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  小鸥妈妈m 2024-04-13 20:49

  摘自网上搜索到的“镇江锅盖面”一篇
  
  陈其福先生曾写过一首打油诗：
  竹杠跳出面千秋，小刀宽细任自由。
  青头出彩四季嫩，虾籽入味三伏抽。
  过水甩干清爽爽，宽汤汆烫热呵呵。
  浓碱香气飘海外，旧时相识何处求。
  他撰文一篇：民国初年，初夏一日，清晨。高拱桥下，杨柳岸边；青石板道，逼窄小巷；三叉路口，古栏水井。晓日初升，薄雾未尽。黄犬卧地，群鸡喔喔。路面上行人往来如织。有洋车（黄包车）载旗袍摩登女；农人推独轮车；小贩挑担沿街卖菜；大姐拎篮叫卖栀子花。洋装与中山装结伴而行；长衫与短打夹杂过市。沿街一溜青砖小瓦平房。实板门铺面，鳞次栉比。开门时，实板门一律戧摞在墙拐角旮旯边。
  火面店位于巷口一侧，前店后作。面灶临街而设，烟囱穿屋而出。面锅内面汤滚佛、雾气缭绕。小锅盖漂浮不定，面条散开待捞。面灶锅台边，铺开五、七只青花三横大碗。紧邻灶台，大水缸埋入土中大半截，小半截露出，水缸上放一大竹匾，竹匾内码放着早上刚刚做好的小刀面条。
  沿山墙根有斜坡面的跳面案板，上面放着切面用的大铁刀。粗毛竹跳杠油光铮亮，横置在案板中（平时则顺放在案板上），一头伸向墙边的墙洞里，便于在固定中方便活动。墙壁上挂着擀面的竹面排。堂口内有八仙桌一张，长板凳数条。
  中年大师傅，系扎着老蓝布围裙。清清爽爽，格格正正。手拿笟篱，长面筷，准备带汤捞面。面灶旁立一大嫂，携一小孩（或男或女），等着端面回家食用。八仙桌旁，围坐着四、五人，正在吃面。有的挑面拌面，有的吸面嚼面。食客中，有文士职员，有打工者、生意人、有年长者、学生、孩童。
  巷口另一侧，面店旁边可可绘一茶水炉老虎灶相陪衬。
  
  在过去，老镇江人都不管锅盖面叫“锅盖面”，而是叫“伙面”。“伙面”价廉物美，深受平常百姓的喜爱。据上了年纪的人回忆，解放前，南门外有林义隆伙面店，中华路狮子巷口有杨大昌伙面店，每天早上和傍晚，店门口坐满吃面的人，店门口的那口大锅，总是热气腾腾，小锅盖漂浮其上。
  很长一段时间里，很少听说哪家的伙面店有猪肝、腰花、长鱼面，要想吃得自己带去，店家忙时得自己切好，店家给烫一下。慢慢店家开始发展自己的浇头后，就又有了“和面”的说法。
  一碗面好，一座城兴，后来随着“镇江三怪”提法的兴起，镇江锅盖面开始名声大噪，如今都走进了茅山寻商机，今天就跟大家谈一谈锅盖面里的故事。
  
  01
  “伙面”这个名字，很多地方学者推测可能是清代北方南下军民搭伙时起的。北方军营来镇江后，饮食上还是偏重面食，为了省力省时，他们开了大锅灶，面条成了他们的首选食材。开饭时，大锅下面，一伙一伙地开，大火烹烧，大碗吃面，所以伙面从谐音上也称“火面”、“荒面”，民间为了书写方便，直接就“火面”的称呼了。 
  面条在清代的镇江就成为了一道主食，而且镇江人因为生活条件好，吃起来比较考较，分“汤面”、“干拌面”，“干拌”，见于清代镇江籍文学家周伯义（焦东乡人）小说《扬州梦》： “吾郡人惜费，早坐教场茶馆，数十钱，使堂管买上好酱醋麻油至面馆下‘干拌’，称言‘爱洁’。”
  “汤面”多为回族人士经营，所以多以清真素面为主，面条汤汁很特别，须选用上好酱油和其他植物原料炼制。
  “火面”在民国时期，就成为镇江的特色，并被写入1921年出版的《镇江指南》（童西蘋撰），指南里“食宿游览”部分即有“火面铺”介绍本埠特色火面：
  镇埠火面，颇有微名，故侨居镇地，多喜食之。火面铺城内有数百家，其营业虽小，获利则颇厚。食者若自备相当之作料，加以青蒜，味极可口。下面多寡，随手之便，惟起码二三十文。若由面铺代办作料，虽亦可食，然总不及自备为佳。普通者每面一碗，只需铜板四五枚。若加以肉味，和以荤油，则非百数十文不办矣。
  从这段介绍可以看出，火面有几个特点：一是它是一种阳春面，吃面的人需要自己带些配料当浇头。李德柱先生跟我谈过杨大昌面店，过去镇江清真火面占火面业一半以上，遍设大街小巷，家数虽然不少，但卖火面能享名者，只有中华路狮子街口杨大昌火面店，当年杨大昌火面店的主顾很多都是回民，自己带了牛肉下到锅里，煮熟后搭面吃。因此杨大昌面店里的这锅汤味道特别鲜，其他客人也来蹭汤喝。
  二是火面店虽然小，但获利丰厚，民国时就很成气候，城内有数百家之多了。
  
  这两个特点在一些名人笔记、小品文中体现了。民国镇江籍医学史学者陈邦贤在《自勉斋笔记》中说：“就以镇扬一带而论，面的花色已经不少，例如火面一名荒面，就是阳春面。”
  后来著名文人卢冀野（祖籍镇江），在谈面的小品文中，也写到“荒面”。“面的名称，说起来花样繁多。火面一名荒面，即现在的阳春面。扬州有小面煨和一切浮文免的面，这‘一切浮文免’多半是拌面，与阳春有别。”
  逐渐的，火面店发现如果兼顾帮客人配浇头、烫青蒜等服务，利润会更高。
  宴春酒楼创办人蒋铭山之子蒋志云在《不夜街——日新街》一文中回忆，“（日新）街东首南边有法万顺牛肉店，是回族法老爸开的，自己买牛宰杀，供应生切牛肉丝，给顾客早晨下火面吃，其味鲜美，每碗需5至10个铜板，顾客趋之若鹜。”“街中北边有火面店，早、中、晚都供应，而且不同于其他火面店，随叫随送，即使是10个铜板的小生意，服务也很周到，并代客烫青蒜、猪牛肉丝、鸡蛋、川芎菜等，所以他的生意很好。”　　民国初年镇江籍甲骨文学家、南社诗人叶玉森描写他家附近龙江巷口龙江茶社的《龙江早茶》：“龙江楼上早茶香，牛鼎嵯峨客满堂。我亦清晨趋末座，饱尝异味说天方。红炉旋贴芝麻饼，绿碗微温椒桂浆。只有坡仙愁到此，不容刚鬣入禅房。”笔法幽默生动，写出了火面、烧饼等镇江特色早餐。
  面条的内容丰富后，就逐渐出现了“和面”的说法。
  
  02
  
  “和面”这个名词，民国后期就经常出现了报纸了。我觉得“和面”的“和”字，与浇头配菜的丰富很有关系。
  
  前年，在整理镇江菜肴时专题请教了名厨俞家仁先生，俞先生说过去菜肴分四个档次：宴席、和菜、客饭、点单。其中最丰富的是宴席，要分冷菜、热菜、面点、果盘，非常隆重；次之的和菜，请客时，也要配上多道佳肴。而客饭和点单就比较随意了。
  大家都知道，过去的镇江是座繁荣的商埠城市，商务交往特别多，人情往来就频繁了。
  比如当年的中华路、打索街、大西路是重要的药材行业集散地和批发市场。街上大大小小有二十多家药材店铺，除了一些当头货也就是热销货，很多店铺的药材都是“你家没有的我家有”的状态，每个药材行能有200多个品种已经非常好了。街上经常有大客商来，这些客商采购单上往往都有上百种的药材，有中药有西药，基本上都会从街头买到街尾。对于这样的大客户，街上药行老板会每天轮流请他们去中华楼或者迎春菜馆等酒楼、茶馆吃早茶或者用午饭。
  早茶的行情，一般是“两个汤包、一块肴肉、一碗面”，午餐的行情，一般是“葵花大斩肉、当季江鲜”为主打，但为了减低应酬成本，有时生意规模不大的药店午餐也邀请吃当地特产面条，只是中午的面条，浇头、配菜极为丰富，堪比和菜，雅称“和面”。吃过早茶或者“和面”的客商因为“不过意”，对于大家都有的一些药材往往照顾多购买。
  其他行业如南北货、油麻业等，在镇江都是聚集地，这种应酬几乎每天都有上演，镇江的面条也越做越有特色，越来越有花样。
  1990年的镇江文史资料《镇江乡情》，收录了一篇镇江籍台胞的《思我故乡》，作者饱含深情的写道：“走遍大江南北别处从未见过的”镇江和面“，这种面店差不多街头巷尾都会有这么一间……”
  
  这位思乡情切的老镇江阔别家乡多年，但对家乡的面念念不忘，他把“镇江和面”制作讲究的两个方面，介绍得非常通透：一是跳。将揉好的面团放在面板上，光滑滑的粗毛竹横在面团上，竹竿的直径有六七厘米粗，竹竿的一端套在固定在案板上的铁圈里，跳面的汉子坐在毛竹上，单腿着地跳跃挤压，将面团压成薄薄的面皮，再用一把特制好的大面刀切成宽、细两种面条。这里有个很怪的地方，大家都知道要用大刀切面，但人们都习惯叫这种面条为“小刀面”。
  二是料。早上或下午要吃面，用个晚倒点麻油，或者挑块猪油，加点酱油，随时就可以到面店里面去下面，宽、细、带汤、干拌，随你喜欢，店里还备好烫好的蔬菜如青蒜川芎，放在已经下好的面上，真是色香味俱全，有螃蟹的季节，把螃蟹煮熟，将蟹肉剔下来用猪油熬成蟹油，用蟹油下面，更有鲜味。
  随着镇江面店对下面这门烹饪技艺发展越来越成熟，门道越来越多，锅盖面的叫法也呼之欲出了。
  
  “面锅里煮锅盖”——有面店老板发现，大锅里漂着小锅盖，四周透气但开水不外溢，木锅盖压住翻滚的面条，控制对流的速度和路线，不论怎么煮，面条在锅中的位置可以保持基本不变，面条贴在锅盖下，水在其周边沸腾，水与锅盖之间没有空隙，煮熟的面条就很筋道。
  还有面店制作者发现，杉木锅盖有一种特有的木香，也为面汤增加了另一重鲜味。
  镇江城里面店的老板都知道，想要面条生意好，一定要会熬酱。酱油熬制是锅盖面制作的一大精髓。镇江的酱油是有名的，《至顺镇江志》记载有“酱邻境多仰给于此”。而镇江锅盖面选用镇江特供黄豆酱油，加入十余种作料，如地龙，桂皮，香草，八角，镇江南山深处野生菌菇，长江江虾子，鸡骨等，先猛火烧沸，后调至温火熬数个小时，加入适量食盐、白胡椒粉，冷却凉透，两天后方可食用。
  
  另外，浇头是提升面条利润的好办法。锅盖面浇头有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、肉圆、牛肉、鸡蛋、猪肝、干丝、素菜等，各式各样的浇头，烫在汤里，却香在碗里。
  锅盖面在市井民坊间口口相传，成为镇江市井生活一道的独有风景线。
  
  03
  1961年，镇江民间艺术馆的康新民老师，根据陆文祥的口述，记录下一篇“面锅里煮锅盖”的民间故事。这篇作品说：“说起锅盖面的来历，民间有多种不同说法。”采集人记叙了“姐弟合伙造面的传说”，强调“面锅里煮锅盖是镇江饮食技艺中的一项创造发明。”
  “锅盖面”一词最早见于国家级专业刊物，是1980年7期《食品科技》，作者刘乃生、于振辉、陈华平。
  文章虽然重复了康新民采录的故事，但道明了锅盖面的神秘之处“面锅煮锅盖可以保持面条不硬不烂，柔软爽口；还便于顾客在面汤里烫煮东西，免去开锅盖的麻烦；更便于厨师操作，下面条和叉面条都很方便。这样的面条再配上考究的作料和鲜美的面汤，就使这镇江一怪更加出类拔萃，一直流传下来。”
  此后，镇江民间文艺工作者对锅盖面的传说继续整理，挖掘了很多版本的锅盖面故事，其中，《乾隆和张嫂子伙面店的故事》最为生动……
  那时，镇江人喜欢吃伙面，街头巷尾都有不少伙面店。伙面店的面条不是像现在用手擀出的，是人坐在长长的擀面杖上，在和好面的擀面桌上“跳”成薄片、再用刀切细而成，这样“跳”出来的面条柔韧性特好。
  乾隆十六年(1751)年，乾隆皇帝第一次下江南，沿着古运河南下由西津渡登岸，带了一名随从太监，一路寻到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下。动作麻利、做事迅捷、和气客套、体态端庄的张嫂子又是上茶又是递热毛巾。
  乾隆的随从传下话：“要吃镇江伙面！”不知是因为乾隆来得早，还是张嫂子起得迟，待吩咐传下后，里边面还没跳好。张嫂子直催还在跳面的丈夫：“快，动作快些啊！”
  丈夫愣了愣：“我不是跟平常一样吗？”
  那边，张嫂子就赶快舀水下锅，往灶膛里点火。但这天好像什么都变得慢了，越是急，水越难开；越是急，面越难跳好。随从又进来催了……
  张嫂子赶快催丈夫切面，自己又往灶里添了把柴。很快，锅里的水开了，丈夫的面也切好了。这时，随从又进来催，张嫂子正抓起一把面往锅里撂，边回话边赶快盖锅盖，忙乱中，把汤罐的小盖子撂进面锅，在水面上飘飘荡荡的。
  还没等张嫂子放好作料，锅里的水又滚开了，直往上翻，快要溢出锅外，张嫂子一见，赶快用勺子舀了两勺汤罐里的温水一浇，面锅里平静下来。水再一开，张嫂子就用小竹笼子、长筷子将面条捞进碗里。正要端，那随从已一手接过去。
  忙碌了一阵的张嫂子倚在门外，想听外面顾客的反应，直听见那人端起碗吃着，连声说：“味道不错，味道不错，不烂不硬，喷香爽口！”
  张嫂子正要转身再去锅边下面，哪知身着便服的乾隆竟踱步进来，乾隆见到情景一声惊叫：“呀，你怎么将锅盖放在面锅里煮起来了？！”
  这一叫，张嫂子才发现自己手忙脚乱，一下子竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到面锅里还不知道。
  正在这时，丈夫也过来说：“外面的顾客个个都说今天的面味道特别好，你是加了什么好作料了？”
  张嫂子指那小锅盖说：“怕就是因为面锅里面煮锅盖吧？”
  乾隆光顾镇江伙面店连说两声味道不错的故事传开了，从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷都有大大小小的锅盖面店。
  
  就这么，乾隆皇帝，走到哪吃到哪，把镇江“三大怪”里的锅盖面，吃出了名气，在镇江的锅盖面店里，几乎都挂着一幅乾隆和张嫂子的故事。
  镇江人是离不开锅盖面的，镇江人一天，是从锅盖面开始的。这座城市，穿街过巷的烟火中，随处隐藏着经营多年的老街坊味道。镇江人早上起床后，慢悠悠走到面馆，点上一碗热气腾腾的面，让夹带着醋香的水汽，唤醒新的一天。
  镇江人随时可以报出一连串的锅盖面店名字：老字号邵顺兴面店、“镇南”老面馆、刘府早茶、大华锅盖面、老赵面馆、陶大面店、大国面店、金山早茶、黑皮面馆……
  简单而富足的面碗，写满了镇江人平淡而又充实的故事。
  外地人来镇江，都会说：一碗好面下肚，没有白来镇江。

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  奥特曼与偏见 2020-11-18 12:14

  镇江锅盖面—老赵面馆从南京出发
  和好胖友去镇江吃锅盖面
  力推这家老赵面馆！
  肴肉也相当不错，口感细腻！
  蟹黄汤包、烧卖——伙头烧

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  西瓜妹妹_3211 2021-10-10 00:27

  来镇江必吃锅盖面之老赵面馆国庆节 南京周边走一走 这次去了镇江打卡锅盖面
  朋友之前来吃过这家 说特别摆 也记不得具体位置了 特地问了朋友 搜了点评确实非常火爆🔥
  「老赵面店(大西路店)」这家可以说来镇江必吃了
  环境：看上去挺破的 到店一点半依旧人超多！
  位置 👉🏻大西路99-27号 （在路口的位置 不太方便停车 附近有个停车场 可以停在停车场再走过来）
  店里挂满了奖牌啥的 还挺权威 感觉来对地方了
  「红烧牛肉面」墙上贴了店长推荐 纠结了一下还是点了最经典的 真香hhh 牛肉蛮大块的 加了最仅剩的最后一个肉圆 跟手掌差不多大 里面放了韭菜生菜
  有一说一 韭菜真的太提香了 面条也是我喜欢的硬度
  非常nice 相比之下 朋友的面就没那么幸运了
  「长鱼牛肉面」他大快朵颐很快就吃完剩最后一部分精华了 扒拉的时候看到菜里面有小菜虫的眼睛
  瞬间没胃口 希望店家把菜洗干净吧 后来还好店家态度还行 也退了钱
  除了这小菜虫吧 別的都挺满意

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  舌尖上der小胡 2020-12-28 21:00

  镇江美食打卡：老赵面店好吃到忍不住写评价！
  与人气王“大华面馆”、“邵顺兴”相比，来尝试一下搜索出来本地人觉得最好吃的———老赵面店！
  🌟汤头：个人习惯是吃面先喝汤！汤头有浓郁的白胡椒香味，上面漂浮着韭菜段，喝起来很鲜，个人口味偏重，汤头对于我来说，微咸，喝光！没加辣椒没加醋，在别家都有种想试试辣椒和醋加进去的味道，但这家完全没那种欲望，因为本身的汤头就很好喝！
  🌟面条：爽滑且较为劲道。比起邵顺兴的宽面，老赵的细面稍微少一丝嚼劲，有点软，但是也很吸汤味。
  🌟辅料：鸡蛋是溏心蛋，外皮看起来酥焦的，夹开蛋淌流心，裹着面条一口下去很舒服，没有蛋的腥味，但是感觉汤头没把蛋浸入味，可能是我口太重啦～；素鸡是普通大小，不是那种软塌塌的口感，不惊艳，偏甜；牛肉中等块，有肉有筋相连，浸润在汤汁里口感不错；腰花软嫩；牛肚偏软但不烂，没有十足浓郁的味道，没有特别惊艳。
  🌟肴肉：和朋友一致认为，这家的肴肉在镇江我们吃过的肉肉里，是目前吃过最好吃的一家，可能是我们这块偏瘦，看有的人会说他家的肉肥，但我们可能运气好。我们感觉肥的地方不腻，瘦的地方不柴，稍微糯，皮冻的比例刚刚好，不会觉得腻，入口即化，加香醋之后口感微甜酸，放进汤里也不会散，配合面汤味，也很醇香。
  🌟香醋：看到有食客拿着小碗在里面放姜丝再放醋，算是特色，但自己没尝。醋味道不浓烈，微酸微甜，瓶罐看起来也很干净，味道不错。
  🌟环境:煮面的正门看起来较乱些，耐不住店内生意好，在店里有一位坐着的阿姨用硬币记你要什么面，而且不会出错！很惊..筷子和勺子看起来都是用开水烫了之后放进消毒柜内的，我们坐的桌子上也算是干净不油腻，纸巾垃圾桶都齐全。地段位置也好找，就在十字路口，很明显，红色招牌。
  🌟价格：我们点了牛肉腰花和牛肚腰花都加蛋加素鸡，人均二十多，量也挺多的，算四星，比大华稍微少一丢丢。
  作为一个外地人，总体推荐指数：🌟🌟🌟🌟

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  小陈爱碳水 2021-10-29 18:51

  去镇江不允许错过老赵面馆！阿姨太️了📍店名：老赵面馆（大西路店）
  📍营业时间：5.30 a.m. - 2.30 p.m.
  📍店家推荐：长鱼腰花、牛肚肥肠、红烧牛肉面
  📍交通费：西津渡🚗👉🏻老赵，花费9元
  趁着十月末的暖阳去了一趟镇江，提前攻略了欣达、老赵和陈记三家面馆（没有大华是因为看小红🍠里评论说，当地人不会去）最后顺路选了老赵面馆，结果使镇江好感upupup！
  选择了「长鱼腰花面」和「肥肠牛肚」，腰花处理的很好，薄且脆➕没有腥味。长鱼就是黄鳝，去骨，不失本味的前提下也不带鱼腥👍肥肠处理干净，提前卤制👍面条可选粗面，否则默认细面，面条虽细却有嚼劲儿，不会软趴趴👍
  进店找阿姨点餐，阿姨会用不同种的硬币代表不同需求放在桌上的小菜单下面 方便记忆。人多的时候，阿姨会控制每轮点餐人数，保证不出错哈。点完餐不要走，排队拿餐！
  阿姨看我一脸懵逼的样子，真的超级温柔的提示我哪里拿筷子🥢哪里拿勺。面好了，看我一个人要拿两碗，她二话不说，替我都接在手里，送到桌上。天呐！明明是那么有名的老店，却没有很多老店的嚣张跋扈！阿姨实在是老赵活招牌啊😘
  店铺呈三角形，人多的时候比较狭窄，但阿姨们收拾很勤快，店内卫生维护不错。有根水龙头🚰不断往一口大锅里添水，锅中蒸汽四起。锅边放着排列整齐的提前加了韭菜和生菜的碗，客人点啥，阿姨们直接将配菜放入，按份捞面，控制时间，放入碗内，加汤🥣一气呵成，分毫不差。果然好味道出自于十年如一年的操作时间👍

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  殷同学逛吃 2021-09-26 00:00

  经典镇江锅盖面-老赵面馆到了镇江，怎么能不打卡当地最有名的锅盖面呢？
  这家面馆都是当地的爷爷奶奶、叔叔阿姨在吃，还有放学的学生。
  焯面的时候真的有一个锅盖。
  一碗面基本💰20，还有肴肉、大排、素鸡可以加价➕
  中午十二点到，排队十分钟，烟火气很足哦👍

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  多年以后_5550 2020-04-10 16:38

  来镇江旅游必吃的两家特色锅盖面🔍【老赵面店】
  长鱼腰花面：料是在锅内汆汤熟后加入碗中再放面与底汤。长鱼为鳝鱼，口感滑嫩，腰花处理的干净没有异味，面细却很劲道。
  镇江有三怪，其中锅盖面因在煮面的汤里漂浮着一个木锅盖得名。肴肉偏薄会放姜丝，倒醋吃会更好吃些。
  这家店是本地人更加青睐的味道，底汤更显清淡些，煮面的火候，掌握的恰到好处。很多跑夜出租车司机会选择来吃碗面回去补觉。
  🍺人均：¥24
  🏠地址：大西路99-27号
  🔍【大华面馆】
  牛肚面：牛肚提前炖煮入味，软烂又有嚼劲，年细且顺滑，红糖底有明显的香油味道，加入韭菜和芹菜丁提鲜，用蒜末去腥。
  吃锅盖面默认搭配是来一块肴肉这家店的肴肉个头大且厚实，肉皮油脂的部分少，咸香十足，是必点推荐。
  距离西津渡景点不远，因此深受外地游客的喜爱，经常需要长时间的排队，口味相比老赵更咸一点，适合口重者。
  人均：¥23
  营业时间：05：30-14：00
  地址：大西路大华电影院门口

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  yu与熊掌 2024-02-24 13:47

  北方以面食为主，南方吃米饭得多，但谁说江南一带不喜欢吃面呢😜魔都的阳春面、姑苏的“鲫鱼背”，都是其中翘楚！不过，说到令人“震惊”的特色，非镇江锅盖面莫属👏小锅盖漂在面汤上随着翻滚的汤水一起煮这是什么样场面，煮出来的面条又有何特别之处呢？挑了点评榜上有名的“老赵”，我们来一探究竟😳工作日中午时分，店里店外都是挂着胸牌、衣着职业的白领们，看来确实是当地人的平常“食堂”。一口下面大锅半敞在店门，下面的阿姨长筷翻飞，生面下锅、拔弄几下便就出锅！时而把木质的锅盖扔汤里“煮”一会儿，汤水立马又翻滚起来，原来这家伙是起到保温调节(下）面汤温度的作用！保证面条在足够烫的水里快速的熟透，使其保持弹韧的口感，劳动人民的智慧啊👍腰花长鱼＋一块肴肉，浇头量够大满满地铺了一层，肴肉在香醋的加持下更有鲜味😍特制的面条就着厚重的汤底，热热乎乎下肚，好爽快！好口味、廉价格、多花样，不愧是“必吃”的老店👏👏👏只是到现在都没弄明白账台阿姨是怎么记录每位食客点的面及先后次序的，就用这几个硬币么[疑问]下回等人少的时候来问问🤭

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  芒果_8644 2024-05-18 14:10

  来镇江吃的第一碗锅盖面。在网上挑了好久最终选了这家店。由于是节假日来的，那个人多的，我还是非饭点来吃的，从下午一点半开始排队点餐到最终吃上面花了一个多小时，差点把我的耐心都快磨没了，但想着来都来了，排都排了，怎么也得试试评价还不错的这家店吧。
  
  为了一次性吃个够，于是下血本点了个豪华版锅盖面，「牛肚肥肠面」➕「占肉」。
  
  这边的面条跟南京一样，主要都是靠浇头，不是靠汤本身的味道或者添加多种佐料来调味。面里的牛肚和肥肠都是比较大块的那种，但软糯易嚼，都差不多各有个7、8块。肥肠吃起来肉感十足，油脂丰富，不是只有薄薄的一层皮，吃起来很过瘾，我很喜欢。虽然食材本身不错，但是味道一般，就是一个咸味对于我这淡口还是偏咸了些。占肉就是肉圆子，它们这肉圆不是那种紧实有弹性的，用筷子一夹就会散，但肉圆吃起来柔软却不烂渣，也还可以，同样是味道不太行，也是只能吃到咸味，且偏咸。
  
  虽然浇头我感觉一般，但这个面条本身却让我很惊艳。之前就看到很多人夸镇江的面条，说面条特别好吃。能让对面条这么挑剔的我都肯定的面条还是不错的。本来想点大家都推荐的特色面种:小刀面，可惜店里已经没有了，全是细面。失望之余还有点担心，因为看起来有点像南京的那种细碱面，怕煮出来又是夹生的。还好，担心多余了，面条看起来有点像手擀面，吃起来柔软筋道却不夹生，也不会有像吃一整坨面粉的厚重感，果然这面条优秀，我真的太难碰到符合我口味的面条了。他家这一碗面分量也挺多的，好像也可免费加面，但就是那些人态度不太好。
  
  再来说说汤底吧，就是加了酱油和猪油，反正面吃着偏咸，可能是浇头也比较咸。我以为锅盖面里都会有豆芽香干芹菜蒜苗，因为之前吃到的是这样的配置，结果这家没有，就只有蒜苗。因为不喜欢芹菜，还特意嘱咐不要芹菜，多加豆芽，然后被告知没有芹菜豆芽，继续问到那有蔬菜吗？答:有呀，蒜。我:……。怕太咸太油，我又叮嘱到不要油不要太咸面软，结果最后拿到面还是很油，面跟其他人一起出锅，估计人太多，那些店员根本记不住你这些要求，自然不会给你特别定制。另外，面条加醋更好吃了，完全提升了整个味道，我加了好多醋。
  
  他家服务几乎没有，全程自助，自己点餐，等面，自己端面，自己拿碗筷勺子。有意思的是点餐时，那个店员是用硬币摆放不同位置来记录每个顾客的点餐，好神奇，这么多人都能记住，不过也有记漏或搞错的情形，当时就看到一个店员大妈跟这个记账的年轻店员在大声争执。虽然墙上挂了一堆奖章，但你仔细看都没有近两年的奖诶。还有要吐槽的是他家卫生环境不行呀，感觉有点脏，我那个座位下有很多之前撒的面条纸巾汤水啥的，很恶心，脚都没法放地上，桌子他们擦了跟没擦一样，他们那个抹布很脏，自己用餐巾纸擦桌子全是油，真是受不了呀[衰]。
  
  最后，来镇江吃锅盖面也没看到锅里有锅盖，那为啥还叫锅盖面？

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  周游常偶遇美食 2024-06-16 17:23

  本地朋友推荐的苍蝇小馆，慕名而来。食客挺多的，需要自己找座位，跟人搭桌就餐。
  点了长鱼腰花、长鱼肥肠二种口味的面，再加上素鸡、肴肉，粗面。面条慢慢一大碗，很着实，汤底是这边典型的酱油色，但不是太浓稠，酱油清汤的样子。感觉面条是略带碱水的机面，有点嚼头但没有筋性，长鱼、腰花很新鲜，汆烫一下入碗，味道也比较清淡。汤入口不咸，味道也挺淡的，据说清淡无味就是镇江菜的特点。

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  在动物园念诗的 2024-06-26 22:00

  🌿环境:
  开了几十年的老店，就在马路边，非常好找，一排好几家都是他家的店面。
  每次来镇江必须吃这家面，我比较爱吃长鱼腰花面，加一份肴肉，门口有时会有卖卤味也可以买点吃[狗头]
  节假日要选好时间，这次中午11点左右到，人不多不少，位置也好找。
  「长鱼腰花面」腰花长鱼非常新鲜，面条也好吃，尤其是面汤特别好喝，据说是老板自己调的酱油，再加上些韭菜，味道绝了🌹🌹🌹🌹
  「肴肉」肴肉每次必点，至少一块，跟外面的不一样，肉很紧实q谈，强烈推荐[点赞][点赞][点赞]

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  清风徐来_8045 2020-11-13 19:39

  镇江最好吃的锅盖面——老赵面馆＃位置在大西路，周围不太好停车，最好在附近找个停车场然后走过去。
  [薄荷]环境：现在店面扩大了，一排店铺现在都是老赵面馆了。
  [服务铃]服务：收银的工作人员记忆力太惊人了，对顾客点的面条记的一清二楚，就靠几个硬币做记录。
  ＃腰花肥肠面，面条看起来有点坨，吃起来一点都不坨。口感非常好。腰花烫的不嫩不老，没有血丝，也不老，肥肠里面有油花，处理的一点味道都没有，非常好吃。煎鸡蛋做的是糖心的，很好吃。不愧是上过舌尖上的中国的面馆，镇江最好吃的锅盖面。

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  大伯_8117 2024-05-01 20:47

  想到镇江吃锅盖面，于是点评搜了一下，老赵面店评价蛮好的，于是乘火车到镇江站，在北广场乘到金山的公交车在大西路站下，公交站下来就可以看到门脸，交通蛮方便的，我们到店不是很挤，陆陆续续吃面的也不断。面条点基本的，然后可以加菜，加菜另外收钱，一般吃一碗面条大约30元左右，面条的味道还可以，面条劲道，环境和服务都很一般，就是正常的小面店，也不能有高的要求。

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  白小円円 2024-06-12 15:51

  这家网上挺火的，中午过去排了一会儿队，点的长鱼腰花面。付完钱继续排队拿面。锅盖面很劲道，面条黄黄的吃起来也有很浓的碱水味。汤头虽说红汤不会很咸比较清鲜。长鱼不腥气，腰花很脆嫩处理得很干净。肴肉配着姜丝和醋咬一口劲道又满足。

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  大瓶子_3534 2021-07-18 21:24

  老赵面馆打卡老赵面馆
  五一排队1小时，今天排队不到15分钟✌️
  味道还是和上次一样
  只是配方做了改变，多了生菜🥬和香干
  面的量太大了，满满一碗
  回程途中遇见蓝蓝的天空
  夏天的天空格外清凉😘

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  饿了就吃一点 2024-06-19 22:17

  🌿环境：开了几十年的老店，卫生一般
  点了店家推荐的三款面「长鱼腰花面」「红烧牛肉面」「牛肚肥肠面加素鸡」，可以选择粗面细面
  汤底就是这个汤底，所以三款面味道都差不多，都挺清淡的，不会很咸
  「肴肉」和猪头肉差不多，淋上少许醋会更好吃

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  佛系不安分少年 2020-10-28 13:57

  人间烟火——来碗镇江锅盖面呀不来镇江，你可能很难想象面锅里面煮锅盖。
  不来镇江，你可能只知道镇江锅盖面这个大招牌，而不知真正地道的面馆都有各自的名字。
  不来镇江，你可能无法见到正午端面蹲在路边吃面的景象。
  无论走多远，心里想的都是家乡的一碗面。
  无论别的地区的面多有特色，心里想的还是我更想回家乡拖碗面。
  🍜🍜
  本篇笔记先介绍四家有图可参的面馆。
  1⃣张二面馆⭐⭐⭐⭐⭐
  这反而是我一年前才探到的宝藏面馆
  我真的太爱太爱这家店了，我可以大老远跑过去
  量是真的巨多巨多(看图也能看出来)，完全不用担心吃不饱
  就连韭菜豆芽干子都是一大把下锅烫是我吃过所有面店里给辅料最多的
  店里还有豆浆和小菜自取尤其是咸菜加到面条里绝了！
  📍位置在八佰伴后面的巷子拐进去，不是很显眼的招牌(可以导航过去)
  2⃣好润发⭐⭐⭐⭐💫(四星半的意思)
  喜欢爆炒的不要错过！巨香！
  爆炒长鱼腰花！我的妈呀！
  量不是很多属于恰到好处那种
  有人觉得味重有人觉得味淡所以点碗面就先倒杯水吧万一用的上
  📍位置在喜来登斜对面的路口，因为四岔路口还是比较显眼的(同可以导航过去)
  3⃣老赵面馆⭐⭐⭐⭐💫(四星半的意思)
  绝对的镇江老牌面馆，也是到了中午十二点能见到一堆人端面蹲在路边吃的面馆
  酱油绝了占肉绝了！它的占肉在他家特有的酱油里，我的妈呀！
  如果去他家比较建议加占肉和鸡蛋，别的料给的确实不咋多...
  如果能在他家坐着吃，真是vip了，坐着吃面真是太不容易了
  📍位置在大西路的一个四岔路口(导航去吧)，招牌很大人很多的就是了
  4⃣镇南面馆⭐⭐⭐⭐
  有人更爱他家有人唯爱他家
  牛肉面的量是真多(热爱吃牛肉面的朋友不禁这样感慨)
  这碗大这面长，碗端上桌是真的壮观了，也是四家里装修最好的一家面馆
  📍位置在高架桥下面(还是导航吧)，那条路挺多面店的
  🍜🍜
  我上辈子可能是个煮在面锅里的锅盖子吧
  欢迎大家来镇江吃面呀
  镇江锅盖面探店未完待续....

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  思凡同学 2021-05-09 11:18

  镇江探店|打卡镇江锅盖面实力网红老赵面馆西津渡作为镇江文脉与门面[加油]吸引了无数来镇江旅行的游人😄这附近也藏匿着多家网红锅盖面 虽然对于本地人来说永远是自家楼下那家最正宗 但这家老赵面馆却是网红中很有实力的😋
  
  🌟红烧牛肉面 镇江排名第一的红烧牛肉面 默认是细面 想要宽面和老板说要小刀 细面是偏碱水面 口感劲道细腻 细面也更好的挂住吸收汤汁🍝牛肉不是那种耙耙的烂🐮而是软烂而不失嚼劲 口感适中 总之好吃的一款面 可以再放一点镇江香醋 绝了 面条更具风味 不会出现口味乏味💕
  
  🌟长鱼牛肚面 太实惠了 长鱼🐟➕牛肚🐂才22 性价比偏高的一款面 😇牛肚偏软 但是还算有嚼劲 长鱼一点异味都没有 软滑细嫩✅
  
  环境是苍蝇馆子的风格 老赵面馆把附近的两家门面也变成了自己的堂食地点 就餐面积大🉑️

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  是月月不是海绵 2021-04-05 17:51

  镇江西津渡一日一夜游❤️早上和下午的西津渡，是两种完全不同的体验❤️
  早上8点前的西津渡基本还没什么人，除了几家锅盖面开门营业，其他商铺还没开门。趁着人少，拍了一些街景，结束后去面馆吃碗三怪锅盖面～🤤镇江有个顺口溜：香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖～
  🐷🦶肴肉就是腌制的猪蹄，这里的三怪面就是锅盖面加肴肉，老板会建议你先尝尝原味再加其他醋啊辣椒油之类的配料～
  下午西津渡就比较热闹了，跟着人流，先一路顺着主街道走到尽头就是镇江博物馆了，它跟英国领事馆遗址在一起。
  ⚠️博物馆免费，领事馆需要买票⚠️
  tips：博物馆关注公众号预约入馆，会有一个二维码，拿着二维码去右手边的售票处左边的窗口扫码就可以领票了；这个时候不要急着入馆，旁边还有一个窗口是领事馆售票窗口，可以一块买了，不用再折回！有学生证等特殊证件的可以半价，全价是20元。
  （我是先去了领事馆，绕一圈刚好返回原处，进博物馆）
  逛完之后，原路返回，又去了刚刚古街的一些“分叉路”逛了逛，一些俯拍的照片就是顺着岔路爬上云台阁上拍的。
  🌛晚上有点下雨，雨停后就在街区入口的夜市逛了逛，晚餐在雨时点了外卖，因为不知雨什么时候停🙄️点的是看网上推荐的南门大街的吴家馄饨店。
  住的是景区西门入口的酒店，打车到西津渡西门步行几分钟就可以到～

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  江苏酒店

  由 Agoda 提供

  镇江 · 西津渡历史文化街区
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  LUCA路卡要旅行 2023-10-15 21:03

  刚回来！镇江南山攻略 + “大裂谷”避坑指南！除了三山一渡的传统景点，很多人去镇江还会去南山，这段时间，南山“大裂谷”在小红📕上风也很大。
  
  【耗时】
  招隐、竹林、文苑三个景区和日月潭、高崇寺、所谓的“大裂谷”，预计总耗时4小时左右。
  
  【门票】
  目前日月潭、高崇寺、大裂谷这条线是免费的。招隐、竹林、文苑是需要门票的，支持转转卡。
  
  【游玩线路】
  🔴1、 从北门上山就是去日月潭、高崇寺、大裂谷的路，一路向上会依次路过日月潭、高崇寺，到了高崇寺，进寺后在最高处的地藏殿的左手边有一个小门，从那个门进去，爬山路，大概15分钟后就能到所谓的“大裂谷”了。说是大裂谷，但我感觉更像是2块巨大的石头（封面图就是大裂谷）。结束后，原路返回即可。
  
  🔴2、 从高崇寺出来，正门对面的石墙屏风的左边有一条路，顺着路走就能走到大陆上，然后，下山即可。（你也能原路下山，不过多走一些路而已，如果是一个女孩子徒步建议原路下山，安全一些）
  
  🔴3、 下山后，前往游客中心，验票上山。
  
  🔴4、 顺着指示就可以去招隐、竹林、文苑三个景区。
  
  【游玩说明】
  1、高崇寺尚未完全完工，没什么可看的。
  2、前往大裂谷的山路很陡且都是山路，下雨天不太好行走，不要强求。毕竟，这个大裂谷也不算很惊艳。
  3、南山有很多小路，不太熟并且独自一人的，建议还是走大路，安全第一。
  4、做好防蚊虫措施，有些路段蚊子是真多……
  5、相比于风景区，我觉得南山更像个城市公园，供人徒步休闲的，景区中绝大多数景点都是新建的人工设施，可看性不高。主打一个徒步锻炼了。

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  镇江 · 镇江南山风景名胜区
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  到处乱逛大学生 2024-02-11 01:10

  镇扬汽渡两岸公交到市区全攻略，无转乘方案看到有因为镇扬汽渡的渡口偏僻放弃通过镇扬汽渡来往于镇江和扬州的，其实真的超级简单😊而且这个轮渡也好玩，感觉非常值得😯
  
  从镇江坐车到🚌润州路北站，10路/115路/65路都可以，然后一直往北走，其实路上还会遇到很多人一起走，不用慌，这段距离非常短
  
  然后进站买票，散客一个人才💰3r，检票之后在候车室一小会就能上船了，上船之后可以在二层甲板上占据一个好的观景位，就可以看见轮渡一直见缝插针的穿梭在货轮之间把来往车辆行人送到对岸啦
  
  出了扬州那边的渡口之后可以看见🚌润扬森林公园站，这个站去瘦西湖等市区位置是需要换乘的，所以我选择了走过湿地和瓜州镇去🚌瓜洲古渡公园站坐游2，这个车可以直接抵达瘦西湖，感兴趣的话还可以去看看瓜洲古渡哈哈哈🤭图三是游2的发车时间，要稍微注意一下，因为班次不算很密集但是这个车想去市区的主要旅游景区真的超级方便

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  镇江 · 镇扬汽渡散客售票处
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  绝版多肉小祖宗 2024-06-21 14:54

  “东”游镇江江大后街图三图四👉🏻顺便安利一下江大后街的徐州灌饼吧，没记错的话我是14年就开始吃了，但是他们家开了不止10年了，每次去江大必买的饼，手工做的饼皮，先煎后烤，酥脆不油腻，再根据自己口味加料，最吸引我的就是他们家的酱‼️每次都让老板多刷酱，他们家酱是有点偏甜口的那种，一个饼超大，以前和姐妹去买，老板还会给我们分开做两个小的，人非常nice🤭去江大后街旅游打卡的姐妹可以试试，本地人强势安利👍
  图五👉🏻近几个月新开的永民手作，江大奶茶店很多就去试了一下他家，奶茶奶绿味道还行吧，奶味茶味中规中矩，个人看来和其他家真奶真茶没啥区别，黑糖珍珠不错现煮现熬的，吃起来很软糯，少冰奶茶拿到手下面的珍珠摸起来都是烫的😊没喝过的可以去试试☺️☺️☺️
  最后江大后街美食还是非常非常多的，来旅游的姐妹们可以去打卡，因为本人经常去所以并没有一次性打卡很多🤭🤭🤭

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  镇江 · 江大后街
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  小哒的游戏 2024-02-24 23:09

  金山寺的游玩地图今天和大家分享的是江南一处古韵与自然美的完美融合——金山寺与百花洲！
  📍江天禅寺，又名金山寺，位于江苏镇江市区西北部的金山之上。
  🗓始建于东晋，原名泽心寺，唐朝荒废
  🗓唐代，沩仰宗金山法海禅师在镇江辟庵修道时，发现一尊佛像，上刻泽心寺字样，才知此地是晋朝泽心寺。于是发心重修，重修时地底掘出许多黄金，法海将它送交朝廷，唐宣宗大喜，发还黄金，还赐御匾，更名为金山寺。
  🗓清康熙帝南巡于1687年秋时登临金山，因观其上接苍冥，下连洪流，江天一色，故赐名“江天禅寺”并沿袭至今。
  
  寺庙规模宏大，建筑风格独特，不仅有典雅的古建筑群，还有悠久的历史文化积淀。
  山顶是“慈寿塔”可不是雷峰塔哦，雷峰塔在杭州。
  地方虽然不大，我来的时候人也特别多，但还是特别值得！建筑风格独具特色，受到自然地形的影响，山水融为一体，金山本来是长江中的一座小岛，依山而建寺庙，据说清朝建的北京颐和园万寿山还有承德避暑山庄都极大的参考了金山
  这景点还是有不可替代性的，在这里还可以拍新白娘子传奇的同款照片，特别好玩。
  
  🌸金山寺相邻的百花洲
  是一座美丽的湖岛，因其四季花香飘溢而得名。岛上花草丛生，景色宜人，尤以春季为盛，满岛绽放的鲜花如彩云飘散，让人陶醉其中。除了丰富的自然景观，百花洲还有许多历史遗迹和人文景点，如清代建造的百花洲草堂、杨氏家庙等，让游客在赏花的同时，感受到江南水乡的独特魅力。
  除了冬天，风景很是优美的，时间葱郁的话不妨来转转。

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  镇江 · 金山寺
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  猫猫叫里奥 2024-06-03 18:32

  解锁新城市——镇江镇江还真是个宝藏城市，不是热门旅游城市所以商业开发得不太浓，只有景区门口有一些卖香卖扇子的。也得益于此，我们才有相对舒适的游玩体验。
  此篇分享金山寺内的金山公园
  
  时间允许的情况下可以好好逛逛，风景不错，也多亏晴好的天气给我们免费发光了
  
  阳光很好，天空很蓝，绿树翠绿，心情美丽～

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  镇江 · 金山公园售票处
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  WwwKky 2020-10-06 21:46

  南京周边游|句容市宝华山森林公园千华古村
  ⚠️真的要说一句啊 假期千万别来
  国庆开车来的 停车就废了要有半个多小时 十二点到的 一直在找车位 沿路停了很多车 找到车位就停千万不要犹豫 可能就在犹豫的时候就被人停进去了
  进去之后吃的很多 会有很多小吃以及餐馆 但是因为国庆人实在太多了 到了饭点几乎是没有空座的 都是在等等等 或者是眼看着别人要走了赶紧抢 小吃价格都不是很高
  🎫这里门票也不高 💰45块钱 包括了千华古村、森林公园、宝华山隆昌寺 这三个都是连在一起的 如果要去寺庙爬一点小山就到了
  ❤️不过还要介绍一下这里的 这里是仿明清古村 这里都是后来再建的 有民俗文化展演、特色年货大集、花车巡游、灯光秀等 不同时间点还有空中杂技表演和戏曲表演
  这里其实是晚上来很漂亮 所有的灯光亮起来很好看 最好是下午三四点时候来 下午五点就停止进场了 并且营业到晚上九点 所以晚上住在附近的或者想要看灯光展的可以来
  为了拍照不择手段 这个地方超适合拍照 拍照圣地 来拍照了 宝华山国家森林公园千华古村

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  镇江 · 宝华山国家森林公园
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  山河笔鉴旅行攻 2023-10-09 20:05

  镇江必打卡之金山寺、芙蓉楼、文宗阁，攻略📍地址：江苏省镇江市润州区金山路62号金山公园，AAAAA级旅游景区
  ⏰开放时间：每日08:00—17:30（16：30停止售检票，江天禅寺17：00关闭）
  🕒游玩时长：2-3小时，夏季荷花盛放时观赏最佳
  👣推荐游览路线：金山大门入→⭐⭐江天禅寺（金山寺)→观音广场→观鱼廊→百花厅→⭐文宗阁→金山文化博览园→镜天园→百花洲→⭐天下第一泉→⭐⭐芙蓉楼→百花洲大门出（或反向）
  
  💰门票价格
  🔹旺季65，半价32（3-5月、9-11月）
  🔹淡季50，半价25（12-2月、6-8月）
  🔹学生/60-69岁老人半价，官微或现场购票🎫，第三方软件上提前一天买会便宜5-10元不等，刷身份证或二维码入园
  
  🏯千年古刹—#江天禅寺# （#金山寺# ）🌟🌟🌟🌟🌟
  🏞️金山原本是长江中间的小岛，如今已和陆地相连。这里有一座1600年之久的古刹—金山寺。金山寺始建于东晋时期，是中国佛教禅宗名寺，清康熙时期赐名“江天禅寺”，是中国四大明寺之一。
  🏞️金山寺依山而建，气势恢宏。古朴的建筑与周围的自然风光相映成趣，美不胜收。🌸🌼寺内的天王殿、大雄宝殿等建筑让人流连忘返。
  🙏上香：可在江天禅寺大门口牌坊左侧免费领三支香，寺前广场有点香上香处
  👣路线：（左上右下）大雄宝殿→观音阁→法海洞→#江天一览# →妙高台
  
  🏯#镇江芙蓉楼# 🌟🌟🌟🌟
  🏞️芙蓉楼坐落在金山天下第一泉的塔影湖滨，因一首唐诗而享誉天下。现芙蓉楼为1992年重建，总体建筑由芙蓉楼、冰心榭、掬月亭及湖中三座石塔组成，它们之间由曲折回廓相连，构成了一幅美丽的图案。
  《#芙蓉楼送辛渐# 》 王昌龄（唐）
  寒雨连江夜入吴，平明送客楚山孤。
  洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。
  
  🚢金山公园游船
  📍线路：芙蓉楼-江天禅寺-御码头
  💰票价：成人单程好像是60元
  
  🚤自驾船
  📍位置：百花厅茶苑东侧划船码头
  💰票价：100元/条/小时（核定4-5人）
  🎟押金：预付押金200元，凭票退款

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  镇江 · 金山寺
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  姚瑶在杭州搬砖 2022-07-03 20:59

  镇江桃花坞小吃街，我来啦！发现个宝藏小摊！果然吃才是我第一要务🤭今天冲桃花坞小吃街～第一次去不知道具体位置，车停在桃花坞七区那边了，一路走一路找～
  
  其实这个小区边上的街本身也是条美食街啊😍火锅，川菜，大排档，全都有！！！呜呜呜～一整个爱住😘走到街尽头就看到一排小摊摊啦，小吃街我来啦😯
  
  本来看了攻略，说有家锅贴好吃，走了一圈没发现～买了杯绿豆汤喝着走，看着右边好像人多，走过去看看也没有😢就选买了葱油饼寿司先吃着～付钱的时候说了声谢谢，老板竟然也说谢谢你照顾生意……一下子感觉可能不太对吃得时候感觉这个寿司米饭蒸过头了，黏黏糯糯没有嚼劲了😂味道挺一般～
  
  绿豆汤这家也看到有人推荐了，冰镇的～喝着挺爽，就是第一口喝到只感觉到甜😂应该另外加了挺多糖，不是那么清爽了～
  
  本来打算走了，又想着往左边街上逛逛，走过一个路口就看到前面还有小摊！！！然后就发现锅贴啦 运气很好，最后一锅被赶上了！一块钱一个，皮脆汁多，味道挺不错😘吃锅贴的话直接导航中医院就可以，就在对面，更好找一些😁
  
  我发现镇江这里好多生意好的店都是很早就关门了，生活汇这里的李家面馆也是，锅贴煎包真的超级好吃，就是六点基本就关门了😢生意好果然任性呐～
  
  买了锅贴往回走的时候又看到家炸排条～看着挺不错😍先裹面包糠再炸，然后再加洋葱炒一下，挺特别的做法～老板说趁热吃，外酥里嫩，本来以为这是个推销术语，妹想到啊！！！真的真的外酥里嫩，超级好吃👍看着跟鸡排差不多，但是吃着真的比鸡排嫩多了～算是意外收获了🤭
  
  桃花坞太有生活气息了 很多早餐小店，看着很温馨～还看到了两家专门卖活鸡的挺神奇呐～之前只见过处理好的鸡鸭……
  
  啊呜啊呜～吃饱喝足，在家躺躺啦😊

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  镇江 · 桃花坞菜场
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  小万的生活日记 2024-04-06 20:30

  渡渡渡渡～西津渡，日间渡白天的西津渡没有那么重的现代化气息，能够清楚看到古建筑的风格，还是比较喜欢白天的西津渡

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  镇江 · 西津渡历史文化街区
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  Carol是颗胡萝卜 2024-06-01 19:49

  镇江｜一眼千年西津渡📍三山一渡，西津渡。
  🏚️满眼望去皆是青砖黛瓦的古朴质感，不亏是民国时的江苏省会。
  🍃游玩时间至少两小时，还有好多地方没去上，好看的小巷子太多，转不明白了😂
  🏚️老街里有山可以登高看街全景，还有在古建基础上改造的商业街可以闲逛，茉莉冰豆浆很解燥热。

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  杨阿也_3268 2023-11-02 09:35

  镇江旅游｜基础版 周末轻松两日游路线！镇江并不大，距离南京和扬州很近！可以在选择去南京旅游和扬州旅游的时候，顺带打卡，镇江的景点打卡紧凑紧凑一天也就够了，时间充裕可以分两天！
  👋镇江和扬州之间有镇扬汽渡
  🍜镇江特色：锅盖面、肴肉、香醋
  
  1️⃣️金山
  ©旺季65，淡季50
  ©金山公园对面有几个评价不错的早餐店，可以提前去看看评价，如果自驾，可以停路边，都是免费停车位
  ©金山寺、天下第一泉、芙蓉阁……《新白娘子传奇》中水漫金山寺的地方，因为地势的原因，可以拍出俯视的角度！
  
  2️⃣北固山
  ©旺季40，淡季30
  ©何处望神州，满眼风光北固楼！山上的景点多与《三国演义》中的故事相关，其中以甘露寺最为出名，边走边看多了解也是有意思的
  
  3️⃣焦山
  ©旺季65，淡季50（门票包含来往船票）
  ©自驾的可以直接导航东门直接进景区📢另一个门需要坐船才能进去哦
  ©以山水天成，古朴优雅闻名于世！景区内定慧寺是江南最早的寺庙之一，三山里相对小众的一个景点，所以人也比较少
  
  4️⃣西津渡
  ©免费（观景台和云台阁收费）
  ©整个历史文化街区的范围较大，有许多条蜿蜒曲折的小路，串联了鳞次栉比的古建筑，以及许多古街道常见的杂货铺🧸可以进去淘一淘！西津渡里也有锅盖面！附近还有镇江博物馆，可以一道儿逛了
  
  5️⃣镇江美食
  ©永安鱼庄：镇江菜特色店铺，许多本地人推荐的餐馆，烧河豚、鱼头泡饭、风味肴肉、丝瓜鱼丸炖馓子……都是来镇江必吃的菜品！
  ©锅盖面：陈记、好再来、绍顺兴、老赵面店…挑选的时候一定要注意，是不是下午2:00就关门
  ©永安路菜市场：相对来说比较有名的一个网红打卡小吃街！可以少量多选择店铺的尝尝🫓
  
  6️⃣路线
  周末轻松两日游
  ❶ 焦山-永安鱼庄-北固山-西津渡
  ❷ 镇江博物馆-永安路菜市场-金山
  一日紧凑游
  
  ❶ 金山—北固山—西津渡—焦山

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