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小熊猫_6890
2019-07-06 06:53
东京旅行|美食 铁塔下的米其林芝豆腐屋
Tokyo Shiba Toufuya Ukai标注必去东京餐厅之一⚠️
来日本前就打电话订位置,想着午餐会比较容易订到就定了中午,我比预定时间早到半小时,直接给
就可以安排入座,中午确实人少些用餐体验更惬意。
预约电话和一些详细信息可以直接看他家的官网
网页链接
郵編105-0011 東京都港區芝公園4-4-13
午餐有两种价位的套餐选择,我选了5940日元的set,外加一壶清酒和乌龙茶,小朋友去的话还有儿童的bento box选项。
一顿饭吃了三个小时,实在太让人舒适愉悦了,如同浸入江户时代的观感之中。吃完饭还可以在他家的内庭院中散步。他家的前庭院对游客开放,可以购买他家的产品。
Ps:拍东京铁塔的角度很赞👍
东京
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更夜東京生活
2019-12-02 22:41
东京|日本百名店 米其林级高雅拉面?!
大家都很喜欢吃面,我就多发点。 菜单看第三张图~点赞收藏哦~🧡
——————————————————————
这家的特色是特别优雅,高雅,无论是里面的装饰还是用的器具,放的交响乐和汤头纤细的感觉,都是米其林级的(说实话,我觉得这家会评上)。
只有6个座位,所以肯定会排队,遇到没有排队的话真的是运气好!赶紧进去吃吧!
很多日本人专程过来打卡!
注意⚠️ 排队前点进去买券,买好了再排。
———————————————————————
✨一个小知识:这家店是中华荞麦面店,其实在日本,拉面,荞麦面,乌冬三面霸都很有人气。
拉面和中华荞麦到底有什么不同?其实是一样的。
中华荞麦不是真正的荞麦,是最开始拉面🍜从中国传入日本,为了区别于一般的荞麦面所以加了一个中华在前面,也就是拉面的起源。和拉面是一样的哦~
(真正的荞麦面下次介绍一家 )
———————————————————————
📍 東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F
💰850日元~
⌚️ 11:00-15:00
17:00-21:00
每周三不营业 每月第二和第四星期四不营业
🚇JR有乐町站 徒步10分钟
地下铁东银座站 徒步5分钟
东京
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宅东ZAITO日本民宿
2019-07-26 15:05
日本东京|精选4家米其林日式鳗鱼饭攻略
1⃣️尾花
米其林🌟
📍地址: 东京都荒川区南千住5-33-1
💭11:30~13:30,16:00~19:30 周一休息
🍱小院中有一座小的稻荷神社,特别精致。院中长椅做下,就会有阿姨来点餐,有中文菜单哦。
🍱鳗鱼饭大概是4300日元,鳗鱼饭的制作时间大致在30-45分钟左右,等鳗鱼饭的过程中还可以先点份烤串垫垫肚子。
🍱尾花的第一口觉得淡,但是鳗鱼的滑嫩滋味,越吃越觉得好吃。这家是不能预定的哦,一定要去店里点餐。
2⃣️鳗禅
米其林🌟
📍东京都墨田区吾妻桥3-6-18
💭11:00-20:00(卖完会提前打烊哦!)
🍱打开饭盒马上就有一股香气扑鼻而来,鳗鱼烤的油油亮亮又带点金黄色泽早就令人垂涎三尺,老板已经进行去刺,所以可以很放心地吃。
🍱酱汁也是灵魂所在把粒粒分明的米饭弄得更香更可口吃完真的有种欲罢不能的感觉~
预算4000-5000日元
3⃣️野田岩
米其林🌟
📍东京都港区东麻布1-5-4
💭11:00~13:30 / 17:00~20:00
🍱肉质好嫩好细致,加上烧烤的手法非常厉害,外皮烤到微干有点酥酥焦焦,中间的鳗鱼肉多汁又嫩。
🍱鳗鱼饭爱好者当然要尝一下传说中的鳗鱼之神啦。这一家用的都是野生鳗鱼,没有平时吃的鳗鱼那么肥,感觉肉稍微干一些,但很香。
4⃣️竹叶亭
米其林🌟🌟🌟
📍地址 :东京都中央区银座5-8-3
💭周末11:30~20:00 /周二-五11:30~14:30 / 16:30~20:00
🍱它的秘密武器在于超过100年一步一步改良的酱汁,加入少许就可以完美地衬托出鳗鱼的香味。
🍱地下室和一楼有桌子座位,二楼是坐垫式的位子,可以根据顾客的需求进行各种使用。即使你是一个人来吃,这里的气氛也不会让你觉得有丝毫的违和感。
🍱除了鳗鱼饭,这家店的鲷鱼茶泡饭和金枪鱼茶泡饭也是极具人气的。
🍱鳗鱼饭只要3500日元起就能吃到(需另加其他服务费10%),就算是全套套餐,也只要6000日元起,门槛并不高。这家也是不接受预订的哦,要早点过去排队呢~
🍱要去的话可以提前预定哦。
东京
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日行记薇薇安
2019-08-29 14:49
怎么这么爱拉面东京米其林一星拉面
蔦
地址:東京巣鴨一丁目14-1
交通:🚃JR山手线到巣鴨下车,5分钟就能走到,离车站很近。
日本吃吃吃,感觉吃来吃去真的吃了很多拉面🍜。这家特地跑去吃的。要排队,但还好不用排太久。去之前做好排队的心理准备哦~
这家有话题的松露拉面,时常创造新菜单。我的话去吃的是比较普通的东京酱油拉面。作为最普通的拉面,想看看这一家做的如何。果然还是不让人失望的。汤的层次很丰富,有加入各种鱼鲜来熬制汤头,非常鲜,和一般的豚骨拉面不一样。酱油味道不浓,比较清爽。另一个亮点就是叉烧肉。于是点了一个叉烧饭🍚。叉烧肥瘦相间,瘦肉八成以上,不柴、很香,没有我不喜欢的那股叉烧猪肉味(不是很喜欢)。下次想试试松露的😃
重点:价格很便宜!和普通拉面同价位,1000左右。这么便宜的米其林,怎么能不试试😂😂。
东京
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Bamboojin
2019-01-28 10:16
东京餐厅/东京CHANEL下午茶
🇯🇵CHANEL餐厅下午茶 米其林二星
🖤
地址:银座CHANEL店侧门有一个直梯 直达10层
🖤
人均:我预定的午餐 价格分两档 人均500/800 里面包含套餐+下午茶,我开始以为这个餐厅是下午茶,没想吃饭,结果进去才知道人家是餐厅,下午茶也可以点但必须点餐,有午餐和晚餐,上面有图,我点的是便宜的那套,因为实在是为了下午茶而来。
🖤
环境:一进电梯就是米色的风格,Chanel的按键。上到10层是前台,进来会有接待员给你脱衣服,挂起来。男士要求穿正装,我们当时不知道,但不要紧,他会给你拿出Chanel的西服。面料好到不行,顺便可以体验一下chanel正装的感觉。进来右边是一幅Chanel经典图标,左边是一个通道,直通过去是餐厅。整个装修风格都是暖色调。很舒服。适合拍照。
还有重要的一点就是卫生间!!装修的太好看了,暖色灯光。化妆镜前摆放了一瓶chanel香水,上面po了图,这个角落很适合摆拍。
🖤
菜品:性价比很高。我点了土豆泥,鹅肝,鱼还有后面的几个甜点基本都点了一遍,最好吃的是Chanel巧克力,黑色玫瑰。他家下午茶绝了,4张拼图最后一张是甜点,建议你们都点一遍,这个是需要单点的,都值得一试!
东京
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查理女孩
2018-09-22 18:08
银座小十 Ginza Kojyu 东京米其林怀石料理😃
打卡米其林二星的怀石料理餐厅 银座小十。好不容易通过酒店concierge订到了这家餐厅,也算是不虚此行了!务必提前预约,务必准时到。
我来中肯的评价一下:
😍Love - 前几道菜的展示、美感、精致度都让人惊艳,也不愧为是怀石料理!大厨本人亲自摆盘,让人觉得很荣幸!味道也是“入口即化”,“清甜可口”,其中蔬菜料理最为好吃。
😐Hate - 后半程的肉料理以烧烤烹饪为主,对于不喜油腻的我来说有些吃不下,和牛也剩下了。可惜!如果可以前半程的菜双份给我吃 我也乐意!连我隔壁的大叔也有点太饱!本以为怀石料理会让人吃不饱呢 哈哈真是想太多了!
注意:去之前在网上看到评论说老板以前为了保留体验,拒绝外国客人来吃,吓得我到的时候还特意说日语,结果进去后全是游客 hmmm……😷还有一个中国游客迟到了 觉得老板好可怜 还得多做一次。我坐在吧台好处是可看到老板摆盘 但是坏处是没有私人房间那种安静的气氛,旁边客人聊天都得听,坐的有点近。
地址:东京银座区5-4-8
东京酒店
由 Agoda 提供
日本酒店
由 Agoda 提供
东京
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考拉baby
2019-08-03 15:51
东京人均65的米其林二星拉面到底咋样
之前网上有看一些美食博主推荐的在东京的
米其林二星拉面——篝拉面
于是便去探个究竟
📍 〒104-0061銀座6-4-12 1F
店面不大,建议提早去,不然要排队等候
.
我点的是特制鸡白汤soba
味道很浓,但不是那种粉泡的浓稠感
🍜一碗拉面的口感全看汤。这家汤都是厨师每天熬制的,特别鲜,汤的层次感很丰富,而且喝后特别让人回味。可能喝多会感觉比较咸,但日本的拉面基本都是偏咸的,旁边的冰水刚好解腻
.
面q弹,搭配嫩滑的鸡胸吃起来也不会柴。味玉漂亮的流心和简单爽口的蔬菜更给拉面加上了点睛之笔,汤里还有小混沌
.
💰特质价格的话一份1300日元,普通一份是1000日元。在日本拉面的价格中算正常,而且能用这么便宜的价格吃饭米其林已经是非常划算了
.
汤还有酱油口味可以选
东京
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PeonyHouse
2019-06-26 00:38
东京寿司推荐-寿司之神小野二郎儿子的店
寿司之神小野二郎儿子的店-数寄屋桥次郎
米其林二星,日本排名第二
我们点了两个套餐:1⃣️手握寿司20貫:32,400円,2⃣️手握寿司18貫+刺身4切:37,800円!相互之间不允许吃他人的食物[偷笑],本来不爱吃生食的我很担心,没有办法把不爱吃的丢给我老公了,结果每一个都很好吃(除了腌渍鲷鱼吃不惯以外),特别是海鳗鱼和海胆,我的妈呀,那个入口即化,鲜甜四溢!完全颠覆我对这两种食材的认知!总之喜欢寿司🍣的朋友们,一定要去试试!小野隆正会一边做一边介绍每一种食材的特点,他的一个徒弟是台湾的,帮他翻译成中文,所以不会英文的朋友们也不用担心!他捏寿司的时候是可以拍照的,做好了吃的时候是不允许拍的❎,因为他们认为拍照耽误食物入口的时间,影响口感!
东京
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Nammmi
2019-11-24 10:20
东京米其林三星日料强推划重点
# kohaku (琥白)
在日本生活了6年的我终于决定整了一下最近种草的米其林😶
首先👇划重点
🎖拥有世界上最多米其林餐厅的city是东京!(没错 超过了起源地的fà国🇫🇷巴黎
💙由来
米其林怀石料理石川系统下的三兄弟
1/3 虎白 现任主厨 小泉瑚佑慈
2/3 蓮
3/3 石川 (呜呜目前还没有去 终极打卡计划中
几家店的主厨 包括选址都有着背后的小故事 感兴趣的朋友可以去预约counter坐席 当场跟主厨聊聊~
💚料理
虎白的风格是
-和食の概念を変える料理-
也就是说 偏重基于传统日料上做了innovation
食材当然是根据季节menu上也会有调整
💛预约
东京的人气米其林餐厅一般是每个月1号开始放出下个月的席位
当然 电话 网上预约都可以 抢不抢得到要看运气 人品 和手速叻…
我当时就是一直蹲…
🧡价格
人均3万日元 还要➕额外的消费税和服务费
最后差不多2000+RMB
❤️最后
强推!吃货盆友一定不要放过它!目前在我心中的Rank1 还未被超越🤭
📍 3 Chome-4 Kagurazaka, Shinjuku City, Tokyo 162-0825
东京
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张瑶Coyeeeee
2018-04-24 02:44
私藏 东京银座久兵卫 | 唯一比过小野二郎的寿司店
米其林探店报告 米其林一星 寿司 吃货 Ginza Kyubey (銀座 久兵衛)
几年前误打误撞的进入这家寿司店 当时简直惊为天人 第一次发现寿司的等级之分 可以让口感那么不同!
已经数不清去了多少次 依旧还是很爱!所以决定这次分享给你们!
老板金田洋辅上过Wall street Journal 米其林一星寿司店!
这家店是奥巴马当时去了二朗的寿司店之后 再来了这家之后 表示更喜欢这家🍣 加上二朗的寿司店很难约 所以懂了吗 这家有多值得去(趁还没有人满为患赶紧去探店吧)
关于食材 所有生物都非常鲜甜!!特别是鱼籽和海胆 完全不担心有腥味 所以放心大胆的点!!
Strat.3
久兵卫(kyubey)
🏁
东京都中央区银座8-7-6
☎️
01-3571-6523
建议提前预约
如果想看师傅做要约counter seat
我一直喜欢约和田(wada)师傅
🕛
11:30-14:00
17:00-22:00
⚠️tips
周日/红日/鬼节/过年期间是不营业的 不要跑空了!
💰
午餐
4000-23000yen(240-1500rmb)
晚餐
10000-30000yen起(600-1800rmb)
想尝试一下又考虑价格的可以约午餐
晚餐可以单点
套餐真的吃不完(除非真的很爱🍣)
推荐菜单
玉(鸡蛋)中トロ 大トロ(金枪鱼腹)
穴子(电鳗)しゃこ(皮皮虾)甘えび(甜虾)
三種類のうに(三种产地的海胆)いくら(鱼籽)
茶碗蒸し(蒸蛋)スープ(每天汤不同)
⚠️tips
这家店有很多分店 口感上选择的话一定要选择银座本店!我每次选都是提前约的和田师傅(wada)
一定要去 保证你们吃完会来感谢我这一波强行安利
东京
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王小尤
2018-08-10 15:21
东京米其林?| 可能是人生吃过的最贵的豆腐😂
位于东京塔下的豆腐店: 芝 とうふ屋うかい 🍶
虽说是叫豆腐店 其实最早以前是豆腐手作工坊 现在作为怀石料理营业 据说本来是米其林餐厅 老板因为闲麻烦就摘掉了米其林的星😂很任性
进店曲径通幽 然后能看到和风的庭院 鸟居和日本桥 随后报上预定的姓名 店员会一边领你去包房一边带你先介绍店铺的历史 路过中央庭院时店员也会介绍询问是否要拍照(笑)随后领进包房
包房是围着中央庭院设计的 每一间都能边吃饭边观赏庭院 个人超爱这个设计 还能听到若有似无的三弦 很素雅很静谧
我们预定是最高的「芝」料理 人均1200(含服务费)会根据时节不同而改变菜单 食物很可口 没有华而不实 撤盘和上菜掌握的时间也是恰到好处 不会太仓促也没有太冗长 酒水需要另点 我点是柚子酒很爽口 非常推荐 个人感觉非常值得一去
另外请务必提前预定(预定请提前2日 致电请17:00前)
地址:東京都港区芝公園4-4-13
电话:03-3436-1028
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幕然的日本生活
2020-01-17 22:17
东京美食|不用去京都也能吃到抹茶拉面啦!
抹茶控一定不能错过的平价米其林餐厅!!!
已经连续两年受赏的小众人气餐厅
店铺名:Mensho San Francisco
在新宿小田急ミロード七楼
上电梯就能看到啦
也是在点餐机上点餐
据说最人气且受赏的是鸡白汤面
朋友点的这款
我点的最爱的抹茶
面条不像是普通拉面的面条
更像泡面面条,稍有些卷曲
但口感比泡面面条强太多,很劲道的面条
汤底是标准的日式浓汤
喜欢抹茶和浓鸡汤的宝宝们一定不要错过
综合评价:🌟🌟🌟🌟
性价比:🌟🌟🌟
新奇指数:🌟🌟🌟🌟
味道惊艳程度:🌟🌟🌟
人均900日元💴左右
营业时间:11:00-23:00(无定休)
地址:〒160-0023 東京都新宿区西新宿1丁目1−3, 新宿ミロード 7F
东京
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quirkyrene
2020-01-03 23:25
东京摘星探店|米其林水准寿司(预订容易)
出发去东京之前时间仓促,出发前10天才开始挑餐厅,城中各大热门星星寿司早就满了,幸好有本地朋友极力推荐这个local才知道餐厅。
松荣(Googlemap输入中文即可)
·
🚕地点
位于离代官山不远的惠比寿,逛完街去吃刚刚好。
·
☎️预定:
当googlemap上的booktable地址,输入时间人数,有英文操作非常老外友好。我是提前两天订的也能订到,但只能选晚上9点。
·
🍣菜式:
传统的omakese寿司,总共19道菜。分冷、热前菜,寿司,热煮菜,主食寿司,甜品。前菜是最精彩的部分,我吃过的omekase里,价格的高低更大程度上取决于食材的高级程度(常见的奢华三件套 鱼子酱/松露/金箔)但松荣真的做到了调味和食材搭配的高级,尤其回味那个鱼白蒸蛋。
.
💲价格:
人均800人民币,性价比突出。
·
小众容易预约调味出色性价比高,推荐。
东京
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去你的小_2246
2019-03-01 23:58
东京银座 鳗鱼饭✨这家餐厅被誉为米其林必吃推荐。答应我一定来吃这家鳗鱼饭,因为真的超好吃!
🌟店名:银座ひらい
📍地址:中央区銀座5-9-5 長屋104
🈺️营业时间:
周一至周五:11:30-14:30 17:30-22:30
周六周天: 11:30-15:30 17:30-21:30
⚠️一定看好营业时间哦,不要去扑了空❗️
💰人均:120-150rmb
口感:🌟🌟🌟🌟🌟
味道:🌟🌟🌟🌟🌟
服务:🌟🌟🌟🌟🌟
这家的鳗鱼特别肥嫩,真的入口即化,鳗鱼是现烤的,没有任何一点腥味。说实话我个人对鳗鱼饭是有阴影的💀,之前在上海一家居酒屋点过一次鳗鱼饭,鳗鱼又冷又硬还有点腥,吃了一口就放弃了。看推荐说这家鳗鱼饭不错,那天正好在银座逛街,饭点就打着地图去了,这家店铺很小,不好找,我绕着那栋楼转了两圈才看到,是在一个小胡同里,找到标有5-9-5的门面,顺着它左边的巷子进去就是哦!
菜单很厚,里面有各式各样的鳗鱼饭,只有些细微差别,我跟朋友一人点了一个招牌鳗鱼饭,都是2000日元哇💴不含税,一共花了💰240还是260,我记不清了,这家店可以支付宝和微信哦,日本很多餐厅都是只收现金的~
饭准备好之后服务员还会给你一张吃法介绍表(图四),图一的吃法大概就是先吃两口切好的鳗鱼,然后把芝麻碾碎,把芥末、葱花和碾碎的芝麻倒在鳗鱼上,最后刷上一层柚子皮,就可以享受柚香味的鳗鱼饭了.....磨芝麻的时候真的很有仪式感哈哈哈哈 图二是先把鳗鱼饭其中一半放在红色的碗里加入葱花、芥末、碾碎的芝麻和柚子皮搅拌,吃完了之后,把壶里准备好的汤淋到剩下的一半上再搅拌吃...... 有点麻烦但是还是值得的
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布搭配斯
2019-01-11 18:37
在东京米其林一星的拉面店仅有两家,
一家是「Japanese Soba Noodles 茑」,
另外一家就是鸣龙。
来之前一定要做好大排长龙的准备呦。
✨鸣龙位于JR大冢车站和地铁新大冢车站中间,从这两个车站只需步行大约5分钟左右。
🌟 大概11:10到店,前面大概排了三、四十人左右。没排一会儿,店里出来个服务员,会登记用餐人数。因为每天的面条是限量供应的。所以大概13:30的时候再来人排队,服务员会非常友善的告知:“we are sold out!
💫🌟✨ 担担面
黄澄澄的汤汁是用鸡汤、牛骨和牡蛎三种食材调和出的鲜浓高汤,超级鲜美,浓而不腻,香,实在是太香了!
最上面是辣味噌,里面混合着有花生酱、麻酱、花生碎、肉末等秘制调料。味道不会像咱们四川的担担面那么重油重盐重麻重辣,这里的味道更鲜香、更甜糯,不知为啥,有种吃出了香浓榛果巧克力的感觉。面条的粗细也特别合适,让每一根面条都能满满的吸收浓郁的汤汁。面条煮得更是恰到好处,吃第一口不会觉得夹生,吃到最后一口也不会觉得坨。
自家制的辣油飘着浓浓的花椒和芝麻香气让人回味无穷。
从吃第一口就根本停不下来,最后,面跟汤吃得干干净净,就差舔盘了。
吃完最大的感受:一切等待都是值得的,这面怎么能这么好吃,这汤怎么能这么好喝,所有的形容词在这里都是无用的,要是能再来两碗也吃不够!!!只可惜人家是限量,一人只能点一碗。
🌟✨💫 特制酱油拉面
许多人知道鸣龙是从它推出的速食担担面开始的,但其实鸣龙不只有担担面,还有酱油拉面、盐拉面、蘸面等等。
其中人气最高的当数酱油拉面。
中国人对于日本拉面的印象还仅停留在豚骨拉面上,但其实日本接受度最高的拉面应该算是酱油拉面。因为日本的酱油好呀!
鸣龙的酱油拉面中搭配的肉类有两块,铺在上面的比较薄的是很大一片粉红色的猪肩肉,采用低温烹调技术,十分有韧性。
而它下面藏着的是一大片猪五花熏肉厚叉烧,香甜肥美,入口即化。咬上一口,肉汁四溢,肉香味儿充满着整个口腔,肥而不腻,香熏味道浓郁有回甘。
面条的质感比担担面略粗一点点,汤底是香浓的酱油味加酱香味。
两大颗鲜虾馅饺子,正宗的薄皮大陷。馅肉鲜美、多汁,果然吃出了香港美食的味道。估计没来过中国的老外die吃哭。
溏心卤蛋,流黄的刚刚好,紫菜片偏厚,特别有嚼头。最后来点烧制的笋干清清口,完美极了!
东京
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fanfan慢慢走
2019-09-17 00:05
东京二星日料“晴山”·吃出晴天感觉的地道日本餐厅🌞
Seizan (日本料理 晴山)
.
是次东京旅行非常即兴,选餐厅也很即兴。起飞前我问胖帅有没安排特别的餐厅,他诚实回答没有的同时迅速打开手机找餐厅。起飞前,我们在基本都显示Fully-booked的列表上找到一家次日晚餐还余一桌能订的店,瞬间感觉幸运。
——————————
🥢
这家餐厅就是“Seizan·晴山”,由年轻有为的38岁店主山本晴彦主理的米其林二星怀石料理,在日式料理制作上有着秉承传统但不失新意的独特表达。
.
关于本店💡
店内装修以简约日式现代风格为主,有吧台位置,可一边品尝美味一遍欣赏主厨的精湛厨艺;同时,也有精美卡座方便比较注重隐私的客人。
.
其实座位不多,共约18个位置。吧台位置颇受欢迎,可能大家都觉得看着主厨阳光的脸庞来进餐,会特别有胃口哈哈。
——————————
食物方面🥢
只有二字: 惊艳。
用文字形容美味,永远有失偏颇。这次晴山的夏日菜单,食材基本是鱼和其他海鲜,每道菜均采用不同烹饪方式来细致诠释或升华食物原有的美妙滋味。
.
倒数第二道是一整锅的三文鱼籽饭,在它被端上来的一刻,胖帅立刻用哈士奇般的兴奋眼神看向我🐶是的,这是我在日料届里最喜欢的一道食材。另外吃不完的饭还可以打包,很棒了。
.
细腻顺滑不偏甜的桃子布丁作为饭后甜品,很饱但还是可以吃下一整个。另外,10月开始会换季节菜单哦。
——————————
到店须知💡
我们在Pocket Concierge上reserve时已付全💰,约29500yan/一位。就餐过程中我们还点了sake和无限续杯的绿茶,所以进餐完毕会另收取饮品💰
——————————
餐厅信息💌
日本料理 晴山
地址:
东京都 港区 三田 2-17-29
营业时间:
午餐: 12:00~15:00(最后点餐13:30)
晚餐: 17:30~23:00(最后点餐21:30)
周一店休
人均:
午餐:18000yan左右/人
晚餐:30000yan左右/人
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chinghome
2018-03-08 23:49
东京美食|隐藏の米其林咖喱蛋包饭【Loup de mer】
✨荣登2017年米其林美食的它,看似隐秘
菜单选择少 位置很难找,店很小,也就只有两名老夫妇。但是味道却出乎意料的美味
“是我吃过最好吃的蛋包饭了”我很肯定,店的三个都超级好吃
鸡肉的蛋包饭 是用番茄芝士条味的,很浓郁,很香,每一层都包裹着该有的味道
招牌的蛋包饭是牛肉的 跟该有的网红蛋包饭一样,中间划开后是非常嫩滑的小可爱,和咖喱结合洒在米饭上,一口一口的真的!非常棒!
牛肉饼的也好吃,牛肉很新鲜不老,很Juicy!信我你会爱上的!
老阿姨老爷爷都很好,因为我们有五个人还特意帮我们换了座位,走的时候一直欢送!
下次来我还要去!
東京都千代田区内神田3-10-7斉藤ビル2F
在地铁Jr神田站!
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_2424
2018-07-02 17:43
东京怀石料理【菊乃井】米其林二星🌟🌟
世界上有三家菊乃井,京都两家,东京一家。京都的本店是米其林三星,东京的这家是米其林二星。
地址📮
6 Chome-13-8 Akasaka, Minato-ku, Tōkyō-to 107-0052, 日本
关于预定
在官网上找到的预订电话,让东京的朋友订的午市,提前三天订的,也是订到了,订了12点半,赤坂店,午市怀石料理一万日元起一个人。
朋友说菊乃井打了三次电话来确认要出席并且不要迟到,还是很认真的。
位置感觉不是特别好找。
关于服务💁
服务整体来讲还可以,环境也OK,就是有点挤,我们坐在灶台,对着厨房,上菜一道一道,摆盘啥的都有点仪式感,就是给我们漏上了一道,然后沟通他们没听懂,以为我们要换菜啥的,等了很久,吃的不是特别愉快。
关于食物🍣
精致,但是没有印象深刻的菜,可能因为午市太便宜了,我们两个人吃了两万五不到一点日元,吃的很饱。
下次去试试其他更好的晚市怀料,希望不要失望。
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莎拉善
2018-11-28 23:05
探店东京 | 米其林三星寿司店🍣Yoshitake
Yoshitake难订的原因有两个:一是因为出名;二是因为这家店实在太小,只能容纳11位客人,并且只做晚餐。
成功预约后,店家打过两次电话来确认时间和询问客人有什么不吃的东西?顺便还会提醒你他们只收现金。
Yoshitake只有两位寿司师傅。没有菜单,不能点菜,师傅会根据当天食材的采购情况来安排。
这里唯一能选择的,就是酒。而且,每次上酒都会换不同的器皿。这个我还挺喜欢的!
日本菜,量是肯定小的。不过这二十几道吃完之后,也觉得饱了。
再来说说菜品哈:食材新鲜就不必说了,毕竟也是米其林三星嘛,基本保障还是有的。我个人觉得高级的寿司店主要区别在于搭配的佐料和上菜的顺序。这道吃完后要紧跟什么,寿司师傅很讲究这个,他们认为不同的食材会在味蕾上产生化学反应。还有就是那一点点的佐料,据说每家高级寿司店都是不一样的,是自家的“机密”呢。
其实我是吃不太出来这些讲究啦,有点暴殄天物😂就觉得挺好吃、挺特别的。这儿的寿司师傅也是挺有趣的,能用英文熟练和客人交流,讲笑话也没问题。总体来说,体验感还是不错的,值得来⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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游历生活
2020-01-15 16:48
东京米其林拉面 Soba Noodles 蔦
🍜一直以来,日本都是亚洲拥有米其林星级餐厅最多的国家。这家2012年才开业的拉面店,仅用了短短三年,便在2016拿到了米其林一星的称号,这是日本第一家,也是世界第一家,摘得米其林一星的拉面店。
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✨也由此,创下至少排队5小时的惊人纪录。
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🍜店铺也由原先稍显偏僻的巢鸭(Sugamo)搬至了位于代代木公园附近,从地铁代代木上原站的东口出来,拐个弯就到了,新位置方便很多了。今年初刚搬至于此,要去打卡的不要跑空了。
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🌟蔦(Tsuta)是11点开始营业,我到的时候是10点半,此时门口已经有十来个人在排队了。11点准时开门营业,第一批进去,我又等了差不多20分钟,终于入场了。
🌟店里采用的是开放式厨房,大家都是围着吧台入座,大概只有十个左右的位置,但能清晰看到师傅在制作拉面的整个过程。
🌟我点了菜单上推荐招牌的,3550日元,折合人民币大概是225元,应该是最平价的米其林了吧。把旁边的松露酱搅匀,第一口一定要先喝汤,拉面好不好,汤料是很重要的。蔦摒弃了一般的猪骨白汤,而专注于传统的日式出汁酱油。
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🌟吃完买单后,还送了一份他们自己出的面,但一看赏味期限是即将到期的,可能平常没有在送吧。
最后出门,排队已经排到下个路口了…
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📍 地址:渋谷区西原3丁目2−4 B1
⌚️ 营业时间:11:00-17:00
东京 Japanese Soba Noodles Tsuta (Japanese Soba Noodles 蔦)
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Tingting_3331
2017-05-21 17:48
【东京菊乃井】米其林怀石京料理推荐
世界上有三家菊乃井,京都两家,东京一家。京都的本店是米其林三星,东京的这家是米其林二星,但却是菊乃井在tabelog上得分最高的一家店,而京都的本店评价确是最低的。
菊乃井的名字来源于当年丰臣秀吉的老铺北证所泡茶的井水冒水一瞬间很像菊花盛开的样子,所以给此井起名菊井,而之后用这口井所做的料理而开的料亭就叫菊乃井(日本人取名字都这么肤浅却都很好听也是醉了😂)。
执意来吃菊乃井就是因为之前在京都与之错过遗憾不已。东京的位子我是让酒店帮忙订的。虽然只有当天晚上九点档了,当仍然感觉像捡了个漏🤗。
夜晚时候来到菊乃井感觉更静怡,有专门的师傅等候在门口处迎接。传统的和室,别致优雅,窗外的庭院郁郁葱葱,挥别晚春,迎接夏日的到来的感觉和应季菜单相得益彰。
菜单分为三种,选了龙虾款。每一道菜都精致得仿若艺术品,料理之用心让食客对主厨怀揣敬意。从整体的选材、造型、新意、口味上来说,非常物有所值。很值得一试。
怀石料理是不同于深夜食堂、居酒屋的所在。比起烟火气的前者可以让我们暂时放下了平日的怠慢,对食物心怀感恩,展开愉悦的身心体验。
尚在人间,需要态度、美食与爱呀❤️。
🔚
东京酒店
由 Agoda 提供
日本酒店
由 Agoda 提供
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老黄黄黄黄黄
2018-07-28 16:13
日本美食|千元左右的东京新晋米其林三星寿司店推荐
💗
这次日本之行误打误撞的订到一家很棒的寿司店,位于六本木的小巷子里,和主厨聊天得知,店里不仅接待过很多名人,还有皇室公主!
但拒绝了多家媒体采访,果然酒香不怕巷子深~
这位米其林三星的主厨,做起寿司一本正经,但和我们聊天聊到开心的时候,笑起来眼睛都没了超和蔼~
💗
我也不记得吃了是多少道好像是15道?
反正每一样都超好吃,鲔鱼,鲣鱼,还有两种海胆,和牛,鳗鱼,鲍鱼,扇贝,犒海老,吃到扶墙而出!
最后吃的有法式口感的鸡蛋卷,助理厨师翻译说是主厨做了四个小时的,聊天得知,这位主厨每天只睡三个小时,都是一大清早就去挑最新鲜的食材供给,因为是北海道出身,对海鲜有独特的理解和眼光。
💗
最重要的是,我这次吃到的寿司握,米饭有一些是调配好的,深浅不一~
当时不是很理解,回来查了一下,才知道原来米饭也是寿司握的精髓,好的厨师会根据不同口感来调配不一样比例的寿司醋米饭,怪不得每一道吃到嘴里都有新的口感!!!
💗
其中最喜欢的就是鲔鱼,扇贝和海胆还有和牛!!!
海胆真的好鲜甜,入口即化~
扇贝咀嚼起来能感到一种肌肉质的充盈,最棒的就是新鲜自带的甜味,超满足!
和牛夸一万遍也不够,肥厚平衡,牛肉奶香气实在是好闻又好吃,写到这里,情不自禁的舔舌头哈哈~
💗
然后我是大概提前了大半个月预定的,托朋友给我打电话定的,店里有两个套餐,我定的是22000日元的套餐,酒是另外点的~
还有一个是18000日元的套餐,换算成人民币的话,好像就差了200块钱,不过说起来1000RMB左右的价格,吃到那么多好的食材,我实在是觉得很超值!
💗
店名:鮨 海界
地址:东京都港区六本木7-9-6 1F
电话:03-5413-4075
营业时间:18:00~24:00(周日休息)
地址挺好找的,因为我们去的那天下午在表参道逛街,所以打出租车过去是一千多日币,司机会输入导航地址的,在一个六本木很棒的center对面的小街里~
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灼尔_6451
2019-09-04 10:26
#米其林三星 #东京美食 かんだ
かんだ(Kanda/神田)是一家位于东京六本木的怀石料理餐厅,已经连续12年荣获米其林三星的殊荣。
东京另一家著名米三料理店龍吟的主厨也曾在かんだ当过学徒。
总体来说,料理确实有达到米其林三星水准。
“季节感”特色非常突出。
图1是かんだ的经典前菜,基本上看到这道菜就知道是在这个料理店用餐了
图2加入当季的紫陽花,与其中的鲜虾味完美结合,是整个料理中印象最深的一道。
这次料理让我克服心理上的恐惧,打破了不吃生食的忌口,原来生食也可以肥美到让人停不下筷子😂
唯一的遗憾就是店面装修略显老旧,不过还是瑕不掩瑜。
如果有要去东京打卡米三餐厅的朋友,可以尝试一下かんだ哦
记得在网上提前预约哦~
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xxmeryl
2017-10-26 17:20
东京米其林探店—鮨なかむら Sushi Nakamura
日本米其林寿司店🍣太难定了,一个是坐席非常少,然后几乎不接受海外预约也无官网预约。大名鼎鼎的几家三星店太有名了太难定了。这次提前了一个月,还是没定到,据说三星的几家店除了预定还会留位给回头客和重要贵宾。最后定了家一星寿司,位于六本木,tabelog上评分也很高。提前一个月只能预定到下个月仅剩的一天时间还是在9点以后🤦🏻♀️
我只想说到了店后就全程认真品尝美食和欣赏几位师傅的精心制作了。坐在吧台位食材制作和流程都能看的清清楚楚,小徒弟做切配也是一丝不苟,大徒弟处理所有鱼生的刀工,刀工了得,大师傅就是全身心投入的捏寿司了。全程下来真的无暇分心,每一道的口感都颠覆了对寿司的印象,食材绝对的新鲜口感层次干净丰富!每吃一贯我和小伙伴都互相报以小当家中群魔乱舞画面的眼神!
Omakase 共有21道,包括包括12贯寿司,6道前菜。当天还另外点了sake ;首先sake绝对好评,点的是九州著名的“东一”,采用山田锦米酿的纯米酒,入口甘甜带着淡淡的米香,几乎没什么酒精味,带实则酒劲慢慢散发,喝第一口就惊到了!是的我觉得国内的清酒好多都是假酒全是一股子酒精味没有香味。
前菜有一道北极贝真的惊艳我➡️图四,外形圆润厚实非常漂亮,仅仅是微微熏烤撒上少许海盐,入口非常鲜美肉质饱满!
一整晚吃了师傅满满的用心,至今回味起来都还是念念不忘和感动!
地址:7-17-16 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
价位:晚餐 18000日元起+8%税+5%服务费 酒另算(淘宝预定还付了点额外预订费,不过很方便,马爸爸真的是万能的)
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肥河蟹
2018-10-04 14:53
恭喜摘星成功!东京必吃拉面!强推!隐藏在新宿御苑前的米其林拉面店,💛【Soba House 金色不如歸】💛
吃累了传统猪骨汤底的吃货们可以试试这家的招牌,以蛤蜊熬制的鲜味汤底配上黑松露酱,牛肝菌菇油调制的汤头,放上笋干青葱和叉烧,喝第一口就能感受到蛤蜊汤的浓郁加上牛肝菌点缀后在口中的层次变化,让人难以忘怀(从此我就成为了他家的常客),每次都可以把汤底全部喝光😋😋
金色不如歸打破了大家对传统日式拉面的认知,成功的开拓了一种拉面的新领域👏👏
💛地址:SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
💛价格:一千日元左右
💛营业时间:
💭周一:定休日
💭周二:周六11:30~15:00; 18:30~21:30
💭周日:11:30~15:00
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杜小慢
2019-10-14 21:16
探店东京米其林怀石料理️附预定指南
东京有非常多的米其林餐厅,作为美食爱好者,简直是进了天堂!
这里为大家推荐这次去摘星的,东京性价比最高米其林怀石料理(赞)
🍴
❤️店名:銀座 とよだ Ginza Toyoda
2019米其林二星餐厅🌟🌟
✨特色
主打关西风的平价怀石料理,根据季节选择当季最新鲜的食材,每天的食材可能都不一样,去之前不知道会吃到什么,非常考验师傅对食材的把握的做法。
📍位置
这家餐厅在东京银座资生堂大楼,非常市中心的位置,整个是日式简单的装修风格。
🎈服务
非常好,每次上菜都会介绍。只能提前预定哦~
💰东京米其林怀石料理动辄上千,让人不敢下手,但去东京总想下手米其林呀!
这家米其林可以说是东京怀石料理范围内性价比最高的!工作日午市套餐最低只要300+,自己就可以预订,预订可以看最后~
🍴
❤️先说下整体吃下来的感觉
不愧是日本的怀石料理,用料和做法都在新鲜之余又有新意,如果有机会的话,建议可以带个懂美食的朋友一起,或者和师傅简单聊一下,能更了解每一道菜。
🍴
菜式是一样一样上的,大概在1.5小时,大概介绍下这次我吃的套餐~
🌟先付
无花果、海老、秋葵
海老非常紧实,并且完全能带出无花果的新鲜,秋葵不会吃到毛毛的表面,整体非常清新
🌟碗盛
冬瓜和虾球
没有厚重的调料味,是冬瓜和虾自带的鲜美
🌟生鱼片
海胆、鲷鱼、赤贝
非常非常新鲜
🌟扬物
烤物的鱼超级惊艳,整个外脆里嫩,表皮略带一些鱼肉的油脂,撒上了少许盐,完全带出了鱼肉本身的香味和鲜美。
🌟煮物
章鱼带上一些酱汁,这道感觉一般
🌟食事
用贝壳肉和日本香葱,混合到米饭中,这碗小小的米饭是整套的精髓,鲜美之余又有清香,一下子吃了两碗。
🌟甘味
黑糖蕨饼,非常甜,外面裹着类似黄豆粉。
🍴
🈯️如何预定
👀官网预定最便宜哦~
搜索銀座 とよだ官网,找到reservation,会跳到一个预定网站,选择对应的时间和套餐即可。
👉虽然国内很多网站上都可以帮忙预定,但都会收费,其实直接自己定就可以啦~
🎈套餐会分成午市和晚市,午市套餐相对便宜,但做法也相对会简单一点。作为体验完全足够啦。
💰价格
每一个时间段会有三个价位的套餐,午市套餐最低300多就可以拿下,性价比真的非常高,高!
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西木子一
2019-12-26 15:14
超难预约的东京米其林三星餐厅探店:虎白
🔸关于预约
1.网上预约
下次预约开始是2020.01.01,日本时间13点。预约频度为2个月/次,也就是说1-2月、3-4月分别只能预约一次,以此类推。
2.捡漏😅
经常会有预约之后取消的情况,所以时常关注预约情况,一般可以预约到比较近的时间。
3.用餐完毕再次预约
一般预约只能两个月之后。
🔸店铺基本情报
虎白在2016年由米其林二星升至米其林三星,主打日式怀石料理。
店铺原来是主厨小泉瑚佑慈的师傅的店,他的师傅店铺换了之后这个地方就空出来给他做店铺了。
座位数:24,有吧台和table,吧台可以和主厨聊天,坐table主厨也会过来打招呼。
开店时间:17:30-22:00(最后入店)
年龄:12岁及以上。
可否吸烟:不可🙅
基本course:27000日元/人
*不含消费税和服务费
地址:東京都新宿区神楽坂3-4
🔸Dress code
Smart casual为主。其实不要太随意就好,比如拖鞋是肯定不行的,但是运动鞋牛仔裤都OK,不用太正式。不会被看不起因为你是顾客😂
🔸店内环境
进去前以为店内会很安静。进去之后发现氛围很轻松,大家都在聊天,特别是吧台那边,和主厨聊得很开心😃,瞬间就放松了。
装修特别日式,简单却不失风雅。
🔸雅致现代的怀石料理
虎白大概一个半月左右会更新一次菜单,我是两个月之前去的,所以之后吃到的和照片里的肯定不一样啦。
首先,味道真的很好!
第一道的松茸银杏羹(忘记拍照啦),我本人不太爱吃银杏,觉得苦,但是这道里面选用的银杏完全没有苦味。
接着第二道松茸春卷和第三道鲍鱼糯米饭,真的特别好吃!虎白主打创新,从这里开始得以体现。
其中焼物,褐石斑鱼与舞茸搭配奶油酱汁令人影响非常深刻,女将说这是定番料理。而这种新颖的搭配也体现了虎白的创新性。
其实我是不吃鱼生的,比目鱼和安康鱼肝那一道我是硬吃下去的哈哈哈。不过小泉主厨研究出的神秘果冻(照片上半透明啫喱状的东西),味道层次非常丰富。
👉因此有忌口或者过敏要记得在预约的时候说哦!
收尾的炊饭有鲷鱼独特的风味和盐的香气。
可以说每一道我都很喜欢,非要选一道最喜欢的我会选御椀中鳗鱼真丈。鳗鱼打成丸子十分细腻,甚至没有腥味,高汤入了柚子皮,清香鲜甜。
还有甜点太好吃了!
最后,虎白用的漆器和陶器都特别讲究,有兴趣的朋友去的时候可以关注一下。
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熊丽粒
2019-03-16 05:21
日本龙吟/东京美食/米其林三星/怀石料理
🌟地址:餐厅是在一个叫midtown的商城七楼
🌟预定:其实这家餐厅没有那么大家想象的那么难订 我们是提前大概15天预定的 我们把要去那四天的日期都试了下预定 于是订到了其中的一天 一般米其林的餐厅都不让私人预定 因为以前很多人订了都临时取消 导致准备好的食材浪费了 现在预定一般找五星级的酒店预定 或者TB预定
🌟价格:2400人民币/人 不包括酒水 如果有爱和酒的 建议可以点pairing menu 也就是 每一道菜 配上一杯酒
🌟环境:餐厅有半开放式的包厢 和封闭式包厢 还有大厅 一晚最多可以坐下40位客人 环境和米二的【小十】还有米二的【醍醐】相比较 小十和醍醐 更加隐蔽而且安静 龙吟比较吵一点
🌟总评:米其林三星味道和二星的味道 真的不是一个等级的 三星真的好吃太多太多了 这家餐厅在各方面上满足了我的味蕾 他们的菜单是季节性的 季节不同 所配的食材不同 换食材也不会一次性把所有的菜换掉 只是单个 所以过段时间来吃 吃到的菜也不一样
🍴第一道菜:海胆卷 图2⃣️
🍴第二道菜:海鳗鱼幼苗生鱼片【图三】
新鲜的海鳗鱼 配上海苔丝 蘸上他们自制的芝麻酱香油 【口感嫩滑】冷【鱼生】热【芝麻酱】口感交替!我很喜欢诶!
🍴第三道菜:金枪乌贼🦑图4⃣️:有乌贼籽的乌贼、材料选取的很好
🍴第四道菜图5⃣️丸子蛤蜊汤:汤里面的丸子 运用蛋黄和当季的笋子做出了一个丸子 口感酥滑 摆盘特别 用食物摆出了用花瓣瓣和樱花🌸叶 配合着这个季节的景色来煮这道菜
🍴第五道菜【第一道鱼生】河豚 图6⃣️
蓝色碟子是河豚肉 中间的小碗是河豚鱼皮&安康鱼肝 橙色小碟子为蘸料 这道菜一个字形容“脆” 咬起来脆脆的 但又不觉难嚼 鱼肝 就真的是很甜
🍴第六道菜 鲣鱼鱼生
🍴第七道菜:马头鱼 配味增汤 图7⃣️
这道菜!我吃出了一种技术味儿!鱼皮酥酥脆脆紧连着他们的肉 鱼皮做到脆后依旧不觉口感太糙太老的鱼肉
🍴第八道:鱼翅汤 图7⃣️
他们用的是真的鱼翅诶!
🍴第九道 图8⃣️
牛肉料理【非常有客户体验的一道菜】为什么
1.如果觉得牛肉太腻 鸡蛋可戳破 蘸牛肉吃解腻
2.如果觉得牛肉太生 可放在蒸汽上多蒸一下
🍴第十道菜:千叶豆腐 图9⃣️
很考验切工的一道菜
🍴第十一道甜品
草莓+蓝莓粉+番茄+红糖果冻
🍴第十二道:甜品 图1⃣️第一张图
🍴第十三道京都绿茶
东京酒店
由 Agoda 提供
日本酒店
由 Agoda 提供
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yyt_6458
2019-02-16 00:04
【泡过| 东京米其林怀石料理】
#菊乃井#
“如果想要感受一趟正宗的怀石料理,菊乃井一定是必选的餐厅。”
这次没有成功安排去京都的行程,本来在某宝约好了京都本店,由于其他原因,于是赶紧改约了东京米二的店。约的是午餐,毕竟晚上吃太饱很难受。
很日系的店铺,很平静的感觉。店址在赤坂区,我们打车去的。午餐时候12点的,不能迟到哦。
在店里看到两个日本女士来享用午餐,穿的非常“怀旧”。
用餐🍴
餐前先上了一盏sake,淡淡的酒味,很开胃。
其实除了菜品的新鲜和口感,每道菜的装饰部分也很独特。比如因为正值中国新年,第二道端上来一个大吉的盒子,非常喜庆。很喜欢这个小菊花的碗,也很贴合店铺“菊”的背景。
总共十道,甜品也好吃。其他不一一说了,看图,精致竟在其中。
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LexiPoo
2020-01-10 14:03
赤宝亭 两星怀石料理 - 东京
老公订的米其林两星的怀石料理。因为时间原因,我们订的是午餐。吃怀石料理能感受到应季食材最本真得味道,感觉像是大自然在嘴中盛开。这家很精致,好吃,最值得表扬的是速度。我特别怕上菜慢,本来就是小鸟胃,上菜如果比较慢的话,总感觉马上就饱了,这家对我来说就是量刚刚好,时间把握得也很效率,非常推荐带父母一起。
-
总结:跟大自然嘴真实味道亲密接触的怀石料理,推荐。
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张懐石
2019-10-05 16:12
东京米其林一星⭐寿司家一柳
本来想定寿司之神的,本店预定费太贵,他儿子的店直接就没定上。一柳据说口碑不错,所以也就来尝试了一下,第一次吃米其林级别的寿司。
寿司确实是很好吃的,昆明的寿司没法比,米饭有温度、吃着是热的,而且口感很温和。食材的处理非常好,每一个寿司都有自己独特的味道和特点。我应该会有很长一段时间不想吃昆明的日本料理了,差太多了还那么贵。但你说它有多特别我认为也没有,跟我那天去筑地吃的差别不算大。
整个吃饭节奏还是合理的,12+的寿司差不多一个小时,不过我最后没有吃饱,应该点16个的套餐。价格合理我认为大部分游客还是可以承受,属于性价比比较高的,有兴趣可以来尝试,服务还可以,反正米其林级别的餐厅这方面都还是不错的。
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