饼🫓
  猪肉饼和梅干菜两种
  馅会比较干一些～
  价格：2.5r
  位置：香兰烧饼隔壁
  叫做罗兰烧饼工作室，从窗户一侧买。
  3⃣️每日鲜现熬仙草冻：
  位置：中国福建省三明市沙县区凤岗李纲中路79号
  适合与烧饼相搭配，清凉解渴很好喝～
  tips.瓶子印有三明好玩的景点，可以照着玩儿哦
  3⃣️糯米团
  位置：在每日鲜现熬仙草冻隔壁，比较小的店，要早去才会有哦
  很大一个，基础款里面是泡菜和酸菜
  三种：基础款、加煎蛋的、加火腿的
  价格：5r
  4⃣️吴掌柜秘制卤味店
  价格在图上
  鸭腿很大一个，汁水多，完全不柴，喜欢吃卤味的小伙伴一定要来试试

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  三明 · 曲巷·壹号茶馆
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  卡洛佩 2023-08-25 13:02

  本地人买的比较多的一家烧卖店，很多本地人来这里打包。
  他家招牌是水晶烧卖和锅贴，水晶烧卖真的第一次吃，纸皮外皮很薄，里面是粉丝和肉末，蘸了酱料很好吃。锅贴不如我们这的没点。
  芋饺也很少见，外皮芋头皮，很有嚼劲，蘸了花生酱很香。

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  三明 · 阿狗烧麦(交通局店)
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