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  • 卡比柚 03-11 23:30
    🧆 中国淮扬菜博物馆
    对于好吃的人来说,菜系博物馆的诱惑力是无与伦比的。

    博物馆设在「卢氏盐商住宅」里,大宅很漂亮。本来只是顺带看看,以为是个小博物馆,预留时间不够充足,仔细看👀的话我觉得起码得俩小时,展示的不仅仅是菜,还有其背后的文化。
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    一进去就是两桌席面,模型做得可诱人了,光看着都流口水🤤。席面内容很丰富,有席前侍奉,有食艺欣赏,有各种佳肴美馔,还有席后品茗,整场席还伴有音乐,可谓是一场艺术盛宴。
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    展出了许多食谱,介绍了不同料形🔪,连果盘都精美异常,盛物的器具也形态各异。淮扬菜可分为主菜与主食,其中主菜进一步细划为水产 蔬菜 肉类 禽蛋和山珍海味,主食有点心面条。
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    乾隆六下江南六临扬州,还留有部分当年的御膳单📜。“富春”“冶春”荣誉加身,不同酒楼有各自的名宴,不管如今大众评价如何,资历是绝对的。最后建有研学中心,以期传承与发扬。

    Ps.视频🎥中是不同场合的宴席:蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴。吃席知礼仪,品宴见文化。甚妙。
    _20230806_
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