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  • 保护野生的快乐 08-12 22:10
    大肠面放完暑假啦冲!!最纯粹的大肠面!我心里NO.1
    ✔️👉🏻✔️👉🏻大肠面(旧址复兴路,现西藏路)

    老板今年的暑假已经放完了!
    🤭没错!老板每年都会给自己放长暑假和长寒假
    今年是8/1开始营业!

    【美味大肠面】
    💰汤面&拌面同价 36元
    十几年前读书的时候20元,涨幅还可以

    1️⃣超棒的大肠火候控制
    大肠软烂度恰恰好,保留一点点点嚼头
    给的量也不少,大肠能铺满大半碗

    2️⃣口味搭配很妙
    单个食材味道都是偏极端,最终奇妙调和
    ·大肠是咸香口,很偏咸;
    ·面条是碱水长面,很偏硬;
    ·配的白开水雪菜汤,真的白开水,没有盐;
    ·辣椒默认不放,也可以自己加,辣得要死;

    3️⃣逆潮流管理
    没有小票、没有号牌、没有桌号……
    海量人流,全在几个点单的阿姐脑子里,我去了这么多次,还没碰到过记错的。厉害得不行✋✋
    这些年的唯一改动,是增加了二维码付钱
    (以前隔壁烟酒店换现金,也是一门生意🤣)

    🛎西藏路的新店宽敞多了,但饭点还是人山人海
    还是很普通的街铺装修,打理的还比较干净
    特别是这么大人流的情况下,属于是用心的

    📍位置在黄浦老西门,肇周路沿街,靠近西藏路
    隔壁是另外一家顶流网红阳春面

    📊总评|大肠面(旧址复兴路)
    口味评分9.3分,价格系数1.0
    最终打分9.3分🧡🧡🧡🧡🧡
    如果你吃大肠面,这家一定是必来的~
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