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七分恬
2023-06-24 00:13
福建沙县｜终于来沙县吃沙县小吃啦！
沙县一直是我旅行计划里想要来的地方，终于如愿以偿来咯～
高铁来的是三明北站，从高铁站出来立马来【肥姐小吃】
路程7-8分钟，打车只需7元！很方便，从高铁站出来过个悬索桥就是沙县区
经过了好多人推荐的【李记沙县小吃】好多人在排队
就去了旁边一条街的
【肥姐小吃】
不会点餐就点了我们想吃的
必点的是：扁肉和拌面⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
看了眼本地人都会点的是：牛肉羹和锅贴
其他都是次要的，看自己喜欢吃啥
（走的时候还买了生的扁肉带回深圳，真的很好吃！还打包了两份在高铁上吃😋😋）
【曲巷·壹号茶馆】
为了打卡沙县奶泡拿铁来的，还可以选择其他的词
味道就是普通的拿铁
茶馆很大，里面还有室内的位置，是在很有古风建筑的院子里，很适合穿汉服来打卡
外面的院子就是有很多花花，想要来室外打卡的要早点来
🕜营业时间是下午1点
三明 · 沙县肥姐小吃(小吃城店)
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以下榜单推荐
相关内容
Michelle瑞
2023-06-12 23:54
也许保留本地特色的小吃都在那种小门面的流传下来
找了这家排名很靠前的裸条店，老板很好客，热情，介绍一些本地的美食
我觉得每一样小吃都好好吃哦、而且价格不贵，一桌子100元左右，面条也很鲜，裸条更是喜欢拉
三明 · 添宝粿条店永安小吃
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尤腻腻_4002
2023-05-28 14:27
五一自驾游/三明-沙县-美食推荐
🚗2天1夜-带👦🏻自驾游…出发…为了吃一碗正宗的扁食
🍲🍲🍲美食推荐（根据个人口味推荐）
1️⃣阿狗烧麦（水晶烧麦，酸辣鸭血汤，卤鸭心）
2️⃣千里香鸭头店（卤豆干，很薄很入味，卤鸭头，炖得很烂）
3️⃣尊棋小吃（泥鳅汤米冻皮，泥鳅汤+点睛之笔的韭菜绝了）
4️⃣山西豆干（烤制的豆干带着烟熏味+配的蘸酱，味道独特）
5️⃣庙门扁食（扁食汤+炸扁食+拌面）
6️⃣肖氏风味小吃（各类炖罐汤（老蛏汤绝了），拌“嘴”肉必➕黄灯笼辣椒酱，无敌👍）
7️⃣紫熬仙草冻（1瓶6元，蜜水+薄荷晶，入口带着冰凉感，饮品推荐，清凉解暑）
8️⃣猪肝肉片羹（早晨来一碗热乎乎的猪肝肉片汤+拌青菜，暖胃标配）
9️⃣胜华小吃（拌活肉）
🔟手撕鸡（无店名，位置在胜华小吃，菜市场附近找找手撕鸡，好像只提供打包）
1️⃣1️⃣火辣辣大排档（水煮跳跳鸡👍👍👍）
1️⃣2️⃣菜市场仙草冻（1斤3块，买了8斤😍）
1️⃣3️⃣板鸭+拌面（价格不贵，可做伴手礼）
1️⃣4️⃣阿明春卷皮（炸的春卷更好吃，里面包的粉丝
🚶🏻♂️🚶🏻♀️🚶🏻人多懒得排队，没吃上：
1️⃣佳兰烧麦2️⃣ 老火车站牛肉粉（去了2趟满满都是排队等座的人）3️⃣罗兰烧饼4️⃣香兰烧饼5️⃣春兰烧饼
📷📷📷拍照打卡：
1️⃣七峰叠翠-悬索桥-凝翠阁-沙县博物馆
2️⃣文昌门（晚上有灯光秀）
3️⃣沙县铁路公园🚞
4️⃣曲巷 • 壹号茶馆（咖啡上有“沙县”2字😁）
⚠️沙县很小，很多打卡地，可以直接步行，走累了也可以扫共享单车🚴到处逛吃。
⚠️逛吃的话不建议去沙村（一下高速右手边）“沙县小吃文化城”，如果是为了🤭跑男打卡的话。
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三明 · 阿狗烧麦(交通局店)
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萝卜_270
2023-10-04 19:48
还可以，豆腐类的菜都不错，鱼类品质不怎么样。推荐类似粿包一样的饺子、笋炒五花肉。
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三明 · 不辍游浆豆腐宴
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小何同学_8739
2021-07-05 20:45
三明美食｜沙县小吃｜李记酒楼
来咯来咯 三明沙县小吃全攻略
来旅游的宝贝 快冲啊👍👍
三明最大的沙县小吃城
规模大到开酒楼咯😯😯😯
~~~
一直以为沙县小吃只有拌面➕扁肉
直到今年才知道 😭😭😭
原来正宗的沙县小吃，就没走出过沙县😂😂😂
~~~~~
点了12道小吃 总消费：126元💰💰
低至5⃣️块钱 ，大部分都是1⃣️0⃣️块钱/份
妈耶 ！也太便宜了吧😂😂 一次吃过瘾
~~~~~
🔥【沙县必点美食TOP榜单】🔥
.
🔘沙县扁肉🔘
扁肉皮是Q弹有较劲的O！！
一直以为是烂烂绵绵的，原来是假沙县😅😅
.
🔘沙县烧麦🔘
第一次吃到这样的烧麦
里面包裹着粉丝 太🐂咯！
💰💰10块钱一大笼 ，一笼吃到饱
我的最爱就是它了 宝们一定要点
.
🔘咸蛋黄蛋糕➕抹茶大福双拼🔘
💰💰10块钱的甜品双拼
咸蛋黄蛋糕好吃起飞🥚🥚
.
🔘芋饺🔘
💰💰10块钱一盘
个人不太喜欢李记的芋饺
喜欢芋饺Q弹的口感 可以试一试
.
🔘金包银🔘
李记的金包银 是豆腐皮包裹着肉馅
偏咸，个人不太喜欢
喜欢豆干的宝贝们可以试一试
~~~~~
🔍 店名：沙县李记酒楼
📍 地址 : 沙县小吃文化城A1-3幢（高速路口旁）
⏰ 营业 : 7:00 - 22:00
三明 · 李记酒楼
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圆滚滚_4408
2023-07-21 01:08
三明打卡 ｜ 三明小吃
极限一小时吃吃喝喝，随便找了家永安小吃，然后把魔爪伸向菜市场（列东综合市场）🥬体验了一把三明的物价
🌟永安小吃🌟
1⃣️粿条：4💰/碗，大学有一段时间特别爱的永安粿条，第一次在三明吃，果然每个地方的味道都差不多～
2⃣️活肉：8💰/两，在永安小吃必点的活肉，配上黄椒酱，哇噻噻～
3⃣️套小肠：8💰/两，有嚼劲～
4⃣️鸭血（4💰/碗）、豆腐汤（3💰/碗）、拌空心菜（5💰/碗）：到处都有，中规中矩～
🌟菜市场🌟
5⃣️米粿：3💰/个，外面是糯米，里面放上各种菜，咸口，我好喜欢！
6⃣️年糕：8.7💰2个，买的蔗糖味和红糖味的，对糯叽叽的东西真的一点抵抗力都没有，不会非常的甜，所以吃起来也不太腻，我也喜欢！
7⃣️九层粿：3.5💰半斤，咸口，配上酱汁，我喜欢！好像漳平的米浆粿（千层糕），呜呜呜，好想小漳平的早餐们～
8⃣️熏鸭货：13💰三个鸭锁骨两段鸭脖一个鸭腿，这是物价感人，味道也还可以，最好吃的是脖子，然后是鸭锁骨，纯肉没有嗦哈的感觉。
9⃣️三明本地饼：5💰一大袋，味道也非常可以，没有夹心，是甜口，但也不会特别甜～
🔟酸枣糕：10💰/袋，就是酸枣糕的味道，算不上特产，只是看到了就想吃～
果然还是质朴小吃最吸引我～
三明 · 列东综合市场
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MaYbe_6835
2023-09-25 16:52
打卡沙县小吃——没有华丽的词语，只有最实在
Day1：
早餐：陈秋嫂黑猪肉包店（鸿运园店）
强推她家的黑猪肉包子，味道鲜美；可以配杯熟豆榨的豆浆或者一碗豆腐丸子汤，很清爽！PS：包子买五送一。
午餐：阿狗烧麦（池尾小院十八都店）
来沙县一定要吃！！！十八都这家跟交通局店是母子两，我一般都来十八都这家老奶奶这边吃，从第一次来沙县，都是吃这家，对老奶奶调的这个酱一直念念不忘。吃烧麦可以配上一碗绿豆汤或者隔壁店铺的红豆汤，很爽口，特别解暑。
晚餐：难得怪味（沙县小吃城店）
沙县当地人都爱来的一家店。周末一定要提早电话预定！力推鳝鱼粉干、石锅沸腾鱼、南瓜煲。
当天晚上我们就三个人，来的比较晚，南瓜煲已售罄，可见当地人对这南瓜煲的喜爱。鳝鱼粉干是加了当地的红酒熬煮，以及腌制十足的酸菜，粉干吃起来顺滑又入味。不过有点微辣，如果是小朋友的话可能不适合。石锅沸腾鱼是烧热的石锅，加入汤底及新鲜的鲈鱼肉、当地的嫩豆腐，焖熟而成。鱼汤喝起来很鲜美，没有过多的调味料，鱼肉是吃鱼最原汁原味的味道，而且没有腥味。
晚饭后可以去看下水幕表演，然后去走走彩虹栈道（彩虹栈道全程要走一两个小时，且没有回头路，大家可以量力而行）。
Day2：
早餐：靓鸿营养面/春兰小吃
靓鸿营养面类似福州的捞化，里面有些许的鱿鱼、猪肝、肉片等等，重点要跟老板要那个酱碟，这个酱是灵魂。这家店在沙县第一幼儿园对面，店面不大，建议不要开车过去，没地方停车。春兰小吃主打拌面扁肉。
午餐：老火车牛肉粉
老火车牛肉粉位于沙县旧火车站，人实在多，如果有赶动车的小伙伴一定一定一定要提早去！打底半小时等待。我那天是晚上五点过去，等到五点半才吃上，差点赶不上动车。
这家店的特色就是这个牛肉片以及汤底用地瓜粉勾芡，牛肉吃起来很嫩，汤底是加了酸菜，味道可口。
下午茶：罗兰烧饼、阿文豆干
罗兰烧饼在一条不起眼的巷子里，挂着罗兰烧饼，门口很不起眼，就一个小门走进去，一不小心就会错过。这个烧饼一定要趁热吃，皮很脆。我带了一些回来给朋友，热过后失去那种脆感。
阿文豆干位于虎岭小区，这家豆干是现烤的，当地很多人就一碟豆干配上一碗海带汤。豆干是咸香味的，直接吃或者蘸酱都很美味。
三明 · 沙县小吃文化城
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卡洛佩
2023-08-25 13:02
本地人买的比较多的一家烧卖店，很多本地人来这里打包。
他家招牌是水晶烧卖和锅贴，水晶烧卖真的第一次吃，纸皮外皮很薄，里面是粉丝和肉末，蘸了酱料很好吃。锅贴不如我们这的没点。
芋饺也很少见，外皮芋头皮，很有嚼劲，蘸了花生酱很香。
三明 · 阿狗烧麦(交通局店)
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WeiXin_4048
2023-05-02 18:26
和家人聚餐又来这家了，五一人比较多，老板一如既往地热情！手锤扁肉是一定要来一份的，芋饺里的笋干和肉简直不要太香。小朋友比较喜欢他家的牛肉粉，米粉有浓浓的米香味，牛肉分量也很足下次还来哈哈哈
三明 · 沙县小吃莫哈瓦小吃广场
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iamQoo
2023-05-01 08:27
当地朋友推荐了，来永安必须吃粿条和活肉，必须挑一家当地人推荐的。
按照当地人推荐的所有的招牌都必须来一份，总体来说都很不错，尤其酱汁是甜口的，另外黄辣椒酱蛮解腻提鲜的。推荐清汤粉加些辣椒酱，活肉和猪肺。
环境就一般般了，好吃最重要！
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三明 · 添宝粿条店永安小吃
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一颗甜腻的柠檬
2023-09-14 16:44
二刷‼️永安风味 每次都吃到扶墙出
第二次写永安风味小吃了
真的太太太好吃了🧡🧡🧡
必点🌟爆炒鸭胗 小份💰85
说是小份 但是分量很足
面上是满满的鸭胗 下面的配菜很丰盛哦
有魔芋、白菜、土豆、笋干、黄瓜
这些配菜我真的爱了 又香又辣
全都很入味 说实话 比鸭胗好吃
泡椒田鸡的配菜也是超级入味 人多的🍠友们可以点哦 我今天是吃不下了
永安特色活肉、套肠💰12一两 三两起
活肉很嫩 黄椒不会很辣 很开胃
套肠很鲜 似乎保留了一点原味
所以建议大家还是要拌着黄椒一起入口
酸辣土豆丝
随便点的，但是很好吃
酸酸辣辣的 简直就是下饭神器
以后继续光顾，把其他的菜品都品尝一遍
最后😐人均💰100 还是蛮高的
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三明 · 永安风味小吃(新四北路店)
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兔爺在路上
2023-07-07 22:26
沙县扁肉是由馄饨演变而来的，是福建省三明市沙县的一种传统地方名点，属于闽菜系。各地对馄饨的叫法不尽相同，比如：四川称“抄手”，广东称“云吞”，武汉称“水饺”，江西称“清汤”，江苏称“淮饺”，新疆称“曲曲”等等。
「扁肉」馅肉选择的是健康肥壮生猪的前后腿瘦肉，肉质新鲜红润，肌肉紧缩，有弹性，并去掉皮骨、筋头和肥膘。传说的味道是那么的真实存在，不往千里之行。只为一碗扁肉。
三明 · 沙县庙门扁肉店(总店)
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吃货小小魏
2023-06-28 14:26
🚄交通
直接动车坐到三明北 因为三明北就在沙县区内！
如果比较远的也可以做飞机✈️沙县也有机场
从三明北打车过来就三公里左右 很近。住这主要是因为它离每个打卡点都很近 步行就能实现！
住宿🏨酒店
个人推荐小吃城君华酒店或者广榕酒店，酒店旁边就是各种各样小巷子 跟福州三坊七巷很像~很多古色古香的店、茶馆等等
开始介绍行程 吃喝玩乐安排上‼
1⃣李记小吃
没来之前以为沙县小吃只有扁肉拌面 来了之后才知道它是一个牌子 里面有各种各样小食！李记在当地是最出名的 我到达的第一站就去了这里 店内店外全是人 也太火爆了！一定要去吃！值得等！
2⃣罗兰烧饼
据说是巷子里最好吃的一家 一个2.5🥙两个口味，菜的和肉的。好香好脆。我很少吃烧饼的吃了都赞不绝口，还想再吃！
3⃣️ 佳兰烧麦，蘸料是偏甜口的，豆腐汤好好喝，我好喜欢他们家的豆腐汤，鲜甜的很，卖相看着清汤寡水的，入口豆香满满，很让我惊艳❤️
4⃣有猫冰室🍧，逛吃了大半天了，在本地人的推荐下找到一个日式风格刨冰，味道真的很棒，还有他的分量真的很足西瓜太郎刨冰足够三个人吃了，吃饱了还可以打卡拍照，真的很棒👍
5⃣ 🍜老火车站牛肉粉，我点的细粉，微辣加鸭头，细粉我觉得会入味一些，他们家饭点好多人，但我个人觉得没有特别好吃，可能是吃不习惯，但卤鸭头🦆好吃👍👍
6⃣️七峰叠翠
这地我前几年来过 栈道是透明的 很长 站在上面 可以看见下面的湖 没敢走太高 在入口处拍了几张，
七峰叠翠逛完后 原路返回 看沙县的夜景 重点是要远看七峰叠翠！也太美了吧~
7⃣如意湖湿地公园
第二天清早去的 距离不远 从酒店打车七八分钟就到！地方太大啦！一天都玩不够 可以游湖 赏花 骑自行车等等🚲
三明 · 罗兰烧饼
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饭盒没菜
2023-06-20 09:49
跟着朋友整理的沙县美食地图走到了这里，庙门扁肉，就在马路边，很好找，一看就是很有年代的店了。来沙县的必打卡项目吧。扁肉皮薄，馅多，汤汁鲜美，个头适中，份量也很足，加点店里的辣酱，也很好吃。不得不说价格也很实惠。
三明 · 沙县庙门扁肉店(总店)
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叽里咕噜ym
2023-10-02 21:29
环境还不错啦，有空调！！
「牛肉粉（中份）」牛肉粉很好吃！汤很不错。牛肉也不少，是外面裹粉的那种牛肉，滑滑的，蛮特别的。中粉我很喜欢！口感不错。
「鸡腿」鸡腿卤的非常入味！超级喜欢！配着粉吃很不错！推荐鸡腿。
三明 · 老火车站牛肉粉
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保安大叔
2023-04-22 21:01
三明，红杏农贸市场
营业时间，7：00-18：00
人均消费，10元起
红杏农贸市场的小吃，
估计有十几年的了，
这个月红杏农贸市场重新装修了，
老树开出了新芽，老酒装新瓶，
一改过去农贸市场的脏乱差，
各家小吃店依旧保持了原来的味道。
周六这一天下来，解决了一日三餐。
🌿 🌿 🌿🌿
早餐，6.5元
大田包馅米粿，包馅米粿我的心头爱，
邓氏豆花，豆花店都传承了三代人了，
豆花嫩到如水般滑溜，淡淡的豆香，
最自然纯朴的味道，
我喜欢吃咸味豆花。
午餐，15元
永定牛肉丸店的牛肉汤，咸饭，
他们家的牛肉汤，牛肉抓粉少，切片薄，
保持了牛肉的鲜嫩，汤汁有浓浓生姜味。
晚餐，9元
土味扁食，这家扁食店也经营了很多年，
准确来说，应该是馄饨，肉馅如馄饨一样。
轩记烧麦，和沙县薄皮粉丝烧麦一样，
他们家的豆腐丸也好喝。
可惜，一个人的胃太小了，
红杏农贸市场的其他平价小吃，
日后要通通打卡。
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三明 · 红杏农贸市场(一元路店)
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爱吃汉堡的二小
2023-05-06 21:36
网上查到这家店就过来试试，停车还算方便，路边停车一小时3元人工过来收费。五一去的时候店里人挺多的，点了活肉 拌粿条 拌粉 扁肉 花肠 鸭血拌面味道也都还行，感觉拌粉更好吃，活肉花肠都是称斤算钱，一桌下来75元也还行。
三明 · 添宝粿条店永安小吃
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富贵_2899
2023-09-24 01:02
一家好吃又温暖的牛肉粉💛
来沙县打卡的第一家店！中午时候，店里人挺多，点了牛肉粉和一些卤味。味道不错，酸汤很好喝，粉也很滑，鸡腿和香肠也特别好吃！微辣对我来说还是有点辣，不能吃辣的建议还是原味。店里装修一般，但是桌子挺多，空调开的也很足，有个客人在空调下面抽烟，老板立马安排我们换另一间吃，这一点很棒！
比起巷子里那个大夏天不开空调、飞苍蝇、扫完地徒手包春卷等各种神操作的阿素米冻皮，老火车站牛肉粉简直我心中的白月光！
三明 · 老火车站牛肉粉
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嗯嗯我还可以
2023-10-03 19:39
味道 服务都还好，自助台比较丰富，定位家庭客群的餐馆。性价比是真的高，5个菜262，其中还有四个是招牌。
三明 · 四方桌·福建客家土菜(沙县步行街店)
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yuri_9745
2021-09-25 20:49
福建美食攻略永安‼️必吃地道小吃‼️不踩雷
说到福建美食，首先想到的肯定是福州🍡、厦门🍲、沙县🍜等地方。重磅推荐沙县旁的小城永安‼️永安小吃一点也不逊沙县小吃‼️便宜又好吃‼️建议收藏🐎
🇨🇳十一国庆黄金周马上到啦，如果有到福建旅行的📆预留一两天的时间去永安走走，绝不让你后悔‼️高铁直达：永安南站🚝
1️⃣阿歪粿条店
📍西营路15号
🔥必点：粿条、活肉、鸭血、鸭肠
吃粿条少不了黄金搭档活肉🫕蘸永安本地特有的黄椒酱油是永安人早餐的标配👍
外地的朋友们，你猜猜活肉是🐷身上的哪个部位呢？
2️⃣陈阿婆叉叉粿
📍小街28-3号
🔥必点：叉叉粿、牛肉丸、烧卖、煎米冻粿、煨豆腐
用叉叉吃的粿条，配上黄椒、蒜泥、特制鲜甜酱油就是叉叉粿的灵魂，仪式感就是喝完整碗酱油😁 煎米冻粿现煎现吃，牛肉丸，烧卖刚出锅热热的口感最佳
3️⃣老郑包馅米粿
📍陈阿婆叉叉粿正对面
🔥必点：艾粿
4️⃣燕江楼（懒人请看这里‼️👉🏻汇集了所有永安特色小吃的老店）
📍名流步行街
🔥必点：煨豆腐、粿条、活肉、绿得煎饼、叉叉粿、糍粑、芋包、煎米冻粿、磨浆粿、烧卖、咸菜焖笋
5️⃣大茶杯
📍和平路162号
🔥必点：炸鸡腿
6️⃣容儿三鲜锅边糊
📍西营路48号
🔥必点：锅边糊、油饼、油条、春卷
7️⃣老牌客家牛肉店
📍林业花园门口
🔥必点：各半牛肉面、拌牛百叶、牛肉丝
8️⃣吉安熟食店
📍永安一中门口
🔥必点：酸菜粗粉、豆腐、活肉、鸭血
特制的葱头油、酸菜和老酒，非常香。
9️⃣正宗川味第一老店
📍解放路1202号
🔥必点：牛肉丝‼️
绝绝子的牛肉丝，我每次都会真空打包带走好几份‼️
🔟老张煎蛋
📍国民路149号
🔥必点：煎蛋饼
还有水校的四果汤，胖哥水煮的水煮牛肉水煮鸭胗，麻辣烫必点的蛋肠，凭缘分能遇到的街边烧饼、珍珠包、磨浆粿都是超级超级赞呐👍
🛍伴手礼推荐
1️⃣茂荣莘口熏鸭老店
📍五一路165号附近
🔥必点：熏鸭翅
2️⃣燕吉鸿
📍巴溪大道2026号
🔥必点：黄椒酱、笋干、红菇、老酒
⛰️景区推荐
作为中国东南旅游胜地之一的永安，拥有三个4A级景区：桃源洞、鳞隐石林、安贞堡。
三明 · 阿歪粿条店(五洲店)
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我说了别烦美女啊
2023-08-22 17:47
三明美食|沙县莫哈瓦小吃值得一试吗？
🥤又来吃三明了！
请叫我“沙县宣传委员”好吗
这家是我们误入的一家小吃广场
奔着去找“李记”的态度🤤
在进入沙县小吃文化城时错过了
拐到了“莫哈瓦小吃城”🧨
📍其实位置就在文化城里面
不知道为什么单独立了个牌坊🪵
‼️依旧是提前说明：全程无广🪧抱着试一试的心态自费吃完的 口味因人而异仅代表我个人想法！
店家很热情，还扬言“不好吃不要钱”
座位很多，我们到的时候已经快到饭点来了不少人了
💥卫生环境：⭐️⭐️⭐️
翻台率很高，所以收拾的很慢，我们坐在大桌，桌面有点油，后面也是自己拿抽纸擦的 可能是和料理台没有完全隔断，所以空调的作用不大🤣且有的空调会滴水 我们坐的位置就在空调下方，两处都在不断滴水，影响不大但确实会减分🥺
💥菜品口味：⭐️⭐️⭐️
基本上沙县小吃有的这里都会有🥳桌上可以直接扫m点单，好像也可以去前台现拿😟扫m的菜品基本上一份就是一人份，分量不多🥒我们是七个人去吃，想着每种都点一些尝个味道，所以每样大概点了两份这样[doge]个人感觉口味还行，中规中矩😋没有很惊艳，炒白粿、炒米粉做的就一般。
💥价格性价：⭐️⭐️⭐️⭐️
🙈基本上一样小吃的价格都是在8-15💰内，具体菜品具体看法吧😋且丰俭由人，没有办法去特定地说这个价格是否划算。
🤩另外，如果想吃烧麦的话推荐“阿狗烧麦”👍若想吃最多人推荐的话可以去试试“李记”这些品牌大口碑好的沙县小吃店🥲我们纯属就是路过来试试的哈哈哈！
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三明 · 沙县小吃莫哈瓦小吃广场
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丢你一个_6178
2022-10-05 10:22
国庆长假·永安行
小时候在永安呆过一小段时间
记忆中老是有一种味道让我念念不忘，这个记忆很微弱却又很深刻，想去寻找记忆中的味道很久啦！这次趁着国庆有机会就赶紧来看看 妈妈也喊我说找到了那家店和她说😛😛所以！😊😊这次我把它定位为：寻味之旅 永安行🥤🥤🥤
在记忆中小时候在永安早上爸爸妈妈会带我去早餐店🥣吃一碗米粉+切好的猪肺和肉😍必不可少的是黑色汁水打底😊😊。嗯……记忆中是这样的，那时候很小，现在20多年过去了啊～20多年没有去过永安了😞😞这次出发之前做了很多攻略，才知道小时候吃的叫做粿条，是永安比较特色和传统的早餐😂😂
记忆中的那家店是经过一座小桥，桥边有很多榕树，在桥的左手边，😯😯😯搜索🔍了很多粿条店，最后“添宝粿条店”（开了20多年，极有可能😍）和“阿歪粿条店”（走过一座桥就会到） 也很有可能😭难的来一次永安！我打算两家都试试😊
现在发的这家是 “阿歪粿条”，早上吃完要去睡觉了。下午起来再去“添宝粿条”试试
ps 记忆中还有小时候游泳完去吃的小小粒牛肉丸and叉叉粿！！这次也要全部吃到才好哈
三明 · 阿歪粿条
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点小评_1197
2023-02-24 14:45
汤底很好喝，牛肉非常滑嫩，味道很好！
三明 · 原索桥南霞牛肉粉(后山沟原索桥店)
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春江花月_9501
2020-08-25 00:00
听着名字，看着地点就是老字号，索桥就是沙县的一个地理标志，所有的美食都源于此，随着沙县小吃的名气真正传播出去的是原本“一元进店”的拌面扁肉，因为方便低价就成了沙县小吃的代名词，其实沙县小吃何其多，岂是用这地板情人可以一叶障目的。
对于牛肉客家人是认真的，但沙县也不马虎：牛肉是腌制后挂粉，老板的手捏出的一碗碗牛肉，你怎么看，铁锅高汤大火，牛肉在锅里翻滚，无需太多调味，地瓜粉会锁住牛肉的鲜气，插上滑嫩的口感，微辣的口味就是半勺黄椒，切莫不可轻视，混杂在牛肉滑里下肚会让你对黄色可人的辣椒有蹭蹭冒汗的后悔，伸出舌头尽情的挥洒这挠人的辣感吧。
三明糟菜是这碗牛肉的精髓，用的是土产大叶钙菜晒干制作的糟菜就是干香，黑黝黝的不起眼但就是和牛肉滑恰如其分，去油解腻，甚至于增加了动物肉香之外的植物香，也不知道是糟菜成就了牛肉还是牛肉烘托出了糟菜，反正这就是如此合适的在一起了，你能拿他们怎么办？就是一干二净才是最好的解答了。
破了口的搪瓷碗，黑黝黝的灶台，靠眼神点单的家庭小店透出的是浓郁的老字号的感觉，没有太多的选择，只有专注的牛肉汤的醇香，似乎还有点偏咸，但丝毫不影响你对他的好感。粉就不吃了，因为还有好多需要去饮食的小吃，克制着口水看着别人嗦粉也算是一种内心的磨练吧。
三明 · 原索桥南霞牛肉粉(后山沟原索桥店)
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专业评论家
2023-10-08 16:14
很有特色，粉丝馅的烧卖，晶莹剔透还挺漂亮，就是老板娘不卖半份，一个人吃不完，又不想浪费……
三明 · 阿狗烧麦(交通局店)
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吃饭睡觉抓小猪
2023-08-18 12:34
「粉丝烧卖」里头包着粉丝和肉碎还挺有特色，但吃着一般，没什么味道
「烫嘴豆腐」就是清汤泡豆腐，主打一个清淡可能
三明 · 佳兰烧麦(沙县府前中路店)
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菜平头
2023-08-29 02:26
首先是只点了烧麦和锅贴，还有芋饺
烧麦是出乎意料的好吃，里面是粉丝和肉沫，可惜不能打包生的回去，打包了五盒熟的带回去吃，非常畅销
锅贴的话刚出炉确实非常好吃，皮酥肉香，入口即化的感觉，就是等待的时间有点久
芋饺的话，可能是吃不太来。
三明 · 阿狗烧麦(交通局店)
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孔明灯新飞翔
2019-02-08 00:00
沙县另一种特色，牛肉粉，勾芡更好吃
【孔明灯寻食记】
嗯，沙县小吃，除了很单纯的拌面扁肉饺子，然后在沙县挺有特色的粉丝的烧卖外比较多人喜欢吃的就是南霞牛肉粉。
就是这个是我们沙县人很喜欢的一种牛肉的吃法-要拿淀粉勾芡了，以后再放到开水里面煮。
那配料了，需要姜头头蒜头，剁椒的辣椒，然后还要加上我们沙县的酸菜其实是咸菜。
南霞牛肉粉比较著名的，就是火车站店 ，然后还有后山沟店和建国市场店，就是在我印象里，我认为是这三家。
无论火车站店，现在做得口味是不是比以前更差了，但是他仍然是最好吃的。
这个后山沟店在步行街背后靠近银业银行，沙县人都知道的后山沟快餐城
南霞牛肉粉一直是我们沙县人的爱,而最出名的就是火车站的牛肉粉，然后后山沟这家对方也是一样。
不过我刚吃第一口的时候，觉得有点死咸
感觉好像没有建国过市场那家好吃。
还是喜欢细粉
店铺有四人组六章，外面可以沿扩展处大排档的摊位，大概有三桌。
「酸菜牛肉粉」酸菜牛肉粉小份¥12中分¥17大风22，主要是根据牛肉的分量，其实都是用铁盆装的。
个人喜欢细粉，
淀粉勾芡后的牛肉哗哗的还是很不错的哦，推荐大家来吃。
三明 · 原索桥南霞牛肉粉(后山沟原索桥店)
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岁岁年年_1314
2023-07-11 09:50
在民主街的街边，瑞幸附近，挺好找。店不是太大，人多时可能位置紧张
还不错
「牛肉粉」必吃，外地人来一定要试一试
「碧玉卷」还不错，可以切一半，两人点一份就好
「拌粉」口味也不错，但是更喜欢汤面
去旅游时特地去吃的，吃了两次，都很不错，推荐！
三明 · 老地方牛肉粉(民主街店)
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sheep_5565
2023-04-14 13:34
一回到永安心心念念的就是標配：裸條＆活肉
天宝應該是從小吃到大的一家店
就在大榕樹附近的街區裡面裝修非常簡單，裝修也很有年份了，但是也都不影響它的味道
比較親切自己主動要東西，上菜的速度還是比較快的
「猪油拌面」「扁食」「汤芋包」芋头皮面皮相當的Q 「清汤裸条」「活肉」香嫩的肉肉
「花肠」「小肠」必點食物
總之，非常值得一試的小吃
三明 · 添宝粿条店永安小吃
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lynncelia
2023-10-02 21:45
「脆皮豆腐」和广东的普宁豆腐很像，就是蘸料不同而已，外脆里嫩，是吃惯了的普宁豆腐口感没错
「油炸豆饼」豆渣做的饼，外面炸的很脆，里头豆渣磨的很细腻，味道还可以
「炒仙草粿」口感嫩滑，有点点像艾草糍粑即视感，当然味道不太一样
「暖菇包」最后所有的暖菇包都给我们了不够人均一个没吃到就不评啦
「炒鸡爪菇」有点像小郡肝，口感是脆的
「木槿花炒蛋」野菜味道像木耳菜，应该是马齿苋，总体还行
「豆腐肉丸汤」清淡而不寡淡，肉丸里夹着豆腐
「牛肉炒魔芋」魔芋脆爽，微辣咸香，是道下饭菜
总体菜品味道偏咸，最大遗憾是豆浆卖完了没喝到，老板娘态度超好
三明 · 不辍游浆豆腐宴
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