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小刘iuuu
2019-07-28 23:36
厦门集美大社沙茶面
厦门美食/沙茶面有很多人初次尝试都吃不习惯但是只要喜欢上了就真的会很爱🤣
大社沙茶面在集美区一个老街巷,没有经过翻新重建的景象,是最好感受传统闽南人文风情的地方。巷子不长,从集美学村导航绕进去不过十来分钟,里面有很多其他的小吃,看起来都是街坊邻居常光顾的小店,大社集市在每年厦门龙舟池举行龙舟节期间异常热闹人头攒动👍有机会去的话一定不可错过👍
回到沙茶面,可以选择自己喜欢的小料,煮进去都很好吃不会踩雷,面条不喜欢传统面条的话可以和老板说换成泡面,吃起来口感也很好🍜🍜🍜街边店店面很小位置也不多但是美味!!!
厦门 · 集美大社
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禾火_7479
2020-09-26 22:42
很火的一家老店
[薄荷]环境:有自家饭厅的感觉 厨房是开放式的
桌子都挺大 可以和朋友组团去 不然饭点容易被拼桌
[服务铃]服务:说真的 这种正宗的老店她们说的闽南话
我一句也听不懂 差点以为没有菜就要走了
(路过很多次不是人很多就是已经卖光了
周末的话基本中午就卖完了 晚上甚至不会开门)
「联生炒面」刚吃第一口面会觉得略淡
可能就是厦门人的口味吧 但是蘸汤吃刚刚好
里面的花蛤猪肝还有小白菜给的超级多
面也很大份 两个人完全吃不下 但是小白菜一般
花蛤有的会有沙子 吃的时候可以留心看看
猪肝是真的很好吃 处理的没有腥味
「卤鸡翅」很爱很爱 一个鸡腿一个翅根七块钱吧
酱汁很不错 可以拌在炒面里面
「糖醋里脊」里面放了酸笋 里脊放了超级多
都不用吃饭 光吃肉都能吃饱了
总之就是很家常 量很大很划算 而且味道好
除了交流有些障碍 别的没毛病
建议下雨天去吃 问就是人很少 不用排队[呲牙]
厦门 · 大社戏台
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chanyuping
2020-06-08 12:13
夜袭集美大社,成功打卡网红厦门集美名小吃:沙茶面。味道有点甜,好吃不贵,大众化消费~汤头独特味道很好。海鲜新。配料丰富。豆腐非常入味。又嫩又香。还有特色海蛎炸加了虾口感特别好!
实名推荐这家——大社沙茶面!!!超超超超级好吃!
厦门 · 大社戏台
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集美旅游
2020-09-11 12:18
深巷美食|80年老店里藏着的闽南味道
今天的吃货情报局,小SHUI来到了大社🏘
发现这家开在深巷里80多年的老店,探寻最朴素却又最别具的闽南私房菜🍲。
走进大社,那种带着浓厚闽南农村特色的感觉,一瞬间涌上心头。午日的阳光在深巷里不会太大,有树荫有微风还有饭菜的香气。
沿着街巷前行,穿过大社的庙堂和石板路,大榕树🌳下的联生老店就在平房🏠之中,门口的招牌记录了他们的创店时间。
联生以自家房子改建而成的老店,很有厝味。要不是因为挂了招牌,路过的人都会以为是这里的居民烹饪宴请朋友。这里既是一家店,也是一个家,民房私厨。
店里是没有菜单📖的,但是老板基本固定了食材,每天从市场带回的新鲜食材摆放在台面上供食客挑选,并根据所选食材做不一样的闽南菜,很有家的味道。
店里开门时间都是在饭点,卖完就收摊,想吃得早去。当天在店里掌勺的是一位阿嫲👩🦳,饭点时间一刻都不停歇,偶尔会和来吃饭的熟客打声招呼,很有情怀。
-荷兰豆炒猪肝-
入口就是一个字:嫩!从市面上买到的最为新鲜的猪肝,配合上荷兰豆、番茄🍅大火翻炒一分钟就出锅。猪肝片柔嫩是对火候最精准的把握,甚至还带着微微润口,与荷兰豆、番茄创造性的奇妙搭配,让这道菜品多了许多独特地滋味。
-联生炒面-
一份做了几十年的招牌炒面🍝,用料简单、朴实无华却丰盛,新鲜的鱿鱼、白菜、肉片混合着面条,形成这份地道的联生炒面。面条软而不烂,寡淡爽口同时混合了海鲜的鲜香浓郁,绝对是闽南人会喜欢的口味,丰富的配料种类让你想吃什么都能加,吃到满足!
-炒虾仁-
这道炒虾仁🦐一端上来就看到了十足的诚意,满满的一盘全是虾仁。虾仁和黄瓜搭配,不需要考究的做法却让整道菜品最大程度的保留了食物的本味。有人觉得麻辣是最容易刺激味觉的味道,但在这道菜品上,食物最为原始的鲜香气息,一样也挑战着食客的味蕾。
-海蛎汤-
“清新”是这道汤最大的特色,老板不会再汤中添加味精调料,通过食材本身的鲜香,激发味蕾辨识度,展示最原汁原味。平日里也许吃惯了辛辣油炸的食物,这个时候来一份“清新”的汤,清爽又解腻。
吃货情报局星级评分
🌟🌟🌟🌟
口味:4.29 环境:3.69 服务4.01
(以上打分参考大众点评)
营业时间⏰:10:00-13:30 16:30-18:00
联系电话☎️:0592-6688937
门店地址🏠:集美区大社路128号
厦门 · 大社戏台
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今天还是很饿的
2019-10-05 10:52
【厦门探店】集美学村的老店,几代人的传承
特地跑去吃一趟联生炒面
碱水面豆芽肉丝吸饱了汤汁
这么多年还是没有涨价
胃口小的女孩子点一份就够了
不一样的炒面来自联生
厦门 · 大社戏台
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再見陳生
2020-11-21 13:46
集美大社
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花泽皮皮
2020-11-01 16:24
浪漫厦门游之集美学村~隐藏在大学村中的古老村落
去陈嘉庚纪念馆的路上,偶然走到一条狭窄的石板路,在高楼的间隙处,偶然还会看到一处小院落,尽头总有一座颇具闽南色彩的民居。
居民们从不关注我们这些路过的游客,一只长毛老狗,摇晃着身体,像一位患帕金森病的老人,远远的看着我们这些陌生的面孔。
走到这里的游客不多,没有人能知道这里发生过的故事,新与旧的和谐背后,也许曾经发生过太多的争执与抵抗,老宅坚强的留了下了,新楼已然在旁边拔地而起。
大社路也许是因为那座戏台而得名,戏台上还在举办着纪念活动,村领导还坐在台上。里面的祠堂外面,是手创青村的广告牌,戏台两侧的楼房墙壁上,是充满现代气息的巨幅涂鸦壁画…
戴着头巾的婆婆拉着自己的小外孙,街道上一排卖鱼的村民,面前的泡沫箱里,是少得可怜的新鲜小鱼。
大社另一座古老的建筑,是充满六七十年代色彩的圆形二层楼,依旧是半个世纪前的样子,这里应该保留着村民们最美好的回忆吧。
厦门 · 集美大社
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是她是她就是她
2020-07-22 21:01
厦门集美大社
第一眼看到就觉得很有意思的地方,藏着很多故事。
厦门 · 集美大社
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又见岚
2023-10-06 11:06
一张图玩懂厦门⭐️十里长堤 海上列车 大社
如果想跟厦门的年轻人玩到一起,那就不能来集美学村~ 无论是电影感的海上小火车、清冷海角、最美日落、转角纯白希腊风cafe,还是穿越时光感的闽南古厝、小渔村、百年老店,这里都有。
✅行程安排:这一片离厦门北站和高崎机场都不远,可以作为离开厦门前的最后一站,玩好直接离厦。
✅建议游玩时间:0.5-1天
✅推荐路线1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣4️⃣
1️⃣集美大社 ⭐️⭐️⭐️
大社是厦门市内很少见的还保留着闽南民居风格的地方了,大社古戏台、祠堂、古厝、牌坊、墙上具有年代感的标语,仿佛走进了另一段时光里。
p2集美陈氏祠堂,也是陈嘉庚先生祖祠,古厝建筑艺术精美异常。
p3中可以看到古厝建筑的细节之美,石雕、非遗剪瓷雕、彩绘、惠和影雕等等。
2️⃣嘉庚公园 ⭐️⭐️
大社牌坊对面就是嘉庚公园,里面的亭台楼阁都是嘉庚建筑风格,飞檐的线条感很是特别。
❗️嘉庚公园的海边非常出片,人相对较少,风大浪大,是动态感、力量感的海岸。
3️⃣南薰楼、延平古垒 ⭐️⭐️
p5从嘉庚公园出来沿着海岸线走,嘉庚建筑代表南薰楼、历史古迹延平古垒都在这条路上,人文感历史感拉满。
一直走到底就是龙舟池,端午的时候这儿会有龙舟比赛。
4️⃣十里长堤 ⭐️⭐️⭐️
❗️十里长堤一定要傍晚时候再去,不会那么晒,幸运的话就能捕捉到传说中的海上夕阳小火车啦~
看完日落后呢,可以先走去5️⃣石鼓路吃点东西。晚一点再回到十里长堤,唱歌的人儿们也来了,在海边舒适的晚风中,听听音乐,喝喝东西,这是才属于厦门的浪漫呐~
5️⃣石鼓路
看着眼缘吃就完了,基本不踩雷~
厦门 · 大社戏台广场
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张阿怎
2020-10-14 17:13
厦门也有这样很闽南的地方|集美大社|
工作室在这的好处
时常可以蹭一下老集美人的本土生活
大社
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肥维尼吃蜂蜜
2020-10-10 15:50
上次特意从岛内跑到联生,到的时候大概是晚上6点左右,老板说料都卖光了,我心想晚饭时间不是才刚开始嘛???第一次,吃了个闭门羹。这次特地一大早吃完早饭,就先来大社这边玩,就为了能顺利吃上联生,我也是很拼了!!!
Tip:店内没有菜单,至少我是没看到,点菜就是看着厨房里的备料点,你报的菜只要老板可以煮都会帮你煮的。
店内招牌炒面,你报给老板人头,他就会炒出相应的分量,我觉得量超级大,里面有鱿鱼(巨多,很新鲜,就是觉得有点过火)、瘦肉(瘦肉是炒之前生肉去捏粉的,所以超级嫩,又很新鲜)、豆芽、胡萝卜丝,面是水面(沙茶面好搭档那种油面),整体这个面的味道、色泽都相当好,油润油润的,很好入口,火味很重,非常香!单独为了这个面我可以再来一次!!
我们还点了酸笋炒鸡胗,这个家常菜,我觉得我妈炒得火候他家好很多,味道不错就是过火了鸡胗有点老。糖醋肉,肉的面衣太厚了,是个败笔,也不入味,酱汁味道很好,就是感觉肉是肉,汁是汁,然后还把肉的面衣泡烂了,不是很推荐!!!
厦门 · 大社戏台
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黃靖純Bella
2019-09-20 06:49
📍厦门集美 大社戏院沙茶面
沙茶面是当地特色之一
这家面店在小社区里
就像是自己门口聊天吃饭的感觉
沙茶面可以自己加料满满一碗 味道十足💕
在喝上一瓶汽水 完全满足~~~🥤🥤🥤🥤
这个小区深深吸引着我
旁边的咖啡店跟沙拉店感觉很不错下次去尝尝💕
是温度给了这个夜晚满满的幸福
关于家的味道
厦门 · 集美大社
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我佛糍粑_4921
2023-09-27 09:47
基础款汤底里面会有一份面
冰箱里有多种食材可供选择
香肠 肉燕 明虾 肉丸 鲍鱼都明码标价
满满一碗💰30左右 价格也很友好🧑🤝🧑
不喜欢吃沙茶酱的外地游客第一次吃沙茶面
觉得味道还不错 可以接受
店里环境比较闷热 空调效果不大
厦门 · 大社戏台沙茶面
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Valery美
2023-05-03 17:29
厦门旅游|集美大社,楚雨荨的家
地名:集美大社
游览时间:2小时
交通:厦门地铁1号线集美学村站下,步行到集美中学进入大社
游览要点:
1⃣️集美大社是陈嘉庚先生的家乡,是一个社区,里面基本是当地民宅。主要看点是一些偏南阳风格的小洋楼,还有闽南风格的红砖瓦房。其中最出名当属楚雨荨的家集岑路7号。
2⃣️打卡特色小店,非常多的咖啡馆,都别具特色。最推荐初心甜点铺;
3⃣️美食:大社戏台沙茶面非常出名,就在大社戏台旁边。旁边另外一家海蛎饼也出名。当然你也可以直接去石鼓路吃饭,大社就靠着石鼓路;
📮小小的社区,可以拍照的点非常多。大家可以拍完照选择一家咖啡馆享受下休闲时光。
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厦门 · 大社戏台广场
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yiicreamm
2020-06-26 21:27
厦门集美探店|厦门最老的联生老店
📍地址:厦门市集美区大社路128号
💰人均:35
-
全厦门最老的店,据说从1940年至今有80岁啦~。
主打闽南小炒,由榕树下自家房子改建,很有咱厝味,没有菜单,每天都是不一样的新鲜食材供客人挑选,店家会根据所选食材做不一样的闽南菜,很有家的味道。
店门口每次都有一群街坊邻居一起聊天,联生不仅是一家小炒,更是大社居民的驻足地。
-
🍜联生炒面:本店招牌!!说实话我觉得这个炒面一般般!!也挺好吃!!(可能是因为我妈妈做的更好吃,它在我心里不小心扣分了~
🐔卤鸡翅:这道菜很抢手!!经常售空!!不是一般的鸡翅!!
🐷糖醋里脊:非常好吃!!!因为我是糖醋里脊爱好者!!我就没吃过难吃的糖醋里脊!!
🍲花蛤汤:很清淡一道汤,花蛤挺新鲜的,店家不会放很多味精调味,挺原滋原味
-
非常适合没品尝过地道闽南菜的外省朋友前往品尝,但是环境一般般??夏天坐户外有点热哦
厦门 · 集美大社
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厦门美食达人
2019-07-10 11:51
联生老店 (地址:集美大社路128号)
酷爱面食的本仙女是一定不会漏掉这家店的!这家没有菜单,但你一定不要放过他们的招牌联生炒面哈,加足了料的它真的是说不出的好吃!
厦门 · 大社戏台
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1970-01-01 08:00
推荐
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大美吕_5147
2023-10-17 18:52
集美大社and十里长堤
集美大社和十里长堤,这两个在行程单里躺了大半年的地方,每次要去想到停车和人山人海就后退,今天终于利用这个假期走完了。
大社的话车可以停在石鼓路那些路边停车为走过去很近,在大社,不用担心迷路,不经意的闲逛才会有惊喜,那些比较网红的店都在戏台周围。
因为看到很多人对叶太的开心果千层评价很高,所以选了它,但是个人感觉没有很惊艳~环境还ok,一楼蛮有味道。
从大社出发去十里长堤只有两三公里,十来分钟就到了,因为不是节假日,海堤边的停车位很充足。
海堤风景还行,现在的天气超适合适合傍晚的时候去吹吹风,看夕阳和那从海上过的动车。再就着草坪席地而坐听听歌~惬意。
总结就是工作日去,这个天气去!!一切就都很美好~
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厦门 · 大社戏台广场
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切头si哈凶
2020-07-21 08:40
大社是一个让我来了还想来的地方
一座座美丽的土著老宅子让人回到旧时光
这里的侨楼非常值得一看 融合了多风格又不违和
穿梭在小巷有你吃不完的地道美食 价格超便宜
这种地方游客也不是太多 就是要自己慢慢感受
每一座楼都在叙述给你一段历史 一个故事
逢年过节还会保留许多传统的风俗和举办活动
我这次是没遇上 应该会很有意思吧
厦门 · 集美大社
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leo妈妈
2020-07-30 15:07
本地人推荐
有点不好找必须一边问路一边找
味道还可以
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白桃乌龙夏日萌
2020-09-24 18:53
萌萌探吃记 | 隐藏在大社的宝藏沙茶面店
HELLO,大家好,这里是萌萌。
今天带大家来一家我回头无数次的宝藏沙茶店——大社沙茶面。
这里的沙茶酱很适合秋冬的时候来一碗,一大碗下去,胃填满了,心也暖暖的。
我最喜欢的是这里的「海蛎」,很新鲜饱满,每次必点!
其次是「肉羹」,老板手工做的肉羹,有嚼劲无腥味,必点!
然后就是很多人推荐的「肉丸」,这也是老板自己做的哦,有点像潮汕牛肉丸➕福州的鱼丸,外面一层有嚼劲有弹性的肉包着里面的馅料,我每次都点两个。
下雨天的时候,来吃沙茶面吧。
(这家店出门左边拐角有家店的油炸面包很好吃 可以试试看哦)
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多长个胃
2020-09-02 10:56
味道很好哦,店面也很有特色。和朋友进去的时候刚好碰到有人做节目在进行拍摄。
沙茶面是好吃的,但可能是因为我口重的原因,感觉这个沙茶的味道还不太浓郁,味道还是很不错的。
老板的服务态度也很好,一家小小的店,配上附近的环境,真的有一种小时候的感觉。
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大晴晴子
2020-06-12 13:49
厦门探店|厦门旅行|大社沙茶面合集
「集美大社」呈现出着新旧融合的状态。走在红砖路上,让人感受到老古厝的包容性。默默等待,厚积薄发的那一天。
▪️一半旧:
这里有老字号的沙茶面,那是这里的人们从以前到现在的味道。「戏台沙茶面」「大社沙茶面」(周一公休,别跑空)「榕树沙茶面」。三家都是老店,吃的就是老味道,「戏台沙茶面」用的是炼乳,汤底较浓。「榕树沙茶面」分量足,价格较便宜。感觉三家都不会踩雷。任君挑选。
▫️一半新:
陆续开了几处新地方「叶太甜品」「三喜轻食」,都是不错的店。(下期更新)
🍃如果来厦门旅行,不妨空出半天,来集美走走,你可以乘坐海上地铁1号线,在地铁上看一场海上黄昏,集美学村下,沿着小路,走过华侨大学,经过海边泳池,踏着石板路一路来到大社,随便走走看看沿边涂鸦,感受这里的古厝安静。附近也有「陈嘉庚纪念馆」「龙舟池」等等。石鼓路上也有些小店,可以歇歇脚。可以翻看我之前做的笔记。「公园路合集」「龙舟池合集」。
💕这就是集美的味道~
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子非鱼陈胖胖
2020-08-04 13:58
建业楼,本地人更喜欢叫它红房子,在集美祠前路18号,只能步行跟小型交通工具能到达!建业楼属于集美保存完整的八栋侨楼之一,不过历史久远了,房屋也有一定的危险性,友情建议不去二楼拍照哦,不过一楼拍照还是很好看的,很有味道!很多地方都能看得到当时的人们的居住情况,甚至一些房间里面的墙上还贴有一些奖状,不过很多人都是搬出去了,好像也就几个老人家还在里面居住,感觉还不错的可以过去打卡呀,不过不是全天有开,这个要看老奶奶的时间
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古古怪怪_3191
2023-10-12 21:51
一座城市不在于他有多么的高大上和现代化,而是是否具有生活的气息。厦门就有这许多这样的社区代表着本地人生活的方式,大社就是其中的一个。大社沙茶面就是一个缩影,他甚至连门牌号都没有,环境服务都很一般甚至可以说有点差,食材也没有什么突出,味道也是家常味,就是这种市井的感觉让人的内心多了那么一分平静。
厦门 · 大社戏台沙茶面
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纾聤_6301
2019-03-24 11:47
厦门探店|联生炒面
位置有点难找,在小巷子里面,推荐步行进入或者骑小电动车,开车车位有点难找。找不到可以导航可以输入关键字“联生老店”(大社路128号)
味道超级好吃,这是“集美最老的店”我觉得这是“最有脾气的店”食材是当天自己去菜市场采购的,每天就买一些,卖完为止。但是真的物美价廉,还可以自由搭配。
没有菜单,你看见有什么食材就能什么可以吃,我点的是炒面可以自己选择肉类(青菜是统一配好的,只需要点肉,海鲜)我点的是鱿鱼-瘦肉-猪肝(量大料足)只要20人民币~
鸡翅是限量的,当天卖完就没有啦,牛肉汤(八元起)是我往前面沙茶面那个方向走看见一个有卖咸饭那里买的,味道还不错~
海蛎饼也是附近几家店买的呢,五元一个,味道比中山路好吃而且还便宜。
写的比较长,喜欢的可以点个小心心~
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lior_4541
2023-10-30 21:16
哇这家店绝了,为啥也好多人排队,晚上很早就关门当天食材卖完就关门了。第二天才来吃上
「联生炒面」店内招牌,价格便宜还有虾仁,虾仁特别鲜甜一点也不是那种冷冻虾,难怪那么多学生都喜欢它的炒面
「卤鸡翅」这个感觉一般般,没有很入味,炸完后裹酱汁,味道只停留在表层,幸好只点了两个
「酸笋炒鸭胗」酸笋很开胃,也是没有很入味,都是只有很表面的一层味道,好在价格特别实惠,三个菜还是四个菜来着还没有一百块
厦门 · 联生老店
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桥荳麻黛
2019-11-09 00:00
归来园是为纪念陈嘉庚先生而建的一座纪念园,能获得领导人给予“华侨旗帜,民族光辉”这样高度的评价,陈嘉庚先生的爱国情操是非常值得尊敬的。园内有一座陈嘉庚先生的铜像,表现的是陈嘉庚先生远道而来,风尘仆仆,看到集美学村教育蓬勃发展,心中喜悦。
在园中转了一圈,建筑很有特色,环境很好,绿植养护的也很不错,人们很自觉的说话声音都小了许多,感念于陈嘉庚先生的事迹,向陈嘉庚先生的纪念像鞠了三个躬,以示尊敬。
厦门 · 归来园
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张阿怎
2020-11-15 18:37
来了集美才知道你们岛内一点都不好玩
第一次大社社团活动成功的没走出去
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哪都没大社香系列
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你说我呢
2020-07-23 19:07
集美大社,大名鼎鼎的老店,联生老店。
[薄荷]门口的招牌记录了他的创店时间:1940年。穿过大社的庙堂与石板路,大榕树下的联生老店就在平房之中。
下午六点,没有太多可选,海蛎,酸笋,鸭腱,花蛤,蔬菜,可以搭配。“那就来一份炒面,酸笋炒鸭健,花蛤苦瓜汤吧!”。
选择了户外的座位,刚好在大榕树旁,闽南农村的那种感觉一下子就来了。
「联生炒面」是第一个上的菜,初一口,平平无奇,甚至口味十分的清淡。我的打开方式不对???嗯,加点海堤甜辣酱。有那味儿了。看来,炒面跟闽南辣酱还是好搭档。
「酸笋炒鸭胗」,非常经典的一道闽南菜,也是一道有“争议”的菜品,对喜欢酸笋的人来说,真的很ok,酸笋味道纯正,鸭腱很爽脆。对于不喜欢酸笋的人来说,恐怕这味道避而远之。
「花蛤苦瓜汤」住在海边集美,花蛤是最寻常的海鲜。这样炎热的大夏天,来一碗苦瓜花蛤汤,解暑~
[调皮]吃饱后,傍晚的夜幕慢慢来临,集美学村的华灯初上,沿着龙舟池散散步吧。
厦门 · 大社戏台
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雯哥儿Wenger
2020-06-06 10:36
集美大社~
集美这个地方很神奇 很闽南 又很嘉庚 很生活 又很文教(集美学村)
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